Marinară de mers pe jos la rețetă rapidă acasă. Marinat de viermi

10.04.2021

Opelurile sunt una dintre ciupercile preferate ale fiecărui fan al "vânătorii liniștite". Crește în păduri în cantități mari și, prin urmare, colectarea plăcerii sale. În plus, este foarte util și gustos. Acesta este motivul pentru care este recoltat în diferite moduri - din ciuperci înghețate pot pregăti mai târziu mâncăruri delicioase, și cele murate pentru iarnă, făcute acasă, vor decora orice prânz sau cină și va permite, de asemenea, unul dintre cele mai favorite, parfumate și delicioase Tipuri de pietre de acasă.

Înainte de a începe procesul de marinizare, rețetele pe care le veți găsi mai departe în articol, ele sunt importante pentru pregătirea corectă. În primul rând, trupurile de fructe vin, aruncă răsfățați și suspicioși.

Ne place că există mai multe tipuri de gemeni otrăviți, deci este important să le colectăm cu atenție și cu atenție. Dacă există îndoieli cu privire la comestibil, este mai bine să le lăsați în pace.

Corpurile de fructe sortate în dimensiune: Pentru marinări, cea mai mică potrivire este excelentă. Corpurile mari de fructe sunt depozitate și folosite pentru a pregăti alte feluri de mâncare. Ciupercile mici sunt mutate într-un rezervor mare și turnate apă rece. După aceea, corpurile de fructe sunt pur și simplu spălate - nu este nevoie să le curățați de piele, dar este de dorit să se îndepărteze filmul sub pălărie. Unele piei de ciuperci sunt separate și picioarele de la pălării - primele sunt folosite pentru prăjire, iar al doilea și marina doar.

După ce a fost pregătit materia primă, puteți să vă familiarizați cu rețete și să învățați cum să marinem pentru a obține piese delicioase la domiciliu. Cel mai important ingredient din toate metodele de gătit este o marinadă care este pregătită pe baza oțetului și a altor substanțe conservatoare.

Reteta 1: Ciuperci de ciuperci de ciuperci cu ciuperci

Nu întotdeauna, mai ales în toamnă, există un timp de a se răsturna în jur de mult timp cu ciuperci, atât de mulți amidrici caută o modalitate de a cheltui pe golfuri cât mai puțin timp posibil. Marinat Walkers Naughty - Aceasta este o oportunitate excelentă nu numai de a face o marinadă, dar foarte curând încercați o gustare gătită.

Ingrediente:

pălării ciuperci sau balene mici - 2 kg;
sare sărată - 3 ore.
lui totală de apă pentru marinadă;
un ulei de floarea soarelui puțin;
oțet (esență) - 2,5 ore, nu mai merită;
zahăr - suficient de 2 ore;
flori de flori - 3 buc.;
piper piper negru - 3 buc.

Ciupercile preparate sunt plasate într-o cratiță, care este umplută cu apă. După fierbere, corpurile de fructe sunt amplificate aproximativ 10 minute, îndepărtând suprafața spumei. Aruncați-vă pe o colandere, astfel încât sticla să fie lichidă de la ei. Această procedură este necesară pentru a îndepărta rămășițele serurilor și a nisipurilor, care în timpul gătitului au căzut în partea de jos a tăvii.

Ei toarnă apa într-o tigaie curată și, așteptând fierbinte, pun ciuperci acolo și, de asemenea, gătește încă 20 de minute. Așteptarea tuturor corpurilor de fructe va fi devastată - este posibilă determinarea pregătirii - după aceea că sunt din nou pliate pe colander.

Marinada pentru OH este preparată ca: În 1 litru de apă, zahărul este agitat împreună cu sare, sunt adăugate mirodenii, iar lichidul este fiert. După fierbere, se adaugă oțet și, amestecând, ciupercile fierte sunt scufundate în el. În acest amestec, se fierbe aproximativ 5 minute, iar apoi împreună cu marinada sunt transferate către băncile fierte. Piesa de prelucrat este udată cu un ulei de sus și închis. După răcire, borcanele sunt stocate în frigider. Scoateți eșantionul de la o astfel de murătură se va întoarce după câteva zile.

Rețetă 2: Pereți marinați cu oțet pentru iarnă în bănci

Rețeta pentru marinarea descrisă mai jos este una dintre tradiționale și obișnuite. Astfel, acasă, ciupercile se pregătesc aproape toată amanta. Este lumină și, probabil, cea mai simplă rețetă pentru marinizare se bazează pe iarna.

Vei avea nevoie:

loose - 2 kg;
lavrushka - 1 foaie;
sarea este suficientă de 2 linguri. l.;
flori de garoafe - 5 buc.;
apa care este utilizată pentru marinadă (un litru este suficientă);
oțet Masă obișnuită 9% - 6 lingurițe. l.;
nisip de zahăr -2 Art. L. (apoi marinada va fi optimă în dulciuri);
pereche de globuri de usturoi;
piper (producători) - 6 buc.;
popper parfumat - 5 buc.

Opțional, este posibil să se permită nucșoară, precum și ajustarea cantității de zahăr și oțet, pentru a face mai dulce marinadă sau acid.

Înainte de a face pick-up-ul, ei sunt beți într-o apă ușor de alungit: așteptând fierberea, le coboară în ea și se fierbe aproximativ 12 minute, iar după decoctarea este drenată.

Apoi, rugat pentru pregătirea Marinada: turnat cu un litru de apă și, așteptând fierberea, se adaugă usturoiul chicoti într-o tigaie, condimente, sare și zahăr, toate agitate, oțetul este turnat. Se fierbe timp de încă 15 minute, după care se varsă pe băncile sterilizate. Decocțiunea trebuie să acopere ușor stratul de ciuperci și apoi sunt stânjeniți de capace fierte. Întorcând băncile, împachetați-le cu o pătură sau o haină veche. Ciupercile marinate de răcire sunt îndepărtate pentru a stoca unde este rece și nu există lumină.

Rețeta 3: Mariniul este maritim pentru iarnă fără sterilizare

Este posibil să mă mișcați în bănci fără sterilizare. Această rețetă vă va scuti de necazuri inutile în bucătărie și va accelera gătitul.

Produse necesare pentru gătit:

mina, sau pălării - 1 kg;
oțet 9% - 140 ml;
apa utilizată pentru marinadă - 1 litru;
iubitorii frunze - 1 buc.;
piper negru - 6 mazăre;
sare - 1 lingură. l.;
nisip de zahăr - suficient de 2 linguri. L.

Corpurile de fructe preparate de calea tradițională sunt plasați într-o cratiță, umplându-l cu apă și fierbeți cu aproximativ 30 de minute înainte de sediment. Exploatarea decocării, spălată cu pălării de ciuperci sub apă curgătoare.

Începeți să faceți marinadă. Pentru a face acest lucru, într-un litru de apă fierbinte într-o cratiță, toate ingredientele sunt plasate, cu excepția oțetului. Apoi ciupercile sunt adăugate la lichidul rezultat, se compun cu 15 minute. Adăugați oțet la decocție, după care corpurile de fructe și marinada sunt îmbuteliate pe bănci pure și le închide cu capace strânse de kapron. O astfel de piesă de prelucrat după răcire este în mod necesar stocată în frigider.

Rețetă 4: Palkere marinate în coreeană

Rețeta descrisă de preluare îi va plăcea pe cei care iubesc și respectă bucătăria asiatică. Astfel de ciuperci posedă o pictură specială. Vei avea nevoie:

război - 1 kg;
ceapa - suficiente 1-2 buc. (Cantitatea depinde de dimensiune);
ulei de floarea soarelui pentru marinadă - 1 lingură. l.;
ciumburi de usturoi - 2 buc.;
nisip de zahăr - 1,5 lingurițe. l.;
apă fiartă pentru marinadă - 3 lingurițe. l.;
oțet (este luată o masă obișnuită de 9%) - 7 lingurițe. l.;
stiloul roșu ascuțit - la gust, dar nu prea mult;
sare - 1 linguriță.

Într-o apă ușor sărată, ciupercile sunt plasate și după ce fierbere au început, se fierbe de 10 minute, apoi decoctul este drenat.

Ceapa sunt tăiate de inele și se descompun pe straturi în borcan pe următorul principiu: ceapă, corpurile de fructe sunt strigate, ceapă și încă o dată ciuperci.

După ce pregătesc o marinadă: un usturoi pre-crud sau fin tăiat este amestecat cu mirodenii, se adaugă ulei vegetal și apă fiartă, bine amestecată, turnați cantitatea necesară de oțet. Corpurile de fructe au primit marinada rezultată. Acoperirea tifonului, ele se fixează pe ele și se lasă în frigider cel puțin 7 ore.

Reguli pentru depozitarea produsului finit

Walkers marinați în producție pot fi păstrați toți cei 3 ani. Și aici sunt recoltate la domiciliu comestibil timp de 1 an, cu condiția ca băncile să fie în frigider sau la pivniță. Dacă sunt stocate la o temperatură care nu este mai mare decât cea a încăperii, atunci termenul este scurtat la 3-4 luni. Plăcile, conservate într-o bancă cu un capac Kapron, nu ar trebui să fie stocate mai mult de 6 luni.

Băncile cele mai puse au fost stocate acolo, unde razele de soare întunecate sunt dăunătoare pentru semifabricate. De asemenea, înainte de plasarea produselor în recipient, este important să se spună bine și să se sterilizeze - este necesar ca mucegaiul să nu apară în interiorul cutiilor.

Dacă tehnologia de marinare a fructelor a fost spartă, riscul este mare că prin utilizarea acestora, puteți alege. Prin urmare, este important să luați în considerare cu atenție întregul proces de creare a unor goluri. Dar ciupercile gătite corespunzător sunt sigure și foarte gustoase, în timp ce acestea sunt perfecte pentru crearea diferitelor capodopere culinare și ca o gustare independentă.

Marinarea este o pregătire preferată a mai multor bucătării lumii. Am colectat pentru dvs. o varietate de modalități de a pregăti ciupercile, astfel încât să vă puteți răsfăța pe voi înșivă și pe oamenii dvs. nativi și de prietenii cu deliciile culinare - murățați sete. Cele mai delicioase rețete de ciuperci în iarna rece vă prezentăm atenției dumneavoastră.
Ciupercile sunt un depozit de substanțe benefice, dar nu uitați că le aleg, de asemenea, cu ușurință, ca un ou răsfățat. Ei fac un pericol ascuns! Prin urmare, pentru a ridica marinarea cu cerințe speciale. Dacă se spune - Puneți cinci minute în apa clocotită, atunci trebuie să o faceți.

