Ako uvariť tvarohový koláč v rúre. Lahodný tvarohový koláč: jednoduchý a rýchly recept

24.01.2021

Tvarohový koláč môžete variť v rúre rôznymi spôsobmi. Niektorí kuchári na to používajú sušienkový základ, iní zase robia takýto dezert z lístkového alebo krehkého cesta. V každom prípade pri dodržaní všetkých pravidiel receptu určite získate chutnú a uspokojujúcu pochúťku, ktorú je možné predložiť na raňajky a obed.

Podrobný recept na koláč s tvarohom v rúre

Najpopulárnejším tvarohovým koláčom je „kráľovský tvarohový koláč“. Takýto dezert sa robí pomerne rýchlo, ale ukazuje sa, že je veľmi uspokojujúci a chutný.

Ak držíte diétu, je nežiaduce používať túto pochúťku, pretože má dosť kalórií.

Predložený recept na koláč s tvarohom v rúre teda vyžaduje použitie nasledujúcej sady produktov:

kuracie vajcia - 3 ks .;
cukor - jeden pohár;
tvaroh bez tuku (môžete si vziať 3-5%)-2 balenia po 200 g;
margarín - 220 g;
preosiata múka - štyri poháre;
prášok do pečiva - jedna dezertná lyžica;
morská soľ - pár štipiek.

Vytvorenie základu pre dezert

Pred pečením tvarohového koláča v rúre musíte pripraviť základ. V prvom rade by ste sa mali zaoberať spracovaním mliečnych výrobkov. Tvaroh vložíme do hlbokej misy a vidličkou ho premiešame. Potom do nej pridajte kuracie vajcia, ½ lyžice prášku do pečiva a cukor.

Po zmiešaní všetkých ingrediencií ich necháme chvíľu bokom.

Po príprave tekutej časti cesta začnú pripravovať voľne tečúcu zmes. Za týmto účelom nastrúhajte vysokokvalitný margarín a potom pridajte preosiatu múku. Suroviny rukou rozotrieme na malé strúhanky, potrieme ich trochou morskej soli a zvyškom prášku do pečiva.

Formujeme výrobok

Pred pečením tvarohového koláča v rúre by mal byť správne tvarovaný. Na tento účel použite hlbokú suchú formu. Na dno misky rozotrieme ½ dielu voľne tečúceho cesta a potom všetku sladkú tvarohovo-vaječnú hmotu. Potom je koláč opäť pokrytý margarínovou strúhankou.

Pečieme dezert

Ako uvariť tvarohový koláč v rúre? Za týmto účelom sa polotovar odošle do predhriatej rúry. Pri teplote 200 stupňov sa kráľovský tvarohový koláč varí 60 minút (už nie). V tomto prípade by mal koláč mierne kysnúť a mierne zhnednúť.

Na stôl podávame tvarohovú pochúťku

Potom, čo sa tvarohový koláč úplne upečie v rúre, ochladí sa priamo vo forme. To sa deje tak, že počas vyberania dezertu z riadu sa nedeformuje a horúca náplň nevyteká.

Akonáhle sa kráľovský tvarohový koláč ochladí, nakrája sa na porcie a podáva sa rodinným príslušníkom spolu s nesladeným čajom.

Výroba piškóty z tvarohu a jabĺk v rúre

V skutočnosti nie je nič ťažké na výrobu tvarohových koláčov. Základom je mať správne recepty a produkty.

Ak chcete na raňajky podávať sušienkový dezert, odporúčame vám urobiť z neho tvaroh. Takáto pochúťka dobre nasýti vás a vašich rodinných príslušníkov, dodá veľa sily a energie.

Na výrobu jednoduchého tvarohového koláča v rúre teda potrebujeme:

kyslá smotana s hustým tukom - 2 veľké lyžice;
preosiata múka - 2 poháre;
veľké vajcia - 2 ks .;
šťavnaté sladké jablká - 2 ks .;
ľahký cukor - 200 g;
nízkotučný tvaroh - asi 150 g;
prášok do pečiva - 1 dezertná lyžica;
maslo - 2 veľké lyžice;
práškový cukor na ozdobu pečeného dezertu.

Varenie tvarohového cesta

Na varenie tvarohového koláča v rúre by ste mali začať miesením sušienkového cesta. Za týmto účelom sa vaječné žĺtky pomelú na bielo s cukrom (pomocou veľkej lyžice) a potom sa k nim pridá čerstvá kyslá smotana a fermentovaný mliečny výrobok. Po dôkladnom premiešaní všetkých ingrediencií ich necháme chvíľu bokom. Medzitým začnú spracovávať vaječné bielky. Ochladia sa a potom sa pomocou mixéra vyšľahajú do stabilnej peny. Výsledná hmota sa rozotrie na žĺtky.

Po zmiešaní zložiek s lyžicou sa k nim postupne pridáva múka vopred preosiata s práškom do pečiva. Na výstupe sa získa viskózne cesto s viditeľnými inklúziami tvarohu (konzistencia by mala byť ako kyslá smotana).

Príprava ovocia

Jablká na taký koláč sú najlepšie kúpené šťavnaté a sladké. Dôkladne sa umyjú, odstránia sa semená a šupky. Potom sa ovocie nakrája na nie veľmi tenké plátky.

Proces tvorby dezertu

Na tvarohový koláč s jablkami použite hlboké jedlá. Veľkoryso sa namastí maslom a potom rozotrie všetko sušienkové cesto. Zhora je výrobok ozdobený plátkami ovocia.

Pečieme v rúre

Potom, čo je výrobok vytvorený z tvarohu s jablkami, ho začne zahrievať. Za týmto účelom sa koláč odošle do predhriatej rúry. Pri teplote 200 stupňov sa pečie 45-60 minút.

