Rețete Puii cu carne în cuptor

Paturile parfumate cu carne în cuptor sunt un vas de coroană de mulți proprietari. Odată cu gătitul unui astfel de tratament, bineînțeles, va trebui să-l facă puțin, dar rudele și rudele vor dura mult timp, cerând aditivi. Se crede că cele mai bune plăcinte delicioase cu carne în cuptor sunt obținute pe un aluat de drojdie. Cu toate acestea, baza pentru coacere poate fi un strat.

Mulți cookie-uri știind să pregătească aluatul pentru o astfel de delicatețe peste noapte, astfel încât produsul finit să fie făcut în lux, murdar și aer. De asemenea, nu puteți aștepta câteva ore, ci pentru a accelera procesul de a face baza pentru plăcinte cu carne în cuptor, punând o mulțime într-un loc cald și acoperiți cu un prosop.

Este posibil să umpleți o astfel de coacere nu numai gata, pre-o-o prăjită cu un arc. Umplerea sau, fiert și ratată printr-un polizor de carne, nu va reduce în mod semnificativ calitățile gustului vasului finit. Potrivit pentru coacere și carne de păsări - curcan sau pui. Cu toate acestea, înainte de gătit, rețineți că vasul poate părea uscat datorită cantității minime de grăsime din componenta de carne. Opțional, puteți adăuga câteva varză tocată, orez, brânză sau chiar cartofi în prăjiturile coapte cu carne. Deci, coacerea se va întoarce și mai delicioasă și mai satisfăcătoare.

Pentru a obține o crustă frumoasă Ruddy, de la care curge saliva, trebuie să lubrifiați cu atenție fiecare billet cu gălbenuș de ou. Și coacerea pregătită, deja așezată pe foaia de copt, nu ar trebui să se grăbească să se așeze în cuptor - 20-30 de minute de temperatură în gol la temperatura camerei va face o delicatețe gata făcută gurii și aerului.

Unii amortizori refuză, care începe repede să hotărăască și să se potrivească după ce iese din cuptor. Apa convențională va putea rezolva această problemă. Farcula finit (când este de asemenea mai fierbinte) trebuie să fie presărat de pulverizator și acoperă cu un prosop de vafe sau Terry. Rezultatul va fi "evident"!

Acum, că știți mici trucuri în pregătirea plăcilor, studiați rețetele noastre și încercați să vă creați miracolul culinar cu un gust de copilărie.

Arderea plăcilor cu carne în cuptor sunt mult mai bine prăjite, deoarece există mai puține ulei atunci când sunt pregătite. Coacerea calorii, realizată în metodele de mai sus, va fi diferită. De exemplu, pe 100 gr. Vasele preparate în cuptor vor avea aproximativ 240-250 kcal și plăcintă prăjită toate cele 300 kcal.

Aromatic cu carne în cuptor poate fi făcut în mai multe moduri. Pentru cei care nu vor să-și petreacă timpul și să spele aluatul pentru o astfel de coacere, vă puteți sfătui să mergeți la cel mai apropiat supermarket și să achiziționați baza acolo. Dar încă incredibil de gustoase și satisfăcătoare se oprește un vas, gătit de la început până la capăt cu mâinile tale.

Rețeta numărul 1. Catezirea de drojdie clasică

Pentru rețeta clasică de la testul de drojdie, vor fi necesare următoarele ingrediente:

În primul rând, se face umplerea cărnii. Dacă ați luat o bucată întreagă sau, atunci este necesar să o fierbeți până la disponibilitate (nu merită sarea). Separat de tăiere superficială și trece de ceapă. Când carnea este gata, este trecută prin grindă de carne împreună cu arcul, iar masa terminată este plină, sărată și stoarce cu condimente. Dacă umplerea de carne finită va fi uscată, atunci o cantitate mică de bulion sau cu un ulei de cremă poate fi adăugată la ea. Când alegeți tocmai a fost tocată, ingredientul este pur și simplu prăjit împreună cu ceapă și condimente.

Acum trebuie să faci aluatul pentru coacere. Un pahar de lapte ar trebui încălzit pe o căldură lentă de până la 40-45 de grade, se îndepărtează din aragaz, se toarnă în lichidul de 1 lingură. L. Făină și zahăr, drojdie uscată, împiedică puțin și puse într-un loc cald timp de o jumătate de oră. Pentru a accelera procesul de fermentare, Opara acoperă cu un prosop. După timp, adăugăm la piesa de prelucrat făină treptat, amestecând aluatul, turnați 1 linguriță. Săruri, se toarnă ulei vegetal și ultimul ingredient este mai bine să bată într-un castron separat într-un castron separat. Am împiedicat baza pentru plăcinte cu carne tocată, așezați-o pe masă, începe să se amestece. Aluatul va fi gata în momentul în care se oprește lipit de mână.

