Padomi par ceptiem sēņu saglabāšanu ziemai. Kā uzturēt ceptas sēnes

Tas ir ļoti patīkams ziemā, lai atvērtu burkā ar novāktiem ceptu sēnēm, un pēc tam sagatavo gardas vakariņas jūsu ģimenei. Apgrūtināms sēņu aromāts, kas tika saglabāts bankās kopā ar ceptiem sēnēm, izplatās visā mājā. Daudzi saimnieces sēņu sezonas laikā masveidā novāc ceptas sēnes ziemā. Kā saglabāt šādas sagataves, cik ilgi glabāšanas laiks ledusskapjos un saldētavā mēs analizēsim zemāk.

Kā apcep sēnes sagataves priekšā.

• Pirms termiskās apstrādes viņiem ir jāiet cauri, tīrīt no netīrumiem un mērcēt sālītā ūdenī.
• Pēc tam, kad jums ir nepieciešams izžūt, lai sēņu pirms karstuma nav ūdens. Lai to izdarītu, izmantojiet kokvilnas virtuves dvieli, vienreizlietojamus papīra dvieļus.
• Cepiet sēnes uz labi apsildāmu pannas uz eļļas vai interjera taukiem.
• Solit labāk, ja tie ir gandrīz grauzdēti. Tāpēc viņi konsultē lielāko daļu īpašnieku.

Daļa kāju sēņu sēņos (boomiem un boletīniem) ir jāsamazina, jo tie kļūst stingri termiskās apstrādes laikā. Tos var žāvēt ar žāvētāju, sasmalcina pulvera stāvokli. Izmantot kā piedevu ar mērci.

Vāra vai nē?

Jauni nepieredzējuši saimnieces parasti tiek pārvērtēti, tāpēc viņi āmuru visas sēnes pirms cepšanas un noņemšanas uzglabāšanu.

1. Pārtikas sēnes neprasa uzsildīšanu: tās var nekavējoties mest uz pannas ar eļļu un ceptu līdz gatavībai. Tie ietver plaši pazīstamas uzplaukumus, boomes, baltās sēnes, šampinjonas, austeres, gailenes, problēmu, neapstrādātu, sviestu. Sākotnējā termiskā apstrāde nav aizliegta, bet pieredzējušas sēnes un saimnieces saka, ka ēdiena gatavošana ir tikai sabojāt garšu. Saimniece, kas iepriekš bija izžuvusi un pēc tam apcep, tas būs noderīgi zināt par to
2. Nosacīti ēdamie sēnes ir iepriekš jārezervē. Tie ietver viļņus, dažus pagrieziena veidus un sierus, kravu, utt. Visas rūgtās indīgās sulas iet uz ūdeni gatavošanas laikā, un produkts kļūst par drošu lietošanai. Jums ir jāpievieno sāls ūdenī. Jūs varat mainīt ūdeni gatavošanas laikā vairākas reizes jūsu mierīgajam.

Kā uzglabāt grauzdētas sēnes ledusskapī

Grauzdētas sēnes var uzglabāt pagrabā, atdzist telpā, ledusskapī un saldētavā.

Cik daudz jūs varat uzglabāt grauzdētas sēnes ledusskapī? Ledusskapī cepta veidlapā jūs saglabājat savas īpašības līdz 3 dienām, bet ir ieteicams tos ēst pirmajās 24 stundās, lai precīzi izvairītos no problēmām ar gremošanu un nevis izvēlēties.

1. Lai to izdarītu, izmantojiet stikla trauku ar hermētiski aizvērtu vāku un ievietojiet aukstākajā vietā uz plauktiem.
2. Sponge sēnes vislabāk ir labāk nekā citas (balts, subbrazovik, vēlu, mokhovik, boostyl).
3. Pēc tam, kad tā gatavojas, tie ir jāievieto bankās tādā daudzumā, lai nebūtu tukšums.
4. Līdz aizpildīt ar krēmveida, saliekts, ar jebkuru augu eļļu vai dzīvnieku tauku (griezējs - ar izbēgamo interjera speķi), lai produkts būtu apmēram 1 cm. Aptverts.
5. Sterilizē katliņā ar karstu ūdeni apmēram stundu un aizveriet vāku.
6. Tāpēc saglabājiet sēnes ledusskapī vai citā vēsā vietā. Saglabājiet savas īpašības, nevis pasliktināt tās vismaz sešus mēnešus.

