Ce se poate găti pentru al doilea fierbinte. Rețete simple pentru mese delicioase acasă

Pe masa festivă există un număr mare de rețete pentru preparate din carne fierbinte.

Delicioase, parfumate, frumoase, gătite cu suflet și pricepere, vor aduce bucurie rudelor și oaspeților, vor adăuga vacanță și bună dispoziție în timpul oricărei sărbători.

Cele mai bune rețete de preparate calde delicioase pe masa festivă

Rețetele simple pot deveni baza unui fel de mâncare rafinat, din care oaspeții pur și simplu nu vor fi rupți.

Chiar și dintr-o cantitate mică de produse destul de obișnuite, cu ajutorul unor manipulări simple, se pot obține cu ușurință preparate minunate, cel mai important, puțină imaginație, dorință și efort.

Clatite cu carne

Acest fel de mâncare consistent poate fi servit singur sau în asociere cu orice garnitură.

Și dacă pui seara carnea în marinadă, atunci a doua zi te poți bucura din plin de clătite uimitor de suculente.

Metoda de gatit:

1. Clatitele sunt preparate din carne murata tocata marunt. Pentru marinată se amestecă ouăle, usturoiul zdrobit, se toarnă amidon, se adaugă maioneză și ceapa tocată mărunt;
2. Bucățile foarte mici de carne se amestecă bine cu amestecul pregătit, se sare și se piperează;
3. Masa finită se lasă într-un loc rece timp de 8-10 ore;
4. Etapa finală este coacerea. Preîncălziți tigaia, ridicați un amestec gros cu o lingură și prăjiți ca clătitele obișnuite.

Bucati de pui

Acest fel de mâncare cu pui fierbinte a apărut la noi și a câștigat recunoaștere datorită unităților de fast-food.

Fâșiile din engleză sunt traduse ca „fâșii” - acesta este fileul, tăiat în fâșii.

Bețișoarele crocante de pui sunt perfecte pentru orice sărbătoare. Necesită un minim de produse, se prepară rapid, dar atât de gustoase încât se mănâncă și cu viteza fulgerului.

Ingrediente:

• Principalul produs din carne din acest fel de mâncare este fileul de pui;
• Condimentele joacă un rol important, ele conferă benziilor un gust deosebit. În această rețetă, muștarul va acționa ca un condiment;
• Sare si pesmet.

Metoda de gatit:

1. Intr-un sos format din mustar si sare se pun fasii subtiri de pulpa de pui timp de o ora;
2. Fiecare bucată din viitoarea delicatesă crocantă trebuie rulată în pesmet (pentru picant, iubitorii pot adăuga ardei roșu);
3. Fâșiile se prăjesc în ulei încins astfel încât pe lipile de carne să apară pe ambele părți o crustă aurie.

Această rețetă simplă are multe variante. Condimentele pentru fâșii și tipurile de pane sunt alese la discreția gazdei. Schimbați câteva condimente și bucurați-vă de noul gust al preparatului!

Carne cu ananas sub blană de brânză

Un minim de timp, efort și produse petrecute și, ca rezultat - un preparat fierbinte delicios pe masa festivă. Toate ingredientele sunt combinate armonios unele cu altele.

Produse necesare:

Gatit:

1. Se bat felii subtiri de carne si se pun intr-o forma acoperita cu folie;
2. Presărați și apoi frecați sare, condimente, smântână (sau maioneză) în bucăți de carne;
3. Așezați deasupra ceapa tăiată în rondele sau jumătate de inele;
4. Următorul strat sunt felii de ananas;
5. Stropiți întregul vas cu brânză rasă.

Pune o tavă de copt cu carne la cuptor, încălzită la 200 de grade. După 30 de minute, gradele la cuptor trebuie reduse și vasul de carne fierbinte se coace încă o jumătate de oră. Apoi poate fi servit oaspeților pe masa festivă.

Această rețetă este adesea numită carne în franceză și fiecare gospodină o pregătește în felul ei. Vă oferim să vedeți o altă versiune a pregătirii acestui fel de mâncare fierbinte festiv:

Plăcintă fierbinte cu pui și cartofi

Mancare frumoasa, originala si extrem de gustoasa.

Se iau ca bază produse simple și, ca rezultat, se obține un puful de carne parfumat, cu o crustă crocantă și umplutură delicată.

Ingrediente necesare:

Secvența și caracteristicile pregătirii:

1. Carnea si cartofii se taie in felii foarte subtiri;
2. Ceapa si morcovii se prajesc in ulei pana se rumenesc;
3. Cartofii trebuie prăjiți într-o tigaie uscată;
4. Bate oul;
5. Un fel de tobogan este așezat din carne, cartofi și prăjire pe o foaie de copt. Straturile de jos și de sus sunt file de pui. În interiorul prăjiturii, carnea alternează cu un strat de umplutură de legume. Fiecare strat de carne este uns cu un ou bătut. Umplutura de pe file este așezată în centru, ar trebui să existe puțin spațiu la margini. Ungeți părțile laterale cu ouă și presărați deasupra cu semințe de susan.

Ramane doar ca prajitura cu carne sa preincalzeasca cuptorul la 180 de grade. În prima jumătate de oră, vasul este gătit la temperatura specificată. În ultimele 10 -15 minute temperatura ar trebui să fie ridicată la 200 - 210 de grade.

Găină cu fructe

Un pui roșu, gătit întreg la cuptor, va arăta apetisant pe masa festivă. Fructele coapte în el vor da felului de mâncare un gust și o aromă deosebite.

Ingrediente necesare:

• un pui;
• Fructe: o portocală și un măr, o jumătate de lămâie;
• Maioneza si sare, condimente;

Gatit:

1. Sarați carcasa de pui, frecați cu condimente și maioneză. Fructul tăiat cubulețe și așezat în abdomen;
2. Cu scobitori, închideți cu grijă deschiderea abdomenului umplut;
3. Puiul trebuie să stea puțin pentru a se marina și abia apoi poate fi trimis la cuptorul preîncălzit;
4. Timp de 1,5 ore, în timp ce puiul se coace, din când în când trebuie udat cu bulion.

Carne de porc suculenta umpluta "acordeon"

Rețeta pentru prepararea unui preparat fierbinte de porc „Accordion” este simplă, dar, în ciuda acestui fapt, rezultatul este un preparat suculent, cu o crustă delicioasă și gust delicat.

Pentru 1 kilogram de carne de porc veți avea nevoie de:

• 2 roșii;
• 200 de grame de brânză (orice varietate va face);
• Câțiva căței de usturoi;
• Sare si piper dupa gust.

Pregătim umplutura pentru „acordeon”: trebuie să amestecați sare și piper, adăugați orice alte condimente. Branza, rosiile si usturoiul taiate in felii subtiri.

1. Spălați carnea, uscați-o cu un prosop de hârtie;
2. Dintr-o bucată de porc se face un „acordeon”: după o scurtă distanță, fileul este tăiat pentru a pune umplutura în deschideri, dar nu complet;
3. Carnea este acoperită cu grijă cu un amestec de sare și piper. Apoi fiecare deschidere a tăieturii este umplută cu o felie de brânză, roșii și usturoi;
4. Iubitorii de ciuperci pot adăuga felii subțiri de champignon.

Carnea umplută învelită în folie este trimisă la cuptorul preîncălzit.

Pentru ca pe carne să apară o crustă frumoasă și apetisantă, folia trebuie îndepărtată cu 20-30 de minute înainte de sfârșitul gătitului.

Timpul de coacere depinde de greutatea cărnii. Un kilogram de carne de porc se va găti aproximativ o oră.

Un alt preparat din carne fierbinte pentru masa festivă este gata!

Vă oferim o altă rețetă interesantă - „Meat Fingers”. Acest fel de mâncare va decora masa festivă la maximum! Urmăriți videoclipul:

Rulada de carne cu prune uscate și caise uscate

Friptura cu fructe uscate si carne afumata este o reteta originala pentru un preparat foarte gustos si frumos.

Un pachet moale și parfumat va arăta spectaculos atât întreg, cât și tăiat în felii.

Ingrediente necesare pentru acest fel de mâncare simplu:

• Carne de porc - aproximativ 1 kg și 500 g;
• Caise și prune uscate - 300 g;
• piept afumat - 150-200 g;
• Ceai negru - 1 pahar;
• Arc - 1 buc.;
• Sare, mustar, alte condimente, usturoi - dupa gust.

Metoda de gatit:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți fructe uscate. Se toarnă prunele uscate și caise uscate cu ceai fierbinte și se lasă la infuzat aproximativ o oră;
2. Apoi marinați carnea. Pentru comoditate, o bucată de carne de porc poate fi tăiată sub formă de carte, bătută cu grijă. Acoperiți cu condimente și muștar, sare. Se lasa 30-50 de minute;
3. Pregătiți ingredientele rămase: tocați mărunt pieptul, ceapa, usturoiul. Se pune masa într-o tigaie și se prăjește, amestecând, timp de 10 minute;
4. Stoarceți lichidul din fructele uscate și adăugați-le în masa pregătită;
5. Se amestecă umplutura și se întinde uniform peste carne;
6. Rulați rulada și legați bine cu fire.

Se coace la cuptor pentru 2 ore. Puteți găti rulada în două moduri: fie puneți-o pe o foaie de copt și adăugați apă în timpul procesului de coacere, fie împachetați-o în folie. În acest caz, trebuie să vă amintiți să îl îndepărtați cu o jumătate de oră înainte de a fi pregătit.

Și iată o altă versiune a ruloului de porc festiv:

Mâncare de vită „Khazar”

Delicios fierbinte cu gust picant. O marinadă specială va oferi cărnii puțin picant și aromă. Carnea de vită moale și suculentă va atrage pe mulți.

• 500 de grame de carne de vită;
• 100 de grame de champignon proaspete;
• Un ardei gras rosu dulce;
• 2 linguri de seminte de susan;
• Ulei pentru prajit.

Ingrediente pentru marinada:

• 2 linguri de sos de soia si otet balsamic;
• 3 catei de usturoi tocati;
• 1 lingura de miere si ghimbir pudra;
• Sare, piper - dupa gust.

Metoda de gatit:

1. Carnea se taie fasii, se toarna cu marinata fiarta si se pune la loc rece 6-8 ore;
2. Carnea de vită marinată se prăjește până la jumătate fiartă, apoi se tocă cu ciuperci și ardei mărunțiți;
3. Nuanta: carnea nu trebuie fiarta la inceput, si anume, trebuie prajita la foc mediu. După ce se adaugă componentele rămase, focul se reduce și vasul este înăbușit;
4. Înainte de servire, „Khazar” este presărat cu semințe de susan.

