Tavë me patate me kërpudha dhe djathë. Tavë patate me kërpudha - receta në furrë Tavë me patate me djathë dhe kërpudha

03.10.2021

Çdo amvise që respekton veten di shumë receta interesante. Ajo gjithmonë e di se me çfarë pjate të befasojë familjen e saj. Do të jetë e dobishme për çdo grua të njohë recetën e tavës me patate me kërpudha. Kjo pjatë nuk kërkon kosto të mëdha energjie dhe financiare. Dhe më e rëndësishmja, patatet dhe kërpudhat janë një kombinim i favorshëm. Pas disa veprimeve kulinare, kombinimi i këtyre produkteve kthehet në një pjatë shumë të shijshme.

Tavë me kërpudha me patate në furrë

Recetë klasike për tavë me patate me kërpudha në furrë nënkupton raportin e dy pjesëve të patateve dhe një pjesë të kërpudhave. Përbërës të tjerë mund t'i shtohen gjellës bazuar në preferencat tuaja të shijes. Pra, për të përgatitur këtë pjatë do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

Patate - 1200
Kërpudha - 550-600 g Kërpudhat e freskëta dhe të ngrira janë ideale këtu.
Llamba të madhësisë së mesme - 2 copë.
Karafil hudhër - 2-3 copë.
Kripë dhe erëza - sipas gjykimit tuaj.
Çdo lloj djathi i fortë - 120-150 g.
Qumësht, krem ose kefir - 200 ml.
Vezë pule - 2 copë.

Hapat për përgatitjen e kësaj pjate:

Këshilla Për ta bërë këtë pjatë më të shijshme:

Tavë me patate me kërpudha në tenxhere të ngadaltë

Në vitet e fundit, një pajisje e quajtur multicooker është bërë e njohur në mesin e amvisave. Shumë gatimet kanë mënyra gatimi. Për t'i aktivizuar, shtypni butonin. Kjo pajisje do të ruajë vetë temperaturën e kërkuar dhe nuk do t'ju duhet të monitoroni vazhdimisht që pjata të mos digjet ose vlojë. Mund të gatuani edhe tavë me kërpudha në tenxhere të ngadaltë. Për këtë do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

Kërpudha - 300-350 gr Të dyja kërpudhat e freskëta dhe të ngrira janë të përshtatshme.
Patate - 800 g
Vezë - 2 shaka.
Llamba - 2 copë të madhësisë së mesme.
Miell - 1-2 lugë.
Vaj perimesh - 3-4 lugë.
Kripë dhe erëza - për shije.

Hapat për të përgatitur këtë tavë:

Është e nevojshme të renditni me kujdes kërpudhat dhe t'i lani në ujë të ftohtë.
Hidhni kërpudhat me ujë të ftohtë dhe ziejini për 10 minuta në zjarr të fortë.
Shpëlajini kërpudhat e ziera nën ujë të ftohtë.
Qëroni qepët dhe patatet.
Hidhni një sasi të vogël vaji në tasin me shumë sobë.
Kur të ngrohet, duhet të vendosni kërpudhat atje.
Aktivizoni modalitetin "pjekje" dhe skuqni kërpudhat për 15 minuta.
Përziejini kërpudhat çdo 3-5 minuta. E gjithë lagështia duhet të hiqet prej tyre.
Pritini imët qepën dhe ia shtoni kërpudhave. Përziejini dhe gatuajeni derisa lëngu të jetë avulluar plotësisht.
Grini patatet në një rende të imët dhe shtrydhni të gjithë lëngun.
Tek patatet e grira shtoni vezët e rrahura, kripën, erëzat dhe miellin. Përziejini gjithçka tërësisht.
Transferoni kërpudhat në një pjatë dhe lyejeni tasin e multicookerit me vaj vegjetal.
Hidhni gjysmën e përzierjes së patates në tas.
Sipër vendosim mbushjen e kërpudhave.
E mbulojmë me një shtresë të dytë patate.
Mbyllni multicookerin dhe aktivizoni modalitetin "Pjekje". Gatuani tavën për një orë.
Pas kësaj kohe, duhet ta ktheni tavën nga ana tjetër dhe ta gatuani edhe për 20 minuta në të njëjtën mënyrë.

Kjo pjatë është shumë e pazakontë dhe e shijshme. Ka shije si byrek me kërpudha. Vetëm në vend të brumit, ka patate me një kore të artë të kripur. Shërbejeni tavën në pjesë. Për ta bërë më të shijshëm, mund ta spërkatni me barishte dhe të shtoni një lloj salce.

Receta me përbërës të tjerë

Përveç patateve dhe kërpudhave, kjo tavë mund të shtoni produkte të tjera. Gjëja kryesore është që ato të shkojnë mirë me kërpudhat dhe patatet. Për shembull, specat zile dhe kungull i njomë do të shkojnë mirë me këto produkte.

Tavë mishi

Kjo recetë ndryshon nga receta klasike në atë që mishi është shtuar këtu. Dhe nuk ka rëndësi se çfarë lloj mishi shtoni. Gjëja kryesore është të vëzhgoni raportin e një pjese të mishit me dy pjesë të patateve.

Për shembull, ju merrni një kilogram patate. Prandaj, për të përgatitur një tavë të tillë, do t'ju nevojiten 500 g mish dhe 500 g kërpudha. Për këtë tavë është i përshtatshëm çdo lloj mishi.

Do të jetë shumë e shijshme nëse përzihet. disa lloje mishi në një pjatë. Kjo do t'i japë tavës tuaj një shije shumë të pazakontë. Një shembull i një recete për një tavë të tillë:

Në vend të mishit të pulës ose viçit, mund të merrni lloje të tjera mishi. Nëse dëshironi, në këtë pjatë mund të përzieni 3-4 lloje mishi. Gjëja kryesore është të mos e kriposni mishin përpara se ta skuqni, pasi kjo do të ndihmojë në ruajtjen e lëngshmërisë.