Ilgtermiņa produktu drošībai, visām bankām un vākiem jābūt nekādā veidā ērtā: lai dotu verdošu ūdeni, izmantojiet ūdens vannu vai cepeškrāsni. Vāki var veikt plastmasas vai metāla, lai iegūtu lielāku ekspozīciju.

Vai ir iespējams uzglabāt ceptas ceptas sēnes ziemai tikai dzīvoklī, piemēram, uz virtuves plaukta.

• Daži saimnieki to dara. Tas ir pieļaujams, bet tad šāds produkts ir ēst ļoti vispirms, jo tas nebūs iespējams izveidot precīzu glabāšanas laiku. Bet tas ir tieši mazāks par 6 mēnešiem.
• Labāk ir veikt notikumus (sterilizāciju, metāla vākus), lai izvairītos no nepatīkamu seku izskatu, t.i. Samazināt infekcijas risku ar botulismu.

Ja krēmveida vai kausēta eļļas vietā izmantojiet tauku interjeru, tad billets no ceptiem sēnēm saglabā savu garšu ilgāk, derīguma termiņš tiek pagarināts.

Uzglabāšana saldētavā.

Vēl viena uzglabāšanas iespēja, kas ir ērtāka, vienkāršāka un, pēc daudziem, novērš botulismu, ir ceptu sēņu uzglabāšana saldētavā.

Šeit tie nav jāpalielina ar taukiem vai eļļu. Nepieciešamība izmantot lieko tauku, eļļa pazūd. Turklāt saldētavas izmantošana kā vēl viena sēnīšu uzglabāšanas metode pagarina termiņus līdz gadam (mīnus 18 temperatūra). Saldētava ar šoka iesaldēšanu un temperatūru zemāk mīnus 20 var saglabāt produktu gandrīz 2 gadus.

Kā uzglabāt grauzdētas sēnes saldētavā? Faktiski izmantot saldētavu šim ir vieglākais veids.

1. Pēc vārīšanas un cepšanas posma tie ir jāatdzesē līdz istabas temperatūrai.
2. Lai iesaldētu, jums ir nepieciešams veikt īpašus polietilēna iepakojumus vai konteinerus. Aprakstiet to sagatavi, ir labi aizvērt vāku (iepakojums ir stingri piesaistīts, uzticamībai - izmantot citu).
3. Pirms uzglabāšanas ir vēlams sadalīt produktu uz porciju daļām, lai nekavējoties veiktu pareizo summu, jo Nav iespējams vēlreiz iesaldēt.
4. Mēs abonējam katru iepakojumu vai konteineru, lai precīzi atbilstu uzglabāšanas laiku, uzglabāt apmēram vienu gadu uz nākamo meža ražu.

Ja jums ir liels saldētava, jūs varat sagatavot daudz produktu, un tad visu ziemu, lai iepriecinātu sevi un tuvu gardu sēņu picu, Julienne un citiem kulinārijas šedevriem. Es bieži apcep pīrādzos ar sēnēm.

Neatkarīgi no tā, kura metode izvēlaties saglabāt bagātu kultūru (pagrabs, pagrabs, virtuves skapis, ledusskapis vai saldētava), ir svarīgi izvēlēties metodi sagataves. Kvalitatīvs produkts, pareizā pirmsapstrāde ļaus jums baudīt garšīgus ēdienus visu gadu pirms nākamās sezonas.

keepdou.ru.

Kā ietaupīt grauzdētas sēnes ziemai: receptes

Sēnes tiek izmantotas daudzu ēdienu sagatavošanā, kas ievērojami ieguva garšu un aromātu, ja šis komponents ir pievienots tiem. Bet ziemā svaigu sēņu atrašana ir diezgan sarežģīta, un tie ir diezgan dārgi. Saglabāt un garšīgas barības ģimene ļaus produktiem, kas novāktas ziemā.

