Cum se face un strat în coji de ceapă. Carne stratum cu untură în coada de ceapă - se dovedește, nu trageți pentru urechi

29.12.2020

În mod tipic, grăsimea din coji este preparată prin misol fierbinte, dar uneori folosește opțiunea de decapare a frigului. În cel de-al doilea caz, delicatețea se obține mai multă amortizare, aspru, iar timpul preparatului său crește. Folosim produsul ca o gustare independentă cu pâine, servită pentru a rapel, cartofi fierți sau prăjiți, garnimii, băuturi alcoolice puternice.

Cum să faci un ambasador la Sala în Ceshu la domiciliu? La sare fiert în cojile salo și sa dovedit a fi o apetisantă, provocând dorința de a "înghiți saliva", este necesar să se respecte câteva recomandări simple în timpul pregătirii sale pentru SIP.

Expunere. Pentru gătit este mai bine să luați un produs de două zile. Pentru a face acest lucru, trebuie să rezist în grăsimea proaspătă de porc pe raftul frigiderului. Două zile, înfășurate în țesut curat.
Grosime. Nu fierbe prea mare, altfel el nu va putea să-l îmbogățească în mod uniform. Este necesar să o tăiați pe trei sau patru ciocane sau pe bucăți mici de dimensiuni cu un pachet de "prietenie" topită.
Role Cetatea. Pentru a nu fi confundat cu saturația soluției saline, puteți verifica concentrarea metodei "bunica". Când dizolvați sarea, trebuie să puneți o ouă crudă sau jumătate de cartofi în apă. De îndată ce oul sau tuberculul pornește la suprafață, puteți opri salina.
Coji. Trebuie să fie scos din becuri. Ușor - numai stratul uscat superior este potrivit pentru gătit. Dacă coaja este umedă, este necesar să o uscați ușor în avans pe baterie sau într-un cuptor cald, apoi clătiți bine.
Mirodenii. Pentru a adăuga parfumul, puteți să turnați într-o cratiță și un amestec pentru a face față oricăror ierburi, condimente. Se recomandă utilizarea tuturor tipurilor de ardei de măcinare, busuioc, usturoi, cilantro, laurel, marar uscat.

Puteți verifica disponibilitatea produsului cu un cuțit, o furcă sau o scobitoare, blocată într-o piesă situată în partea de sus. Dacă scobirea este introdusă atât în \u200b\u200bulei, gazul poate fi oprit.

Salo în coaja de ceapă: rețetă 5 minute fără gătit

Caracteristici. Rețeta pentru sare Sala în coji de ceapă fără gătire vă permite să pregătiți o delicatețe cu un mod rece. Este suficient să tăiați bucăți, să le vărsați cu saramură, au mâncat câteva zile. Modul fără fierbere face posibilă salvarea calității gustului produsului, protejarea grăsimii de la îngălbenire, deteriorarea rapidă.

Ce să pregătești:

salo - 1 kg;
coajă din arcul de reptil - 40 g;
sare - cinci până la șase linguri;
usturoi;
piper negru - cinci mazăre;
lavra - două sau trei foi;
apă - 1,2 l;
condiment.

Cum se face

Se toarnă în apă spălată cu o coajă, fierbeți, gătiți timp de aproximativ zece minute, fără a da lichide pentru a se vărsa.
Cool, squeeze și aruncați, apă, dacă doriți, tulpina.
Pregătiți saramura. Se toarnă sarea în apă roșie-brun, fierbeți trei minute.
Bacterile feliate s-au fixat, trecând într-o bancă curată, nu o TRAMBUS. Acolo, trimiteți condimente, frunze de laur, felii de usturoi de usturoi.
Se toarnă conținutul cu saramură rece, rezistă piesei de prelucrat două zile în cameră.
Scoateți în frigider timp de trei zile.

Puteți păstra bucăți gata făcute în saramură sau le puteți îndepărta, uscați, ambalați în pachete sau folii. Delicateitatea magazinului trebuie păstrată în congelator, Chop înainte de a servi felii foarte subțiri.

Metoda fierbinte de gătit

Majoritatea proprietarilor preferă să gătească grăsimea în coaja de ceapă, astfel încât, în cele din urmă, să obțină un produs de carne delicat, miros și gust similar cu cel strâns. Delicatesa preparată de modul fierbinte poate fi servită la masă după o zi, ușor înghețată în frigider. Pentru claritate, condimente și aromă, puteți intra în rețete adzhika, muștar, usturoi, fum lichid sau ierburi de măsline.

Cu usturoi și prune

Caracteristici. Rețeta pentru o Sala într-o coajă de ceapă cu o mazăre de prune și parfumată se va bucura de fanii gustări rapide. Pregătiți-o pur și simplu, în timp întregul proces nu va dura mai mult de o oră. Dacă doriți, puteți utiliza opțiunea "Cinci minute" dacă nu există nici o dorință de a fierbe bucăți pentru o lungă perioadă de timp.

Ce să pregătești:

salo cu straturi de carne - 1 kg;
husca lungă este un pahar;
sarea este un pahar;
apă - 1 l;
usturoi - un cap;
prune - cinci până la șase bucăți;
zahăr - două linguri;
fișa Bay - două bucăți de dimensiuni mari;
pepper de pește - trei linguri;
condiment.

Cum se face

Se dizolvă în zahăr de apă, sare, amestecați condimentele, laurele, prunele chicotite.
Aduce la fierbere, cu trei minute.
Salo tăiat în două părți, făcând pe toate tăierile superficiale, pus în marinadă fierbinte.
Gatiti in jur de zece minute, scoate din foc.
Stați timp de 15 minute.
Fii mai înțelepți.
Usturoiul tocat cu un cuțit, se amestecă cu piper. Obțineți acest amestec de ambele piese, completați tăieturi.
Înfășurați folie, îndepărtați în congelator. După cinci până la șase ore, puteți încerca deja.

Pentru a face o gustare afumată în coaja de ceapă pe o rețetă "Cinci minut", trebuie să fierbeți felii timp de cinci minute, aruncați felii de usturoi tocate în tigaie, lăsați-o pentru o zi. Apoi apăsați conținutul opresiunii, așteptați o altă zi. Obțineți-o, grăbiți cu ardei, casicia de usturoi, schimbând în pachete și îngheț.

Cu muștar

Caracteristici. Pentru a pregăti grăsimea fiartă în coaja de ceapă cu muștar, veți avea nevoie doar de câteva ore. Este posibil să gustați produsul imediat după ce este frecat cu condimente parfumate. Nu trebuie să lăsați bucăți pentru o lungă perioadă de timp în salinare pentru această rețetă.

Ce să pregătești:

salo - 0,9-1 kg;
muștar uscat - o lingură;
apă de muștar diluat - 0,5 l;
apă - 1,5 litri;
usturoi - trei felii;
sare - trei linguri;
husk lung - câteva nemulțumiri;
mirodenii - la gust.

Cum se face

Se dizolvă sarea în apă și muștar uscat, adăugați o coajă.
Spălarea pieselor mari pentru a pune în apă.
Instalați o opresiune grea de sus.
Se fierbe soluția, gătiți untură de aproximativ 40 de minute (depinde de grosimea ei).
Scoateți, răciți.
Lubrifiați o muștar diluat amestecat cu casheam de usturoi.
Îndepărtați o jumătate de oră în congelator, apoi gustați.

Pentru claritate, puteți adăuga la amestec la sosul de soia fractură, paprika de pământ, arderea piperului, crește numărul de usturoi din rețetă.

Cu adzhika.

Caracteristici. Vizionarea grăsimilor în coji de ceapă la domiciliu poate cu o varietate de mirodenii. Anulați gustul picant al delicatei va ajuta să se usuce adzhika. Puteți adăuga un fum lichid în timpul gătitului, va da o gustare "naturală" aromă afumată.

Ce să pregătești:

apă - 1,5 litri;
salo (puteți cu straturi de carne) - 1 kg;
uscat adzhik - una și jumătate sau două linguri;
usturoi - un cap;
husk lung - 70 g;
sarea este un pahar;
lAVR - trei foi;
fumul lichid - trei sau patru linguri;
pepper de piper.

Cum se face

Spălați coji, turnați apa, fierbeți.
Se toarnă sarea, turnați fumul lichid.
Salo Rinse, schimbând într-o tigaie cu un lichid maro închis.
Adăugați o jumătate de lingură adzhika, frunze de laur, două sau trei dinți de usturoi. Găuriți opt minute.
Opriți gazul, ridicați conținutul la opresiune, lăsați-l pentru o zi.
Rămășițele de usturoi sunt zdrobite, se amestecă cu adzhika, piper.
Bucăți de bucăți, îndepărtați în pachet în congelator.

Felii sunt mai bune să nu taie prea gros, astfel încât acestea să fie mai bune sărate în coji de ceapă, au absorbit aroma picantă a fumului lichid și a condimentelor. Pentru a salva aroma afumată, scânteile trebuie să fie vândute cu atenție în ambalaje sau folie de înfășurare.

In cuptor

Caracteristici. Sare grăsimea în coaja de ceapă poate chiar în cuptor, petrecând doar o oră pentru gătit. Judecând după recenziile culinare, metoda permite obținerea unui produs parfumat, blând și suculent fără prea mult efort. Este permisă utilizarea chiar a pieselor grele, la ieșire, diferența va fi foarte dificil de observat.

Ce să pregătești:

salo - 0,7 kg;
husk - 50 g;
usturoi - cinci dinți;
sare - 70 g;
pepper negru - 5 g.

Cum se face

Se toarnă sare în apă, coajă. Peel bucăți de 15 minute.
Inspectarea diapozitivelor de usturoi, presărați cu piper.
Înfășurați fiecare folie de biți.
Coaceți în cuptor la o jumătate de oră de 200 °.
Cu zece minute înainte de sfârșitul gătitului, îndepărtați folia.
Cool, îngheț.

Într-un aragaz lent

Caracteristici. Pregătiți grăsimea în coaja de ceapă poate fi, de asemenea, într-un aragaz lent. Pentru această rețetă, este mai bine să luați bucăți cu straturi de carne sau sân, vor deveni mai tastieri, suculenți. Condimentele sunt recomandate să aleagă propriul gust, busuioc, coriandru, verdeață patrunjel potrivită.

Ce să pregătești:

salo cu straturi - 1,5 kg;
husk - Big Handful;
usturoi;
sare - 140 g;
lavra frunze - trei bucăți;
apă;
condiment.

Cum se face

Tăiați piesa spălată în trei sau patru părți.
Așezați-vă pe partea inferioară a vasului multicooker jumătate din coji interioare.
Plasați grăsimea.
Fall ca o coajă, frunze de laur sparte.
Pregătiți separat saramura. În cinci multistaneri de apă dizolvă sare, turnați conținutul conținutului vasului.
Închideți capacul dispozitivului, porniți "Quenching" pe oră.
După semnal, este necesar să dezactivați "încălzită", lăsați piesa de prelucrat pentru a adopta ceasul zece sub capacul.
Scoateți stoarcerea, ștergeți-vă, înșelați cu un amestec de usturoi tăiat cu condimente.
Îndepărtați în camera de refrigerare pentru îngheț.

Pentru a picta grăsimea într-o culoare de chihlimbar saturată, trebuie să luați o coajă de la ceapă. Ia un Hue Crimson-Brown îl va ajuta pe Luzga din roșu. Puteți chiar să vărsați un mic suc de sfeclă pentru a-și imita crustale afumate roșu-maroniu.

Știind cum să facă grăsime în coji de ceapă, este ușor să vă bucurați de amanta pricepută, ballamentul soțului și oaspeții gustării parfumate "sub vodcă". Puteți servi o delicatețe calorii cu castraveți sărată, cartofi prăjiți, supa, combinată cu alte tipuri de carne și Sala.

Recenzii: "Este insanely gustos"

O rețetă bună, eu însumi exact sărată, iar familia mea mică îi place cu adevărat cum se dovedește, pentru că se dovedește cât de fumat, îi sfătuiesc pe toată lumea să încerce să salute grăsimea, bine, se dovedește foarte bine și când tragi Din congelator și relaționă, se taie ca petrolul, o salarioasă foarte gustoasă iese, încercați să nu regretați și grăsimea nu va strica, cel puțin este delicios sărat în marinadă decât cu sare.

Edelrock, http://www.supergotovka.ru/recipes/solenie-sala-v-lukovoy-sheluhe/comment.

De asemenea, am o rețetă similară. Numai prima brânză cu 10-15 minute și numai apoi s-au strâns timp de 10 minute. Este necesar să scăpați în apă clocotită. Fiert sa dovedit o singură dată pentru toți acești ani. Pentru că am uitat de el și am plecat timp de 30 de minute.

MOM KSYUHI, http://www.stranamam.ru/post/13029496/

Terminat. Ce de spus. Destul de gustos. Gustul este semnificativ diferit de Sala. Sa dovedit doar un produs diferit. Adevărat, nu am înțeles cu adevărat de ce coji de ceapă? Pentru frumusete? În interiorul grăsimii nu se întunecă, numai în afara. Gustul nu dă niciun ... Produsul este ceva de genul coaptă în cuptor. Dar repet, gustos. Încă mai fac. Recomanda.

Yur. , http://forum.say7.info/topic21120-25.html.

Și știu și confirm că este insanely gustos! Aceasta este "Vederea mea preferată a lui Sala.
Cu unul "dar" - folosesc o coajă mult mai mare, și ea se reduce cu apă și condimente, iar apoi scara merge acolo. Se pare că o culoare uimitoare și mai puțină grăsime este digerată în bulion.