Tavë me mish të grirë

Kjo recetë për një tavë me patate dhe kërpudha në furrë është pak më ndryshe nga ajo e mëparshme. Përfundimi është se mishi i grirë i skuqur ka një shije pak më të ndryshme se mishi i grirë imët. Kombinimi i mishit të grirë dhe kërpudhave i jep tavës një shije të pazakontë..

Për të përgatitur këtë pjatë, do t'ju nevojiten të njëjtët përbërës si në recetën e mëparshme. I vetmi ndryshim është se në vend të mishit të copëtuar do të ketë mish të grirë. Meqë ra fjala, mund të përzieni edhe lloje të ndryshme mishi të grirë dhe t'i shtoni në pjatë.

Para pjekjes, duhet të skuqni mishin e grirë me qepë. Në një tigan tjetër, duhet të skuqni kërpudhat deri në kafe të artë dhe t'i përzieni me mishin e grirë. Mbushja që rezulton duhet të vendoset midis dy shtresave të patates. Është e nevojshme të piqet për 20 minuta në një temperaturë prej 180 gradë.

Mishi i grirë mund të gatuhet salcë bolognese shumë e mirë. Nëse e shtoni në një tavë, do të dalë edhe më e shijshme. Përgatitet shumë thjesht:

Një tavë e tillë do të përbëhet nga pesë shtresa:

Patate.
Kërpudha.
Patate.
Mish i grirë me salcë domate.
Patate.

Gjithashtu piqet për rreth 20 minuta në temperaturën 180 gradë.

tavë perimesh

Tavë perimesh me kërpudha dhe patate në furrë perfekte për vegjetarianët, si dhe për njerëzit që organizojnë një ditë agjërimi. Për ta përgatitur atë, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

Kërpudha - 300 g.
Patate të mesme - 8 copë.
Karota - 1 copë.
Karafil hudhër - 2-3 copë.
Llamba - 2 copë.
Djathë i fortë - 100-120 g.
Gjalpë - 40−50 g.
Kosi me pak yndyrë - 200 g.
Piper bullgar - 1 copë.
Erëza dhe barishte - për shijen tuaj.
Vaj perimesh - 2-3 lugë.

Hapat e gatimit:

Tava me patate dhe kërpudha janë mjaft të lehta për t'u përgatitur. Nëse tregoni imagjinatë, mund të gjeni shumë receta të ndryshme për tava dhe të befasoni njerëzit e afërt me aftësitë tuaja në kuzhinë.

Kërpudhat për tavë janë të përshtatshme për të freskëta, të përshtatshme për tiganisje: porcini, minj, kërpudha, kërpudha, kërpudha gocë deti... Në çdo kohë të vitit, në treg mund të blini kërpudha, të cilat shkojnë veçanërisht mirë me patatet dhe djathin. Sa i përket djathit, është më mirë të zgjidhni nga varietetet e forta; djathi i sallamit të përpunuar ose të tymosur është gjithashtu i përshtatshëm. Në shtresën me kërpudha do të veprojë si element lidhës dhe nuk do të lejojë që mbushja të përhapet. Dhe sipër djathit do të mbulojë tavën me një kore fisnike dhe të shijshme.

Përbërësit:

500 g kërpudha të freskëta (kampionë);
1 kg patate;
200 g djathë;
200 g salcë kosi;
100 g gjalpë;
1 qepë e madhe;
1-2 thelpinj hudhër;
çdo zarzavate për shije;
kripë, piper i zi i bluar.

Receta për tavë me patate me kërpudha

1. Lani mirë patatet, qëroni, grijini trashë dhe zhyteni në një tigan me ujë të ftohtë të filtruar. E vendosim tenxheren në zjarr mesatar dhe i ziejmë patatet derisa të zbuten. Më pas kullojmë të gjithë ujin dhe patateve ende të nxehta i shtojmë kosin. Në vend të salcë kosi, mund të shtoni pak qumësht ose gjalpë me një vezë të papërpunuar. Mund të lini edhe pak lëng mishi me patate dhe të gatuani vetëm pure patatesh.

2. Patatet i shtypim me llaç ose i bëjmë pure me blender. Nuk duhet të përpiqeni shumë, gunga të vogla të patates do t'i shtojnë viskozitet masës, për shkak të së cilës tava e patates me kërpudha do ta mbajë më mirë formën e saj.

3. Lajmë kampionët, i thajmë dhe i presim shumë imët. Hedhim një copë gjalpë në një tigan dhe e vendosim në zjarrin më të vogël.

4. Përhapeni të gjitha kërpudhat e grira, shtoni qepën e grirë. Për lehtësi, mund të grihet në një rende të trashë. Më pas përziejmë, mbulojmë tiganin me kapak dhe lëmë kërpudhat dhe qepët të ziejnë në zjarr të ulët për 5-7 minuta.

5. Kur masa e kërpudhave të reduktohet ndjeshëm në vëllim dhe të shfaqet lëngu i kërpudhave, hiqni kapakun nga tigani, vendosni nxehtësinë mesatare dhe ziejini edhe pak.

6. Kur gjysma e lëngut të ketë avulluar, kërpudhat mund të hiqen nga zjarri dhe të lihen mënjanë derisa të ftohen plotësisht.

7. Lyejeni enën e pjekjes me vaj vegjetal. Unë përdor një tavë të rrumbullakët të ndashme për ëmbëlsira - është më e lehtë ta heqësh tavën prej saj më vonë.

8. Vendosni gjysmën e puresë së patateve në fund të kallëpit.

9. Rrafshoni me një lugë purenë e patateve për të marrë një shtresë të barabartë patate.

10. Fërkojeni djathin në një rende të imët.

11. Hidhni gjysmën e djathit të grirë tek kërpudhat e ftohura dhe përzieni gjithçka.

12. Në shtresën e dytë vendosim kërpudhat me qepë dhe djathë. Një pjesë e lëngut të kërpudhave do të thithë patatet.

13. Përsipër vendosim purenë e mbetur.

14. E nivelojmë me lugë.

15. Lyejmë sipër kosin e mbetur.

16. Pritini majdanozin ose koprën, shtrydhni hudhrën.

17. Sipër spërkasim tavë me patate.

18. Sipër spërkatni djathin.

19. E dërgojmë në furrë të parangrohur në 180 gradë për 30 minuta. Që djathi të mos thahet dhe të digjet sipër, e vendos formularin në pjesën e poshtme të furrës dhe sipër udhërrëfyesve vendos një fletë pjekjeje bosh. Falë kësaj teknike, nxehtësia shpërndahet në mënyrë të barabartë dhe tava nuk digjet sipër.