Sagataves noslēpumi

Ir vairāki veidi, kā sagatavot ceptas sēnes ziemai. No izvēlētās sagataves versijas ir atkarīga no izstrādājuma uzglabāšanas veidiem un laika grafikiem un līdz ar to arī tās lietošanu. Galu galā, jebkura kļūda glabāšanā var kļūt garšīgas sēnes nāvē.

Kā konservants ceptu sēņu sagatavošanā, tauku (Sabotz, tauku, sviesta) vai augu eļļu visbiežāk tiek izmantota. Jūs varat izmantot tauku maisījumu, sagatave šajā gadījumā izrādās vēl lielāks.

Daži sēņu veidi tiek iemērkti pirms gatavošanas. Šādā gadījumā jums vajadzētu atbrīvoties no papildu šķidruma un izžāvēt tos ar salvetes vai dvieli. Fry sēnes jābūt lielā eļļas daudzumā, lai viņi burtiski peldētu tajā. Solit ir ieteicams pašā beigās.

Lai saglabātu sagatavi piesātinātu konkrētu garšu, tas ir labāk, lai apceptu dažāda veida sēnes atsevišķi. Izmantojot cepšanai ar kausētu eļļu, tas jāsaprot, ka laika gaitā sagatave būs nepacietīgs. Tāpēc ieteicams izmantot izkausētus taukus.

Billets uzglabāšanas funkcijas

• Pagrabā;
• Pagrabā;
• Ledusskapī;
• Saldētavā.

Uzglabāšanas laiks ir atkarīgs no tā, kā bankas ir sauļošanās.

Billets saskaņā ar plastmasas vāciņiem jāizmanto 4-6 mēneši. Ja mēs ritinām ar metāla vākiem, jūs varat saglabāt tos apmēram gadu vēsā vietā. Telpas temperatūrā ir atļauta, bet labāk nav risks un izmantot divus mēnešus.

Vieglākais variants ir salocīt ceptu produktu par plastmasas maisiņiem vai plastmasas konteineriem, noņemiet gaisu un ielikt saldētavā. Šāda uzglabāšanas metode ļauj baudīt meža smaržīgos dāvanas līdz nākamajam gadam, nebaidoties kļūt par botulismu. Ir vērts uzraudzīt temperatūras režīmu, diapazons ir mīnus 24-18 ºС. Labi pacietni sasalšanu kultūraugu un kravas.

Sterilizētas sagataves tiek saglabātas sausā un vēsā vietā. Ir vērts atcerēties, ka ceptas sēnes ir jāglabā tumšā telpā, pretējā gadījumā tiks sadedzināti tauki, un sagataves iegūs nepatīkamu garšu.

Lai saglabātu, bet tiek iegūts neparasts tukšs, var izmantot smalku eļļu. Šī saglabāšanas metode ir tā, ka sagatavotās grauzdētas daļas tiek ievietotas taukos vai sviestā, maisījums tiek ievietots stikla burkās un izvelk. Ja visas sastāvdaļas bija svaigas, bankas saglabās vismaz 6 mēnešus.

ujutnijdom.ru.

womanadvice.ru.

Daudzi ēdieni ir vienkārši neiedomājami bez sēnēm. Piemēram, mājās pica. Bet ziemā ir grūti atrast tos natūrā. Tāpēc mastikas saimnieki veido rezerves. Tie ir vairāk bažas ne uz billet ceptu sēņu ziemā, un jautājums ir, kā uzglabāt grauzdētas sēnes ziemai? Galu galā, tas ir atkarīgs no iespējas tos izmantot. Gadījumā, ja netiek ievēroti tīrības elementārie noteikumi, garšīgs produkts kļūs par nāvējošu.

Pamatnoteikumi ceptu sēņu uzglabāšanai

Vislabākie sēņu veidi, piemēram, alus, sviesta, kuģu, tiek saglabāti cepta formā. Patiesībā tie ir vienkārši konservēti taukos. Tas var būt dārzeņu, sviests, folija, vai saber - ievainots interjera tauki.

