Ievārījums 

Kā pagatavot zemeņu ievārījumu ar veselām ogām

Pašdarināts zemeņu ievārījuma aromāts un garša. Par unikalitāti, par daudzpusīgu lietošanu, kad veselas zemeņu ogas ir "filtrētas" no ievārījuma ēst ēdamo ar tēju, pievienojot, kad dekorē kūka ar krējumu (zemenes sakrautas uz putukrējuma), pievienojiet aizpildīšanai saldos pīrāgus, pārvietojot biezu sīrups. Cooking recepte ir pietiekami vienkārša, lai uzzinātu smalkumus, kā pagatavot ar veselām ogām ziemā.

Pamata metodes:

  • listori ar augļiem noņemti tikai pēc tam, kad ogu gāja caur atkritumiem un sabojātām ogām, mazgā un žāvē
  • gatavošanas laikā tiek noņemta putas no ievārījuma. No putām jūs varat pagatavot kisel (starp citu;));
  • visa zemeņu ievārījums tiek pagatavots 3 pieņemšanā, ik pēc 5-10 minūtēm
  • visu ienesīgo ievārījumu tiek pagatavota lielā emaljas pannā vai iegurņa. Jo mazāks ogas attiecībā uz termisko apstrādi, jo vairāk paveicās.

Recepte pašdarinātu zemeņu ievārījumi ar veselām ogām

Saskaņā ar šo recepti, ogu ir pagatavota savā sulā, "viens vienā" ir iegūta, kopumā apetē sīrups. Tas ir viens no labākajiem veidiem, kā gatavot zemeņu ievārījumu.

[Sastāvdaļas nosaukums \u003d »Sastāvdaļas»]

  • Zemeņu - 3 kg;
  • Cukurs - smiltis - 3 kg;
  • Galda izstrādājumi gatavošanai ar biezu dibenu.

[Norādījumi Nosaukums \u003d "Vārīšanas process"]

  1. Zemeņu pirmais noskalo izlietnē ar ūdeni, kas iegūts tajā. Tad mēs sausa uz dvieli un iet cauri. Tikai pēc tam mēs piegādājam zemenes no kausiem. Jam, zemeņu neliela izmēra ir vislabāk piemērota. Ja jūs sastopaties ar īpaši lieliem kopijām - sagrieziet tos divās vai trīs daļās.
  2. Ievietojiet gatavotas zemenes traukos ar biezu apakšējo vai plašo iegurni ar plakanu dibenu.
  3. Tālāk zemeņu, ielieciet 1 kg cukura un atstāj 6-8 stundas. Zemeņu ir ļautu sulai. Parasti es aizmigtu zemenes ar cukuru no rīta, un vakarā tas jau var vārīties pirmo reizi.
  4. Pēc zemeņu apstājas sulu, es to ievietoju uz plīts un ļaujiet man vārīties. Zemeņu nekādā veidā traucē, bet maigi sakratīt.
  5. Noteikti noņemiet putas, kas parādīsies uz virsmas.
  6. Pēc vārīšanas pievienojiet atlikušo kilogramu 400 gramus cukura. Vārīšana 10 minūtes uz mazāko uguni.
  7. Pēc tam mēs atstājam atdzist 6-8 stundas. Jam ir labāks, lai segtu ar dvieli.
  8. Pēc 6-8 stundām mēs piešķiram ievārījumu vāra otro reizi, pievienojiet vēl 300 gramus cukura un vārot vēl 10 minūtes.
  9. Mēs atkal atstājam 6-8 stundas forši.
  10. Mēs atkal uzliesmojām, ļaujiet man vārīties, un mēs izlej atlikušos 300 gramus cukura.
  11. Vārīšana 5 minūtes un, ja nepieciešams, pievienojiet kādu citronu skābi.
  12. Pabeigts ievārījums Izslēdziet un dodiet to atdzist 10-15 minūtes. Šajā laikā tiek sterilizētas puslitru bankas uz ūdens vannas.
  13. Mēs izjaucām zemeņu ievārījumu uz steriliem burkām uz augšu un mēs braukt.
  14. Es ieslēdzu apakšējo un apvilku siltu segu uz vienu dienu.

Iziet - 5 burkas ir 0,5 litri.

Kā pagatavot zemeņu ievārījumu ir cieta

Diemžēl Berry sezona ir ne-valsts, tāpēc jums vajadzētu domāt par to, kā padarīt delikatesi ziemai, cik drīz vien iespējams. Zemeņu ir visvairāk garšīga vasaras ogu, kuras aromāts neatstās nevienu vienaldzīgu.

Tā kā man ir mājas ogu, ar savu gultu, es cenšos paņemt to ar tādu pašu izmēru. Lielākas ogas dosies uz Or. Sagatavot lielu šķirņu zemeņu saglabāšanu ir grūti, tas nav pilnīgi vai laiks, lai tas aizņem vairākas reizes vairāk, abi vitamīni nepaliks, un ogas vienmēr tiks sajauktas, vispār nebūs veselu skaitļu.

Sagatavot ogas sākas ar to, ka mēs aizbēgt no lapām un noņems saldētu.

  1. Tālāk vajadzētu salocīt caurdurā vai sietā. Atstājiet 20 minūtes, lai ūdens būtu pilnīgi stikls. Tad pārtrauciet zemenes emerelētā bļodā, vēlams ar plašu plakanu dibenu. Šādos ēdienos ir ērti gatavot ievārījumu, ja vēlaties saņemt visas ogas.
  2. Atstājiet pusstundu, lai saglabātu zemeņu dažas sulas.
  3. Ielieciet bļodu uz vāja uguns. Pagaidiet, līdz sīrups veidojas no ogu sulas un cukura. Iemaisa ievārījumu ir labāk, kratot manu bļodu. Vārīties. Savākt putas, kas parādīsies uz virsmas.
  4. Vāra uz minimālu uguns 5 minūtes un izslēdziet. Atstājiet zemeņu ielej 8 stundas, labāk par nakti. Atkārtojiet šo procedūru 2 vairāk reizes . Tādējādi ievārījums ir jāsagatavo 3 pieejas.
  5. Lai saglabātu ievārījumu ziemai, tas būtu jāievieto. Bankas mazgā sodas, noskalo un sterilizē uz tvaika pirts. Cover vāra 5 min.
  6. Sausā sterilā jar ielej verdošu ievārījumu. Aptver karstu vāku. Nekavējoties apgrieziet banku ar taustiņu vai hermētiski zīmogu, ja izmantojat vītnes vāku.
  7. Noņemiet apgriezto burku zem segas papildu siltuma apstrādei. Ļaujiet viņam pilnīgi atdzist. Uzglabāt šādus skaistus burkas vēsā vietā.