Na kontrolu pripravenosti výrobku je do neho prilepená špáradlo. Ak je suchý a čistý, potom je koláč úplne upečený.

Ako podávať dezert k čaju?

Po príprave piškóty z tvarohu v rúre sa opatrne vyberie z formy stierkou. Po rozložení výrobku na tortovú misku sa nakrája na porcie a predloží členom rodiny spolu s pohárom čaju. Pre krásu môže byť taký dezert posypaný práškovým cukrom (voliteľné).

Príprava kysnutého koláča

Kváskové pirohy s tvarohom v rúre sú veľmi nadýchané a chutné. Ak nemáte čas na miesenie takého cesta, odporúčame vám kúpiť si ho v obchode. Mimochodom, na výrobu tvarohu je najlepší základ z lístkového droždia. Ale najskôr.

Na to, aby sme si sami urobili chutný a uspokojujúci dezert, potrebujeme:

lístkové cesto - 1 balenie;
kuracie vajcia nie sú príliš veľké - 2 ks .;
ľahký cukor - 2/3 šálky;
tvaroh bez tuku (môžete si vziať 3-5%)-2 balenia po 200 g;
tmavé hrozienka - asi 200 g;
preosiata múka na vyvaľkanie cesta;
vanilín - 1 dezertná lyžica.

Príprava prísad

Predtým, ako pristúpite k vytvoreniu takého dezertu, by ste mali cesto z lístkového droždia vopred vybrať z mrazničky a hodinu a pol ho udržiavať v teple. Medzitým môžete začať pripravovať náplň. Za týmto účelom vajcia dobre rozšľahajte s cukrom a potom k nim pridajte tvaroh a vanilín. Potom sa tmavé hrozienka oddelia a nechajú sa 20 minút vo vriacej vode.

Naparené sušené ovocie sa opláchne a osuší, položí sa na tvaroh a výsledná hmota sa dobre premieša.

Formovanie kvasnicového koláča

Na výrobu takého produktu je cesto z lístkového droždia rozdelené na dve časti a potom rozvaľkané na vrstvy. Potom sa jeden list základne vyloží do formy a pokryje sa tvarohovou náplňou. Potom je koláč pokrytý ďalšou vrstvou a okraje sú krásne ozdobené a navzájom ich upevňujú.

Tepelné spracovanie

Po vytvorení kvasnicového koláča sa na krátky čas udržuje v teple a potom sa pošle do rúry. Pri dodržaní teplotného režimu 200 stupňov sa tvarohový dezert pečie celú hodinu. Počas tejto doby by mal byť bujný a ryšavý.

Ako predložiť tvarohovú pochúťku k čaju?

Po tepelnom spracovaní kvasnicový koláč vyberieme a mierne ochladíme. Potom je výrobok nakrájaný na kúsky a predložený členom rodiny spolu s horúcim čajom.

Ako vytvoriť koláč z lístkového cesta bez droždia a upiecť ho v rúre?

Ak nechcete robiť kváskový koláč s tvarohovou plnkou, odporúčame vám kúpiť obyčajné lístkové cesto. Tiež sa rozmrazí a stočí do vrstvy, posypanej malým množstvom múky.

Po položení základne na rovný povrch sa na ňu nanesie tvarohová náplň (pozri, ako ju zvýšiť o niečo vyššie), pričom okraje ponechajte voľné (asi 2 cm). Potom sa cesto zroluje a vyloží v okrúhlej žiaruvzdornej forme. Súčasne sa z výrobku tvorí druh slimáka.

Po vytvorení vrstvového koláča sa ihneď pošle do rúry. Pri teplote 200 stupňov sa lístkový dezert pečie asi 35-45 minút. Počas tejto doby by mala byť pochúťka z tvarohu úplne uvarená, mala by byť červená a chutná.

Odporúča sa podávať taký koláč na stôl po čiastočnom vychladnutí. Vyberie sa z formy a nakrája sa na kúsky. V kontexte taký dezert vyzerá veľmi krásne a chutne.

Zhrňme si to

Teraz poznáte niekoľko spôsobov, ako vyrobiť domáci tvarohový koláč. Pomocou týchto receptov môžete rozmaznávať svojich blízkych nielen chutným, ale aj zdravým dezertom. Koniec koncov, pre nikoho nie je žiadnym tajomstvom, že taký fermentovaný mliečny výrobok ako tvaroh je považovaný za sklad minerálov a vitamínov.

Navrhujem jednoduchý a win-win recept na koláč s tvarohom. Pokiaľ ide o chuťové vlastnosti a jemnú štruktúru tvarohu, domáci tvarohový koláč je veľmi podobný zbožňovanému tvarohovému koláčiku. Ak chcete, tento koláč môžete ozdobiť čerstvými bobuľami, ako sú černice alebo maliny. Alebo môžete posypať strúhanou pomarančovou kôrou, kokosovými vločkami alebo rozdrviť práškový cukor cez sito. Na poliatie tvarohového koláča som dodatočne použil polovicu tyčinky (50 g) horkej horkej čokolády a 30 g masla. Z týchto jednoduchých prísad je získaný lahodný čokoládový poťah, ktorý svojou čokoládovou chuťou a arómou dokonale doplní akékoľvek tvarohové pečivo.

Na výrobu tvarohového koláča budete potrebovať:

Na test:

200 g múky
130 g masla
60 g cukru
1 vajce

Na plnenie:

500 g tvarohu
4 lyžice krupice
2 lyžice kyslej smotany
3 vajcia
3 lyžice cukru
Vanilín

Recept na domáci tvarohový koláč.

1. V miske zmiešajte mäkké maslo (môžete použiť margarín) a cukor.

2. Suroviny vyšľaháme do bielej nadýchanej hmoty.

Postupne zavádzajte preosiatu múku.