Tavën e përfunduar e lëmë në formë të ftohet. Dhe për ta bërë të bukur dhe më të lehtë daljen nga kallëpi, tava e ftohur mund të hiqet edhe për disa orë në frigorifer.

20. Nga një tavë e ftohtë hiqet forma në dy numërime. Dhe prerja e një tave të tillë është një kënaqësi, vetë thika rrëshqet mbi koren e djathit të ftohur.

Sipas dëshirës, tava e prerë mund të ngrohet në mikrovalë.

Tava më e shijshme me patate me kërpudha është gati! Këtu është një recetë kaq interesante dhe e thjeshtë me një foto. Ju bëftë mirë! 🙂

Me salcë kosi

Kosi si salcë kryesore në përgatitjen e çdo tavë përdoret më shpesh. Kjo pjatë nuk mund të quhet e dobët, por është e përshtatshme për një dietë vegjetariane dhe, në përgjithësi, për një ditë agjërimi.

Çfarë nevojitet:

Një kilogram patate;
Karrota dhe qepë e madhe;
Gjysmë kilogram kërpudha;
Tre lugë salcë kosi;
Katër vezë;
200 gram miell;
Gjysmë paketë gjalpë;
Vaj perimesh, kripë dhe erëza për shije.

Patatet duhet të lahen, qërohen dhe priten në copa të vogla. Më pas zieni perimet në ujë me kripë, gjethe dafine derisa të gatuhet plotësisht. Ndërsa patatet janë duke u zier, grijmë imët qepën dhe grijmë karotat në një rende të trashë. Kërpudhat thjesht lahen, priten në copa të vogla.

Në një zjarr në vaj vegjetal, skuqni qepët dhe karotat, më pas shtoni erëza atje dhe skuqini për pesë minuta të tjera. Veçmas skuqim kërpudhat me kripë dhe erëza dhe i lëmë mënjanë për pak kohë. Patatet janë gatuar, tani ju duhet të bëni një pure patatesh të shijshme. Për ta bërë këtë, rrihni tre vezë, gjalpë dhe salcë kosi, vezët u shtohen patateve (tashmë është pa ujë). Përziejini gjithçka derisa të merrni një pure të lëmuar. Në fund, shtoni miell dhe përzieni gjithçka përsëri butësisht.

Mbetet të përziejmë purenë me qepë, karota dhe kërpudha. Tani vendoseni këtë masë në një enë furre (lyejeni paraprakisht me vaj vegjetal). Rrahim vezën dhe lyejmë me të sipërfaqen e tavës sonë. Gatuani për 40 minuta në 200 gradë.

Recetë e ligët

Tava me patate me kërpudha në furrë përgatitet në mënyrë interesante dhe shpejt: një recetë e ligët me një foto. Një pjatë e tillë jo vetëm që është e përshtatshme për gatimin në shtëpi, por gjithashtu dekoron në mënyrë të përkryer edhe tryezën festive. Si të gatuajmë pa dhjamë.

Çfarë do të kërkohet:

Një kilogram patate;
Gjysmë kilogramë kampionë;
Dy llamba;
Dy domate;
Majonezë pa yndyrë (e përgatitur pa përdorur vezë, me bazë mustardë dhe vaj vegjetal).

Qëroni dhe lani patatet, ziejini derisa të gatuhen plotësisht në ujë me kripë. Lani kërpudhat, grijini imët. Lani edhe qepën dhe grijeni imët. Kërpudhat me qepë skuqen veçmas në një tigan në vaj vegjetal.

Kur patatet të jenë gatuar, prej saj përgatiten pure patatesh. Duhet të lini pak ujë në të cilin janë zier patatet dhe të shtypni gjithçka, të shtoni kripë dhe erëza të tjera për shije. Përdredhni kërpudhat në një mulli mishi, shtoni kripë dhe piper. Fusim furrën të ngrohet deri në 200 gradë.

Tani lyejeni enën e pjekjes me vaj vegjetal. Vendosni një të tretën e puresë së patateve atje, më pas vendosni të njëjtën sasi kërpudhash. Pastaj përsëri pure dhe kërpudha, dhe më pas shtresa përfundimtare e këtyre përbërësve. Lyejeni pjesën e sipërme me majonezë të ligët dhe dërgojeni të piqet për 40 minuta në 180 gradë në furrë.

Me majonezë dhe djathë të shkrirë

Përndryshe, tava me patate të pjekura në furrë mund të bëhet me majonezë të zakonshme të blerë në dyqan në vend të salcës. Konsideroni këtë opsion të shijshëm gatimi.

Çfarë nevojitet:

Gjysmë kilogram patate;
Gjysmë kilogram kërpudha;
400 ml majonezë;
Dy vezë;
Dy llamba;
Një karotë;
Dy djathëra të përpunuar;
Dy thelpinj hudhër.

Ziejini patatet në uniforma. Kërpudhat dhe qepët, grijini imët karotat, skuqini në vaj vegjetal me erëza. Vendosni një shtresë patatesh të qëruara të grimcuara në një fletë pjekjeje, më pas derdhni me majonezë (shtoni hudhër, vezë në të). Më pas vendosni një shtresë me kërpudha dhe përsëri patate, salcë. Gatuani për gjysmë ore në 180 gradë. Dhjetë minuta para përfundimit të gatimit, spërkateni me djathë të shkrirë të grirë. e shijshme

Tava me kërpudha në furrë

Ndër recetat e shumta për të gjitha llojet e tavave, vendin kryesor e zë Receta me tavë me kërpudha. Kjo lidhet me faktin se tavë me kërpudha jo vetëm ushqim i shijshëm me vlera ushqyese, por është edhe një vakt i përzemërt, i shëndetshëm dhe shumë i bukur që mund t'u shërbehet si të afërmve ashtu edhe të ftuarve në shtëpi. Bëni një tavë me kërpudha Sot, specialistët e kuzhinës ofrojnë në shumë mënyra. Disa receta të thjeshta dhe në të njëjtën kohë origjinale, të preferuara, do t'ju ofroj me kënaqësi.

