Kā mājās pagatavot karstu šokolādi, dzert receptes. Kā pagatavot ideālu karstu šokolādi
Jūs esat šokolādes cienītājs, taču dzēriens, kas pagatavots no kakao pulvera, ir diezgan garlaicīgs un negaršo. Mākoņainās aukstajās dienās jūs arvien biežāk apmeklējat kafejnīcu un atstājat tur noteiktu daudzumu nelielas tases karstas šokolādes. Bet ko darīt, ja jūs mēģināt to pagatavot mājās? Un nekur nav jāiet. Lūk, kā pagatavot karstu šokolādi - izmēģiniet to, un jums tas patiks.
Īsta šokolāde tiek gatavota no kakao pupiņām, bet mēs vienkārši pērkam pāris batoniņus labas, augstas kvalitātes tumšās šokolādes bez riekstiem vai citiem pildvielām. Divām bāriem pietiek tikai divām dzēriena porcijām.
Recepte 1. Dubultmelna
200 g tumšās šokolādes jāsadala šķēlēs, jāizkausē ūdens vannā. Jūs varat arī tos izkausēt karstā, bet ne verdošā pienā (50 ml, vēlams augsts tauku saturs), pakāpeniski ielejot pienā. Katliņā maisa, līdz piens ir silts un visa šokolāde izkususi. Jums nav nepieciešams maisījumu vārīt.
Recepte 2. Piens rūgts
Vai vēlaties iegūt ļoti delikātu dzērienu? Paņemiet vienu piena bāru, otru - tumšā šokolāde(ar lielu kakao satura procentu). Sadaliet gabaliņos, izkausējiet vienā glāzē piena un samaisiet līdz gludai.
- Variants rūgti pienīgs ar cieti
Mēs pievienojam cieti biezumam - divas ēdamkarotes uz glāzi piena (auksts). Atsevišķā katliņā ielej 4 tases piena un, to nesildot, uzreiz pievieno abu šokolādes tāfelīšu ķīļus. Visu laiku maisot. Kad šokolāde ir pilnībā izšķīdusi, katliņā pievieno piena-cietes maisījumu un vāra, līdz dzēriens sabiezē.
Recepte 3. Franču valoda
Katliņā viegli uzsildiet 4 tases ūdens, pievienojiet tumšās šokolādes gabaliņus (pietiek ar 1 batoniņu), ļaujiet tam nedaudz izkausēt. Pārnes katliņu uz lēnas uguns un vāra līdz gludai, tad pievieno vēl pāris tases ūdens. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, nepārtraukti maisot. Gatavo dzērienu sakuļ ar putojamo slotiņu, pēc vēlēšanās pievieno cukuru.
Recepte 4. Ola
Jūs varat izmēģināt olu dzeltenumu: sakuliet to ar ½ tasi piena. Atsevišķā katliņā nepārtraukti maisot uzkarsē ½ glāzi krējuma ar 1 šokolādes tāfelīti. Tad pievieno pienu ar dzeltenumu un pēc kāda laika noņem no plīts. Garša ir ļoti neparasta! Ja vēlaties, pievienojiet cukuru pēc garšas.
- Pasniedziet kopā ar nelielu glāzi vēsa ūdens, jo tas ir bagātīgs un biezs.
- Gatavo dzērienu var pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem vai kanēli, pievieno vanilīnu, liķieri (ja kārums ir paredzēts pieaugušajiem).
Lai ko arī teiktu, bet šokolādi izmēģinājām katrs no mums. Paskaties, kāds viņš ir plauktos! Lielās un mazās flīzēs, rūgtas un pienainas, baltas un melnas, porainas un cietas. Vārdu sakot, ja parasta šokolāde ir parasta, piedodiet tautoloģiju, parādību, tad karstā šokolāde mums ir gandrīz eksotika. Šķiet, ka viņi to ir redzējuši pilsētas kafejnīcas ēdienkartē, un ko tad? Un tikai sāls ir tas, ka šo brīnišķīgo dzērienu (tas patiešām ir - sildoša, maiga garša, rada komforta atmosfēru jebkurā vietā) var pagatavot mājās. Īsāk sakot, ir pienācis laiks ķerties pie lietas!
Sazinoties ar
Atmiņa uzlabojas, novērš depresiju
Pagaidām karsto šokolādi uzskatīja par "dziedinošu" dzērienu - tā palīdzēs pret saaukstēšanos, blūzu, to pat uzskatīja par afrodiziaku.