Puteți găti o mulțime de tot felul de feluri de mâncare din carne de vită. De exemplu, carnea de vită în stil chinezesc, pe care, apropo, însuși Bruce Lee o adoră. Și iată pașii de gătit:

cotlet împletite

Mâncarea originală va surprinde oaspeții cu un aspect neobișnuit și va încânta cu un gust excelent. Se pot prepara cotlet mici pentru fiecare dintre invitați.

O altă opțiune - o „împletitură” mare și frumoasă este tăiată în porții după servire.

Pentru a pregăti cotlet veți avea nevoie de:

• 200 de grame de pui și file de porc;
• Sare si piper, ulei vegetal pentru prajit.

Țesiți cotlet din fâșii de carne:

1. Fileurile de porc și de pui sunt tăiate în fâșii subțiri. Cu cât bucățile de carne sunt mai lungi, cu atât mai bine;
2. Fâșii de fileuri din două tipuri de carne sunt împletite într-un model de șah. Marginile sunt prinse cu scobitori;
3. Dimensiunea cotletului poate fi orice, atata timp cat incape in tigaie;
4. Apoi totul se stropește cu sare, condimente și se trimite în tigaie;
5. Produsele din carne pot fi prăjite și apoi fierte într-o tigaie. În timp, întregul proces de gătit va dura 30 - 40 de minute. Puteți aduce cotlet bine prăjiți la cuptor sau cu microunde.

Găina „Mânca”

Carnea capătă un gust unic și un aspect plăcut datorită masei de caramel.

Vei avea nevoie:

• Carne de pui (orice părți: pulpe, pulpe, tobe) - 2 kg;
• Pentru amestecul de caramel: un pahar cu apă (250), sare și zahăr câte 1 lingură și câțiva căței de usturoi.

1. Se sare impreuna cu zaharul, se prajesc la foc mare intr-o tigaie uscata incinsa. Amestecul trebuie amestecat constant. Este important să nu exagerați. Ca urmare, din zahărul topit ar trebui să se obțină o masă maro asemănătoare cu caramelul;
2. Adăugați imediat un pahar cu apă aici, faceți focul mediu. În timp ce zahărul se dizolvă cu sare, amestecul trebuie să continue să se amestece;
3. Pregătiți puiul: frecați carnea cu sare și condimente, puneți-o pe o tavă de copt;
4. Etapa finală este să turnați din belșug carne cu amestecul pregătit;
5. Coacem vasul la cuptor la 190-200 de grade pentru aproximativ o oră.

Limbă cremă

O rețetă simplă de limbă de vită și caserolă de porc este potrivită pentru orice sărbătoare.

Combinația a două tipuri de carne va da felului de mâncare un plus de suculent.

Ingrediente:

Secvență de gătit:

1. Pregătiți limba, tăiați-o subțire și puneți-o pe fundul formei. Apoi se așează o friptură de ciuperci și ceapă;
2. Împărțiți carnea de porc în bucăți, bateți bine, sare și adăugați condimente. Cotletele vor fi stivuite în următorul strat;
3. Se toarna crema peste vas si se presara deasupra branza. Apoi forma, împreună cu conținutul, se trimite timp de aproximativ o oră la cuptorul preîncălzit și se coace aproximativ o oră.

Avantajul rețetelor de mai sus este simplitatea și gustul deosebit. Oricare dintre aceste feluri de mâncare fierbinte își va ocupa locul cuvenit pe masa festivă și chiar și un novice în afaceri culinare se va descurca cu pregătirea lor.

În cele din urmă, să ne abatem puțin de la meniul de carne, deoarece vrem să vă recomandăm rețete video bune de sărbători pentru a găti peștele de căptușă la cald:

Comunitatea culinară Li.Ru -

Mâncăruri calde de ziua de naștere

Cel mai popular fel de mâncare de sărbători din zona noastră, ale cărui rețete sunt cunoscute de multe gospodine, este puiul cu cartofi la cuptor. Împărtășesc o rețetă bună și simplă de gătit pui cu cartofi cu o fotografie.

Hashbrown este un fel de mâncare american popular din cartofi, care este foarte simplu și ușor de preparat. Avem nevoie de cartofi, unt și ceapă. Și vom găti la cuptor și pe aragaz. Merge!

Un fel de mâncare popular și foarte gustos din carne la cuptor cu cartofi sub o crustă frumoasă de brânză topită. Carne în franceză cu cartofi - acesta este ceva ce ar trebui să încercați cu siguranță!

Pentru tine - o rețetă de cotlet la Kiev cu o fotografie. Cotlet Kiev făcut din file de pui bătut înfășurate în jurul unei bucăți de unt, prăjite în ulei clocotit. Îți voi spune cum să gătești!

Denumirea acestei rețete este oarecum arbitrară - cotletele franțuzești sunt cele mai comune cotlete, coapte doar cu brânză. Nimic de-a face cu bucătăria franceză. Dar cel mai important, este delicios!

Pentru mine, nu există nimic mai gustos și mai satisfăcător decât o friptură de carne bine gătită. Meatloaf este o adevărată sărbătoare a vieții pentru iubitorii de carne și produse din carne. Împărtășirea unei rețete dovedite! :)

Gulasul de vita este un preparat clasic maghiar. Pentru mine, aceasta este și supă și a doua. Nu te poți lipsi de populara boia de ardei maghiară. Veți avea nevoie și de cartofi, ardei gras, ceapă și condimente.

