Ledus no vārīta ūdens. Kā padarīt caurspīdīgu ledu mājās: četri pierādījumi procesi sals

Ledus veic vairākas svarīgas funkcijas, gatavojot kokteili, piemēram: dzesēšanu barošanas dziedzeru, bāra inventarizāciju un daļu no sastāvdaļu kokteilis, sasmalcinot struktūru nākotnes kokteilis, atšķaidot kokteili ar ūdeni vārīšanas procesā, Un visbeidzot, ledus daudzos kokteiļos ir arī apdare.

Pēc viņa imbabaras karjeras rītausmā es sagatavoju ledus kokteiļiem īpašos veidos ledus. Un es vienmēr esmu apnicis, ka ledus tajos tika iegūts ar dažiem dubļainiem un necaurredzīgiem. No tā, pirmkārt, cieta no estētiskās izskatu kokteiļos, ko sagatavoja mani. Es izslēdzu ķekars interneta resursus, mēģināja sagatavot ledus un filtrētu ūdeni, un no vārītiem un pat no destilēta. Vairākas reizes iesaldētas un nodedzinātas ūdens, tika izklaidēts, kā viņš varētu. Bet tas nesniedza vēlamo rezultātu.

Fakts ir tāds, ka nav svarīgi, cik grūti es mēģināju tīrīt ūdeni no piemaisījumiem, joprojām saglabājās viens komponents, kas nav h2 O. Tas ir gaiss. Tas vienmēr ir ūdens lielāks vai mazākā mērā, un ūdens iesaldēšanas procesā tuvāk cisternas centram, kopā ar izšķīdušajiem ūdenī esošajiem sāļiem un sasalst pēdējo. Galu galā, tas nav noslēpums, ka ūdens iesaldēšanas traukā nonāk cietā statusā no virsmas un no tvertnes puses, un sāļi un gaiss ir koncentrēts centrā un iesaldē pēdējo. No tā izrādās ledus kubiņu centrā, šāda balināšanas mokas.

Lietojot ledus ģeneratorus, ledus ir iesaldēts konusa formas vai kvadrātveida ledus veidnēs, nevis vienlaicīgi, bet pakāpeniski, it kā slāņošana uz jau iesaldētā iepriekšējā ledus slānī. Tajā pašā laikā katrs no plāniem slāņiem ūdens sasalst gandrīz uzreiz. Rezultāts ir ļoti tīrs un caurspīdīgs ledus. Bet ledus ģenerators maksā no 15 tūkstošiem rubļu, un ir pienācīga vieta bārā. Tāpēc man tas nebija risinājums. Un caurspīdīgs ledus Ak, kā es gribēju.

Tā rezultātā pēc vairākiem eksperimentiem ar pakāpenisku ūdens aizpildīšanu veidnēs, izmaiņas šķidruma iesaldēšanas apjomā, saldēšanas procesā, lai atbrīvotu gaisu un citas lietas, citas lietas, es atklāju veidu, kā pilnībā sagatavoties Caurspīdīgs ledus mājās bez būtiskiem centieniem, kas kopīgi, cerībā, ka kāds kādreiz būs ērts:

