Ardei copți umpluți cu legume. Cea mai buna reteta pentru a face ardei umpluti deliciosi cu legume

Pentru umplutura de legume avem nevoie de varza, morcovi si ceapa. Aceste legume le vom curăța (e suficient să scoatem frunzele superioare de pe varză), apoi le vom tăia cubulețe.

În ulei vegetal, prăjiți legumele până sunt fierte pe jumătate, apoi fierbeți cu piper mai târziu. În procesul de prăjire, sărați ușor umplutura, adăugați puțin piper măcinat.

Curățăm ardeiul gras dulce - tăiem cozile și scoatem toate semințele interne și partițiile cu un cuțit.

Umpleți ardeii decojiți cu umplutură de legume. Dacă nu vă place varza, înlocuiți-o cu orice altă legumă: dovlecel, țelină sau cartofi.

Se diluează pasta de roșii cu apă și se toarnă ardeii umpluți cu sosul rezultat. Pentru 2 mese. l. apa foloseste aproximativ 1,5-2 cani de apa. Daca nu exista pasta de rosii, folositi suc de rosii, dar nu-l diluati cu apa.

Ardeiul se fierbe sub capacul închis timp de 30-35 de minute până când este complet fiert, puteți adăuga câteva vârfuri de zahăr în sos pentru a nu fi acru.

Cel mai delicios ardei umplut cu legume este gata, iar noi ne grăbim să-l servim la masă. Poftă bună!

Legumele umplute combină în mod surprinzător cele mai bune proprietăți gustative, nutritive și estetice culinare. Acest lucru este valabil mai ales pentru ardeii umpluți. Modest numit ardei umpluți cu morcovi, ardei umpluți vegetarieni a fost chiar printre rețetele preferate de buget ale bunicilor noastre. Dar timpul nu stă pe loc, acest lucru este valabil și pentru gătit. Metodele de gătit se schimbă, umpluturile se îmbunătățesc. Dacă, temându-ți de complexitatea aparentă a rețetei, încă nu ați pregătit acest fel de mâncare cel mai sănătos în bucătărie, asigurați-vă că o faceți după rețeta noastră simplă.

Reteta de ardei copti la cuptor umpluti cu legume

Nu va dura mai mult de o oră pentru a găti cinci porții de ardei umpluți (dacă legumele sunt mari, fiecare ardei este echivalent cu o porție). Mai mult, numai jumătate din acest timp va trebui petrecut tăind legumeleși pregătirea umpluturii. Odată ce ardeii umpluți cu ciuperci sunt în cuptor, vă puteți dedica oricărei alte activități până când aroma bogată a preparatului finit vă amintește să priviți în cuptor.

Din ustensilele de bucătărie veți avea nevoie de: cuțit, masă de tăiat, tigaie și o foaie de copt sau o tavă de copt.

Ingrediente

Atunci când alegeți ardei dulci pentru umplutură, trebuie să acordați atenție nu numai prospețimii, lipsei de alterare, gradului de coacere, ci și formei legumei. Cele mai convenabile și potrivite pentru umplutură, specialiștii culinari iau în considerare soiurile a căror formă este aproape cubică (Gift of Moldova, Golden Miracle, California Miracle) sau sferică (Golden Rain). Dar deasemenea soiuri de formă alungită, suficient de largi la bază, destul de potrivit (Topolin, Bogatyr, Atlas, Lopata rosie).

Deoarece în această rețetă de ardei bulgăresc umplut cu legume, șampioanele reprezintă cea mai mare parte a umpluturii și afectează semnificativ gustul felului de mâncare în ansamblu, atunci când alegeți ciuperci, ar trebui să acordați atenție prospețimii acestora. Întunecate, cu farfurii care se prăbușesc și pulpe apoase, nu trebuie luate șampioane.

Gătiți pas cu pas ardei umpluți delicioși la cuptor

Video cu reteta

Un videoclip scurt și încăpător ilustrează minunat întregul proces de preparare a ardeilor umpluți după această rețetă slabă. După ce îl vizionați, veți vedea cât de apetisant arată felul de mâncare finit și veți vedea o opțiune grozavă de servire.