Es nezinu, kā ar pēdējo, bet tas, ka dzēriens ne tikai paaugstina garastāvokli, bet arī paaugstina tonusu, netiek apspriests. Kopumā tie nemaz nav viegli izplūduši vārdi. Zinātnieki ir pierādījuši, ka kakao pupiņas uzlabo atmiņu, palielina efektivitāti, smadzenes sāk labāk domāt (cik absolūti ikvienam no rīta vajag tasi karstas šokolādes!). Īpaši drosmīgi cilvēki saka, ka no šokolādes izbēgs pat depresija, jo tiek ražots endorfīns - laimes hormons. Laime būs vēl lielāka, kad tie, kas ļoti uztraucas par savu figūru, uzzinās, ka kakao nekļūs par iemeslu papildu mārciņu iegūšanai.
Karstajā šokolādē ir trīs sastāvdaļas. Pirmkārt, kakao pupiņas ir pamatu pamats. Otrkārt, piens (kādam patīk ierastais vārīts ūdens). Tas piešķirs krēmīgumu, maigumu, salduma pieskārienu. Ja jums nepieciešama "asāka" garša - jums vajadzētu ņemt pienu ar lielu tauku procentu, nē - tad otrādi. Un, treškārt, cukurs. Protams, ir daudz iespēju karstas šokolādes pagatavošanai, daži pat ietver alkoholu, bet tas ir visiem.
Saprātīgākais, protams, jautās: kur mēs iegūstam šīs pašas kakao pupiņas? Patiešām, nevis doties uz viņiem siltajās zemēs. Fakts ir tāds, ka neliels "triks" šeit nekaitēs - to var aizstāt ar parastu šokolādes tāfelīti. Protams, ne visi. Tai jābūt melnai, rūgtajai šokolādei, laba kvalitāte... Obligāti bez jebkādām piedevām - riekstiem, rozīnēm un citām lietām. Īsāk sakot, ir pienācis laiks ķerties pie lietas!
Klasiskās karstās šokolādes siltums
Jums jāsāk ar mazu, tas ir, ar karsto kakao šokolādes galveno recepti, to sauc arī par klasiku. Lai to izdarītu, jums vispār nav jāiegādājas nekas - divas tāfelītes labas tumšās šokolādes (aptuveni 150 g) un puslitrs piena (atcerieties par tauku saturu - katrs izvēlas atbilstoši savai gaumei).
Labāk ir uzreiz sadalīt šokolādi gabalos (ērtāk to darīt pat tad, ja šokolāde ir papīra gabalā) - jo mazāki tie ir, jo ātrāk tie izkusīs... Katliņā uz lēnas uguns uzvāra pienu un ieliek šokolādi. Mēs to visu gatavojam, nepārtraukti maisot (tas ir ļoti svarīgi). Šokolāde izkusīs un garšīgs deserts būs gatavs lietošanai, pareizāk sakot, baudīt to. Tiem, kam nepietiek salduma - vispirms pievienojiet cukuru, lai arī tam būtu laiks izkausēt.
Šokolādi labāk ieliet tieši biezās keramikas tasītēs. Tas ir nepieciešams, lai tas ilgāk saglabātu siltumu un aromātu. Kāds dievina bagātīgu garšu, bet kādam var šķist, ka šis piesātinājums ir pārmērīgs - to var ieteikt izskalot ar aukstu ūdeni.
Starp citu, padoms: šokolāde uzbudina nervu sistēmu, tāpēc to dzert naktī nav ieteicams - puse nakts tiks pavadīta, pagriežoties no vienas puses uz otru.
Labāk to izbaudīt no rīta, ekstremālos gadījumos - pirms pusdienām.
Tiem, kam patīk ... biezāka
Sākumā mēs jau minējām, ka karsto šokolādi var pagatavot dažādi: to var aromatizēt ar mandelēm, vaniļu, garšvielām un pat alkoholu. Tas var būt arī ļoti biezs. Lai to izdarītu, standarta komplektā - šokolāde (2 batoniņi), cukurs (vienai porcijai - apmēram 4 tējkarotes), piens (litrs) - pievieno vairāk cietes (3 ēdamkarotes).
Pirmkārt, ielej glāzi piena, kurā mēs samaisām cieti. Atlikušo pienu kopā ar šokolādi un cukuru ielej katliņā un karsē, līdz šokolāde izkūst. Tad pievienojiet piena maisījumu ar cieti un nepārtraukti maisiet, līdz viss šis smaržīgais dzēriens sāk sabiezēt. Mēs nekavējoties noņemam no uguns - un tases. Yummy ir tas pats, bet viss aizņem apmēram 15 minūtes.