Rețetă fără sterilizare

Această metodă este minunată pentru cei pe care întrebarea de sterilizare sperie, o face să renunțe la gătit deloc. Și pentru a nu vă lipsi plăcerea de a vă bucura de produsul natural, gătit cu propriile mâini și nu alergați la magazin pentru un borcan de fungob - am pregătit pentru dvs., cititorii noștri, această rețetă. Cu scopul de a evita procesul de sterilizare și gustul incredibil de ciuperci de sare se bucură - prezentăm o rețetă simplă pentru marinări pentru iarnă fără sterilizare.

Set de produse:

2 kg oh;
100 ml de oțet 9%;
2 pachete de zahăr;
1 sare de lingură pt;
1 litru de apă;
3 bucăți de foi de laur;
7 ardei negri piper.

Gătit:

1. Ciupercile se îndepărtează cu grijă de gunoi și bug-uri cu viermi, toate ciupercile deteriorate ar trebui să fie aruncate. Fungusul tăie ușor picioarele inferioare și clăti bine în apă curgătoare.
2. Înmuierea lemnului în apă rece, ușor sărată și lăsați-i să scadă timp de 25 de minute. Într-o astfel de baie, toate insectele dăunătoare au ieșit din ciuperci.
3. La venirea timpului alocat, luăm ciuperci din baie, le clătiți și le-am pus într-un litru de apă. Noi purtăm soba și găzduim o jumătate de oră, îndepărtând în mod regulat spuma (și spuma este murdărie) de pe suprafața vaselor.
4. Până în prezent, se fierbe, vor pregăti marinada noastră: zahăr, sare, oțet se dizolvă în apă.
5. Supă finalizată picătură pe o colander și le dați-le să se scurgă. Apoi, vom împiedica ciupercile din feluri de mâncare și vom umple cu marinadă. Prezentăm toate condimentele pregătite deasupra.
6. Sosul cu ciuperci este adus la fierbere și gătește pe căldura foarte lentă a plăcii dvs. timp de aproximativ 50 de minute. Nu uitați să amestecați în mod constant vanurile cu un lansator de lemn sau o lingură.
7. Gata de a descompune în borcane de sticlă, umpleți o marinadă furioasă și închideți capacele. Purtăm borcane pentru a răci puțin, și ajungem într-o cameră rece.

Important! Depozitați casele noastre marinate la domiciliu fără sterilizarea dorită, aveți nevoie la o temperatură nu mai mare de + 12 ° C, altfel ciupercile vor fi ruinate!

A mers în marinadă cu usturoi

Aroma unică a acestor ciuperci dă usturoi. Se pare că un aditiv banal la orice conservare. Si nu! În zadar, usturoiul plătește puțină atenție, adesea nu raportează un client într-un borcan. Când, în timpul iernii, deschideți un borcan cu thraistrii murături, pregătiți pe această rețetă, atunci vă îndrăgostiți instantaneu cu ciuperci, fără timp să încercați! Și nu merită să vorbești despre gust: nu se va repeta!

Set de produse:

1 kg oh;
1 litru de apă;
5 cuișoare de usturoi;
2 pachete de zahăr;
1.5 pachete de sare;
1 oră lingură de oțet 70%;
2 bucăți de foaie de laur;
10 ardei de piper;
6 staruri de garoafe.

Gătit:

1. Intră din nou, eliminăm toate ciupercile ratate și insectele trimise de insecte. Apoi clătiți.
2. Turnați ciupercile cu apă rece și lăsați o oră și jumătate. Apoi clătiți bine în apă rece.
3. Ciupercile spălate au pus într-o cratiță, destul de mari și se toarnă cu apă, puse pe sobă. Se fierbe aproximativ o oră și jumătate și scoatem spuma de pe suprafața mâncărurilor.
4. După o oră și jumătate, scoatem ciupercile de pe farfurie, pliam pe colander.
5. Realizăm vrăjitoria peste marinadă pentru OH: În ambalaj există un litru de șofer, turnam aceeași oțet, adăugăm zahăr, sare și condimente. Aducem lichid la fierbere.
6. Când Marinada va fierbe, pune toate ciupercile pregătite acolo. Gătiți încă 20 de minute.
7. Cu câteva minute înainte de a fi necesar să ne opriți vaporii, să adăugați usturoi tăiat într-o cratiță cu ciuperci.
8. Ciupercile finite sunt transferate pentru a curăța borcane și s-au sterilizat din nou, dar cu Thiyas împreună.
9. După sterilizarea de 20 de minute a borcanelor, trebuie să închidă capacele, se întorc și să le lase să se răcească. Stocați borcane cu coapse într-un loc răcoros.

Bacsis: Sterilizați băncile umplute cu ciuperci numai în apă clocotită. Puneți borcane într-o cratiță cu apă clocotită, acoperă fiecare capac și astfel "fierbe" 20 de minute.

Marinat țesut cu scorțișoară pentru iarnă

Da, da, nu este o tipo! Mersul cu scorțișoară este destul de combinat. Dacă o rețetă standard de preluare nu este potrivită pentru dvs., atunci ar trebui să acordați atenție acestei metode de gătit ciuperci. Aceasta diferă de standarde, el este faptul că marinada este adăugată complet neobișnuită și la prima vedere, se pare că condimentul necorespunzător este scorțișoară. Este un scorțișoară atașează un gust deosebit, nimic incluziv de coapse.

Set de produse:

700 g Oh.
1 litru de apă;
3 ore linguri de oțet 70%;
2 pachete de zahăr;
4 h linguri de sare;
3 bucăți de foaie de laur;
6 bucăți de mazăre de piper negru;
4 bucăți de garoafe;
Pavel linguriță scorțișoară.

Gătit:

1. Ciupercile sunt jurate și clătiți, ca în rețetele standard, se numesc marinări. În ciuperci Pan Lay, vărsați apă și gătiți timp de 20 de minute. Nu uitați să trageți o spumă!
2. Pregătiți imediat marinada noastră neobișnuită: un litru de apă se toarnă în recipient curat, se adaugă toate condimentele, sarea și zahărul. A fierbe. În marinada în plină expansiune se întinde ciuperci gata.
3. Când ciupercile din fierbere, se toarnă cu oțet. Cald chiar literal trei minute.
4. Deja gata să râdă pe băncile sterilizate, mergem pe capacele. Borcane inversate cu balene murate înfășoară pătură caldă și lăsați-i să stea și să se răcească. Apoi, deja mutăm băncile pentru depozitarea într-un loc răcoros.

Pălării înghețate la domiciliu

Ciupercile înghețate nu surprinde pe nimeni. A fost mult timp clar pentru toată lumea că nu își pierd gustul și proprietățile utile în timpul răcirii. Frozen nu mai este mai rău decât proaspăt și privi la definiție, deci este o modalitate excelentă de a billet pentru iarna de ciuperci utile și delicioase. Puteți îngheța atât zidurile brute, cât și fierte și chiar prajit. Luați în considerare fiecare metodă separat.

Important! În nici un caz, nu înghețați ciupercile re-înghețate! Pentru a face convenabil să utilizați piesa de prelucrat - defecțiunea imediat pe pachete mici și containere.

Înghețarea primei Oh

Înainte de expediere, nu au nevoie să le spele în congelator. În caz contrar, ei vor deveni apoși și își pierd gustul;
înghețați întregul, fără tăiere;
Ciupercile sunt cel mai bine înghețați pentru a îngheța o tavă, apoi trecerea în ambalaje sau containere alimentare. Deci nu vor lipi.

Frost fiert oh.

Am jurat, curăț și fierbe, ca într-o rețetă standard;
După gătit, urmăriți - pe o colander. Lăsăm ciupercile să se răcească;
După aceea, declarăm plicuri fierte și - cameră de îngheț.

Fried înghețat Oh.

Am jurat, clătiți și fierbem-mi propria mea;
Dăm lichide din ciuperci pentru a se scurge și le pune pe o tigaie cu ulei vegetal;
Se prăjește la culoarea aurie, ne răcoriți, îndepărtați excesul de ulei cu un prosop de hârtie;
Un vas răcit cu pachete pe pachete și - în congelator.

Marinate de oțet de vin de vin

În această rețetă, acidul acetic este înlocuit cu oțet de vin - atât de iubit de mulți critici gastronomici. Dacă acesta este modul în care căutați - vă permiteți să vă felicitați!

Set de produse:

2 kg oh;
1,5 litri de apă;
1.5 pachete de sare;
2 pachete de zahăr;
200 ml de oțet alb-negru 6%;
7 mazăre de piper negru;
6 bucăți de usturoi;
5 bucăți de foaie Laurel.

Gătit:

1. Ciupercile curățate temeinic de gunoiul de pădure, nu scoateți înlăturați partea inferioară a piciorului și coborâți în apă.
2. Se fierbe timp de aproximativ 30 de minute.
3. În apă clocotită, suge sare, zahăr și usturoi tăiat. Adăugați mirodenii. Gătiți încă 10 minute.
4. Acum, întoarcerea oțetului - îl vărsăm și fierbem 15 minute.
5. Să îndepărtăm o mică întindere într-o cratiță răcită și se așază pe borcane.
6. Între timp, Marinada se fierbe din nou și se toarnă ciuperci.
7. Borcane apropiate și calde, apoi în frigider pentru depozitare.

Pălării marinate fără oțet cu acid de lamaie

Dacă o esență acetică nu este potrivită din mai multe motive, îl puteți înlocui cu orice alt conservant. În cazul nostru, acesta este un acid citric banal. Să continuăm?

Set de produse (pe un borcan de 1 litru):

Lemn (cantitatea depinde de container);
2 bucăți de foaie de laur;
8 ardei negri ardei;
10 g de acid citric;
1,5 ore linguri de sare;
1 oră lingură;
2 pahare de apă.

Gătit:

1. Curățați ciupercile, gunoiul meu cu atenție, tăiați spatele.
2. Manipulați în apă cinci minute de balenă proprie - în acest timp, toate substanțele nocive vor fi întrerupte.
3. Într-o cratiță sau un bazin cu un lichid rece, să ne îmbătăm și să găzduim un moment de 20. Apoi dăm lichide care trage și ne hotărâm asupra băncilor.
4. Totul este de până la ingredientele de marinadă, puțin neagră în apă și se toarnă în borcanul borcanelor cu ciuperci.
5. Închideți borcanele de sticlă și sterilizați un moment de 30. Ne întoarcem și înfășoară.

Marinare Hot mod

Cum să gătești drăguț răspândită? Aceasta este la adresa! Această rețetă pentru fabricarea de ciuperci, și anume ele este atât de simplă și necesită timp la fel de mult ca cea mai ocupată femeie își poate permite să gătească. Nu e de mirare că a iubit majoritatea femeilor care au devenit deja profesioniști în bucătăria lor.