Tabaka de pui este un fel de mâncare georgian popular. Se prepară simplu și destul de repede. Prăjiți puiul cu coriandru și chimen. Doi sau trei pui vor fi suficiente pentru o familie. Veți avea nevoie de un ciocan și mortar.

Cartofii parfumați și suculenți în smântână la cuptor pot fi gătiți în oale porționate sau într-o formă mare rezistentă la căldură - alegeți singuri felurile de mâncare și oricum va fi delicios, vă promit!

Un alt fel de mâncare „exotic” din carne de pasăre și fructe este pentru cei cărora le plac soluțiile culinare neobișnuite. Rețeta originală de piept de pui cu pere este relevantă și pentru cei care urmăresc figura!

Oamenii de știință numesc cartofii „o capodopera botanică”. Această rădăcină este una dintre cele mai valoroase de pe pământ. Există pur și simplu nenumărate opțiuni pentru prepararea lui, una dintre ele este caserola de cartofi cu slănină.

Un alt fel neobișnuit de fructe și carne. Rețeta de carne de vită cu pere este perfectă pentru o cină romantică în doi sau pentru un festin solemn în familie.

Doar trei ingrediente, dar ce fel de mâncare colorat și gustos obținem! Vă puteți mulțumi familia cu o cină neobișnuită, nu ezitați să puneți bărcile pe masa festivă. Distribuie reteta!

Am dat peste o bucată excelentă de carne de vită tocmai acum. A fost păcat să tai astfel de carne în bucăți. M-am hotărât să gătesc carne de vită, coaptă într-o bucată. Carnea de vită a ieșit fragedă, topită, iar condimentele au fost copte crocante.

Puiul cu mere este delicios, iar puiul cu mere și prune uscate este și mai gustos! Este ușor de preparat, iar felul de mâncare iese uimitor - încercați-l! :)

Fileul de pui si ardeiul gras fac o rulada delicioasa si foarte frumoasa. Poate fi servit atât ca fel de mâncare fierbinte, cât și tăiat într-o gustare sau folosit la prepararea sandvișurilor.

Pulpele cu mere te vor uimi cu o combinație de pui și mere acrișoare aromate cu ceapă. Am primit această rețetă de la o prietenă și ea a venit cu acest fel de mâncare când nu a putut cumpăra rață.

Carnea în franceză cu roșii este un fel de mâncare festiv minunat pentru cina cu prietenii sau membrii familiei. Carnea este foarte suculentă și fragedă, iar preparatul este parfumat și apetisant.

În atenția dumneavoastră - o rețetă simplă, dar foarte eficientă de carne de porc la cuptor. Cu această rețetă, puteți pregăti cu ușurință un preparat fierbinte care poate fi pus în siguranță chiar și pe masa festivă.

Carne fragedă de vită cu ciuperci și smântână servită cu orez sau tăiței. Rețeta a fost inventată de contele Pavel Alexandrovich Stroganov în 1890 la Sankt Petersburg.

O bucată de carne gătită corespunzător este cea mai bună care poate fi servită pe masă. Medalionul de vită preparat după această rețetă este un fel de mâncare tocmai dintr-o astfel de categorie.

Rața cu mere este un preparat clasic de Revelion și Crăciun în multe țări europene, în special în Germania și Austria. Dacă nu știi ce să gătești pentru noul an - încearcă asta!

Zrazy de porc este o modalitate excelentă de a găti zrazy de porc. Felul de mâncare se potrivește perfect în armonia unei sărbători festive - de exemplu, în onoarea Anului Nou. Încercați - toată lumea va fi încântată! :)

Coșca de curcan cu usturoi și rozmarin este un fel de mâncare banal, dar merită să o faci o dată și o vei face tot timpul.

Cartofii Château sunt o garnitură foarte populară de cartofi pentru carne sau pește în Franța. O alternativă minunată la piureul plictisitor și cartofii prăjiți :)

Cartofi copți cu sos de avocado este un fel de mâncare nebun de ușor pentru vegetarieni. Cartofii sunt foarte apetisanti si parfumati, iar sosul de avocado face gustul mai variat. Incearca-l!

Rața la cuptor cu portocale este un preparat foarte festiv și solemn pe care îl gătesc de obicei de Anul Nou sau de Crăciun. Gazda gătește, gazda taie și pune pe fiecare pe o farfurie... ah!

Muschiă de porc - carnea este destul de uscată și nu este ușor să o gătești delicios. Vă împărtășesc o rețetă foarte reușită – muschiă de porc pe os cu morcovi. Câteva trucuri - iar carnea este foarte suculentă.

Reteta de porc cu ciuperci si branza este un preparat minunat pentru masa de Revelion. Servire festivă, carne fragedă și suculentă, aromă picantă magnifică - preparatul îndeplinește toate criteriile de calitate.

Puiul copt cu ananas este un fel de mâncare ușor de preparat, dar foarte gustos, care poate fi pregătit pentru o vacanță - Anul Nou sau ziua de naștere. Eficient, neobișnuit și original.

Cartofii condimentați în stil franțuzesc sunt cartofi gătiți într-un mod foarte original, care vor servi ca o garnitură grozavă pentru orice fel de mâncare din carne, pește sau legume.