Lai saglabātu sēnes piemērotā veidā, bankas vienmēr ir sterilizētas ar verdošu ūdeni. Tiek atrasti arī plastmasas vāki. Ir vienkāršāks sagataves. Šajā gadījumā saldētava tiek saglabāti ceptas sēnes. Pirms sūtīt tos ledusskapī, sēnes ir velmētas un tikai tad darīt to. Tātad nāk ar noteiktām sugām. Piemēram, ar izejvielām un apnicis.

Ja sēnes ir sauļotas bankās, tad glabāšanas laiks ir atkarīgs no izmantotajiem vākiem. Billets ir ēdams 5-6 mēnešus zem plastmasas vākiem. Lai tā joprojām ir piemērota ilgāku laiku, bankas ir slēgtas ar metāla vākiem. Daži saimnieki atstāj ceptas sēnes bez ledusskapja. Cik daudz var uzglabāt istabas temperatūrā, galvenais jautājums, kas notiek šādā situācijā. Kā likums, termins ir mazs.

Kā pareizi sagatavot ceptas sēnes ziemai, ir daudz nianses. Labāk ir aizpildīt ar stikla kārbām, ielej taukus un aizvērt ar nolaižamiem vākiem. Lai nodrošinātu labāku produktu saglabāšanu, vēsas vietas kā pagrabs. Saldētava palielina derīguma termiņu līdz 12 mēnešiem, vienlaikus atbilstība temperatūras diapazonā no -24 līdz -18 ° tas.

Pareizais risinājums jautājumam par to, kā uzglabāt grauzdētas sēnes ziemai ļaus jums baudīt savu garšu ilgu laiku.

kodokved.ru.

Ceptas sēnes ziemai: iemācīties gatavot

Gandrīz katrs saimniece nodarbojas ar mājas konservu. Jūs dzīvosiet vasarā un rudenī, bet ziemā un pavasarī jūs iepriecināsiet sevi un septiņus dažādus gardus standartus. Ko jūs saņemat novāktas? Cukini, tomāti, baklažāni, vārīti ar savām rokām, būs vairāk nūjas, nekā iegādājās veikalā. Cepta sēnes (ziemai) pieder arī populāriem stieņiem. Tās saglabāšana ir viegli, tas neņems daudz laika. Apsveriet vienkāršu gatavošanas recepti Chanterelles.

Tie ir vispiemērotākie sagatavei uz aukstuma. Lai mūsu ceptās sēnes (ziemai) ar garšīgu un smaržīgu, šādas sastāvdaļas būs nepieciešams: divas kilogramus gailenes, četri gabali lauru loksnes, viens stikls augu eļļas un sāls. Tikai!

Principā jūs varat izmantot jebkuras sēnes, tikai gailenes ir garšīgākas nekā daudzi citi. Lai sāktu ar, mēs tos tīrām no meža atkritumiem, mēs rūpīgi izskalojuši tekošu ūdenī. Mēs ievietojam plāksni un sagatavojām cepšanai, tas ir, mēs sagriežam mazos gabaliņos aptuveni pusotru centimetru.

Nu, tagad mēs sākam gatavot ceptas sēnes ziemai. Mēs ievietojam cepšanas pannu uz uguns un apsildāmi. Tad ielej augu eļļu un kārtīgi ielieciet sēnes. Mēs gatavojam chanterelles, lai pilnībā iztvaikotu to šķidrumu. Cepšanas procesā jūs varat pievienot eļļu. Viņš cep līdz zelta krāsai un nedaudz atdzist.

Mēs lietojam pirms sterilizētas bankas un uzlika sēnes. Aizpildiet pār manu pleciem, atlikušo telpu ielej ar saulespuķu eļļu.

Trauks ziemai ir gandrīz gatavs, tas paliek sterilizēt pilnīgas bankas vēlreiz. Šim nolūkam aptveriet tos ar vākiem un ielieciet katliņā ar ūdeni. Sterilizācijas process ilgst aptuveni 35 minūtes, uz maza uguns. Tagad mēs varam būt mierīgi par to, ka fermentācija netiks sāksies sagatavā.

