Mga pagkaing may atay ng manok. Ano ang maaaring lutuin mula sa atay ng manok

13.01.2022

Ano ang atay ng manok - ito ay, una sa lahat, isang masarap na delicacy na gustong lutuin ng mga maybahay at ang mga atleta ay dapat magluto. Naglalaman ito ng bitamina B12, isang mahalagang sustansya para sa katawan. Gayunpaman, nais naming ipakita sa iyo paano magluto ng atay ng manok, upang ito ay makatas at malambot sa kawali. At ipapakita din namin ang ilang magagandang recipe para sa atay sa batter, atay na may toyo, sibuyas at marami pang iba. Ano ang bentahe ng produktong ito, at maaari kang gumawa ng maraming uri ng mga pagkaing mula dito. Lumipat tayo sa pagtingin sa mga recipe ng atay ng manok na may mga larawan.

Paano magluto ng atay ng manok:

una, tukuyin ang kalidad ng produkto;
ang kulay ng atay ay dapat magkaroon ng brown tint na may makintab na crust o ibabaw. Kung ang dilaw ay nangangahulugan na ang atay ay nagyelo;
kung nais mong magluto ng isang nakapirming uri ng atay, pagkatapos ay tiyakin kung gaano karaming yelo at niyebe ang nasa ibabaw nito mula sa freezer, sa kasong ito ito ay lasaw muli at pagkatapos ay nagyelo upang ang produkto ay tumayo nang mahabang panahon. Ang ganitong atay ay hindi angkop para sa pagbili;
pinakamainam na hayaang natural na matunaw ang atay sa pamamagitan ng paglalagay nito sa temperatura ng silid;
tumatagal ng hanggang 10 minuto upang iprito ito, kung hindi man ito ay magiging tuyo;
asin lamang pagkatapos magluto;
ang hindi bababa sa mga problema sa atay ng manok, wala itong pelikula;
kulay-gatas ay nagbibigay sa atay juiciness;
pansinin ang amoy ng atay. Kung ang amoy ay medyo matamis, ito ay mabuti at maaari mo itong bilhin at kainin. Kung mayroong isang maasim na amoy, kung gayon ang gayong atay ng manok ay hindi maaaring kainin;
Ang atay ng manok ay kapaki-pakinabang lalo na para sa mga atleta at mga buntis na kababaihan;
upang ang atay ay hindi magbigay ng mapait na lasa, dapat itong ibabad sa pamamagitan ng paglalagay nito sa sariwang gatas;
palaging kalkulahin kung magkano ang iyong kinakain at lutuin sa isang pagkakataon, kung hindi, ito ay matutuyo lamang sa refrigerator;
ito ay angkop din para sa iba't ibang uri ng mga diyeta dahil sa mataas na nilalaman ng protina.

Ang mga recipe ng mga pagkaing atay ng manok na may mga larawan ay simple at masarap

Maraming paraan ng pagluluto ng atay ng manok para maging malasa at makatas, kaya pumili ng anumang recipe na gusto mo at gamutin ang iyong pamilya at mga kaibigan.

Atay sa batter

Anong mga produkto ang kailangan:

itlog - 1 piraso;
atay - 500 gramo;
harina - isang kutsara;
paminta at asin para sa panlasa;
mantika.

Paano magluto:

Ang atay ay lubusang hinugasan sa ilalim ng tubig at nahahati sa dalawang bahagi. Pagkatapos ay talunin ang itlog at magdagdag ng paminta, asin ng kaunti at magdagdag ng harina at iling ang lahat ng mabuti sa isang tinidor. Pinainit namin ang langis at idagdag ang bawat piraso ng hiwa ng atay nang maaga sa batter at magprito ng mga 7 minuto para sa bawat panig. Handa na ang ulam. Bon appetit.

Atay ng manok na may kulay-gatas

Mga produkto para sa ulam:

atay - 500 gramo;
mga sibuyas - 2 medium na piraso;
kulay-gatas - 300 gramo;
isang hiwa ng harina;
paminta at asin para sa panlasa;
mantika.

Paano magluto:

Dahan-dahan nating hinuhugasan ang atay dahil sa maselang bahagi nito. Naghihintay kami na maubos ang tubig. Bumaling kami sa sibuyas, kailangan itong tinadtad ng mga medium na singsing at igisa hanggang sa ganap na luto, pagkatapos ay alisin mula sa mainit na kawali. Ang atay ay pinapayagan na magprito sa buong laki. Gayunpaman, kung gusto mo ang tinadtad, pagkatapos ay hayaan ito.

Magdagdag ng mantika at magprito ng halos tatlong minuto sa magkabilang panig. Ngayon magdagdag ng kulay-gatas at sibuyas. Isa pang 5 minuto at maaari mong isara ang takip sa itaas at lutuin ng 25 minuto. Huwag kalimutang magdagdag ng asin at paminta sa dulo.

Wastong paghahanda ng side dish sa artikulo kung paano lutuin ang kanin upang ito ay madurog.

Atay ng manok na may toyo

Mga produkto para sa ulam:

atay - 500 gramo;
pulot - 2 kutsara;
isang malaking busog;
toyo - 4 medium na kutsara;
paminta at asin para sa panlasa;
mantika.

Paano magluto:

Siyempre, kailangan itong hugasan. Magbayad ng kaunting pansin upang makita kung mayroong anumang mga labi ng apdo, kung mayroon, alisin ito. Talakayin nang mabuti.

Hiwain ang sibuyas at igisa ng ilang minuto, idagdag ang atay ng manok at iprito ang magkabilang panig. Magdagdag ng pulot, sarsa, pampalasa para sa lasa sa itaas at dahan-dahang ihalo. Ngayon ay maaari mong takpan ng takip at hayaan itong magprito sa mahinang apoy hanggang sa 10 minuto.

Atay ng manok na may mga sibuyas

Mga produkto para sa ulam:

atay - 500 gramo;
peppercorns - 5 piraso;
bombilya - 5;
dahon ng bay;
paminta;
asin;
langis ng oliba - 5 kutsara;
dill para sa panlasa;
mantikilya - 15-20 gramo.

Paano magluto:

Hugasan namin ang atay sa ilalim ng tubig, alisin ang iba't ibang mga nalalabi. Naglalagay kami ng isang kawali sa isang malaking apoy at pinainit ito, huwag magdagdag ng mantika, ilagay ang aming atay. Ngayon, baligtarin ang mga piraso, na nagbibigay sa kanila ng isang mas mahusay na prito. Matapos baguhin ng atay ang lilim nito, idagdag ang tinadtad na sibuyas at hayaan itong magprito ng isa pang 3 minuto. Ngayon ilagay ang apoy sa medium at magpatuloy sa pagluluto. Sa dulo, huwag kalimutan ang langis at pampalasa. Ang lahat ng pagluluto ay 8-10 minuto. Mahusay na karagdagan sa mga puree.

Atay ng manok na may mushroom

Mga produkto para sa ulam:

mga sibuyas - 2 daluyan;
atay - 500 gramo;
champignons - 350 gramo;
taba kulay-gatas - 5 tablespoons;
mantika;
paminta;
asin.

Paano magluto:

Kailangan ding hugasan ang mga kabute. Ang mga malalaking kabute ay kailangang i-chop, at ang mga maliliit ay naiwan. Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing. Hugasan namin ang atay, tuyo ito at iprito hanggang sa magbago ang kulay. Ngayon magdagdag ng mga mushroom, iwiwisik ang sibuyas, paminta at asin, at pinaka-mahalaga - kulay-gatas. Takpan ng takip at kumulo ng halos 10 minuto. Paminsan-minsan ay tinitingnan natin kung paano inihanda ang ulam.

Atay ng manok na may kamatis

Mga produkto para sa pagluluto:

atay - 500 gramo;
sibuyas - 1 piraso;
mga kamatis - 3 piraso;
pulang sibuyas - 1 piraso;
harina - 3 tbsp, kutsara;
langis ng oliba - 20 ML;
paminta;
asin;
perehil dill.

Paano magluto:

I-chop ang sibuyas upang bumuo ng straw at iprito hanggang transparent. Pagwiwisik ng mga pamamaraan ng tubig na may atay na may harina. Ngayon huwag mag-atubiling idagdag sa sibuyas. Magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng mga kamatis, asin, paminta. Takpan ng takip at kumulo ng halos limang minuto.

Atay ng manok na may adjika

Mga produkto:

atay - 1 kg;
mga sibuyas - 2 piraso;
adjika - 1 buong kutsara;
kulay-gatas - 3 tablespoons;
paminta;
asin;
mantikilya - 50 gramo;
mantika;
cilantro - isang maliit na bungkos.

Paano magluto:

Kumuha ng malalim na kawali at ilagay ang atay, na dati nang hinugasan sa ilalim ng tubig, doon. Salt sa itaas at magdagdag ng kulay-gatas sa loob ng kawali. Takpan at lutuin ng sampung minuto. Ang tubig ay dapat lumabas sa ating atay dahil sa asin, ito ay niluto sa isang makatas na yushka. Magluto ng sibuyas sa isang medium na kawali sa malapit. Panahon na upang maubos ang likido na umaalis lamang sa atay. At magdagdag ng adjika, paminta, sibuyas, mantikilya dito at mag-iwan ng 15 minuto sa mababang init.

Malambot na atay ng manok

Mga produkto:

atay - 500 gramo;
kulay-gatas - 150 gramo;
mga sibuyas - 2 daluyan;
paminta;
asin;
langis ng oliba;
dill.

Paano magluto:

Gupitin ang atay sa mga katamtamang piraso, at alisin ang mga ugat, gupitin ang sibuyas sa malalaking singsing. Nagsisimula kaming magpainit ng mantika at magprito ng mga singsing ng sibuyas, bawasan ang apoy at idagdag ang atay. Takpan ng takip at hayaang igisa ng hanggang 10 minuto. Buksan, magdagdag ng mga pampalasa, asin, paminta, kulay-gatas, dill at magluto ng isa pang tatlong minuto.

Atay ng manok na may mga gulay

Mga produkto:

atay ng manok - 750 gramo;
puting sibuyas - 3 piraso;
karot - 2 piraso;
olibo - kailangan para sa Pagprito;
pampalasa ng gulay - 1 kutsarita;
asin para sa lasa.

Paano magluto:

Ilagay ang atay sa tubig sa loob ng 20 minuto. Makakatulong ito sa mabilis na pagdaloy ng dugo. I-chop ang sibuyas at ilagay sa dating pinainit na mantika. Habang ang lahat ay pinirito, lagyan ng rehas ang mga karot at idagdag sa mga sibuyas. Ipagpatuloy ang pagpasa sa pagdaragdag ng paminta at asin. Alisin ang kawali na may mga gulay, magdagdag ng mantika at ilagay ang atay at patuloy na kumulo. Bago ang katapusan ng pagluluto, ito ay kinakailangan upang paminta at asin muli. Ang ulam ay handa na, ilagay ang mga lutong gulay at ang pritong atay sa isang plato.

Iba pang mga recipe:

Paano magluto ng lasagna sa bahay hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan;
Paano magluto ng shawarma sa bahay hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan;
Paano gumawa ng pizza sa bahay nang mabilis at madali;

Nagustuhan? Sabihin sa iyong mga kaibigan.

Pinahahalagahan ng mga maybahay ang atay ng manok dahil maaari itong mabilis na lutuin para sa hapunan o ihain sa isang festive table para sa mga bisita. Maaari itong nilaga o pinirito, makabuo ng ilang uri ng gourmet dish. Sa isang paraan o iba pa, ang hindi maunahan na lasa at lambot ng produktong ito ay pahalagahan. Ang atay ng manok, hindi katulad ng iba, ay walang mapait na lasa, hindi ito kailangang ibabad, mag-alala na pagkatapos magluto ito ay magiging matigas.

Ang produktong ito ay perpekto para sa mga taong nasa isang diyeta, dahil hindi ito naglalaman ng taba, at ang mga umaasang ina na naghihintay para sa kapanganakan ng isang sanggol ay pahalagahan ang katotohanan na ang atay ng manok ay naglalaman ng mga bitamina, nutrients at folic acid, na kung saan ay kinakailangan sa panahon ng panahon ng panganganak. Ang paksa ng artikulong ito ay mga recipe ng pagluluto ng atay ng manok, mga sikreto sa pagluluto at pagpili ng produkto .

Pagpili at paghahanda

Paano pumili ng tamang atay ng manok?

Sa kabila ng katotohanan na ang pagluluto ng mga pagkaing atay ng manok ay napaka-simple, mayroon pa ring ilang maliliit na lihim. Paano lapitan ang pagpili at pre-processing ng produkto upang gawin itong mas masarap:

Kapag bumibili, bigyang-pansin ang kulay. Ang atay ng manok ay kayumanggi at may kulay burgundy. Hindi ito dapat maging madilaw-dilaw o may halos hindi nakikitang berdeng mga spot.

Kung kailangan mo ng frozen na atay ng manok, dapat mo ring bigyang pansin ang kulay. Masyadong magaan - magsasaad na ang produkto ay muling na-frozen. Hindi na kailangang bumili ng atay kung mayroong maraming yelo o niyebe sa pakete. Mas mainam na maghanap ng ibang nagbebenta upang hindi magbayad para sa tubig, na nagdaragdag ng timbang. Ang perpektong frozen na atay ng manok ay dapat na sakop ng isang manipis na layer ng yelo.