Në artikull mund të gjeni Recetë me tavë me kërpudha, pulë dhe patate nën një jastëk djathi për të zbuluar se si është bërë tavë me pulë dhe kërpudha në furrë dhe tavë me proshutë dhe kërpudha me salcë krem djathi.

Receta një

Tavë me kërpudha me patate dhe pulë, e gatuar në furrë

Produktet për tavën (llogaritja për 5-6 racione):

500-600 gr. fileto pule (mund të merrni gjoksin e pulës);
700-800 gr. patate (rreth 6-8 zhardhokë të mesëm);
kampionë të freskët ose ndonjë kërpudha pylli për shijen tuaj (kërpudhat e bardha, kërpudhat dhe kërpudhat janë të mira për një tavë të tillë) - 400-500 gr;
1 ose 2 qepë për shijen tuaj;
3 tabela. lugë salcë kosi (20% yndyrë e lart);
2 tavolina. lugë miell gruri të situr (lugë me një rrëshqitje);
300-350 gr. krem (nga 20% yndyrë);
120-150 ml. qumësht (nga përmbajtja 2% e yndyrës);
djathë i fortë (çdo varietet, parmixhan, rus, etj. është i përshtatshëm) - rreth 100 gr;
erëza dhe kripë sipas dëshirës tuaj.

Tavë me kërpudha me patate dhe pulë

Si të bëni një tavë me kërpudha dhe patate në furrë nën një jastëk djathi. Dhe tava me kërpudha dhe patate bëhet shumë thjesht, më poshtë recetë për tavë me kërpudha, pulë, patate dhe djathë hap pas hapi.

Hapi 1. Shpëlajeni fileton e pulës nën ujë të ftohtë, të prerë në copa të vogla.

Kujdes! Nëse merrni gjoksin e pulës, atëherë është e nevojshme të hiqni lëkurën prej tij përpara prerjes dhe të hiqni kërcin. Tava e pulës dhe kërpudhave nuk duhet të ketë kocka në përbërjen e saj.

Hapi 2. Qëroni patatet, qepët, kampionët (nëse keni marrë për tavë kërpudha pylli, ziejini për 15 minuta në ujë pak të kripur).

Hapi 3. Pritini patatet në shirita të vegjël ose copa arbitrare.

Hapi 4. Prisni qepën në gjysmë unaza dhe prijini kampionët ose kërpudhat e egra në copa të mëdha, në varësi të kërpudhave që merrni.

Hapi 5. Në një tigan të thellë të parangrohur, të lyer më parë me vaj vegjetal, vendosni mishin e pulës dhe skuqeni nga të gjitha anët në mënyrë që të krijohet një kore e bukur vizualisht në copa. Në fund të procesit të skuqjes, shtoni erëza sipas shijes tuaj dhe kripë në pulë, përzieni, mbulojeni me kapak për 5 minuta.

Hapi 6. Vendoseni mishin në një pjatë ose merrni një tigan tjetër për produkte të tjera. Skuqni kërpudhat dhe qepët në vaj vegjetal sipas parimit të pulës, por mos i zieni shumë, këto ushqime duhet të skuqen vetëm pak.

Në një shënim! Kërpudhat dhe qepët për tavë me kërpudha mund të skuqen veçmas, ose së bashku. Nëse i skuqni ushqimet së bashku, atëherë qepët duhet të shtohen në tigan pas 10 minutash zierje të kërpudhave.

Hapi 7. Kombinoni kërpudhat me qepët, nëse i keni skuqur veçmas, dhe shtoni patate të copëtuara në këto produkte në një tigan, kripë, përzieni gjithçka. Pa e mbuluar tiganin me kapak, skuqni ushqimin për rreth tetë minuta. Sapo patatet të fitojnë një kore të vogël të artë, përbërësit mund të hiqen nga sobë.

Hapi 8. Meqenëse tava jonë me kërpudha po përgatitet në furrë, merrni enën më të mirë prej qelqi të pastër për pjekjen e produkteve të ndryshme, e lyeni me vaj (mund të përdorni gjalpë, mund të përdorni vaj vegjetal).

Këshilla të dobishme! Për pjekje mund të përdorni një formë të çdo materiali, megjithatë tava me kërpudha dhe patate duket më e shijshme dhe e bukur në formë qelqi, kështu që të gjitha shtresat e enës janë të dukshme dhe pështyma fillon të rrjedhë që nga pamja e saj.

Hapi 9. Vendosni në formë të gjithë përbërësit për tavën, duke vendosur në fund mishin e pulës dhe sipër pjesën tjetër të produkteve.

Hapi 10. Përzieni kremin, qumështin, kosin dhe miellin në një tenxhere ose tenxhere të vogël. Përziejini mirë produktet, nuk duhet të ketë kokrra në salcën për tavën. Të gjitha këto vendoseni në një zjarr të vogël dhe lërini të vlojnë, pasi përzierja e qumështit fillon të ziejë, hiqeni dhe hidheni mbi tavën tuaj.

Hapi 11. Grini djathin dhe mbulojeni enën me të në një shtresë të hollë.

Hapi 12. Ngrohni furrën në 200 gradë, vendoseni mykun me ushqimin dhe piqeni në këtë temperaturë për njëzet, maksimumi tridhjetë minuta.

Tava me kërpudha dhe patate në furrë është gati, e lemë enën të ftohet pak dhe mund ta servirim direkt në enën e pjekjes ose në pjesë të veçanta në pjata.