Pilnībā mēs braucam uz vākiem un pagrieziet bankas augšā. Noteikti pārklājiet ar segu vai gultas pārklāju, siltiem dvieļiem. Mēs to darām, lai dzesēšana ilgst pēc iespējas ilgāk. Pēc dzesēšanas cepta sēnes ir gatavas ziemai, un mēs nosūtām tos uzglabāšanai. Vieta tam vajadzētu būt vēsai un tumšai, temperatūra nav augstāka par pieciem grādiem.

Tāpēc mēs uzzinājām, kā gatavot ceptas sēnes ziemai. Vārīšanas receptes ir visizplatītākās, apstāsimies īsi par vienu.

Mums būs nepieciešams: sēnes - vienu kilogramu, sviestu - 350 gramus, sāli - trīs tējkarotes.

Svaiga "Leshe gaļa" ir tīra un labi noskalo. Mēs izmantojam rhyge, gailenes vai baltas sēnes. Mēs mācāmies tos uz caurduris un ļaujiet ūdenim pilnībā vilkt. Sagriež kubiņos vai insultu.

Sildiet eļļu traukos cepšanai un ielieciet sēnes tajā. Mēs pievienojam sāli, vāku ar vāku un vāju siltumu aptuveni 50 minūtes. Tad mēs noņemam vāku un apcep, lai pilnībā iztvaikotu sulu un eļļas pārredzamību.

Nav atdzesētas sēnes, kas pāriet uz maziem (uzreiz) bankas iepriekš sterilizētas. Aizpildiet ar kausētu eļļu, kura slānim vairāk nekā vienam centimetram jābūt virs sēnēm. Atkal sterilizē, cieši noslēgtu un atdzesē. Uzglabāt sausā, tumša un vēsā vietā.

Jūs varat izmantot izkausētus cūkgaļas taukus, nevis sviestu, arī augu taukus, bet mūsu eļļas opcija nodrošina īpaši labu, patīkamu garšu.

Aizpildīja sēņu novākšanu ziemā. Ceptas, ar kartupeļiem, februārī, auksta salta diena, viņi iepriecinās mūs.

Labu apetīti!

fb.ru.

Ceptas sēnes / sēnes / tvcook: soli pa solim receptes ar fotogrāfijām

Ja esat noguris no marinētām sēnēm, un tāpēc jūs vēlaties kaut ko ceptu, tad jūs varat pagatavot konservētas ceptu sēnes. Tas ir īsts delikatese, kas izskatās lieliski pie ēdamgalda, piemēram, uzkodas vai kā papildinājums ceptiem kartupeļiem. Galvenais ir tas, ka šādas sēnes gatavojas ļoti vienkārši un labi saglabā ceptu aromātu un garšu. Īpaši patīkami justies sezonā, kad nav jūsu mīļākie sēnes, un nav iespējams gatavot uz plīts.

Sastāvdaļas cepeškrāsainiem ceptu sēņu gatavošanai

1. Sēnes (baltas, chanterelles, izejvielas, sviests, diski, šampinjoni, boosions) 2 kilogrami
2. Augu eļļa cepšanai
3. Sāls pēc garšas

Galvenās sastāvdaļas

Porcija

Drukāšanas saraksts

Vai nav piemērots produktiem? Izvēlieties līdzīgu recepti no citiem!

Inventārs:

Liels priekšgala materiāls, griešanas dēlis, nazis, liels panns, colander, koka asmens, virtuves plīts, panna ar vāku, plakanu sietu, vidēja katliņa, virtuves tvertnes, auduma dvielis, virtuves suka trauku mazgāšanai, pārtikas soda, konservēšanas atslēga, stikls Grīdas Lietuvas bankas, metāla vāki kārbām, ēdiens barošanai, ledusskapis, ēdamkarote, vilnas sega, konservēšanas nazis

Ceptu sēņu konservu sagatavošana:

1. solis: sagatavot sēnes.