3. Zmesou rozotrite ruky na drobky.

4. Pridajte vajíčka a vypracujte hladké homogénne cesto.

5. Pridajte vajíčko a vypracujte hladké, homogénne cesto.

Cesto zabalte do potravinovej fólie alebo vložte do plastového vrecka. Cesto nechajte v chladničke 20-25 minút.

6. Kým cesto odpočíva, pripravíme si tvarohovú plnku.

Do tvarohu pridajte cukor, kyslú smotanu a vanilín.

7. Hmotu vyrazíme mixérom alebo mixérom.

Tip: ak nemáte mixér alebo mixér, môžete tvaroh rozotrieť cez jemné sitko. Náplň bude hladšia a jemnejšia.

Nalejte krupicu a pridajte vajíčka.

8. Hmotu vyšľahajte mixérom dohladka. Tvarohová hmota by mala byť homogénna

Tip: ak používate vlhký tvaroh, zvýšte množstvo krupice. Keď je upečený, absorbuje prebytočnú vlhkosť.

9. Oddeliteľnú zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme múkou.

10. Cesto rozvaľkáme valčekom a opatrne ho prenesieme do formy. Formujeme vysoké boky. Prebytočné cesto je možné odrezať. V spodnej časti vidličkou urobte malé vpichy.

11. Vylejte tvarohovú náplň a pošlite ju piecť na 20-25 minút pri teplote 180 ° C.

12. Hotový koláč necháme vo forme úplne vychladnúť.

13. Potom opatrne vyberte a nakrájajte na porcie.

Každý kus koláča z voňavého tvarohu je možné naliať čokoládovým alebo bobuľovým sirupom.

Neuveriteľne jednoduché a chutné! Skús to!

Užite si svoj čaj!

Autor domáceho receptu: Elena Krapivina.

Alexander Gushchin

Za chuť nemôžem ručiť, ale bude horúca :)

Obsah

Tvarohové pečivo je vždy veľmi jemné, s príjemnou mliečnou chuťou. Varenie koláčov na báze tvarohu netrvá veľa času, zatiaľ čo môžete použiť fermentovaný mliečny výrobok akéhokoľvek obsahu a typu tuku (zrnitý alebo mäkký). Väčšina receptov nevyžaduje ani mixér alebo mixér, pretože cesto sa miesi vidličkou.

Tvarohový koláč

Čas: 1 hodina.
Porcie na kontajner: 6 osôb.
Náročnosť: ľahké.

Jednoduchý recept na tvarohový koláč v rúre je možné variovať s náplňami: jablká, hrušky, džem alebo džem, banány. Vezmite fermentovaný mliečny výrobok s akýmkoľvek obsahom tuku a dokonca aj ten, ktorý je uložený v chladničke. Z hotového domáceho cesta pripravte jeden veľký uzavretý koláč alebo malé karbonátky.

Zloženie:

tvaroh 5% - 400 g;
kyslá smotana 10% - 5 lyžíc. l;
vajce - 1 ks;
prášok do pečiva - 1 lyžička;
soľ - 1 lyžička;
cukor - 1,5 lyžice. l;
rastlinný olej - 5 lyžíc. l;
múka - 350 - 400 g;
škrob - 2 lyžičky;
jablká - 5 ks.

Spôsob varenia:

Do misky dáme tvaroh, vidličkou ho mierne roztlačíme.
Rozbite tam vajíčko, pridajte soľ, cukor, kyslú smotanu. Všetko dôkladne premiešajte. Použitie mixéra je úplne voliteľné.
Potom, čo sa hmota stane tekutou, nalejte olej a postupne začnite zavádzať múku zmiešanú s práškom do pečiva.
Vymiesime pevné cesto.
Ošúpeme jablká z jadra, nakrájame na tenké plátky.
Tvarohovú hmotu rozdelíme na dve časti. Prvé rozvaľkajte, dajte na plech a naplňte jablkami. Navrch posypeme škrobom.
Druhú časť cesta rozvaľkáme na vrstvu a prikryjeme ním plnku. Okraje pevne pritlačte, urobte niekoľko vpichov vidličkou alebo dierujte prsty.
Tvarohový koláč pečieme pol hodiny v rúre pri 170 ° C.

Recept z tvarohu a kyslej smotany

Čas: 1 hodina.
Porcie v balení: 4 osoby.
Náročnosť: ľahké.

Ďalší recept na koláč je vyrobený z tvarohu, ktorý je veľmi jemnej konzistencie, to znamená, že ho nemôžete vyvaľkať. Vďaka tomu sú pečivo veľmi jemné, šťavnaté, s príjemnou krémovou arómou. Koláč je vrstvený s jablkami, ale môžete použiť hrušky, vykôstkované čerešne alebo banány.

Zloženie:

maslo - 50 g;
cukor - 180 g;
tvaroh - 200 g;
kyslá smotana - 100 g;
vajce - 2 ks .;
múka - 120 g;
prášok do pečiva - 1 lyžička;
soľ - štipka;
jablko - 1 ks.

Spôsob varenia:

Tvaroh poriadne roztlačíme vidličkou.
Pridajte k nemu rozpustené maslo, cukor, kyslú smotanu, vajíčka, soľ a prášok do pečiva. Všetko dôkladne premiešajte.
Pridajte múku, začnite miesiť. Cesto by malo byť husté.
Zapekaciu misu prikryte papierom. Položte polovicu hmoty.
Umyte jablko, nakrájajte na tenké plátky, úhľadne rozložte na prvú vrstvu.
Navrch dajte zvyšnú hmotu.
Lístkový cheesecake pečte v rúre pol hodiny pri 200 ° C.

