Chuck Chuck la rețetă acasă cu miere

Pentru mine, Chuck Chuck este una dintre amintirile dulci ale copiilor. L-am întâlnit mult timp la nuntă la vecinii lui Dagestanis. Îmi amintesc că a fost foarte gustos, dulce, dar nu giulgiu. Și cel mai important, dacă începeți să încercați Chuck-chuck și este deja imposibil să locuiți. Mănâncă-l până se termină ????

Este amuzant, dar când m-am pregătit pentru prima dată Chuck-Chuck acasă, soțul meu a spus aceleași cuvinte ca acum cu mulți ani la nunta vecină - "Nu poți să plec, să mănânci și să vrei". Aici este un fel de misticism - și rețeta este simplă și este dificil să ne surprindeți cu dulciuri, dar ocupă un chuck-chuck de locul meu special și în inimă și în meniu ????

Chuck-Chuck este celebrul dulce oriental. El este un fel de mâncare națională pentru bucătăria de bashkir și tătară. Unele națiuni din Dagestan, Uzbekistan și Kazahstan sunt considerate feluri de mâncare.

Ce este Chuck-chuck? Dacă scurt, este o bucată de aluat de ou de diferite forme (este o formă și varietăți diferite de chuck-chuck), ușor prăjită în frite de adâncime. Apoi, ele sunt amestecate cu sirop (miere, zahăr-miere sau sirop cu adăugarea de melasă).

Pentru a pregăti Chuck-chuck, avem nevoie de:

Aluat pentru chuck-chuck:

• Făină - 2 cești (grad volum -200 ml)
• Ouă - 2 buc.
• Vodka - 2 linguri. L.
• Sare - șoaptă

Sirop pentru chuck-chuck:

• Miere - 0,5 pahare
• Zahăr - 1/3 -1/2 Cupa

Fritul de ulei - (luați legume rafinate) -300-500 ml

Opțional, puteți adăuga nuci prăjite, semințe sau semințe

După cum puteți vedea, amintiți-vă amintiți-vă că rețeta este foarte simplă - aluatul, ca pe taitei de ou -n 1 ouăm 1 cană de făină și 1 lingură de paie de vodcă.

• Ouăle sunt biciuite la omogenitate, adaugă sare și vodcă. Amestecul rezultat este dat în judecată în făină și un aluat răcoros.
  Ar trebui să fie dens, dar nu dur. Nu se lipeste de mâini, suficient de rulată. Am întâlnit rețetele de pe Internet, când proteinele și gălbenușurile sunt oferite să bată separat, iar proteinele sunt biciuite într-o spumă. Am încercat să fac acest lucru de câteva ori, dar a fost mult mai mult și nu am observat diferența în aluat și în rezultatul final.
• A terminat înfășurarea aluatului într-un film sau acoperiți misiunea și dați un "relaxați" 30-50 de minute.
• După aceea, împărțim aluatul în bucăți mici și rulați ca un tăiței.
  
• Să dăm o mică gustare și să tăiem forma dorită. Iată o formă și diferite soiuri de chuck-chuck. Aluatul poate fi tăiat sub forma unui tăiță fină, sub formă de bile sau pătrate de dimensiuni diferite. Am tăiat pătratele (era cu Chuck Chuck sub formă de pătrat, am întâlnit prima dată :), așa că am tăiat de obicei).
  
  Principalul lucru este că aluatul nu se alunecă unul cu celălalt la tăiere, dar nu sa rupt.
• În Kazanok sau un baston se toarnă ulei și se încălzește bine. Am așezat aluatul tăiat cu porțiuni mici (bucățile aluatului trebuie să plutească în ulei) și să reziste la 1,5-2,5 minute pentru a închide lumina. Aici, principalul lucru nu este acela de a supraviețui aluatul din petrol.
  
• Postăm un aluat prăjit cu un zgomot de la Kazanka pe un prosop de hârtie sau șervețele într-un exces de grăsime.
  
• Lăsăm martorul pentru chuck-chuck pentru răcire,
  Și vom găti sirop de zahăr de miere pentru umplere. Nu există nici o dificultate în gătit, ci doar o singură regulă trebuie să fie observată - să nu digerați zahăr cu miere. În Kazanok, sau într-un schelet, vărsăm miere și adormi zahăr. Aducem un amestec la fierbere și pe căldură medie, cu agitare constantă la câteva minute. De obicei, gătesc siropul exact 3 minute, mai prelungit roaring nu este practicat - în desertul finit, siropul congelat se lipeste de dinti, care nu este foarte placut ????
• Se amestecăm sirop gata și pătrate de aluat crocante.
  Dacă doriți, puteți adăuga la test pentru a adăuga rularea piulițelor prăjite, migdale, dovleac sau semințe de floarea-soarelui, precum și - susan.
• Formăm chuck-ul pentru înghețată în orice formă - sub forma unui diapozitiv pe o placă (placă și mâini cu apă). Poți să stai pe Chuck-Chuck pe filmul alimentar și să-i dai orice formă.
• Ready Chuck-chuck tăiat bucăți și hranește la ceai sau cafea.
  

Încercați, Chuck-chuck, gătit acasă cu aditivi în funcție de gustul tău. Îți place cu precizie ????