Reteta de pui cu rosii, ardei dulci si masline in vin alb. Bucătărie franceză.

Puiul cu usturoi și cimbru este un alt mod simplu, dar foarte eficient, de a coace pui delicios la cuptor. Marinada de usturoi și cimbru face puiul foarte fraged și aromat.

Vinetele umplute în stil armenesc sunt felul meu de mâncare, care mi-a fost predat de un bucătar profesionist armean. Vinetele ies doar excelente - vă veți linge degetele!

Puiul cu alune este oarecum neobișnuit pentru o persoană slavă, dar un fel de mâncare foarte gustos din bucătăria tradițională chineză. Pregătit corespunzător, este pur și simplu sortit succesului. Pregătirea este foarte ușoară!

Pui tocat „Carne în franceză”.

Rețeta pentru un fel de mâncare popular din carne folosind pui tocat. De fapt, gătim aceeași carne în franceză, dar în loc de cotlete folosim pui tocat. Foarte gustos!

Carnea de porc umplută cu caise și ceapă uscată este un fel de mâncare din carne foarte neobișnuit și original, care este cotletele de porc cu carne tocată foarte suculentă și gustoasă. Surprindeți-vă mâncatorii!

Dacă nu știi să gătești carne de vită, îți recomand să fii atent la această rețetă. Cotletele de vita cu usturoi sunt foarte moi, fragede, cu aroma si aroma placuta de usturoi. Incearca-l!

Varza ardeleană este un preparat național românesc foarte gustos, care amintește oarecum de sarmale leneșe. Mâncare delicioasă făcută din ingrediente simple și accesibile.

Cocoșul în vin este un preparat francez gourmet pe care îl puteți găti în bucătăria de acasă. În ceea ce mă privește, felul de mâncare are tot dreptul să fie numit festiv - pare solemn și foarte gustos.

Escalopele sunt bucăți de carne dezosate, slabe, care sunt prăjite în tigaie fără pâine. Cel mai bine este să folosiți muschi de porc. Escalope se prepară din partea rinichilor, unde carnea este deosebit de moale și fragedă.

Dacă nu știi ce să gătești de Anul Nou, îți recomand să încerci piept de pui copt în condimente. Acesta este un fel de mâncare fierbinte destul de simplu de preparat, dar foarte festiv și demn.

O reteta usoara de cotlete pentru iubitorii de carne de porc prajita. Gătit pas cu pas cu fotografii.

Cauți ceva original pentru o garnitură sau pentru o gustare? Apoi întâlni - bile de ață. Acest fel de mâncare cu pui te va surprinde nu numai prin aspect, ci și prin gust.

Vă spun cum să gătiți un șnitel clasic - o cotlet subțire de porc, care se rulează în aluat și se prăjește în ulei. Un prânz sau o cină minunată pentru bărbați - simplu și satisfăcător.

Carnea de porc pane este un mod foarte neobisnuit de a gati cea mai banala carne de porc. Datorita panerii originale, gustul carnii de porc este foarte original si neasteptat.

Puiul marinat cu chefir cu cartofi este o opțiune grozavă pentru o cină sau un prânz destul de rapid și simplu, cu ingrediente simple. Fără biffuri, totul este foarte simplu, dar delicios.

Lavangi este un fel de mâncare delicios de pui care este preparat în mod tradițional în regiunile de sud ale Azerbaidjanului. Împărtășirea secretelor de gătit!

Puiul în crustă de migdale este o altă modalitate grozavă de a pregăti carnea de pui preferată a tuturor. Crusta de migdale dă puiului o aromă cu totul nouă - încercați, nu veți regreta!

Nu am mai gătit de multă vreme un fel de mâncare atât de luminos, colorat și gustos precum ardeii și roșiile umplute. Ingredientele sunt simple, dar preparatul este o adevarata capodopera atat vizual cat si gustativ :)

Cartofii copți umpluți sunt o garnitură șic pentru un fel de mâncare cu carne. O garnitură foarte satisfăcătoare, atractivă și frumoasă pentru unii (de exemplu, pentru vegetarieni) poate deveni un fel de mâncare serios separat!

Macroul cu ardei gras este combinația perfectă și o combinație grozavă de arome. Înainte de a găti macroul, amintiți-vă de această instrucțiune și veți obține un preparat excelent!

Ragu este o soluție excelentă pentru cei cărora le place să gătească mâncăruri din faianță. Faceți cunoștință cu o rețetă foarte simplă de tocană cu carne și fasole verde la oală.

Dovlecelul și carnea merg de minune, dar nu-mi plac bucățile mari de carne cu dovlecel, așa că amestec această legumă cu carne tocată. Se dovedește o caserolă foarte suculentă și fragedă.

Roșiile prăjite sunt una dintre gustările mele preferate atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru cele festive. Preparat în două rânduri, dar se dovedește foarte gustos și frumos.

Am descoperit un alt mod interesant de a găti carnea de porc - carnea de porc cu ardei gras. Se dovedește un fel de mâncare foarte suculent, parfumat și fraged.

Corpul de pește se potrivește bine cu piure de cartofi sau cartofi fierți, salată de legume sau orez. Este bine să-l serviți cu bulion de hrean, bulion de hrean proaspăt preparat sau bulion de castraveți murați...

