Bawang ulo weighs. Kung paano lumago ang bawang na may malalaking ulo

04.11.2020

Ang bawang ay malawakang ginagamit sa pagluluto nang mahabang panahon. Ginagamit ito bilang pampalasa at popular na salamat sa mga kahanga-hangang medikal na katangian nito. Ang mga pagkain ay gumagamit ng mga ulo at hiwa ng bawang, pati na rin ang mga berdeng dahon nito. Ngunit hindi alam ng lahat na ang mga arrow ng bawang ay mayroon ding mahusay na mga katangian ng lasa - mga batang tinatangay ng hangin.

Mga arrow ng bawang: Mga recipe ng pagluluto

Ang mga cute na berde, magarbong swivel shoots ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan. Ang mga ito ay napaka-masarap sa pritong form na nilaga ng mga kamatis o iba pang mga gulay. Upang maihanda ang mga arrow ng bawang, umiiral ang mga recipe - kailangan mo lamang na piliin ang naaangkop.

Fried arrow bawang

Ito ay marahil ang pinakasimpleng pinggan gamit ang gayong produkto. Unang ihanda ang mga arrow mismo. Dapat silang sapat na sariwa. Ang mga ito ay pinutol ng mga 5 cm ang haba, inasnan at mabilis na inihaw sa langis ng gulay (para sa 4-5 minuto). Kasabay nito, ang juice ay dapat na naka-highlight, at kung hindi ito nangyari, dapat kang magdagdag ng tubig. Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng isang bit ng langis ng oliba sa kawali at dalhin sa kahandaan sa mababang init. Ang mga natapos na mga arrow ay magiging transparent. Ang mga pampalasa ay idinagdag sa panlasa: asin, itim o pulang paminta, mga gulay. Upang magbigay ng isang mas kawili-wiling lasa ng tulad ng isang produkto bilang mga arrow ng bawang, ang mga recipe ay maaaring sari-sari ng iba pang mga sangkap - halimbawa, pritong mga sibuyas. Madalas din magdagdag ng tomato paste o iba pang mga gulay. Sa kasong ito, ang mga pritong arrow ng bawang ay mapaalalahanan upang tikman ang mga mushroom.

Paanosolish bawang.

Ang mga ulo ng bawang ay maaaring ihanda para sa taglamig, pagtulog o pagpili sa kanila. Kasabay nito, pinananatili nila ang karamihan sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Bilang karagdagan, hindi mahirap gawin. Ang mga malalaking sariwang ulo ay kailangang malinis mula sa itaas na mga layer ng mga husks, kinakailangang umalis sa ilang balat sa mga hiwa. Pagkatapos ay kailangan nilang manatili sa malamig na tubig hanggang tatlong araw. Ang tubig ay dapat na regular na nagbago, hindi bababa sa isang beses sa isang araw. Para sa paghahanda ng brine sa isang litro ng tubig, 100 g ng mga asing-gamot ay dapat na dissolved. Mas madaling gawin, kung pinainit mo ang tubig. Pagkatapos ay ang cooled brine ay dapat na pagbuhos ng bawang, mahigpit na inilatag sa mga bangko, at alisin ito para sa imbakan sa isang malamig na lugar. Sa isang mainit na lugar, maaari kang mag-imbak ng inasnan na bawang, ang recipe na kung saan ay katulad ng recipe para sa adobo - kasama ang pagdaragdag ng suka. Maaari mo ring mag-ipon ng bawang sa mga isterilisadong bangko, ibuhos ang kumukulo na brine at roll.

Bawang sopas

Ang isa pang orihinal na ulam na may paggamit ng bawang ay bawang sopas, ang recipe na kung saan ay matatagpuan sa pagluluto ng iba't ibang mga bansa sa mundo. Kung sa slovak at czech cuisine maaari kang makahanap ng light chowers na may lasa ng bawang, ang Pranses ay naghahanda ng katulad na ulam na sapat, sa isang sabaw ng gulay, pagdaragdag ng cream dito. At ang mga Espanyol ay ayon sa kaugalian na pinakain sa isang talamak na langutngot. Ang mga recipe ng sopas ng babaing punong-abala ay madalas na binago sa kanilang sarili.

Konklusyon

Ang bawang ay isang mahusay na karagdagan sa karne, gulay, mushroom. Nagbibigay ito ng pagkain ng isang espesyal na piquancy at aroma. Ngunit, bilang karagdagan sa mga ordinaryong recipe, maaari kang tumagal at ilang di-pamantayan. Kaya, ito ay magiging kawili-wili upang maghanda ng talamak na bawang sopas, pagpili ng ulo ng bawang para sa taglamig o fauncing ang mga arrow ng bawang. Ang mga recipe ng data ng mga pinggan ay madaling maisagawa.

