Receta për buns shtëpi me rrush të thatë në furrë. Buns me rrush të thatë nga një brumë frowning

23.06.2021

Buns butë, të harlisur, aromatik, të ëmbël me rrush të thatë - çfarë tjetër është e nevojshme për kënaqësi të plotë? Është se një filxhan çaj ose kafe. Edhe "dietik" i pandryshuar nuk do të qëndrojë kundër këtij kombinimi. Përgatitni buns me një rrush të thatë të maja në recetën time, dhe ju vendosni pyetjen dhe pjekjen në çaj, dhe me snacks - për punë dhe fëmijë në shkollë. Por unë nuk këshilloj t'i trajtoj kolegët për këtë dative, përndryshe ata do t'ju kërkojnë të sillni buns në çaj çdo ditë. Pra, unë ndajnë recetën time të preferuar.

Pajisje për kuzhinë dhe pajisje: Peshore, fletë pjekje, tas, teh, tassel kuzhinës, pan, sitë.

Për buns janë të shijshme, është shumë e rëndësishme për të zgjedhur një rrush të thatë. Një më e natyrshme konsiderohet të jetë ky produkt i zi, kafe dhe kafe të lehta. Mos blej manaferrat shumë të ngurta ose të butë, të lagësht. Këto mangësi tregojnë tharjen e gabuar dhe ruajtjen e rrushit. Provoni kokrra të kuqe për shije - duhet të jetë e ëmbël, pa shije acid dhe të djegur. Frutat me të ngrirë konsiderohen më mirë dhe ruhen më gjatë.

Gatim hap pas hapi

Ne ngrohur 300 ml qumësht dhe ne jemi të divorcuar në atë 12 gram maja të thatë.
Shto 6-7 lugë sheqer, majë kripë, 10 gram sheqer vanilje. Përzieni masën me një teh.
Pas 10-15 minutash, kur maja "fituar", ne prezantojmë 2 vezë dhe përzierje mirë.
Shtoni 100 gram vaj të shkrirë të ngrohtë.
Thith gradualisht 900 gram miell të shenjtëruar.
Ne kthehemi nëpër 150 gram rrush të thatë pa fara, duke hequr nga të ngrirë (nëse është e nevojshme) dhe ngjyhet në ujë të nxehtë për 3-5 minuta. Nuk ia vlen të mbash rrush të thatë, pasi manaferrat mund të jenë shumë të nxehtë dhe të japin të gjithë ëmbëlsinë e tyre. Ne shtojmë rrush të thatë. Ne përzierje brumë.
Lërini të afroheni për 1 orë. Për ta bërë këtë, vendosni brumin në një tas dhe mbuloni filmin. Ne e vendosim atë në një vend të ngrohtë.
Një orë më vonë, unë jam duke xhiruar brumë dhe ndahem në copa të vogla (zakonisht marr 18-20 buns).
Çdo copë mbështjellë në një flagellum dhe lidhi atë në nodul.
Ne vendosim buns në tabaka pjekje të lubrifikuar të naftës dhe vendosim në një vend të ngrohtë për 20 minuta.
Lubrifikoni verën e pjekur më parë dhe piqni në një furrë të nxehur në 180-200 gradë 15-20 minuta.
Koha e pjekjes varet nga furra juaj. Unë gjithmonë përqendrohem në pamjen e buns - ata duhet të jenë të shitur mirë.

Çfarë shërbehet

Buns janë të butë, aromatik, vetëm duke u shkrirë në gojë. Përveç çajit dhe kafesë, ata mund të shërbejnë qumësht të ftohtë ose të ngrohtë, kakao, komposto dhe pije të tjera. Nëse dëshironi, ju mund të spërkasë ato me pluhur sheqer.

Video disk gatim buns me rrush të thatë

Në këtë video, i gjithë procesi është shumë i detajuar - nga testimi i testit para formimit dhe buns pjekje me rrush të thatë. Shikoni, dhe me siguri do të dëshironi të gatuani ato!

Në mënyrë që rrushi të shpërndahet në mënyrë të barabartë në brumë, spërkatni atë me miell dhe vetëm shtoni.
Pas lubrifikimit të vezës, buns mund të spërkaten me një majë sheqer. Ata do të bëhen edhe më të mprehta dhe të shijshme.
Sigurohuni që të shfaqni miellin - kjo do të parandalojë papastërtitë që të hyjnë në brumë dhe bunët e përfunduar do të jenë të butë dhe të ajrit.
Ju nuk duhet të neglizhoni të gjitha fazat e këmbanave të buns - nëse nuk janë të mjaftueshme për të rritur volumin para pjekjes, atëherë gjatë pjekjes mund të plas.
Buns përfunduar pas pjekjes. Mbuloni për disa kohë një peshqir - ata menjëherë do të bëhen shumë të butë.

Opsionet e tjera të gatimit

Nuk është e nevojshme të përdoret qumështi si një lëng. Ju mund të gatuani. Receta e këtij testi mund të përdoret për të përgatitur dhe shumëllojshmërinë e tyre në modë.

Nëse nuk keni një rrush të thatë, përgatituni. Në brumë ju mund të shtoni disa portokalli ose limon zest për aromë.

Epo, ju thashë të gjitha sekretet tuaja "buke". Çfarë buns ju pëlqen? Shkruani në komentet se për ju është e preferueshme - buns, pies, ose, ndoshta rrotullon? Çfarëdo që të zgjidhni, ju patjetër do të punoni nëse gatuani me dashuri. Sukseset për ju dhe frymëzim!

Buns me një rrush të thatë të maja brumë - një version shumë i thjeshtë i pjekjes së shijshme shtëpi. Ju nuk keni nevojë të mashtroni kokën duke shpikur mbushjet, ju vetëm duhet të bëni një brumë dhe të gatuani rrush të thatë - është më e lehtë. Ju mund të formoni produkte në mënyra të ndryshme. Bëni pompat e zakonshme ose pigtails era - kjo është një çështje personale e të gjithëve. Për mua, këtë herë, buns-nodules ishin opsioni më optimal: duket të jetë e thjeshtë, dhe në të njëjtën kohë - interesante!

Ajo që më pëlqen buns, ata gjithmonë mund të merren me ju si një meze të lehtë. Por kondat e gjithçkaje, natyrisht, produkte të freskëta të pjekura, të cilat sapo dolën nga furrë dhe pak të ftohur. Dhe edhe në qoftë se i prerë ata së bashku dhe lubrifikoni me vaj të butë ose jam ... Në përgjithësi, lexoni recetë dhe kuzhinier me kënaqësi!