Set de produse:

1 litru de apă;
6 mazăre de piper negru;
3 straturi de lauri;
2 pachete de zahăr;
5 unghii;
3 ore linguri de oțet 70%;
4 h linguri de sare.

Gătit:

1. Adăugați toate condimentele gătite în apă și gătiți un minut trei. La sfârșitul gătitului se toarnă oțet.
2. Ciupercile gătite sunt plasate în apă și, așteptăm până la țipăturile. Mergem decoctul de ciuperci și mă toarnă cu cea mai mică apă rece. Solim și gătiți din nou.
3. După ce ciupercile noastre se fierbe în apă, distribuie la recipient și de la marinada de mai sus.

Închideți cutiile cu capace și puneți-l răcoros. Apoi, îndepărtați pietrele noastre în frig.

Marinate țesute cu frunze de mărarit și coacăze

Extrem de saturat este gustul numelor preparate de următoarea rețetă. Puțini gazde novice știu cum să le marineze cu ușurință pentru iarna în bănci. O rețetă simplă, dar în același timp neobișnuit, cu un punct culminant, prezentăm atenția dumneavoastră.

Set de produse:

3 kg oh;
1,5 litri de apă;
3 bare de zahăr;
10 frunze de laur;
4 cuișoare de usturoi;
4 bare de sare;
3 garoafe;
10 mazăre de piper negru;
jumătate de pahar de oțet 9%;
Foaie de smormod;
Umbrela marar.

Gătit:

1. a mers pentru a curăța ca de obicei, beți și aruncați în marinada pre-parfumată gătită;
2. Pentru o marinadă coacăze, fulgerăm toate condimentele din apă.
3. În marinadă, ne bazăm porii până când sunt încărcați în partea de jos a cratițelor. Apoi am pus ciuperci în borcane sterile și plimbare. Înfășurați piesa de prelucrat și rece. Stocate într-un loc rece.

Balena marinată din familia noastră părăsește foarte întâi. Niciuna dintre borcanele recoltate nu avea cel puțin până în ianuarie. Aceste ciuperci sunt potrivite pentru rețete pentru multe salate. Dar ele sunt delicioase și la fel ca ei înșiși.

Marinarea, în opinia mea, este cea mai ușoară cale de recoltare a ciupercilor și oh, în special.

Marinat țesut pentru iarnă cu usturoi

Usturoi - legume utile, de la frig în timpul iernii va salva și face un fel de mâncare murătoare doar mai gustos. Da, și dacă aveți 5 cuișoare de usturoi, ele pot fi folosite întotdeauna, de exemplu, pentru această rețetă.

Ingrediente:

dragoste - un kilogram;
litru de apă fiartă sau filtrată;
o jumătate de linguri de sare;
două linguri de nisip de zahăr;
cinci dinți de usturoi;
pereche de frunze de laur;
zece piper negre de piper parfumat;
șase umbrele de garoafe;
1 lingură de oțet de 70%.

Curs de pregătire

Aceste ciuperci pe care le-am colectat trebuie sortate: îndepărtați ramurile, frunzele, curățați murdăria.
Acum trebuie să le îndoiți într-o cratiță și se toarnă cu apă rece, puteți de la sub robinet. Să lăsăm o oră și jumătate. Când expiră timpul, scurgeți acest lucru, așa-numita prima apă și se toarnă una nouă. Așteptăm din nou. Această procedură trebuie să se repete de trei ori.
Acum le vom pune la fierbere cu o oră și jumătate. Când se fierbe, va fi necesar să scoateți spuma (ca și cum am fi fiartă blocare). După timp, ne pliam pe o colandere și clătiți cu apă rece.
Apoi vom face marinadă. Pe litrul de apă, adormim piperul, sarea, zahărul, oțetul și alte condimente. Cu două minute înainte ca marinada pregătită, am pus usturoiul nostru acolo. Ne mișcăm în marinadă, aduc la fierbere.

Acum ciupercile pot fi așezate totul pe borcane și roll! Poftă bună!

Pălării marinate fără oțet - Rețetă pentru iarnă

Cineva nu-i place muscatura în compoziția murăților în sine - te înțeleg perfect, așa că am găsit o rețetă fără această componentă. Lăsați capăturile marinate să fie fără oțet, dar nu pierd din ea. Ciupercile sunt la fel de gustoase!

Ingrediente

kilogram deschide orice dimensiune;
apă - 1 litru;
sare - o lingură fără diapozitiv;
nisip de zahăr - lingura;
lemon - lingura de desert cu un diapozitiv mic;
usturoi;
dafin;
cărgări de umbrele - 2 - 3 lucruri.

Curs de pregătire:

Pierde pentru a trece prin și clătiți bine. Acum ciuperci de deal cu apă și puse pe gaz. După fierbere lichid, bucătari pentru încă 8 minute.
Mergem această primă apă și vom turna una nouă. Întoarceți tigaia pe aragaz și așteptați fierberea. După aceea, ciupercile sunt pliate în colander.
Să avem grijă de marinadă: au pus apă rece într-o tigaie și au pus toate condimentele din rețetă în ea. Aduceți marinada la fierbere și puneți o lămâie în ea. Lăsați să fiarbă din nou.

Acum încercați-l în gust - acum poate fi satisfăcut sau vesel.

Vom schimba balena fiartă în ea și le gătesc încă 15 minute. Ciupercile se întind în borcan și se toarnă marinadă uniformă.

Închideți băncile și lăsați-i să se răcească. Poftă bună!

Rețete marinate pentru iarnă în bănci

Aceasta este o rețetă clasică. Ingredientele au nevoie de un pic, să pregătească vasul ușor și rapid. În ceea ce privește gustul, se va dovedi nu mai rău decât cele anterioare.

Ingrediente

găleată oh.
fișa Bay - cinci bucăți;
acid acetic 70%;
sare - două linguri cu un diapozitiv;
nisip de zahăr - o lingură fără diapozitiv;
pephip mazăre negru, garoafa - cinci bucăți.

Curs de pregătire:

Ciupercile vor găti într-o cratiță de 10 litri. Umpleți cu volumul pe jumătate de apă. Noi punem ciuperci (jumătate) când sunt goale, puteți condamna restul. Eu aduc la fierbere.
Scoateți din foc și scurgeți lichidul. Apoi ciupercile vor trebui să se clătească sub apă curgătoare.
Am pus într-o cratiță, adăugați atât de multă apă acolo, astfel încât când fierberea nu "fugi". Solim, aduceți la fierbere și continuați să gătiți timp de 40 de minute. Scoateți din foc, turnați apă și lăsați firul complet tragând.
Între timp, vom face cu Marinada. Într-o tigaie separată, vărsăm litru de apă, o lingură de zahăr cu un diapozitiv, adaugă o lingură de zahăr fără un diapozitiv. Am pus 5 foi de laur, piper - 5 mazăre, caroafe 5 bucăți. Am pus pe marinadă pe foc și aducem la fierbere.
Vom schimba ciupercile din marinadă, aduc la fierbere și după 10 minute declarăm în bănci.

Poftă bună!

Vreau marinat, dar prese de timp sau leneș pentru a găti pentru o lungă perioadă de timp, puteți rezolva problema foarte repede. Rețeta este simplă, pentru începător cel mai mult. Rapid - nu înseamnă fără gust! Doar pregătește acest fel de mâncare, iar aroma și gustul rămân aceleași ca în "clasic".

Ingrediente

miere;
două linguri fără săruri de glisare;
lingura de nisip de zahar fara diapozitiv;
2-3 foi de laur;
șase mazăre de peas;
trei cuișoare umbrelă;
1 oră lingură de acid acetic (70%).

Curs de pregătire:

Ciupercile curățate de murdărie, de la crengi. Clătiți de mai multe ori și puneți pe o cratiță. Luați puțină apă și puneți-le la fierbere.
După fierbere, scoateți spuma și continuați să gătiți timp de 15 minute. Mai mult, îmbinăm această apă și punem ciupercile înapoi în tigaie. Mă ocup cu saramură, vreau să spun marinadă.
Pregătim Marinada în acest fel. Pe un litru de apă pune sare, nisip de zahăr, frunze de bay, piper și garoafă.
Cu această saramură, vărsați ciupercile și gătiți următoarele 30 de minute. Scoateți aceeași spumă, amestecând. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați o linguriță de acid acetic.

Totul poate fi acum pus pe bănci.

Rețetă de rețetă simplă Oh ulei

Marinat țesut, gătit de această rețetă, sunt obținute foarte gustoase. Ei vor deveni o gustare excelentă rece, iar oaspeții vă vor întreba cu siguranță această rețetă neobișnuită. Astfel se combină perfect cu cartofi și orez fiert.

Ingrediente:

kilogram a optat;
crema de unt - 350 de grame;
sare - reper pentru gust;
paprika dulce - o linguriță fără un diapozitiv.

Gătit:

Îmbunătățirea apei, sarea și puneți-o în ciuperci în avans. Gătiți miniaturile mele douăzeci, îndepărtând constant spuma rezultată. Apoi, pliam ciuperci în drshak - lăsați fluidul complet tulpina.
Într-o tigaie adâncă, am topit puțin și balena zvonului în el este o jumătate de oră. La sfârșit, Solim este cu gust și le-a vamă cu paprika.
După aceea, amestecați și pregătiți încă 10 minute.
Dezactivați scapurile pe băncile sterile. Se toarnă un pic de ulei fierbinte din tigaie de sus și se rostogolesc cu capacele.

Astfel de ciuperci sunt stocate aproximativ 8 luni. Poftă bună!

Cea mai delicioasă rețetă pentru ei înșiși fără sterilizare

Cineva îi place, cineva nu. Dar faptul este unul - nu este nevoie să aveți grijă de sterilizarea cutiilor. Destul de neobișnuit, pentru că mamele și bunicii noștri au sterilizat întotdeauna bănci înainte de a pune gemul sau ciuperci.

Ingrediente:

2,8 kilograme sunt OH;
2 litri de apă;
acid de lamaie;
acid acetic 70%;
mazăre de piper, sare, zahăr, usturoi, frunze de bay;
trei linguri de sos de soia sărat.

Curs de pregătire:

În primul rând, trebuie să spălați totul sub jetul de apă rece și treceți prin. Acum, în ciuperci mici, tăiați jumătatea piciorului. Tăiere mare complet și pălăriile tăiate în două părți.
Acum luăm tigaia de 8 litri, turnați apa în ea și pe vârful unui cuțit cu un cuțit de acid de lamaie. Arunca 2/3 din ciuperci. Așteptăm fierberea și adăugăm restul drumului. Gătiți ciupercile timp de 5 minute. Acum scoateți din foc și îmbinați apa prin colander.
Acum luăm o cratiță de 5 litri și vom vărsa doi litri de apă în ea. Am pus gazul și după ce fierbe, adăugă 5 frunze de laur mici, 10 ardei s-au ars negru și 6 cuișoare de usturoi pentru gust, 2 linguri de sare, 3 linguri de zahăr. Încă și după fierbere, adăugați ciuperci.
Intervinăm și vărsăm 3 lingurițe de oțet și 3 linguri de sos de soia. Așteptăm fierberea și sub capacul închis, gătesc aproximativ 20 de minute. Îndepărtăm lauri și continuăm gătitul timp de încă 5 minute. Scoateți cratița din foc și treceți la bănci.