Kā redzat, biezās karstās šokolādes recepte ir neticami vienkārša!
Garša un krāsa ...
Ar mandelēm
Šokolāde ar mandelēm ir pazīstama kombinācija. Un karstā šokolāde ar mandelēm? Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams nedaudz vairāk sastāvdaļu nekā parasti: pati šokolāde (60 gr.) - starp citu, to parasti var sarīvēt - tas ir tiem, kas steidzas- cukurs - 6 ēdamk. karotes, pusglāze verdoša ūdens, divarpus glāzes vārīta piena, karote šķīstošā kafija(tas nepieciešams garšas asumam), 80 ml. konjaks, tikpat daudz Amaretto liķiera, puse glāzes krējuma un, visbeidzot, pašas mandeles (nē, mēs par to neesam aizmirsuši, neuztraucieties!) - ceptas un smalki sagrieztas - apmēram ceturtdaļa stikls.
Katliņā iemet cukuru, šokolādi, piepilda ar ūdeni, uzvāra. Tad vāra uz samazinātas uguns apmēram 2-3 minūtes, visu sakuļ (ar putojamo slotiņu, mikseri, karoti - kam tāds ir). Mēs pievienojam visas pārējās sastāvdaļas un skatāmies uz degošās plīts vēl divas minūtes. Lej krūzītēs. Aromātiskajam desertam virsū maigi uzklāj putukrējumu, pārkaisa ar mandelēm. Jūs varat izbaudīt!
Ar augļiem
Vai jūs tik ļoti mīlat augļus, ka nevarat dzīvot bez tiem? Nu, ir iespēja arī jums! Karstā šokolāde ar apelsīnu sīrupu noteikti patiks šādiem gardēžiem. Papildus šokolādei (100 gr.), Pienam (puslitrs), cukurs (divas karotes) un krējums (pēc garšas), jums būs nepieciešama vēl viena tējkarote apelsīnu sīrupa un apelsīna miziņa(cik daudz ir pēc jūsu ieskatiem).
Šokolādi sadrupina mazos gabaliņos un kopā ar divām ēdamkarotēm ūdens "uzkarsē" ūdens peldē (tas ir tad, kad katliņš atrodas katliņā ar ūdeni). Kad viss pārvēršas viendabīgā masā, ielej iepriekš uzvārītu pienu. Ielejiet sīrupu un sakuliet visu katliņa saturu. Izklājiet dzērienu krūzītēs, pievienojiet krējumu, citrona miziņa kalpo kā dekorācija.
Kur, kad jūs dzirdējāt par rožu gurnu priekšrocībām? Ar baumām un minējumiem visa patiesība ir uz saites.
Karstās šokolādes recepte slinkajiem
Tiem, kuri ir īpaši slinki, būs pieejama šokolādes recepte mikroviļņu krāsnī - jā, jā, un tas ir iespējams! Trīs glāzes piena ielej krūzē, ko var ievietot mikroviļņu krāsnī, un tas tiek uzkarsēts šajā mikroviļņu krāsnī maksimāli divas minūtes. Tad mēs iemetam šokolādi (rīvētu tāfelīti), cukuru (karoti), kanēli (pusi tējkarotes). Samaisiet. Atsevišķi sakuliet olu un pievienojiet galvenajam maisījumam. Mēs nosūta nākotnes yummy mikroviļņu krāsnī desmit minūtes... Voila! Spilgts aromāts un garša - vienā pudelē ... es domāju tasi! Un bez piepūles.
Mazie triki
Es ceru, ka mēs varējām pilnībā atbildēt uz jūsu jautājumu: "kā mājās pagatavot karstu šokolādi"! Visbeidzot, daži noderīgi padomi no Piteika.com:
- Pirmkārt, vislabāk ir atdzesēt šokolādi saldētavā pirms vārīšanas - tai jābūt stingrai, kad tā sāk kust pienā.
- Otrkārt, pat šķipsniņa vaniļas piešķirs tik brīnišķīgu aromātu, ka šis deserts kļūs par jūsu paraksta kulinārijas darbu.
- Treškārt, ja jūs dodat vārītajai šokolādei nedaudz brūvēt un pēc tam to vēlreiz sasildāt, garša pārsteigs ar tās bagātību, it kā tajā būtu viss labākais no šokolādes no visas pasaules. Kādu iemeslu dēļ es uzskatu, ka tas tā ir.
