Trajtojini të dashurit tuaj me produkte të freskëta të pjekura të së Dielës. Tortë delikate e gjizës me një cilësi të lagur dhe aromë kremoze do të plotësojë në mënyrë të përkryer çajin ose kafenë tuaj të preferuar.

Isshtë përgatitur shumë thjesht nga produktet më të zakonshme dhe të përballueshme. Përpjekjet janë minimale, dhe rezultati është përtej lavdërimit. Thërrimet delikate me lagështi dhe shija e këndshme kremo-gjizë me siguri do t'ju kënaqin.

Vetëm ëmbëlsira hahet aq shpejt sa po përgatitet, që do të thotë se të afërmit patjetër do t'ju kërkojnë ta përsërisni këtë kryevepër për një encore!

Shijoni çajin tuaj!

Përbërësit

• 270 gr gjizë e majme
• 150 g margarinë
• 250 g Sahara
• 3 vezë (të mëdha)
• për shije - vanilinë
• 100 g rrush të thatë (pa gropa)
• 10 gr pluhur pjekje
• 300 gr Miell

Hapa

• Hapi 1

  Rrihni margarinën e zbutur (mund të zëvendësohet me sukses me gjalpë) me sheqer dhe vanilje derisa të jetë e qetë. Pastaj shtoni gjizë e butë(nëse gjiza është e grimcuar, sigurohuni që ta fërkoni përmes një sitë!) dhe rrihni derisa të jetë e qetë.

• Hapi 2

  Shtoni të gjitha vezët menjëherë dhe rrihni derisa të jenë të qetë, kremoze.

  

• Hapi 3

  Shosh të gjithë miellin me pluhurin për pjekje sipër (pluhuri për pjekje duhet të jetë i dizajnuar për 500 g miell). Sipër miellit hidhni rrush të thatë të larë dhe të tharë. Përziejeni përzierjen me një lugë ose shpatull derisa të jetë e qetë. Rezulton një brumë mjaft i trashë dhe viskoz.

  

• Hapi 4

  Mbushni tavën e tortës me brumin e përgatitur. Nëse keni një myk silikoni, nuk keni nevojë ta lyeni atë. Shtrojeni një pjatë të zakonshme me letër pjekje ose lyeni me margarinë dhe pluhuroseni me miell. Brumi ngrihet mirë gjatë pjekjes, kështu që nuk duhet ta mbushë mykun më shumë se 2/3.
  

• Hapi 5

Tortë me gjizë me rrush të thatë Foto: depositphotos.com

Çdo gjizë është i përshtatshëm për pjekje. Për të shmangur kokrrat në tortën e përfunduar, gjizë së pari duhet të fshihet përmes një sitë.

Tortë me gjizë "e mahnitshme"

Përbërësit:

• gjizë me yndyrë - 270 g
• margarinë - 150 g
• sheqer - 250 g
• vezë të mëdha pule - 3 copë.
• vanilinë - 1 lugë
• rrush të thatë - 100 g
• pluhur pjekje - 1 pako
• miell - 300 g

Receta:

1. Rrihni margarinën e zbutur ose gjalpin me sheqer dhe vanilje derisa të jetë e qetë. Pastaj shtoni gjizën e grirë përmes një sitë dhe rrihni derisa të jetë e qetë.
2. Pastaj shtoni vezët dhe rrihni derisa të jenë të qetë, kremoze.
3. Tani shoshitni të gjithë miellin me pluhurin për pjekje sipër. Shtoni rrush të thatë të larë dhe të tharë. Përzieni me një lugë ose shpatull derisa të jetë e qetë. Do të merrni një brumë mjaft të trashë dhe viskoz.
4. Mbushni tavën e tortës me brumin e përgatitur. Nëse keni një myk silikoni, nuk keni nevojë ta lyeni atë. Forma e zakonshme duhet të mbulohet me letër pjekje ose të lyhet me margarinë dhe të pluhuroset me miell. Brumi ngrihet mirë gjatë pjekjes, kështu që nuk duhet ta mbushë mykun më shumë se 2/3.
5. Piqeni tortën në një furrë të nxehur në 165-170 ° C për rreth një orë. Gatishmëria për të kontrolluar me një hell të drurit.
6. Lëreni tortën të ftohet në tavë derisa të jetë e ngrohtë. Pastaj hiqeni dhe spërkateni me sheqer pluhur sipër.

Këshillë: Ju mund të shtoni brumë të grirë hollë në portokall.

Kujtojmë që më parë kemi ndarë një recetë për një të butë krem gjizë me fruta dhe drithëra. Faqja "Sot" gjithashtu ndau recetën tortë me petulla me mbushje gjizë.

Shikoni një video se si të bëni një salcë kosi të shijshme të bërë në shtëpi.

Përbërësit:
Gjizë - 400 gr
Miell - 2 gota
Sheqeri - 2 gota
Vezë - 4 copë
Gjalpë - 4 lugë
Krem kosi - 4 lugë
Sode - 1 lugë
Uthull - 1 lugë

Si të bëni një tortë me gjizë

Së pari, derdh gjizë në një tas, ngas vezë. Unë gatuaj pak gjizën me vezë, shtoj sheqer, gatuaj përsëri. Këtu shtoj salcë kosi dhe këtu shtoj gjalpë të shkrirë, gatuaj. Kur e përziej këtë përzierje, shtoj sode. Unë e shuaj sodën me uthull dhe e shtoj në këtë përzierje. I përziej gjithçka mirë. Dhe përbërësi i fundit mbeti - mielli. Unë gjithashtu shtoj miell këtu, dhe gatuaj gjithçka mirë. Llokoçis derisa të jetë e qetë.

E gatuaj brumin, duhen vetëm 5 minuta. Dhe tani do ta transferoj në kallëpin në të cilin do ta pjek. Unë jam duke pjekur në një kek prej silikoni. Ju mund të merrni, në parim, çdo metal tjetër që keni, por nëse nuk keni as ndonjë prodhues tjetër të kekut, mund të merrni vetëm një pjatë për pjekje. Gjithashtu do të ketë shije të mirë, por nuk do të duket si një kek i vockël.

Unë do të lyej pak tavën e tortës vaj luledielli... Në përgjithësi, nuk mund të lubrifikoni me vaj luledielli. Dhe unë vendos brumin tim në të. Brumi duhet të shtrihet në mënyrë të barabartë në mënyrë që të shpërndahet mirë në formë.

E vendos brumin në një kek të vockël. Tani do ta fus në furrë. E ngroh furrën në një temperaturë prej 180 gradë, do të piqet për rreth 40-45 minuta. Shikoni tortën si zakonisht, kontrolloni brumin me një shkop druri. Në rastin tim, torta u pjek për 50 minuta. Ajo tashmë është pjekur, është ftohur pak, dhe tani po e transferoj në një pjatë, do ta nxjerr nga myku. Unë do ta zbus majën me pluhur për bukuri.

... Më pëlqyen muffinët e gjizës më parë, por ky sapo më fitoi: e rëndë, e njomë, e hollë, aromatik... Dhe një ditë tjetër gjeta gjizë në frigorifer, e cila vetë kërkoi pjekje - dhe kështu u shfaq vëllai i tortës së gjizës GOST , me lëng limoni dhe lëvore. Doli diçka e pabesueshme! Gjiza dhe limoni janë dashuri patjetër, një lloj kombinimi hyjnor, dhe jo një pikë e imja mospëlqimi i mëparshëm Te lëvozhgë limoni në produktet e pjekura. Prandaj merreni sot dy opsione shumica kek i shijshëm: për ata që i duan klasikët, dhe ndonjëherë nuk e kanë problem të eksperimentojnë me të.

Sinqerisht, sinqerisht, unë është e vështirë të imagjinohet një kek i shijshëm më i shijshëm se gjizë ... Ndoshta, vetëm "Zebra" e famshme mund të konkurrojë me të, por vetëm sepse "Zebra" është një byrek që nga fëmijëria, dhe gjithçka nga fëmijëria është e shijshme dhe e dashur. Kjo tortë me gjizë ruhet më së miri në frigorifer nëse nuk hahet brenda orës së parë pas përgatitjes. Dhe tundimi është i madh! Por para se ta shërbeni është akoma më mirë ta ngrohni: ka shumë gjizë në përbërje, dhe në frigorifer ngurtësohet, dhe pas ngrohjes përsëri bëhet e butë dhe e butë. Përveç kësaj, ju mund të shtoni gjizë në brumë në formën e tij origjinale, ose të fshini përmes një sitë ose grushti me një blender. Unë preferoj strukturën e lëmuar dhe uniforme, por në rastin e pacenuar, kokrrat e gjizës do të hasen.