Pra, për përgatitjen e brumit të maja për buns me rrush të thatë, ne do të kemi nevojë për përbërësit e mëposhtëm.

Për mbushjen do të kërkohet rrush të thatë. Është e nevojshme të shpëlishni mirë, të thatë dhe të kaloni nëpër.

Në një tas, ne u ndamë 3 gota miell, shtoni maja dhe kripë.

Në një enë të veçantë, ne ndajmë vezët dhe pak të rrahur me një pykë. Ne shtojmë sheqer dhe vazhdojmë të rrahim rreth 1-2 minuta.

Për vezët dhe sheqerin ne derdh qumështin e ngrohtë dhe të ftohur me vaj të shkrirë. Mix - pini për brumë maja për buns me rrush të thatë është gati!

Ne derdh lëng në miell me maja dhe fillojmë të gatuaj brumë.

Shosh pjesën e mbetur të miellit, shkoni në dorë. Sasia e miellit është e rregullueshme nga konsistenca e testit - duhet të jetë e butë, elastike, jo fort t'i përmbahet duarve. Burra të paktën 10 minuta. Ne formojmë një top, spërkat me miell, të mbuluar një tas me një peshqir dhe të lënë atë në një vend të ngrohtë për 30-60 minuta.

Një orë më vonë, brumë im u rrit 2.5 herë. E përhapa në tavolinë, derdhur me miell, mirë.

Ne shtojmë në brumë të përgatitur rrush të thatë në brumë. Ne vendosim duart për shpërndarje relativisht uniforme të mbushjeve gjatë gjithë volumit të testit.

Është koha për të formuar buns. Plut një brumë të vogël, rrokullisni sallamin dhe lidhni një nyjë.

Pastaj buza e majtë është e fiksuar më poshtë, dhe e drejta është e lartë. Ne e përsërisim këtë operacion me të gjithë testin. Ju mund të ndani menjëherë brumin në copa të barabarta në mënyrë që buns të jenë të barabartë në madhësi.

Ne nxjerrim produkte në një fletë pjekjeje me letër buke, të mbuluar me një peshqir dhe të lënë për të hequr në një vend të ngrohtë për 15-20 minuta. Në këtë kohë, ne vendosim furrën për të ngrohur deri në 180 gradë.

Para pjekjes, ne lubrifikojmë buns me një vezë të cekët, qumësht ose gjalpë. Ne piqem buns nga brumë maja me rrush të thatë për 20-25 minuta. Gatishmëria e përcaktuar nga një kore e artë e shijshme.

Buns ftohur hiqen nga mbrapa dhe të aplikojnë në tavolinë. Ju mund të ruani produktet për disa ditë në një enë të mbyllur. Por ka shumë të ngjarë, buns maja me rrush të thatë shpejt do të zhduket nga tavolina juaj!

Pirja e çajit të këndshëm!

Si era e driftit të nxehtë është e këndshme! Puffs ruddy, pies aromatik ose rrotullon - enët, të cilët kanë qenë gjithmonë të pranishëm në tryezën ruse. Buns me rrush të thatë kanë qenë jashtëzakonisht popullor. Karakteristikat e përgatitjes së tyre të zejtarisë antike u mbajtën sekrete, megjithatë, parimet e marrjes së pjekjes së shijshme shtëpi u ruanën deri në ditët e sotme.

Baza e produkteve është brumi. Është në atë që sekreti kryesor i buns harlisur dhe më të shijshëm që gjyshet tona pjekur.

Përbërja e përbërësve:

qumështi i plotë - 500 ml;
mielli i njomur - deri në 700 g;
sheqer i bardhë - 50 g;
kripë - 15 g;
vezë - 4 copë.;
maja e thatë (e shpejtë) - 40 g;
niseshte misri - 10 g;
gjalpë e butë (zbutur) - 130 g;
sasia e vanillin, portokalli ose zesto limoni, zgjidhni për shije;
raisin - 300 g

Metoda e gatimit:

Machine rrush të thatë për gjysmë ore në ujë të pijshëm, pastaj tharë me napkins dhe spërkat me miell.
Hidheni në tas me qumësht pak të nxehtë, por jo të nxehtë (deri në 40 ° C). Maja e freskët e verdhë në të, vendosni 1.5 tbsp. l. sheqer i zakonshëm. Përzierni përzierjen për të shpërndarë plotësisht produktet e mëdha dhe për të lënë polin për 15 minuta në nxehtësi për të aktivizuar bakteret e gjalla.
Pas shfaqjes së një shkumë "Caps" shtoni vanillin, duke zgjidhur 2 gota miell, ne lidhim të gjithë komponentët me një shpatull - ne marrim gjysmë të lëngët Opara. Mbuloni enët me një film, pastaj një peshqir dhe ekspozoni në nxehtësi.
Nëse maja është me cilësi të lartë dhe të freskët, pas 30 minutash vëllimi i produktit do të rritet, dhe shumë flluska do të shfaqen në sipërfaqen e saj.
Ne derdhim pjesën tjetër të qumështit, vendosim limon zest, rrahur me vezë të sheqerit, rrush të thatë, kripë, vaj, miell të ndotur.
Ne përzierje brumë shumë të butë, rrokulliset atë në pamundjen e një tas, të mbuluar me një film dhe një leckë të pastër. Ne lëmë të ngrohtë për "maturim". Për të shmangur formimin e kondensimit, shpojnë celofanin në disa vende. Përmes tri herë, patjetër do të injoroj të gjithë masën, duke liruar produktin nga dioksidi i karbonit.
Ndarë nga prova e harlisur, gunga të vogla, formojnë buns prej tyre, të cilat menjëherë vendosen në banak, duke ndriçuar vajin e trajtuar me pergamenë. Mbajeni produktin e ngrohtë 30 minuta për korrigjim, pastaj lubrifikoni yolkun dhe dërgoni gjysmë ore në furre (190 ° C). Pas 15 minutash, ne e zvogëlojmë temperaturën e ngrohjes me 40 gradë.
Hiqni pjekjen e kuqe nga furra, përmes luginës së trashës të vogël me pluhur sheqer.

Buns me rrush të thatë doli i harlisur, me një kore rozë, që i ngjan një fëmijëri të lumtur dhe shumë "të shijshme".

Nga brumë maja e papjekur

Ne do të vazhdojmë ekskursionin tonë në botën e pjekjes aromatik shtëpiak bazuar në brumin e të papunëve të majave. Kjo është mënyra më e shpejtë për të përgatitur produktet "ajrore".