Hromadný koláč z tvarohu

Čas: 1 hodina.
Porcie na kontajner: 6 osôb.
Náročnosť: ľahké.

Neuveriteľne chutný tvarohový koláč v rúre, ktorý sa na niektorých miestach nazýva „gurmán“ alebo „kráľovský tvarohový koláč“. Je veľmi jednoduchá a rýchla na prípravu a výsledok vždy veľmi poteší. Jeho tajomstvo je v špeciálne pripravenej strúhanke, medzi ktorú je umiestnená tvarohová plnka. Takéto pečivo môžete podávať s kyslou smotanou, džemom alebo bez všetkého.

Zloženie:

múka - 600 g;
maslo (margarín) - 200 g;
cukor - 100 g;
tvaroh - 500 g;
vajcia - 2 ks .;
prášok do pečiva - 1 lyžička;
vanilín - štipka.

Spôsob varenia:

Mrazené maslo nastrúhajte na hrubom strúhadle.
Zmiešajte ho s nastrúhaným maslom tak, aby vám vznikla drobenka, nie veľmi hrubá, ale ani nie celkom jemná.
Pamätajte na tvaroh, pridajte vajcia, cukor, prášok do pečiva, vanilín. Vymiešajte do homogénnej hmoty.
Polovicu omrviniek rozotrieme na dno zapekacej misy, zľahka stlačíme.
Navrch dajte tvarohovú hmotu.
Prikryjeme zvyšnou strúhankou a vložíme do rúry vyhriatej na 180 ° C.
Tvarohový koláč pečieme v rúre pol hodiny.
Potom vyberte a nechajte vychladnúť.

Rýchly tvaroh

Čas: 1 hodina.
Porcie na kontajner: 5 osôb.
Náročnosť: ľahké.

Veľmi rýchly spôsob, ako pripraviť tvarohový koláč: váš čas trvá iba 10 minút a o ostatné sa postará rúra. Jeho tajomstvom je, že všetky komponenty sú navzájom jednoducho zmiešané, čo ani nemusí dodržiavať poradie. Pre šťavnatosť môžete pridať jablká alebo čerešne.

Zloženie:

tvaroh - 300 g;
vajcia - 2 ks .;
múka - 200 g;
prášok do pečiva - 1 lyžička;
cukor - 120 g;
vanilín - štipka;
jablká - 2 ks.

Spôsob varenia:

Roztlačte tvaroh, pridajte vajíčka, cukor, prášok do pečiva, vanilín. Zamiešajte.
Postupne pridávame múku. Mali by ste získať hustú hmotu.
Zapekaciu misu vymastíme olejom alebo prikryjeme pergamenom a potom do nej vložíme pripravené cesto.
Jablká ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Vložte do cesta podľa princípu slnečných lúčov.
Lahôdku pečte 50 minút pri 180 ° C.

Video

Našli ste v texte chybu? Vyberte ho, stlačte kombináciu klávesov Ctrl + Enter a my to napravíme!

Takéto majstrovské dielo si môžete vytvoriť sami doma a bez špeciálnych kulinárskych schopností. Navyše dnes existuje nekonečné množstvo všetkých druhov receptov na tvarohový koláč a mnoho variácií najchutnejších náplní tejto úžasnej pochúťky.

Každý vie, že tvaroh je nielen zdravý, ale aj úžasne chutný a uspokojujúci fermentovaný mliečny výrobok, ktorý je možné ľahko kúpiť v každom obchode s potravinami. Tvarohový koláč bude perfektným riešením na raňajky, pretože sa pripravuje pomerne ľahko a rýchlo. Spravidla ide o uzavreté alebo otvorené koláče, ktorých cesto sa pripravuje na základe tvarohu a vajec a náplň je veľmi rozmanitá.

Tvarohové cesto na koláč môže byť droždie, tekuté, krehké a lístkové cesto.

V tomto prípade môže tvaroh pôsobiť nielen ako jedna zo zložiek cesta, ale môže byť aj náplňou. Navyše je možné do koláča pridať všetky druhy ovocia, med, bobule, džemy, čokoládu, sušené ovocie, zaváraniny atď. Ale vašej pochúťke môžete pridať úžasnú arómu pomocou škorice alebo vanilka.

Klasický koláč na základe samotného tvarohu má dosť atraktívny a chutný vzhľad, ale na sviatočných hostinách sa odporúča ozdobiť ho čokoládou, smotanou, polevou, kandizovaným ovocím, práškovým cukrom, orieškami, kakaom, kokosom alebo rôznymi vzormi cesta. Túto pochúťku odporúčame podávať vychladenú na izbovú teplotu. Aby mala miska sofistikovanejšiu chuť, môžete si samostatne pripraviť sladkú omáčku a štedro ňou poliať koláč.

Čokoládový koláč s tvarohovými guľkami

Tento úžasný dezert je známy mnohým. Čokoládový tvarohový koláč je vždy nielen neobvykle jemný a chutný, ale má aj originálny vzhľad. Vzdušná, mierne vlhká textúra čokoládovej sušienky ladí s mäkkými tvarohovými guľkami vo vnútri. Ak chcete dokončiť toto čiernobiele majstrovské dielo, postupujte podľa tohto podrobného receptu na čokoládový koláč s tvarohovými guľkami.

Požadované prísady a pomery

Na čokoládovú sušienku:

2 vajcia;
210 gramov múky;
1 pohár cukru;
1 šálka suchého kakaa;
190-200 ml mlieka;
205 ml vriacej vody;
jeden a pol čajovej lyžičky prášku do pečiva;
35 ml slnečnicového oleja.

Na loptičky:

345 - 355 gramov tvarohu;
pol pohára múky;
1-2 vajcia;
pol pohára cukru;
vanilka;
45 - 55 gramov kokosových vločiek.

Na glazúru:

2 lyžice lyžice suchého kakaa;
pol pohára cukru;
pol pohára vody;
28-33 gramov kravského masla.

Proces varenia krok za krokom

Na prípravu guľôčok rozdrvíme tvaroh s vajíčkom, cukrom a vanilkou. Múku zrieďte s kokosovými zložkami a pridajte k zloženiu hlavného tvarohu. Dôkladne premiešajte, stočte do guličiek a odstráňte zatiaľ na chladnom mieste.

Na čiernu sušienku zmiešajte cukor s vajíčkami a poriadne spente. Múku zmiešajte s kakaom a práškom do pečiva a potom suchú zmes rozpustite v mlieku. Zmiešajte dve hmoty: vajíčko a múku, jemne zalejte vriacou vodou a miešajte bez prerušenia.

Pripravená nádoba musí byť namazaná olejom a vyložená pergamenom. Potom na ňu musíte položiť biele guľôčky v poradí, ktoré sa vám páči, a naplniť ju tmavou hmotou. Vložte svoj kulinársky zázrak do rúry na 190-200 stupňov a pečte 45-50 minút.

Na výrobu polevy je potrebné rozpustiť maslo, pridať ho do vody, cukru a kakaa, prevariť a vzniknutú hmotu naliať na vychladnutý čiernobiely koláč tvarohovými guľkami. Užite si čaj.

Najchutnejšie recepty z tvarohu

Tvarohový koláč je možné pripraviť z rôznych náplní, ktoré môžu byť obmedzené iba vašou predstavivosťou. Ďalej uvádzame najobľúbenejšie a najchutnejšie recepty na tvarohové koláče.

Vyšľaháme tvarohový koláč

Odporúča sa kúpiť iba prírodný domáci výrobok (vidiecky tvaroh), aby ste v zhone urobili najchutnejšiu tvarohovú kastról. Ak ale taký prípad nemáte, môžete použiť verziu pre obchod s vysokým obsahom tuku a výnimočnou čerstvosťou.

Na varenie teda potrebujete:

3 čerstvé vajcia;
510 g vidieckeho tvarohu;
311-330 g múky;
240 gramov oleja na varenie;
3 gramy jedlej sódy;
0,5 šálky krupice;
1 pohár tučného kefíru
cukor (asi 1,5 šálky);
135 gramov hrozienok;
štipka soli;
vanilka.

Hrubý tvaroh skombinujte s tučným kefírom. Vaječná hmota musí byť porazená cukrom a prenesená do zmesi tvaroh-kefír. Potom pridajte krupicu, hrozienka oparené vriacou vodou, vanilku, sódu a soľ.

Zmiešanú zmes treba nechať 30 minút prikrytú uterákom. Tento trik je potrebný, aby krupica napučala, vďaka čomu bude naše cesto hustejšie a nadýchanejšie.

Litinovú misku alebo panvicu vymastíme olejom na pečenie, vložíme voňavú tvarohovú hmotu a pečieme 49-55 minút na miernom ohni. Hotový koláč ochlaďte a podávajte s kyslou smotanou.

Upozorňujeme na rovnako chutný, ale napriek tomu ľahký a ľahko pripraviteľný jemný tvarohový koláč s jablkami. Vďaka jednoduchému súboru produktov vo svojom zložení si toto kulinárske majstrovské dielo získalo srdcia nielen mnohých amatérskych domácností, ale aj mnohých náročných labužníkov.

Na výrobu tvarohového cesta z jablkového koláča potrebujete:

3 vajcia;
3 jablká;
175 g tvarohu;
210 gramov cukru;
2,5-3 šálky múky;
25 gramov kravského oleja alebo tuku;
3 lyžice jogurtu;
1 čajová lyžička prášku do pečiva;
vanilka;
práškového cukru.

Na výrobu tvarohovo-jablkového koláča musíte tvaroh jemne rozdrviť a zmiešať s jogurtom. Vajcia rozšľaháme s vanilkou a cukrom. Obe zmesi zmiešajte a pridajte k nim múku zmiešanú s práškom do pečiva.

Pripravenú hmotu je potrebné poriadne vymiesiť a naliať do vymastenej alebo maslovej formy. Dobre umyté jablká je potrebné olúpať a nakrájať na stredné plátky.

Potom musíte jablká rovnomerne rozložiť na cesto a poslať piecť na miernom ohni asi 35-40 minút. Hotový výrobok musí byť ochladený a práškový s práškovým cukrom. Týmto spôsobom môžete pripraviť koláč z broskyňového tvarohu.

Tvarohový koláč v pomalom hrnci

V modernej spoločnosti existuje mnoho verzií prípravy tejto tvarohovej pochúťky v pomalom hrnci. Môžu to byť nielen sladké možnosti s prídavkom bobúľ, čokolády a ovocia, ale aj slané - so syrom, cesnakom, bylinkami atď.

Na varenie slaného tvarohového koláča v pomalom hrnci budete potrebovať:

245 g lístkového cesta;
210 g tvarohu;
3 kuracie vajcia;
210 gramov akéhokoľvek tvrdého syra;
2-3 strúčiky cesnaku;
podľa chuti - soľ, korenie, bylinky.

Niekoľkokrát rozvaľkajte, znova poskladajte lístkové cesto, ktoré ste predtým rozmrazili. Potom ho opatrne rozložte do tvaru multivarkára a vytvarujte boky podľa svojho vkusu.

Skombinujte tieto prísady: nasekaný tvaroh, strúhaný syr, bylinky (kôpor, petržlenová vňať atď.), Prelisovaný cesnak, soľ a korenie. Vajcia poriadne rozšľaháme. Voňavú zmes presuňte hlboko do cesta a zalejte vzdušnými vajíčkami.