Tortë me gjizë sipas GOST

Receta është marrë shumë kohë më parë nga Chadeyki

250 gram sheqer (po, i ëmbël, por falë kësaj është gjithashtu i lagësht)
225 gr miell
200 gr gjizë temperatura e dhomës(fshij përmes një sitë)

3 vezë në temperaturën e dhomës
1 lugë çaji pluhur pjekje
vanilinë
sheqer pluhur për dekorim

Përzieni sheqerin me gjalpin dhe rrihni me një mikser derisa të jetë e qetë. Shtoni vezët një nga një dhe rrihni derisa të bëhet kremoze. Pastaj shtoni gjizën e pastër, vanilinë. Pastaj shtoni miellin me pluhurin për pjekje dhe përzieni shpejt derisa të jetë e qetë.

Piqeni në formë drejtkëndëshe, të veshur me pergamenë, në një temperaturë prej 170 gradë. rreth 1 orë deri në ngjyrë kafe të artë. Kek i gatshëm Ftoheni pak dhe spërkateni me sheqer pluhur.

Kek i vockël me limon

Në këtë ëmbëlsirë më shumë gjizë, dhe limoni jo vetëm që e bën atë aromatik, por gjithashtu i jep një thartirë të lehtë, sepse në brumë i shtohet edhe lëng, dhe për këtë arsye sode përdoret në vend të pluhurit për pjekje.

200 g sheqer
255 g miell
270 g gjizë në temperaturën e dhomës (fshij përmes një sitë)
115 g gjalpë të zbutur
3 vezë në temperaturën e dhomës
1 limon (grijeni imët lëkurën, shtrydhni dhe kullojeni lëngun)
1 lugë çaji sodë buke
sheqer pluhur për dekorim

Torta e mahnitshme e gjizës është një nga ëmbëlsirat më tradicionale ruse, të cilat janë të zakonshme për të trajtuar mysafirët në një festë çaji.

Riesmbëlsirat janë shumë të thjeshta për t’u përgatitur, por të shijshme në shije. Mund ta takoni jo vetëm në arsenalin e pjatave në shtëpi, por edhe në menunë e restoranteve të shtrenjta.

Receta e tortës arriti të kombinojë thjeshtësinë e gatimit dhe shijen e veçantë të ëmbëlsirës. Falë përbërësve të zgjedhur saktë, torta do të jetë e ajrosur në konsistencë, do të ketë një aromë të këndshme dhe shije të shkëlqyeshme.

Edhe një amvise fillestare që nuk ka aftësi të veçanta në punën me ëmbëlsirat mund të gatuajë një pjatë të tillë. Bazuar në këtë recetë, ju mund të krijoni trajtime të tjera, duke ndryshuar vetëm mbushjen.

Brumi i gjizës mund të jetë çdo: fryrje, frutë e shkurtër, maja ose lëng. Mund ta shtoni jo vetëm në brumë, por edhe në mbushjen e tortës. Shtë zakon të kombinoni gjizën me fruta, bllokim, manaferrat, çokollatë.

Tortë me gjizë të bërë në shtëpi

Algoritmi i gatimit është pikturuar nga unë hap pas hapi, dhe për këtë arsye do të jetë i disponueshëm për çdo kuzhinier. Filloni ta zotëroni atë në një kohë të përshtatshme për veten tuaj, duke e kënaqur familjen tuaj me pasta të këndshme për çaj.

Përbërësit:

1 lugë gjelle Miell; 100 g rrush të thatë; 2 copë pula. vezë; 300 gr gjizë; 125 gr sl vajra; 1 lugë gjelle Sahara; sode ose pluhur pjekje; gjysmë limoni.