Nu strică să observi aici că există o altă modalitate de preparare a ardeiului pentru umplutură, diferită de cea prezentată în videoclip. În loc să tăiați capacele împreună cu cozile atunci când curățați legumele, puteți să le tăiați pe lungime, apoi să le curățați și să le umpleți. Apoi vom obține bărci care arată nu mai puțin atractiv decât ardeii umpluți întregi.

Deoarece ardeii umpluți cu legume sunt copți mai degrabă decât înăbușiți în această rețetă, nu va exista sos de servit, în schimb puteți se ornează cu ierburi și orez, sau terci din altă cereală la discreția dvs. O poți servi și ca fel de mâncare independentă pentru o cină ușoară, dar hrănitoare.

Alte opțiuni de gătit și completări

Rețetele de ardei umpluți pot fi împărțite în cele care folosesc un fel de carne și cele slabe. În cel din urmă, adaosul original este adesea brânza. Soiurile moi sunt plasate în umplutura propriu-zisă, cele dure sunt frecate și stropite în timpul procesului de coacere.

Pentru sațietate, bucătarii adaugă adesea orez, hrișcă și alte cereale la rețetele slabe. Dar dacă în umplutura pentru ardei umpluți se folosesc ciuperci sau vinete, o astfel de rețetă, cel mai adesea, nu implică aditivi sub formă de cereale. Atât ciupercile, cât și vinetele sunt destul de capabile să se sature.

Bucătarii cu experiență o pot face chiar și. Printre retetele rapide si bugetare pentru astfel de preparate se pot remarca ardeii umpluti cu legume cu varza. Cei care au gătit notează gustul original al piesei de prelucrat, gătită pentru utilizare ulterioară, conform rețetei.

Cei care preferă umplutura cu carne ar trebui să încerce să gătească.

Multe legume sunt potrivite pentru umplutură. Dacă ați reușit la rețeta de ardei umpluți și v-a plăcut preparatul, ar trebui să încercați să gătiți dovlecei sau vinete umplute. Foarte gustoase si fragede.

Al doilea fel - rețete pentru fiecare zi

1 oră

65 kcal

5/5 (1)

Rețeta unui ardei copt delicios cu legume va fi de interes nu numai pentru vegetarieni, ci și pentru cei care decid să țină un post strict. În această perioadă specială - perioada de post - nu este ușor pentru pasionați de mâncare de carne să refuze hrana preferată de animale, dar acest preparat sănătos cu ardei nu este doar bogat în vitamine și minerale esențiale, ci și în fibre vegetale hrănitoare, care, cu un conținut scăzut de conținutul de calorii, vă va ajuta să obțineți rapid suficient și să scăpați de foame pentru o lungă perioadă de timp.

Ardei umpluti cu legume

Să ne uităm la rețeta de bază și cea mai simplă de ardei umpluți vegetarieni.. Este foarte simplu, iar pregătirea lui nu necesită mult timp și efort. De asemenea, este versatil și servește drept bază cea mai simplă pentru mai multe rețete cu mai multe componente.

O gătesc nu doar în zilele de post, ci și când vreau să gătesc ceva gustos și sănătos, dar nu am timp de gătit! Un astfel de fel de mâncare poate și ar trebui să fie consumat cu nutriție dietetică, poate fi consumat în orice cantitate și nu vă fie teamă să se îmbunătățească.

Ustensile minime de bucătărie, și anume: cuptor, tigaie.

Ingrediente

Pentru a pregăti cea mai simplă rețetă de ardei slabi umpluți, luați:

Gătit

Reteta de ardei umpluti cu legume si copti la cuptor este simpla:

Important! Aceasta reteta este o optiune versatila pentru prepararea clasicilor ardei gras umpluti cu legume. Puteți completa umplutura cu orice legume doriți.

Reteta video a celui mai delicios ardei umplut cu legume

O rețetă minunată de ardei umpluți vegetarieni este prezentată și în acest videoclip. Va atrage în special cunoscătorii de broccoli și cei care toarnă o crustă delicioasă de brânză pe preparatele gătite la cuptor. Aruncă o privire, poate o să-ți placă și această opțiune.