Dahan-dahang i-defrost ang produkto. Maaari mo itong ilagay sa refrigerator magdamag sa ilalim na istante. Kung gayon ang atay ay hindi mawawala ang lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian. Kung ang babaing punong-abala ay hindi sigurado tungkol sa kalidad ng atay, mas mahusay na ilagay ang produkto sa tubig na may gatas sa loob ng ilang oras upang magbigay ng lambing at alisin ang kapaitan.

Nabili na ang atay ng manok, maganda ang mood, nananatili pa rin sa pag-iisip kung paano lutuin ang atay ng manok nang masarap. Ang isang seleksyon ng mga magagandang recipe para sa bawat panlasa ay makakatulong na matukoy. Mga ulam sa atay ng manok.

Paano magluto ng mga recipe ng atay ng manok

Nag-aalok kami ng isang seleksyon ng mga recipe para sa bawat araw upang magsimula. Bilang karagdagan sa isang masarap na tanghalian o hapunan, ang buong pamilya, salamat sa produktong ito, ay makakatanggap ng isang dosis ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral.

Masarap na recipe para sa atay ng manok na may mga karot.

Mga sangkap:

Atay ng manok kalahating kilo
Maasim na cream 100g
karot 1-2 mga PC.
harina 70g
Asin, paminta, pampalasa, damo
Mantika

Ang mga karot ay pinutol sa isang magaspang na kudkuran at pinirito sa mantika sa isang kawali. Sino ang nagmamahal o gustong mag-iba-iba - maaari kang magdagdag ng mga sibuyas. Samantala, ang atay ay dapat na pinagsama sa harina at pinirito sa magkabilang panig. Kapag handa na ang lahat - pagsamahin ang mga gulay at atay. Magdagdag ng pampalasa, kulay-gatas, asin sa kawali at kumulo sa loob ng 15 minuto. Habang nagluluto ang ulam, maaari kang magluto ng pasta o mashed patatas, na perpektong pinagsama. Ibenta ang sinabuyan ng sariwang damo at gulay. Kung ang atay ng manok ay niluto sa taglamig, iba't ibang kaasinan at pangangalaga ang babagay dito.

Ito ay isa sa mga pinakamadaling recipe upang ihanda kapag kailangan mong maghatid ng hapunan sa loob ng ilang minuto.

At eto pa, para sa mga mahilig sa maanghang...

Paano magluto ng atay ng manok nang mabilis at masarap. Para sa mga mahilig sa carrot

Korean carrot - medyo maanghang ang salad. Maaari itong bilhin sa tindahan, ngunit mas mahusay na lutuin ito sa iyong sarili, tinimplahan ito sa iyong panlasa.

Para sa pagluluto:

Atay ng manok
karot
Salt pepper
Bawang
Suka
Mantika
de-latang mais
Mayonnaise

Recipe para sa atay ng manok na may mga karot. hindi kapani-paniwalang masarap!

Ang mga karot ay kuskusin sa isang medium grater at tinimplahan ng asin, paminta, bawang, suka, langis. Ang mga proporsyon ay hindi ipinahiwatig, dahil sinusubukan at pinunan ng lahat ang halaga na itinuturing niyang kinakailangan. Kapag handa na ang mga karot, nagpapatuloy kami sa paghahanda ng atay ng manok. Ilagay ang mga hugasan na piraso sa isang pinainit na kawali at iprito sa mantika.

Ang sikreto kung paano lutuin ang atay ng manok sa isang kawali para lumabas itong pinirito ay napakasimple. Kailangan mo lamang magprito ng ilang piraso. Kung ilalatag mo ang buong bahagi - ang atay ay maglalabas ng kahalumigmigan at magsisimulang nilagang. At sa salad kailangan namin nang eksakto ang mga pinirito na piraso.

Ang handa na atay ng manok ay pinutol, idinagdag sa dati nang inihanda na mga karot. Ang isang garapon ng adobo na mais ay ibinuhos at hinaluan ng mayonesa. Handa na ang salad. Ang ulam na ito ay maaaring ihain sa parehong mga kamag-anak at mga bisita.

Isa pang ulam na angkop para sa pang-araw-araw na pagkain. Kahit na ang atay ng manok ay inihahain kasama ng patatas o sinigang, ang recipe na ito ay magiging napakasarap na walang side dish. Nag-aalok kami ng masarap na lutong atay ng manok na may repolyo.

Ang atay, repolyo, karot ay isang mahusay na kumbinasyon ng mga produkto.

Kakailanganin namin ang:

Atay ng manok 1 kg
2 karot at sibuyas
4 tbsp. mga kutsara ng mantikilya
1 kg ng repolyo
Baso ng tubig
Asin, paminta, pampalasa sa panlasa

Ang inihanda na atay ng manok ay dapat na pinirito sa isang kasirola na may makapal na dingding sa loob ng 5 minuto kasama ang pagdaragdag ng langis ng gulay. Habang nagluluto - makinis na tumaga ang sibuyas at tatlong karot. Ibuhos ang lahat ng ito sa isang kasirola para sa atay, magluto ng 5-7 minuto sa ilalim ng talukap ng mata. Habang ang lahat ay nilaga - i-chop ang repolyo. Idagdag ito sa kasirola. Punan ang lahat ng ito ng isang basong tubig at takpan ng takip. Kapag ang repolyo ay naging malambot - magdagdag ng mga pampalasa, asin at mag-iwan ng isa pang 10 minuto sa mababang init.

Maaari mong ihain ang ulam nang walang side dish o magluto ng mashed patatas, sinigang, pasta.

Alam mo ba kung ano ang maaari mong lutuin ng masarap mula sa atay ng manok? Mga cutlet.

At ngayon ang mga tagasuporta ng malusog na pagkain ay magiging mas nalulugod: ang mga cutlet na ito ay kasama ng bakwit. Inaanyayahan ka naming subukan ang aming masarap na...

Mga cutlet na may atay at bakwit.

Kakailanganin namin ang:

Kalahating kilo ng atay ng manok
Kung kukuha ka ng yari na bakwit - 2.5 tasa. Mga cereal tungkol sa 2/3 tasa
Mga karot, sibuyas 1-2 piraso. Depende sa laki
2 itlog
Matigas na keso 50g
Mga pampalasa at asin
mantika sa pagprito

Inihahanda namin ang lahat ng mga produkto: magluto ng bakwit, tatlong karot sa isang magaspang na kudkuran, mode ng sibuyas, linisin ang atay ng manok. Painitin ang isang kawali na may mantika at ikalat ang atay. Kailangan mong magprito upang ito ay malambot, ngunit handa sa loob. Ilabas ito, hintaying lumamig.