Algoritmi i gatimit:

1. I laj rrushin e thatë dhe i hedh ujë të vluar. Falë kësaj, manaferrat e thata do të jenë më të butë dhe më të pasur në shije.
2. Kam prerë gjysmë limoni dhe e bluaj në një blender. Unë shtoj zallin atje dhe përzihem me lëkurën.
3. I shtoj masës lëng limoni, sode në majë të lugës. Pule. vezët duhet të rrihen me një mikser në mënyrë që të shfaqet shkuma. I shtoj sheqer dhe i rrah derisa kristalet të treten plotësisht.
4. Duke përdorur një banjë uji, unë shkrij sl. gjalpë dhe përzieni me gjizë. E trazoj masën e gjizës me pirun dhe sl. gjalpë.
5. I përziej të gjithë përbërësit. Derdhni miellin në një tas, sigurohuni që ta shoshitni. E përziej me brumin.
6. Unë e lyej formën me rast. vaj dhe mbulojeni me pergamenë. E vendos brumin në një myk, e barazoj me një shpatull. Piqem për 40 minuta në 190 gr.

Unë ju këshilloj ta bëni ëmbëlsirën edhe më të butë; për këtë qëllim, fshijeni gjizën për tortën me një blender. Nëse nuk ka rrush të thatë në shtëpi, gjithmonë mund ta zëvendësoni me arra ose fruta të thata.

Tortë me çokollatë "Amazing"

Tortë e mahnitshme me çokollatë dhe gjizë është një kombinim i mahnitshëm i përbërësve. Rezulton të jetë e shkëlqyeshme në shije, dhe pamja e saj e pazakontë do të befasojë edhe gustatorët e rafinuar.

Përbërësit:

4 gjera. pula. vezë; 420 g Miell; 250 g sheqer dhe të njëjtën sasi pluhuri kakao; 1 lugë gjelle ujë të vluar, qumësht. 1 lugë pluhur pjekje; 1 lugë gjelle rast vajra.

Përbërësit për topa të gjizës:

360 gr gjizë; 320 g Miell; 2 copë pula. vezë; 150 g Sahara; 60 gr thekon kokosi; vanilje

Përbërësit për lustër çokollate: 2 lugë kakao pluhur; 150 gr ujë dhe sheqer; 35 gr sl vajra.

Algoritmi i gatimit:

1. Unë bëj topa. Unë përziej gjizën me sheqer, pula. vezë, vanilje. Unë sjell miell, e mbjell për ëmbëlsirë. I përziej me thekon kokosi dhe i shtoj gjizës.
2. I përziej të gjithë përbërësit dhe i rrokullis topat e gjizës. Po dërgoj ëmbëlsirë në frigorifer.
3. Pule. Rrihni vezët për të bërë një shkumë, shtoni sheqer dhe përzieni. Masa duhet të jetë homogjene.
4. Unë përziej kakaon me miell dhe pluhur pjekje. Unë shtoj përbërës të tjerë të thatë.
5. E përziej me qumësht. Unë shtoj pulat e rrahura në masë. vezë dhe ujë. Unë po gatuaj brumin.
6. Unë e mbuloj formën me pergamenë. E njollos rastin. vaj I vendos topat, pastaj derdh brum çokollate... Unë piqem në 190 gr. 1 orë në furrë.
7. Torta me gjizë mund të zbukurohet me krem ​​çokollate.
8. Duke u mbytur sl. gjalpë, shtoni ujë, kakao dhe sheqer. Përziejini dhe lërini përzierjen të ziejë mbi zjarr. Kjo është e gjitha, mbetet vetëm për të mbuluar tortën me krem ​​kur është në temperaturën e dhomës.

Kifle gjizë-kifle e bërë në shtëpi

Një kek i shijshëm është shumë i lehtë për t’u përgatitur.

Përbërësit:

1 lugë gjelle sl vajra; 400 gr gjizë; 200 gr Sahara; 4 gjera. pula. vezë; 1 kompjuter. limon; 450 gr Miell; 1 pako. Maja.

