Զոդման ալիքները: Մի քանի ոչ կոշտ բաղադրատոմսեր
Սնկերի վերամշակման տարբերակներից մեկը աղացումն է: Սա ամենադյուրին ձեւն է, այն մեծ ջանքեր չի պահանջում: Այնուամենայնիվ, այստեղ կան նրա գաղտնիքներն ու կանոնները: Առաջին հերթին, դուք պետք է իմանաք, թե որ մեկը եք պատրաստվում եփել: Յուրաքանչյուր տեսակետ ունի իր նրբությունները, որոնք պետք է հաշվի առնել: Եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչ աղեր են աճում եւ ինչպես է անցնում:
Հատկապես դուք պետք է ուշադրություն դարձնեք դրանց որակի վրա: Chervichi- ն, փտած եւ հին պատճենները ավելի լավ է անմիջապես նետել: Այս կանոնը վերաբերում է աշխատանքային մասի ցանկացած մեթոդի: Հավաքված կամ գնված սնկով տեսակավորեք եւ մի փոքր կտրեք ոտքերը: Նրանք նաեւ պետք է մաքրվեն աղբից, տերեւներից եւ ավազից, թափվելով հոսող ջրով: Desirable անկալի է, որ սնկերը նույն չափի մասին են:
Ալիքների դանդաղությունը իրականացվում է դրանց նախնական թրջողականությունից հետո: Այս սնկերը մեկ օր տեղադրվում են ջրի մեջ, բայց ոչ ավելին, հակառակ դեպքում դրանք ոչ պիտանի կլինեն հետագա օգտագործման համար:
Եթե \u200b\u200bմի քիչ աղ ավելացնեք ջրի մեջ, ապա դառնությունը կվերցնի, որ ունեն այս սնկերը:
Այս եղանակով տեղի է ունենում թույլ, պանրի, գոտիների եւ մի քանի այլ այլ աղի աղի: Օրվա ընթացքում անհրաժեշտ է երկու անգամ ջուրը փոխել:
Եթե \u200b\u200bերկար ոլորուն ժամանակ չկա, ապա պարզապես մեկ ժամ կարող եք լցնել եռացրած ջրի սնկով: Ապա դուք պետք է դրանք սառը ջրի մեջ սառչեք:
Ալիքների զոդումը սառը եղանակով շատ ջանք չի պահանջում: Պատրաստված հզորության մեջ (ավելի լավ է, եթե այն տակառ է) սնկերը դրվում են շերտերով: Յուրաքանչյուր շերտ պետք է դադարեցվի աղով: Ալիքներից մեկ կիլոգրամ, որը դուք պետք է տեւեք 50 գրամ աղի եփ: Նաեւ շերտերը տեղադրեք կեռասի, հաղարջի, սամիթի ճյուղերի, կումինի, ծովաբողիկների եւ սխտորի կտորների տերեւները: Ալիքները պետք է գլխարկներ դնեն: Յուրաքանչյուր շերտ չպետք է գերազանցի 6 սանտիմետրը:
Վերեւից անհրաժեշտ է մաքուր գորգ եւ այրվածքներ դնել: Սնկով 1-2 օր պահվում է սենյակային ջերմաստիճանում, այնուհետեւ հեռացրեք ցրտին: Ինչպես կեսերը, ալիքները կնվազեն ծավալով: Այնուհետեւ տակառում կարող եք վերբեռնել նոր շերտեր: Բարառը ավարտվելուց հետո, աղը պետք է հայտնվի 5-6 օրվա ընթացքում: Եթե \u200b\u200bդա տեղի չի ունեցել, ապա ավելի մեծ ճնշում է դրվել: Զոդման ալիքները տեւում են մոտ 1-1,5 ամիս:
Այս տեսակի սնկերը կարող են թափվել եւ տաք ձեւ: Այս համար պատրաստեք սնկով նույն ձեւով, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով: Այնուհետեւ նրանք կաթսա են դնում ջրով (0,5 լիտր հեղուկ մեկ կիլոգրամ սնկով): Նաեւ ավելացնել աղ: Երբ ջուրը եռում է, դրա մեջ տեղադրվում են սնկով: Երբ հեղուկը կրկին եռում է, անհրաժեշտ է համեմունքներ դնել դրա մեջ եւ ցանկացած համեմունք: Պտուղը, որը կարող է հայտնվել պատրաստման գործընթացում, պետք է հեռացվի: Ալիքները եռման պահից 15 րոպե եփվում են:
Եթե \u200b\u200bսնկերը ընկնում են ներքեւի մասում, ապա դրանք պատրաստ են: Աղը կդառնա թափանցիկ: Այնուհետեւ սնկերը դուրս են բերվում տապակի մեջ եւ դրվում են բեռնարկղի մեջ, որը նախատեսված է աղի համար: Դրանից հետո դրանք լցվում են աղիով (երկու ճաշի գդալ մեկ լիտր հեղուկ): Դա չպետք է լինի շատ: Կցված սնկով բանկերում եւ ծածկված ծածկերով: 1,5 ամիս անց նրանք կարելի է ուտել:
Լուծումը կարող է իրականացվել այս երկու եղանակներից որեւէ մեկի կողմից: Պատրաստի սնկերը պետք է լինեն սառը եւ ոչ շատ թաց սենյակում: