Kvas 

Recepty na kapustu s hubami v pomalom hrnci. Kapusta dusená s hubami v pomalom hrnci

Dusená kapusta s hubami v pomalom hrnci (Bork, Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek, Phillips a ďalšie modely) sa podľa receptu ukazuje ako veľmi chutná (najmä mladá kapusta). Huby dodávajú jedlu špeciálnu arómu a úžasnú chuť.

Ingrediencie na kapustnicu s hubami v pomalom hrnci:

  • ½ strednej kapusty;
  • 250 g húb (možno použiť šampiňóny);
  • 1 stredná cibuľa;
  • 4 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
  • soľ, korenie (hrášok);
  • Bobkový list.

Kapusta s hubami v pomalom hrnci: recept na varenie krok za krokom

Ako variť kapustu s hubami v pomalom hrnci? Polovicu kapusty nakrájajte čo najtenšie. Kapustu a soľ potrieme rukami. Nakrájajte huby a cibuľu.

Aký režim (program) a koľko času variť kapustu s hubami v pomalom hrnci. Zapnite program pečenia a na oleji poduste cibuľu 5 minút. do svetlozlatej farby. Pridať. Smažte ďalších 5-8 minút.

Pridajte kapustu, korenie a bobkový list. Miešajte. Môžete pridať ešte trochu oleja. Po vypnutí programu vyprážania zapnite „Dusenie“. Nastavte čas na 1 hodinu. Kliknite na tlačidlo Štart.

Kým sa pripravuje kapustnica s hubami v pomalom hrnci, môžete si oddýchnuť. Pravidelne otváraním veka môžete misku miešať. Hotová kapustnica s hubami je výborná príloha k mäsu. Dobrú chuť!

Dusená kapusta s hubami vo videu v pomalom sporáku

Kapusta sa dusí na rôzne spôsoby, naša verzia je chudá a chutná zároveň. V tomto recepte odporúčame dusiť kapustu s hubami v pomalom hrnci - chutné jedlo, ktoré možno pripraviť ako prílohu k obedu alebo večeri. Kapustnica s hubami sa hodí k akejkoľvek prílohe. Pri použití mladej kapusty sa jedlo uvarí pomerne rýchlo. Pri dusení starej kapusty treba čas dusenia predĺžiť, aby kapusta zmäkla. Akýkoľvek druh multivarky sa vyrovná s prípravou tohto jedla. Programy sú mierne odlišné, ale princíp je rovnaký. Pri absencii multivarky môžete kapustu dusiť na panvici alebo v kotlíku na sporáku. Takto pripravená kapustnica je výbornou náplňou do vyprážaných a pečených koláčov, slaných koláčov, palaciniek a halušiek. Na varenie môžete použiť šampiňóny, hlivu ustricovú alebo huby nazbierané v lese.

Používame šampiňóny, bez zmeny receptúry, môžete variť aj z hlivy ustricovej. Ak však použijete čerstvé lesné huby, musia sa na začiatku variť 30 minút.

Ak ste ešte nikdy nevarili dusenú kapustu, tak si uvedomte, že po uvarení výrazne zmenšuje svoju veľkosť.

Ingrediencie

  • Biela kapusta 600 g;
  • Huby 200 g;
  • Sladká paprika 1 ks;
  • 1 mrkva;
  • Cibuľa 1 ks;
  • Paradajková pasta 2 polievkové lyžice;
  • Rastlinný olej 30 g;
  • Soľ podľa chuti;
  • Mleté čierne korenie podľa chuti.

Príprava

Opláchnite kapustu, osušte uterákom. Nakrájajte na pásiky. Vložte do hlbokej misky.

Ošúpte a opláchnite koreňovú zeleninu mrkvy. Nastrúhame alebo nakrájame na kocky. Pridajte do kapusty. Jemne osolíme a premiešame rukami, aby zelenina zmäkla a pustila šťavu.

Cibuľu ošúpeme. Nakrájajte na ľubovoľné kúsky - kocky alebo polkrúžky. Do misky multivarky nalejte rastlinný olej. Spustite program vyprážania. Kúsky cibule opečte do mäkka.

Opláchnite huby a papriku. Ošúpte huby, ak chcete, nakrájajte na plátky spolu s nohami. Papriku ošúpeme zo semienok, nakrájame na kocky alebo prúžky. Do smaženej cibule pridajte huby, papriku, paradajkový pretlak. Miešajte. Smažte v rovnakom režime asi päť minút.

Pridajte kapustu a mrkvu. Miešajte. Varte na vyprážaní 7-10 minút.

Dochutíme soľou a mletým korením. Zakázať vyprážanie. Spustite program multishef / dusenie na 30 minút pri teplote 100 stupňov. Prikryjeme a dusíme do mäkka. Občas premiešame, v prípade potreby pridáme vodu. Pri varení kapusta zmäkne, mierne sa zmenší.