Ardei umpluti cu legume si orez

Reteta de ardei deliciosi umpluti cu legume si orez este o versiune slaba a celui traditional preferat de toata lumea. Diferența față de rețeta clasică este doar în absența cărnii tocate în umplutură și în modul de preparare. Nu vom coace acest ardei, ci îl vom fierbe într-o cratiță sau o cratiță cu fundul gros.

Ingrediente

Pentru a pregăti 3 porții dintr-un astfel de ardei vegetarian, avem nevoie de:

Secvență de gătit

Pregătirea acestei rețete este foarte simplă:

Pregătiți legumele

Pregătiți umplutura

A stinge

Reteta video de ardei umpluti cu legume si orez

Puteți viziona un videoclip despre gătirea ardeilor slabi cu orez. Detaliază întregul proces de gătit și prezintă, de asemenea, un preparat gata preparat.

Ardei umpluti cu vinete

Iată o altă rețetă de ardei slabi care vă va ajuta să vă diversificați delicios masa de legume.. Rețeta de ardei umpluți cu vinete nu este mai puțin simplă și accesibilă. Această rețetă conține brânză, dar puteți sări peste acest ingredient din meniul de post.

Ingrediente

Gătit

Pregătiți produsele

Pregătiți umplutura

Umpleți ardeii

Ardei umpluți cu vinete Rețetă video

În acest minunat videoclip, puteți vedea clar toate etapele gătirii ardeilor umpluți cu vinete, puteți afla o mulțime de secrete culinare utile și opțiunea de a servi felul finit.

Reprize

Servește acest preparat minunat cald.. Pune 2 jumătăți de ardei pe o farfurie, ornează cu ierburi proaspete și servește.

Acest fel de mâncare gustos și sănătos poate servi atât ca fel de mâncare separat, cât și ca adaos la o garnitură - dacă nu ați adăugat orez la umplutura de legume, atunci îl puteți adăuga la ardei ca garnitură. Cartofii noi fierți fără unt sau cușcuș sfărâmicios vor fi, de asemenea, o garnitură excelentă.

Ardeii umpluți sunt un fel de mâncare foarte ușor de preparat. Există multe opțiuni pentru prepararea lui, dar pentru ca rețeta să fie un succes, trebuie să urmați instrucțiunile și să alegeți cele mai proaspete și de cea mai bună calitate produse. Cumpărați ardei dulci cu pulpă densă și elastică - numai un astfel de fruct își va păstra forma în timpul coacerii și va împiedica umplutura să se scurgă.

Dacă nu aveți un cuptor, atunci să știți că nu este inferior ca gust și simplitate față de rețeta de gătit în cuptor.

opțiuni de gătit

Multe gospodine iubesc ardeii umpluți nu numai pentru ușurința și viteza de preparare, ci și pentru versatilitatea lor. Ingredientele de umplutură pot fi înlocuite și completate. O reteta rapida de ardei umpluti deliciosi cu legume si varza va atrage pe cei care vor sa-si diversifice masa slaba si sa descopere gustul familiar al ardeilor copti intr-un mod nou.

Varietatea este, de asemenea, delicioasă. Legumele umplute la cuptor în post vor fi o alternativă excelentă la felurile de mâncare din carne și vă vor ajuta să treceți peste această perioadă spirituală crucială fără a vă afecta sănătatea. Pentru zilele de pește, simple și gustoase sunt potrivite.

Astăzi am învățat cum să vă diversificați masa de post cu un minunat preparat vegetarian prăjit cu ardei prăjiți. Acest fel de mâncare simplu, dar gustos, vă va mulțumi cu siguranță gustul și aștept cu nerăbdare feedbackul dumneavoastră și alte opțiuni pentru prăjirea ardeilor. Pofta buna tuturor!

Iată rețete de ardei gras umpluți cu legume care pot fi folosite pentru meniurile de zi cu zi sau de sărbători, precum și pentru pregătirile pentru iarnă. Alegeți una dintre mai multe opțiuni pentru toppinguri, utilizați un tip convenabil de tratament termic. Alegeți sosul potrivit și metoda de servire.

Cele mai hrănitoare cinci rețete de ardei gras cu legume:

Ardeiul poate fi orice varietate, lung sau aplatizat. Se tine in apa clocotita, se coace in cuptor. După aceea, pielea va deveni moale și plastică, nu se va sparge în timpul procesului de umplutură.