Nastavte režim Pečenie s 50 -minútovým časovačom. Po uplynutí tohto obdobia a signáli vášho multivarkára otvorte veko a odstráňte pochúťku.

Tvarohový koláč s drobenkou

Mnohí, ktorí aspoň raz vyskúšali tvarohový koláč s drobkami, súhlasia s tým, že tento úžasný dezert nie je ani zďaleka extrémnym miestom v rebríčkoch vynikajúcich kulinárskych majstrovských diel. Tento jemný chrumkavý základ a šťavnatá aromatická náplň dokáže prekvapiť aj tých najchýrnejších znalcov vysokej kuchyne.

Na prípravu cesta budete potrebovať:

211 gramov napučanej múky;
115 gramov oleja;
55 gramov cukru.

Na plnenie:

450-490 gramov malého tvarohu;
145-155 gramov cukru;
3 vajcia;
vanilková zložka.

Na výrobu tvarohového koláča musíte pripraviť cesto. Za týmto účelom zmiešajte múku a cukor, potom nahrubo nasekajte studené maslo a zmiešajte s múkou. Libre dobre na drobky a pošlite ich na vychladnutie pri príprave nasledujúcich plniacich zložiek. Za týmto účelom skombinujte strúhaný tvaroh, čerstvé vajcia, biely cukor a vanilku.

Polovicu strúhanky vložte do špeciálnej nádoby pokrytej olejom alebo olejom na varenie. Ďalšou vrstvou bude tvarohová hmota a potom zvyšok chladených drobkov. Vložte svoju dobrotu do rúry na 180 stupňov a pečte 45-50 minút. Je ľahké skontrolovať pripravenosť misky pomocou zápalky alebo dreveného špáradla.

Ak je koláč hotový, nemali by na ňom zostať žiadne malé zrnká cesta. Vaše kulinárske majstrovské dielo by tiež malo mať príjemný zlatý odtieň. Vyberte ju z rúry a nechajte vychladnúť. Dobrú chuť.

Mnoho sladkých zubov netrpezlivo očakáva začiatok sezóny bobúľ a ovocia, pretože práve v tomto období sa môžete nechať rozmaznávať rôznymi pečivami s pridaním týchto lahodných a zdravých surovín. Tiež tvarohový koláč s čerešňami nie je zďaleka posledný v rebríčku ovocných a bobuľových dezertov. Ľahké drobivé cesto, sladká tvarohová vrstva a pikantná višňa - zanechajú dlho nezabudnuteľný dojem.

A na výkon tejto pochúťky musíte vziať:

tvaroh (235 gr);
3 čerstvé vajcia;
100-110 ml kyslej smotany;
240 gramov cukru;
čerešňa (435 g s kôstkou) alebo (275 g bez kôstky);
120 gramov oleja;
215 gramov bielej múky;
kukuričný škrob (33 gr);
krupica (20 gr).

Najprv musíte z čerešní odstrániť semená, vložiť ich do cedníka a zmiešať so škrobom. Zmiešajte studené maslo, múku a 55 gramov cukru, kým sa nevytvoria drobky, potom pridajte 1 vajíčko a vypracujte cesto. Formu s vysokými stranami vymastíme a pripraveným cestom rozotrieme po obvode tak, aby okraje boli čo najvyššie.

Potom musíte základňu poslať piecť na 185 stupňov 11 minút. V tejto dobe musíte rozdrviť tvaroh, 2 vajcia, kyslú smotanu, krupicu a zvyšný cukor. Zmes musíte dôkladne rozšľahať, kým nebude nadýchaná, zatiaľ čo môžete použiť mixér.

Keď je základ upečený, vložte doň čerešne a potom tvarohovú penu a pošlite ich späť na 40-50 minút do horiacej rúry, čo je zhruba charakteristika vašej rúry. Po vybratí z rúry schlaďte a ošetrujte svojich blízkych.

Banánový tvarohový koláč

Ďalší dezert osloví nielen zanietených mlsných jazýčkov, ale aj labužníkov, ktorí ocenia svoju postavu. Základom tohto dezertu je tvaroh a banány, a preto je nielen úžasne chutný, ale aj mimoriadne zdravý.

A na výrobu koláča z banánového tvarohu vezmite:

435 - 455 g vidieckeho tvarohu;
3 tvrdé banány;
211 gramov masla zo smotany;
2 čerstvé vajcia;
211 gramov múky;
155 gramov cukru;
pol pohára krupice;
3 gramy prášku do pečiva.

Na cesto si vezmite mäkké maslo zo smotany, spojte ho s 55 gramami cukru a usilovne potierajte. Múku nasýtite kyslíkom preosiatím cez sito a pošlite do maslovej peny. Pridajte tam prášok do pečiva a vypracujte cesto. Kus cesta zabalíme do plastového obalu a vložíme do chladu. Tvaroh rozdrvíme na zrnká, pridáme rozšľahané vajíčka, zvyšok cukru a krupicu. Takto získate kastról hladkú náplň.

Na tvarovanie misky vezmite veľkú panvicu s okrajom a obalte tukom alebo maslom. Potom rozložte polovicu cesta a okraje utiahnite čo najvyššie. Potom položte tvarohovú zmes, nakrájanú na stredné plátky banánov, a znova položte zvyšnú vrstvu cesta a spojte jeho okraje.

Banánový kastról pošlite do rúry na 40-50 minút pri teplote 185 stupňov. Pochúťku môžete jesť studenú aj teplú. Užite si svoj zážitok.

Chcete urobiť vynikajúci tvarohovo-makový koláč s chrumkavým chlebovým základom? Táto kombinácia aromatickej vanilky, drobivého maku, šťavnatého tvarohu a jemnej pieskovej drviny spôsobí skutočnú explóziu chuťových vnemov.

Chceš niečo zaujímavé?

Ako základ si vezmite:

olej (110 gr);
1 vajce;
cukor (56 g);
biela múka (210 g);
3 g prášku do pečiva;
štipka soli.

Na plnenie:

sušený mak 110 g;
nasekaný tvaroh 480-510 g;
2 vajcia;
biely cukor (110 gr);
33 gramov škrobu;
vanilka.

Z masla, vajec, múky, cukru a prášku do pečiva vypracujte cesto. Vrstvu rozvaľkajte po priemere pripraveného tvaru. Potiahnutú nádobu rovnomerne pokryte vrstvou piesku a zdvihnite okraje.

Na náplň mak zalejeme vriacou vodou, namočíme na 11-14 minút a potom prebytočnú vlhkosť scedíme. V oddelenej miske rozšľaháme vajíčka, pridáme cukor, vanilku, škrob a strúhaný tvaroh. Rozdeľte kompozíciu na dve nerovnaké časti. Scedený mak preneste do menšieho z nich a dobre premiešajte.

Potom na lyžicu, striedajúcu sa bielu a čiernu, dajte na cesto dve rôzne plnky. Potom formu pošlite do rúry na 50-60 minút, pri pozorovaní 175 stupňov. Po uplynutí doby použiteľnosti koláč vyberte a podávajte s čajom.

Koláč s tvarohom a bobuľami

Pri príprave tvarohového koláča s bobuľami je najlepšie použiť brusnice, čučoriedky, ríbezle, čučoriedky, pretože pri použití malín alebo jahôd riskujete, že v dôsledku dlhého pečenia dostanete namiesto krásneho ovocia nevzhľadné pyré.

Tak zober:

maslo (155 gr);
3 kuracie vajcia;
210 gramov cukru;
480-510 gramov tvarohu;
115 ml kyslej smotany;
hrsť akýchkoľvek bobúľ (210-280 gr);
3 gramy prášku do pečiva.

Známym spôsobom pripravte z masla, cukru, 1 vajíčka, prášku do pečiva a múky krehké cesto, rozvaľkajte tenkú vrstvu a vyložte ho vymastenou formou, pričom jeho okraje obalte vysoko. Pri príprave náplne nechajte formu na cesto vychladnúť.

Medzitým zmiešame rozdrvený tvaroh, biely cukor, kyslú smotanu a ostatné kuracie suroviny. Dobre premiešajte, preneste do vychladnutého cesta a naukladajte umyté a sušené bobule.

Vložíme do rúry na 35-40 minút, pri teplote asi 175-185 stupňov. Užite si neprekonateľnú kombináciu tvarohu a bobúľ naplno.

Na výrobu tvarohových koláčov nepotrebujete vysoké kulinárske znalosti. Ako taký chutný a všestranný výrobok naplní tvaroh svojou chuťou a mimoriadnou arómou akékoľvek sladké a slané jedlo.

Pečenie s tvarohom je jedným z najobľúbenejších na celom svete. Tvarohové koláče, šišky, koláče, vdolky, tvarohové koláče - a to nie je úplný zoznam toho, čo sa z neho dá vyrobiť. Ale možno sa najčastejšie pečú na čaj. Recept na jednoduché a chutné pečivo bude vždy obľúbený. A s náplňou z tvarohu je jednoducho zaručený vynikajúci výsledok a vy sa v kuchyni nebudete musieť dlho motať.

Kráľovský tvarohový koláč

Tento sladký tvarohový koláč je jedným z našich obľúbených. Takéto varenie je jednoduché a ľahké a dokonca všetko sa robí z dostupných produktov. A s tým všetkým sa získava aromatické a chutné pečivo. Na cesto zmiešajte 200 g masla (namiesto neho môžete použiť margarín), 130 gramov pšeničnej múky, 90 gramov cukru, lyžičku sódy bikarbóny. Všetko pomelieme na drobky a rozdelíme na 2 polovice. Jeden - vložíme do formy (vymastíme ho olejom a trocha vysypeme múkou). Vyrovnať.

Na prípravu náplne budete potrebovať 500 gramov tvarohu, 3 vajíčka, 4-5 polievkových lyžíc cukru a hrsť hrozienok. Porazte vajcia a cukor, môžete použiť iba vidličku. Pridáme tvaroh (ak sú to zrnká, potom pretrieme cez sitko) a hrozienka umyté a osušené na obrúsku. Premiešame a opatrne poukladáme na omrvinku plnku. Bude to poriadne tekuté. Uhladíme a vylejeme druhú polovicu cesta. Pečieme vo vyhriatej rúre, kým tvarohový koláč nezhnedne. Ochlaďte a môžete podávať tvarohový koláč. Nastrúhaný na drobky sa ukáže byť vzdušný a jemný. Málokto mu odolá.

a marhule

Tento recept je špeciálne navrhnutý pre tých, ktorí by chceli prekvapiť svojich hostí prípravou jednoduchého a jednoducho neobvyklého koláča. Krehké cesto s tvarohom je vždy kombináciou win-win a vďaka zaujímavo vyloženým marhuľám je aj krásny strih. Navyše nevyžaduje žiadne zámorské prísady ani mnoho hodín státia v kuchyni.

Príprava koláča začína cestom. Pre neho rozomlejte 150 g margarínu alebo masla s pol pohárom cukru, rozbite 3 vajcia a porazte hmotu. Vložte vrecko prášku do pečiva, 350-400 gramov pšeničnej múky a vypracujte na tesné cesto. Mal by dobre držať tvar a nelepiť sa na ruky. Vložte ho do formy (jeho priemer by mal byť najmenej 26 cm), vyrovnajte ho rukami a vytvorte pomerne vysoké strany. Na vrch poukladajte polovičky konzervovaných marhúľ, kožou nahor. Vďaka tomu je tento tvarohový koláč neobvyklý. Recept je jednoduchý, ale účinný.

Zostáva len urobiť náplň. Zmiešajte 600 g tvarohu a 3 kuracie vajcia, do hmoty pridajte 50 gramov škrobu a premiešajte. Pohár vyšľahanej smotany oddelene oddelíme, pridáme 2/3 hrnčeka cukru a 20 gramov vanilkového cukru. Pridajte k tvarohu a dobre premiešajte. Na marhule nalejeme plnku a koláčovú formu vložíme na 45-50 minút do rúry, kým cesto a plnka nezhnednú. Úplne vychladnite a môžete ochutnať tvaroh a marhuľový koláč. Mimochodom, môžu byť nahradené iným ovocím.

Kváskový koláč s tvarohom

Pravdepodobne neexistuje koláč, ktorý by chutil lahodnejšie ako koláč z tvarohu. Jednoduchý recept na pečenie založený na takom cestíčku sa nemôže stať iba obľúbeným. Hlavnou vecou je mať čas na kysnutie a miesenie. A nemusíte byť skúsený kuchár, aby ste to zvládli. Tento recept zvládne každá žena v domácnosti.

Na cesto vymiešajte vrecko suchého droždia, 3 vajíčka, 125 ml mlieka, 5 gramov soli, 3 -násobné množstvo cukru a vyšľahajte. Pridajte 4-4,5 šálky múky a vypracujte cesto ako na pirohy. Rozdelíme ho na polovicu, jeden kus rozvaľkáme na vrstvu s veľkosťou 30 x 40 cm a dáme na plech. Vopred namažte. Potom dajte a vyrovnajte tvarohovú náplň, prikryte druhou rovnakou vrstvou. Prikryjeme čistou utierkou a cesto necháme odležať 1 hodinu a 20 minút. Rúru vopred predhrejte. Pečte 20-25 minút pri 180-190 stupňoch. Na náplň jednoducho zmiešajte 2 balenia tvarohu, 1/2 šálky cukru, 2-3 vajcia, vanilín a hrozienka. Môžete pridať ďalšie sušené ovocie, bobule a kúsky ovocia.

Banitsa s tvarohom

Ak potrebujete skutočne rýchly tvarohový koláč, recept na bulharskú banitsa je najvhodnejší. Okrem toho si môžete pripraviť sladkú i slanú plnku. A nemusíte ani miesiť cesto, namiesto toho sa používa tenký pita chlieb. Zostáva urobiť iba tvarohovú náplň a náplň.

Tvaroh vymiešame s 2 vajíčkami a vyšľaháme. Potom položte listy chleba pita a stočte ich do tesných zväzkov. Aby vyzeral ako slimák, vložte do formy (namažte ju trochou oleja). Z 1 pohára kyslej smotany a 3 vajec pripravte plnku a pridajte ju do koláča. Baniku pečte s tvarohom 30-40 minút na 180 stupňov. Boky a hore by mali trochu zhnednúť. Na slaný koláč môžete do plnky pridať nasekané bylinky a aby bola plnka sladká - trochu cukru a sušené ovocie. Môžete si vybrať podľa svojho vkusu a uváženia. Výsledkom sú skôr dva ako jeden tvarohový koláč. Recept, jednoduchý a rýchly na prípravu, bude v podstate rovnaký.

Dezertný koláč bez pečenia

Ale čo keď potrebujete urobiť vynikajúci koláč, ale nemáte rúru, alebo ho nechcete zapnúť v horúcom dni? Jednoduchý koláč z tvarohu si môžete pripraviť aj bez pečenia. Navyše je veľmi jednoduché to urobiť. Pre neho musíte vziať 300 g alebo „Na čaj“, 250 g tvarohu bez obilnín, 100 g cukru, pohár kyslej smotany a sušené ovocie.

Budete tiež potrebovať obdĺžnikový tvar, je potrebné ho vyložiť potravinovou fóliou, aby bolo možné tortu neskôr jednoduchšie odstrániť. Všetko okrem cookies zmiešajte. Toto bude náplň z tvarohu. Môžete do nej pridať akékoľvek sušené ovocie (nakrájané na veľké), len sa musí najskôr umyť a vysušiť. Tenko nakrájané banány a kompótové ovocie budú stačiť. Na spodok formy dajte sušienky, v prípade potreby môžete tie vonkajšie rozlomiť na polovicu. Na vrch dajte časť tvarohovej plnky a potom znova vrstvu sušienok. Posledná vrstva bude krémová. Navrch posypte strúhankou rovnakých sušienok.

Nechajte pár hodín pôsobiť, aby bol „koláč“ dobre nasýtený a „cesto“ zmäklo. Možno je to najjednoduchší a najchutnejší tvarohový koláč. Strúhaná čokoláda alebo kokosové vločky z nej urobia skutočný koláč. Hodovať teda môžete nielen doma, ale hostia sa nehanbia slúžiť.

Záver

Pravdepodobne neexistuje žiadna osoba, ktorá by bola ľahostajná k tvarohovému pečivu. Jeho samotná vôňa môže okamžite povzbudiť vašu chuť k jedlu. A preto, na rodinné stretnutia a na oslavu, tvarohový koláč je vždy vhodný. Jednoduchý a rýchly recept na pečenie určite pomôže, ak je hosteska zaneprázdnená alebo neexistuje spôsob, ako variť. Je preto vhodné mať vo svojom zošite aspoň pár takýchto receptov.