Lista e ushqimeve:

qumësht - 250 ml;
gjalpë e butë - 50 g;
sheqeri i zakonshëm - 60 g (përdorim në flavors);
maja e shtyrë - 20 g;
mielli u nda - nga 700 g;
vezë;
kripë - ½ tsp;
raisin - 250 g

Urdhri i gatimit:

Ne shpëlajmë fruta të thata, thyejnë manaferrat në një banjë uji, ne kemi sukses në një peshqir.
Jepni të gjitha produktet për testin paraprakisht - ata duhet të kenë të njëjtën temperaturë dhome. Kështu që maja nuk është "e rrëzuar" në lëngun me gunga, fshij ato në një pjatë të gjerë me një anëtar të kripës dhe sheqerit.
Plotësoni përbërjen me qumësht të ngrohtë (ju mund të holloni me ujë të pijshëm), ne bashkëngjitni një vezë të rrahur, të shkrirë (jo të nxehtë) dhe sheqer të bardhë.
Shosh gjysmën e përbërjes së miellit, vendosni një rrush të thatë, ne fillojmë thurjen, por brumë shumë të butë. Gradualisht duke shtuar pjesë të miellit, ne marrim një billet madhështor, jo-fërkim për 15 minuta.
Ne e mbledhim atë në top, e cila vendoset në një tas të lubrifikuar të naftës. Ne mbulojmë enët e filmit (mos harroni të shponi atë) dhe të lënë atë të ngrohtë në heqjen. Një vend i mirë do të jetë një furrë me një llambë të lehta ose do të nxehet në 40 ° C. Sigurohuni që të injoroni produktin.
Kur topi i harlisur është rritur pothuajse dy herë, ne e ndajmë atë rreth 20 kolobkov. Butësisht i rrokullisni me pëllëmbë, vendosni fletën e pjekjes në vajin e trajtuar nga nafta. Pas provës (minuta 15), produktet do të rriten përsëri në vëllim. Lubrifikoni ato me një verdhë të pjekur dhe piqni në furrë të nxehtë në T 180 ° C.

Ruddy dhe brumë jashtëzakonisht të shijshëm të gatshëm!

Recetë për ata që kapin

Pajtueshmëria me postin nuk do të thotë mungesa e enëve të shijshme dhe ushqyese në dietë. Shihni se çfarë buns të mrekullueshëm të ligët me rrush të thatë do të zëvendësojë me sukses SDOB zakonshëm.

Lista e komponentëve:

sheqeri i bardhë - 75 g;
miell në / s - 500 g;
maja në lindje - 10 g;
uji i filtruar - 250 ml;
paketa Vanillina;
rrush pa eshtra - 100 g;
vaj i mprehtë - 40 ml;
fara liri - 14 g;
kripë - 5

Karakteristikat e gatimit:

Shosh gamën e miellit të përzier me granula të majave të thata në enët e gjera. Ne shtojmë sheqer të bardhë, kripë dhe vanillin. Ne lidhim produkte, pastaj ngadalë derdh disa ujë të nxehtë të nxehtë.
Le të parandalojmë një masë gjysmë të lëngshme, të vendosim vaj të ligët dhe të përgatitur rrush të thatë. Berries janë para-mbështjellë, të thata, ne marrim dhimbje në miell.
Vazhdimi për t'u bashkuar me pjesët e përbërjes pjesa më e madhe, ne bëjmë një mushkëri dhe brumë të butë. Jepni atë formën e topit, të mbuluar me një pecetë, ne heqim për një orë në nxehtësi.
Roll mbi rezervuarin drejtkëndëshe nga baza "e pushuar", e cila është aplikuar në shtresën e naftës. Shikoni buzë të mesme në mes, pjesa e lirë ka një mustaqe.
Edhe një herë, unë jam e lehtë për të "kaluar" një kodrina në produkt, ne përsëri lubrifikojmë sipërfaqen me një yndyrë të ligët, atëherë ne dele brumë në të njëjtën mënyrë.
Ne prerë topin e përgatitur në copa të vogla, secila prej të cilave kthesë në mes.
Ne vendosim buns në fletë pjekje, mbërthyer me pergamenë (letra është përpunuar edhe nga nafta). Pas provës, kur snob "rritet" në vëllim, e dërgon atë për 20 minuta në furre (180 ° C).

Pasta të këqija të dobëta spërkat me një pluhur, duke lënë në skarë shkurtimisht, atëherë ne shërbejmë në një pjatë të bukur.

Nga brumi "si pooh"

Sa herë e kemi dëgjuar këtë shprehje në lidhje me pjekjen më të shijshme dhe të shijshme, pa menduar se si brumë është marrë në të vërtetë si një push. Tani të gjithë do të mësojnë dhe do të marrin armët e kuzhinës!

Përbërësit e kërkuar:

vezë;
miell në / s (mundësisht gruri) - 600 g;
maja e shtyrë - 20 g;
vanillin - 1 paketë;
rrush të thatë - 170 g;
qumështi i plotë - 300 ml;
vaj luledielli (20 ml) dhe gjalpë (50 g).

Teknologjia e gatimit:

Ne derdh në tas me qumësht të nxehtë, por jo të nxehtë. Thith një lugë me rërë sheqeri dhe granula maja. Unë përzier produktet derisa të shpërndahen. Ne e lëmë përzierjen për 20 minuta nën film.
Ne kemi vënë në një tjetër enët gjysmën e numrit të miellit, vezës, vanillin, kripës, sheqerit të bardhë dhe 20 ml vaj kërthizë. Me ndihmën e një lugë ne lidhim komponentët, ne derdhësh maja "kapak" me një kapelë.
Ne vazhdojmë të rrethojmë pjesët e miellit, pastaj të nxjerrim masën në tavolinë dhe ne e bëjmë rreze përfundimtare të një brumi të butë që nuk i përmbahet duarve. Ne formojmë një top, lubrifikojmë atë me vaj të ligët dhe të lënë për një orë nën filmin për heqjen.
Tjetra, rrokullisni simbolin në rezervuar, dele atë me zarf dhe të mbajë nën celofan për një tjetër 20 minuta.
Ne e ndajmë brumin rreth 12 gunga, ne i kthejmë ato në fishekë të hollë, të spërkatur nga një rrush i përgatitur. Ne i kthejmë produktet në formën e flagellës dhe vendosjes në një formë rezistente ndaj nxehtësisë të trajtuar me vaj. Pas një korrigjimi tjetër (⅔ orë), dërgoni një sedie 25-minutëshe në furre (200 ° C).

Për të marrë një test "si pooh", është e nevojshme të tregoni vëmendje dhe durim, duke vëzhguar të gjitha fazat e përgatitjes. Mirënjohja për punë do të jetë lidhja e ajrit me shije të pashoq!