Rar vezi astfel de manti în ceainăriile uzbece. De obicei sunt făcute acasă. Pot fi închise sau deschise, dar sunt întotdeauna foarte suculente și gustoase...

Manti de această formă au mai multe nume. Gul - khonum, hum - hunon ("hum" - o floare în uzbecă). De fapt, acestea sunt rulouri în formă de trandafir care arată ca manti. Avantajul acestei metode de gătit este simplitatea și viteza. În același timp, mantile sunt foarte suculente și mari ...

Dumba kebab - zhigar (kebab cu ficat) este foarte popular în bucătăria uzbecă. Cel mai adesea se prepară din ficat de vită cu grăsime de miel. Este foarte usor de preparat si destul de rapid. Timpul de gătire depinde de gradul de rumenire dorit...

Pentru pregătirea unui astfel de grătar, spatele unui somn este cel mai potrivit. Aici se află straturi mari de carne grasă. Frigaruile de somn trebuie servite cu suc de rosii asezonat cu verdeata tocata, piper negru si sare...

Sturionul este greu de stricat, prin urmare, pentru a găti delicios acest pește delicios, nu este nevoie de talente culinare speciale. Ar fi doar pește de prima prospețime...

Dacă vă plac legumele la grătar, asigurați-vă că faceți acest kebab delicat. Legumele foarte mici sunt potrivite pentru prepararea lui: roșii mici cărnoase, ardei dulci de mărimea unui deget mic, vinete de mărime medie, bulbi de mărimea unei prune mici...

Mâncarea nu este doar despre gust. Felul în care arată felul tău de mâncare este o jumătate importantă a bătăliei, mai ales dacă nu gătești pentru tine, ci pentru companie. Astfel de frigarui de pui cu legume pe frigarui cu siguranta iti vor incanta oaspetii ...

Curcanul combinat cu legume face un gratar minunat. Curcanul se gătește destul de repede, iar legumele nu au timp să se ardă sau să se gătească prea mult, rămânând în același timp crocante și pline de vitamine...

Utilizarea gutuiului la prepararea preparatelor din carne este tradițională pentru bucătăria uzbecă. Gutuiul este fiert și prăjit împreună cu carne, adăugat la pilaf și dimlyama, dar cel mai bine este gutuiul umplut. Cea mai bună combinație pentru gutui este grăsimea de coadă grasă și grăsimea de miel...

Gutuile se potrivesc foarte bine cu carnea, tocanita, copta, prajita. Mielul în suc de gutui acru și gutuia cu suc de carne se completează perfect…

Dovleacul umplut cu carne, in functie de marime, se fierbe 2-3 ore. Rețetă: 1. Tăiați treimea superioară a dovleacului - capacul, curățați interiorul fibrelor și a semințelor cu o lingură ascuțită ...

Legumele umplute gătite pe foc viu sunt foarte potrivite pentru vacanțele de vară. Când pregătiți acest fel de mâncare festiv uzbec, este important să urmați o anumită secvență de acțiuni ...

Numele acestui fel de mâncare vine de la uzbec „dimlyamok”, care în sensul culinar înseamnă a tocăni, adică mai întâi prăjiți, apoi adăugați lichid și fierbeți încet. Astăzi, în Uzbekistan, se gătesc dimlama fără carne, dimlama doar cu grăsime, dimlama cu vinete și multe altele...

Cel mai dificil lucru cu care va trebui să vă confruntați în procesul de preparare a acestui fel de mâncare este să faceți cupe din ceapă fără a deteriora pereții. Dar dacă totul este făcut corect, veți obține un fel de mâncare foarte armonios - ceapă umplută cu o umplutură dintr-o combinație minunată de ficat, grăsime grasă din coadă, ceapă sotă și orez...

Roșiile umplute sunt un fel de mâncare rafinat și foarte frumos. Roșia este o legumă delicată și nu trebuie fiartă. Cel mai bine este să aburiți roșii umplute...

Mielul copt la cuptor cu legume nu este doar o bucată de carne coptă - este o combinație completă de carne și o garnitură de legume, în timp ce sucul de legume proaspete nu ascunde gustul strălucitor al mielului și, în același timp, în mod semnificativ. inmoaie carnea...

Kyufta sunt chiftele mici alungite din carne tocată, care de obicei sunt gătite separat și apoi introduse pur și simplu în farfurie. Kyufta dimlama este un fel de mâncare luminos și frumos. Ar trebui să fie pregătit ca oaspete, opțiune festivă...

Reteta ceafa de porc la cuptor: 1. Legati ceafa de porc cu sfoara. Sare si piper. Morcovi, ceapa, cartofi, dovlecel și țelină tăiate în bucăți de mărime medie. Punem carnea pe o foaie de copt și punem legume tocate în jurul ei...

Acest fel de mâncare se potrivește bine cu mămăligă sau piure de cartofi, dar poate fi servit și cu salată verde mixtă, precum și cu legume la abur...

În acest fel de mâncare, garnitura nu este mai puțin importantă decât felul principal. Legumele sunt proaspete și strălucitoare, iar rulourile de curcan sunt elegante, ușoare, cu un gust foarte bogat...

Tocană de pui cu legume va căpăta o aromă mai „mediteraneană” dacă, alături de busuioc uscat, la acest fel de mâncare se adaugă frunze și tulpini de busuioc proaspăt tocate mărunt...

Reteta de lula - kebab de pui: 1. Inmuiati frigaruile timp de 1 ora in apa rece pentru a nu se arde in timpul coacerii si carnea sa nu se lipeasca de ele. Punem ardeii pe gratarul cuptorului, incins la maxim, sub gratarul inclus...

Aceste rulouri pot fi servite cu o salată verde - un amestec stropit cu oțet balsamic sau de sherry, asezonat cu ulei de măsline și stropit cu nuci de pin prăjite într-o tigaie uscată...

Hrișca este o sursă bogată de proteine ​​vegetale. Conține aproape toate vitaminele B și opt aminoacizi esențiali. Această cereală minunată îmbunătățește starea de spirit, ajută la bolile intestinelor, ficatului, vaselor de sânge și articulațiilor...

Legumele pentru acest terci sunt cel mai bine gătite seara - după prepararea berii peste noapte, devin și mai gustoase. Nu ar trebui să luați cereale instant - terciul din ele este mult mai puțin sănătos și nu atât de gustos, iar diferența de timp de gătire este nesemnificativă ...

În acest fel de mâncare, carnea fragedă și ușor uscată de șandru este combinată perfect cu roșii suculente și ardei dulci. Fileul de biban cu roșii și ardei dulci se gătește timp de 45 de minute...

Pastele făcute din grâu dur nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase. Grâul dur este bogat în vitamine, minerale și fibre. Aceștia sunt așa-numiții carbohidrați „bune”. Ele oferă corpului nostru energia necesară și sunt bine absorbite de organism...

Atunci când cumpărați creveți congelați, ar trebui să se acorde preferință celor cruzi decât cei fierți, deoarece oligoelementele utile, cum ar fi calciul, iodul, bromul, zincul, cuprul și fosforul sunt mai bine conservate în ei ...

Compoziția ingredientelor din acest fel de mâncare poate fi complet arbitrară. Componentele obligatorii ale buglamei - miel, roșii, ceapă, ardei dulci - restul legumelor doar dau preparatului o aromă și un gust suplimentar ...

Rețetă pentru lyulya - kebab de oaie: 1. Gătitul lyulya - kebab începe cu prepararea cărnii tocate: îndepărtați toate peliculele din carne și untură, tăiate în bucăți mici. Carnea este așezată pe o placă mare groasă, așezată pe o suprafață stabilă...

Rulourile se prepară unul câte unul. Tocam verdeata cat mai marunt. Luați 1 ou, adăugați 1 linguriță de apă rece și bateți până se omogenizează. Nu sare - există suficientă sare în umplutură. Încinge o tigaie mică la foc mediu, se unge cu unt topit...

Incepem sa gatim porcusorul umplut cu 11-13 ore inainte de servire. Rețetă: 1. Opăriți purcelul cu apă clocotită, răzuiți, usturați cu un arzător. Clătiți, lăsați să se usuce...

Dintre toate tipurile de carne, carnea de iepure este considerată lider în ceea ce privește calitățile sale alimentare - conținutul de grăsimi este de doar 11%. Prin urmare, prăjirea rapidă preliminară a bucăților de carne de iepure, chiar și cu o dietă strictă, nu va cauza rău ...

Combinația reușită de carne de vită și șuncă face ca acest preparat să fie extrem de parfumat și gustos. Reteta de chiftele: 1. Turnati carnea de vita cu o cantitate mica de apa clocotita, aduceti la fiert, indepartati spuma si gatiti 40 de minute...

Şunca de porc poate fi fiartă, înăbuşită, prăjită bucăţi pe cărbuni sau întreagă la scuipat. Și poate fi copt și cu legume și servit cu cel mai delicat sos cremos...

Această rețetă este un exemplu viu al modului în care, cu ajutorul unor trucuri simple, cel mai obișnuit fel de mâncare poate fi transformat într-o adevărată capodoperă culinară. Chiftelele se gătesc în 50 de minute...

Acest fel de mâncare, desigur, poate deveni principalul decor al mesei. O crustă aurie de aluat nu numai că păstrează toate sucurile de carne, dar creează și o textură de suprafață care este unică prin frumusețea ei...

Carnea gatita dupa aceasta reteta este suculenta si aromata, iar sosul de rosii confera carnii un plus de picant. Începem să gătim cotlete de porc cu sos de roșii cu 3,5 ore înainte de servire...

Când este tăiată, această rulouă seamănă foarte mult cu un biscuit de ciocolată cu cremă de unt, dar aroma delicioasă a cărnii nu lasă nicio îndoială asupra conținutului său...

Șnițelul Wiener este unul dintre cele mai cunoscute preparate vieneze. Austriecii își tratează șnițelul ca pe o comoară națională, iar chiar numele „șnițel vienez” din Austria este protejat de lege...

Acest fel de mâncare este cel mai bine gătit cu legume tinere la începutul verii. Deși iarna, carnea de vită cu legume poate ieși destul de bine, mai ales dacă folosiți mini-legume pentru prepararea ei...

Acest fel de mâncare consistent, gourmet este un clasic al bucătăriei franceze. Astăzi, în cele mai bune școli culinare din lume, ei învață cum să gătești carne folosind tehnologia propusă...

Există o mulțime de rețete pentru musaca. În bucătăria arabă, musaca este o salată rece de vinete și roșii, în bulgară este un amestec copt de cartofi cu sos și carne tocată...