Ang mga hard-boiled na itlog, sibuyas at karot ay kailangang iprito sa isang kawali.

Ang bakwit, sibuyas, karot at pritong atay ng manok ay ipinapasa sa isang gilingan ng karne. Ang pinakuluang itlog ay dapat na gadgad sa isang medium grater, keso - sa isang malaking isa. Talunin ang isa pang itlog sa masa, iwiwisik ang mga pampalasa, asin at ihalo. Handa na ang ating palaman, magsimula na tayong magprito.

Ibuhos ang harina sa isang patag na plato. Hatiin ang 2 itlog sa isang plato nang mas malalim, asin, paminta at ihalo. Mula sa nagresultang tinadtad na karne, kinakailangan upang bumuo ng mga cutlet, igulong ang mga ito sa harina. Painitin ang kawali at isawsaw ang bawat isa sa pinaghalong itlog at sa apoy. Kinakailangan na magprito hanggang sa mabuo ang isang gintong crust.

Inalis namin ang natapos na greeceniks sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na taba at maglingkod. Ang mga salad, pag-iingat at iba't ibang mga sarsa ay sumasama sa kanila.

Kung mayroon kang isang katanungan, ano pa ang maaaring lutuin mula sa atay ng manok, bigyang-pansin ang isang masarap na recipe.

Recipe para sa atay ng manok na may gravy

Ang ganitong ulam ay maaaring lutuin sa isang kawali, maaari kang gumamit ng isang kasirola. Ihain kasama ng anumang side dish na gusto mo. Una, ang niligis na patatas o sinigang ay ibinubuhos ng gravy, sa itaas - mga piraso ng atay ng manok. Ang sarap!

Para sa pagluluto:

Kilogram ng atay ng manok
mantika sa pagprito
Mga karot at sibuyas 1 bawat isa
kulay-gatas
pampalasa at asin

Paano magluto ng atay ng manok: Mag-init ng kawali na may mantika at iprito ang lahat ng piraso nang kaunti. Sa parallel, sa isa pang kawali, iprito ang tinadtad na sibuyas na may mga karot. Kapag handa na ang atay ng manok, pinagsama namin ito sa mga gulay sa isang palayok o kawali at ibuhos ang dati nang inihanda na kulay-gatas na may tubig. Ang likido ay dapat lumabas sa 700 ML. Magdagdag ng asin, paminta, takpan ng takip. Lutuin sa mahinang apoy hanggang lumapot ang ulam.

Palamutihan ng sariwang damo bago ihain.

Tulad ng nakikita mo, ang mga pagkaing atay ng manok para sa pangalawang kurso ay hindi malalampasan. At maaari ka ring magluto ng gravy, cutlet, at nilagang may mga gulay. Maraming mga recipe para sa pagluluto sa oven, at kung anong mga mabangong sopas ang nakuha mula sa produktong ito. Maaari mong gamitin ang atay ng manok bilang pampagana sa pamamagitan ng paggawa ng pate mula dito.

Marahil ay narinig na ng lahat ang foie gras - isang mamahaling paste na gawa sa mataba na atay ng gansa, na espesyal na pinataba. Sa Europa, ang produktong ito ay lubos na pinahahalagahan at inihain sa pinakamahusay na mga restawran. Alamin natin kung paano magluto ng atay ng manok para makakuha ka ng pate a la foie gras. Kahit na ito ay isang pagpipilian sa badyet, ito ay napakasarap.

Pate a la foie gras

Kakailanganin namin ang:

Atay ng manok 300g
isang bombilya
Langis ng oliba para iprito ang mga sibuyas
200 ML ng gatas
Yolks 5 itlog
3 sining. kutsara ng harina
5 kutsarita ng paminta
Isang ikatlong kutsarita ng nutmeg
mantikilya - 50g
Asin 1.5 kutsarita
2 sibuyas ng bawang
50 ML ng cognac

Pate na may atay ng manok. Simple at masarap!

Pinong tumaga ang sibuyas at bawang. Pakuluan ang mga ito sa mantika sa isang kawali, siguraduhing hindi sila masusunog. Ibuhos ang cognac dito at sumingaw ito ng kaunti.

Ihanda ang atay ng manok, alisan ng balat kung kinakailangan at ipadala sa isang blender. Gilingin hanggang makinis. Idagdag ang dating lutong sibuyas at bawang doon, ibuhos ang gatas, yolks at ihalo ang lahat. Salt, paminta, magdagdag ng harina at whisk muli sa isang blender.

Paano magluto ng atay ng manok sa susunod. Ang halo ay ibinubuhos sa mga hulma. Ibuhos ang tubig sa isang malalim na pinggan na lumalaban sa init at ilagay ang lahat sa oven. Ang isang meryenda ay inihurnong para sa isang oras sa temperatura na 170 °. Kapag handa na ang lahat, matunaw ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig at ibuhos ito sa pate. Itinatago namin ang lahat sa refrigerator sa loob ng 3 oras.

Naghahain ng pampagana sa isang baguette o tinapay. Ang pate ay pinutol sa mga piraso, hindi pinahiran. Maaari mong palamutihan ng halaman. Perpekto sa keso at alak.

Tulad ng nakikita mo, iba-iba ang mga recipe ng atay ng manok. Nag-aalok kami ng isa pang pate, ang paghahanda kung saan magagawa ng isang baguhan sa kusina.

Liver pate "kasing dali ng paghihimay ng peras"

Sa atay ng manok, ang pate ay hindi kapani-paniwalang malambot. Parang binili sa tindahan ang lasa nito at napakadaling ihanda.

Para sa pagluluto:

800g atay
50 g mantikilya, dagdag pa para sa pagprito
2 sibuyas
1 malaking karot
Asin sa panlasa
Mga gulay

Ang atay ay pinirito sa isang kawali hanggang sa ganap na makuha ang isang pare-parehong kulay. Inalis namin ito, at iprito ang mga tinadtad na gulay sa langis na iyon. Kapag naging transparent na ang sibuyas, ibalik ang atay ng manok sa kawali at pakuluan nang may takip ng halos 15 minuto.

Kapag handa na ang lahat - ilagay ang timpla sa isang mangkok ng blender at talunin hanggang makinis, o dumaan sa isang gilingan ng karne nang maraming beses. Magdagdag ng tinadtad na mantikilya, ihalo ang lahat at palamigin upang tumigas.

Ang ganitong pate ay maaaring ihain para sa almusal, dekorasyon ng mga sandwich na may mga gulay o kamatis, o kunin bilang meryenda para sa trabaho o paaralan.

Tulad ng nakikita mo, ang lahat ng mga recipe ng atay ng manok ay nangangailangan ng isang minimum na oras upang magluto, at ang mga pinggan ay naging maayos. Para sa iyong atensyon at inspirasyon, isa pang mabilisang recipe na may masarap na apple-tomato sauce.

Atay ng manok "mabilis na paggamot"

500 g atay
2 pcs. sibuyas
1 maasim na mansanas
1 kutsarang tomato paste
Kalahating baso ng tubig
1 kutsarang harina
Mantika

Nililinis namin ang atay, pinutol sa mga piraso. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Ang mansanas ay dapat na hadhad sa isang pinong kudkuran, magdagdag ng tomato paste, harina, tubig dito. Asin at magdagdag ng pampalasa. Ang atay ay pinirito na may mga sibuyas.

Ito ay kinakailangan upang matiyak na ang lahat ng ito ay pantay na luto, walang mga hilaw na piraso kahit saan. Ibuhos ang sarsa ng mansanas-kamatis sa kawali, magluto ng isa pang 5 minuto. Tikman ang sarsa, magdagdag ng higit pang asin at paminta kung kinakailangan.

Kung ang isang tao sa pamilya ay hindi gusto ang mga mansanas, ay hindi naiintindihan kung paano ka makakain ng prutas at karne sa parehong oras - panatilihing lihim lamang ang lihim na sangkap. Walang manghuhula tungkol sa kanyang presensya, at ang ulam ay magkakaroon ng sariling lasa.

Salamat sa atay ng manok, nakikita namin kung paano mo pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na mesa nang hindi gumagawa ng maraming pagsisikap, nang hindi gumagastos ng maraming pera sa pagbili ng mga mamahaling produkto. Ang mga recipe ng atay ng manok na ibinigay sa itaas ay isang mahusay na halimbawa ng isang produktong pandiyeta na mayaman sa mga sustansya at bitamina, na kahit na ang pinakabatang maybahay ay maaaring hawakan.

Sa paghihiwalay, iminumungkahi namin na manood ng isa pang cool na video kung paano lutuin ang atay ng manok nang masarap. Lahat ng magandang mood at bon appetit!

Nobyembre 13, 2017

Ang atay ng manok ay isang napaka-pinong at masarap na produkto ng pagkain. At kailangan mo itong lutuin ng masarap. Bagama't hindi ako nakatagpo ng masasarap na pagkaing atay ng manok. Ito ay isang simple at madaling sangkap na imposibleng guluhin ito.

Inirerekomenda ng mga doktor sa buong mundo ang produktong ito para sa paggamit ng mga buntis na kababaihan, pati na rin ang mga nagdurusa sa mga sakit sa nervous system. Ang mga bitamina at sustansya sa atay ay nakakatulong upang pagalingin ang metabolismo, at tumutulong din sa pagpapanumbalik ng lakas pagkatapos ng matapang na gawaing pangkaisipan. Plus, masarap lang.

Ang atay ng manok ay isang malusog at masarap na produkto, ngunit hindi lahat ay nagugustuhan ito. Sa tingin ko, pagkatapos nilang subukan ang atay ng manok na niluto sa kulay-gatas, magbago ang isip nila. Dahil ang atay ay natutunaw lamang sa iyong bibig at nag-iiwan lamang ng mga positibong pagsusuri.

Mga sangkap:

Atay ng manok 300-350 gramo.
Sibuyas 1 ulo.
Sour cream 4 malalaking kutsara.
Mantikilya 10 gramo o gulay.
Harina ng trigo 1 malaking kutsara.
Kalahating baso ng tubig.
Asin at paminta para lumasa.

Proseso ng pagluluto:

Balatan ang sibuyas, gupitin ang mga singsing sa sahig at ipadala sa kawali upang magprito sa mantika.

Habang pinirito ang sibuyas, suriin ang atay. Sa sandaling maging transparent ang sibuyas, idagdag ang atay dito at magdagdag ng kaunting asin at ihalo. Iprito ang atay sa lahat ng panig para sa literal na 2-3 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang harina sa ulam at patuloy na haluin hanggang sa walang bakas ng harina na natitira.

Kapag ang harina ay hinihigop, ibuhos sa tubig, ihalo at takpan ang kawali na may takip. Paghalo, panatilihin ang atay sa isang kawali sa loob ng 3-4 minuto. Sa panahong ito, ang tubig ay magiging makapal na sarsa na dapat kumulo nang husto. Ang init sa ilalim ng kawali ay hindi dapat masyadong mataas. Pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas at allspice. Haluin at takpan muli. Pinapatay namin ang literal na 3 minuto at pinapatay ang apoy. Ang atay ay dapat manghina nang kaunti pa sa ilalim ng saradong takip. Pagkatapos ng ilang minuto, maaaring ihain ang ulam.

Mainam na maghain ng salad ng gulay o isang side dish ng pasta na may atay. Ang atay sa kulay-gatas ay lumalabas na malambot, kasiya-siya, at isang magandang ulam. Masiyahan sa iyong pagkain.

Mga fritter sa atay ng manok

Mas maaga sa blog, isang artikulo ang inilathala kung paano gumawa ng atay ng manok na cake. Ito ay halos isang analogue ng ulam ngayon, dahil ang mga recipe ay magkatulad. Ngunit ang mga pancake ay pancake, at ang cake ay cake. Kaya tingnan natin kung paano magluto ng masarap na atay ng manok.

Mga sangkap:

Atay ng manok 500.
Sibuyas 2 ulo.
Harina ng trigo kalahating baso.
2 itlog.
Mantika.
Sour cream 1-2 malalaking kutsara.
Asin at paminta para lumasa.

Proseso ng pagluluto:

Sa recipe na ito para sa paggawa ng isang atay mula sa isang atay at isang hanay ng mga produkto, kailangan mong ihanda ang kuwarta kung saan ihahanda namin ang aming mga pancake.

Upang gawin ito, linisin ang sibuyas at gupitin ito sa 3-4 na bahagi. Banlawan ang atay at suriin kung may mga nalalabi sa apdo. Susunod, i-chop ang sibuyas na may atay sa anumang paraan na posible. Meat grinder o blender na nasa kamay.

Pagkatapos nito, magdagdag ng gatas, kaunting langis ng gulay, itlog, harina, pampalasa sa nagresultang masa. Haluing mabuti at maaari mo nang iprito ang pancake sa mainit na mantika.

Maghanda ng mashed patatas para sa mga pancake. Dahil ang gayong mga pancake ay magiging mas katulad ng mga manipis na cutlet. Masiyahan sa iyong pagkain.

