Billete 

Cum să ridicați merele la domiciliu - 3 Rețetă pas cu pas

Merele de vară sunt un produs uimitor, pentru prepararea merelor proaspete sunt înmuiate în compoziția constând din apă, sare și zahăr cu adăugarea de condimente. În trecutul din apropiere, mulți amorți au făcut mere de uroină, în special în zonele rurale. De-a lungul anilor, popularitatea vasului este ușor de estompat. Contrar acestui fapt, unele hostesse sunt încă familii fericite cu această delicatețe și știu cum să ridice merele acasă pentru iarnă.

Procedura de preparare a merelor Sauer arată ca sărarea. Merele conțin acid lactic. Sub capătul pauzei, structura substanței variază, iar din acid se dovedește alcool. Datorită conservării naturale, fructelor rețin și gustul. Despre pregătirea trataților și să vorbim, luând în considerare cele mai bune rețete pas cu pas.

Caloria Apple a lui Sauer

Conținutul de calorii al merelor Sauer este de 40-70 kcal pe 100 de grame. Indicatorul final este determinat de produsele utilizate pentru pregătirea marinadei.

Merele de vară sunt renumite pentru un gust plăcut, dar nu toate avantajele piesei de prelucrat. Utilizarea regulată a merelor de uree aduce un mare beneficiu. În produs, conținut scăzut de grăsimi și compoziția de vitamine în procesul de urină este practic schimbată.

Merele surre sunt saturate cu acid ascorbic, biotină și vitamine ale grupului "B". Înapoi în piesa de prelucrat o mulțime de minerale utile.

Sauer Mere - Rețetă clasică pentru iarnă

Pentru urină, soiurile de toamnă ale merelor sunt potrivite, caracterizate de gust dulce. Printre acestea este Antonovka, ANIS, Pepin, din care pregătim de obicei Charlotte. Dacă sunteți adunați să ridicați merele la domiciliu, utilizați fructe cauzate de fructe. După colectare, lăsați fructul cald pentru o vreme, apoi utilizați pentru a vă pregăti rețeta clasică de mai jos.

Ingrediente:

  • Apa este de 1,5 litri.
  • Miere sau zahăr - 4 linguri.
  • Coara și frunze de cireșe - 1 mână.
  • Sare - 1,5 lingurițe.
  • Scorțișoară, garoafă, fasole de muștar - la gust.

Gătit:

  1. Pentru un început, mere învelop. Este de dorit să alegeți fructe intacte care trebuie spălate în apă.
  2. În partea de jos a rezervorului, puneți frunzele de coacăze și cireșe. Postați merele de vârf într-o cozi de rând. După două rânduri, stau din nou frunze și cireșe coacăze. Repetați procesul până când fructul este fugit.
  3. Porniți umplerea. Pentru a face acest lucru, în apă clocotită, puneți ingredientele specificate în rețete. Transportul de două sau trei minute, scoateți din foc și răciți până la 35 de grade. Umpleți merele cu sirop.
  4. Puneți sarcina pe partea superioară, astfel încât fructele să acopere complet umplerea. Puneți într-un loc cald timp de două zile. Când începe fermentația, rearanjată într-un loc rece. După o jumătate sau două luni, Merele Sauer sunt gata de utilizare.

Gătirea video.

Merele clasice ale lui Sauer sunt făcute elementare. Desigur, gospodăriile vor trebui să aștepte un pic până când delicatețea ajunge la pregătire, dar rezultatul compensează costurile de timp cu un gust excelent.

Sauer Mere Antonovka în butoi

Pentru rețetă veți avea nevoie de mere coapte ale soiurilor lui Antonovka, din care există, de asemenea, un compot excelent pentru iarnă. Dacă fructele nu sunt permise, lăsați-le într-un loc cald timp de câteva zile. Strămoșii noștri pentru Kip au folosit butoaie din lemn. Dacă nu există astfel de feluri de mâncare, utilizați borcanul obișnuit care se închide strâns.