Buns me rrush të thatë

Cili është ndryshimi midis kësaj pjekjeje nga një tjetër, jo e pazakontë? E gjithë gjë është se produktet janë shtuar në brumë me një përmbajtje të madhe yndyrë. Produktet janë kaq të shijshme sa më shumë që kalori.

Çfarë duhet të bëni - kënaqësi kërkon viktima!

Produktet e kërkuara:

gjalpë e butë - 170 g;
vezë;
kripë - ¼ h. L.;
qumësht tërësisht - 150 ml;
lemon Zest - 1.5 h.;
maja e thatë - 8 g;
miell u nda - nga 500 g;
sheqeri Sand - 90 g;
mjaltë lëng për të trajtuar domethënie;
raisin - nga 150 g;

Hapat e përgatitjes:

Ne kombinojmë maja me një qumësht pak të nxehtë, një lugë ëmbëlsirë me sheqer të bardhë, një miell të pamenduar. Përzieni përbërjen, vendosni në nxehtësi për një të katërtën e një ore. Ne presim shfaqjen e një "kapele" të harlisur. Kjo procedurë nuk mund të organizohet nëse jemi të sigurt si bakteret e gjalla.
Ne heqim zest me ujë të valë limoni të oksiduar, ne shkrijmë naftën natyrore në mënyrë që ajo të qetësohet deri në pikën e përdorimit. Ne përzier produktet me një vezë dhe iu afruam të verbërve, shtoni një majë të kripës, ne i bashkëngjisni pjesët e miellit të seftuar.
Tjetra ne gatuajnë brumë tashmë në tryezë. Ne e bëjmë gjithmonë në një drejtim, duke palosur shtresat në gjysmë dhe duke formuar gradualisht një llambë të lehta.
Pas 15 minutash të punës së paharrirë, ne marrim një produkt që nuk i përmbahet duarve. Lubrifikoni lehtë atë me vaj të ligët, ne largohemi për një orë në ngrohtë, periodikisht nga injoranca. Enët në të cilat brumi duhet të "ngrihen" nuk duhet të jenë të gjera. Përndryshe, masa masive do të jetë "zvarritje" përgjatë fundit dhe me vështirësi "për të shkuar deri" në vertices madhështore.
Procesi i mëtejshëm është tashmë i njohur për ne. Ne skulptojmë bangs nga brumë, ne i kthejmë ato në një formë të bukur dhe japim kohë për provën. Ne vazhdojmë me një qumësht ose vezë të rrahur dhe një vezë të rrahur dhe mbjellë për 30 minuta në një furrë të nxehtë (200 ° C).

Buns nxehtë me rrush të thatë lubrifikuar me mjaltë të shkrirë dhe shkelur me pjekje aromatik. Megjithatë, në gjendje të ftohtë nuk është më pak e shijshme.

Nga pastë

Metoda e paraqitur për të bërë një pjekje të preferuar nuk mund të quhet e thjeshtë - është disi më e komplikuar e përshkruar më sipër, por rezultati i punës së shpenzuar është e vlefshme!

Set i komponentëve:

vezë - 2 copë;
uji ose qumështi i filtruar - 90 ml;
krem gjalpë - 300 g;
miell në / s - 600 g;
uthull - 10 ml.

Procesi i gatimit:

Shosh miellin në tavolinë, në mes të slides, ne organizojmë një "krater" të vogël ku ju përzënë vezët. Lëvizni pak me gjysmën e sasisë së produktit pjesa më e madhe, pastaj shtoni uthull, kripë dhe qumësht të ngurta.
Ne përzierje tërësisht komponentët derisa të formohen flluska të vogla. Ne bashkohemi me produktet e naftës të ushqyer të imët dhe miellin e mbetur.
Ne prodhojmë një provë të shpejtë të brumit, roll thinly atë në drejtim të vetes dhe të përfundojë në formën e një zarf. Ne e dërgojmë produktin në gjysmë ore në frigorifer. Ne e përsërisim procesin katër herë, një produkt ftohës çdo herë për 10 minuta.
Kjo është mënyra më e lehtë për të përgatitur pastë të pudrës. Në raste të tjera, nafta është fërkim me miell, kripë dhe ujë, të ftohtë, të rrokulliset nga shtresa drejtkëndore. Ne shpërndajmë në gjysmën e shtresës së naftës, të mbulojë pjesën e lirë, formuar "zarf" përballojë 10 minuta në frigorifer. Ne e përsërisim procedurën, duke rritur gradualisht numrin e shtresave. Master me përvojë i bëjnë ato më shumë se 250!
Ne prerë topin në pjesë të vogla, rrokulliset rreth tyre, spërkatni paraprakisht të zbutur, të thata dhe të shtypur në rrush të thatë.
Shikoni ëmbëlsirat, u jepni atyre formën e dëshiruar, përhapni fletën e pjekjes në një yndyrë të freskët. Sasi e vogël me ujë me ujë, shpojnë pirun në disa vende dhe dërgoni në furrë për 20 minuta (220 ° C).

Ne nxjerrim buns tonë crispy nga furra, pluhur spërkatën me pluhur sheqer.

Me shtimin e kinnamy

Të lodhur nga messing me brumë maja? Nuk ka probleme - ne piqem buns lezetshëm me kanellë pa ndihmën e baktereve të gjalla.

Përbërësit e kërkuar:

rrush të thatë - 250 g;
vezë - 2 copë;
miell - 700 g;
kefir natyror - 400 ml;
sheqeri i bardhë - 300 g (rregulloni sasinë e shijeve);
soda e ushqimit - 12 g;
qese kanelle.

Teknologjia e gatimit:

Rrush të thatë, si gjithmonë, ne jemi të para-shpëlarë, ne jemi të kënaqur, ne thatë mirë.
Ne lidhim kefir me cilësi të lartë dhe sode, përzierje përbërësit para përfundimit të reagimit "fërshëllimë".
Ne të përzënë në një tjetër enët e vezës, të shtojmë sheqer të vogël dhe kanellë, derdhin produktet me një përzierje kefir. Përzierni gjithçka përsëri, pastaj hidhni pjesët e miellit. Ne bëjmë provën e brumit shumë të lehta dhe të butë, ne lëmë për gjysmë ore për të "pushuar".
Çdo gjë! "Budim" Produkti ynë nga gjumi i shkurtër, prerë në pjesë që rrokulliset me fletë të hollë. Ne spërsim ato rrush të thatë dhe formojnë produkte të mrekullueshme.

Ne piqem SDB 35 minuta në T 200 ° C. Mos harroni të uleni poshtë buns "snowball" nga pluhur sheqer.

Buns me gjizë dhe rrush të thatë

Ne organizojmë një pushim në çështjet tona pafundësisht urgjente për të përkëdhelur shtatë pjekje të mahnitshme shtëpi.

Përbërja e komponentit:

gjalpë e butë - 90 g;
kripë - 20 g;
miell u ndie - deri në 700 g;
maja e nxjerrë - 20 g;
qumësht i fortë - 250 ml;
vezë - 2 copë;
vanillin;
rrush të thatë - 130 g;
sheqeri i zakonshëm - 120 g;
gjizë të freskëta - 150 g

Procesi i gatimit:

Ngrohni qumështin e freskët në 40 ° C, ne shpërndajmë maja të thata në të, shtoni disa rërë të sheqerit. Ne lidhim produktet dhe të lëmë për 15 minuta për të marrë enët me cilësi të lartë.
Tani ne tashmë e dimë se si të përziejmë miellin e njomur, vanilin, kripën, vezët dhe granulat e ëmbla për të gatuar brumë të butë dhe të ajrit. Krem gjalpë gjithmonë bashkohet me herën e fundit. Ne kurrë nuk pranojmë kontakte të drejtpërdrejta të maja dhe yndyrës që pengojnë aktivitetet e baktereve të gjalla.
Tani për tani, përzieni rrush të përgatitur dhe tashmë të thatë me sheqer të vogël dhe djathë mbeturina.
Ne japim kohën e provës për heqjen, pastaj rrokullisni rezervuarin jo më shumë se 1 cm të trasha. Ne e përhapim shtresën e mbushjes, ne e kthejmë rrotullën. Ne e shkurtojmë atë në pjesë të vogla që ndodhen në gjalpë të përpunuar. Lubrifikoni billet me qumësht ose yolk whipped. Ne piqem SDB prej 40 minutash (180 ° C).

"Roses". Ne e kthejmë brumin me një listë. Ne e ndajmë atë në pjesë, duke u tërhequr në një hap prej 5 cm. Unë ekspozoj buns në të kundërtën me kokë poshtë.
Cute "kërmijtë". Rezervuari i rrumbullakët prerë në gjysmë. Grupet e marra janë të ndara në pjesë të vogla, pak të hollë ato. Twist tubes, lidhni skajet, prerja në bends. Në mes të mënyrës se si të kthehet jashtë.
"Zemrat" mendore. Njohur nga produktet e fëmijërisë. Roll mbi një pellet të vogël, spërkatni me sheqer, rrush të thatë, mbushje të tjera, kthejnë rrotullën. Ne lidhim të dy skajet, prerë mes, vendosjen e produktit në formën e një zemre.
Curls bukur. Ne e rrotullojmë pak qarqet e brumit si një disk. Ne formojmë rrotullime të ngushta, i prerë në mes, duke lënë një fund të tërë. Ne i kthejmë dy vija me shumë shtresa të marra, të lidheni në formën e një kurorë, pretzel ose produkt tjetër, duke zgjedhur opsionin e dëshiruar.
Bun "Sunny". Ne formohemi nga prova e mbështjellë e rrotullës, e kthejmë atë në çdo 1.5 cm. Shikoni unazën, duke e kthyer shkurtimet jashtë, sikur t'i hapni ato në formën e racave të vogla diellore.

Si të piqni buns përsosur me rrush të thatë? Përgatitja e një brumë të harlisur, me butësi dhe përkëdhelje. Mënyrat për të formuar një domethënie janë aq të ndryshme sa bota rreth nesh. Duket prapa, dhe fantazia juaj do të tregojë variacionet më interesante të marrjes së pjekjes mahnitëse dhe të bukur.

Dëshironi të piqni buns shijshme me rrush të thatë? Dhe sapo u mblodha për ju recetat më të njohura! Çdo gjë është e ndotur, me foto, dhe diku tjetër ka një video.

Cila është hijeshia e buns të tilla? Është shumë e thjeshtë dhe e shijshme! Ne e dinim brumë të mirë, shtoi një grusht rrush të thatë, të verbuar si zemra juaj dhe gjithçka u dërgua në furrë! Epo, është nëse shkurtimisht. Natyrisht, çdo recetë ka nuancat dhe peshqit e vet, të cilat e kam përshkruar në shumë detaje.

A e dini se nuk është as një përbërje në buns gatim, por një pamje? Po, brumi është përafërsisht i njëjtë kudo. Por si të buns të verbër, përshtypje të tilla të shijes dhe të merrni! Forma e buns ndikon në shijen - ajo është provuar prej kohësh!

Si t'i skuloni ato? Ju mund të shikoni në foto dhe bëni këtë (unë gjithmonë plug një top), por ju mund të mësoni diçka nga videoja më poshtë.

Nga rruga, ju këshilloj të shkoni në faqen e recetave. Ka një theks në një brumë të kafshimit!

Receta

Buns brumë maja me rrush të thatë

Buns harlisur me rrush të thatë në maja - kjo është një klasik! Ai përshkruan mundësinë më të lehtë të përgatitjes, nëse dëshironi në brumë, ju mund të shtoni fshikëz, kakao dhe aditivë të tjerë.

Ne do të përgatisim në maja të thatë, pasi ata erë më pak. Unë nuk më pëlqen kur një copë e pakëndshme e majave mbetet në desserts miell pas pjekjes.

Përbërësit:

Qumësht (ose kefir) - 260 ml.
Maja e thatë - 11 g
Sheqeri - 120-150 g.
Vezë - 3 copë.
Gjalpë (ose margarinë) - 110 g
Miell gruri - 520
Raisin - 120 g

Gatim hap pas hapi

Në qumësht të ngrohtë, ne shkaktojmë maja dhe një lugë sheqer, ne jemi duke pritur për 10-15 minuta, ndërsa maja "zgjoheni".
Shkrihet gjalpë, përzënë 2 vezë në të, derdh 100 g. Sheqeri dhe fshij tërësisht.
Raisins para-shpëlarje dhe, nëse është shumë e fortë, një minutë për të kafshuar në ujë të nxehtë.
Ne derdh qumësht në masë të naftës, llokoçis, gradualisht shtoni miell dhe rrush të thatë. Përzierni plotësisht për një pirun, dhe pastaj me duart tuaja.
Çdo gjë, ne e lëmë brumë vetëm me 1-1,5 orë.
Llak tavolinë me miell për lehtësi. Ne e ndajmë brumin në 8-12 pjesë të barabarta që rrokulliset në një koloboki.
Duke hedhur një tabaka pjekjeje në pergamenë mbërthyer. Çdo simbol nga lart është mbështjellë vezë e vezëve të pjekur dhe të spërkatur me sheqer pak.
Nxehni furrën në 180 gradë, si ngroh - mbyllni fletën e pjekjes me buns. Koha e pjekjes 35-40 minuta. Buns duhet të jetë i kuq.