1. Pirmkārt, ir nepieciešams izmantot tikai filtrētu ūdeni. Ja nav mājas filtra pie rokas, jūs varat izmantot dzeramo ūdeni no plastmasas pudelēm, bet nekādā gadījumā krāna ūdens. Ir pārāk daudz ārzemju nevēlamu piemaisījumu tajā.
2. Tālāk, mēs ierakstiet ūdeni diezgan lielā traukā litrā ar 2-3. Jebkura metāla bļoda ir piemērota, bet jums ir nepieciešams, lai dziļi, ar augstumu no šķiroethmakers 10-15.
3. Ievietojot konteineru ar ūdeni saldētavā (man joprojām ir nepieciešams konteiners papildus iesaiņojuma iepakojumā, lai jūs neietilpst ūdenī ūdenī no saldētavas griestiem. Turklāt saldēšanas procesā ūdens ir nedaudz iztvaicēts, Un šie iztvaikojumi ievēro saldētavas iekšējās virsmas, kas paātrina brīdī, kad saldētavai būs jāatklāj. Attiecīgi pakete novērš šo procesu). Saldētava ieslēdzas maksimāli. Man tas ir mīnus 24 o C.
4. Mēs gaidām, līdz ūdens tvertnē pilnībā sasalst.
5. Es izvelku iegūto ledu no tvertnes. Lai to izdarītu, mēs vadām tvertni ar vēsu ūdeni. Jā, ledus ir krekinga vienlaicīgi, bet tas neietekmēs galīgo rezultātu.
6. Ielieciet ledu lielā plašajā dvielī (ļoti vēlams bez pāļu), ņemiet šķēlītēju ledus, vienā rokā (nav šāda instrumenta pie rokas, es iesaku izmantot lielu krustu skrūvgriezi) un dvielis malu uz citu roku (jāizrāda "kabatas"), un mēs rock šķēles ledus attālumā no aptuveni 5 cm attālumā no centra ledus bloka uz iegūto "kabatā". Ja nepieciešams, mēs izraisījām iegūtos gabalus mazākos.
7. Mēs aizmigt rezultātu šķēles ledus uz stikla kokteiļus un baudīt iegūto rezultātu. Tas būs pilnīgi pārredzams, jo visa spīdzināšana (gaiss, sāls un piemaisījumi) tiks koncentrēti ledus laukakmens centrā.

Es vēlos atzīmēt, ka ledus, kas izrādījās šādā veidā būs bezjēdzīgi, bieži vien ar asām nelīdzenām malām un leņķiem, bet, kad šķidrums tiek ielej šādā ledus stikla, tas vairs nav vismaz svarīgs, jo asas malas ir Gandrīz uzreiz izlīdzinātas, saskaroties ar vairāk siltu šķidruma definīciju.

Vēl viens punkts: ledus vienmēr jāizmanto svaigs, nevis vecāks par 2 - 3 dienām, jo \u200b\u200btas ir ātri sapņots, ir pārklāts ar sals, un atkal vilcinās. Šeit, patiesībā, viss mans ļoti nav pat slepens veids, lai iegūtu caurspīdīgu ledu.

Nesen es pilnīgi pārgāju uz sasmalcinātu ledu barības augstumā, un es izmantoju kubus no ledus veidnēm tikai kratītājā, stikls sajaukšanai un atdzesēšanai bāra piederumiem.

Un tagad es aicinu krievvalodīgo "kokteiļu kopienu" komentāros, lai apspriestu savas metodes un metodes, un varbūt slepenās metodes ledus darbam !!!

No pirmā acu uzmetiena, lai iesaldētu ledu, nekas nav sarežģīts, bet kā rezultātā, ledus kubi ir savstarpēji un ar burbuļiem. Un kokteiļos, kas vienmēr ir pārredzami un ļoti pievilcīgi kafejnīcās un restorānos. Mēģināsim padarīt caurspīdīgu ledu savā mājās.

Šis fakts ir zinātnisks pamatojums. Kā jūs zināt, ūdenī ir mikroskopiskie gaisa burbuļi un dažādi piemaisījumi. Ledus kubiņu iesaldēšana notiek pakāpeniski, sākot no veidlapas sienām. Saldēts ūdens nospiež gaisu uz centru, un pēc tam iesaldēšanu, gaisa burbuļi dod ledus kubu kašķīgs krāsu.

Kā iesaldēt caurspīdīgu ledu: pierādītie veidi

Metodes numurs 1: Freeze vārīta ūdens

Šai metodei ūdens jānovērš caur filtru, pēc tam vāriet dažas minūtes. Urbšanas laikā no ūdens tiks izlaists liekais gaiss. Pēc tam, jums ir jāgaida ūdens dzesēšanas dabiskā veidā. Ja jūs vāra ūdeni katliņā, tad dzesēšanas periodam pannai jābūt pārklājai ar vāku vai takanya, lai novērstu putekļu sedimentāciju ūdenī.

Tagad ūdeni var ielej veidlapā iesaldēšanai un nosūtīšanai uz saldētavu. Pēc 24 stundām jūs varēsiet iegūt absolūti caurspīdīgu ledu no veidnēm.