Suntem terminați în masă pe ochi în 2 părți, dintre care unul este îndepărtat în căldură și de la celălalt facem un cârnați. După aceea, am tăiat-o pe aceleași piese, le-am rotit în tort și umplem umplutura. Cusătură încercăm să fim cât mai mult posibil. Coacerea pregătită imediat se descompune imediat pe pergamentul contra-eliminat (plasarea conexiunii trebuie să fie în partea de jos). Când întreaga zonă este ocupată, atribuim o foaie de coacere timp de o jumătate de oră, încălzind cuptorul la 180 de grade.

Înainte de a trimite un fel de mâncare pentru a se rostogoli, trebuie să o frământați cu gălbenuș de ou, astfel încât delicatețea finalizată să achiziționeze o crustă roșie. În cuptor, coacerea va dispărea aproximativ 20-25 de minute. În timp ce plăcintele se pregătesc, puteți face un al doilea lot din aluatul rămas.

Serviți o astfel de coacere este mai bună în formă caldă sau caldă. Serviciile suplimentare sau decorațiile din verdeață nu va avea nevoie.

Rețeta numărul 2. Dispozitiv de aluat cu strat rapid

Pentru cei care sunt obișnuiți să-și salveze timpul și nu vor să se rătăcească de mult timp în bucătărie, puteți sfătui o altă rețetă pentru plăcintele făcute din. Vei avea nevoie:

Ceapa tocată sunt prăjite până când umbra roz este schimbată de maro. Sare, condimente și ardei sunt adăugați la acesta, se amestecă bine. Aluatul pentru plăcinte cu carne tocată este predefinit la dezghețare. După aceea, este laminat pe aceleași pătrate, pune umplutura, marginile sunt fixate. Pentru a oferi o cârlig de urcare solidă, puteți umezi ușor aluatul cu apă sau înmugați în degetele lichide și numai după ce formează patties. Plăcile sunt trimise la tavă, le lubrifiază cu un gălbenuș de bici, sunt trimise la cuptor, încălzite la 200 de grade timp de 20 de minute. Fel de mâncare este gata!

Prin aceeași rețetă puteți face o delicatesă sau o umplere de brânză. Chiar și un fel de mâncare cu carne tocată poate fi ușor diversificată prin adăugarea de șampanii tocate și prăjite în umplere.

Rețeta numărul 3. Deschideți coace

Piesele de gătit cu carne în cuptor pot fi foarte neobișnuite. De exemplu, plăcintele deschise vor impresiona oaspeții nu numai de forma originală, ci și de un gust de neegalat. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

În această rețetă, în loc de apă, puteți utiliza lapte încălzit sau la temperatura camerei Kefir cu conținut scăzut de grăsimi.

Făina trebuie să fie cernită, se toarnă drojdie, 1 linguriță. Săruri și 2 lingurițe. L. Zahăr, amestecați totul. Faceți centrul în centru, pauze acolo un ou acolo, turnați ușor apa și puneți uleiul. Din aceste ingrediente, este necesar să frămânți aluatul (mai întâi folosiți o lingură, apoi începeți să deplasați o mulțime de mâini). Baza finalizată pentru coacere este îndepărtată pentru a încălzi o jumătate de oră sau mai mult.

În acest moment, treceți la pregătirea umplerii. Ceapa curată, strălucitoare, amestecați cu carne tocată într-un castron separat, adăugați condimente, sare și piper la gust. Acum voi lua aluatul, o vorme mai mult, împărțim în 2 părți, rotiți cârnați și tăiați în bucăți de porțiuni. Din fiecare piesă de muncă formăm un tort, punem centrul umplerii. Folosim marginile în așa fel încât plăcintele să se descurce sub formă de triunghiuri cu o gaură mică de mai sus.

Vom schimba vasul viitor pe tava de copt lubrifiant, eșuat din toate părțile cu un gălbenuș, îndepărtăm în cuptor, adus la 200 de grade timp de 20 de minute. Poftă bună!

Înainte de a trimite un vas în cuptor, lăsați-l să stea puțin la temperatura camerei. Deci, Patty va fi mai magnific, voluminos și duffen. Vă rugăm să rețineți că nu ar trebui să deschideți ușa cuptorului în primele 5-10 minute de coacere de lipire, deoarece altfel va cădea și nu va mai crește.