Ang pinuno ng bawang ay binubuo ng mga ngipin ng iba't ibang masa at dami. Ang laki, timbang at bilang ng mga ngipin, at, naaayon, at ang masa ng buong ulo ng bawang ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan:

varieties;
mga kondisyon ng paglilinang;
agrotechnology.

Kung mas tumpak, ang kultura na lumago sa pamamagitan ng Russia ay mas malaki kaysa sa analogue mula sa China. Ang aming bawang sa average ay timbangin 60 g, Tsino - 40 g. Ang bawang, lumaki sa mga kama sa bahay, ay kadalasang mas malaki kaysa sa lumaki na pang-industriya na pamamaraan. Alinsunod dito, ang mas malaki at bawat ngipin.

Ang kultura ng taglamig ay higit pa kaysa sa tagsibol. Ayon sa pagpapatala ng mga varieties na pinahihintulutan para sa paggamit sa bansa, ang bigat ng ulo ng taglamig bawang ay umaabot mula sa 37 hanggang 85 gramo, matigas - mula 24 hanggang 67. Kapag gumaganap ang lahat ng agrotechnical na mga kaganapan, ang mga ulo ay maaaring lumaki hanggang sa 100 gramo at mas malaki.

40-60 g. - Ito ay kaya magkano na weighs ang ulo ng bawang sa average.

Mahalaga! Ang average na bawang ulo timbang ay ipinahiwatig. Pinapayagan itong gamitin ang naturang data sa pagluluto. Gayunpaman, kung naghahanda ka ng ilang uri ng tincture, at kailangan mong kumuha ng isang tiyak na timbang ng bawang, gamitin ang mga kaliskis sa kusina.

Gitnang timbang ng bawang para sa mga kalkulasyon

1 bawang ulo - 40-50 gramo.
2 bawang ulo - 80-100 gramo.
4 ulo ng bawang - 150-200 gramo.

Ang average na timbang ng clove ng bawang ay nagbabago rin: mula 1.5 g. Sa tela ng isang maliit na bawang ng tagsibol, hanggang sa 3-6 gramo sa ngipin ng Ozo.

Para sa kaginhawahan at bilis ng pang-unawa, impormasyon, tulad ng huling oras, sampled sa mga item (oras na ito subukan ko upang mapaglabanan ang isang pansamantalang pagkakasunud-sunod):