Totul este gata. După răcire, ciupercile pot fi îndepărtate în pivniță pentru depozitare.

Bilete de succes și a apetitului plăcut!

Sursa: https://chkola-gastronoma.ru/marinovannye-opyata-na-zimu.html.

Și acum ne vom familiariza cu rețetele de mură. Cum să le spălați, fierbeți, gătiți pentru marinada de ciuperci și rotiți produsul finit în bănci. Ei bine, cum să le mănânce atunci, sper să nu spun.

Marinate Walkers - ciuperci delicioase pentru iarnă

Pregătiți condimente:

La rata de o bancă de litri.

kilograme proaspete
piper parfumat - două, trei lucruri,
bay Leaf 2-3 buc.,
garoafa - 2-3 inflorescențe,
boabe de muștar - o linguriță,
piper piper - 6 buc.,
sare - lingura completa,
oțet - 1 h. Furnizează 70%, sau 2 linguri de 9%.

Gătit:

Luați calea în care s-au mutat bine și s-au spălat și chiar mai devreme adunați în pădure. În apă caldă, schimbăm ciupercile sunt concediu mic, iar cele mari tăiate ușor în bucăți.

Raportul dintre apă și ciuperci merge una la unul dacă luăm 1 kg de ciuperci, apoi 1 litru de apă.

Porniți încălzirea, puteți pune un mare și aduceți la fierbere de îndată ce ciupercile fierte, a apărut spuma pe care o eliminăm. Gătiți ciupercile deja pe căldură medie timp de treizeci de minute. Adăugați imediat sare.

Timpul a trecut, puteți dezactiva ciupercile. Shivovka se folosește cu atenție și se deplasează într-un castron separat și curat.

Jumătate de bulion din ciuperci este umplută cu o sită într-o altă tavă, ne întoarcem încălzirea pe toate condimentele de aici și lăsați bulionul să se fierbe. Într-un fluid fierbinte, ne așezăm și gătesc mai mult. După 10 minute, vărsăm oțet în ciuperci și continuăm să fierbem încă cinci minute.

În timp ce toate acestea sunt fabricate, există timp și posibilitatea de a căuta bănci și capace, fă-o.

Timpul a trecut, opriți încălzirea, luați borcanele și puneți ciupercile în ele împreună cu mirodenii. Când rugăciunea a fost turnată, a turnat saramura, uniformă pentru trei borcane de pretutindeni la fel și acum vă puteți rostogoli.

Băncile terminate se întorc, pun într-un loc cald, acoperăm o pătură caldă sau un prosop și le lăsăm în pace, lăsați-i să se răcească. Răcit, le transformăm într-o poziție naturală și este posibil să le stocăm în această formă la temperatura camerei, nu vă fie frică.

Marinat Wow în bănci sunt gata. Am demulțit.

Cum de a naviga la domiciliu la domiciliu - Rețetă: "În Urban"

Propun o rețetă de preluare "în Urban", doar rapid și fără probleme. Pentru gătit veți avea nevoie de o cantitate decentă de ciuperci, adică vor fi numiți. Ei trebuie să treacă și să se clătească bine.

Îmi fierbe balena timp de 10 minute de la momentul fierberii. Asigurați-vă că scoateți spuma, cu posibilele reziduuri ale resturilor de pădure, care ar putea rămâne după spălare.

După zece minute, tragem balena fiartă prin colander și clătiți cu apă curgătoare de la robinet.

Marinada de gătit pentru știința murățată

Se toarnă trei litri de apă în tigaie,
am adormit 6 linguri. Linguri de sare (pentru un litru două linguri),
trei linguri de zahăr (un litru - o lingură),
6 garoafe (pe litru 2 bucăți),
15 mazăre de piper parfumat (un litru 5 mazăre),
6 coli de lauri (pentru 1 litru două bucăți).

Am pus lichidul pe foc și de la momentul fierberii, gătesc 30 de minute.

Încălzirea face media astfel încât să nu fie foarte fiert, scoatem spuma la lingura dacă este formată. După 30 de minute, îndepărtăm cu încălzirea numelui în marinadă și umplem cele 15 linguri de oțet de 9%.

Permiteți-mi să vă reamintesc că avem trei litri, de la calcularea litrului, va fi 5 linguri.

Am stabilit băncile de lângă vase, deja pregătite, de obicei le sterilizează în cuptorul cu microunde, rapid și convenabil.

Noi punem ciuperci în bănci despre umeri, fără foi de laur, turnați cavitatea marinei. Închidem cu capace stilizate, strâns strâns și punem băncile direct pe aceste capace.

Lăsăm atât de complet răcirea, apoi purtăm semifabricatele în locul răcoros. Pălării marinate delicioase sunt gata! Ne vom bucura de aroma lor după 8-10 zile, sub cartofi sau altceva ...

Poftă bună. Asigurați-vă că încercați această rețetă.

Marinate cu usturoi

Acest tip de ciuperci este considerat cel mai târziu și, în cele din urmă, place ciupercile cu recoltele sale generoase. Și în timpul iernii, o mică placă a acestor ciuperci crocante diversifică plăcut o masă festivă sau casuală.

Pentru marinări, veți avea nevoie de:

Balene proaspete - 2 kg;
Piper negru (Polka Dot) - 7 buc.;
Piper parfumat (mazăre) - 5 buc.;
Laurel Leaf - 2 buc.;
Condimente și condimente preferate - la gust;
Usturoi - 2 dinți;
Nisip de zahăr - 2 linguri. linguri;
Cook mare de sare - 1 lingura. lingura;
Oțet de mere - 2 linguri. linguri.

Gătit:

Dacă aveți o recoltă mare, luați-le în dimensiune, va fi mai convenabil să le pregătiți pentru marină.

Ciuperci pure se umple cu apă, aduc la fierbere, gătești aproximativ 8 minute și scurge lichidul. Asigurați-vă că clătiți din nou ciupercile, vărsați apă din nou și gătiți deja în marinadă timp de 35 de minute. Combina

De la celelalte ingrediente pentru a găti marinada cu adăugarea unui litru de apă, ciupercile se descompun asupra băncilor, se toarnă saramură caldă, rolă, flip și rece.

Și încă o dată, uitați-vă și lăsați-vă să vă inspiră pe fapte culinare.

A mers marinat - reteta jucatorului

Toate căile lui Mariny au subliniat, sper că totul este clar. Mai des mergi la pădure la "vânătoarea liniștită" pentru ciuperci, ia-le în timpul iernii, dar observați măsuri de precauție dacă vă îndoiți, luați sau nu luați o ciupercă, mai bine să nu luați-o.

Mult noroc și toate cele bune!

Sursa: https://miruspehinfo.ru/recept/zagotovki-na-zimu/marinovannye-opyata.html.

Ele sunt unele dintre cele mai populare ciuperci, deși nu sunt numărate la cea mai înaltă categorie de valoare. Și popularitatea, probabil, se datorează faptului că este foarte convenabil să le colectezi și să le gătești.

Dacă pădurea este norocoasă să găsească coapse, atunci imediat câteva găleți și câștiguri. Curățați-le cu ușurință, viermii vor practica practic. Rămâne doar pentru a clăti și a păstra.

Ei bine, și walkers-ul vrăjit vor economisi mai mult decât o dată înainte de următoarea recoltă - și să se bucure de ei înșiși și vă rog să obțineți oaspeți și veți captura un borcan prietenilor.

Din propria mea experiență pot spune că ciupercile pe care le vom marina, indiferent de soiurile lor, în funcție de rețetele de bază ale Marinadelor. Și astăzi vreau să spun 6 rețete dovedite pentru gătitul delicios marinat de iarnă.

6 dintre cele mai delicioase rețete pentru a face ca Washth marinat pentru iarna:

Marinate Walkers în bănci - Rețetă simplă pentru iarnă

Această rețetă fără înțelepciune, fără ciuperci de pre-pulpă. Dacă ați atacat cu adevărat propria mea, atunci mai puține găleți nu colectează. Aici din găleată și vor fi proporțiile acestei rețete. Țineți cont doar că mai mult decât restul ciupercilor sunt fierte în timpul gătitului.

Ingrediente:

oyah Fresh - 1 găleată
sare - 2 linguri. L.
zahăr - 2 linguri. L.
oțet 70% - 1 linguriță.
pepper de peas negru
bay frunze - 5 buc.
carnation - 4-5 buc.

Sortate, separarea ciupercilor unul de celălalt.
Little i iau separat, suntem atât de obișnuiți și să fim în bănci. Și ciupercile pot dori mai mult să taie 2-4 părți.

Puteți tăia picioarele lungi sunt strigate și le puneți separat și apoi grind în măcinat de cafea.

Obțineți un excelent condiment de ciuperci pentru supe și mâncăruri secundare.

2. Luați o cratiță mare și turnați 5 litri de apă. Apăsați pe tigaie de foc, începem să încălzim apa și să fim în prima jumătate a Pan dincolo de toate, iar când vor adăuga restul. Eu aduc la fierbere.

De fapt, pentru orice ciuperci: astfel încât ciupercile să nu se întunece în timpul gătitului, este necesar să se pună ciupercile în apa în care vor fi gătite ciuperci, se adaugă acid citric la vârful cuțitului.

3. Ciuperci, aruncăm pe colander, scurge apa. Cu prima apă murdară, suntem eliberați de gunoi, ceea ce este dificil de curățat mecanic cu un cuțit. Clătiți ciupercile sub apă curentă.

4. A doua oară ne umplem cu apă pură, astfel încât apa să acopere toate ciupercile, să aducă apă cu ciuperci la fierbere și să gătească 40 de minute.

5. Mâinile sunt scoase din apă și îmbină apa.

6. Într-o cratiță separată, pregătim marinada. Se toarnă 1 litru de apă. În apă clocotită, adăugați 2 linguri. L. Sare, 2 linguri. L. Zahăr, 1 linguriță. Oțet și toate condimentele. În marinada de fierbere care puneți ciupercile și lăsați-i să scadă timp de aproximativ 7-10 minute.

7. Afișează în borcane de sticlă pure, capacul cu capace și sterilizează în apă fierbinte 15 minute (pentru cutii de litri).