Video instrukcija:
Labu apetīti!
Kafejnīcā baudot tasi karstas šokolādes, jūs droši vien domājāt: vai jūs varat pagatavot šādu prieku un gardumu mājās? Galu galā jums ir nepieciešamas īpaši apstrādātas kakao pupiņas, īpašas mašīnas ...
Var. Tas būs pat garšīgāks. Mūsu sievietes, kuras vienmēr zaudē svaru, protams, šausmināsies par kaloriju ierobežojumiem, kas ir ārpus mēroga. Bet endorfīns šķidrā karstā veidā ir kaut kā saprotamāks! Ja mazliet, ļoti reti, kad ļoti gribas, bet aiz loga ir skumji un apmācies - galu galā, jūs varat, vai ne?
Tātad, kā mājās pagatavot karstu šokolādi? Receptes - jūra.
Vienkāršākais. Izkausē šokolādi
Šeit patiesībā ir visa recepte. Nedaudz sīkāk - sadaliet kvadrātā bāru (vai, vēlams, divas) šokolādes, kuras kakao saturs ir vismaz 60 procenti, ielieciet tasi vai glāzi un uzvelciet ūdens vanna- kausā verdoša ūdens, tas ir, lai verdošais ūdens nepārplūstu šokolādē. Dzer, līdz atkal sasalis.
Ar pienu
Kādam patīk tumšā šokolāde, kādam piens. Ikviens darīs. Nelielā katliņā ielej puslitru piena. Uzvāriet - izslēdziet gāzi un iemērciet šokolādes šķēles pienā, līdz beidzas tāfelīte. Lej krūzītēs.
Ar cieti
Atkal izkausējiet simts gramu šokolādi siltā piena glāzē. Turpinot karsēt un maisot, ielej atšķaidītu nelielā daudzumā piena telpas temperatūraēdamkarote cietes. Pievienojiet šķēli sviests un vaniļas cukurs... Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, ielej.
Ar putukrējumu
Ņem divas porcijas:
- divas glāzes piena
- 40 grami tumšās šokolādes,
- divas tējkarotes cukura,
- divas ēdamkarotes putukrējuma
- šķipsniņu vanilīna.
Mēs uzliekam katlu ar pienu uz plīts. Pievienojiet cukuru un vanilīnu, laiku pa laikam maisot, uzvāra, izslēdziet. Ielejiet šokolādes gabalus karstā pienā, pagaidiet, līdz tie izkūst. Iemaisa putukrējumu, lej krūzītēs. Jūs varat arī ievietot krējumu gatavā karstā šokolādē.
Ar olas dzeltenumu
Divām porcijām jums būs nepieciešams:
- šokolādes tāfelīte,
- ēdnīca karote cukura,
- glāze piena (krējums),
- vienas olas dzeltenums.
Ielejiet šokolādes kvadrātus cukurā, ielieciet uz plīts. Nepārtraukti maisot, lai šokolāde ātrāk kūst. Bet tajā pašā laikā mums vēl ir laiks bļodā pārspēt dzeltenumu ar ceturtdaļu glāzes piena. Šo maisījumu ielej vārītā pienā, īpaši enerģiski maisot. Un nekavējoties izslēdziet uguni: pretējā gadījumā piens aizbēgs, un dzeltenums sabiezēsies!
Ak šausmas, ar sviestu!
Iepakojums kvalitatīva sviesta un divas tāfelītes tumšās šokolādes izkausē ūdens peldē.
Jūs varat samazināt murgu kalorijas, pievienojot krējumu un lietojot mazāk sviesta. Bet joprojām izrādās recepte tiem, kas vēlas pēc iespējas ātrāk iegūt svaru ...
Vai ir iespējams un, ja iespējams, kā mājās pagatavot karstu šokolādi no kakao pulvera? Var. Jūs ievērojami ietaupīsit gan kalorijās, gan naudā.
Karstā šokolāde no kakao pulvera
Divām tasītēm:
- 400 grami piena vai krējuma (vai abu maisījums),
- trīs ēdamkarotes kakao pulvera un cukura,
- 10 grami sviesta
- 5 grami kanēļa (pēc izvēles)
Ielejiet un ielejiet visu (izņemot eļļu) turkā un pagatavojiet kā kafiju. Bet nepārtraukti maisot. Pirms vārīšanas pievienojiet eļļu.
Karstā šokolāde ir aromatizēta ar vaniļu, kanēli, muskatriekstu un citām garšvielām, piparmētru, apelsīna miziņu.