Receta dy

Tavë me kërpudha dhe pulë me salcë kosi

Gatimi do të jetë gjithashtu në furrë. Një tavë e tillë me kërpudha, edhe pse nuk përmban patate, rezulton të jetë shumë e kënaqshme dhe e shijshme dhe në të njëjtën kohë edhe e shëndetshme. Ajo mund të trajtojë jo vetëm të rriturit, por edhe fëmijët.

Përbërësit për tavën (për 5-6 persona):

500 gr. fileto pule (mund të përdorni mish pule nga çdo pjesë);
400 gr. kërpudha shampignon ose kërpudha deti;
120-150 gr. djathë (ndonjë i fortë);
200-220 ml. salcë kosi me yndyrë të trashë (përmbajtja e yndyrës nga 15%);
vaj vegjetal nja dy lugë;
disa domate qershi ose 2 domate të mëdha;
kripë dhe erëza ose barishte për shije.

Në një shënim! Tava me kërpudha dhe salcë kosi sipas kësaj recete bëhet me shtimin e domateve, ato mund të zëvendësohen me speca zile, për shembull, kunguj të njomë ose patate, nëse dëshironi.

Tavë me kërpudha dhe pulë

Si të bëni një tavë me pulë dhe kërpudha në furrë. Receta e tavës me kërpudha hap pas hapi.

Hapi 1. Prisni mishin e pulës të larë paraprakisht, kripën dhe piperin, spërkatni me çdo erëz për shije, vendoseni në një enë pjekjeje. Më lejoni t'ju kujtoj përsëri, është më mirë nëse forma është xhami, e tejdukshme. Pra, një tavë me pulë dhe kërpudha dhe me salcë kosi duket shumë e bukur dhe e shijshme.

Hapi 2. Vendosni mbi pulë domate të prera në feta ose rrathë, gjysmë rrathë (sipas dëshirës).

Hapi 3. Shtresa tjetër e kërpudhave. Është gjithashtu më mirë t'i presësh ato.

Hapi 4. Shtoni erëza sipas shijes, mund të grisni imët pak qepë (sipas dëshirës).

Hapi 5. Përzieni djathin e grirë me salcë kosi, vendosni sipër të gjitha produkteve.

Hapi 6. Ngrohim furrën në 180 gradë, vendosim formularin me produktet dhe presim rreth 35 minuta (mund t'ju duhet pak më shumë ose pak, ndiqni gatimin).

Tava me pulë dhe kërpudha në furrë është gati, ju këshilloj ta shërbeni si pjatë e dytë më vete. Është shumë ushqyes dhe me shije.

Receta e tretë

Tavë me kërpudha me gjizë dhe proshutë

Produkte për përgatitjen e tavave:

150 gr. çdo kërpudha (nëse merrni kërpudha pylli, ziejini ato fillimisht, kampionët dhe kërpudhat e gocës nuk kanë nevojë të zihen);
70 gr. proshutë e zier;
220-250 gr. gjizë (masa e gjizës nuk është e mirë);
2 vezë;
20-30 gr. gjalpë;
një lugë vaj vegjetal;
llambë;
arrëmyshk i bluar për aromë një majë (mund të zëvendësohet me erëzat tuaja të preferuara).

Tavë me kërpudha dhe proshutë

Si të përgatisim një tavë me kërpudha në furrë? Këtë herë tava me proshutë dhe kërpudha do të gatuhet me gjizë. Kjo është një recetë shumë e shijshme dhe unike. Pjata është bërë shumë thjeshtë. Le të fillojmë:

Hapi 1. Ngrohim vajin vegjetal në një tigan, skuqim qepën, të grirë në mënyrë arbitrare sipas dëshirës tuaj.

Hapi 2. Shtoni kërpudhat në qepën e artë dhe, duke e trazuar, skuqini për rreth pesë minuta të tjera.

Hapi 3. Rrihni vezët me një lugë ujë të ftohtë (përdorni një pirun ose një kamxhik dore, një kamxhik), shtoni gjizë në to, përzieni.

Hapi 4. Shtoni proshutën e copëtuar dhe qepët e skuqura me kërpudha në masën e gjizës, përzieni gjithçka. Nga produktet duhet të merrni një masë homogjene.

Hapi 5 Ngrohni furrën në 200 gradë.

Hapi 6. Rregulloni produktet për tavën në forma (mund ta vendosni në një formë të madhe), futini në furrë për 15-25 minuta. Nëse përdorni forma të vogla, 15 minuta do të jenë të mjaftueshme për pjekje, nëse përdorni një formë të madhe, atëherë, në përputhje me rrethanat, do të duhet më shumë kohë.

Tava me proshutë dhe kërpudha do të jetë gati sapo të krijohet një kore e artë në sipërfaqen e saj. Një tavë e tillë shërbehet e nxehtë në pjesë. Mund ta dekoroni sipër me një degëz kopër ose feta domate.

Ju bëftë mirë!

mire( 4 ) keq ( 0 )

Një pjatë e zakonshme me produkte tradicionale. Masa e djathit e bën pjatën më interesante, më të kënaqshme, më pikante.

Gatim:

Lani dhe prisni kërpudhat e freskëta, copëtoni qepët. Skuqini të dyja në vaj vegjetal, kripë për shije. Grini çdo djathë të fortë, shtoni hudhër të grirë, salcë kosi dhe majonezë, përzieni mirë. Qëroni dhe prisni shumë hollë zhardhokët e patates.
Lyejeni enën e pjekjes me vaj vegjetal, derdhni pak ujë, vendosni gjysmën e patateve, piper, kripë. Lubrifikoni me përzierjen e djathit që rezulton, vendosni mbushjen e kërpudhave, patatet e mbetura sipër dhe përsëri masën e djathit.
Tavën me patate me kërpudha e vendosim në furrë për gjysmë ore, e pjekim në temperaturë 250 gradë. Në fund të gatimit, spërkateni me çdo barishte të copëtuar.

Tava do të dalë edhe më e shijshme nëse përzieni dy djathëra: të butë dhe të fortë. Për gatim, mund të përdorni vetëm salcë kosi, pa majonezë.