Ingrediente:

  • Antonovka - 5 kg.
  • Zahăr - 2 pahare.
  • Făină de secară - 1 ceașcă.
  • Sare - 3 linguri.
  • Curățenie frunze și cireșe - 10 bucăți.
  • Lingonberry - 1 mână.

Gătit:

  1. Puneți o cratiță mare pe aragaz, turnați 10 litri de apă, aduceți la fierbere. Apoi scoateți din foc și răciți ușor. Trimiteți făină de zahăr, sare și secară. Amestecați, zdrobitoare. Lăsați să se răcească.
  2. În partea de jos a butoaielor pune frunzele de coacăze și cireșe. Apoi stratul Antonovka și frunze din nou. După terminarea fructelor, se toarnă siropul preparat. Puneți încărcătura pe partea de sus și lăsați cald timp de două săptămâni.
  3. În fiecare zi, scoateți spuma rezultată. Strângeți siropul astfel încât merele să fie complet acoperite. Două săptămâni mai târziu, transferați piesa de prelucrat în locul rece pentru a încetini procesul de fermentare.
  4. După 40 de zile, merele sunt gata de utilizare. Veți fi plăcut surprinși de gustul lor. Păstrați delicatețea în frig până la primăvară.

Rețetă video

Ca și în primul caz, pregătirea merelor udate într-un butoi la domiciliu necesită costuri de timp. Dar dacă luați în considerare gustul delicatei finalizate și durata de depozitare lungă, este o minciună.

Merele de zăpadă Calville în bancă

Snow Calville - un grad care a apărut datorită eforturilor crescătorilor ucraineni. Astăzi, zăpada Calville este cultivată în multe țări, printre care Rusia. Merele spalate sunt o piesă delicioasă, pentru prepararea căreia sunt folosite tigaia, gălețile și butoaiele. Cu toate acestea, în medii urbane, nu fiecare amantă are un astfel de container și să aleagă un spațiu adecvat de depozitare problematică. În acest caz, este practic să se utilizeze băncile.

Ingrediente:

  • Apă - 5 litri.
  • Pâine de secară - 0,5 pâine.
  • Mere.
  • Cherry și frunze de coacăze.
  • Cinnamon de ciocan - 2.5

Gătit:

  1. Tăiați pâinea în bucăți mici, puneți pe foaia de coacere și intrați în cuptor. Sugerează înainte de apariția culorii de aur. Se toarnă apă fierbinte "Crackers", adăugați scorțișoară și rețineți la răcire.
  2. Așezați frunzele pe fundul cutii curate, puneți un stil de zăpadă de zăpadă de sus. Adăugați pâine în fiecare borcan. Gauză goală sau țesut liber. După preparare, mutați merele în frig.

Sunt de acord, pentru a recolta merele de uroin în bănci este mai convenabil decât într-o găleată sau un butoi. Și dacă nu vă este frică de experimente, faceți modificări la rețetă. În special, zahărul sfătuiește să înlocuiască miere, iar în loc de murături de pâine, utilizați făină de secară diluată sau kvass. Doar nu exagerați cu numărul de frunze coacăze, altfel tratamentul se va împrăștia.

Există un număr considerabil de rețete pentru gătitul merelor de uree. Și toată lumea are avantaje și dezavantaje, dar dacă totul se face corect, rezultatul nu va dezamăgi niciodată. Și următoarele sfaturi vor ajuta acest lucru.

  • Pentru piesa de lucru de iarnă, utilizați mere coapte fără deteriorări și viermi. Fructe mici Quassely complet și taie citate majore.
  • Pentru urină, utilizați recipientul pur. Pan, găleată sau borcan Asigurați-vă că curățați-vă folosind sodă, apoi clătiți apa clocotită.
  • Amintiți-vă, indiferent de metoda de înmuiere, merele absorb saramura. Prin urmare, verificați în mod regulat recipientul și adăugați lichid dacă este necesar. În caz contrar, deteriorarea produsului nu poate fi evitată.
  • Pentru a respinge gustul de mere, adăugați mai multe crengi de lavandă, menta în recipient