Jūs varat izrotāt dzērienu, apsmidzinot to virsū caur pašdarinātu papīra trafaretu sirds vai zieda formā pūdercukurs... Glāze vēsa ūdens palīdz pilnībā atklāt karstās šokolādes garšu: malks šokolādes ir ūdens malks. Un dzīve kļūst brīnišķīga!
Gan dzēriens, gan deserts! Karstā šokolāde ir kārums visai ģimenei, to var ātri un vienkārši pagatavot ģimenes priekam.
Ledusskapī. Pirms karstās šokolādes pagatavošanas atdzesējiet šokolādi ledusskapī. Šokolāde istabas temperatūrā izkausēsies pārāk ātri, un tai vajadzētu būt cietai, pievienojot to pienam.
Izmantojiet krēmu. Lai iegūtu biezāku dzērienu, izmantojiet krējumu. Atcerieties, ja dzēriens jums šķiet pārāk biezs, varat pievienot nedaudz ūdens.
Neuzvāra. Nav svarīgi, vai lietojat krējumu vai pienu, jūs nevarat uzvārīt dzērienu. Šokolāde zaudēs savas īpašības, un dzēriens vairs nebūs tik garšīgs.
Pievienojiet vaniļu. Pievienojot tējkaroti vaniļas, jūs iegūsit brīnišķīgu garšu. Ikviens, kurš nogaršo jūsu dzērienu, lūgs recepti. Bet paturiet to noslēpumā! Ļaujiet viņiem uzminēt ...
Ļaujiet dzērienam sēdēt. Pēc sagatavošanas procesa beigām ļaujiet dzērienam uzvārīties. Atstājiet to 10 minūtes, ļaujiet tam nedaudz atdzist. Tas padarīs to intensīvāku. Pēc tam sildiet to uz lēnas uguns.
Noslaucīt. Nedaudz sakuliet dzērienu, lai izveidotu putas. Tas padarīs to maigāku un patīkamāku. Garša būs vienkārši neparasta!
Dekorēt. Pievienojiet putukrējumu, kanēli, konfektes, kausētu karameļu, mazus zefīrus vai visu, kas jums patīk.
1. recepte: vienkārša karsta šokolāde no šokolādes
šokolāde- 100 g (viena standarta šokolādes tāfelīte, bez pildvielām)
piens - 400 ml
granulēts cukurs - 50 g
vaniļas cukurs pēc garšas
Sarīvē šokolādi, ielej pusi karsta piena un sasmalcina līdz gludai. Pievienojiet cukuru un nepārtraukti maisot, ielejiet atlikušo pienu. Un tas arī viss - šokolādes dzēriens gatavs.
Lai dažādotu diezgan garlaicīgu karstās šokolādes recepti, pēc garšas varat pievienot krustnagliņas, kanēli, kardamonu, muskatriekstu. Jūs varat arī pievienot sviestu karstajai šokolādei un dekorēt dzērienu ar krējumu, riekstiem, kakao pulveri.
2. recepte: Karstā šokolāde ar kukurūzas miltiem
Piens 500 ml
Kukurūzas milti 1 tējkarote
Melnā šokolāde 70% 120 g
Cukurs pēc garšas
1. Sildiet pienu uz vidējas uguns līdz lēnai vārīšanās temperatūrai, padariet uguni ļoti minimālu un katliņā ar pienu ielejiet šokolādi, kas sagriezta mazos gabaliņos (pirms tam šokolādi labāk ievietot saldētavā uz pāris stundām: pēc aukstuma tas dod vairāk diskriminējoša garša). Maisot katliņa saturu, uzvāra dzērienu vienmērīgā un kautrīgā stāvoklī ar burbuļojošu vārīšanās temperatūru.
2. Pievieno cukuru un sabiezē kukurūzas milti... Lai tas nepazustu gabalos, nav lieki vispirms ielej nedaudz karsta šķidruma ēdamkarote miltu, pārvērst karotes saturu putraimī un tikai pēc tam izmantot šo biezputru, lai sabiezētu pārējo šokolādi .
3. Gatavo šokolādi lej krūzītēs un nekavējoties pasniedz.
3. recepte: karstā šokolāde ar kakao pulveri un pipariem
kakao pulveris - 3 tējkarotes
piens - 2 glāzes
granulēts cukurs - 5 tējkarotes
vaniļas cukurs - 1 tējkarote
sarkanie (labāk kajēnas) pipari - pēc garšas
vai čili pēc garšas
Principā var iztikt bez pipariem. Bet kopumā īstai karstajai šokolādei vajadzētu būt ar pipariem. Pretējā gadījumā tas ir tikai kakao variants.