Tavë me patate me kërpudha

Tavë me patate me kore djathi në furrë me pure patatesh dhe kërpudha të skuqura. Recetë shumë e shijshme dhe e thjeshtë me foto.

Patatet janë një produkt i gjithanshëm, nuk mund të gatuani asgjë prej tij - petulla, supë, byrekë dhe, natyrisht, tavë. Patatet janë të mira me mish, shpendë dhe peshk. Dhe, pa dyshim, patatet e shijshme të nxehta me kërpudha janë tepër të mira. Sot do të përgatisim një tavë të shijshme pure patate dhe për këtë do të na duhen produktet e mëposhtme:

Patate - 1 kilogram;

Djathë - 150 gram çdo djathë të fortë, Gouda, rus, Poshekhonsky ose ndonjë tjetër;

Kërpudha - 300 gram;

Karota - 1 copë;

Gjalpë - 2 lugë;

Tavë patate me kërpudha në furrë, recetë me foto hap pas hapi

Për të përgatitur një tavë të tillë na duhen pure patatesh. Por jo pureja e zakonshme e patateve, të cilat gatuhen në gjalpë dhe qumësht, por thjesht patatet e ziera deri sa të zbuten, të cilat i shtypni të nxehtë me një grimcë. Pse nuk rekomandohet marrja e rregullt e puresë së patates me qumësht dhe gjalpë? Fakti është se në furrë fillon të "shkrihet", lëngu do të fillojë të dalë nga ngrohja, dhe pureja nuk do të piqet në një kore të artë, por do të zihet. Purenë e ndajmë në dy pjesë. Shtrojmë pjesën e parë, duke e shtypur lehtë, në formë të lyer me yndyrë.

Tani le të përgatisim mbushjen e kërpudhave. Mund të marrësh çdo kërpudha, por unë kam kërpudha pylli, të cilat më parë i kam zier dhe më pas i kam ngrirë.

Nëse keni kampionë të blerë në dyqan, atëherë ato janë mjaft të sigurta për t'i prerë të papërpunuara dhe për t'i dërguar në një tavë me skuqje minimale. Kërpudhat duhet të priten, pastaj qëroni dhe grini karotat në anën e madhe të rendes. Skuqni karotat dhe kërpudhat në gjalpë ose vaj vegjetal në një tigan. Pastaj duhet të shtroni mbushjen e kërpudhave në shtresën e dytë.

Shtresa e tretë është përsëri pure patatesh, të mbuluara me një shtresë djathi të grirë.

Nuk është e nevojshme të mbuloni formën, pasi të gjitha produktet tashmë janë gati, mbetet për t'u dhënë atyre një pamje të kuqërremtë dhe elegante.

Shërbejeni të nxehtë dhe shumë të shijshëm me salcë kosi të trashë.

Receta për tavë me patate me kërpudha në furrë

Tavë me kërpudha me patate në furrë

Patate - 1200
Kërpudha - 550-600 g Kërpudhat e freskëta dhe të ngrira janë ideale këtu.
Llamba të madhësisë së mesme - 2 copë.
Karafil hudhër - 2-3 copë.
Kripë dhe erëza - sipas gjykimit tuaj.
Çdo lloj djathi i fortë - 120-150 g.
Qumësht, krem ose kefir - 200 ml.
Vezë pule - 2 copë.

Hapat për përgatitjen e kësaj pjate:

Këshilla Për ta bërë këtë pjatë më të shijshme:

Tavë me patate me kërpudha në tenxhere të ngadaltë

Kërpudha - 300-350 gr Të dyja kërpudhat e freskëta dhe të ngrira janë të përshtatshme.
Patate - 800 g
Vezë - 2 shaka.
Llamba - 2 copë të madhësisë së mesme.
Miell - 1-2 lugë.
Vaj perimesh - 3-4 lugë.
Kripë dhe erëza - për shije.

Hapat për të përgatitur këtë tavë:

Është e nevojshme të renditni me kujdes kërpudhat dhe t'i lani në ujë të ftohtë.
Hidhni kërpudhat me ujë të ftohtë dhe ziejini për 10 minuta në zjarr të fortë.
Shpëlajini kërpudhat e ziera nën ujë të ftohtë.
Qëroni qepët dhe patatet.
Hidhni një sasi të vogël vaji në tasin me shumë sobë.
Kur të ngrohet, duhet të vendosni kërpudhat atje.
Aktivizoni modalitetin "pjekje" dhe skuqni kërpudhat për 15 minuta.
Përziejini kërpudhat çdo 3-5 minuta. E gjithë lagështia duhet të hiqet prej tyre.
Pritini imët qepën dhe ia shtoni kërpudhave. Përziejini dhe gatuajeni derisa lëngu të jetë avulluar plotësisht.
Grini patatet në një rende të imët dhe shtrydhni të gjithë lëngun.
Tek patatet e grira shtoni vezët e rrahura, kripën, erëzat dhe miellin. Përziejini gjithçka tërësisht.
Transferoni kërpudhat në një pjatë dhe lyejeni tasin e multicookerit me vaj vegjetal.
Hidhni gjysmën e përzierjes së patates në tas.
Sipër vendosim mbushjen e kërpudhave.
E mbulojmë me një shtresë të dytë patate.
Mbyllni multicookerin dhe aktivizoni modalitetin "Pjekje". Gatuani tavën për një orë.
Pas kësaj kohe, duhet ta ktheni tavën nga ana tjetër dhe ta gatuani edhe për 20 minuta në të njëjtën mënyrë.

Receta me përbërës të tjerë

Tavë mishi

Tavë me mish të grirë

Mishi i grirë mund të gatuhet salcë bolognese shumë e mirë. Nëse e shtoni në një tavë, do të dalë edhe më e shijshme. Përgatitet shumë thjesht:

Një tavë e tillë do të përbëhet nga pesë shtresa:

Patate.
Kërpudha.
Patate.
Mish i grirë me salcë domate.
Patate.