A mers marinat cu oțet de mere - Rețetă pentru iarna

O altă rețetă gustoasă, încercați doar oțetul obișnuit pentru a înlocui Apple, și beneficiază mai mult și este mai puțin acută decât oțetul de masă.

Ingrediente:

dragoste - 1 kg
sare - 1 lingură. L.
zahăr - 2 linguri. L.
oțet de mere 9% - 8 linguri. L.
apă pentru marinadă - 1 litru
piper negru - 1/2 h. L.
bay frunze - 2 buc.
carnation - 3-4 buc.
drat uscat - 1 lingurita.
ulei vegetal

Ceva curat, pentru marinari, puteți selecta ciuperci mai mici. Ceasuri unice pe scară largă arată foarte frumos în bancă. Ciuperci de clătire, așezate într-o cratiță și se toarnă apă rece.

Am pus o cratiță cu tigăi pe placă, aduc la fierbere, scoatem spuma, care se va forma. Gătiți ciupercile timp de 30 de minute.

3. În același timp, vărsăm 1 litru de apă curată într-o altă tigaie, am pus și pe foc și pregătesc marinada. Sare de sare, zahăr, adăugați mirodenii, turnați oțetul de mere. Eu aduc Marinade să fierbe.

4. În acest moment, ciupercile au fost deja uscate, trageți apa din tigaie și turnați marinada gata făcută în ea. Marinada este adusă din nou la fierbere, adăugați marar uscat (opțional) și după fierbere, va fi necesar să se gătească încă 15 minute. În același timp, amestecând periodic.

5. Ciupercile finite se extind la băncile pre-sterilizate. Capacele trebuie, de asemenea, să fie sterilizate.

6. Pentru ca ciupercile de sus, turnam fiecare borcan timp de 1 litru. L. ulei vegetal.

7. Băncile acoperă cu capace și sterilizează într-o cratiță cu apă clocotită.

Unele hostess costă doar sterilizarea cutiilor. Ciuperci de conserve, întotdeauna reasigura și sterilizează și un borcan cu un gol.

A mers marinat la domiciliu - Rețetă pentru iarnă

Vezi vizual ce ciuperci frumoase sunt obținute în bănci. Și deja o rețetă, cred, aleg să-ți placă.

Nu discutați despre gusturile, toată lumea are reteta principală preferată pentru ciuperci. Unele dragoste doar ciuperci sărate. Alte cruste, al treilea farthetern. Și am iubit o rețetă cu multă zahăr și oțet. Încercați și voi, dacă va deveni cel mai delicios.

Ingrediente:

dragoste - 1 kg
sare - 2 linguri. L.
zahăr - 6 lingurițe. L.
oțet 9% - 100 ml
apă pentru marinadă - 1 litru
pepper de peas negru
bay frunze - 3-4 buc.
carnation - 3-4 buc.
scorțișoară - 1/3 h. L.

Ca și în rețetele anterioare, se spală, clătiți, la va tăia picioarele. Noi pliam ciuperci într-o cratiță, turnați apă rece și punem o cratiță pe foc pentru fierbere. Gătit timp de 30 de minute.
Pregătirea marinadei. Nu ne temem de o cantitate mare de zahăr și oțet, va fi cu siguranță delicioasă.
Și chiar și pentru a da ciuperci de aromă specială, adaug, cu excepția condimentelor tradiționale, scorțișoară. Are nevoie de ea destul de puțin, iar aroma va deveni minunată.
Scurgerea apei și turnați marinada fierbinte. După aceea, gătiți încă 10-15 minute.
Ciupercile sunt deplasate în bănci curate, acoperiți cu capace și sterilizați în apă fierbinte, tot aproximativ 15 minute.
Rămâne doar pentru a închide bastoanele strâns cu capacele.

Marinat țesute pentru rețeta de iarnă fără sterilizare

Această rețetă nu necesită sterilizare, deoarece vom închide băncile cu o scurgere și capace din plastic. Păstrați astfel de goluri va trebui să fie în frigider sau în orice altă încăpere rece.

Ingrediente:

dragoste - 1 kg
sare - 2 linguri. L.
zahăr - 1 lingură. L.
acid acetic 70% - 1 lingurita.
apă pentru marinadă - 1 litru
mazăre de piper ușor
bay frunze - 4 buc.
usturoi - 2-3 dinți
ulei vegetal - 70 ml

În mod tradițional, curățăm și clătiți pe scară largă colectată. La cererea de ciuperci mari tăiate în jumătate. Ne îndrumăm ciuperci într-o cratiță mare și le-am vărsat cu apă clocotită de la fierbător.
Pan cu ciuperci puse pe aragaz și gătește timp de 10 minute.

În procesul de gătit, hassle este fiert de aproximativ 3 ori

2. Apa de scurgere a apei, iar ciupercile sunt turnate cu apă fierbinte pură, aduc din nou la fierbere și se fierbe încă 10 minute. Ciupercile sunt pliate pe o colandere și clătiți cu apă rece.

3. Pentru a treia oară vărsăm ciupercile cu apă fierbinte și fierbe din nou aproximativ 10 minute. Ciuperci, dacă sunt pregătite pentru marină, ar trebui să se stabilească pe fund. Ciupercile se îndoaie pe o colandere și clătiți cu apă curentă.

4. Se toarnă din nou cu apă și, în procesul de gătit, adăugați toate ingredientele pentru marinadă direct la ciuperci - sare, zahăr, piper, frunze de bay. În același timp, ele amestecă ciuperci.

5. La sfârșitul gătitului, tăiați bine usturoiul și adăugați, de asemenea, la o cratiță.

6. Ciupercile fierbinți se extind în băncile sterilizate.

7. Uleiul vegetal va trebui să se fierbe și să-i revucă deasupra ciupercilor din fiecare borcan.

8. Închideți capacele din plastic și depozitați în frigider.

Groșitul marinat, pregătit pe această rețetă, va fi gata pentru utilizare nu mai devreme de 2 săptămâni.

- Reteta "Marinate Wallout pentru iarna"

Dar această rețetă pentru cei care nu le place să folosească zahăr la marinadă. În această rețetă, se propune adăugarea numai solo. Mărturisesc, folosesc rețete cu zahăr. Dar dacă sunteți interesat de această rețetă, vedeți.

Doar 6 rețete de preluare, am revizuit în acest articol, dar rețetele sunt diverse la toate gusturile. Prin urmare, sper că veți alege pentru dvs. cea mai potrivită rețetă și veți fi sigur că vă pregătiți.

Sursa: https://scastje-est.ru/opyata-marinovannye-na-zimu.html.

Bună toată ziua! Pe agenda de astăzi, ciuperci și neobișnuite - mici frumoase și foarte gustoase. Astfel de pleacă frunze de la o masă festivă sau o sărbătoare, sărbătoare, desigur, dacă știți cum să le gătiți corect. Deci, să învățăm cum să facem murat pe scară largă pe iarna în borcane pentru a le folosi în mâncărurile preferate și în orice ocazie.

Întregul secret al acestei muraturi se află în marinadă sau într-o altă soluție salină, care trebuie să gătească competent, să cunoască toate proporțiile necesare folosind o rețetă dovedită.

Conserve din nou acasă în două moduri, rece și fierbinte. În acest articol vă familiarizați cu modul fierbinte de gătit.

Interesant! Există încă dispute cu privire la modul de închidere a ciupercilor. Cineva susține că în nici un caz nu se poate rula sub acoperirea metalică folosind o mașină reciprocă că se presupune că este foarte periculoasă pentru sănătate. Alții sfătuiesc doar un kapron fără un capac de metal răsucit sau răsucire.

Există o mulțime de informații în cărțile și rețeaua de Internet, așa că vă voi arăta diferite opțiuni și vă veți defini deja că sunteți mai aproape de suflet. Întotdeauna fac diferit, experimentând. La urma urmei, ciupercile sunt un produs foarte gustos care poate fi aplicat în orice fel de feluri de mâncare, de exemplu, pentru a face salate picante originale sau, de exemplu, pentru a pune pe o masă cu caserola de cartofi.

Amintiți-vă doar un singur lucru care după conservare este de a stoca un drum foarte lung, și, în general, orice alte ciuperci nu ar trebui să fie, este mai bine să le mâncați mai aproape de Anul Nou. Aveți grijă de sănătatea și sănătatea celor dragi!

Cea mai delicioasă rețetă pick-up

Prima versiune a conservării ciupercilor pentru iarnă va fi cu o oțet pe rețeaua unei bunici. Bunica mea mi-a spus întotdeauna că este necesar să se apropie de acest caz. Pentru a pregăti acest lucru poate cineva, este foarte simplu dacă urmați toate condițiile și regulile necesare.

Important! Amintiți-vă proporțiile de apă, sare și oțet. Deci, cât de mult trebuie să puneți oțet pe 1 litru de apă? Dacă esența acetică aveți 70%, atunci trebuie să punem 1 lingură, dar dacă 9% - 10 linguri. Sărurile pun pe 1 litru - 1 lingură. Cu un deal mic. Dacă efectuați un 3 litru de apă, apoi măriți doza cu trei în consecință.

În această rețetă, nisipul de zahăr este utilizat dacă nu doriți să îl puneți, apoi citiți o altă versiune de gătit.

Avem nevoie:

dragoste - 1 kg
ulei de floarea-soarelui - 2 ppm
esența acetică 70% - 1 lingură
apă - 1 l
zahăr - 1 lingură
sare de gătit alimente - 1 lingură
bay frunze - 1 buc.
pEAS PEAS - 3 buc.
usturoi - 2 dinți
carnation - 2 buc.

Metoda de gătit:

1. După cum am scris deja mai devreme că există mai multe moduri de a marini. Acest formular va folosi mașina de găzduire "Hostess". Pregătiți-l în avans. Borcane sterilizează într-un mod convenabil pentru dvs. împreună cu capacele.

2. Ciupercile curate din toate tipurile de padure sau padow-uri, clătiți-le bine apă. Din nou, ca să nu-i dea lui Dumnezeu ciupercile false.

Important! Dacă aveți timp, atunci ar trebui să fie pre-dunk timp de 1-2 ore în apă rece.

Se toarnă ciupercile spălate și schimbate în tigaie, se toarnă cu apă (3 L), salută, adăugați 1 lingură de sare pe un litru de apă, adică trebuie să puneți 3 linguri

3. Puneți focul, aduceți la fierbere. Când gătiți, veți vedea o spumă, va trebui să vă eliminați cu un zgomot. Se fierbe pe un mic foc după fierbere de 40 de minute.

Ciupercile vor pluti mai întâi peste suprafață și apoi se vor cădea în partea de jos, înseamnă că acestea sunt complet sudate.