Sk. Video: kanālu "mikroshēmas dzīvei" pastāstīs par diviem garantētiem veidiem, kā padarīt (iesaldēt) caurspīdīgu ledu

2. metode: kā iesaldēt ledu plastmasas traukā

Šeit mums būs nepieciešams plastmasas ledusskapja konteiners, kas spēj saglabāt temperatūru. Tas palīdzēs lēnām iesaldēt ledus. Galvenais ir tas, ka atvilktni iedvesmo no saldētavas nodalījuma lieluma.

Konteinerā mēs ievietojam veidnes ledus un ielej tīru ūdeni uz tiem. Parastais krāna ūdens ir piemērots, bet tas ir iepriekš filtrēts.

Konteinera apakšdaļa ir applūst ar ūdeni, lai ūdens ir nanolāts ūdens līmenī. Šis ūdens iesaldēs ledus formās no augšas uz leju.

Mēs ievietojam kasti saldētavā, kas nav pārklāts ar stingru vāku. Temperatūra saldētavā nedrīkst būt ļoti zema, aptuveni, -8 ºС.

Pēc 24 stundām, mēs izņemt iesaldēto apakšdaļu kastes ar veidlapām. Pārmērīgs ledus, ap formu, pārspēt, un no veidlapām mēs saņemam caurspīdīgus kubus.

3. metode: Lēna sasaldēšanas metode

Šī metode ietver jūsu iesaldēšanas kameras augstāko temperatūru. Vēlamā vērtība ir -1ºС. Formas ar filtrētu ūdeni ir iestatīti uz saldētavas augšējo pulku. Ir ieteicams apvilkt pārtikas filmas formu. Diena vēlāk, caurspīdīgs ledus būs gatavs.

4. metode: kā padarīt caurspīdīgu ledu ar sāli

Lai to izdarītu, ielieciet sāli bļodā. Sāls daudzumam jābūt pietiekamam, lai ūdens nesaldētu saldētavā temperatūrā, kas nav zemāka par -2ºС. Kā zināms, sālīta ūdens sasalst ar zemāku temperatūru nekā svaigs.

Lai sāktu ar, mēs nodot sālsūdeni saldētavā un kļūst auksts, cik vien iespējams. Aukstā sālsūdenī mēs ievietojam formu ar ūdeni. Tas joprojām ir šis dizains, lai nosūtītu uz saldētavu dienā. Caurspīdīgs ledus, kas sagatavots šādā veidā, jums tiek sniegta.

Ideāls caurspīdīgs ledus iegūst ar īpašu ledus ģeneratoru palīdzību, bet jūs diez vai vēlaties instalēt šādu apkopojumu jūsu mājās.

Skatiet video par kanālu "Svoimi Rukami" - kā padarīt ledu no destilēta ūdens

Lielākajai daļai no mums alkoholisko un bezalkoholisko dzērienu izmantošana, īpaši vasarā karstā laikā, vienkārši nav iedomājams bez ledus kubiņiem. Tāpēc mēs reti domājam par tās ražošanas procesu, vienkārši ielej ūdeni formā un ielieciet iesaldēšanas kamerā.

Faktiski ledus ražošana ir īsta māksla, ko jebkurš profesionāls bārmenis var apstiprināt. Pirms jūs saprotat, kāda ir nepieciešama pieeja, lai sagatavotu ledus dzērieniem, ir nepieciešams noskaidrot, ko tas pārstāv.

Mēs zinām, ka ledus ir viena no parastās ūdens apkopojošajām valstīm. Bet formula H 2 Ak nav piemērojama tam, ko mēs izmantojām kā parastā ūdens formula. Ledus kubiņos ir dažādu piemaisījumu masa, kas pievieno citiem ķīmiskiem elementiem un komponentiem uz ledus. Eksperti iesaka neizmantot parasto jēlūdeni, lai sagatavotu ledus. Ideāla iespēja ir vārīt ūdeni pirms iesaldēšanas.

Kā padarīt ledus alkoholu? Kādas šķirnes ledus alkoholiskajiem dzērieniem ir? Un kā efektīvi padarīt ledus normālā mājā?

Šķirnes ledus alkoholiskajiem dzērieniem

Lai sagatavotu ledus dzērienam, varat izmantot parastās veidlapas, kas ievietotas parastā ledusskapī, un ledus ražošanai lielos daudzumos tiek izmantota īpaša vienība, ko sauc par ledus ģeneratoru.