Umplutura se prepara din orice legume, dupa gust. Conține cu siguranță ceapă și morcovi rumeniți. Adăugați aceste ingrediente:

• varză;
• roșii;
• vânătă;
• orez rotund, lung, brun;
• ciuperci;
• verdeață - mărar, pătrunjel.

Cel mai adesea, în rețetele de ardei umpluți cu legume, se folosesc următoarele ingrediente:

Pașii de bază pentru gătirea ardeilor umpluți sunt următorii.

1. Spălați ardeii, tăiați cozile, îndepărtați semințele.
2. Se toarnă apă clocotită peste și se lasă la înmuiat câteva minute sau se coace în cuptor până se rumenește ușor.
3. Pregătiți carnea tocată din legume rumenite.
4. Umpleți ardeii răciți cu carne tocată.
5. Se pune intr-o cratita, se toarna peste sos si se fierbe.

Preparatul poate fi servit cald sau rece. Ardeiul cu legume este bun cu roșii, smântână, muștar, smântână și sosuri de roșii.

Fiecare rețetă culinară are propriile sale secrete de gătit. Și acesta nu face excepție:

• verdeturile din umplutura dau un gust deosebit, mai bogat preparatului;
• carnea tocată trebuie așezată suficient de strâns;
• în loc de tocănire, se folosește uneori coacerea în cuptor la o temperatură de aproximativ 200 de grade;
• sterilizarea este obligatorie pentru conserve, timpul acesteia nu poate fi redus.

Să pregătim ardei umpluți cu legume - aceasta este o rețetă foarte gustoasă, iar pentru umplutură vom folosi ceapă, varză și morcovi la prețuri accesibile și ieftine. Acest fel de mâncare trebuie să fie fiert în sos de roșii. Dacă sunteți adeptul unui meniu vegetarian sau urmați o dietă, această rețetă este pentru dvs. Ardeiul vegetal vă va ajuta să reduceți rapid și ușor greutatea renunțând la carnea grasă. Adesea este umplut cu carne tocată (în principal porc), ceea ce face ca acest fel de mâncare să fie bogat în calorii. Astăzi vom înlocui carnea tocată de porc cu legume ușor digerabile.

Ingrediente pentru umplutura cu ardei:

• 500 g ardei dulce;
• 150 g morcovi;
• 150 g ceapă;
• 300 g varză;
• 500 g roșii;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• sare si piper negru dupa gust.

Cum să gătești ardei umpluți cu legume

Clătiți ardeiul dulce, tăiați vârful cu o coadă și curățați semințele. Ardeii dulci bulgari de orice culoare sunt potriviți pentru umplutură: de la verde la roșu.

Pentru umplutura de legume, prajiti legumele. Treceți morcovii și ceapa tocate într-o tigaie cu ulei vegetal. Legumele pot fi tăiate în mod arbitrar, dar din obișnuință, tăiem ceapa cubulețe și morcovii se dau prin răzătoare.

Adăugați varza mărunțită, prăjiți varza până se înmoaie, puteți sărați și piperăm. Dacă este puțin ulei, adăugați o picătură.

Umpleți ardeii cu umplutură de legume și puneți într-o cratiță. Datorită faptului că umplutura a fost prăjită, legumele au devenit mai moi, ceea ce simplifică procesul de umplutură. Umplutura de legume este strânsă în piper și le puteți umple bine.

Facem suc din roșii: răsucim pe un storcator. Daca nu sunt rosii proaspete, inlocuiti-le cu pasta de rosii usor diluata cu apa.

Se toarna ardeii cu zeama de rosii, se sare putin si se pune la fiert pe foc. În primul rând, facem foc puternic, imediat ce sosul dă în clocot, îl reducem la minim, astfel încât sucul să gâlgâie ușor. Acoperim cu un capac. Nu ne lasam purtati de sare, intrucat sucul de rosii are un gust bogat si acrisor placut.

Se fierbe timp de 30-40 de minute, se aduce la gata, până când se înmoaie și se îndepărtează.

Ardeii umpluți delicioși, sănătoși și apetisanti sunt gata. Cu legume, este atât de suculent încât îți vei linge degetele.