Lai sagatavotu šādu ēdienu, jūs varat veikt jebkuras ēdamas sēnes. Tātad, mēs izskalot tos labi zem tekoša ūdens un izvieto dziļā bļodā. Ja nepieciešams, nogrieziet plaušu vietas uz sēņu cepuri un kāju, izmantojot griešanas dēļu un nazi. Uzmanību: Lielas sēnes var sasmalcināt mazos gabaliņos. Tagad mēs tos novirzām brīvā dziļā katliņā un izlejiet parasto ūdeni, lai tā pilnībā aptver sēnes. Mēs ievietojam katliņu uz liela uguns. Kad ūdens vārās, mēs izgatavojam mazāk nekā vidēji un pagatavo saturu konteinera 15 minūtes. Pēc laika beigām, turot pannu ar virtuvēm, noteciniet ūdeni ar sēnēm caur kārtu izlietnē. Mēs izskalojam zem tekoša ūdens un atkārtojiet procedūru no sākuma līdz beigām. Beigās mēs arī velciet ūdeni un skalo sēnes.

2. solis: sagatavojiet bankas ar vākiem.

Lai mūsu sēnes uzglabātu ilgu laiku burkās, jauda ir rūpīgi jāizskalo un sterilizē. Mēs ielej 500-700 mililitrus vidējā katlā parastā aukstā ūdens un likts uz vidējā uguns. Kamēr ūdens vārās, veicina bankas. Lai to izdarītu, mēs izmantojam virtuves suku un pārtikas soda un uzmanīgi notīriet konteinera iekšējās sienas. UZMANĪBU: labi nomazgājiet paliekas sodas karstā ūdens.

Tagad ir plakana siets pār pannām un īsā attālumā no otra, mēs nodot bankas. Kondensāta jānorāda uz tvertņu iekšējām sienām 10-15 minūšu laikā. Tiklīdz ūdens pilieni sāk notecēt, izmantojot virtuves krānus, pārkārtojiet kārbas ar kaklu uz audu dvieli. Pēc tam verdošā ūdenī mēs novietojam metāla vākus un sterilizē tos 5-10 minūtes. Pēc - iegūstiet tos ar virtuves knaibles un nolaistu blakus kārbām iekšpusē.

3. solis: ceptas sēnes konservēšana.

Pannā mēs ielej lielu daudzumu augu eļļas un ielieciet tvertni uz vidus uguns. Kad eļļa iesilda labi, ielieciet vārītas sēnes pannā. Laiku pa laikmetu maisot ar koka lāpstiņu, mēs gaidām, kad viņi sāk tvaicēt. Tūlīt pēc tam, mēs braukt ar pannu ar vāku un turpina saut sēnes 30 minūtes. Uzmanību: Lai nodrošinātu, ka trauks nav sadedzināts, ir nepieciešams noņemt vāku laiku pa laikam un labi samaisīt ar tehniķa inventāru.

Pēc laika beigām, izņemiet vāku un ceptu sēnes, līdz papildus mitrums iztvaiko. Aptuvenais cepšanas laiks - 15 minūtes. Pēc tam pievienojiet sāli, izmēģiniet sēnes un izslēdziet degli. Pabeigtās sēnes ar ēdamkaroti vai koka asmeņiem izvieto sterilizētas burkas, atstājot 1-1,5 centimetrus eļļas slānim, kurā tie grauzdēti. Mēs aizpildām ar visu karsto eļļu, aptver kannas ar metāla vākiem un, izmantojot konservēšanas atslēgu, mēs braukt ar saglabāšanu labi. Mēs ievietojam konservētās bankas, kas aptver noslēptu vietu, aptver siltu segu un pagaidiet, kad ēdiens nāk uz istabas temperatūru pati. Pēc tam mēs pārkārtojam bankas ledusskapī un var uzglabāt sēnes vairāk nekā 6 mēnešus.

4. solis: kalpo konservētu ceptu sēnes.

Kad laiks nāk, lai kalpotu konservētu ceptu sēnes uz ēdamgaldu, atveriet kārbas ar īpašu nazi, nogādājiet trauku pannā ar nelielu eļļas daudzumu un apsildām to vidējā siltumā. Šādas sēnes vislabāk tiek pasniegtas karstās kā uzkodas vai kopā ar grauzdētiem kartupeļiem. Konservētas sēnes lieliski saglabā savas garšas īpašības, iegūst maigu un ļoti garšīgu.

Labu apetīti!

- Ja jūs nevēlaties gaidīt aukstumu, un mēs labprāt izbaudītu sēnes pēc mēneša vai otra, tad trauku nevar saglabāt, izmantojot atslēgu. Lai to izdarītu, tas ir pietiekami, lai sterilizētu bankas ar kapronu vākiem un vienkārši aizvērtu tos saspringti pirms ledusskapja ievietošanas. Šis ēdiens tiks uzglabāts aukstā vietā 5-6 mēnešiem, ne vairāk.

- Par cepšanai sēnes, nevis augu eļļas, ir iespējams izmantot sviestu, kā arī dārzeņu vai dzīvnieku taukus.

"Ja jums nav pietiekami daudz eļļas, lai segtu saglabāšanu no augšas, tad jūs varat ātri panākt jaunu porciju pannā un pēc tam saglabāt trauku. Attiecībā uz taukiem, pēc kausējuma, tas ir saspiests.

www.tvcook.ru.

Cik daudz jūs varat uzglabāt ceptas sēnes ledusskapī

Ir nepieciešams pareizi uzglabāt sēnes, pretējā gadījumā pastāv saindēšanās risks, un tas ir ārkārtīgi bīstams. Bet, ja raža ir liela, kā uzglabāt sēnes, cik ilgi?

Sēņu uzglabāšana

Vieglākais veids, kā uzglabāt vārītas sēnes saldētavā. Tas ir ātri, un tās var iesaldēt līdz sešiem mēnešiem. Šāda sēņu uzglabāšana ir vienkāršākā, ātra un pilnīgi droša. Sarunas sēnes ir nepieciešamas apmēram 20 minūtes, tad tie tiek atdzesēti. Uzglabāšana ir iespējama plastmasas traukos un Ullantos.

Kas nepatīk grauzdētas sēnes? Tas ir tikai jums ir jāzina, cik daudz jūs varat uzglabāt grauzdētas sēnes ledusskapī. Tiek uzskatīts, ka termins, par kuru tie ir jāizmanto, ir diena.

Bet jūs varat ievērojami palielināt glabāšanas laiku. Ir iespējams uzglabāt grauzdētas sēnes saldētavā. Sagatavošana Vienkārša:

• Smalki sagriezti.
• 20 minūtes apcep. Mēs gaidām, līdz mitrums iztvaiko.
• Izbaudi.
• Atbloķēt un iesaldēt.

Bet jūs varat pagatavot sagataves no ceptas produkta ziemai, kad svaiga kultūra nebūs. Nepieciešams:

• Mazgāt, tīrs, sagrieziet.
• Vāra 5 minūtes verdošā ūdenī.
• Fry saulespuķu eļļā, pievienojiet sīpolus, sāli, piparus. Visas sastāvdaļas pēc saviem ieskatiem.
• Cementa eļļas kūst.
• Sterilā bankās mēs ielej nedaudz izkausētu eļļu, uzlika ceptu produktu, atkal ielej eļļu, lai segtu ar gludu slāni, kas sēnes.
• Mēs ritinām vākus. Jūs varat izmantot plastmasas.
• Jūs varat uzglabāt visu ziemu apakšējā plauktā. Dažreiz šādas konservētas sēnes var turēt pagrabā, ja ir pietiekami auksts un tumšs.

Dažreiz tiek izmantots krēmveida eļļas vietā. Ir vēlams, lai produkts neietilpst ne vairāk kā sešus mēnešus. Vēlāk var jau ļaunprātīgi mikroorganismi, kas izraisīs saindēšanos ar pārtiku. Un visi zina, ka sēņu saindēšanās ir visbīstamākā.

Sēnes ir satriecoša garša, un to kolekcijas process ir īpašs "sports". Ir svarīgi zināt, kā pareizi uzglabāt sēnes, tik ilgi. Grauzdētas sēnes var turēt saldētavā, veikt īpašus pagriezienus, kas tiks saglabāti ledusskapī vai pagrabā.

Ir svarīgi atcerēties, ka bez īpašas apstrādes ceptas sēnes ir pieļaujamas ne vairāk kā dienā. Pēc tam, kad viņi ir labāk mest.