Buns me rrush të thatë pa maja

Dhe këto janë të njëjtat buns, por të gatuar në brumë zvogëlimin. Ndoshta ju jeni alergjik ndaj majave, unë nuk mund të dëshiroj të kaloj kohë duke u trazuar dhe për të korrigjuar testin - nuk ka rëndësi. Këto buns nuk janë më pak të shijshme! Dhe jo më pak e harlisur!

Ne do të gatuaj brumë në qumësht dhe vaj të butë. Roli i shpërbërjes do të luajë uthull me sodë.

Përbërës:

Miell gruri - 450
Soda - 1.5 h. Lugë (+ 0.5 h. Lugë uthull)
Qumësht (ose ujë) - 160 ml.
Vaj i butë - 90
Sheqeri - 120 g
Kripë - chipotch
Vezë pule - 3 copë.
Raisin - 130 g

Gatim

Qumësht i ngrohtë i përzier me vaj krem \u200b\u200btë lidhur, sheqer, kripë dhe dy vezë.

Ne shtojmë një sode me flokë dhe miell, të përzier përsëri.

Thith një rrush të thatë dhe gatuaj brumin. Nëse është shumë ngjitëse dhe e lëngshme - shtoni disa lugë mielli.

Të gjithë, tërhiqni brumin në sallam, prerë në copa të barabarta. Hands roll balls.

Lubrifikoni fletën e pjekjes ose për të hedhur një pergamenë pergamenë në të.

Vendosni buns dhe i keni copëtuar me një vezë të pjekur ose vezë të verdhë.

Ne dërgojmë një furrë të nxehtë (200 gradë) për 20-25 minuta.

Buns me rrush të thatë dhe gjizë

Buns maja me rrush të thatë janë tashmë më të komplikuara, por 10 herë më të shijshme! Ata mund të lirohen në formën e qumështit si në foto, dhe ju mund të në formën e kolobkov me mbushje gjizë.

Përbërësit:

Qumësht - 230 ml.
Vezë - 7 copë.
Vaj i butë - 110 g
Miell gruri - 1500 g.
Cottage Cheese - 720
Raisin - 200-250
Maja e thatë - 11 g
Kripë - 0.5 h. Lugë;
Sheqeri - 300 g
Vanillin - 3 patate të skuqura;

Gatim

Ne shkaktojmë maja dhe një lugë sheqer në qumësht të ngrohtë, të lënë për 10-15 minuta. Ndërsa ju mund të shkrini vajin e butë, mundi atë me pesë vezë dhe 200 gram sheqer. Shikoni Vanilin këtu. Ne lidhim masën e vajit të vezës me qumësht, derdh miell dhe përzierje trashje brumë. Brumë duhet të marrë rreth 30-50 minuta.

Tani ju do të përgatisni një mbushje nga gjizë dhe rrush të thatë.

Cottage Cheese është mundësisht të pirë duhan, më mirë edhe në një blender. Mix atë me mbetjet e sheqerit dhe një vezë. Rrush të thatë duhet të jenë të para-shpëlarë në mënyrë që të mos ketë prerje dhe rërë. Nëse ai është shumë i thatë - derdh ujë të valë për disa minuta. Ne shtojmë rrush të thatë në masën e gjizë dhe përzierje përsëri.

Çdo gjë! Brumë është, mbushja është - mbetet vetëm për buns të verbër dhe piqem.

Ndani brumin në 2 mënjanë të barabartë. Ju gjithashtu do të duhet 2 syze ose gota diametra të ndryshëm. Ne do të shtrydh qarqet në provë, nga të cilat pastaj buns të verbër.

Roll pjesa e parë e brumë në një shtresë të gjerë me një trashësi prej 1 cm. Tabela mund të shfaqet për lehtësinë e pergamenë ose të spërkat me miell.

Mbi të gjitha fushat, kaloni një gotë të madhe, shtrydhni qarqet. Tani merrni një gotë më të vogël dhe shtrydhni një rreth më të vogël në qendër të çdo rrethi. Hiqni zvogëlimin e brumit nga qendra e Pellek dhe në skajet. Si rezultat, ju keni boshllëqet si bagels. Kjo është maja e buns.

Tani është e ngjashme me pjesën e dytë të brumit, shtrydh qarqet me një gotë të madhe. Ky është fundi i buns, në fund.

Tani mbetet për të lidhur pjesët e poshtme me pjesën e sipërme. Shikoni në foton më poshtë për të qenë më e qartë.

Një fletë pjekjeje për të aplikuar pergamenë, ndizni furrën në modalitetin 180 gradë.

Në çdo simbol vënë kujdes dhe shtypni mbushjen nga gjizë. Vendosni buns në fletë pjekje, lubrifikoni ato me një vezë të rrahur dhe të afërt në furrë për 25-30 minuta në ruzzy.

Buns "kërmilli" me rrush të thatë në maja

Dikush i thërret ata "gatuan", dikush "francez". Këto janë buns shijshme në një brumë me rrush të thatë dhe kanellë, të mbështjellë në formën e një kërmilli (predha).

Pavarësisht nga të gjithë bukurinë, ata po përgatiten jashtëzakonisht të thjeshta! Nuk e besoj? Provoni!

Përbërësit:

Miell gruri - 500 g
Sheqeri - 200 g.
Kripë;
Vaj i butë - 50 g. Në brumë dhe 10 g. Për lubrifikim;
Qumësht (ose kefir) - 200 ml.
Vezë - 2 copë.
Maja e thatë - 1 h. Lugë;
Raisin - 120 g
Hammer kanellë - 1.5 tbsp. lugë;

Gatim

Qumështi është pak nxehtësi, llokoçis maja në të, një lugë çaji sheqer dhe një majë kripë.

Shkrini vajin e butë, shtoni vezë në të dhe 100 g.

Tani ne i lidhim këto dy lëngje (qumësht dhe vaj), ne erë miell dhe themi brumë homogjene dhe elastike.

Brumë depozitohet në anën, ju mund të mbuloni me një film ose një peshqir në mënyrë që të mos marrë atë. Një orë zakonisht po largohet për testin, por nëse jeni në një nxitim, mund ta shkurtoni deri në 30 minuta.