Gnocchi, găluște, găluște, găluște, găluște sunt denumiri diferite pentru un fel de mâncare simplu făcut din bucăți de aluat. Aluatul poate fi branza de vaci, spanac, dovleac sau cartofi, ca in aceasta reteta...

Reteta: 1. Se curata merele de coaja, se scot miezul si se taie in felii subtiri. Amesteca merele cu prune uscate si zaharul. Umpleți rața cu amestecul rezultat, puneți o crenguță de cimbru înăuntru...

În ciuda complexității aparente, orice gospodină poate găti cotlet Kiev. Este important să rețineți următoarele: umplutura de cotlet trebuie să fie bine înghețată. Prin urmare, dacă nu aveți un congelator, faceți umplutura cu două ore înainte și puneți-o la frigider...

Berea nu este doar o băutură populară, ci și o bază excelentă pentru pregătirea multor feluri de mâncare. În sos de bere, puteți tocăni pește și carne. Berea poate fi adăugată în aluat și brânza topită atunci când se prepară fondue...

Reteta de cotlet de morcovi: 1. Morcovii mei, curatati si rasati. Într-o cratiță se încălzește untul, se pun morcovii, se toarnă laptele și se fierbe la foc mic până când morcovii sunt complet moi...

Ce poate fi mai ușor decât un pui fraged prăjit într-o tigaie. Acest faimos fel de mâncare din bucătăria georgiană, cunoscut sub numele de pui Tabaka, nu necesită prea multă pregătire și este destul de ușor de preparat...

Rețetă cu fotografie: 1. Îndepărtați frunzele grosiere de deasupra de pe cap de varză, clătiți cu apă curentă. Tăiați tulpina cu un cuțit lung și ascuțit. Punem varza intr-o cratita cu apa clocotita cu sare si gatim (in functie de marimea capului) 5-10 minute...

Mămăliga merge bine cu multe alimente. Un bun exemplu în acest sens este mămăliga cu ciuperci. Reteta de mamaliga cu ciuperci: 1. Pentru mamaliga se pune la fiert 1,5 litri de apa intr-o cratita larga, se adauga sare. Amestecând constant cu o lingură de lemn, turnați făina într-un firicel...

Conform retetei propuse, mamaliga se poate prepara si cu alte legume: rosii, vinete, dovlecei si ceapa. Mamăliga cu dovlecel se gătește în 1 oră și 30 de minute...

Satsivi este asociat în mod unic cu sărbătoarea festivă georgiană și există multe opțiuni pentru prepararea lui. Reteta propusa este .satsivi din pui...

Pilaful cu fructe uscate, ca și mulți alți pilaf azerbaigiani, este gătit cu gazmakh - aluat rulat subțire, care se pune pe fundul cazanului, iar deasupra se întinde orezul pe jumătate fiert. Rezultatul este o crusta delicios de crocanta...

Cel mai gustos dintre toate acest fel de mâncare este obținut din pieptul de vită și muschiul de miel. Principalul lucru în prepararea sa este să nu sărați carnea în timpul gătitului, altfel fasolea nu va fierbe niciodată!

Adevăratul pilaf uzbec nu este ușor de gătit. Cel mai bun pilaf este gătit la foc deschis într-un ceaun. În același timp, este foarte important să se respecte regimul corect de temperatură în toate etapele de gătit. Prin urmare, atunci când pregătiți pilaf conform rețetei propuse, ar trebui să fiți foarte atenți la instrucțiunile „reduceți - măriți focul” ...

Chakhokhbili în georgiană nu este atât de greu de gătit - tot ce ai nevoie este pui îngrășat, câteva roșii coapte, busuioc parfumat și un vârf de ucho-sunili. Particularitatea preparării acestui fel de mâncare este uscată (fără adăugare de grăsime sau ulei) prăjirea cărnii și tocană fără adăugare de apă ...

Paella este felul de mâncare național spaniol. clasic paella cu fructe de mare gătite pe cărbuni, care sunt așezați sub formă de cerc de același diametru cu tigaia pe care este gătit acest fel de mâncare. Acest lucru menține orezul cald uniform...

Avar khinkal este prăjituri luxuriante fierte în bulion. Cel mai important lucru în prepararea lui este să nu gătiți prea mult aluatul și să-l străpungeți rapid. Dacă khinkalul este supraexpus, se va întuneca și deveni tare...

Terci de hrișcă vrac a fost servit odată cu supă de varză. Există zeci de rețete pentru prepararea lui. Hrișca poate fi preamestecată cu un ou și uscată, se poate fierbe cu ciuperci, ceapă, napi. Condiția principală este lâncerea lentă a terciului...

Astfel de cârnați la grătar pot fi gătiți nu numai în natură, ci și în bucătărie. Cele mai multe sobe și cuptoare cu microunde moderne au această caracteristică. Reteta de carnati la gratar cu ciuperci: 1. Se spala ciupercile, se usuca si se taie in felii subtiri...

Dolma este una dintre cele mai îndrăgite și populare feluri de mâncare din bucătăria armeană. Există o mulțime de opțiuni pentru prepararea lui: cu roșii, vinete, ardei gras. Versiunea noastră este dolma armeană făcută din frunze de struguri cu prune cireșe și castane...

Peștele marinat este un fel de mâncare universal. Se poate servi atat ca mancare calda cat si ca aperitiv rece. Cartofii fierti sau prajiti sunt buni ca garnitura...