Kapusta s hubami, dusená v pomalom hrnci je pripravená.

Rovnaké jedlo je možné pripraviť nielen v multivarke, ale aj na sporáku v hrnci alebo hlbokej panvici. Namiesto čerstvých šampiňónov je vhodné použiť aj mrazené lesné huby, ktoré je potrebné pred varením trochu rozmraziť.

Dusená kapusta s hubami sa hodí k rôznym prílohám k mäsu, zemiakom, polievkam. Okrem toho sa tieto komponenty môžu použiť na plnenie koláčov, palaciniek a iného pečiva. Čo je pozoruhodné, mnohí sa počas varenia obávajú prevariť alebo neprevariť kapustu, pretože sa to ukáže ako málo chutné.

Ale nie je to až také zlé. Ak na varenie používate multivarku, potom sa všetky tieto problémy nestanú. Hlavná vec je presne dodržiavať recept. Ako teda pripraviť kapustnicu s hubami v pomalom hrnci?

Poďme sa pozrieť na to, ako pripraviť toto jedlo.

Recept na varenie bielej kapusty v pomalom hrnci

Ingrediencie množstvo
biela kapusta - 0,5 kg
čerstvé šampiňóny - 300 gramov
mrkva - 1 PC.
žiarovky - 1 PC.
zemiaky - 3 ks.
šťava z čerstvých paradajok - 150 ml
cukor - 1 malá lyžička
chudý olej - Málo
voda - pohár
soľ a čierne korenie - Málo
Čas varenia: 75 minút Obsah kalórií na 100 gramov: 71 kcal

Bielu kapustu očistíme od suchých a pokazených listov. Rozdrvte hlavy vo forme tenkých slamiek;

Mrkvu opláchnite, odstráňte nečistoty a odrežte šupku. Ošúpanú mrkvu nakrájajte na stredné prúžky, ktoré nie sú príliš hrubé;

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké polkruhy;

Huby umyjeme, odstránime nepotrebné prvky a nakrájame na stredné plátky alebo taniere;

Zemiaky umyte, očistite od nečistôt, uvarte v šupke do mäkka;

Z uvarených zemiakov odstráňte šupku, dužinu nakrájajte na malé kocky;

Na multivarke nastavíme program „Fry“, vyberieme produkt „Vegetables“, nastavíme čas na 15 minút;

Potom pridajte do multivarky trochu rastlinného oleja, zohrejte ho a položte tam polovičné krúžky cibule. Smažte asi 3 minúty, občas premiešajte;

Potom vylejte čerstvú paradajkovú šťavu a pokračujte vo varení ďalších 4-5 minút. Zmiešajte všetky zložky;

Rozložíme plátky húb a pokračujeme v smažení až do konca 15 minút;

Kapustu posunieme, pridáme soľ, čierne korenie, kryštálový cukor, nalejeme pohár vody a zvolíme program „Stew“;

Všetky prísady varte 1 hodinu;

Asi 5 minút pred koncom varenia vložíme kúsky uvarených zemiakov do pomalého hrnca.

Vlastnosti varenia v technike "Redmond".

Čo potrebujeme na varenie:

  • Lesné huby - 350 gramov;
  • Plátok bielej kapusty - 350 gramov;
  • Stredná cibuľa - 1 kus;
  • Jedna sladká paprika;
  • Jedna stredná mrkva;
  • Trochu rastlinného oleja;
  • Trochu soli a korenia.

Ako dlho trvá príprava - 40 minút.

Úroveň kalórií je 75.

Proces varenia:

  1. Odstráňte všetky nepotrebné listy z bielej kapusty a nakrájajte na tenké prúžky;
  2. Odstráňte všetky šupky z cibule a nakrájajte na polovičné krúžky alebo prúžky;
  3. Ošúpte semená sladkej papriky a odstráňte stopku. Dužinu nakrájajte na tenké prúžky;
  4. Huby umyjeme a nakrájame na stredné plátky alebo taniere;
  5. Mrkvu očistíme od nečistôt a zbavíme šupky. Utrite strúhadlom s hrubými zubami;
  6. Potom dáme multivark do režimu „Fry“, nalejeme olej a zahrejeme;
  7. Na rozohriaty olej dáme cibuľu, hoblinky mrkvy a pásiky papriky. Všetko dobre opečte a premiešajte;
  8. Potom položte plátky húb a smažte ich asi 10 minút;
  9. Potom kapustu rozložte, osoľte a ochuťte korením;
  10. Dáme na "Dusenie" a dusíme 20 minút, kým kúsky kapusty nezmäknú.

Je to neuveriteľne chutné a výživné. Prečítajte si náš výber receptov, ktoré si vás získajú.

Šalát z varenej cvikly s cesnakom, sušenými slivkami, orechmi alebo rybou. s fotografiami, videami a kulinárskymi odporúčaniami.

Otvorený koláč s kuracím mäsom a zemiakmi - neuveriteľne lahodný. To by malo byť v záložkách každej gazdinky.

Dusená fazuľa s kapustou a hubami

Čo bude potrebné:

  • 800 gramov čerstvej bielej kapusty;
  • Šampiňóny - 300 gramov;
  • Biela cibuľa - 1 hlava;
  • Pohár konzervovaných fazúľ;
  • Jedna mrkva;
  • 20 gramov paradajok;
  • Zeleninový olej;
  • Voda - 300 ml;
  • Trochu soli a korenia.

Čas varenia - 2 hodiny.

Nutričná hodnota - 90.

Pravidlá varenia:

  1. Moje šampiňóny, odrežte všetky nepotrebné a nakrájajte na malé plátky;
  2. Pridajte rastlinný olej do multivarky, zapnite program "Pečenie" a nastavte trvanie varenia na 30 minút;
  3. Na rozohriaty olej položíme plátky húb a varíme pod zatvoreným vekom;
  4. Odstráňte kôru z cibule a nakrájajte na malé kocky;
  5. Odlúpnite šupku z mrkvy a votrite vo forme veľkých hoblín;
  6. Ďalej nalejte plátky zeleniny na huby, vložte paradajkovú pastu, dôkladne premiešajte, aby sa paradajka úplne rozložila. Varíme ďalších 15 minút, kým nezaznie zvukový signál;
  7. Z kapusty ošúpeme nepotrebné listy a nakrájame na tenké pásiky;
  8. Kapustu dáme do pomalého hrnca so zvyškom ingrediencií, osolíme, okoreníme a zalejeme vodou;
  9. Vyberieme program "Varenie v pare" a dusíme ďalšiu hodinu a pol. Všetko pravidelne miešame;
  10. Asi 20 minút pred koncom varenia tam vložíme fazuľu z konzervy, premiešame a varíme, kým nezaznie pípnutie.

Ako dusiť kyslú kapustu s mäsom a hubami

Budete potrebovať nasledujúce komponenty:

  • Pol kila čerstvej bielej kapusty;
  • 300 gramov kyslej kapusty;
  • Akékoľvek mäso - 400 gramov;
  • Luk - 1 kus;
  • 200 gramov mrkvy;
  • 200 gramov šampiňónov;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • Zeleninový olej;
  • Voda - 1 pohár;
  • Trochu soli a čierneho korenia.

Čas varenia - 2 hodiny.

Úroveň kalórií je 126.

Prejdime k vareniu:

  1. Umyte kus mäsa, odrežte všetky žily a filmy. Nakrájajte ho na prúžky alebo kocky;
  2. Čerstvá kapusta očistite od suchých listov a nakrájajte na tenké prúžky;
  3. Opláchnite huby a nakrájajte na plátky;
  4. Odstráňte šupku z cibule a nakrájajte na tenké plátky;
  5. Opláchnite mrkvu. Potom odstráňte kožu a použite tri strúhadlá s hrubými zubami;
  6. Cesnakové zuby ošúpeme a nakrájame na malé kúsky alebo cesnak pretlačíme;
  7. Potom nastavte program "Stew" na pomalý sporák, pridajte rastlinný olej a vložte tam pol krúžky cibule. Smažte 2-3 minúty;
  8. Položte kúsky húb a varte ďalších 10 minút;
  9. Vložíme údeniny, hoblinky mrkvy a smažíme ďalších 10 minút. Všetko premiešame;
  10. Potom dáme čerstvú a kyslú kapustu do multivarky, naplníme ju vodou, pridáme trochu soli a dochutíme korením;
  11. Prepnite na program "Stew" a varte 1 hodinu;
  12. Po zaznení zvukového signálu nastavte režim "Vykurovanie" a dusíme ďalších 30 minút.

Ako sa ukázalo, je ľahké a jednoduché pripraviť dusenú kapustu s hubami v pomalom sporáku. Hlavná vec je, že všetko musí byť správne rezané a toto zariadenie urobí zvyšok samo. Nezabudnite tiež na korenie, dodajú jedlu vôňu a pikantnú chuť.

Ak uprednostňujete mäso, priaznivo zaobchádzate so zeleninou a radi varíte v pomalom hrnci, tento recept vás určite bude zaujímať. Hovoríme o veľmi chutnom jedle pripravovanom pomocou elektrického kuchynského pomocníka dusením. Ako ukazuje prax, dusená kapusta so šampiňónmi v pomalom sporáku je oveľa jemnejšia a chutnejšia ako kapusta varená na panvici alebo v panvici. Takže, ak ste hrdým majiteľom tohto úžasného kastróla, určite vyskúšajte tento recept. Môžete použiť akékoľvek huby (huby, hlivu, biele), a ak sú bohaté na karfiol, pridajte ho do bielej kapusty.

Ingrediencie:

  • 600 g bielej kapusty;
  • 500 g šampiňónov;
  • 40 g paradajkovej pasty;
  • každá 1 cibuľa, mrkva a paradajka;
  • o pohár vody alebo hotového vývaru;
  • zmes papriky podľa chuti;
  • lyžička soli;
  • dezertná lyžica cukru;
  • trochu rastlinného oleja.
  • Ak chcete, doplňte túto kompozíciu čerstvým cesnakom, niekoľkými bobkovými listami a bylinkami. A ak pridáte viac zeleniny (paprika, cuketa, baklažán, tekvica), môžete získať ešte luxusnejšie jedlo - zeleninový guláš s hubami.

  • Čas varenia - 80 minút.

Dusená kapusta s hubami v pomalom hrnci recept s fotografiou:

Najprv huby dôkladne opláchnite a nakrájajte na tenké plátky. Opláchnite kapustu a nakrájajte nie príliš dlhé pásiky.

Nalejte kvapku oleja do misky multivarkára, vložte nasekané huby a pomocou funkcie „Fry“ odparte vlhkosť z húb bez zatvorenia veka prístroja.

Kým multivarka robí svoju prácu, na malom množstve oleja na panvici zľahka opečte kapustu (stačia štyri minúty) na miernom ohni, potom zalejte pol pohárom vody (vývaru) a dusíme na tretinu hodinu pod pokrievkou.

Medzitým si ošúpte a opláchnite zvyšok zeleniny, nakrájajte cibuľu na veľkosť, ktorá vám vyhovuje, mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle, paradajku nakrájajte na malé kocky.

Keď sa z húb odparí všetka vlhkosť a huby uschnú, nalejte do nich niekoľko lyžíc oleja, prihoďte cibuľu a mrkvu, premiešajte a smažte 4-5 minút.

Navrch dáme kapustu a nakrájanú paradajku.

V polovici pohára (alebo plnom, ak dávate prednosť veľkému množstvu tekutiny v miske) rozpustite paradajkový pretlak spolu so všetkými koreninami a nalejte do misky so zvyškom ingrediencií (šampiňóny so zeleninou), premiešajte. Zatvorte veko multivarky a nastavte režim "Uhasenie" na 35 minút.

Akonáhle multivarkár upozorní na koniec procesu varenia, pokojne otvorte zariadenie a na taniere položte voňavé a šialene chutné jedlo z húb a zeleniny.

Dobrú chuť!!!

Multivarič REDMOND RMC-M211. Výkon 860 W.

S pozdravom, Irina Kalinina.

Kapusta dusená v pomalom hrnci s hubami- výdatné a chutné jedlo, ktoré plne spĺňa najprísnejšie normy vegetariánstva a všetky kánony pravoslávneho pôstu. Je výborným zdrojom vitamínov, vlákniny a rastlinných bielkovín.

Mimochodom, môžete použiť akékoľvek "ušľachtilé" huby: hríb, hríb, hríb, líšky ... Ale to je, samozrejme, možné iba v lete a na jeseň. V zime a na jar je oveľa jednoduchšie dusiť kapustu s hubami, ktoré sa v našich obchodoch predávajú po celý rok a za celkom prijateľné ceny. Môžete použiť aj sušené huby, tie treba najskôr namočiť.

Ak chcete, môžete do kapusty pridať aj jemne nakrájané paradajky alebo paradajkový pretlak, ale to nie je pre každého. Tentokrát som sa rozhodol, že to urobím bez nich.

Ingrediencie na varenie:

  • huby šampiňóny 300 gramov
  • biela kapusta 500 gramov
  • jedna cibuľa
  • dve stredné mrkvy
  • tri strúčiky cesnaku
  • dve polievkové lyžice slnečnicového oleja
  • jeden multi pohár horúcej vody
  • kopa zelene

Ako dusiť kapustu s hubami v pomalom hrnci:

Huby spracujeme a nakrájame na tenké plátky. Smažte v slnečnicovom oleji 15 minút v režime "pečenie".

Pridajte nakrájanú cibuľu s mrkvou a cesnakom a varte ďalších 5 minút pod zatvoreným vekom v rovnakom režime.

Nakrájajte kapustu a vložte ju do pomalého hrnca. Pridajte soľ a vodu, premiešajte. Varenie zostávajúcich 20 minút. Celkovo varíme v režime "pečenie" 40 minút.

Po signáli zapnite režim "hasenie" na jednu hodinu. Dusená kapusta s hubami v pomalom hrnci pripravený! Rozložíme na taniere.

Posypeme zelenou cibuľkou alebo inými bylinkami a podávame na obed.