4. Mutați ciupercile în colander și clătiți-le sub apă curgătoare.

5. Acum faceți o marinadă delicioasă parfumată din ingredientele rămase. Se toarnă apă într-o tavă (1 l), aruncați zahăr (1 linguriță), sare (1 lingură), apoi frunza de bay, trei mazăre și două garoafe.

6. În timp ce marinada va ajunge la starea de bâzâire, tăiați cuțitul de bucătărie de usturoi. Acesta va fi adăugat separat fiecărui vas.

De îndată ce Marinade Zakipel, se toarnă 1 lingură de esențe acetică, se amestecă. Parfumul va merge pe bucătărie extraordinar. În salonul de fierbere, aruncați ciupercile fierte pregătite.

Gătiți ciupercile într-o cratiță sub un capac închis după fierbere, astfel încât oțetul nu lasă 7 minute pe căldură medie.

7. Deci, 7 minute au trecut pentru a îndepărta din foc. Luați o bancă sterilizată și fugiți. Adăugați usturoi la fiecare borcan, pe care îl tăiați.

Și de mai sus, adăugați ulei vegetal pentru 2 lingurite per nu pot fi turnate în timpul depozitării în pivniță.

8. Strângeți cutiile cu o mașină de etanșare, apoi întoarceți-vă la partea inferioară pentru a vă asigura că totul este bine ambalat.

Dă borcane să se răcească, ciupercile sunt gata! Poate fi livrat cu ceapă și mărar. De asemenea, puteți face orice fel de mâncare împreună cu ei, de exemplu, Lasagna cu pui și ciuperci sau cartofi prăjiți cu traiști muranți. Și chiar mai bine să le adăugați la pizza de casă.

: Pregătirea balenei marinate

La fel, magazinele sunt foarte diferite de gust de la propriile lor, care sunt făcute familiale. Cât am încercat să iau în magazinul totul nu este ca și cum nu este deloc ciuperci, deși sunt gătite și slăbite de GOST.

Pentru dvs., am luat în mod special acest videoclip din canalul YouTube, este foarte inteligibil și întregul proces de gătire și marinare este prezentat în detaliu:

Mi-a plăcut cu adevărat această opțiune, vă sfătuiesc să faceți conservarea pe ea.

Cum să Marine Watchth pentru iarna în bănci - o rețetă simplă

Aceasta este cea mai bună rețetă clasică pentru casă, în ea toate ingredientele sunt combinate și dau un gust unic. În general, se dovedește a fi dragă și super gustoasă, doar o bombă.

Și cipul în el este încă folosit, faptul că numai pălăriile de ciuperci sunt luate ca bază, iar picioarele merg la alte feluri de mâncare, de exemplu, pe un caviar de ciuperci. Uită-te la acești oameni frumosi, te poți îndrăgosti imediat.

Vă sugerez această instrucțiune pas cu pas cu imagini, astfel încât să puteți face o astfel de mare capodoperă culinară și în timpul iernii să se bucure de aroma parfumată de condimente și ciuperci.

Avem nevoie:

Pentru Marinada:

apă - 1-1,2 l
sare - 1 lingură
zahăr - 1,5 linguri
oțet 9% - 50 ml
lavar frunze - 1-2 bucăți.
pEAS DE PIEȚE FREATURA - 5-6 buc.
carnation - 2-3 buc.
umbrella Dill - 2 buc.
curățați frunze - 2 bucăți.

Metoda de gătit:

1. Balena proaspătă se spală foarte bine în apă curentă. Tăiați picioarele, va fi mai bine să priviți în borcan, dacă nu există o astfel de dorință de a face o astfel de loc de muncă, nu le puteți șterge.

Apoi, în apa sărată, sărat pentru a gusta înșelăciunea în cratița de ciuperci. Timpul de gătire este de aproximativ 5 minute. După trageți apă. Ciupercile proaspete au fost de aproape 1,5 kg, iar după picurare vor fi de 750 g, din păcate se fierbe aproape de două ori.

Pregătiți toate ingredientele din listă.

2. Pasul următor - pregătiți borcane. Ei bine, spălați-le cu sifon, apoi sterilizați împreună cu capacele, așa cum vă place cel mai mult. De exemplu, într-un cuptor cu microunde sau o pereche.

În această variantă de realizare, arăt exact acoperirea capacelor de filare, puteți lua poziția.

2. Se toarnă 1 l -1,2 l de apă într-o cratiță și aduceți la fierbere, aruncați eșarfele. Așteptați ca ei să fie prea fiert din nou. Va apărea o spumă, scoateți-o și adăugați sare, zahăr, frunze de bază, piper și garoafă.

Important! Lavra Leaf după 10 minute, îndepărtați astfel încât amărăciunea să nu apară în gust. Uneori există o astfel de problemă că ciupercile sunt absolut, iată decizia sa, este legată de Laurel, ea dă o amară dacă este de mult timp să reapară în apa clocotită.

Gătiți ciupercile până la gata, aproximativ 20-25 de minute. De îndată ce vedeți că ciupercile se încadrează pe fund, atunci sunt complet pregătite.

3. Adăugați imediat oțet și aduceți din nou greutatea la fierbere. Și opriți placa, scoateți cratița în lateral.

4. Răspândiți ciupercile fără saramură pe borcanele de pe umeri.

Important! Cel mai bine este să faceți acest zgomot.

5. Acum vom face balene liberate în sucul nostru propriu. Pentru aceasta, marinada rămasă este adusă la fierbere, aruncă o umbrelă diferită în ea și foi de coacăze. Se fierbe aceste plante 1-2 minute, se face pentru sterilitate.

4. Se toarnă borcane de marinadă cu ciuperci. Puneți umbrelele de mărar de sus, ca și cele de la saramură parfumată.

Important! Faceți o astfel de acțiune - înșurubați băncile în sensul acelor de ceasornic, un pic de mișcare, astfel încât tot aerul în exces este eliberat sau puteți bate pe masă. Fă-o cu grijă, nu te deranja.

5. Închideți cutiile cu capacele. Acesta este ceea ce sa întâmplat, două cutii de pe litri de podea și un 340 ml.

Bacsis! Urmați regulile de stocare, păstrați-le sau în frigider sau în pivniță, unde se răcește. Nu păstrați ciupercile de ani de zile, anul acesta a fost pregătit, în acest Ate, este important.

Înainte de utilizare, verificați întotdeauna borcanul pe turbiditate, saramura trebuie să fie ușoară și fără mucegai.

Prieteni, cum servi astfel de ciuperci pe masă? Ce gătiți de la ei, iubesc personal o salată foarte simplă din ele, și anume, umpleți-o cu ulei vegetal și presărați ceapa ceapă. Puteți, bineînțeles, și credeți că ceva este mai dificil, de exemplu, într-o vacanță, fac o salată cu pui și ciuperci.

Mystery Mystery Fast Food timp de 15 minute

Cel mai bine este să faci astfel de săruri de la soluri mici mici, tineri și nu sunt îngroșate, atunci va arăta că va fi apetisant și este mai plăcut să mănânci, desigur)))).

Aceasta este o opțiune simplă, dar de fapt este, de asemenea, rapid. În mod literal, într-o perioadă scurtă de timp veți face această piesă de muncă în timpul iernii. Toată lumea este interesată de principala întrebare când puteți mânca balene marinate? Astfel pot mânca aproape imediat, și anume 12 ore după marinare.

Avem nevoie:

Pentru saramură la 1 kg de ciuperci:

sare - 1 lingură
oțet 70% - 1 lingură
bay frunze - 3 buc.
pEAS PEAS - 5-6 buc.
usturoi - 2 dinți purificați
apă - 1 l pe 1 kg de ciuperci

Metoda de gătit:

1. Spălați și curățați noroiul meu. Se toarnă apa în tigaie, nu folosește acea apă care este speriată în ingrediente, dar doar pentru ochi. În această apă vom fierbe ciupercile.

2. Săriți scapurile în apă clocotită. Se fierbe cu un foc intens de aproximativ 15 minute, agitarea și îndepărtarea spumei dacă apare.

3. Scurgeți din nou apa și ciupercile într-o cratiță. Se toarnă 1 litru de apă. Adăugați toate condimentele care au fost date în descriere.

Interesant! Notă în acest zahăr marinade și ulei de floarea-soarelui. Dar a folosit usturoiul.

4. gătiți chiar și după fierbere de aproximativ 15 minute.

5. Își întinde borcanele sterilizate. Acoperiți-le cu găluște și plasați-le în frigider și mâine dimineață după 12 ore poate fi mâncată. Rece și foarte gustos se dovedește! Încercați și tu! Aceasta poate fi, de asemenea, depozitată pentru o lungă perioadă de timp și apoi mâncați în mâncare, principalul lucru este că acestea sunt plasate într-un loc răcoros, de preferință în pivniță.

Bonus: Marinade pentru ciuperci

De asemenea, vreau să spun că este posibil să se înlocuiască cu ajutorul unei marinade universale, care se potrivește absolut pentru toate soiurile de ciuperci (chantererelle, unt, alb, etc.).

Va fi fără oțet, ci cu acid citric. În acest scurt videoclip există câteva trucuri mici în general despre ciupercile de gătit, vă recomand să vă vedeți și să vă amintiți totul pentru dvs. toate detaliile:

Asta-i tot, hai să scriem comentariile de mai jos, astfel încât să se transforme un forum mic pentru a face totul interesant să meargă și să citească. Alăturați-vă în contact în contact. Și la noi întâlniri. Toate ciupercile bune și starea de spirit excelentă!

P.S Ieri a fost doar în pădure colectate ciuperci, cât de fascinantă această ocupație. Știi cum este încă frumoasă! Atât de pură și proaspătă! Cântarea păsărilor și o briză ușoară, ceea ce este la fel cu natura noastră rusă și ce peisaje, bine, farmecul! Iată imaginile mini-way ale mamei mele.

Cu sinceritate, Catherine Manzurova

O mai mare de o duzină de specii de ciuperci, care cresc pe pumni, lemn plin de viață și mort. Culoarea lor este de la miere-maro până la gri închis și chiar măsline, în centrul pălăriei sunt puțin mai întunecate decât în \u200b\u200bjurul marginilor. Ele cresc grupuri de rând, ele cresc adesea bazele picioarelor unul cu celălalt. O pălărie de ciuperci de dimensiuni mici - de la 3 la 8 cm, piciorul are o lungime de până la 10 cm.

Ele sunt consumate în alimente în sărate, murate, prajite, fierte și uscate.

Proprietăți utile ale marinate

Au mers marinat sunt apreciate în gătit nu numai datorită gustului plăcut. În plus, ele sunt, de asemenea, foarte utile pentru organism.

