Եռացող ջրի, գոլորշու, միկրոալիքային վառարանում, աման լվացող մեքենայի մեջ տարաների և կափարիչների մանրէազերծման եղանակներ
Ստերիլիզացումը բոլոր տեսակի միկրոօրգանիզմների և սնկային սպորների հեռացումն է առարկաներից: Այս պրոցեդուրան պետք է կատարվի ամենայն պատասխանատվությամբ, հակառակ դեպքում ձմեռային պատրաստուկները և ցանկացած այլ մթերք կփչանան և կդառնան վտանգավոր առողջության համար:
Ցանկացած մեթոդով մանրէազերծելիս, գերազանց արդյունք ստանալու համար պետք է հետևել ընդհանուր սկզբունքներին.
- Անարատություն. Այսինքն՝ ճաշատեսակների վրա ճաքեր ու չիպսեր չպետք է լինեն, այլապես դրա մեջ սննդամթերք պահելը վտանգավոր կլինի։ Վնասված տարաները պետք է հեռացվեն:
- Ստերիլիզացված տարաները պետք է վերցնել մաքուր, չոր կաթսաներով կամ սրբիչով: Ստերիլիզացումից հետո տարան տաք է, այնպես որ կարող եք պարզապես այրել ձեռքերը:
- Ստերիլիզացումից հետո տարաները դրեք չոր, մաքուր կտորի վրա՝ պարանոցը վար, որպեսզի սառչելիս վնասակար միկրոօրգանիզմները չմտնեն դրանց մեջ: Կարող եք տարան շրջել լցնելուց անմիջապես առաջ։
- Տարաները պետք է լցվեն բլանկով, որի ջերմաստիճանը մոտ է տարայի ջերմաստիճանին։ Հակառակ դեպքում, ապակին կճաքի, և դուք կփչացնեք ձեր արտադրանքը, կարող եք նաև կտրել ձեր ձեռքերը:
- Սափորը պետք է միշտ կողքից բռնել երկու ձեռքով, որպեսզի դուրս չսահի ու չկոտրվի։
Ստերիլիզացում եռացող ջրի մեջ
Սա տնային պայմաններում ապակյա իրերի մանրէազերծման ընդհանուր եղանակներից մեկն է: Հարկավոր է վերցնել լայն թավան, լցնել ծավալի կեսից պակաս ջրով և այնտեղ ընկղմել ջրով լցված բանկաները։
Դրանից հետո ջուրը եռացրեք վառարանի վրա։ Սովորաբար ստերիլիզացվում է մինչև մեկ լիտր ծավալով տարայի մեջ։ Գործողության ժամանակը 10-15 րոպե է ջրի եռալու պահից։
Ջեռոցում
Հաջորդ մեթոդը, որը լայնորեն կիրառվում է փորձառու տնային տնտեսուհիների կողմից, ապակե սպասքի մանրէազերծումն է ջեռոցում։ Այս մեթոդի տարբերությունն այն է, որ ջրի և գոլորշու օգտագործումը բացառվում է։ Սա չոր ստերիլիզացում է:
Անհրաժեշտ է բանկաները դնել սառը կամ մի փոքր տաքացրած ջեռոցում։ Եթե տարաները չոր են, դրանք տեղադրվում են գլխիվայր։ Մնացորդային ջրով բանկերը պետք է գլխիվայր դրվեն՝ այն գոլորշիացնելու համար: Դուք կարող եք միանգամից տեղադրել տարբեր չափերի մի քանի բանկա: Տարաները դրեք մետաղական դարակի կամ թխման թերթիկի վրա։ Ջեռոցը պետք է տաքացվի մինչև 150 աստիճան։ Ստերիլիզացման ժամանակը, կախված տարայի ծավալից, 10-30 րոպե է։
Լաստանավ
Տասնամյակներ շարունակ բեռնարկղերի պատրաստման ապացուցված մեթոդը ջրային գոլորշու վրա դրանց մանրէազերծումն է: Մեր տատիկները նույնպես այս մեթոդն էին օգտագործում. Դուք պետք է կաթսա կամ թեյնիկ վերցնեք:
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի նաև հատուկ տակդիր, որը կարելի է ձեռք բերել շինանյութի խանութից։ Ստենդը ունի մեկ կամ մի քանի բանկաների խորշ՝ կախված թավայի լայնությունից: Հենարանի բացակայության դեպքում կարող եք նաև օգտագործել պարզ կրկնակի կաթսա կամ ցանց, որը պաշտպանում է տապակելիս յուղը շաղ տալուց:
Եթե դուք օգտագործում եք սովորական (ոչ էլեկտրական) թեյնիկ, ապա կանգառը պարտադիր չէ: Հարկավոր է ջուր լցնել թեյնիկի մեջ և կափարիչի փոխարեն տարաը գլխիվայր դնել։
Ճաշատեսակների մշակման ժամանակը ջրի եռալու պահից կախված է տարայի ծավալից և տատանվում է տասը րոպեից մինչև կես ժամ։
Միկրոալիքային վառարանում
Պահածոյացման համար բանկա պատրաստելու ամենաժամանակակից գործիքը միկրոալիքային վառարանն է։ Այս մեթոդը շատ առավելություններ ունի. Դրանցից ամենակարեւորը բարձր արագությունն է։ Միեւնույն ժամանակ, սենյակում, որտեղ բուժումն իրականացվում է, գոլորշի չկա:
Միկրոալիքային վառարանում սպասքը մշակելու համար անհրաժեշտ է մի փոքր մաքուր ջուր լցնել դրա մեջ (ներքևից մինչև երկու սանտիմետր): Դատարկ տարաները չպետք է տեղադրվեն միկրոալիքային վառարանում: Ստերիլիզացումը կատարվում է առավելագույն հզորությամբ 1-8 րոպե: Այդ ընթացքում ջուրը կեռա, իսկ ճաշատեսակների մակերեսի մանրէները գոլորշու միջոցով կքանդվեն։
Տեղադրված ճաշատեսակների քանակը կախված է միկրոալիքային վառարանի ծավալից: Երկու, երեք լիտրանոց բանկաները, եթե դրանք չեն տեղավորվում, կարելի է դնել կողքի վրա։ Միաժամանակ անհրաժեշտ է տարայի մեջ այնքան ջուր լցնել, որպեսզի այն դուրս չթափվի։
Կարևոր! «Miss Purity» ամսագիրը հիշեցնում է, որ այս կերպ երկաթե կափարիչները ստերիլիզացնելը բացարձակապես անհնար է։
Սպասք լվացող մեքենայի մեջ
Սա ամենապարզ և ամենաարդյունավետ մեթոդն է, բայց ոչ բոլոր տներն ունեն նման սարք։
Բանկերը տեղադրվում են աման լվացող մեքենայի երկու լոգարիթմական դարակների վրա: Այնուհետև մեքենան պետք է միացվի ամենաբարձր ջերմաստիճանի տաքացման ռեժիմին և միացվի:
Խորհուրդ. Սպասք լվացող մեքենաները շատ ավելի տարողունակ են, քան միկրոալիքային վառարաններն ու ջեռոցները: Այնուամենայնիվ, դրանցում հաճախ անհնար է ջրի ջեռուցումը 80 աստիճանից բարձր կամ նույնիսկ ավելի քիչ դնել: Ուստի որոշ կասկածներ կան այս մեթոդով ստերիլիզացման որակի վերաբերյալ։
Դուք կարող եք սննդամթերք պատրաստել պահպանման համար, մինչ աման լվացող մեքենան ստերիլիզացնում է ապակե տարաները: Որքան երկար տևի այս գործընթացը, այնքան լավ:
սառը ճանապարհով
Ալկոհոլի պահածոյացման համար տարաների մշակման հայտնի մեթոդ: Հնարավո՞ր է տանը սառը ստերիլիզացման այլ նմանատիպ միջոցներ գտնել: Խորհուրդ է տրվում օգտագործել քացախ։
Պետք է վերցնել կես լիտր բանկա, մեջը լցնել սառը եռացրած ջուր մինչև ուսերը։ Այնուհետեւ ավելացրեք 7 ճաշի գդալ 70% քացախ։ Ստացեք մանրէազերծող լուծույթ:
Տարան, ինչպես միշտ, պետք է մանրակրկիտ ողողել, ապա ստացված լուծույթը լցնել մեջը, փակել կափարիչը և քսան վայրկյան լավ թափահարել։ Դրանից հետո լուծույթը պետք է լցնել հաջորդ տարայի մեջ և գործընթացը կրկնել։
Տարայի մանրէազերծումից հետո անհրաժեշտ է այն որոշ ժամանակ գլխիվայր պահել, որպեսզի հեղուկ ապակին դուրս գա պատերից։ Պատրաստված լուծումը բավական է հիսուն բանկա մշակելու համար։
Դրա համար անհրաժեշտ է լայն տապակ, որի հատակին փռված է մաքուր սրբիչ կամ ցանկացած կտոր։ Այնուհետև հարկավոր է ապրանքներով լցված և կափարիչներով պատված բանկաները դասավորել այնպես, որ դրանք իրար չդիպչեն։ Դրանից հետո թավայի մեջ զգուշորեն լցնել սառը կամ թեթևակի տաք ջուր, որպեսզի ջուրը մոտ երկու սանտիմետրով չհասնի կափարիչներին։ Ապա բերեք այն եռման աստիճանի։
Խորհուրդ. Պաստերիզացնելիս բանկաները մի դրեք եռացող ջրով կաթսայի հատակին։ Ջերմաստիճանի տարբերության պատճառով ապակին կարող է ճաքել։
Մշակման ժամանակը կախված է բանկաների ծավալից և մոտավորապես 10-15 րոպե է: Կարելի է ստերիլիզացնել ավելի երկար։
Այնուհետև պարունակությամբ տարաները պետք է զգուշորեն հանվեն ջրից՝ օգտագործելով առևտրային շուկայում հասանելի հատուկ գործիք և փաթաթել մեքենայի հետ:
Երբ բանկաները մանրէազերծվում են, լցվում և փաթաթվում, դրանք պետք է շրջվել և դնել կափարիչների վրա: Տաք պահածոները խորհուրդ է տրվում դնել փայտե մակերեսի վրա։ Սառեցման գործընթացը դանդաղեցնելու համար բանկաները պետք է փաթաթել տաք վերմակով կամ վերնազգեստով: Երբ բլանկները սառչեն, կարող եք դրանք տեղափոխել մշտական պահեստ:
Որպեսզի աշխատանքը կատարվի ոչ ապարդյուն, և պատրաստի արտադրանքը չփչանա, անհրաժեշտ է ուշադիր մշակել կափարիչները:
Նրանք նաև պետք է նախ լվանալ սպունգով և օճառով, կերակրի սոդայով կամ սպասքի շամպունով: Դրանից հետո կափարիչները տեղադրվում են եռացող ջրով տարայի մեջ և պահվում երկու րոպե։
Կափարիչները, որոնք օգտագործվում են պահածոները կնքելու համար, պետք է լինեն կատարյալ վիճակում: Դրանց մակերեսին չպետք է լինեն ժանգի, քերծվածքների և փորվածքների հետքեր: Ռետինե ժապավենները պետք է ընտրվեն ըստ կափարիչի տրամագծի:
Սրանք ստերիլիզացման ամենահայտնի պարզ մեթոդներն են։ Կիրառեք դրանք ֆերմայում: Ընտրեք այն մեթոդը, որն առավել հարմար է ձեզ համար։