Cēzara salāti ar vistu

Bagātīgi, skaisti un garšīgi salāti.

• 200 g vistas fileja
• 100 g tomatoru ķiršu (vai 1 parastā tomātu)
• 50 g parmesana
• salātu ķekars (vēlams Romain šķirnes)
• puse no baltā batona
• 1 krustnagliņa ķiploki
• olīvju eļļa
• pipari

• 2 dzeltenumi.
• 100 ml olīveļļas
• 3 ēd.k. Citronu sula
• 1-2 krustnagliņas ķiploki
• 1-2 ch.l. Sinepes

Garšīgi salāti kraukšķīgie salātu lapas, grauzdētas vistas, ķiploku krekeri, parmezāna, tomāti un pikantu degvielas uzpildes. Cēzara salāti ir ilga vēsture, sākotnēji tas sastāvēja tikai no salātu lapām, krekeriem, parmezāniem un degvielas uzpildes stacijām. Tagad Cēzara salātu variācijas ir ļoti, ļoti daudz, gandrīz katrs pavārs gatavojas to viņa gaumei, pievienojot tur un vistas, un lašu un tomātiem un garnelēm un daudz ko citu. Degvielas uzpildīšanu var izdarīt gan, pamatojoties uz neapstrādātiem dzeltenumiem, gan vārīti līdz Seprees vai no pilnībā vārītiem dzeltenumiem. Es jums piedāvāju Salātu "Caesar" iespēju ar vistu, kā es to gatavoju, es ceru, ka jūs to baudīsiet.
No šī sastāvdaļu skaita tiek iegūti aptuveni 3-4 porcijas.

Gatavošana:

Vispirms mēs sagatavojam ķiploku krekeri.
Ķiploku receklis Notīra, sasmalciniet nazi plakano pusi.
Ievietojiet to mazā traukā, ielej 2 ēd.k. olīvju eļļa.
Ievietojiet mikroviļņu krāsni 20-40 sekundes. Pateicoties tam, eļļa un ķiploki uzsildīs, kā rezultātā ķiploki dos savu eļļas aromātu.

No batona, lai sagrieztu garozu, sagrieziet maizi ar maziem kubiņiem.
Tieši pretēji, vienmērīgi ielej iegūto eļļu, samaisa.

Ievietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēts līdz 150 grādiem. Sagatavojiet 20-40 minūtes, lai gaiši zelta.
Gatavie krekeri atdzesē.

Sagatavot degvielas uzpildīšanu.
Olas vāra 5 minūtes no vārīšanās brīža. Atdzist, lauru aukstā ūdens, tad atsevišķi olbaltumvielas no dzeltenumiem.
Dzeltenumi, sinepes un ķiploki, kas saspiesti ar ķiploku catcake, rūpīgi berzēt.