Marinat este un produs cu calorii reduse. Aceste ciuperci ar trebui incluse în dieta lor pentru toți cei care se ocupă de hamul cifrei. Conținutul caloric al ei înșiși este de numai 22 kcal pe 100 de grame.
Ciupercile conțin proteine, până la 80% din care sunt ușor absorbite de corp.
Lemnul marinat este o sursă de vitamine B 1, B 2, C, PP și Minerale: potasiu, magneziu, fosfor, calciu.
Cu consum regulat, ciupercile avertizează dezvoltarea bolilor de cancer și cardiovasculare.
În ciuda faptului că este preluat de 80% din apă, ele contribuie la îndepărtarea excesului de fluid din corp, normalizează metabolismul și, prin urmare, contribuie la pierderea în greutate.
Opelurile sunt utilizate pe scară largă în medicina populară pentru tratamentul bolii tiroidiene.

Care sunt dăunătoare?

A mers în formă murată - ciuperci delicioase și utile. Dar, la urma urmei, consumul lor în unele cazuri ar trebui să fie limitat.

Real, comestibilele sunt adesea confundate cu false și le amestecă în timpul marinării sau conservelor. Prin urmare, ciupercile neexperimentate au riscul de otrăvire, uneori fatală.
Ciupercile, inclusiv, chiar, sunt contraindicate pentru a consuma copii sub 12 ani.
Aripile marcate conțin oțet, ceea ce este deosebit de dăunător persoanelor cu boli ale tractului gastrointestinal, gastrite și ulcerelor.

Marinadă pentru ciuperci

Gustul special de ciuperci dă marinadă. Din aceasta depinde de modul în care gustul modului: ascuțit, acru dulce sau picant. La gătit Marinad, rolul principal este jucat de condimente. Usturoiul, mazărea neagră și frunze de bază, coriandru, hrean, marar și garoafe dau ciupercile murate o pictantă specială. Dar nu trebuie să vă implicați. În marinadă, totul ar trebui să fie în mod moderat: ambele săruri, zahăr și condimente.

Ciupercile marinate sunt ciupercile pot fi păstrate cu adăugarea de oțet. Se oprește toate procesele de fermentare și nu permite produsului să strică. Și marinada este solul pentru experimente. Ajustarea numărului de condimente, puteți da ciuperci unic gust și aromă.

Billet spumă de iarnă

Printre modalități diferite, conservarea este cea mai des folosită pentru iarnă. Acest proces este simplu, iar rezultatul rezultat va fi capabil să vă mulțumească chiar și cele mai avide gouști.

Înainte de conservare, trebuie pregătite ciuperci. Pentru aceasta, ele sunt înmuiate timp de câteva ore în apă rece, cu sare și acid citric. Acest lucru va facilita în mare măsură pregătirea ciupercilor. Sare în acest caz va face posibilă curățarea mea de la diferite seruri, care sub efectele sale se va urca până la suprafața apei și nu va permite să se întunece fungamii.

Ciupercile de conserve pot fi complet sau numai fără capace. Picioarele vor fi fibrifoase, dar ei fac un sos de delicios caviar și ciuperci.

Preparat de la Bye fiert de două ori de două ori. În primul rând, ciupercile sunt fierte la 10 minute după fierbere, apoi apa este drenată. Pentru a doua oară, este preluată de la 30 de minute până la o oră până când încep să coboare în partea de jos a tigaiei. Apă cu ciuperci din nou scurgerea. Balena fiartă se desfășoară în funcție de băncile sterile, turnate în avans, pregătit marinade și se grăbește cu capacele.

Pietrele marinate sunt stocate într-un loc răcoros pentru cel mult un an. De 1 kg de ciuperci, se obține aproximativ 1 litru de produs conservat.

Rețetă simplă

Aceasta este una dintre cele mai simple rețete de gătit. Va necesita condimente tradiționale și un minim de efort și, ca rezultat, se obțin ciupercile elastice și crocante.

În primul rând, este necesar să mă pregătesc (1 kg), 2 linguri. Lingurile de zahăr și sare, masă de lingură concentrată de 2 bucăți de mazăre, foaie de laurel și cuișoare de usturoi, 5 garnații de inflorescențe și 1 litru de apă pentru marinadă.

Este important să observați numărul de condimente, astfel încât să existe într-adevăr delicioase marinate marinate pe scară largă.

Gătitul pas cu pas este după cum urmează:

1) a mers la turnarea apei reci, adăugați sare, acid citric. Curățați ciupercile din sauard, schimbând apa de mai multe ori.

2) Piciorul din cale: primele 10 minute, apoi scurgeți apa și încă 30-40 de minute până când ciupercile au căzut la partea de jos.

3) Woven Wovers se înclină pe o colander. Decoction pentru a fuziona.

4) Cook Marinade. Se toarnă 1 L de apă în tigaie, adăugați condimente uscate și usturoi. Când marinada se fierbe, adăugați o lingură de esențe acetică și omiteți ciupercile. Împreună pentru a sacrifica toate ingredientele timp de încă 10 minute.

5) descompune modul în care băncile sterile și rulourile. După răcire, depozitat într-un loc răcoros întunecat.

Marinat țesut, pregătit pe această rețetă, sunt făcute în moderare dulce și sărat. Gustul este plăcut, ușor picant, cu o ușoară aromă de condimente parfumate.

Cum să marine congelate

Cei care nu colectează cu ciuperci personale și se tem să le cumpere din mâinile străinilor, vă va plăcea rețeta înghețată înghețată. Ele pot fi găsite întotdeauna în supermarket, în departamentul în care sunt vândute alte legume congelate. Principalul avantaj al unor astfel de ciuperci este că nu trebuie să se spele și să curate, ceea ce înseamnă că procesul de gătit va dura mult mai puțin timp.

Pentru pregătirea băncilor de litri, vor fi necesare 1 kg de ciuperci pe această rețetă, 2 linguri. Linge de zahăr și sare, pahar de oțet, piper piper (10 buc.), Garoafe (5 buc.), Frunze Lovel (3 buc.), Usturoi (3 dinți), apă (1 L).

Pasul de gătit pas cu pas:

1) Omiteți în apă clocotită și la vârful 10 minute.

2) În acest moment, marinada trebuie pregătită într-un alt pot. Pentru a face acest lucru, fierbeți 1 L de apă, adăugați toate condimentele, inclusiv usturoiul și oțetul. Gătiți timp de 8 minute.

3) Alegeți ciupercile din apă, decoctul pentru a fuziona. Acum mă poți marina. Rețeta este simplă: omiteți ciuperci în marinadă și vârf timp de 8 minute.

4) Ciupercile se schimbă într-un litru poate, închideți capacul transparent din plastic, răcoros și pus în frigider timp de 24 de ore.

5) După o zi, balena murățată poate fi servită în siguranță la masă. Poftă bună!

A mers marinat: delicios și foarte rapid

Ciupercile pregătite pe această rețetă seamănă cu conserve pentru iarnă, dar le marchează pentru o perioadă scurtă de timp, doar 2-3 zile. Această rețetă are mai multe avantaje. În primul rând, ciupercile sunt obținute foarte gustoase și, în al doilea rând, s-au marinat într-o bancă, adică foarte repede.

La început, kilogramele de ciuperci sunt înmuiate în apă, curățate și fierte până la pregătirea, fără să uităm să schimbe apa. În timp ce este umplut, trebuie să gătiți marinada. Pentru a face acest lucru, în 1 litru de apă, adăugați condimente uscate (2 lingurițe de zahăr și sare fără un diapozitiv, 3 bucăți de mazăre și garoafe de piper parfumat) și o lingură de esență acetică (fără ulei vegetal). Ciupercile fierte aruncau înapoi pe colander, decoce pentru a fuziona. Treceți-mă la un borcan lituanian. Se toarnă marinadă de ciuperci și adăugați 1 lingură de ulei vegetal de sus. Închideți poate cu un capac din plastic, răcoros și trimiteți la frigider la trei zile.

Walkers marinate în coreeană

Bucătăria coreeană a fost populară în Rusia de mai mulți ani. Potrivit rețetelor ei, nu numai legume și carne, ci și ciuperci. Lemn marinat, fotografiile ale căror fotografii sunt prezentate mai jos, pentru această rețetă, se dovedește a fi moderat acidă, cu claritate picantă.

În primul rând, balena decojită (1 kg) este beată la 10 minute, apoi decoctul este drenat și a coborât din nou în apă clocotită, cu adăugarea a 2 linguri de săruri. În acest moment trebuie să gătiți marinada. Pentru a face acest lucru, adăugați o sare într-un litru de apă clocotită (1 linguriță), zahăr (2 linguri), zdrobire de usturoi (2 dinți), oțet (3 linguri de soluție 6%) și piper roșu (½ linguriță). Da rece. Ciupercile, fierte timp de 15 minute, aruncați înapoi la colander și apoi combinați cu marinada. Pentru a scoate straturi în mâncăruri de sticlă: tăiată cu ceapă subțire de semiri - buclă - Louk. Din partea de sus pentru a completa marinada, puneți opresiunea și trimiteți la frigider timp de 8-12 ore. Poftă bună!

Oyah "Sharp"

Ceva de o astfel de rețetă este obținut prin ascuțit datorită adăugării de Khrena și ardeiul roșu Zhugogo în marinadă. Ele sunt minunate pentru o masă festivă ca o gustare.

Marinat țesute pe această rețetă este foarte simplu. Ele pot fi păstrate sau utilizate imediat, 2-3 zile după marinare. Perioada de valabilitate a unor astfel de ciuperci din frigider nu trebuie să depășească săptămâna.

Ciupercile (1 kg) sunt beți în apă sărată până când încep să cadă pe fund. În acest moment, marinada este preparată din condimente și oțet (pe 1 litru de apă pentru a lua 3 linguri de oțet, 2 linguri de zahăr, 2 lingurițe de sare, 3 bucăți de mazăre și garoafe de piper parfumat, o mică rădăcină a hreanului și Ardei iute). Dracu 'curat și tăiat în bucăți, ardei arde în apă în întregime. Gatiti marinada 10 minute. Apoi adăugați la el pentru a adăuga ciuperci aruncate în colander. Coaja împreună pentru încă 5 minute. După aceea, ciupercile sunt desfășurate de bănci. Barele de gustare sunt gata în marinadă acută. Poftă bună!

Care sa încheiat în septembrie - luna vârfului de ciuperci. Ciuperci și iubitorii experimentați au reușit deja să obțină coșuri complete, găleți și chiar saci! Nu este surprinzător faptul că oamenii încearcă să facă cât mai multe rezerve posibil, deoarece ciupercile sunt un depozit incredibil de vitamine, care oferă și feluri de mâncare un parfum magnific.

Deținute (sau se deschide) conțin o cantitate mare de proteine, precum și potasiu, magneziu, fier, acid ascorbic, vitamine B2 și B3. Elementul beta-glucan, care este în ele, reduce riscul apariției și dezvoltării cancerului, a diabetului și a hipertensiunii.

Și asta nu e! Majoritatea vegetaliană și pur și simplu cei subțiri se includ în mod necesar în mâncarea lor, deoarece sunt scăzute și saturate perfect.

Unicitatea specială a acestor ciuperci este căile piesei lor. Ei nu pierd proprietățile benefice înghețate, uscate și murate. De aceea, astăzi vă voi prezenta cele mai bune rețete pentru marinarea. Ceas!

Înainte de a începe gătitul, veți mânca ciupercile bine, apoi veți fierbe în mai multe ape. Prima dată aproximativ 15 minute - va spăla toată murdăria, a doua oară de 20 de minute. După aceea, treceți la rețete și nu vă fie frică să tratați pe nimeni.

Ingrediente:

ciuperci - 2 kg;
vrăjitura filtrată - 1 litru;
pulbere de scorțișoară (sau bastoane de scorțișoară) - 2 linguri. Linguri (3 buc);
cuișoare - la gust;
piper negru de mazăre - la gust;
dafin;
nisip de zahăr - 50 gr;
sare de produse alimentare - 70 gr;
acid acetic de mese - 3,5 tabel. linguri.

Gătit:

1. Purificat, spălat și învelit, pus într-o cratiță și umpleți-o cu apă rece. Puneți focul, sarea, așteptați fierberea, apoi scurgeți apa și răspândiți ciupercile de către bănci.

Sterilizați recipientele din sticlă în avans, va reduce semnificativ timpul.

2. Acum du-te la Marinada. Puneți o cratiță cu apă pe o flacără mare. Pe măsură ce se fierbe, aruncați toate condimentele indicate, condimentele și oțetul. Fierbe timp de aproximativ 10 minute.

3. La sfârșitul timpului, ieșiți marinada la bănci și strâns aproape. Păstrați într-un loc răcoros întunecat.

Cum de balenă marină în bănci fără sterilizare

Deseori pasteurizarea are o perioadă suficientă de timp. Multe hostess vor fi de acord că uneori doriți să terminați munca cât mai curând posibil. După cum sa dovedit, se poate face mai ușor! În această rețetă vom analiza un mod rapid și convenabil, fără o sterilizare suplimentară a cutiilor.

Ingrediente:

opel Fresh - 1,5 kg;
cook de sare - 1 tabel. lingura;
sosul de soia - 3 linguri. linguri;
oțet de mere - 40 ml;
apă filtrată - jumătate de litri;
nisip de zahăr - 1 lingură. lingura;
frunze de laur;
piper negru sau amestec - ½ masa. linguri.

Gătit:

1. Telect ciuperci. Clătiți sub apă rece, aveți încredere inutilă. Luați o cratiță mică, treceți deschideți acolo și gătiți zece minute.

2. Prindeți ciupercile de pe colander, clătiți sub apă și puneți din nou gătitul. De data aceasta, lăsați-i o jumătate de oră. Adăugați la tigaie de condimente.

Cu 15 minute înainte de sfârșit, se toarnă oțet și sos de soia.

3. În timp ce pregătiți un fel de mâncare, puneți băncile pentru procesare. Opțiuni pentru această procedură Mass - În cuptor, cuptor cu microunde, aburit. Alegeți o convenabilă și continuați.

4. Când totul este gata - răspândiți ciupercile, strângeți bine și puneți-l pe podea înainte de a se întoarce. Băncile inversate acoperă pătură caldă la răcirea completă și apoi scoateți camera rece întunecată.

Balena marinată delicioasă, cu oțet de 9% - degetele de rețete pierdute!

Ciupercile absoarbe perfect condimentele și alți aditivi diferiți, ceea ce îi face gustul mai magic. Oțetul aici va juca un rol major, dând vasul cu o nuanță dulce. Asigurați-vă că încercați!

Ingrediente:

ciuperci (curățate și gătite) - 3 kg;
apă vicios - 1,5 litri;
acid acetic 9% - 3,5 linguri;
nisip de zahăr - 70-80 de grame;
sare de produse alimentare - 60 de grame;
picker negru mazăre - la gust;
usturoi - cap mijlociu.

Gătit:

1. Openerii fierți distribuie imediat în recipiente de sticlă. Nu uitați să le sterilizați.

2. Pregătiți o cratiță mare, turnați apă acolo și puneți o flacără moderată. Așteptați până când apa se fierbe. Adăugați condimente, sare și zahăr. Fierbe 20 de minute. 7 minute înainte de oprirea, turnați esența acetică.

3. Curățați și tăiați bine usturoiul. Răspândiți-l pe bănci.

4. De îndată ce sarabul este gata, turnați-le ciuperci în partea de sus a vârfului. Apoi blocați capacele, întoarceți-vă și acoperiți cu lucruri calde înainte de răcire.

Rețetă video caviar de la eșarfă pentru iarnă

În plus față de marinarea standard, în general, există și alte metode interesante de prelucrat. Unul dintre ele este un ISCOR de ciuperci. Iată cele mai respinse ciuperci. Faceți cel puțin un borcan și nu veți regreta!

Ingrediente:

pierde - 1,2 kg;
morcov - 1 mare;
ceapă-repa - 1 cap mare;
sare bucătar - la gust;
usturoi;
ulei vegetal pentru prăjire.

Lemn marinat pentru iarna cu acid de lamaie

La această rețetă i-am învățat bunica. Ciupercile ei au ieșit doar minunat! Pulberea de lamaie nu este foarte simțită că este deosebit de bine afectată de feluri de mâncare.

Rețeta este proiectată pentru un borcan de litru.

Ingrediente:

se deschide - rafturi;
lavrushka - mai multe frunze;
mazăre parfumată - 4 mazăre;
acid citric - 10-15 grame;
cook de sare - 45 gr;
nisip de zahăr - 1 h. Lingura (poate cu un diapozitiv);
apa filtrată - jumătate de litri.

Gătit:

1. Ciupercile pre-fierte completează băncile sterilizate. Opțional, adăugați cuișoare de usturoi dintr-o singură bucată.

2. Puneți saramura. După fierberea apei, adăugați condimente, zahăr și sare. Concediu timp de 25-30 de minute. Lyondka se toarnă la 10 minute până la pregătirea.

3. Opriți arzătorul și turnați cu atenție Marinen în bănci. Apoi acoperiți capacele prelucrate și îndepărtați-vă într-un loc întunecat.

Cum să ridicați ciupercile cu unt la domiciliu

Foarte gustos și consolidat! Pregătește-te, ea va cuceri nu numai tu, ci și pe toți cei dragi. Vă sfătuiesc să faceți mai mult, deoarece un astfel de borcan nu va fi închis scurt.

Ingrediente:

fiert Opel - 2 kilograme;
planta de origine vegetală (inodoră) - 0,5 l;
oțet 70% - 1,5 h. Linguri;
cuișoare - la gust;
mazăre de peas - la gust;
dafin;
sare de sare și nisip de nisip - 4 linguri;
umbrela marar.

Gătit:

1. Pregătiți băncile și puneți-le pe sterilizare.

2. Scoateți cratiul, introduceți apă acolo și trageți pe sobă. Puneți toate ingredientele în ea cu excepția acidului acetic. Lăsați viitorul Marinada să fiarbă.

3. În timpul pregătirii saramurii, distribuiți ciupercile fierte pe bănci.

4. După fierbere, umpleți oțetul și gătiți încă 10 minute. După expirarea timpului, luați jumătate și rupeți marinada în bănci, completându-le până la vârf.

În timpul scurgerii, amestecați în mod constant saramura, astfel încât uleiul și oțetul sunt distribuite în mod egal.

5. Blocați strâns capacitățile cu capace și îndepărtați în camera rece întunecată.

Pregătiri pentru iarna cu un mod fierbinte

O metodă simplă cu tratament termic obligatoriu. Urmați cu atenție rețeta. Nu vă faceți griji, va fi ușor și foarte gustos!

Ingrediente:

fierte se deschide - 1 kg;
dinți de usturoi - 2 buc.;
sare de produse alimentare - 40 de grame;
laurel Leaf;
dill Umbrele;
cuișoare;
frunze de coacăze sau de gâscă.

Gătit:

1. Pregătiți imediat o cratiță profundă. Cel mai mic strat descompune usturoiul tocat împreună cu mărarul și laurul. Apoi, așezați ciupercile fierte care ar trebui să fie stropite cu sare.

După aceea, distribuiți frunzele și garoafa.

2. Continuați să alternați aceste straturi până când au fost finalizate ciupercile. Apoi, apăsați-le cu ceva greu (de exemplu, plasați o placă sau o tavă și deasupra borcanului umplut cu apă sau o greutate mică) și lăsați să sare de 5-6 zile într-un loc răcoros.

3. După o catering de cinci zile, sterilizați băncile și stabiliți-le. Du-te la rulare. A terminat borcanele într-un loc întunecat.

Marinari pe reteta clasica

Astfel de rețete sunt transmise din generație la generație, iar murături în sine trebuie să fie prezente în fiecare casă. Dacă încă nu aveți astfel de blande, asta este momentul să-l rezolvați. Redirecţiona!

Ingrediente:

proaspete este de 1,5 kg;
cook de sare - 1 linguriță. lingura;
nisip de zahăr - 1 lingură. lingura;
laurel Leaf;
piper parfumat;
frânghii coacăze și cireșe;
masa de oțet sau Apple - 1,5 lingurițe. linguri;

Gătit:

1. Ciuperci proaspete Clătiți, tăiați picioarele. Luați cratița de dimensiuni medii, turnați apa în ea și puneți un incendiu mare. În apa fiartă înfricoșătoare, Opels trece, gătit timp de cinci minute.

2. Prinde pălăriile de pe o colander, schimbați apa într-o cratiță și îndepărtați flacăra. Așteptați fierberea și aruncați ciupercile în recipient. Implementați condimente și zahăr, dormiți bine. Gatiti un sfert de ora.

Asigurați-vă că scoateți spuma care apare.

3. Cu câteva minute înainte de a opri oțetul. Răspândiți ciupercile pe ambalajul din sticlă. Puneți fructele de boabe la ei. Turnați ușor marinada. Nu uitați să sterilizați borcanele.

4. Glisați, flip, pus pe podea și acoperiți strâns materialul cald înainte de răcire.

Pe aceasta puteți termina coloana. Alegeți aceeași rețetă "dvs.", încorporată în viață și tratați oamenii apropiați. Dacă aveți ceva de adăugat, atunci îl scrieți cu siguranță în comentariile. Împărtășește-ți părerea, este foarte important pentru mine! Și amintiți-vă că gătitul ar trebui să fie plăcerea. Poftă bună!