Rrush të thatë janë të dëshirueshme për të shpëlarë dhe të thatë me një peshqir letre.

Brumi iu afrua? Excellent! Roll atë në një shtresë të hollë me një trashësi prej 0.5-0.7 cm. Lubrifikoni në krye të vajit të shkrirë (një copë e vogël), spërkat me sheqerin e mbetur. Shpërndarë në mënyrë të barabartë rrush të thatë.

Tani rrokullisni me kujdes brumin në listë. Pritini rrotullën në pjesën - do të jetë buns.

Vendosja e një pjekjeje për pjekje, vendosni buns horizontalisht. Mos i kushtoni vëmendje që ata duken të sheshtë tani. Brumë është ende në rritje, gjatë procesit të pjekjes, qendra e simitit do të jetë më e lartë.

Sasi e vogël më shumë muzzles me kanellë tokësore. Ju gjithashtu mund të shtoni sheqer nga lart.

Ngrohni furrën në 180 gradë. Vendosni në të buns 30 minuta deri në Goldenness.

Buns francezë me krem \u200b\u200bkaramel dhe rrush

Këto buns quhen frengjisht, krem \u200b\u200bkaramel, të shtresuara me rrush të thatë etj. Çfarë opsioni është më i saktë - nuk e di. Unë e di një gjë - shija e këtyre buns është vetëm e mrekullueshme!

Krem ëmbëlsira, krem \u200b\u200bkaramele qumështi, rrush të ëmbël dhe aroma vanilje - pse të shkoni në kafene kur mund të gatuani në shtëpi shumë më të shijshme! Mirë, le të shkojmë në recetë.

Përbërësit:

Pushtimi i gatshëm - 550 g.
Raisin - 80 g.
Qumësht - 340 ml.
Sheqeri - 70
Vanilla Sheqeri - 2 h. Lugë;
Stachmal - 35
Vezë pule - 1 pc.

Gatim

Pushtimi i pjekur duhet të shkrin dhe të rrokulliset në një drejtkëndësh të gjerë. Rrushi mund të lihet ende me ujë të nxehtë dhe të lënë zellin e 10-15 minutave.

Tani ne përgatisim një krem. Në një tigan ose një casserole derdh qumësht, ne erë sheqer vanilje dhe 20 g. Unë sjell në një çiban, pastaj hiq nga zjarri dhe mbulo kapakun.

Ndaras rrëmbej vezën me sheqerin e mbetur dhe niseshte, e drejta për shkumë.

Një e treta e volumit të qumështit me një lule të hollë që rrjedh në masën e sheqerit të vezëve, duke nxitur vazhdimisht me një pirun ose një pykë.

Tani kjo masë e qumështit të vezëve është transfixed në një tigan me qumësht, ne kemi vënë në sobë dhe Tom në ngrohjen e dobët para trashje. Ne vazhdimisht llokoçis, përndryshe do të shfaqen gunga, dhe ata nuk janë të nevojshme në krem.

Sa më shpejt që krem \u200b\u200bplotësisht të ftohtë, të mbuluar pastë puff. Tjetra, maja është një shtresë e rrushit.

Dele the brumë në një rrokullisje të madhe, dhe pastaj e prerë atë në pjesë të veçanta (trashësi 2-3 cm.) - Kjo është buns.

Ndani pergamenë në fletën e pjekjes. Buns nga poshtë, të marrë pak për të qenë më shumë si një "kërmilli".

Ne vendosim buns në fletë pjekje, ne dërgojmë në furrë të nxehur në 170 gradë për 20 minuta.

Buns me mbushjen nga gjizë dhe rrush të thatë

Lush dhe i butë si push i bukës, brenda të cilit gjizë dhe rrush të thatë. Po, ata duken jashtë jashtë, por brenda një mbushje shumë, shumë të shijshme.

Përbërësit:

Miell gruri - 810
Maja e thatë - 11 g
Qumësht (kefir, ujë, kos) - 350 ml.
Sheqeri - 50 g
Vaj i butë - 120 g
Vezë - 3 copë.
Kripë - 2 patate të skuqura;
Gjizë - 500 g.
Raisin - 150 g
Vanillin - 3 patate të skuqura;
Susam - për dekorim;
Pluhur sheqeri - 100 g.

Gatim

Qumështi i ngrohtë llokoçis me lugë sheqer dhe maja. Lëreni për 15 minuta.
Shkrihet 100 g. Nafta e butë, përzënë 2 vezë për të, derdh sheqerin e mbetur (jo pluhur!), Të kripur. Të whipped the wedge në shkumë homogjene.
Derdh qumësht në masë të naftës dhe përzierje përsëri. Shto miell dhe gatuani brumë. Brumë lënë stupid 40-60 minuta.
Raisins thith ujë të nxehtë për 12 minuta. Pastaj uji për t'u bashkuar, dhe rrush të thatë të thatë.
Djathë Cottage për të fshij nëpër sitë, pastaj përzierje me vanilje, vezë, duke mbetur një copë gjalpë dhe sheqer pluhur.
Thith në masën e rrushit të rrushit dhe përzierje.
Brumë duhet të trajtohet dhe të ndahet me 18-22 të njëjtën copë. Ne formojmë topa prej tyre.
Ne marrim topin e brumë, ne e ushqejmë atë në dorën tuaj, të vënë në qendër një mbushje me lugë dhe të marrë skajet. Rock topin përsëri, ne shikojmë në mënyrë që mbushja nuk duket kudo. Ne e bëjmë këtë me çdo copë brumë.
Çdo gjë, duke hedhur buns në fletë pjekje. Furrë nxehet deri në 200 gradë. Çdo simbol nga lart lubrifikojnë vezën e rrahur dhe dekoroj susamin.
Ne dërgojmë në furrë për 20 minuta derisa të bëhen të kuqe.

Siç mund ta shihni, nga njëra anë, ka shumë receta të buns me rrush të thatë, nga ana tjetër, teknologjia e gatimit është rreth kudo. Unë jam i sigurt se diçka e propozuar do t'ju interesojë. Ju bëftë mirë!

Ëmbëlsira ideale për sezonin e vjeshtës-dimër - buns me një rrush të thatë të maja, një recetë me një foto me forcë rekomandojnë të shtoni në një bankë kërpudha të kuzhinës. Unë u përpoqa mjaft mundësi për të gatuar testin derisa më në fund e bëra atë që dëshiroja. Lush, mushkëritë, me topin e ajrit dhe kore me shkëlqim të kuq, buns me rrush të thatë janë tepër të shijshme. Në një masë të tillë që qumështi me qumësht me pothuajse gjysmën e qumështit. Nga të njëjtin provë, bagels të shkëlqyera, rrotullime, ëmbëlsira me mbushje të ëmbël dhe pasta të tjera të vogla dhe të mëdha janë marrë.

Receta ime për buns me rrush të thatë është relativisht e shpejtë. Gjysmë ore në Opire, një orë e gjysmë për të korrigjuar testin dhe 25-30 minuta në pjekje. Dy, një maksimum prej tre orësh në tavolinë do të lindin buns.

Përbërës

Për të përgatitur buns bërë nga brumë maja me rrush të thatë, ju do të duhet:

qumësht (ngrohtë) - 150 ml;
maja e freskët - 15 g;
sheqer Sand - 1 tbsp. l. pa një rrëshqitje;
kripë - 0.5 h. L;
miell gruri (shosh) - 5 tbsp. l. Me një rrëshqitje.

miell gruri - 500 g;
vaj i butë - 70 g;
qumësht - 100 ml;
sheqeri - 130 g;
vezë - 2 copë (1 yolk lënë për lubrifikant);
raisins - 100 g (Unë kam një rrush të thatë + qershi të thata).

Si të përgatisni buns me një rrush të thatë të brumë maja në furrë. Recetë

Për shtresat marrin maja të freskëta, ata gjithashtu quhen "lagur". Unë shkërmoqet në një tas të thellë, ka një lugë sheqer dhe kripë.

Rufizimi në mënyrë që të ketë një aranaturë të lëngshme homogjene. Është më i përshtatshëm për të ndezur maja me qumësht, nuk ka gunga nuk do të jetë.

I derdh qumësht të ngrohtë, ka pak më shumë se gjysma e xhamit në Opeire. Është vërejtur për një kohë të gjatë se nëse bëni një gotë qumësht dhe shtoni shumë miell, opara e trashë do të qëndrojë më e gjatë se lëngu. Dhe për rezultatin përfundimtar, emetimi i gjatë nuk ndikon. Pra, për të kursyer kohë ju mund të përdorni këshillën time.

Ai qëndroi me miell qumështi, zbutet gunga. Në trashësi, doli një brumë të vogël të trashë në pancakes.

Ajo e mbuloi tas, e vuri në nxehtësi. Për këtë qëllim, unë përdor furrë, para-ngrohur deri në 40-45 gradë (ngrohur, fikur nga zjarri). Siç keni nevojë, duke ngrohur furrën pa marrë një tas prej saj me një të verbër. Pas 20-25 minutash, Opara do të jetë gati. Fotoja tregon se është e gjitha në flluska të ajrit, dhe në qendër fillon të vendoset. Këto shenja tregojnë se maja fitoi forcë dhe është koha për t'i ushqyer ato, filloni të zien brumë.

Një vezë e verdhë lë për të lubrifikuar majën e buns, ketri dhe një vezë që fshin pykën. Gradualisht shtoni sheqer.

Para mrekullisë, nuk është e nevojshme për të rrahur, sapo përzierja shkëlqente, do të shfaqet shkumë e lehtë - ju mund të shtoni Opar.

Swing, shtoni gjalpë të butë. Kam marrë paraprakisht nga frigorifer dhe copëtuar me copa për të shpejt atë.

Qumështi bërtiti një temperaturë të vogël të dhomës më të ngrohtë, derdhur në një tas me një brumë maja. Edhe nëse vaji nuk është tërësisht i butë, atëherë qumështi i ngrohtë do ta minojë atë, copat pothuajse shpërndahen.

Shosh tre gota miell derisa kjo sasi është e mjaftueshme. Kur shkoj në trazimin manual, do të jetë e dukshme, do të jetë e nevojshme ende apo jo.

Llokoçis brumë me një lugë derisa u bë e pjerrët, e rëndë, pak e lipgy. Tani mund të montoni manualisht.

Unë u ula një miell të vogël në bord, hoqa brumë. Në fillim, do të jetë e vrazhdë, ngjitëse, por pesë minuta do të bëhet më e butë dhe jo aq e rëndë. Është e nevojshme për të përzier me përpjekjen, duke rrokullisur com nga vetja, palosur dhe e ngrohtë.

Unë do të kem një minimum prej dhjetë minutash të paktën dhjetë minuta, por ndodh që nuk ka më për t'u zhytur. Brumë i smendur duhet të jetë i butë, elastik dhe të mbajë mirë formën, përndryshe buns me rrush të thatë në zotin e furrës.

Unë lubrifikoj tas me vaj, mbaj brumin. Unë mbuloj filmin, të lartë me një peshqir dhe e vënë atë në të ngrohtë për një orë e gjysmë. Koha unë specifikoj përafërsisht, shikoni periodikisht se si rritet brumë. Duhet të rritet tre ose katër herë, të bëhet shumë i harlisur dhe i butë.

Bulk brumë për derdhje më të mirë dhe heqjen e shpejtë të buns në provë.

Unë ndahem në copa të njëjta me peshë, rreth 45-50 gram. Pritini palme, kodrina në tryezë në boshllëqe të rrumbullakosura. Ju mund të bëni buns me një rrush të thatë të një forme më të madhe ose të tjera.

Në fletën e pjekjes, vë një fletë letre buke, mbi të buns në një distancë të shkurtër nga një tjetër. Për t'u mbyllur nga të gjitha anët, lini vendin midis tyre më shumë. Nëse vendosni si unë, atëherë me këmbanat, buns do të lidheni, Ruddy do të jetë vetëm një majë.

Unë mbuloj, lë nën një peshqir për 10-15 minuta për të qenë të rritur pak. Furrë në këtë kohë ngroh deri në 200 gradë. Yolk thyer me një lugë çaji me ujë. Lubrifikoni buns nga lart.

Kam vënë një fletë pjekjeje për nivelin mesatar për 15-20 minuta. Pastaj ngre më shumë dhe pini buns në furrë një tjetër 5-7 minuta në një kore të bukur të artë.

Pas furrës, buns së bashku me pergamenë që unë transferoj në bordin prej druri, ku ata janë të ftohur nën peshqir.

Edhe pse ata thonë se pjekja e nxehtë nuk është ushqimi më i dobishëm, por kur ju merrni buns aromatik të kuq me rrush të thatë nga furrë, harroni për gjithçka! Unë dua të derdh një turi të qumështit, të shpërthejë disa pjesë dhe me një oreks për të shijuar divanin e përgatitjes suaj. Pjekja e suksesshme dhe e shijshme dhe oreksi i kënaqshëm! Plushkin juaj.

Një nga opsionet e recetave në formatin video: