Ինչպես պատրաստել շամպինիոններ

1. Ես գնել եմ չինարեն տարածված, շամպինիոններ. Դա փոքր եկամտաբեր է. 1 կգ-ից `700 գ բանկի եւ ոչ այնքան համեղ):

1 լիտր ջրի վրա `1 tbsp. Աղ, 2 tbsp. SHAS 1 թեյ: -Ամեն է էությունը (70%), 2-3 հատ: Լավրուշկի, Մաղնիքներ, բուրավետ եւ սեւ ոլոռ պղպեղ, կարող եք ձեռք բերել հացահատիկ, համեմ, դառը գրիչ: Սամիթ, սխտոր - պարտադիր, համտեսել:

Եռացրեք ջուրը կես աղով եւ շաքարով, համեմունքներով (բացառությամբ սամիթի եւ սխտորի) ավելացրեք եւ բերեք եռալ, հեռացրեք կրակը միջին, 15-30 րոպե: (Սնկերի տեսակից), ապա փորձեք Decoction- ի համը եւ անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ եւ շաքար: Դրանից հետո ավելացրեք Մեծ Բրիտանիայի կեսը: Էսությունը, անհրաժեշտության դեպքում փորձեք ավելացնել ավելին: Դրանից հետո ավելացրեք սխտոր, կտրեք ափսեների միջոցով, որոնք մանրացված են ուկրոմի կողմից (կարող են եւ ճյուղեր), ովքեր սիրում են մաղադանոս, բերում են եռալու եւ հանելու համար: Երկար պահեստավորման համար (1-2 ամիս) Մենք կոտրում ենք մաքուր բանկերում, ծածկեք պլաստիկ ծածկոցներով, սառչում եւ հեռացնում սառնարաններում: Հակիրճ պահեստավորման համար մենք ներխուժում ենք պլաստիկ տարաների մեջ կամ թողնում է սառնարանում պահվող կաթսայի մեջ: Փորձարկված տասնյակ մարդիկ, բոլորը ուրախանում են

2. Ես չեմ գոյատեւում, պատրաստ եմ ինձ ուտելու:

Հինգ րոպե եռացրեք, սառը սառը ջրի ինքնաթիռի տակ: Առանձին կաթսայում սպանդի աղ, շաքար, դափնեկիր, սեւ հող եւ ոլոռ, անուշահոտ պղպեղ: Եռացող ջրի մեջ լցնել քացախը, անջատեք: Թխուցիկ սոխի եւ գազարների նախօրոք լցնել տաք աղաջրերը: Ավելացնել սնկով, ինչպես մի փոքր բոլորը զով `մանրացված սխտոր:

Բոլորը աչքերի վրա: Փորձեք մեկ ժամ հետո 2-ից հետո, տվեք համեմունքներ, կամ հակառակը, ջուր ավելացրեք:

Սառնարաններում պահվում են 2-3 շաբաթ

Սնկերը սիրում են ամեն ինչ: Միայն մեկը ուտում է դրանք անընդհատ եւ այլ ձեւով, իսկ մյուսները շատ հազվադեպ են, վախենալով թույնից: Մարդկանց երկրորդ կատեգորիայի համար բնության օգնությամբ մարդը սովորել է ինքնուրույն աճեցնել սնկով: Եվ եթե դրանք աճում են փակ սենյակներում, հաշվի առնելով բոլոր նրբությունները եւ տեխնոլոգիաները. Սպառողը ստանում է հիանալի որակի արտադրանք, անվտանգ առողջության համար:

Shampignon - արհեստականորեն աճեցված սնկով թագավորը: Նրա համերը անտարբեր չեն թողնում նույնիսկ առավել ընտրության համեղը. Հուրեցած բուրմունք, յուրահատուկ համ, թանկարժեք իրերի հսկայական պալիտրա: Շամպինյոնների հում ձեւում չեն օգտագործում: Հազարավոր տարբեր բաղադրատոմսեր հորինվում են, ինչը թույլ է տալիս ձեզ դիվերսիֆիկացնել սեղանին: Champignones- ը տապակել է, խաշած, թխած, որից հետո դրանք ավելացվում են տարբեր ուտեստների, թխելու կամ որպես անկախ խորտիկ: Gour եթերհաստատեք, թե որքան լավ է պահածոյացված չեմպիոնները:

Բայց տարածքը սիրող յուրաքանչյուր տանտիրուհի կարող է ուրախությամբ պահպանել շամպայնները ծանոթ բաղադրատոմսերի վրա եւ բերել նրանց փորձը եւ ստեղծագործությունը:

Ինչպես ճիշտ շտկել այս անթերի սնկերը:

Պատրաստում

Գնելիս անհրաժեշտ է ուշադիր դիտել յուրաքանչյուր սնկով: Շատ կարեւոր է, որ սնկերի վրա վնասներ չկան, պայմանական վաղաժամկետ ազատման նշաններ: Մենք պատրաստում ենք բեռնարկղը աղի ջրով (մոտ 2 գդալ աղ 3 լիտր ջրով): Սնկով լվանալ, հեռացնել ֆիլմը եւ ապամոնտաժել երկու հենակետով:

Լվացված սնկերը տեղադրվում են բեռնարկղով պատրաստված աղի լուծույթով 30 րոպե: Փոքրիկ սնկերը ամբողջությամբ կդնեն բանկերին, եւ նրանք, ովքեր ավելի մեծ են: Նախնական ստերիլիզացրեք բանկերը եւ ծածկոցները. Կես լիտր - 10 րոպե, լիտր - 15:

Բաղադրությունը

Champignons - 5 կգ

Մարինադ - 6 լիտր

Սխտոր - 15 ատամ

Bay տերեւ - 15 տերեւ

Պղպեղ - 45 կտոր

Աղ - 10 ճաշի գդալ

Շաքար - 5 ճաշի գդալ

Քացախ - 30 ճաշի գդալ

Բազիլ - 15 տերեւ կամ ճյուղ

Խոհարարության մեթոդ

Ձեռք բերեք սնկով աղի լուծույթից եւ կլպեք դրանք մարինադում: Մարինադ. Աղը ավելացնել ջրի մեջ, շաքարավազը, ինչպես նշված է բաղադրիչներում: Դուք պետք է եփեք, մինչեւ սնկերը ընկնեն տապակի ներքեւի մասում: Մենք վերցնում ենք սնկով, լվանում ենք սովորական ջրով:

Մարինադը զտվում է շղարշի 4 շերտերի միջոցով: Լիտր բանկերի ներքեւի մասում դրեք բազիլիկայի տերեւը, դափնու տերեւը, 3 ոլոռ պղպեղ, 1 սխտոր: Մենք սնկով դնում ենք (ափսեների մեծ նախապես կտրված): Ավելացնել 2 ճաշի գդալ քացախ: Լցնել մարինադը եւ 20 րոպե դնել ստերիլիզացնել: Ուղեւորությունից հետո շրջեք ներքեւը եւ փաթաթեք ժամը 8-ին:

Ելքի ժամանակ ստացվում են համեղ պահածոյացված շամպինիոնների 15 լիտր բանկա: Բարի ախորժակ!

Սվետլանա, հատկապես ձմեռման համար բիլետի կայքի համար:

2011 թ., Ձմեռման համար նախատեսված բացեր: Բոլոր իրավունքները պաշտպանված են. Առանց հեղինակի կամ ակտիվի գրավոր համաձայնության, ուղղակիորեն, ուղղակի եւ բաց է ինդեքսավորումը, աղբյուրի վերահրատարակիչ նյութերը ամբողջությամբ կամ մասնակիորեն արգելված են:

Այլ բաղադրատոմսեր.

Ինչպես սնկեր դնել երկարաժամկետ պահեստավորման համար:

Mykhalich 10 ամիս առաջ

Թեմաներ, պահածոյացման սնկով, մարինացնել սնկով, աղի սնկով

պատասխան

Մեկնաբանություն

Էջերի մեջ

10 ամիս առաջ

Ամեն դեպքում պահածոյացված սնկերը խորհուրդ չեն տրվում ավելի քան մեկ տարի: Լավ պահպանեք սնկի համը պահպանմամբ Բնական սնկով. Սպիտակ, շամպինիոն, ոտանավորներ, chanterelles, stabber, կարագ, կարագ, այս պահածոյացված սննդի համար լավագույնն են համարվում լավագույնը: Սնկով մենք մաքրում ենք, իմը, կտրում եւ նետում լուծման մեջ (սառը ջուր 1 լ, աղ 10 գ եւ կիտրոնի չոր թթվի 2 գ (դանակի հուշում կամ 1/3, կլ) այն ամենը, ինչ նրանք չէին կտրել: Այնուհետեւ ջեռուցվում է ջուրը եռացրած, դնել 1 լիտր `30 գ աղ եւ կրկին 2-3 գ կիտրոնաթթու: Եփել 20-30 րոպե հետո . Եփել ներքեւի մասում, պատրաստ: Կենտրոնացեք: Մենք պատրաստ ենք չոր տաք բանկաների մեջ ստերիլիզացված եւ լցնել նոր եռացող աղի (1 լիտր ջրի 30 գ աղի եւ 2 գ կիտրոնաթթու): Այնուհետեւ աղը օգտագործում է այն մեկը, ում եփում էին: Լցնել սնկով 1,5 սմ: Բանկեր, ծածկոցներով `լաքապատ թիթեղով, 0,5 լ բանկա ջուր Մենք սերտորեն ենք ընդունում եւ շրջում ենք այն, զով: Նման սնկերը մուգ չեն եւ օգտագործվում են առաջին, երկրորդ ուտեստների եւ աղցանների ընտրությունից հետո:

Ինչպես պահպանել սնկով :: Պահածոյացման խթանում :: Food :: kakprosto.ru: Որքան հեշտ է անել ամեն ինչ

Պատրաստեք սնկերը իրենք պահպանելու համար, պատրաստեք աղի լուծում: Կաթսան դնել աղի ջրով (համամասնություններ նշված են վերը նշված) թույլ կրակի վրա, ավելացնել մոտավորապես 3-րդ կիտրոնաթթու դրան, որպեսզի սնկերը չորանան: Ջուրը բերեք եռալու եւ ստորին սնկով դրա մեջ: Եփել, խառնելով, 5 րոպե, ապա ավելացնել համեմունքների սնկով. Bay տերեւ, մորթուց, պղպեղ, դարչին: Եփել ամեն ինչ անհրաժեշտ է մինչեւ ամբողջական պատրաստակամությունը, փրփուրը հեռացնելով աղի մակերեսից: Պատրաստությունը կարող է որոշվել այն փաստով, որ նրանք կընկնեն տապակի հատակին, իսկ աղը կդառնա թափանցիկ: Մի րոպե առաջ սնկով հրդեհից հեռացնելուց մեկ րոպե առաջ քացախաթթու ավելացրեք աղիքի համար: Դա պետք է արվի նախքան ճաշի ավարտը, քանի որ քացախը արագ գոլորշիանում է:

Պահածոյացված սնկով (շամպինիոններ) լուսանկարներով

Մեր եւ արտասահմանյան պահպանման մատակարարները եկան պահածոյացված սնկով բաղադրատոմսով: Հարգելի կամ ոչ թանկ, բայց պահածոյացված բոլոր սնկերը կամ շատ թթու կամ պարզապես «ոչ» էին: Հետեւաբար, ես գնացի շուկա թարմ սնկերի հետեւում:

Գնել հատուկ փոքր, որպեսզի նրանք հեշտությամբ փաթեթավորվեն բանկ:

Սնկերը մաքրում են, եթե 15 րոպեի ընթացքում դրանք մեծ են եւ հարբած: Շամպայնի հարբած լինելով, մենք դրանք ծալում ենք քամոցով:

Այս անգամ մարինադը արդեն պետք է պատրաստ լինի սնկերի պահպանմանը:

1 լիտր ջրի մեջ ավելացնել աղ եւ շաքար: Ես բերում եմ եռալ: Հենց եռում է, մենք կծում ենք խայթոց եւ հեռացնում կրակից:

Շամպինիոնները տեղադրվում են բանկա: Վերեւից դրեք դառը պղպեղի ոլոռը, պղպեղի անուշահոտ եւ բեյ տերեւը:

Մենք անմիջապես տաք մարինաներ ենք լցնում եւ ուղեւորվում բանկ:

Բանկը շրջվում է ներքեւից եւ թողեք սառեցումից առաջ:

Այժմ տանը միշտ ունեք հիանալի պահածոյացված շամպայններ, որոնք կարող են մատուցվել որպես առանձին ուտեստ կամ զարդարել համեղ պանրի խորտիկով:

Հաճելի ախորժակը «Tastier տանը» կայքից

Ինչպես պահպանել Champignons // Ընդհանուր հարցեր

Թեմաների վերնագիրը

Վիճակագրություն

Վերջին հաղորդագրություն

Ինչպես պատրաստել լոբի ուտեստներ

• 17 պատասխան
• 32636 դիտում

Որտեղ Պլազայի կողմից պատգամավորը կարող է էժան լինել

• 16 պատասխան
• 41535 դիտում

Ինչպես բուժել կնիքները, երբ կաթնաջանն է

• 33 պատասխան
• 69916 դիտում

Ինչպես է կիստիտը կանանց մեջ

• 11 պատասխաններ
• 67457 դիտում

Ինչ ավելի շատ գրավում է տղամարդկանց կրծքերը կամ էշը

• 20 պատասխան
• 36609 դիտում

Ինչպես պատրաստել շամպինիոններ

Ֆրանսերեն, «Շամպինյոն» բառը նշանակում է «սնկ»: Շամպինիոնը տարածված է աշխարհում: Այն օգտագործվում է շատ ազգերի խոհանոցում եւ հայտնի խոհարարական խոհարարական երկրների հեղինակի ուտեստներում: Shampignon- ը սնկերից մեկն է, որը կարող է մշակվել հատուկ պայմաններում, տանը կամ հատուկ սնկային տնտեսություններում: Առաջին մշակված շամպինիոնները հայտնվեցին Իտալիայում մոտ հազար տարի առաջ, այնուհետեւ արագորեն տարածվեցին լույսի միջով, սնկերը մտան այլ երկրներ: Եվրոպայում նրանք առաջինն էին, որ 17-րդ դարում ֆրանսիացիները աճեցին: Փարիզի այգեպանները, շամպայններ ձգելով սիզամարգերի վրա, տվեցին նրանց «Փարիզի սնկով» անվանումը: 17-րդ դարի վերջին նկատվել է, որ շամպայնները լավ են աճում նկուղում կամ ստորգետնյա սենյակներում: Այդ ժամանակի որոշ միապետներ հատուկ նկուղներ են անցկացրել շամպինիոնների մշակման համար, քանի որ այս սնկերը համարվել են ընտրված նրբություն եւ շատ թանկ եւ հազվագյուտ նրբություն:

Champignons- ը թերեւս ամենադյուրինն է այլ սնկից տարբերելու համար: Սպիտակ կամ սպիտակ եւ մոխրագույն սնկով ինքն իրեն երիտասարդության եւ շագանակագույն եւ շագանակագույնով հասունության մեջ, երիտասարդության եւ մարման մարման մարման ունեցող գնդաձեւ գլխարկներ: Գլխարկ 2-10 սմ տրամագծով: Թիթեղները առաջին սպիտակ են, ապա ավելի մուգ եւ թեթեւակի դիրքը: Ինչպես պատրաստել շամպինիոններ այս նշանի միջոցով, դուք կարող եք տարբերակել շամպինիոնները Amanita սեռի թունավոր սնկից, որում գրառումները մնում են կամ դեղնավուն: Շամպինիոնների միսը սպիտակ է, օդը դեղնուցով կամ կատաղած:

Շամպնավորումներն աճում են, հիմնականում թաց, մաշված հողի վրա: Կան շամպայններ, որոնք աճում են բաց տարածքների, դաշտերի կամ անտառային եզրերի վրա: Ամենատարածված շամպայնները Եվրասիայի անտառ-տափաստանային եւ տափաստանային տարածքներում, Ասիայի տափաստանային տարածքներում, Ավստրալիայի տափաստանային եւ Աֆրիկայի բաց վայրերում: Champignon- ը առաջին սնկերից մեկն է, որը սկսեց զարգացնել: Մինչ օրս շամպինիոնի արտադրության տեխնոլոգիան հասել է գրեթե լիարժեք ավտոմատիզմի: Սնկերը մեծանում են բաց հողի, ջերմոցների, նկուղների, ջերմոցների եւ թափվածների մեջ: Երբեմն մեր լայնածավալում ստացվում են տարեկան 2 եկամտաբեր, գարուն-ամառ եւ ամառ-աշուն: Champignons- ը կարող է աճել եւ ամբողջ տարվա ընթացքում, եթե մասնավորապես նկուղը վերազինեք օդափոխության համակարգի հետ եւ պահպանում է մշտական \u200b\u200bջերմաստիճան (չպետք է լինի շատ տաք կամ շատ ցուրտ):

Champignon- ը պարունակում է 88-92% ջուր, արժեքավոր սպիտակուցներ, ածխաջրեր, օրգանական թթուներ եւ վիտամիններ `PP (նիկոտինաթթու թթու), E, \u200b\u200bD, Group Vitamins B, Iron, Phosphorus, կալիում եւ ցինկ, օգտակար մարմնի իմունային համակարգի համար , Ֆոսֆորի բովանդակությամբ Շամպինիոնները կարող են վիճել ձկնամթերքի հետ: Այս սնկը 27,4 կկալ է 100 գ-ի համար, ինչը թույլ է տալիս զանազան դիետաներում օգտագործել շամպինիոն եւ իրենց չզրկել անհրաժեշտ սպիտակուցներ, հետքի տարրեր եւ վիտամիններ: Նատրիումի ցածր պարունակությունը թույլ է տալիս օգտագործել շամպինիոններ բուծման դիետաներում: Դիաբետիկները կարող են նաեւ օգտագործել այս սնկերը `ի վերջո, դրանք չեն պարունակում շաքար եւ ճարպեր: B վիտամինների բովանդակությունը B բանջարեղենի մեջ ավելի բարձր է, քան բանջարեղենի մեջ, հատկապես riboflavin (B2) եւ Thiamine, որն օգնում է խուսափել գլխացավերից եւ գլխացավերից: Եվ շամպինիոնում պարունակվող պանտոտենիկ թթուն օգնում է հեռացնել հոգնածությունը: Բացի այդ, այս հիանալի սնկերը օգնում են մաշկը լավ վիճակում պահել: Այս ամենը հուշում է, որ շամպայնները ոչ միայն համեղ են, այլեւ շատ օգտակար սնկեր, որոնք պետք է ներառվեն իրենց սննդակարգում: Նրանց ցածր կալորիան նպաստում է առողջ ապրելակերպին եւ երանգով գործիչ պահպանելը:

Champignons- ը կարող է օգտագործվել շատ ուտեստների մեջ: Դրանք հիանալի համակցված են մսի, բանջարեղենի եւ խմորեղենի հետ: 20-րդ դարի կեսերից զանգվածային մշակումը այս սնկով ամենատարածվածը դարձրեց եւ օգտագործվեց սնկերի ուտեստներով: Այդ ժամանակվանից ի վեր շամպայնները ակտիվորեն օգտագործվում են արագ սննդի ոլորտում, որպես անվտանգ եւ անթերի սնկով `հիանալի համով եւ հոտով: Մինչ օրս այս սնկով մեծ քանակությամբ սնկերի ֆերմերներ եւ տնային տնտեսություններ կա: Դա նրանց արտադրանքն է, որը կարելի է տեսնել սուպերմարկետներում կամ պիցցայի, կարկանդակների, սենդվիչների, ինչպես նաեւ ռեստորանի խոհանոցում տարբեր ուտեստների եւ բոլոր ուտեստների մասի մասով: Շամպինիոնները տապակել են, մարված, թխած, տապակած գրիլի մեջ, պատրաստվեք կավե ամանների մեջ: Նրանցից պատրաստեք շքեղ սնկով սոուսներ, podlivals, soufflies եւ ապուրներ:

Այսպիսով, թարմ շամպայնները պահպանվում են ավելի երկար, չպետք է լվանալ դրանք: Դուք կարող եք փաթաթել թղթի վրա կամ դնել պլաստիկ տարայի մեջ սառնարանի ներքեւի մասում անցքերով: Շամպինիոնները պետք է պահվեն ոչ ավելի, քան 5 օր: Շամպայնի պատրաստումից առաջ դրանք պետք է ուշադիր մաքրվեն: Գետնից եւ ցեխի սնկով կարելի է մաքրել դանակով, ապա արագ լվանալ սառը ջրի ձողերի տակ, բայց ոչ ցրվելով. Շամպայնները կբացվեն ջուրը, կդառնան անճաշակ եւ ջրհեղեղ:

Կարող եք օգտագործել հում (թարմ) շամպինիոններ: Առանց ջերմային բուժման, սնկերը կպահպանեն շատ ավելի օգտակար նյութեր: Ինչպես պատրաստել շամպինիոններ այս դեպքում, ավելի լավ է դրանք չորացնել չոր կամ խոնավ շորով, կարող եք սրբիչով լվանալ սառը ջրի ուժեղ ինքնաթիռի տակ, բայց ոչ երկար, որպեսզի սնկով խոնավություն չստանան: Այնուհետեւ բուժեք եւ կտրեք շերտերով կամ խորանարդներով կես հարյուրերորդով հաստ: Պահել կտրված սնկով անհրաժեշտ է որքան հնարավոր է քիչ փակ կոնտեյներով:

Աղցան «LACCA»

Բաղադրությունը.

300 գ թարմ շամպինիոններ

2 կամ ցածր ղեկավար վարունգ

2 գազար,

2 Bows գլուխներ,

200 գ խոզապուխտ

Աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար:

Խոհարարություն.

Բոլորը կտրում են շատ բարակ ծղոտ: Շամպինիոնները տապակել են բուսական յուղի մեջ 3-5 րոպե: Մեկ այլ տապակի մեջ տապակել սոխը եւ գազարը, նվազեցնել բոցը եւ մարել մի քանի րոպե, անընդհատ խառնելով: Բոլորը զով են, խառնեք վարունգների, խոզապուխտի եւ շամպինիոնների, վառելիքի մայոնեզի հետ: Զարդարեք կանաչիով:

Կարտոֆիլի աղցան շամպինիոններով

Բաղադրությունը.

250-300 գ շամպինիոն,

250-300 գ կարտոֆիլ,

100-150 գ կանաչ ոլոռ,

կանաչ սոխի փունջ

Մաղադանոսի փունջ

աղ պղպեղ:

Խոհարարություն.

Սնկով եւ կարտոֆիլը եփեք տարբեր գլխապտույտներով, սառը, կտրեք փոքր խորանարդի մեջ, ավելացրեք կանաչ polka կետեր, մանր կտրատած սոխ եւ մաղադանոս: Այտուց, պղպեղ (կամ մենք այլ համեմունքներ ենք ողողում), մայոնեզ պատրաստեք:

Երիտասարդ կարտոֆիլի, շամպինիոնների եւ կանաչ ոլոռի աղցան

Բաղադրությունը.

200 գ թարմ շամպինիոններ

4 երիտասարդ կարտոֆիլի պալար,

5-6 ճաշի գդալ կանաչ ոլոռ (պահածոյացված),

5-6 փող. Մայոնեզի կտոր,

Խոհարարություն.

Լվանալ շամպինիոնները սառը ջրի ձողերի տակ, եռացրեք աղած ջրի մեջ, չորացրեք ջուրը, սառը եւ կտրեք ձեր նախընտրած չափի կտորների մեջ: Կարտոֆիլը համարձակվում է «համազգեստով», մի փոքր սառչել, հեռացրեք մաշկը, կտրեք կտորների մեջ: Խառնել ամեն ինչ, ավելացնել կանաչ polka կետերը, վառելիքի մայոնեզ: Ինչպես պատրաստել շամպայնի սառչում (5-7 րոպե սառնարանում դնել), զարդարել կանաչիները:

Շամպինիոններ թթվասերի սոուսով

Բաղադրությունը.

500 գ թարմ շամպինիոններ,

2 Bows գլուխներ,

3 մեխակ սխտոր,

250 գ թթվասեր

250 գ ջուր,

2 tbsp. Ալյուրի գդալներ

աղ պղպեղ:

Խոհարարություն.

Եռացրեք շամպայնները 5 րոպե եռացրած ջրի մեջ (ամբողջությամբ): Մի միաձուլեք արգանակը. Այն դեռ օգտակար է: Անցնելով բուսական յուղի մեջ մանր կտրատած սոխը եւ ալյուրը մինչեւ ոսկե գույնը: Ավելացնել թթվասեր եւ անընդհատ խառնելով, լցնել մնացած արգանակը: Այս խառնուրդը բերեք եռացրած, լակի, պղպեղի, ավելացրեք քերած սխտոր եւ իջեցրեք շամպինիոնի խառնուրդը: The աշատեսակը, որը դուք կարող եք ուտել ինչպես տաք, այնպես էլ ցուրտ:

Շամպայնի այրումը լրացնելով

Բաղադրությունը.

Տասնյակ մեծ շամպինիոններ,

անպիտան գլուխ

100 գ սալամի կամ սերվերատա,

2 լոբա սխտոր,

Կանաչ (սամիթ, kinza կամ նեխուր),

Աղ, սեւ աղացած պղպեղ:

Խոհարարություն.

Մաքրել շամպինիոնները, լվանալ սառը ջրի մեջ, կտրել ոտքերը (նրանք կարող են հարմար լինել մեկ այլ բանի պատրաստման համար, օրինակ `սոուսով): Կտրեք նուրբ սոխը եւ երշիկը, խառնեք, աղ եւ պղպեղ: Սնկով հագնել գլխարկների ներքին կողմնակի յուղի թխման թերթիկները եւ սկսել դրանք սոխի եւ երշիկեղենի խառնուրդով:

Այնուհետեւ մանրացրեք սխտորը Cashitz- ի վիճակին, դրա մեջ ավելացրեք մի քանի բուսական յուղ, եւ խառնուրդի խառնուրդը սեղմվում է երշիկեղենի սոխի լցոնման վրա: Սխտորը պետք է լավ լինի ներծծելու եւ իրենք սնկով սնկով ներծծելու համար: Երկու հարվածների վերեւում ցողում են կանաչիով եւ թխում թերթը դնում ջեռուցվող (200 աստիճան) ջեռոցում վերին դարակին: Զգուշորեն հետեւեք տրոջին գտնվող գործընթացին: Խորհուրդ է տրվում լապտեր կամ ներքին լուսավորություն ունենալ: Հենց որ կանաչիները սկսեն մթնել, նվազեցնել բոցը, որ ջերմաստիճանը 150 աստիճանի մակարդակում է եւ դադարեցնում է թխումի թերթիկը ջեռոցի ամենացածր մակարդակի վրա: Թխել սնկով եւս 15 րոպե: Միեւնույն ժամանակ, խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ հյութը չպետք է ամբողջովին գոլորշիացնի: Եթե \u200b\u200bհյութը շարունակում է մնալ քննադատաբար, կարող եք նվազեցնել պատրաստման ժամանակը:

Ծառայել մեծ ուտեստի մեջ, վերեւից ջրելով սնկի հյութի մնացորդները:

Շամպինիոն կոտլետներ

Բաղադրությունը.

100 գ շամպինիոն

1 բաժակ բրինձ,

2-3 tbsp. ալյուր

nutmeg- ի կտրում

Կանաչ (մաղադանոս, սամիթ), աղ:

Խոհարարություն.

Եռացրեք շամպայնները, զովացրեք դրանք եւ կտրեք դրանք մանրակրկիտ: Եռացրեք բրինձը աղած ջրի մեջ մաղադանոսով: Ինչպես տեղադրել շամպինիոնը պատրաստի բրնձով եւ մշկընկույզով: Արդյունքում ստացված զանգվածը կարող է լրացուցիչ մանր կտրատել բլենդերի կողմից: Ձեւավորեք կոտլետները, չորացրեք ալյուրի կամ հստակության մեջ, տապակել տապակի մեջ բուսական յուղի մեջ: Ծառայել անվերապահ սոուս:

Ապուր շամպինիոնից

Բաղադրությունը.

500 գ փոքր չափի շամպայններ,

3 սոխի գլուխներ,

5 բաժակ արգանակ,

1 սխտորի մեխակ,

2 tbsp. կարագ

1 tbsp. Cherry Liquur,

Կանաչ (սամիթ), աղ, պղպեղ:

Խոհարարություն.

Հպեք սխտորը, լցնել կտրված փոքր խորանարդի մեջ: Մաքրված եւ լվացված շամպայնները կտրված են 4 մասի մեջ: Թողեք որոշ փոքր սնկեր զարդարման համար: Վերցրեք շամպինիոններ, սխտոր եւ աղեղեք մի քանի րոպե կարագի մեջ, լցնել արգանակը, բերեք եռալ եւ թողեք կես ժամվա ընթացքում: Լցնել բալի լիկյորը: Անջատեք կրակը եւ տվեք եւս կես ժամ: Տառապեք նախկինում սպասվող սնկով, ավելացրեք ապուրին եւ տաքացրեք բոլորը միասին: Ծառայել, ցողել կանաչիով:

Այնպես, որ թխած խնձորները չփչանան եւ չկատարեցին տապակի մեջ, նրանցից յուրաքանչյուրը պետք է բնակեցվի մի քանի տեղով պատառաքաղի համար եւ մի քիչ ջուր լցնի տապակի մեջ:

Ամենահետաքրքիր նորությունները

Ինչպես պատրաստել շամպինիոններ: - Ֆորում. Հարց-պատասխան

• Մեկնաբանություններ տեղադրելու համար խնդրում ենք մուտք գործել կամ գրանցվել

3 պատասխան [վերջին գրառումը]

PND, 2011-11-21 02:03

Անցանց

Վերջին այցը. 32 շաբաթ 3 օր առաջ

Գրանցված է, 2011-10-09

Հաղորդագրություններ, 2969:

Ինչպես պատրաստել շամպինիոններ: Շատ փոքր շամպինիոններ, որոնք վաճառվում են խանութներում: Ինչ բաղադրատոմսեր կարող եք կատարել սնկից նման ծածկոցներ:

PND, 2011-11-21 13:39

Անցանց

Վերջին այցը, 47 շաբաթ 5 օր առաջ

Գրանցված է, 2011-07-06

Հաղորդագրություններ, 1562:

Պահածոյացման կարիք ունենալու համար

Պահածոյացման համար հարկավոր է վերցնել ամբողջ, թարմ եւ ամուր շամպայններ: Հեռացրեք արմատները եւ մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի մեջ, ապա լվացեք թույլ աղի լուծույթում: Հաջորդ փուլը սնկով բլանշ է տասը րոպեի ընթացքում `թույլ աղի լուծույթում` կիտրոնաթթվի հավելումով, այնուհետեւ անհրաժեշտ է ջուրը չորացնել եւ պատրաստել սնկով պատրաստված բանկերը, ավելացնել սեւ ոլոռը եւ Լցնել լրացնել (1 լիտր ջուր 2: լ աղ, 3 tbsp. Լ. Շաքար, 10 գ կիտրոնաթթու, 120 մլ քացախ):

Thu 2011-11-24 04:53

Անցանց

Վերջին այցը. 1 տարի 32 շաբաթ առաջ

Գրանցված է, 2011-08-18

Հաղորդագրություններ, 1543:

Conf շամպայններ պատրաստել սովորական

Swift շամպայններ սովորական ջրի մեջ, չորացրեք ջուրը, շամպայններ, բանկեր դնելու համար: Պատրաստեք մարինադ աղ, համեմունքներ, մի քիչ քացախ, եռացրեք եւ լցնել շամպինիոններ, ծածկել կափարիչով եւ թողնել 10 րոպե: Այնուհետեւ մարինադը միաձուլվում է, եռալ, լցնել սնկով եւ գլորում:

Ուրբաթ, 2012-05-04 15:27

Անցանց

Վերջին այցը, 43 շաբաթ 3 օր առաջ

Գրանցված է, 2012-04-19

Հաղորդագրություններ, 1427:

Սնկերը մի փոքր եփեք

Սնկերը եռացրեք մի փոքր աղած ջրի մեջ: Պատրաստեք մարինադ, 1 լիտր ջրի 1-ին: Լ sahara, 1-ին: L աղեր եւ 1-ին: լ քացախ: Սնկերը ծալվել են բանկեր, այնտեղ դնել մի քանի սեւ պղպեղ եւ անուշահոտ պղպեղ, բեյ տերեւ, մանրացված սխտոր եւ լցնել մարինադ: