Ciuperci 

Este posibil să gătești borș din varză chinezească. Borș vegetarian cu fasole și varză chinezească

Calorii: 1331,3
Timp de preparare: 80
Proteine ​​/ 100g: 4,71
Carbohidrați / 100g: 3,69

Bors rosu cu varza chinezeasca, supa de pui si sfecla rosie reteta potrivita pentru etapele 2, 3 si 4. Această supă sănătoasă, groasă și gustoasă poate fi preparată ori de câte ori doriți, deoarece constă numai din legume cu conținut scăzut de calorii și carne slabă de pui. Pregătiți o cratiță mare, pentru că, după cum știți, a doua zi, astfel de supe doar au un gust mai bun (dacă sunt păstrate la frigider).

Borș de pui - o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Acest borș roșu va dura 1 oră și 20 de minute pentru a se găti, făcând 6 porții din ingredientele indicate.

Ingrediente:
- pui fara piele - 0,5 kg;
- morcovi - 250 g;
- ceapa - 120 g;
- varză chinezească - 300 g;
- telina - 300 g;
- vinete - 150 g;
- roșii - 200 g;
- rosii cherry - 100 g;
- sfeclă - 150 g;
- usturoi - 3 dinți;
- dafin, patrunjel, sare.

Cum să gătești acasă

Așadar, pregătim borș roșu cu pui conform lui Dukan.
Pune puiul cu oase tăiate bucăți mici într-o cratiță adâncă, adaugă o tulpină de țelină, un morcov mic, o foaie de dafin, o legătură de pătrunjel, 2 lingurițe de sare și 1,5 litri de apă rece. Gătiți puiul la foc mic timp de 40 de minute, îndepărtați cântarul. Scoateți toate legumele și ierburile din cea finită, scoateți puiul.
Concomitent cu bulionul, fierbeți sfecla în uniforme într-o cratiță separată.



Gatiti legume, prajiti cateva, adaugati cateva crude.
Se calesc morcovii rasi grosier si ceapa tocata in ulei vegetal, cand devin moale, se ia tigaia de pe foc.



Tocați mărunt varza chinezească, țelina și vinetele.





Roșiile se curăță de coajă, se taie tulpinile, se taie cubulețe, se pun cireșele întregi.



Puneți legumele prăjite și crude într-o cratiță, turnați peste bulion fierbinte strecurat. Gatiti 20 de minute dupa fierbere.



Cand legumele sunt fragede, scoatem tigaia de pe foc.



Se pune sfecla fiartă în uniforme pentru câteva minute în apă cu gheață, se curăță, trei pe răzătoarea grosieră, se adaugă în tigaie împreună cu usturoiul tocat mărunt.





Gustam, sare dupa gust, lasam 20-30 de minute, ca borsul sa se infuzeze putin si sa se inroseasca cum trebuie.



Se toarnă în farfurii, se condimentează cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, ierburi proaspete, se servește fierbinte cu o bucată de pâine integrală.



Recent, varza chinezească a cucerit piața de consum. Anterior, gospodinele noastre tratau cu frică această legumă, neștiind rețetele de gătit și costa foarte mult. Mai devreme a fost o întrebare dacă este posibil să se pună varză de Peking în borș. Acum este disponibil pentru toată lumea. Nu este lipsit de importanță că este mai fragedă, mai sănătoasă decât sora cu cap alb, conține un depozit de vitamine și microelemente. Pekingul este potrivit pentru salate, tocană, decorarea mâncărurilor. Gazdele cu ingeniozitate au început să gătească varză, chiar și borș din varză de Peking. În această compilație de două rețete, sunt sigur că vă vor iubi pe amândouă și recenziile vor fi de top. Pentru a găti borș cu roșii din varză chinezească, nu inventați nimic supranatural, principalul lucru este să puteți găti ucraineană sau să cunoașteți elementele de bază ale gătirii borșului.

Să aruncăm o privire, să încercăm să gătești.

Ingrediente

Rețeta numărul 1 este concepută pentru 6 persoane, timp de gătire 1 oră:
  • 300 gr. șunci,
  • 3-4 cartofi,
  • 1 sfeclă
  • 1 ardei dulce,
  • ceapă,
  • morcov,
  • 2 buc. roșie,
  • piure de rosii 30 gr.,
  • varză 200 gr.,
  • condimente la discreția ta,
  • câțiva căței de usturoi,
  • 40 ml. ulei rafinat de floarea soarelui.
  • 2 litri de apa

Procesul de a face borș roșu cu varză chinezească

Mai întâi, să gătim bulionul:
  • clătiți picioarele,
  • tăiat în porții,
  • turnați lichid și gătiți timp de 25 de minute, amintindu-vă să îndepărtați spuma.
Poți să gătești acest borș și să mărăci. Utilizați bulion de ciuperci pentru a spori aroma.
Inițial, coaceți sfecla la cuptor până se fierbe pe jumătate.

Tăiați cartofii în cuburi sau cuburi.

Să ne ocupăm de legumele sotate:

  • curățați ceapa,
  • tăiate cubulețe
  • se rade morcovii,
  • tăiați ardeiul în cuburi,
  • prajiti legumele in ulei.
Se lasă sfecla să se răcească, se îndepărtează coaja, se toacă, se adaugă la sotarea borșului de varză Peking.

Roșiile se fierb cu apă clocotită, se pun în apă cu gheață, se îndepărtează coaja, se toacă, se pun într-o tigaie legumele sotate, se trimit acolo piureul de roșii și se fierbe aproximativ 15 minute.

Cand puiul este fiert adaugam cartofii si lasam sa fiarba. Dupa ce punem friptura, gatim 5-7 minute.

Ultimul se pune varza tocata, condimentele, se adauga putina sare, se fierbe 6-9 minute, se presara usturoi si ierburi tocate, se ia de pe foc. Se serveste cu smantana sau maioneza.

Poftă bună!
Mai jos puteți viziona un videoclip despre gătitul borșului cu varză chinezească într-un aragaz lent.

Delicios, se dovedește și borș verde cu adăugarea diferitelor componente:

  • Mazăre,
  • măcriș,
  • fasole verde,
  • dovlecel.
Totul depinde de preferințele gastronomice ale dvs., ale familiei și ale invitaților.
Utilizarea produselor:
  • proaspăt,
  • îngheţat,
  • conservate.
Nu vă fie frică să experimentați, toată lumea are eșecuri și urări. Familia mea iubește borșul de vară - borș verde cu smântână de casă, recomand să încerci să-l gătești astăzi cu varză chinezească și măcriș.

Ingrediente pentru reteta #2, ingredientele sunt pentru 5-6 persoane

  • podea de carcasă de pui de casă,
  • Ardei bulgăresc - verde sau galben 1 buc.,
  • Beijing 150 gr.,
  • 100 g măcriș (ciorbă acră),
  • bec,
  • morcov 1 bucată,
  • 3-4 cartofi,
  • ulei de floarea soarelui - rafinat 30 ml.,
  • condimente după gust
  • verdeaţă,
  • smantana de casa,
  • apa 3 l.

Procesul de gatire

Spalam puiul, il umplem cu apa, gatim pana se inmoaie, la foc mediu, fara a uita sa scoatem soltarul.
  • Cartofii se spala, se curata de coaja, se taie in cuburi sau cuburi.
  • Tăiați ceapa în jumătate de rondele, dacă vă place mai mici, apoi cubulețe.
  • Rade morcovii.
  • Piper - paie, se prajesc in ulei cu adaos de condimente.
  • Tăiați acru și varza, încercați să nu o măcinați prea mult, deoarece acestea sunt produse delicate, pur și simplu se pot acri.
Cand puiul este fiert, il scoatem din tigaie, separam carnea si oasele, intoarcem jumatate din carne in bulion. Utilizați pulpa rămasă pentru alte feluri de mâncare. Asezam cartofii, gatim 5-6 minute.

Apoi punem sotul, fierbem 5-7 minute. Abia acum trimitem frunze de măcriș și chinezesc, adăugăm puțină sare, aducem la fierbere, fierbem 2-3 minute.

Borșul este gata, stropiți cu ierburi tocate.

Timpul de gătire va dura de la 1 oră la 1,5. Dacă gătiți bulionul în avans, vă va ajuta să reduceți timpul de 2 ori.

Câteva - trei mici trucuri - este indicat să cunoașteți secretele.

  • Varza de Peking se pune in bulion la sfarsitul fierberii, timp de 2-3 minute. Este fraged, moale, fiert mai repede decât o rudă cu cap alb, prin urmare, nu este necesar să se infuzeze borș cu Peking, ca unul simplu - cu varză albă.
  • O omletă cu ou rulată, gătită separat, tăiată în bucăți mici și adăugată într-o farfurie este potrivită pentru borș verde.
  • Persoanele care suferă de ulcer gastric, gastrită, indigestie - nu este indicat să abuzeze de varza Peking. De asemenea, provoacă alergii alimentare. Conținutul scăzut de calorii al acestui produs, conform nutriționiștilor, este o comoară pentru slăbit. Vă va ajuta să vă puneți în formă și să începeți să mâncați corect. Are un conținut ridicat de acizi, de exemplu: acid ascorbic, care ajută la dezvoltarea imunității în bolile infecțioase.
  • Rețetele de mai sus sunt gătite în supă de pui. De asemenea, încercați să gătiți cu piept, carne de vită, orice produs din carne sau slabă.

Pentru a găti borș cu varză chinezească, ar trebui

Clătiți bine toată carcasa de pui, tăiați aripioarele și pulpele, din care va fi gătită supa noastră. Timpul pentru gătirea borșului cu varză chinezească depinde în mare măsură de calitatea cărnii - cu cât puiul este mai tânăr, cu atât preparatul nostru va fi gata mai repede.

Tăiați cartofii în cuburi de mărime medie.

Tăiați mărunt verdeața. Tăiați varza în fâșii subțiri, apoi amestecați cu ierburi.

Prăjiți câteva dintre ierburi în ulei vegetal. Curățați sfecla de coajă, tăiați-le în fâșii subțiri.

Apoi puteți adăuga sfecla la ceapă și se prăjește câteva minute. Dacă gătiți sfeclă în acest fel, nu uitați să adăugați una sau două linguri de roșii.

Pentru a face borșul cu varză chinezească nu foarte grasă, puteți adăuga sfeclă neprăjită.

Pentru a preveni ca borșul să-și piardă culoarea frumoasă și strălucitoare, puteți adăuga o felie de lămâie.

Gatiti supa pana cand carnea si cartofii sunt fierti, adaugati varza cu ierburi. După ce borșul a fiert câteva minute, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați câteva minute. După aceea, puteți servi un borș rapid grozav la masă. Poftă bună.

Borș vegetarian delicios, consistent, gros și bogat cu fasole și varză chinezească. Borșul este deosebit de bun după această rețetă iarna. În loc de varză chinezească, puteți folosi și varză albă simplă. Deci sa începem.

Ingrediente pentru 3 litri:

  • 1 cană (200 ml) fasole roșie
  • 200 de grame de varză chinezească (dacă nu, varză albă simplă va fi potrivită);
  • 1 morcov mediu;
  • 1 sfeclă medie;
  • 3 linguri de pasta de tomate;
  • 1,5 linguri de zahăr (opțional pentru a reduce aciditatea din pasta de tomate)
  • 1 lingura sare
  • verdeaţă;
  • condimente la alegere sau varianta mea (2 foi de dafin; câteva frunze de curry, ½ linguriță de muștar, ½ linguriță de turmeric, ¼ de linguriță de asafoetida).

⇒ Te-ar putea interesa:

Borș vegetarian cu fasole și varză chinezească, cum se gătește:

1. Înmuiați fasolea timp de 1 oră, apoi gătiți-le timp de 1 - 1,5 ore. Pentru ca fasolea să fiarbă mai repede, este mai bine să sărați imediat apa.

Fișier-mediu-de-date = "https: //i2.wp..jpg? Potrivire = 595% 2C475 & ssl = 1" fișier-mari de date = "https: //i2.wp..jpg? .Jpg" alt = " (! LANG: Borș de fasole vegetarian" width="595" height="475" srcset="https://i2.wp..jpg?resize=595%2C475&ssl=1 595w, https://i2.wp..jpg?resize=768%2C612&ssl=1 768w, https://i2.wp..jpg?resize=960%2C766&ssl=1 960w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

2. În timp ce fasolea este gătită, prăjiți. Pentru a face acest lucru, încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți condimentele (40-60 de secunde). Apoi adăugați pasta de roșii, zahăr la condimente și prăjiți ușor totul împreună.

3. Trei morcovi și sfeclă pe răzătoare, apoi adăugați-le în amestecul de pastă de tomate și condimente. Se prăjește 3-5 minute, apoi se adaugă ½ pahar de apă și se fierbe, acoperit cu un capac, timp de 10-15 minute la foc mic.

Fișier-mediu-de-date = "https: //i2.wp..jpg? Potrivire = 595% 2C335 & ssl = 1" fișier-mari de date = "https: //i2.wp..jpg? .Jpg" alt = " (! LANG: Borș de fasole vegetarian" width="595" height="335" srcset="https://i2.wp..jpg?resize=595%2C335&ssl=1 595w, https://i2.wp..jpg?resize=768%2C432&ssl=1 768w, https://i2.wp..jpg?resize=960%2C540&ssl=1 960w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

4. Varză de Peking tăiată fâșii. Când fasolea devine moale, se adaugă varza chinezească, se prăjește în tigaie, se adaugă apă dacă este necesar și se fierbe totul împreună încă 7 minute.

Fișier-mediu-de-date = "https: //i1.wp..jpg? Potrivire = 595% 2C335 & ssl = 1" fișier-mari de date = "https: //i1.wp..jpg? .Jpg" alt = " (! LANG: Borș vegetarian cu fasole și varză chinezească" width="595" height="335" srcset="https://i1.wp..jpg?resize=595%2C335&ssl=1 595w, https://i1.wp..jpg?resize=768%2C432&ssl=1 768w, https://i1.wp..jpg?resize=960%2C540&ssl=1 960w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

5. La final se adauga verdeata tocata marunt.

6. Asta e! Borșul nostru vegetarian cu fasole și varză chinezească este gata. Poftă bună!

Fișier-mediu-de-date = "https: //i1.wp..jpg? Potrivire = 595% 2C528 & ssl = 1" fișier-mare-de-date = "https: //i1.wp..jpg? .Jpg" alt = " (! LANG: Borș de varză de Peking Vegetarian" width="595" height="528" srcset="https://i1.wp..jpg?resize=595%2C528&ssl=1 595w, https://i1.wp..jpg?resize=768%2C682&ssl=1 768w, https://i1.wp..jpg?resize=960%2C852&ssl=1 960w, https://i1.wp..jpg?w=1230&ssl=1 1230w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}