Nacionālais korejiešu ēdiens - kimchi (chimcha): gatavošanas recepte, foto

Šī valsts ir ļoti asa un pikanta, aizraujoša apetīte. Korejas šefpavāri tiek izmantoti, lai sagatavotu ēdienus, kas mums pazīstami, tikai papildina neticami dedzinošas garšvielas un dedzināšana garšvielas. Šāds pārtikas piesātinājums piešķir neparastas smaržas un patīkamas īpašības.

Viens no iecienītākajiem un godājamiem Korejas virtuves ēdieniem ir Kimchhi vai Chimcha, kura recepte jūs mācīsieties no šodienas raksta. Pēc tam, kad to izmēģinājāt vismaz vienu reizi, jūs kļūsiet par šī Kushan ventilatoru uz visiem laikiem. Faktiski tas ir marinēts vai sālīts populārs pat no Uzbeku tautām. Krievijā Pekinas vietā bieži izmanto parasto balto dzimušo - tas ir praktiski nemainīts.

KIMCHI kāposti: vispirms recepte

Tas ir pilnīgi vienkārši, lai sagatavotos mājās Nacionālā Chimcha. Recepte nozīmē šādu sastāvdaļu klātbūtni:

Kochan Beijing kāposti,

Visa ķiploku galva

Sojas mērce (simts grami),

Uz sarkano un zaļo čili piparu pākstu, \\ t

Hammer paprika (30 grami),

Sīpoli (trīs galvas), \\ t

9% etiķis (trīs karotes), \\ t

Rīvēts ingvers (divi karotes), \\ t

Četri karotes sāls ar diviem litriem ūdens.

Gatavošanas process

Izskalojiet dakšas, sagriež divās daļās un ielieciet katliņā ar sālsūdeni. No augšas, mēs izveidojam smagu kravu, lai kāposti būtu pilnīgi zem ūdens. Mēs atstājam piecas dienas istabas temperatūrā.

Dienas laikā līdz termiņa beigām sasmalcina visas iepriekš minētās garšvielas un dārzeņus blenderī, ļauj šķirot 24 stundas. Kāposti jānomazgā zem ūdens. Mēs likts uz cimdiem un katras lapas ir bagātīgas ar asu maisījumu. Ielejiet siltu nedaudz sālītu ūdeni un atstājiet vienu dienu. Nākamajā dienā sadalās marinēto dārzeņu sterilizētās tvertnēs. Šeit ir tik pikanta izrādījās kāposti.

Chimcha recepte, kas tika aprakstīta iepriekš, ir ne tikai pārsteidzoša garša, bet arī noderīgas īpašības. Korejas pavāri apgalvo, ka trauks palīdz šķelšanos tauku nogulsnes dēļ čili piparu klātbūtni. Turklāt tajā ietvertās vielas veicina zarnu trakta normalizāciju un cīnās ar brīviem radikāļiem.

Korejiešu uzkodas chimcha: recepte sekundē

Komponenti: Pekinas kāposti, bulgāru cauruļvadu, ķiploku galvu, kinse pod, melnie pipari un sāls pēc garšas.

Šķēlēs vairākos dārzeņu gabalos, kas sastāv no ūdens un diviem karotēm sāls. Marinādei jābūt vārītiem un ielej tās kāpostiem - atstājiet trīs dienas zem preses. Pēc norādītā laika, mazgā ar augu sāli.

Mēs sagatavojam Adzhiku: Sasmalciniet visus komponentus blenderī vai gaļas mašīnā. Gumijas cimdu dēļ, rūpīgi ieeļļojiet loksnes ar vārītu maisījumu un noņemiet saldēšanas kamerā. Piesakoties uz galda, rotā dilles un Cilantro. Pilnīgi apvienots ar jebkuru garnisku apetīti kimchi (Chimcha).

Recepte trešā - ar cūkgaļas gaļu

Tas būs gatavs chimcha, apmēram trīs simti gramu, kā arī tauku cūkgaļa - ne mazāk kā 400 g, sīpoli - dažas galvas, piparu melnā un sāls.

Pāriet sīpolus uz olīveļļas. Tad pievienojiet smalki sagrieztu gaļu uz to. Kad tas ir labi iesniegts, ielieciet nelielus korejiešu kāpostus pannā, garšvielu, vāku ar vāku un sāciet 15 minūtes. Uz sānu trauka, neapstrādātas vārītas rīsi ir ideāli piemērots dekorēšanai.

Tagad jūs zināt, kas ir chimcha. Vārīšanas recepte ir diezgan vienkārša. Turklāt šādi kāposti palīdz stiprināt veselību un dot spēku, un šīs īpašības varēs lepoties tālu no katra Kushan. Izbaudiet garšu un iekasējiet jautrību.