Lai gan daži cilvēki zina, bet ledus var ražot vairākās kategorijās un šķirnēs:

• Ēdiens. Šāda veida ledus izskatās kā atsevišķi slāņi, kam ir mazu cilindru vai kubu forma. Visbiežāk tiek veikts ar ledus ģeneratora palīdzību no filtrētā dzeramā ūdens. Šāda veida ledus tiek izmantots kā vēsāks alkoholiskajiem un bezalkoholiskajiem dzērieniem vai kokteiļiem.
• Vienreizējs. Tas ir sagatavots formā gabalu ar atšķirīgu formu, un pievieno gan atdzist šķidrumu un skaistumu alkoholisko kokteiļiem. Šajā kategorijā ledus var iedalīt arī kausā, kubikmetikā un tīrradņos.
• Siers. Šāda veida ledus parasti izmanto uz prezentācijām un izstādēm, lai atdzesētu dzērienus un produktus. Šādam ledus ir korpusa gabalu forma, kurai ir nepareiza forma. Šo ledus šķirni izmanto bāros un restorānos, lai izgatavotu kokteiļus kratītājā. Ir iespējams sagatavot sasmalcināto ledu un parastos mājokļu apstākļos, pārkāpjot slīdošo ledu ar virtuves āmuru caur lupatu, lai fragmenti netiktu izlijuši. Tā kā viļņains ledus ir daudz ātrāk nekā citas šķirnes, tas ir sagatavots tieši pirms lietošanas.

• Ledus frapp. Šis nosaukums ir saņēmis izsmalcinātu vai ēvelētu ledus, ko izmanto, lai sagatavotu kokteiļus, pievienojot augļus, Khuwon, "Mojito", kā arī citus dzērienus, kas parasti dzer caur salmiem.
• Granulēti. Šāda veida ledus ir mazo grādu forma, diametrs ir aptuveni 1 cm. Šāds ledus ir viegli uzglabāt, tas nav letāls un ātri sajaukts ar produktiem un nekad nesabojā mīkstos audus. Visbiežāk šāds ledus tiek izmantots, lai piegādātu vīnu, šampanieti un dažus ēdienus uz ledus pakaišiem.
• Ledus kubi Iedomāties. . Šāds apdrošs vārds ieguva ledus kubiņus, kuros ir iesaldēti dažādi cukura augļi. Šādi kubi var būt izgatavoti no kafijas vai tējas, un, ja kokteilis ēdiena gatavošanā nozīmē sulas, ogas vai piparmētru lapas, tad to visu var iesaldēt iedomātā ledus kubiņos.
• Krāsu. Šāds ledus tiek izmantots ne tikai vēsiem dzērieniem, bet arī izveidot savu sākotnējo dizainu, dizainu vai rotā stiklu. Šāds ledus, limonāde un kokteiļi parasti tiek pasniegti ar šādu ledu, lai gan pēc lietotāja pieprasījuma to var izmantot jebkurā citā nolūkā. Lai iegūtu krāsainu ledus izmantotu augļu-ogu sulas, kurām ir atšķirīga krāsa, un turklāt šādiem ledus gabaliņiem ir patīkama oriģināla garša. Lai dotu ledus lielu oriģinalitāti, dažreiz tiek izmantota slāņa slāņa iesaldēšana, tad katram ledus kubam ir iespaidīgs un skaists skats.
• Cepta. Neskatoties uz neparastu un pretrunīgo nosaukumu, šāds ledus ir diezgan vienkāršs. Lai to izdarītu, saldētavā, mazie augļu gabaliņi saldētavā, pēc tam, kad tie ir saputoti ar olu olbaltumvielām un padarīt meringue, diametru ar tenisa bumbu. It ledus gabals tiek nospiests tajā, pēc kura tos izlej un aizdedzina. Ir pienācis laiks sadedzināt, līdz ledus izkusis un mart ir cepta, saglabājot vēsu un atsvaidzinošu efektu, iekšā ar ledu.

Šodien, lai sagatavotu jebkāda veida ledus, jūs varat izmantot kā ledus ģeneratoru vai dažādus iesaldēšanas veidlapas, kas parasti ir izgatavoti no plastmasas vai pārtikas silikona.

Banāls, no pirmā acu uzmetiena, situācija: jūs nākt uz pazīstamu vai relatīvu, un ir ieinteresēti: "Nepieciešams caurspīdīgs ledus. Kā padarīt kubi nav dubļaini un plaisās, un pat bez īpaša saldētavas smaržas? " Dīvainākā lieta ir tāda, ka 99,9% gadījumu, kas atbildēja, jūs saņemsiet ieteikumu, lai dauzītu ledus formu saldētavā un jāgaida pāris stundas kopā ar izsmiekls izskatu. Jā, jā, sarunu biedrs vienmēr šķiet, ka jūs uzdodāt smieklīgu un smieklīgu jautājumu, atbilde uz kuru pat pirmais greideris zina. Bet viņš būs šajā laimīgajā uzticībā, līdz tas nemēģinās padarīt caurspīdīgu ledu. Kā padarīt ledus kubiņus, šķiet, ka tas ir skaidrs un ir zināms, bet praksē tas nav viss, kas izrādās.

Ir problēma

Jebkurš moderns ledusskapis tās standarta iekārtās satur olu un plaukta ar dažādu kalibru un galamērķiem, kā arī miniatūras pelējuma saldēšanai ūdens. Starp citu, izgudrojuma mājsaimnieces ne tikai izmanto to tiešā tikšanās reizē, bet arī sala aromātiskiem garšaugiem, ogu, augļu un dārzeņu biezeni, ko izmanto, lai sagatavotu dažādus ēdienus.

Tomēr šāda prasme nenozīmē, ka vismaz puse no pārpildītajām meitenēm zina, kā sagatavot kokteiļu un atspirdzinājumu elementāro komponentu - caurspīdīgu ledu. Kā padarīt to kristāldzidru un skaistu, piemēram, tas tiek pasniegts bāros, restorānos vai tiek parādīti televīzijas veltņi?

Parastais dod negaidītu un diezgan neizskatīgu rezultātu. Kubi izskatās nevērtīgi, tie satur nesaprotamu izcelsmi, vairākas mikroshēmas un plaisas, turklāt ir nevienmērīga konsekvence.

Imperatīvs stāvoklis

Tātad, kas ir darījums? Kāpēc ir tik grūti iegūt caurspīdīgu ledu mājās? Kā padarīt to tīru, piemēram, asaru, gludu un izcili? Atbilde uz jautājumu ir diezgan vienkārša: kubi tad darbosies perfekti, ja apstākļi ir labvēlīgi. Ir vairāki no tiem, un tagad mēs par tiem pastāstīsim.

Pirmkārt, izejvielas, no kurām jūs plānojat padarīt pilnīgi caurspīdīgu ledu, jābūt arī ideālam. Ko tas nozīmē? Viss ir vienkāršs: ūdens no zem krāna nav piemērots mums. Šajā vielā, ka komunālie pakalpojumi tiek pasniegti uz caurulēm, ir diezgan grūti noteikt sastāvu. Metālu, ķimikāliju un citu šķebraina piemaisījumi sasalšanas laikā neļauj ūdens molekulas kristalizēties, jo tai vajadzētu būt sākotnēji skaidrā ledus struktūrai.

Otrkārt, šķidrumi bieži satur gaisu, mazi burbuļi traucē sasaldēto wilder ar caurspīdīgu un gludu. Tas liecina par secinājumu: ūdenim jābūt tīram un nedrīkst būt gāzes. Ideāla izejvielu var izmantot, lai to izmantotu viņas ārstu diētā stingri neiesakām.

Tātad, kā padarīt caurspīdīgu ledu mājās? Pirmkārt, jums ir nepieciešams sagatavot izejvielas. Šim nolūkam dzeramais ūdens attīrīts rūpnieciskos apstākļos, ir piemērots, bet ne minerāls, bagātināts ar sāļiem un minerālvielām, bet vienkāršu ēdienu un bez gāzēto. Pirms šķidruma aizpildīšanas pelējuma gadījumā tas ir vārīts. Apkures laikā no tā, gaisa burbuļi iztvaiko, kas atkārtoti palielina līmeni pārredzamības un tīrības ledus. Varat arī izmantot šo ūdeni, kas plūst no celtņa, bet tas jātīra ar mājsaimniecības filtru un pēc tam vārīties. Lai panāktu maksimālu efektu, procedūru var atkārtot divreiz, tas ir, pārmaiņus filtrēt ūdeni, vāra, notīriet vēlreiz un pēc tam uzvāra.

Ledus "potion"

Mēs nodarbojāmies ar ūdens kvalitāti, bet tikpat svarīgs faktors būs pareizā mikroklimata radīšana iesaldēšanai. Kopumā šī tēma, visticamāk, rūpes par bezalkoholisko dzērienu faniem (dažādi cietokšņa līmeņi). Muddy kubi glāzē ar sodas vai alkoholu pilnībā pieaugs par personiskām vajadzībām, viņi nav īsti vēlas slaucīt šādus dzērienus, tāpēc jautājums par to, kā padarīt caurspīdīgus ledus kubiņus, ir svarīgs daudziem cilvēkiem.

Eksperimentālais veids ir pamanīts, ka ledus ir dubļains un neglīts, kad tas ir nevienmērīgi. Lai samazinātu temperatūras svārstību iespējamību, ir svarīgi ātri iesaldēt ūdeni ar stabilu mikroklimatu.

Lūk, speciālistu viedokļi nedaudz atšķiras. Daži apgalvo, ka ātrāk ledus veidojas, jo skaistāks tas būs, un tas, ūdens jānovieto saldētavā ar zemāko iespējamo vērtību termometru. Citi, gluži pretēji, iesaka iestatīt termostatu pozīcijā -1 cº un dot ūdeni, lai iesaldētu šādos apstākļos, galvenais nav atvērt kameru, lai izvairītos no siltuma gaisa no ārpuses.

Brīvdienas ar Wretch

Daudzi lasītāji var interesēt jautājumu par to, kā izklaides iespējas var radīt lielu skaitu ledus kubiņu. Kā padarīt caurspīdīgu ledu, lai tas būtu pietiekami simtiem apmeklētāju un viesiem? Šim nolūkam ir īpašie agregāti - ledus ģeneratori. Ar savu palīdzību jūs varat sasaldēt daudz ūdens, viņi atbalsta optimālo temperatūru kamerā, kas ļauj jums padarīt ledus caurspīdīgu.

Bet, strādājot ar šādu mašīnu, ir svarīgi ievērot dažus apstākļus. Papildus tam, ka ūdens kvalitātei jāatbilst norādītajiem parametriem (nav nepieciešami piemaisījumi), ledus partija jāveic vienlaicīgi. Tas ir, papildinot ūdeni šūnās, kamēr kamera paliek gatavi kubi, radīs sliktu gala rezultātu. Šķidrumu vislabāk izmanto, lai izmantotu istabas temperatūru: kā prakse rāda, dzesētājs skatīties sasalst nevienmērīgi, un ledus ir dubļains.

Aukstā māksla

Pēdējais, bet ne mazāk ziņkārīgs jautājums ir, kā padarīt ledus caurspīdīgu mājās, ja jums ir nepieciešams skulptūra? Ledus statujas un skaitļi ir grezns skatījums. Viņu radītāji bez pārspīlējuma var saukt par lieliem viņu biznesa meistariem. Dažas no tām rada lieliskus šedevrus, strādā pie viņu darba vietas briesmīgos apstākļos, lai pateicīgi skatītāji varētu baudīt ziemas pasaku.

Bet šeit ir uzdevums: turēt ledus blokus šādus milzīgus izmērus, lai jūs no viņiem varētu samazināt milzīgas skulptūras? Dažreiz mākslīgais ledus tiek izmantots, bet tas ir ļoti dārgi, turklāt, sagataves veikt standarta izmērus, kas ne vienmēr atbilst tēlniekam.

Ziemā visparīgākais risinājums būs dabiskās ledus izmantošana, kas bloķē rezervuāros. Tas ir diezgan bīstams zvejniecība, jo vienmēr ir nopietns apdraudējums zem ledus, un tas ir nepieciešams, lai strādātu īpašās drēbēs, lai nebūtu slapjš.

Kā jūs varat redzēt, izredzes padarīt bloku uz savu - mājās, saldētavā - tas ir ļoti mazs. Ziemā, protams, jūs varat iesaldēt ledus jebkurā traukā, ja tas ļauj gaisa temperatūru, bet ar dažām atrunām.

Lai izveidotu ledus šedevrus, ir nepieciešams izmantot stabilu viendabīgas konsekvences bloku. Loose ledus ātri sagrauj un izkausēs, un tas nedos iespēju samazināt skaistu skulptūru.

Tas nav pietiekami, lai strādātu ar pārāk daudz sals, lai tikai grūti, bet arī bīstams - ledus sasalst tik stipri, ka ļoti grūti un asas fragmenti lido prom no tā, ko var viegli noķert. Turklāt līme starp sevi vairākas daļas produkta ar ūdeni nedarbosies - tas tiks iesaldēts pārāk ātri, un silts šķidrums var izraisīt eksploziju visa kompozīcijas sakarā ar asu pilienu temperatūru.

Jūs varat izveidot ledus laukakmeņus pats, izmantojot īpašas saldētavas kameras. Tie ir importēti un iekšzemes ražošana. Krievijas saldētavu priekšrocība ir iespēja pasūtīt kameru individuāliem izmēriem.

Jums būs nepieciešams

• - attīrīts ūdens
• - Veidlapas vai vienreizlietojamie ledus iepakojumi
• - dvielis un virtuves āmurs (ledus frapp)
• - sulas, ogas un augļu gabali (krāsainiem ledus)

Instrukcija

Būtībā ledus ir viena no ūdens formām, kas rodas negatīvas temperatūras ietekmē. Ūdens no parastā ūdensapgādes satur daudz piemaisījumu, kad tas ir sasaldēts, izrādās diezgan dūņains ledus, kas neglīts ārēji un nepatīkama garša. Tāpēc pēc viena no galvenajiem noteikumiem, sagatavojiet ledus tikai no tīra ūdens. Nav nepieciešams doties destilētiem vai pudelēs. Jūs varat izmantot parasto, no centralizētas piegādes sistēmas, kas pakļautas to tīrīšanai vairākos posmos.

Pārvietojiet ūdeni caur filtru ar ūdens šķiedrām un vāriet tvertnē bez mēroga. Ideāls risinājums dos šo ūdeni nokārtot. Atlikušie piemaisījumi dažu stundu laikā nonāks nogulsnēs. Uzmanīgi salauziet ūdeni citos ēdienos. Tagad jūs varat atstāt no tā.

Curly gabaliem, izmantojiet ļoti ērtus silikona veidnes ledus. Tie tiek pārdoti lielā sortimentā mājturības veikalos. Ūdens ledus sagatavošanai šādās formās jābūt istabas temperatūrā. Nepieciešams nosacījums ledus ražošanai atklātajās formās būtu jāsaldē atsevišķā zonā. Ledus Adsorb smaržo no saldētavas ļoti labi, tāpēc ievietojiet veidnes speciāli izraudzītā vietā saldētavā. Ja jums nav atsevišķas vietas saldētavā, izmantojiet šajā gadījumā vienreizējas iepakojumus ledus, kas nav absorbēt smaržas.

Ja kokteiļu recepte nodrošina krāsainu ledus izmantošanu, sagatavojiet to, pievienojot sulas, piparmētru lapas vai ogas. Lai ogas un bukleti iekšpusē ledus gabals ledus, iesaldēt slāņus: degvielas šķidrums uz vienu trešdaļu tādā formā, ļaujiet tai iesaldēt, tad ievietojiet lapas piparmētru, gabalu augļu vai ogas un aizpildīt atlikušo šķidrumu. Daudzkrāsains ledus arī sagatavo slāņa slāņa iesaldēšanu.

Dažiem kokteiļiem ir nepieciešams izmantot seklu ledus drupas - frapp. Par viņas vārīšanas bāros, ledus ir sasmalcināts īpašā avārijā. Mājās jūs varat sagatavoties, neizmantojot īpašu aprīkojumu. Izplatiet saldētus ledus gabaliņus uz pusi tīra kokvilnas dvieli un aptver otru pusi. Veikt āmuru gaļai un stulba pusē. Pabīdiet ledus gabalus dvielī. Pēc tam ielej ledus drupatas konteinerā, nosedziet vāku un novietojiet to saldētavā. Ievietojiet drupinātāju stiklā kokteiļa ražotāja priekšā.