Kakao pulveri sajauc ar cukuru. Sildiet pienu, bet neuzvāra, un pakāpeniski, nepārtraukti maisot, pievienojiet tam cukuru un pienu. Tad pievienojiet vaniļas cukuru un piparus. Karsta šokolāde ir gatava.
4. recepte: Karstā šokolāde no sviesta un kakao pulvera
Ņem 4 kaudzes ēdamkarotes kakao pulvera, 4 ēdamkarotes sviesta, 4 ēdamkarotes granulēta cukura un patvaļīgu daudzumu dzeramā ūdens (dzēriena konsistence būs atkarīga no tā).
Kausā vai nelielā katliņā izkausē sviestu. Kakao sajauciet ar cukuru, ielejiet sviestā un samaisiet. Tad pārklāj ar ūdeni un uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, uzvāra. Jūs varat sākt ar nelielu ūdens daudzumu un pēc tam to palielināt, lai iegūtu vairāk šķidrā šokolāde... Lai iegūtu aromātu, varat pievienot vanilīnu vai cukuru aizstāt ar vaniļas cukuru.
Sagatavošanai tiek izmantota tā pati tehnoloģija šokolādes glazūra kūkām - ja pagaidāt, kamēr verdošā masa kļūst pietiekami bieza. Tūlīt pēc dzēriena vārīšanās izslēdziet uguni un ielejiet to krūzē.
5. recepte: karstā šokolāde ar kartupeļu cieti un šokolādes tāfelīti
No norādītā sastāvdaļu daudzuma iegūst 4-5 porcijas.
- 1 litrs piena
- 200 g šokolādes (tumšā vai piena)
- 2-3 ēdamk. (bez augšas) ciete (kartupeļi)
Cieti izšķīdina 1 glāzē piena.
Pārējo pienu lej katliņā, uzliek uz vidējas uguns, pievieno šokolādi.
Sildiet, līdz šokolāde ir izšķīdusi.
Tad pievieno pienu ar cieti, labi samaisa, karsē, līdz masa sāk sabiezēt.
Noņem no uguns.
Pasniedz karstu.
6. recepte: Kā pagatavot karstu šokolādi mikroviļņu krāsnī
piens 3,2% ¾ stikla
vaniļas cukurs ¼ tējk
zemes muskatrieksts 2 šķipsnas
šokolāde 50 g
Kas var būt labāks par tasi karstas šokolādes vēsā rudens dienā? Šis biezs un aromātisks dzēriens kļuva plaši izplatīta XVI-XVII gadsimtā, kad sākās Meksikas iekarošana. Pirmo reizi itāļu veikalos sāka pasniegt neparasto kakao pupiņu saldumu. Ir daudz receptes karstās šokolādes pagatavošanai - no cietā šokolāde vai kakao.
Vienkāršākais un pieejamākais veids. Paņem divas augstas kakao tumšās šokolādes tāfelītes un izkausē ūdens vannā. Tur nepārtraukti maisot ielej 100 g piena. Maisījumam nevajadzētu vārīties, bet kļūt par viendabīgu masu. Karstā šokolāde no augļiem šokolādes koks... Tās pagatavošanai 2 ēdamkarotes kakao, tējkarote kukurūzas ciete un bļodā sajauc nedaudz cukura vai vanilīna. Ielejiet nedaudz ūdens un samaisiet. Citā katliņā uzkarsē 300 ml krējuma. Masā ielej karsto krējumu ar kakao, viegli sakuļ un sakarsē. Sagatavot neparasts deserts no baltās šokolādes ar ķirbi. Izcepto ķirbi sasmalciniet cepeškrāsnī, samaisiet ar 3 glāzēm piena un garšvielām. Tas var būt malts ingvers, kanēlis, krustnagliņas, vaniļa vai muskatrieksts. To visu uzkarsē gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam masā lej sasmalcinātu Baltā šokolāde un turiet trauku zemā siltumā, līdz produkts ir pilnībā izkusis. Dekorēt gatava maltīte rīvēta tumšā šokolāde.
Karstā šokolāde ir ne tikai garšīga, bet arī veselīga. Šokolādē esošie antioksidanti un endorfīni pozitīvi ietekmē asinsriti, stiprina imunitāti, cīnās ar vēža šūnām un palēnina novecošanos.