Gjithashtu piqet për rreth 20 minuta në temperaturën 180 gradë.

tavë perimesh

Kërpudha - 300 g.
Patate të mesme - 8 copë.
Karota - 1 copë.
Karafil hudhër - 2-3 copë.
Llamba - 2 copë.
Djathë i fortë - 100-120 g.
Gjalpë - 40−50 g.
Kosi me pak yndyrë - 200 g.
Piper bullgar - 1 copë.
Erëza dhe barishte - për shijen tuaj.
Vaj perimesh - 2-3 lugë.

Hapat e gatimit:

Tavë e shijshme patate me kërpudha - receta furre

Trajtimet me patate dhe kërpudha janë veçanërisht të njohura në të gjithë botën. Këta dy përbërës kombinohen në mënyrë perfekte në formë të skuqur, të zier, të zier dhe të pjekur. Sot do të flasim se si bëhet tava me patate me kërpudha.

Sigurisht, çdokush mund ta gatuajë këtë pjatë të mrekullueshme në furrë nga produkte pyjore të thata, turshi ose të freskëta. Le të fillojmë?!

Tavë me patate me proshutë ose kërcitje dhe kërpudha të thata

Një pjatë që nuk rezulton më keq se ajo që bëhet nga kërpudhat e freskëta. Në këtë rast, çdo dhuratë e tharë e pyllit është e përshtatshme për gatim, por më e shijshmja, për mendimin tim, tava vjen nga kërpudhat e thata. Pra ka një aromë veçanërisht të theksuar pylli.

Patate (mund t'i përdorni të reja dhe të vjetra) - 1 kg.
Karrota - 1 pc.
Kërpudha të thara për dimër (mund të merrni lloje të tjera) - 200 gram.
Qepa është një llambë me madhësi mesatare.
Proshutë (mund të zëvendësohet me kërcitje) - 250 gr.
Djathë i fortë i grirë - 180-200 gr.
salcë kosi yndyrore (nga 20%) - 150 gr.
Majonezë - 2,5 lugë.
Luledielli - 40 ml.
Erëzat e preferuara dhe pak kripë.

Procesi i gatimit të tavës me patate do të jetë si më poshtë:

Mblidhni ujë të nxehtë, pothuajse ujë të valë, thithni kërpudhat për 2.5 orë. më pas kullojeni ujin dhe shpëlani tërësisht dhuratat e pyllit. Më pas ziej të gjithë në ujë me kripë për 50 minuta.

Marrim një kullesë dhe i lirojmë kërpudhat nga uji, i shtrydhim pak dhe i thajmë.

E dërgojmë në një tigan të nxehur me vaj luledielli, ku e skuqim së bashku me qepën e prerë në gjysmë rrathë. Sapo qepa të marrë një hije të bukur dhe të bëhet e butë, produktet janë gati.

Patatet i ziejmë derisa të jenë gjysmë të ziera, ndërsa ujin e kriposim lehtë, e kullojmë lëngun, i ftojmë perimet dhe i presim në rrathë me trashësi rreth 0,7 cm.

Qëroni karotat, grijini, skuqini në vaj për rreth dhjetë minuta.

Përzieni salcë kosi, majonezë, erëza, kripë në një tas të veçantë.

Grini djathin në rende të trashë.

Prisni proshutën në copa të gjata (rreth 2 cm të gjata).

Lyejmë një tepsi me vaj, shtrojmë një të tretën e patateve në shtresën e parë, e lyejmë me salcë, më pas shtrojmë një shtresë me karota (përdoret të gjitha përnjëherë) dhe 1⁄2 e qepës me kërpudha, e mbulojmë me një tjetër. shtresë me patate.

Tani përsëri lyejmë pjatën me salcë dhe shtrojmë proshutën, vendosim kërpudhat e mbetura mbi të. I mbulojmë me pjesën tjetër të patateve, i njomim me kujdes me majonezë dhe salcë kosi, i spërkasim me djathë të grirë dhe i vendosim në furrë të parangrohur.

Tavë e përzemërt me pure patatesh, mish të grirë dhe kërpudha

Një opsion i shkëlqyer që ju lejon të merrni një pjatë krejtësisht të re dhe në të njëjtën kohë të rafinuar, të kënaqshme dhe të shijshme nga pureja e djeshme. Tavën do ta konsiderojmë me mish të grirë, por në këtë rast mishi i grirë mund të zëvendësohet në mënyrë perfekte me sallam, copa të skuqura pule ose derri.

Ne marrim për recetë:

Mishi i grirë nga çdo mish ose përzierje, për mendimin tim, është opsioni më i përshtatshëm i mishit të grirë në recetën tonë të pulës + viçit ose pulës + derrit - 600-700 gr.
Pure patatesh të ftohura (tavani duke përdorur rreth një kilogram perime me rrënjë).
Champignons të freskëta ose të ngrira - 300-350 gr.
2 qepë (njërën e përdorim me karota, të dytën me mish të grirë).
Bizele të konservuara, të freskëta ose të ngrira - 100 gr.
Një karotë.
Gjalpë për lyerjen e kallëpit.
2 thelpinj hudhre.
Erëza, barishte, kripë.
Ketchup - dy lugë.
Vaj perimesh - disa lugë.
Nja dy lugë majonezë për të lyer pjesën e sipërme.

Si përgatitet kjo ëmbëlsirë e mrekullueshme - tavë me patate me kërpudha dhe mish të grirë:

Stolochka pure patatesh me kripë, vezë, barishte të freskëta, nëse ka, erëza dhe gjalpë. Ky produkt duhet të dalë i dendur, i pjerrët, jo i lëngshëm.

Prisni imët qepën dhe hudhrën, grini karotat, bashkoni të gjitha këto produkte dhe skuqini në luledielli për disa minuta.

Pritini kërpudhat në feta ose pjesë arbitrare, sipas dëshirës, dërgojini në tigan me perimet tuaja, përzieni, skuqni derisa produktet të jenë gati. Kur përdorni produkte të ngrira, nxirrni nga ngrirja 3-4 orë para gatimit.

Dërgoni mishin e grirë në një tigan të veçantë, shtoni qepë të copëtuar, kripë, piper, erëza në të, skuqeni, duke e trazuar me një shpatull, për pesë deri në shtatë minuta.