Para sa planting, pumili ng malakihang varieties ng bawang. Ang isa sa mga walang pasubaling paborito ay "Rocambol", siya ay "garing ng garlika", "mga sibuyas ng Ehipto", "Espanyol na bawang". Mula sa mga bata ay lumalaki nang mag-isa sa 40-50 g, at mula sa ngipin, may mga bombilya noong 200-450 g bawat (may 4-8 na ngipin). Lumalagong kondisyon standard. Paglilinis sa Hulyo. Ang nakolekta ulo, sa kabila ng kanilang mga napakalaki laki, ay confidently naka-imbak hanggang Abril, kaya ang iba't-ibang ito ay maaaring lumago bilang isang kultura ng tagsibol masyadong.
Lamang kapag landing sa ilalim ng taglamig, ang pinakamalaking ulo na may isang kamao ay nakuha. Kapag lumalaki ang bawang bilang isang kultura ng tagsibol ng mga ulo ay ilalabas nang mas mababa kaysa sa iba.
Planting nag-iisa at buto-mga bata sa gitnang daanan ng Russia mula sa katapusan ng Setyembre hanggang kalagitnaan ng Oktubre. Gustung-gusto ng bawang. Kahit na ang isang-bayan ay may oras na dumating sa simula ng taglamig, sila ay ipagpaliban ang taglamig na rin.
Excavated crop rotation. Huwag pisilin ang bawang sa mga lugar kung saan ang bawang, sibuyas, karot, gulay, mga radish ay lumaki sa kanya. Ang pinakamahusay na predecessors ay patatas, zucchini, repolyo, pipino, pumpkins, patissons, legumes.
Sa harap ng taglagas magkasya, sundin ang paghahanda ng kama. Gawin ito sa ito humus, superphosphate at kahoy abo, pagkatapos kung saan ito ay mabuti upang gawing muli ito. Ang bawang ay maaaring maubos ang isang malaking bombilya lamang sa maluwag na mayabong lupa, kung saan may isang lugar para sa isang unti-unti pagpapalawak ng ulo.
Para sa landing, pumili ng isang lubhang malusog na materyal sa planting. Kung nakikita mo ang mga menor de edad na lesyon, hinati ang mga clove.
Upang makakuha ng isang malaking ulo, ito ay kinakailangan upang magtanim ng isang malaking ngipin.
Kapag planting ang cloves, bawang ay unti-unting lumubha at magkasakit nang mas madalas. Upang i-update ang materyal na paghahasik, huwag kalimutang umakyat ng mga babbies mula sa bobbies.
Mahigpit na obserbahan ang agwat - hakbang sa isang bilang ng hindi bababa sa 15-20 cm, mas mahusay na 30 cm. Para sa pag-unlad ng mga malalaking ulo, kailangan mo ng espasyo at "feed base".
Ang mga crichers na may nakatanim na bawang ay umakyat sa humus (compost) at bumagsak na mga dahon.
Sa dulo ng landing, pantay-pantay magsabog ng isang dry lime-puffer sa ibabaw.
Pagkatapos ng pagtunaw ng snow sa tagsibol, mag-ingat ng pag-loosening ng bawang bigas.
Maagang tagsibol abundantly iwisik bawang kama durog kahoy abo.
Sa sandaling ang bawang ay nagbibigay ng mga balahibo na may taas na 10 cm, ibuhos ito sa isang brine (100 g ng isang kaldero sa 10 liters ng tubig). Pagkatapos ng 3 linggo, ulitin ang feed ng asin.
Para sa bawang na aktibong pagtaas ng ulo, kailangan ito nang madalas at abundanteng tubig. Kapag lumalaki sa greenhouse, ito ay kinakailangan upang lalo na sundin ang halumigmig ng hangin - hindi ito dapat mataas.
UpBurn: Sa Mayo kaltsyum selith (1 art. L. sa 10 liters ng tubig), sa Hunyo, ipasok ang superpospat. Lahat ng pagpapakain ng mahigpit bago ang Hulyo.
Pagkatapos ng compulsory removal (rolling) arrow, itali ang mga balahibo ng bawang sa masikip na node upang sa huling yugto ibinigay nila ang lahat ng mga nutrients sa mga bombilya. Huwag mag-alala kung ang mga indibidwal na sheet ay bahagyang natigil.
Mahalaga na huwag makaligtaan ang oras ng paglilinis. Ang mga pangunahing palatandaan - ang stem ay nagsisimula upang mapunit sa lupa, at ang mga dahon sa ibaba ay itulak. Kung mag-redo ka ng mga ulo sa lupa, pagkatapos ay ang mga bombilya ay magsisimulang mabulok sa ngipin, ang materyal ng planting ay magiging mas malala sa hinaharap. Napinsala mo rin na mawala ang "mga bata", na pagkatapos ng mga patong na nabagsak, mahulog sa lupa.

Bawang - isang planta ay lubos na "iginagalang" sa hardin at ang talahanayan ng mga Russian. At, ito ay tila kung ano ang pagkakaiba kung magkano ang isa sa kanyang ulo weighs, kung gagamitin mo sa pagkain o sa workpiece sa anumang dami? Gayunpaman, ang bawat self-respecting hardinero at ignarious cooks ay isaalang-alang ang kanilang tungkulin na malaman ang lahat ng timbang at dami ng mga katangian ng "mga yunit ng produkto ng bawang" - mga ulo. Kung hindi, ang lasa at crop crop ay maaaring mangyari "hindi maipaliliwanag" mga pagbabago na ang may-ari at ang lutuin ay ganap na hindi inaasahan.

Bakit kailangan nating malaman tungkol sa ulo ng bawang?

Ang mga dahilan kung bakit ang pangunahing dami ng mga katangian ng ulo ng bawang ay nagkakahalaga ng pag-alam:

Culinary. Sa maraming mga recipe, ang timbang ng bawang ay ipinahiwatig sa gramo. Upang hindi gumawa ng isang ulam masyadong matalim o napaka "sariwa", huwag palayawin ang mga blangko para sa taglamig, mahalaga na tumpak na obserbahan ang mga sukat ng mga sangkap.
Hortikultural. Upang mapalago ang bawang sa landing, siguraduhing magplano, kung gaano karaming mga ngipin ang maaaring makuha mula sa nakatanim na kama at ang tinatayang timbang ng bawat isa. Ang isang tunay na malaki, mataas na kalidad na bawang ay maaaring makuha lamang mula sa buong, malusog na ngipin.
Pandiyeta. Tulad ng sa anumang produkto, sa mga bagay ng pagkain sa pandiyeta, mahalaga na malaman kung gaano karaming mga calories ang nakapaloob sa 1 ulo.
Medikal. Maraming mga therapeutic tinctures nangangailangan ng tumpak na paggamit ng bawang sa gramo.

Pangunahing dami ng katangian

Ang ulo ng bawang ay ang kanyang root roof. Binubuo ito ng mga ngipin ng iba't ibang masa at dami.