Kamazic, http://www.yaplakal.com/forum30/topic196506.html.

Cache rece și vreau ceva mai nutritiv și gustos.

Propun să gătesc pentru micul dejun Sifts sau straturi de carne de porc din carne cu untură de pregătire a grăsimilor în coji de ceapă.
Sânul fiert, în coji de ceapă, cu mirodenii - gustări minunate, care este, de asemenea, ușor de pregătit. Nici măcar așa, straturile de porc din carne cu untură - aceasta nu este doar o gustare, aceasta este o gustare rapidă, mic dejun - pe un sandwich, de exemplu. Același cârnați este mult mai bună și complet naturală. Un alt sân fiert în coaja de ceapă este mult mai ieftin orice cârnați decent, care este, de asemenea, foarte interesant.

Am pregătit imediat două sau trei bucăți de astfel de carne de porc suge în coji, unul concediu în frigider pe tăiere, restul cu care curățăm în congelator. După cum este necesar, următoarea piesă se mișcă pur și simplu într-un frigider și este utilizat în scopul dorit. O astfel de grăsime fiartă sau un adiker în coji de ceapă poate încerca a doua zi ca fiind rece.

Sânul proaspăt este mai bine să alegi carne, unde Sala este mai mică.

Straturile de porc - 1 kg. (2 buc.) Am destule bucăți de straturi de carne
Husk lungi - 5 plângeri
Apă - 2-3 litri
Sare - 2 -3 lingurita. L.
Usturoi - 7 dinți (cantitatea de usturoi poate crește sau scădea la gust)
Se condimentează pentru salvarea Sala - 1 pachet. (50 gr.)
Amestecul de piper alb negru și roșu - 2 linguri. L.
Hârtie de panificație - pentru depozitarea sânului finit.

Straturile de porc se clătesc sub apă curgătoare.

În tigaie, vărsăm apă, adăugăm o spălare cu mulberry și așezați straturile.

Am pus o cratiță pe foc și am adus la fierbere, eliminând spuma rezultată. Solim. Apa ar trebui să fie suficient de solidă.
Gatiți grăsimea cu carne în coaja de ceapă pe căldură medie, astfel încât bulionul să se fierbe - 1,5 ore.

Straturile în timpul gătitului devin o culoare frumoasă maro închisă din coji de ceapă, cu forma acestor piese, cum ar fi fumat.

Când a ieșit timpul de gătire - oferim straturi pentru a se răcească chiar în bulion.

Uită-te la fotografie, ce sân frumos în coajă sa dovedit!

Strângeți usturoi prin presare și frecați bine fiecare piesă din toate laturile, astfel încât acestea să fie complet înmuiate cu aromă de usturoi.

Apoi stropim bucăți de pământ cu un amestec de ardei, frecați și adăugă, de asemenea, la condimentarea intermediară pentru a salvarea basului, totul este, de asemenea, frecvent frecvent în grăsime.

Parfumul acestui stern este pur și simplu supărat, așa că vreau să taie o bucată și să mă ușurez cu o bucată de pâine. Dar trebuie să înfășurăm fiecare în lateral de carne de porc în hârtie de panificație și să trimitem răcire în frigider.

Straturile de porc fiarte sunt obținute foarte frumoase, parfumate și delicioase.

Pentru micul dejun - cel mai mult este ...

O astfel de grăsime de sare gustoasă și rapidă în coji de ceapă cu usturoi și condimente sunt foarte reușite în familia noastră, pregătește-i foarte simplu.

Continuam o serie de gustări de carne. În ultimele câteva luni, Salo a pregătit de mai multe ori în coji de ceapă, cea mai delicioasă rețetă din tot ce am încercat. Și am o experiență considerabilă cu acest produs: și jurați rulouri și o sare uscată de sare și eu fac în saramură. Dar acesta este încă în afara concurenței. Dacă luați o bucată bună de nămol, în care vor exista straturi largi de carne, apoi după cântări pentru a gusta unul într-o singură șuncă. Carnea este blândă, foarte suculentă, iar grăsimea se topește doar în gură. Și ce parfum! Pe scurt, prieteni, nu ratați rețeta și asigurați-vă că pregătiți grăsimea în coji de ceapă. Mai ales că gătitul va dura doar o jumătate de oră.

În ceea ce privește compoziția și metoda de gătit, rețeta pentru o Sala în coji de ceapă este extrem de simplă. Mai întâi facem un decoct și apoi gătiți grăsimea cu mirodenii, setul care poate fi schimbat la gustul dvs.

Ingrediente

Pentru a face gustoase pentru a pregăti grăsime, sudate în coji de ceapă, va avea nevoie de:

subținători sau sânii (grăsimi cu straturi de carne) - 1 kg;
bay frunze - 2 buc;
piper mazăre negru - 1 h. l;
piper parfumat - 1 linguriță;
coriandru de cereale - 2/3 h. L;
tmin - 2-3 tăiere;
apă - 5 pahare;
sare mare de gătit - 5 linguri. L. cu un diapozitiv;
huse lungi - 3 pietre mari mari.

Cum să gătești grăsimea în coaja de ceapă. Reţetă

Unde să luați o coajă de la ceapă în cantitate suficientă? Mai multe opțiuni. Dacă planificați gătitul în avans, apoi colectați curățarea într-un pachet separat. Dacă vroiam să o fac astăzi, dar nu există coji, cereți vânzătorii în rânduri de legume. De obicei, rămâne foarte mult și poate fi complet liber să formați un pachet decent. Cojii au nevoie de multe pentru a închide grăsimea din toate părțile. Ceea ce va fi mai mult, cu atât mai intensă culoare a Sala finalizată se va dovedi.

Cu siguranță clătiți cojile colectate pentru a elimina poluarea, restul de sol, praful. Mă completez cu apă fierbinte timp de câteva minute, apoi mă spăl foarte bine sub jetul de apă. Husca va clipi, va fi curată și moale.

Pentru gustul meu, cea mai bună grăsime cu o coajă de ceapă este obținută atunci când există straturi de carne într-o bucată. Dar nu este necesar, la discreția ta. Am luat o bucată mare de subpun (sau peritoneu), în care straturile de carne și grasime sunt alternative.

Pielea trebuie curățată de Nagara, zgârierea, pentru a deveni strălucitoare. Fac asta: Înapoi o apă caldă și un cuțit cu un brand bun, până când pielea este strălucită.

Toate zonele maronii trebuie curățate, dacă există reziduuri de păr - căderea focului deschis. După curățare, mă spăl din nou, am uscat.

Pregătesc un decoct din condimente. Într-o cratiță largă, turnând un litru de apă plus un alt pahar de 250 ml.

Suge cinci linguri de o sare de cavitate mare. Am apelat cu un mic diapozitiv, așa cum se arată în fotografie. Pan Am pus un foc Mesmer. Agitare, sare de dizolvare. Dacă există un precipitat în partea de jos, mă întorc.

Condimente și condimente sunt acele ingrediente care au un grad mai mare afectează gustul produsului finit. Setul poate fi orice, ridicați la discreția dvs. Dar trebuie să fie mazăre neagră, parfumat și laurel. Pentru ei, am adăugat Tmin și Coriander. Mai multe opțiuni: ierburi de măsline, paprika, Zira, mustar alb și negru, amestec gata de condimente pentru carne sau kebab.

Aduc apa la fierbere, toarnă condimente împreună cu o foaie de laur, fierbeți timp de cinci minute.

Salo este mai convenabil pentru a găti tăierea în bucăți mari. Am tăiat un kilogram tăiat în jumătate.

Pentru gătit, utilizați mâncăruri din oțel inoxidabil, acoperite sau Kazan. Emailul poate fi vopsit într-o culoare întunecată. În partea de jos a lui Kazanka a pus jumătate din joase de coajă. Pe ea într-un singur strat de salariu în jos.

De sus pentru a arunca coji pentru a închide complet suprafața.

Aruncând o saramură fierbinte. Este necesar atât de mult încât grăsimea să fie imersată complet în saramură. În caz contrar, va fi neuniform, culoarea va fi, de asemenea, diferită.

L-am pus pe Kazanok pe focul mijlociu. De îndată ce solul pornește fiert, ajustând încălzirea astfel încât fierberea să fie moderată. Acoperiți cu un capac, voi găti timp de 15-20 de minute. În timpul gătitului, mă întorc de câteva ori.

Opriți focul, lăsați grăsimea în cank, fără a scoate din saramură. Când se răcește la temperatura camerei, o voi termina într-un loc răcoros sau o voi pune în frigider până în ziua următoare. În acest timp, grăsimea va absorbi toate aromele, îndepărtează cât de multă sare aveți nevoie și vopsiți într-o culoare de aur plăcută. Este posibil să reziste și mai mult, am fost într-un fel de aproape două zile în frigider, iar gustul meu dintr-o boală lungă era doar mai gustos.