Në fund të zierjes, mishin e grirë i hedhim bizelet, i hedhim ketchup-in, i përziejmë. Nëse keni marrë bizele të ngrira, fillimisht duhet t'i shkrini në temperaturën e dhomës ose në ujë të ftohtë.

Merrni një enë pjekjeje, lyeni me vaj, sipas dëshirës mund të shtroni petë ose pergamenë në fund të formularit.

Shtroni tavën. Shtresa e pare eshte 1/3 e patates se grire, shtresa e dyte eshte mishi i grire, e treta gjysma e mbetur e purese, shtresa e katert kampione me perime, e pesta eshte pure patatesh dhe persiper e sperkasim me djathe sipas deshires. , por kjo nuk është e nevojshme, mund ta lyeni sipër tavës me majonezë / salcë kosi.

Tavë me patate me kërpudha turshi në salcë

Servirja e kësaj tave është shumë e shijshme nëse e gatuani jo në tepsi, por në tenxhere të vogla, por gjellën mund ta bëni në enë pjekjeje, në tepsi dhe në tepsi sipas dëshirës.

Përbërësit e nevojshëm për pjekje:

700-800 gram. çdo patate mundësisht jo të ziera.
2 llamba.
400 gr. kërpudha turshi (ne marrim ndonjë - kërpudha, porcini, kampionë, etj.).
30-40 ml. vajra bimore.
180 gr. djathë.
250 ml. krem me yndyrë.
Një majë specash të zinj dhe të kuq, pak kripë, barishte për dekorim dhe erëzat tuaja të preferuara.

Si të gatuajmë këtë tavë:

Lani patatet dhe, pa i qëruar, dërgojini të ziejnë për 20 minuta në ujë me kripë. Perimet duhet të jenë gjysmë gati, më pas kullojini ujin, lërini të ftohen, hiqni lëvozhgën, prisni në rrathë. Nëse jeni duke gatuar një pjatë në tenxhere, atëherë prisni patatet në kubikë.

Qëroni qepët, i prisni sipas dëshirës, unë zakonisht i pres në gjysma të rrathëve, i kaurdisim në vaj derisa të zbuten.

Lyejeni formën në fund dhe anët, shtroni shtresën e parë të krikllave të patates (ne përdorim gjysmën), më pas qepën dhe kërpudhat turshi përgjatë saj (së pari duhet të kulloni marinadën prej tyre).

Hidhni kremin mbi gjellë, shtoni erëza, kripë, barishte.

Spërkateni sërish me një shtresë patate, të cilat tani i spërkatni me djathë të grirë dhe mund ta dërgoni pjatën të gatuhet. Trajtimi duhet të piqet në 180 gradë për dyzet minuta.

Nëse jeni duke bërë një pjatë në një tenxhere, atëherë thjesht mund të përzieni të gjithë përbërësit, të hidhni sipër kremin dhe të spërkatni me djathë sipër.

Tavë me patate me kërpudha - recetë në tenxhere të ngadaltë

Një mënyrë shumë e thjeshtë dhe e shpejtë për të gatuar një pjatë, që kërkon përdorimin e një pajisjeje moderne shtëpiake - një furrë me shumë. Rezulton se një tavë e tillë është tepër e butë, e kënaqshme, aromatik.

Ne përgatisim produktet e mëposhtme:

Kërpudha ose kampionë të freskët pylli - 400-500 gr.
Fileto pule - 400 gr.
Patate - 5 copë.
Hudhra - 3 karafil.
Hark - kokë.
Djathë - 150-170 gr.
Kosi yndyror - 2 lugë.
Erëza dhe kripë për shijen tuaj.
Vaj luledielli pa erë - 2-3 lugë.

Si të gatuaj shpejt një tavë me patate me kërpudha:

Gjëja e parë që do të doja të shënoja është se nëse merrni kërpudha pylli, ato fillimisht duhet të renditen dhe zihen në ujë me kripë derisa të zbuten. Kërpudhat e blera në dyqan nuk kanë nevojë të zihen, mjafton t'i lani dhe qëroni.

Prisni qepën në gjysmë rrathë, kërpudhat i prisni në feta, fileton e pulës e prisni në kubikë, patatet në pjata (rrathë) me trashësi jo më shumë se 0,5 cm.

Kulloni vajin në tasin e multigatorit, ngroheni, shtoni pulën, qepën, hudhrën e grirë, kërpudhat dhe erëzat, vendosni mënyrën e skuqjes për 15 minuta dhe mos harroni të hapni periodikisht pajisjen shtëpiake dhe të përzieni ushqimin.

Kosi hollohet me ujë të ngrohtë, rreth 2 lugë salcë kosi në 4 lugë gjelle ujë.

I lëmë mënjanë në një tas produktet nga multipjekja, do t'i alternojmë me patate.

Lani enën, e lyeni përsëri me vaj, në fund vendosni kriklla me patate, më pas një pjesë kosi dhe një përzierje pule me kërpudha dhe qepë, përsëri patatet, përsëri salcë kosi, pastaj një përzierje me kërpudha, e kështu me radhë derisa të fundi i produkteve. Në të njëjtën kohë, me kërkesë të një shtrese patate, mund të spërkatni pak me barishte ose erëzat tuaja të preferuara.

Kur tava e patates me kërpudha të jetë gati, e shpërndani në pjesë në gjethet e maruleve jeshile dhe e shërbeni për mysafirët.

Tavë delikate me patate. kërpudha dhe pulë (video)

Receta për tavën më të butë dhe më të shijshme. Ai bëri një mrekulli të tillë duke gatuar vetë. Unë do t'ju them - ia vlen!

Të gjitha këto receta, në pamje të parë, mund të duken të ndërlikuara, por sapo të filloni të gatuani, gjithçka do të shkojë si orë. Tava me patate me kërpudha, e shihni, nuk është aq shpesh në tryezën tonë. Por pse të mos krijoni me duart tuaja këtë kryevepër të kuzhinës dhe të konfirmoni edhe një herë emrin e super-kuzhinierit!