Timbang na pagtitiwala sa uri at iba't-ibang.

Ang bigat ng ulo at ang bilang ng mga ngipin ay direktang nakasalalay sa uri, varieties ng mga halaman at kondisyon ng paglilinang. Ang kultura na lumaki sa Russia ay mas malaki kaysa sa Tsina. Ang average na timbang ng aming bawang ulo 60 g, Chinese - 40 g. Ang mga garlickes ng sambahayan ay laging mas malaki kaysa sa pang-industriya na pamamaraan. Alinsunod dito, ang mas malaki at bawat ngipin.

Ang kultura ng taglamig ay higit pa kaysa sa tagsibol. Ayon sa pagpapatala ng mga varieties na pinahihintulutan para sa paggamit sa bansa, ang bigat ng taglamig bawang ulo ay umaabot mula sa 37 hanggang 85 gramo, stern - mula 24 hanggang 67. Sa partikular na kanais-nais na mga kondisyon, maaari silang lumaki hanggang sa 100 gramo at mas malaki. Ito ay lumiliko ang average na timbang - 40-60 g.

Mga kalkulasyon para sa pagluluto

Dahil sa average na masa ng bawang, maaari mong kalkulahin ang kanilang numero sa isang tiyak na ulam. Ayon sa data, na mas madalas na ipinahiwatig sa mga culinary book, ang sumusunod ay nakuha sa average:

50 gramo ng bawang - 1.5 ulo.
100 g - 2 o 3 piraso.
200 - mula sa 4 hanggang 6 na kopya, depende sa iba't-ibang.
300 - humigit-kumulang 6-9 piraso.

Data ng Caloric na nilalaman:

Ang mga hardinero, na isinasaalang-alang ang calorie na pagkain, ay hindi maaaring mag-alala. Ang kultura ay nagbibigay ng minimum na calories.

1 ngipin - 4 calories.
3 - Tungkol sa 13.
100 gramo - depende sa iba't-ibang, hanggang sa 135 calories sa sariwang produkto at 42 calories - sa adobo.

Bigat ng cloves.

Upang malaman kung magkano ang timbangin ng 1 ngipin, kailangan mo ang kabuuang masa ng basura upang hatiin ang bilang ng mga ngipin dito. Sa mga grado ng taglamig ng bawang mula 4 hanggang 15 "palek", sa Spring 10-20. Ito ay lumiliko, 1 malaking ngipin sa average ay "pull out" sa pamamagitan ng 3-6 gramo, mas maliit mula sa 1.5 g.

Ang purified instance ay magiging mas madali sa 1 g. Ang bigat ng 100 g ng produkto ay humigit-kumulang 16 ngipin, 150 g - 24 "hiwa", 200 gramo "ay magbibigay ng" 32 ngipin. Ang mga data na ito ay partikular na may kaugnayan sa mga medikal na tinctures na ginagawa upang gamutin sa bahay.

Kinakailangan upang mapagtanto na ang lahat ng mga numero ay batay sa humigit-kumulang. Kung magkano ang ulo o hiwalay na pagpipiraso ay laging nakasalalay sa uri at iba't-ibang. Samakatuwid, posible na mag-focus sa mga numero sa itaas, ngunit imposibleng isaalang-alang ang mga ito absolute.

Gaano karaming mga kapaki-pakinabang na sangkap ang nakapaloob sa isang bawang?

Isa pang mahalagang tanong, na kung saan ay kagiliw-giliw sa lahat - kung gaano karami at kung ano ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay isang tao mula sa bawang, lalo na, mula sa isang ulo? Kung kumuha kami ng average na bombilya mass para sa 50 g, mula sa isang ulo para sa mga benepisyong pangkalusugan ito ay lumiliko:

Ang isang buong hanay ng mga bitamina ng grupo sa 2.9 mg.
Provitamin A - 2.5 μg.
Ang bitamina C ay tungkol sa 16 mg.
Disenteng "Itakda" ang mga mineral - potasa, kaltsyum, posporus at iba pa.

Pati na rin 3.5 g ng mga protina, higit sa 16 g ng carbohydrates, hanggang sa 30 g ng tubig at isang bilang ng mga pinaka-pinaka-sighted elemento.

Bawang - kultura ng tumpak na pagtatanim at pagluluto ng mga recipe. Alam ang lahat ng mga sagot sa tanong na "Magkano" kaugnay sa isang ulo ng bawang, maaari mong madaling gumawa ng mga billet para sa taglamig, lumikha ng anumang mga pagluluto sa pagluluto at, siyempre, kahanga-hangang tinctures. Ang lasa at benepisyo ng therapeutic product na ito sa iyong mga kamay.