Usturoiul este un alt ingredient obligatoriu. Am freca lartul după ce se trezește la momentul potrivit. Am ieșit din Kazanka, am uscat și stoarce usturoiul mare direct pe piesă prinsă.

M-am frecat din toate părțile, altele decât piei. Ei bine, acum rămâne să reziste la câteva ore pentru a absorbi usturoiul și puteți încerca.

Dacă gătiți o porțiune mare, apoi după usturoi amendat, împachetați fiecare bucată în folie sau puneți-o într-un pachet dens și înghețați.

De câte ori am pregătit grăsime în coji de ceapă, întotdeauna se pare că sunt delicioase, foarte blânde și parfumate. Deci, prietenii, rețeta a fost repetată în mod repetat, cel mai bun și foarte simplu. Încercați să vă vedeți că cu o descriere atât de detaliată a grăsimii de sare în coji de ceapă veți reuși, iar produsul finit va fi mai delicatese delicioase ale magazinului. De succes pentru a vă găti și a apetitului plăcut! Plusekkinul tău.

Rețetă detaliată de gătit video

Rețeta de salată din coji este considerată una dintre cele mai bune modalități de a vă salva acasă. Toți cei care au încercat cel puțin o dată o gustare, fără exagerare, rămâne în cea mai mare bucurie! Salo Se pare că o culoare parfumată, foarte gustoasă, apetisantă. Datorită coastei de ceapă, se pare în afară ca și cum ar fi fumat, cu un parfum al unei întunecii. La gust seamănă cu Buoyhenin, mai ales dacă luați o bucată de subcendii, moale, proaspete, cu un număr mare de mizerie de carne.

Pregătiți grăsimea fiartă în coaja de ceapă este foarte simplă. Este necesar să-l sacrificăm de 15 minute, să înțelegeți amestecul de usturoi, piper și foaie de laur și apoi trimite în camera de congelare. După 12 ore, grăsimea delicioasă este gata! Puteți să o stocați în frigider până la 2 luni. Snack-ul este perfect combinat cu pâine neagră, castraveți și muștar sărat.

Ingrediente

salo cu straturi de 1 kg
argilă de la 2 kg de arc
sare 1 lingura.
apa 2 L.
bay frunze 1-2 buc.
negru piper piper 6 buc.

Cum de a găti grăsimea fiartă în coji de ceapă

Pe o notă:

Grădina fiartă în coaja de ceapă poate fi servită ca o gustare separată sau o utilizare pentru a pregăti alte feluri de mâncare. De exemplu, pentru ao adăuga la ouăle amestecate în loc de slănină, pentru a face zgomot și așa mai departe.

Nu atât de dificil la domiciliu pentru a pregăti o grăsime salină delicioasă în coji de ceapă. Puteți folosi orice grăsime, dar depunerea de grăsime cu strat de carne este ideală. Acest fel de mâncare minunată va decora orice masă festivă.

Rețetă pas cu pas cu fotografii. Pregătim grăsimea, gătesc-l în coaja de ceapă și adăugăm condimente adecvate:

Rețetă de vintage:

Această rețetă este foarte faimoasă și foarte veche și, prin urmare, verificată. Cel mai bine este pentru el să fie grăsime fără nuci cu strat de carne - un aditar sau subcanal. Salo, fiert în coji de ceapă, dobândește apariția lui Sala afumată, iar coji îi dă un parfum subțire. Felul de mâncare este foarte gustos.

Ingrediente:

lângă un kilogram de o Sala cu strat de carne,
două seceri mari suverane (coaja unui arc roșu sau de aur este cel mai potrivit),
150-200 grame de sare,
două linguri de zahăr,
allspici,
frunze de bază (3-4 bucăți).

În plus, pentru acoperirea basului trebuie să luați: un amestec de ardei, trei cuișoare de usturoi și paprika (sau adzhika uscată).

Cum se gătește grăsimea cepei:

Luați o cratiță mare, mai bine dacă nu este prea luminată și nouă, deoarece marinada de ceapă va picta zidurile mâncărurilor.

Se toarnă un litru de apă în ea, se adaugă zahăr, sare, frunze de bază și coji de ceapă, pre-spălate cu apă.

Aduceți acest amestec să se fierbe și apoi să coboare grăsimea. Poate fi tăiat în porțiuni sau răsucire.

În partea de sus pentru ao acoperi cu o placă, astfel încât grăsimea cade complet în lichid. Aduce la fierbere.

Acoperiți cratița cu un capac, fierbe aproximativ douăzeci de minute pe foc lent.

Apoi opriți placa și lăsați grăsimea într-o cratiță timp de încă 12 ore.

Când lichidul se răcește, scoateți-l la frig.