Paano magluto ng atay ng manok sa isang kawali na may mga sibuyas

Ang recipe na ito ay isa sa mga pinakamadaling recipe ng atay ng manok na gawin. Simple at masarap talaga ang ulam. Ang mga piraso ay malambot at makatas. Ang mga sangkap ay simple at maaaring matagpuan sa halos bawat tahanan.

Mga sangkap:

Atay 350g.
1-2 sibuyas.
Sour cream 2 malalaking kutsara.
Mantika.
Mga gulay.
Asin at paminta para lumasa.

Proseso ng pagluluto:

ayusin ang atay, hugasan. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, ipadala sa kawali upang magprito sa mantika. Sa sandaling maging transparent ang sibuyas, maaari mong ilatag ang atay. Iprito ang atay at takpan ng takip. Maraming tubig ang lalabas mula sa atay sa vodka na ito para nilagang pagkain ng kaunti. Pagkatapos ng 2-3 minuto, ilagay ang kulay-gatas sa asin at paminta sa panlasa. Bawasan ang init at takpan ng takip. Pakuluan ang atay sa loob ng 2-3 minuto. Pinong tumaga ang mga gulay.Mantika.

Asin at paminta para lumasa.

Proseso ng pagluluto:

iprito ang sibuyas sa langis ng gulay. Magdagdag ng hiniwang mushroom sa mga sibuyas. Lutuin hanggang sa lumabas ang lahat ng likido sa mga kabute.

Palamutihan ng tinadtad na damo bago ihain. Masiyahan sa iyong pagkain.

Paano magluto ng masarap na atay ng manok sa isang kawali

Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang atay ng manok ay may mababang calorie na nilalaman at pinahahalagahan sa pagluluto dahil ang mga pagkaing mula rito ay malambot, makatas at malambot. Ngunit, tulad ng anumang offal, kailangan mong malaman kung paano magluto ng atay ng manok nang mabilis at malasa upang hindi ito mawala ang mga merito nito at maging isang bagay na matigas at hindi maintindihan.

Kung mas gusto mong kumain ng masustansyang pagkain, tiyak na isama mo ang mga delicacy ng atay ng manok sa iyong menu. Hindi ito nangangailangan ng mahabang pagbabad (hindi tulad ng baboy at karne ng baka), na may wastong paggamot sa init, ito ay nagiging napaka malambot at makatas, walang tiyak na amoy. Ang atay ng manok ay isang unibersal na produkto sa pagluluto: maaari itong pinirito, nilaga, pinakuluan, ginawang mga pastes, mga pagpuno para sa mga pie, niluto na may mga pampalasa, damo at iba't ibang mga sarsa.

Pritong atay ng manok na may sibuyas

Paano magluto ng atay ng manok nang mabilis at masarap, habang pinapanatili ang lambot ng produkto? Ang pinakamahalagang bagay ay sundin ang dalawang simpleng panuntunan: gumamit lamang ng isang mahusay na lasaw na produkto at asin ito sa pinakadulo ng pagluluto. At ang pinakapangunahing paraan upang magluto ng masarap na hapunan ay ang pagprito ng atay sa isang kawali na may mga sibuyas at ihain kasama ng patatas o pasta.

Mga sangkap:

500 g offal;
1 ulo ng sibuyas (o litsugas);
0.5 st. harina;
50 g mantikilya;
asin paminta.

Nagluluto:

Ang laman ng manok na nilaga ng mga gulay

Ang mga mahilig sa masarap at malusog na pagkain ay madalas na interesado sa tanong kung paano lutuin ang atay ng manok upang ito ay malambot at makatas, hindi overcooked o overcooked. Ang isang simpleng paraan sa labas ng sitwasyon ay ang offal na nilaga ng mga gulay. Mabilis na inihanda ang ulam na ito, at ang resulta ay - dilaan mo ang iyong mga daliri.

Mga sangkap:

500 g offal;
2 sibuyas;
1 matamis na paminta;
20 ML ng tubig;
2 cloves ng bawang;
asin, pampalasa, damo.

Nagluluto:

Pangalawa na may kulay-gatas at mushroom

Ang isa pang paraan upang mabilis at malasa ang pagprito ng atay ng manok ay ang pagdaragdag ng kulay-gatas at mga halamang gamot dito.

Mga sangkap:

500 g ng atay ng manok;
2 malalaking sibuyas;
300 g ng mga champignon;
200 g kulay-gatas;
asin paminta.

Nagluluto:

Iprito muna ang sibuyas. Gumamit ng maliit na apoy upang gawin itong translucent at malambot.
Kapag nakuha ng sibuyas ang ninanais na pagkakapare-pareho, magdagdag ng mga kabute dito, gupitin sa manipis na hiwa.
Magprito sa katamtamang init hanggang sa sumingaw ang katas ng mushroom.
Susunod, ilatag ang mga inihandang piraso ng atay, gupitin sa quarters.
Iprito ang sibuyas, mushroom at offal sa katamtamang init ng mga 5 minuto.
Magdagdag ng kulay-gatas na may halong asin at paminta, takpan ang ulam na may takip at panatilihin ang ulam sa katamtamang init sa loob ng 10 minuto.
Siguraduhing timplahan ang natapos na atay na may pinong tinadtad na damo.

Atay ng manok na may gravy

Siguraduhing idagdag ang recipe na ito sa iyong culinary collection. Sasabihin niya sa iyo kung paano magluto ng atay ng manok sa isang kawali na may gravy nang mabilis at malasa.

Mga sangkap:

500 g ng atay;
150 ML ng gatas;
100 g harina;
1 sibuyas;
2 tbsp. l. mayonesa;
1 karot;
asin, paminta, damo, pampalasa sa panlasa.

Nagluluto:

Ihanda ang mga sangkap: linisin ang malinis na offal mula sa mga pelikula, makinis na tumaga ang sibuyas at karot.
Sa isang mainit na kawali, iprito muna ang sibuyas, pagkatapos ng 2 minuto idagdag ang mga karot dito. Sa sandaling ito ay lumambot, ikalat ang atay na hiwa sa mga piraso. Iprito ang lahat nang magkasama sa loob ng 5 minuto. Katamtaman ang apoy.
Maghalo ng harina, pampalasa sa malamig na gatas (maaari mong agad na magdagdag ng ilang makinis na tinadtad na mga gulay) at ibuhos ang masa sa atay.
Maghintay hanggang kumulo ang gatas, at agad na bawasan ang init sa pinakamaliit.
Pakuluan ang takip sa loob ng 5 minuto.
Ang ulam ay handa na kapag ang gravy ay naging malapot at malinaw na katas ang lumabas sa atay.

Ang atay ng manok ay naroroon sa diyeta ng halos anumang pamilya, hindi lamang dahil sa nutritional value nito, kundi dahil din sa mabilis at madaling paghahanda nito. Bago ka magluto ng atay ng manok, dapat mong malaman na sa mga tuntunin ng nilalaman ng bakal at B bitamina, hindi ito mas mababa sa karne ng baka, ngunit ito ay ganap na hindi hinihingi sa pagpili ng mga kaugnay na produkto.

Ang pinakamadaling gawin, ngunit hindi gaanong kasiya-siya, ay isang klasikong recipe na nangangailangan ng mga pinakakaraniwang sangkap:

atay - 500 g;
mga sibuyas - 2-3 ulo;
langis ng mirasol - 30 ML;
asin, pampalasa - sa panlasa.

Upang lumikha ng isang klasikong recipe, maaari mong sundin ang mga hakbang sa ibaba, na magpapahintulot sa iyo na maghatid ng isang napaka-pampagana na atay sa talahanayan:

Ang by-product ay hinuhugasan at pinatuyo ng isang tuwalya ng papel, pagkatapos ay nahahati ito sa mga quarters.
Ang peeled na sibuyas ay pinutol sa mga singsing.
Ilagay ang sibuyas sa mainit na mantika sa isang kawali at iprito sa medium-high heat hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ang atay ay inilatag sa sibuyas at, na may patuloy na pagpapakilos, ay pinirito sa loob ng 7 minuto.
Ang mga nilalaman ng kawali ay inasnan, pinaminta, pagkatapos ay natatakpan ng takip, at ang apoy ay nabawasan sa pinakamaliit.
Pagkatapos ng 5 minutong nilaga, handa na ang atay ng manok na may mga sibuyas.

Nilaga sa kulay-gatas (Stroganoff liver)

Isang mainam na ulam para sa isang pang-araw-araw na hapunan na natutunaw lamang sa iyong bibig at pandiyeta. Upang lumikha ng isang masustansiyang by-product sa kulay-gatas, sapat na upang magdagdag ng 200-300 g ng kulay-gatas sa mga pangunahing sangkap mula sa klasikong recipe, depende sa nais na density ng gravy. Ang paraan ng pagluluto ay katulad din ng klasiko na may isang caveat: bago magpatuloy sa huling hakbang, ang mga pritong sibuyas na may atay ay ibinuhos ng kulay-gatas at nilaga sa ilalim ng takip sa loob ng isang-kapat ng isang oras.

Payo! Ang atay ng manok sa kulay-gatas ay magiging mas malambot kung ibabad mo ang produkto sa gatas sa loob ng isang-kapat ng isang oras bago lutuin.

Mga fritter sa atay ng manok

Isang mahusay na independiyenteng pangalawang kurso, na napupunta rin sa mga side dish ng patatas.

Upang maghanda ng mga fritter mula sa kalahating kilo ng atay, kailangan mo:

atay - 500 g;
sibuyas - 1 ulo;
langis ng mirasol - 30 ML;
itlog ng manok - 1 pc;
harina - 50 g;
asin, pampalasa - sa panlasa.

Upang tangkilikin ang malambot na pancake bilang isang resulta:

Ang inihanda na atay at sibuyas ay dumaan sa isang gilingan ng karne o lupa sa isang pinagsama.
Ang isang itlog ay hinihimok sa tinadtad na karne at idinagdag ang harina, pagkatapos nito ang lahat ay lubusang halo-halong, inasnan at tinimplahan.
Ang isang halo ng isang medyo likido na pare-pareho ay inilatag sa isang mainit na kawali na may langis ng mirasol na may isang kutsara.
Ang pagprito ay nagaganap sa isang hindi masyadong matinding apoy: ang isang gilid ay pinirito hanggang sa lumitaw ang isang gintong crust sa mga gilid, ang pangalawa - na ang takip ay sarado hanggang ang pancake ay ganap na luto.

Pansin! Kung ang masa ng atay ay makapal, kung gayon ang output ay magiging mga cutlet ng atay: ang prinsipyo ng paghahanda at ang hanay ng mga sangkap para sa dalawang pinggan ay magkatulad.

Paano gumawa ng pate?

Ang pate ng atay ng manok ay isa pang masustansiyang delicacy, na, kung maayos na maisakatuparan, ay magiging lubhang kapaki-pakinabang kahit na sa maligaya talahanayan.

Upang matikman ang lutong bahay na pate kakailanganin mo:

atay - 250 g;
mga sibuyas - 2-3 ulo;
karot - 1 pc .;
mantikilya - 100 g;
langis ng mirasol - 50 ML;
asin, pampalasa - sa panlasa.

Bago ka magsimula sa pagluluto, ihanda ang mga produkto:

ang langis ay pinananatili sa temperatura ng silid upang mapahina;
tinadtad ang peeled na sibuyas;
karot ay hadhad sa isang pinong kudkuran;
ang hugasan na atay ay pinutol sa maliliit na piraso.

Pagkatapos ng paghahanda ng produkto:

Ang sibuyas ay inilatag sa isang pinainit na kawali na may ½ langis ng mirasol at igisa sa loob ng 5-6 minuto sa mahinang apoy.
Magdagdag ng mga karot sa sibuyas, ang lahat ay halo-halong at patuloy na igisa para sa isa pang 10-12 minuto hanggang sa malambot ang root crop.
Ang pinaghalong karot-sibuyas ay inilatag sa isang hiwalay na lalagyan, at ang natitirang kalahati ng langis ng mirasol ay ibinuhos sa kawali.
Ang atay ay inilatag sa mainit na mantika at pinirito sa loob ng 5 minuto sa isang medyo matinding apoy.
Matapos ang pagkawala ng dugo, ang atay ay inilatag sa mga gulay.
Ang mga offal at gulay ay ipinapasa sa isang gilingan ng karne.
Pagkatapos ng paglamig, ang mantikilya, asin at pampalasa ay idinagdag sa pinaghalong.
Ang lahat ay lubusan na halo-halong at inilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.

Ang pate ay handa nang kainin.

Oriental style na may toyo

Isang masarap na masustansyang ulam na may oriental touch, pinalasang may toyo at pampalasa na ginagamit sa oriental cuisine.

Upang maghanda ng isang ulam kailangan mong bilhin:

atay - 500 g;
sibuyas - 1 ulo;
toyo - 75 ML;
tomato paste - 25 g;
pulot - 25 g;
almirol - 20 g;
bawang - 3 cloves;
langis ng mirasol - 50 ML;
asin, pampalasa (curry, paprika) - sa panlasa.

Ang paraan ng pagluluto ay medyo simple:

Ang hugasan na atay ay pinutol sa manipis na hiwa.
Sa isang hiwalay na lalagyan, halo-halong ½ langis, almirol, pampalasa, asin, minasa na bawang.
Habang ang atay ay itinatago sa pinaghalong para sa 15 minuto, isang pagpuno ng toyo, honey at tomato paste ay inihanda sa isa pang mangkok.
Ang atay ay inilatag sa isang pinainit na kawali na may natitirang langis, pagkatapos na iprito ito sa matinding init sa loob ng 5 minuto, ang mga kalahating singsing ng sibuyas ay inilalagay.
Pagkatapos ng 5 minuto, ang lahat ay ibinuhos ng sarsa, na, kung ninanais, ay maaaring lasaw ng tubig na kumukulo.
Pagkatapos ng 10 minuto ng simmering ang mga nilalaman sa mababang init, ang delicacy ay handa na.

Pansin! Kung ketchup ang gagamitin sa halip na pasta, kalahating mas kaunting pulot ang inilalagay.

Ang atay ng manok ay pinirito na may mga gulay

Ang isang ulam na mayaman sa mga bitamina at iba pang mga nutrients ay ang atay na may mga gulay, na inihanda mula sa mga sumusunod na produkto:

atay - 500 g;
mga sibuyas - 2 ulo;
zucchini - 1 pc.;
talong - 1 pc .;
Bulgarian paminta - 2 mga PC .;
mga kamatis - 3 mga PC .;
bawang - 3 cloves;
langis ng mirasol - 50 ML;
asin, pampalasa - sa panlasa.

Upang maghanda ng isang uri ng nilagang gulay na may atay, offal at gulay ay pinutol: atay - sa kalahati, sibuyas - sa kalahating singsing, talong at zucchini - sa mga singsing, paminta - sa mga piraso, mga kamatis - sa mga hiwa, bawang - sa manipis na mga petals.

Kapag handa na ang lahat:

Ang mga singsing ng talong ay inasnan, at pagkatapos ng 20 minuto ay pinipiga ang mga ito.
Ang atay ay inilatag sa isang pinainit na kawali, kung saan ito ay pinirito sa katamtamang init.
Pagkatapos ng 7 minuto, ang mga piraso ng offal ay ibabalik sa kabilang panig, inasnan, tinimplahan at niluto hanggang malambot na may patuloy na pagpapakilos.
Sa isang kasirola, ang sibuyas at bawang ay pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay inilipat sila sa atay.
Pagkatapos ang mga eggplants, zucchini at peppers ay pinirito nang hiwalay, pagkatapos nito ang lahat ng mga gulay at atay ay pinagsama sa isang pinainit na stewpan.
Ang mga kamatis ay inilatag sa nilagang, at ang kalan ay pinatay.
Ang lahat ay inasnan, tinimplahan at sarado na may takip.
Pagkatapos ng 5 minuto, handa na ang ulam.

Simple at masarap na salad na may atay ng manok

Kapag ang mga bisita ay hindi inaasahang dumating, ang salad ng atay ay sasagipin, bilang isang masarap na pagkain, para sa paghahanda kung saan kailangan mo:

atay - 350 g;
mga sibuyas - 2 mga PC .;
karot - 2 mga PC .;
patatas - 2 mga PC .;
itlog ng manok - 5 mga PC;
mayonesa - 250 g;
asin, pampalasa - sa panlasa.

Ang layered salad ay inihanda tulad ng sumusunod:

Ang mga patatas at itlog ay pinakuluan at tinadtad.
Ang mga tinadtad na sibuyas at gadgad na karot ay pinirito.
Ang atay ay pinakuluan, pinutol sa mga piraso at pinirito.
Ang mga layer ay pinahiran ng mayonesa: patatas, atay, halo ng karot-sibuyas, mga itlog.

Atay na may patatas na inihurnong sa isang palayok

Ang isang kagiliw-giliw na recipe para sa kaserol ng atay ay mag-apela sa kahit na ang pinaka-mabilis na gourmets.

Upang ipatupad ang isang recipe mula sa kalahating kilo ng offal, kakailanganin mo:

sibuyas - 150 g;
karot - 200 g;
patatas - 600 g;
matapang na keso - 150 g;
langis ng mirasol - 30 ML;
kulay-gatas - 300 ML;
asin, pampalasa - sa panlasa.

Para sa pagluluto:

Ang mga tinadtad na sibuyas at gadgad na karot ay bahagyang pinirito.
Ang mga piraso ng atay ay idinagdag sa pinaghalong karot-sibuyas, pagkatapos nito ang lahat ay pinirito sa loob ng 3-4 minuto.
Ang kulay-gatas ay idinagdag, inasnan, tinimplahan, at pagkatapos ang lahat ay nilaga sa loob ng 7 minuto.
Hiwalay, hanggang luto, pinirito ang inasnan na patatas, gupitin sa mga cube.
½ atay masa, patatas, ½ atay, gadgad na keso ay inilatag sa isang palayok sa mga layer.
Pagkatapos ng 30 minuto ng pagluluto sa oven sa 180 °, handa na ang ulam.

Paano magluto ng pilaf?

Ang kanin ay ang perpektong side dish para sa atay. At sa isang maliit na eksperimento, maaari mong pagsamahin ang dalawang produkto sa isang uri ng pilaf.

Para dito kailangan mong kunin:

atay - 450 g;
bigas - 200 g;
sibuyas - 1 ulo;
karot - 1 pc .;
bawang - 2 cloves;
langis ng mirasol - 50 ML;
tubig na kumukulo - 300 ML;
asin, pampalasa - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Ang mga piraso ng atay ay pinirito sa mataas na init at ang mga tinadtad na gulay ay pinirito nang hiwalay.

Ang sopas ng atay ng manok ay isang tradisyonal na unang kurso ng tradisyon ng Scottish, para sa paghahanda kung saan kakailanganin mo:

atay - 300 g;
barley - 70 g;
sibuyas - 1 ulo;
karot - 1⁄2 mga PC .;
patatas - 150 g;
tubig - 1.5 l;
asin, pampalasa - sa panlasa.

Inihanda ayon sa pamamaraang ito:

Ang barley ay inilalagay sa isang palayok ng tubig at pinakuluan sa katamtamang init.
Pagkatapos ng kalahating oras, ang mga diced na patatas, tinadtad na gulay, asin at pampalasa ay idinagdag.
Kapag ang mga patatas ay umabot sa handa na estado, ang atay, na paunang pinakuluang para sa 2 minuto, ay inilalagay sa kawali.
Pagkatapos ng 5 minuto, ang kalan ay patayin, at ang sopas ay inilalagay sa loob ng 10-12 minuto bago ihain.

Kaya, Ang mga pagkaing atay ng manok ay napaka-magkakaibang at madaling gawin. Sa ganitong simpleng produkto, posibleng magdagdag ng zest sa anumang menu.