Algoritmi i gatimit:

1. Në një tas përziej gjysmë rr. sheqer dhe sl. gjalpë. Fërkoj së bashku. Shtoj gjizën dhe përziej.
2. E pres limonin dhe e bluaj me një blender. Unë përziej pure patatesh dhe gjizë.
3. Rrihni pulat në një tas. vezë dhe gjysmë rr. Sahara I përziej përbërësit. I shtoj maja brumit dhe e dërgoj anash për 15 minuta.
4. Unë përziej miellin në brumë. Unë e lyej formën me rast. gjalpë dhe vendoseni në një myk.
5. I dërgoj të piqen për 60 minuta në furrë në 190 gr. Produktet e pjekura do të jenë të buta dhe të ajrosura. Kek i vockël do të zbukurohet me një kore të freskët nga jashtë, e cila do ta bëjë ëmbëlsirën edhe më të shijshme për mysafirët tuaj.

Tortë me gjizë me mollë

E tillë ëmbëlsirë me mollë-gjizë përgatiteni me përbërës të thjeshtë.

Përbërësit:

2 copë pula. vezë; 3 copë mollë; 200 gr gjizë; 1 lugë gjelle Sahara; 650 gr Miell; 1 lugë gjelle sl vajra; 3 lugë gjelle qumësht i thartuar; 1 lugë pluhur pjekje.

Algoritmi i gatimit:

1. Fërkoj gjizën me një pirun. E përziej me kos. Shtoj pula. vezë, sheqer dhe vanilje, të copëtuara me një mikser.
2. I shtoj miell dhe pluhur pjekje përzierjes. E trazoj. Unë e mbuloj formën me një brumë, sigurohuni që ta lyeni me rast. vaj
3. Mbulojeni me brumë dhe mollë. I pjek për 45 minuta në 180 gr. ne furre. Spërkatni produktet e pjekura sah. pluhur.

Recetë për kek me rrush të thatë me shumë gatime

Përbërësit:

400 gr psh Miell; 3 copë pula. vezë; 200 gr gjizë; 1 lugë pluhur pjekje; 200 gr Sahara; 2 lugë gjelle salcë kosi; 150 g krem (përqindje e lartë e yndyrës); sah pluhur.

Algoritmi i gatimit:

1. Tretem sl. vaj duke përdorur një banjë uji. E ftoh dhe shtoj sheqer. rërë. Rrihni me një mikser për 3 minuta.
2. Kam vënë salcë kosi, pula në masë. vezë.
3. Shtoj gjizën dhe vazhdoj të rrihem. Necessaryshtë e nevojshme që masa të jetë homogjene, nuk ka asnjë gungë të vetme. Për ta arritur këtë më shpejt, mund ta bluani gjizën përmes një sitë.
4. E përziej miellin me pluhurin për pjekje. E shoshit 2 herë. Unë shtoj miell në masën e gjizës, e cila duhet të rrihet vazhdimisht me një kamxhik. Unë bëj një grumbull me dorë, brumi do të jetë i trashë dhe i ngushtë.
5. Derdh rrushin e thatë në brumë, përzihet me duart e mia.
6. Unë lyej tasin e pajisjes. gjalpë, vendos brumin dhe e rrafshoj në sipërfaqe me duart e mia. E mbyll dhe e vendos programin e Pjekjes për 1 orë e 45 minuta.
7. Unë nxjerr një tas me një kek të vockël, e vendos në një stendë në mënyrë që pastat të ftohen. Nxjerr kekun nga myku dhe e dekoroj me ndihmën e sah. pluhur. Ju nuk duhet të merrni produkte të pjekura të nxehta, pasi ato mund të copëtohen, gjë që mund të prishë ndjeshëm pamjen e trajtimit.

Receta për një tortë të mahnitshme vjen në një larmi të madhe. Gama e recetave mund të konkurrojë me çdo pjatë tjetër. Mund të gatuani kifle me mbushje të ndryshme.

Trajtimi i gjizës do të jetë i butë, me lëng dhe i butë, dhe nëse i shtoni rrush të thatë, atëherë ëmbëlsia do të jetë edhe më e shijshme dhe do t'ju japë një humor të mrekullueshëm për tërë ditën!

Receta ime e videos