După 12 ore, scoateți grăsimea din saramură și așteptați o jumătate de oră în timp ce toate tulpinile excesive de lichid.

Se amestecă piperul și usturoiul zdrobit, adăugați o paprika sau la dorește un adzhika acută puțin uscată.

Salo soda din toate laturile amestecului parfumat rezultat, înfășurați filmul alimentar și puneți congelatorul.

Salo în coji de ceapă este gata!

Obțineți grăsime înghețată timp de aproximativ cinci minute cald, apoi tăiați cu plăci subțiri și serviți la masă cu muștar și pâine neagră.

Cum să dormi în grăsimi de tuberculoză?

Salo este un produs minunat care contribuie la acumularea de energie și forțe, stingerea rapidă a foametei și îmbunătățirea imunității. Dacă, o folosesc, observați măsura, cu siguranță nu va aduce niciun rău.

Multe hostess cumpără un strat de carne de porc sau carne de vită pe piețele de a dormi singuri. Rețeta pentru lipire proaspătă Sala nu este atât de dificilă de a găsi cum să alegeți produsul potrivit.

Pentru a cumpăra un spker, ideal adecvat pentru sărarea, acordați atenție dacă structura sa este omogenă. Ar trebui să aibă o culoare plină sau albă plăcută.

Nu este necesar să cumpărați grăsimi cu reziliența cărnii, dar dacă este, atunci grosimea ei ar trebui să fie de aproximativ două centimetri. Vânzătorii oferă uneori spiches dungi, dar nu este deloc adecvată pentru sărare. Dar ideal pentru fumat.

Alegerea unui produs, turnați-l cu un cuțit ascuțit. Dacă există o mulțime de dungi în produs, este mai bine să nu o luați, luați grăsimea, în care cuțitul este ușor.

Înainte de a alege delicios un produs achiziționat, selectați sare și condimente necesare: Peppers, frunze de bay, usturoi, cardamom sau marjora. Toate ingredientele se amestecă în același fel de mâncare și apoi soda ei spiches. Lăsați-o timp de câteva zile într-un loc răcoros - pentru a fi comandat.

Rețeta sărată sărată vă va permite să obțineți o mâncare delicioasă și parfumată fără ajutor. Nu uitați că grăsimea de porc gata făcută este înghețată mai bine, așa că va fi mai tastieră și va păstra gustul gustului pentru o lungă perioadă de timp.

cât de gustos și rapid murături la grăsime acasă.

Avem nevoie:

o jumătate de kilogram de Sala proaspătă

Șase linguri de săruri mari,

trei capete de usturoi,

patru sau cinci linguri de ardei neagră solului.

Există șase porții din aceste ingrediente, iar patru zile vor pleca pentru gătit.

Mai întâi trebuie să curățați usturoiul. Salo taie straturile de 5-6 centimetri, fiecare dintre ele fac pantaloni scurți, în care a pus usturoi tăiat de plăci.

Se amestecă condimentele, soda amestecul fiecărei bucăți de Sala. Împingeți grăsimea în feluri de mâncare, presărați cu un usturoi zdrobit pentru parfum.

Puneți sub opresiune și lăsați o zi la temperatura camerei, apoi transferați la răcire, dar nu pe îngheț.

După trei sau patru zile, grăsimea poate fi îndepărtată în frigider sau congelator pentru depozitare. Acum știi cât de delicios să dormi în prostii proaspete.

Cum de a saluta grăsimea în saramură

Salata salvată în saramură nu va provoca mari dificultăți. Mai întâi trebuie să fierbeți și să răciți apa, apoi să adăugați niște cuișoare de usturoi tocate în ea și puneți piperul.

Mai mult, piperul este mai bine să nu regretați, cu atât mai mult este să o puneți, cu atât mai gustos va fi grăsime. Înainte de a stropi grăsimea în saramură, aveți nevoie la apă sărată în calculul a trei sau patru linguri pe litru. Saraina trebuie să miroasă puternic. Salo tăiat în bucăți mici și pune într-un borcan. Dacă există o dorință, adăugați o frunză de bay.

Sala salină în salină trebuie să apară în răcire, de preferință în congelator, în decurs de trei sau patru zile. După acest timp, bucățile terminate se scot din borcan și se usucă prosopul sau șervețelele. Produsul finit este cel mai bine stocat în congelator, înfășurat în folie.

Rețeta pentru care puteți pregăti grăsimea în saramură poate fi schimbată la gustul dvs. De exemplu, timpul de cântare depinde de dimensiunea pieselor. Tăierea grăsimilor la bucăți mai mici, puteți accelera timpul de saltare. Puteți modifica proporțiile condimentelor și puteți adăuga ceva de la noi înșine, arătând fantezie.

Fiecare economie cu experiență are o rețetă preferată pentru a face o Sala în saramură, dar unele sunt deosebit de populare. De exemplu, grăsimea în soluție de usturoi. Salo trebuie curățat și pus în apă curată rece pe timp de noapte.

Înainte de a stropi grăsimea în saramură cu usturoi, trebuie să o tăiați în bucăți și să faceți niște tăieturi adânci. Au introdus usturoi gătite în avans. Pentru claritate, puteți să lubrifiați fiecare bucată cu usturoi zdrobit. Apoi, grăsimea cade pe piper și o sare mare. Saraina este pregătită separat, în calculul cu două kilograme de sare cu cinci litri de apă.

Salo este turnat cu o soluție de sare rece și apoi este plasată sub opresiune și pusă în frig exact o săptămână. Grăsimea terminată trebuie îndepărtată din lichid și dați-o să se usuce, după care este curățată de sare. Apoi, grăsimea poate fi mâncată. Păstrați-l mai bine în congelator.

Delicioase și delicate grăsimi coapte în cuptor

Diversificarea semnificativă a festivului (și nu numai) tabelul va ajuta grăsimea, coaptă în cuptor. Acesta este un fel de mâncare foarte blând impregnată cu condimente parfumate de suflet și topind în gură. Pentru ao găti, veți avea nevoie de:

- 500-600 de grame de Sala cu un strat;
- cap de usturoi;
- sare si piper;
- Orice condimente de alegere.

Mai întâi trebuie să curățați și să clătiți grăsimea proaspătă, să o uscați cu șervețele de hârtie. După aceea, întoarceți o bucată mare de folie pe masă, luând în considerare faptul că untură are nevoie foarte strâns și bine înfășurată.

Salo piper si sare, dragi deasupra condimentelor selectate. Înfășurați o bucată în folie, apoi puneți cuptorul de brand timp de aproximativ o oră la o temperatură de aproximativ 180-200 de grade.

Grădinară cu grijă, o folie deschisă, lăsându-l înăuntru, apoi pune-o în cuptor, acum - doar 15-20 de minute. Ca rezultat, grăsimea, coaptă în cuptor, va fi răsucite.

În același timp, temperatura trebuie redusă de două ori. În acel moment, în timp ce tăiați mâncarea, curățați usturoiul și împărțiți capul în presiune. Tăiați prima repriză cu felii subțiri, al doilea - sifon pe glore.

Îndepărtați grăsimea, scoateți folia și soda cu o bucată de usturoi. Felii subțiri au pus în avans găurile, dacă nu există doar noi. Apoi lăsați grăsimea să se răcească.

Există o rețetă foarte bună și simplă pentru care puteți găti cartofi cu untură în cuptor. Salo poate lua orice, dar gustos totul este sărat în mirodenii parfumate. Pentru pregătirea veți avea nevoie de 100 de grame de Salla și lângă un kilogram de cartofi. Ca rezultat, veți obține patru porții, iar aproximativ 45 de minute vor pleca pentru gătit.

Curățați cartofii și tăiați-o cu felii subțiri. Plasați-le pe o cantitate mică de ulei cu o cantitate mică de ulei și acoperiți cu felii subțiri cu felii subțiri. Anulare coaceți în cuptor aproximativ o jumătate de oră la 200 de grade, înainte de închidere.

Cartofi cu untură în cuptor - foarte satisfăcătoare, gustoase și parfumate, care nu este rușine să ofere oaspeților.

Cum de a sare de grăsime cu usturoi

Pregătiți-vă un delicios mai mare cu usturoiul va ajuta o rețetă simplă. Luați grăsimea, cinci sau șase cuișoare de usturoi, piper negru (atît sol și solid), sare și frunze de bay - la voință.

Înainte de a porni grăsimea cu usturoi, trebuie tăiat în bucăți. Apoi, fiecare din etica pieselor se va culege de mai multe ori, dar nu se plictiseste cu un ochi. Tăiați cuișoarele de usturoi cu plăci subțiri.

Se amestecă cu sare de piper și se taie în amestecul rezultat fiecare bucată de bas. Salo felii de usturoi, ori într-o placă adâncă, schimbând fiecare piesă de o foaie de laur.

Acoperiți placa astfel încât să creați opresiunea. Lăsați câteva ore la temperatura camerei obișnuite, apoi scoateți frigiderul pe zi. Grăsimea terminată trebuie să fie curățată de sare excedentară, pliați în sac și se ascunde în congelator.