Հավաքածու եւ բերքահավաք ելակ եւ ելակ

Ելակի անտառտնտեսություն

Հիմա ժամանակն է անտառ գնալու եւ համեղ, անուշահոտ հատապտուղ հավաքելու ժամանակը `ելակ: Մարդկանց մեծամասնությունը շփոթվում է անուններով եւ զանգում է այս անտառային հատապտուղներն ու ելակները եւ ելակ:

Ելակի ելակները շատ օգտակար են հղի կանանց համար (հատկապես հղիության առաջին 12 շաբաթվա ընթացքում), քանի որ այն պարունակում է ֆոլաթթու: Ելակի թարմ եւ ելակի հատապտուղներն ունեն բազմաթիվ օգտակար հատկություններ, ելակի հատապտուղները մեծացնում են կատարումը, դիմացկունությունը, բարելավելով սրտի աշխատանքը եւ նվազեցնում ճնշումը:

• Ելակը եւ ելակը լավ մարված են ծարավ, բարելավում են մարսողությունը, հանգստացնում եւ օգնում քնել, ունենալ օգտակար, բուժիչ ազդեցություն երիկամների եւ շնչառության վրա:

Ելակի եւ ելակի պատրաստված դիմակները մաշկի վրա հանգստացնող ազդեցություն են ունենում եւ պզուկների ցան են բուժում, քանի որ ելակները պարունակում են սալիցիլաթթու: Բացի այդ, ելակի ելակի հատապտուղները դուրս են գալիս փխրուն եւ պիգմենտային բծեր:

Շաքարային դիաբետով հիվանդների համար, մարգագետնի եւ անտառի ելակի տերեւներից եւ մրգերից թեյը (ինֆուզիոն) պատրաստում են կամ պարզապես թարմ հատապտուղներ են տալիս:

Բաղադրատոմսը շաքարային դիաբետի ելակից

20 գ չոր մանրացված հումք (չորացրած տերեւներ եւ հատապտուղներ) 1 բաժակ եռացրած ջրի համար: Եռացող ջուրը եփեք 5-10 րոպե, մրեք ծղոտե թեյ 2 ժամ: Օրական 3 անգամ վերցրեք 1/3 բաժակ: ,

Ելակի տարբերությունները ելակներից

Ելակը այնտեղ է Սադովայա (մեծ) եւ անտառ (Փոքր) - այն աճում է անտառի լուսավորված տեղերում, ծառերի միջեւ, ցածր խոտի մեջ: Ելակները ավելի մեղմ հատապտուղ են, քան ելակ եւ հեշտությամբ մնում են կանաչ գավաթի ետեւում:

Որոշ շրջաններում մեկ այլ այգու ելակ կոչվում է Victoria սորտերից մեկի անունը:

Սա այգու ելակ է, որը բոլորը կոչվում են ելակ:

Ահա թե ինչ է թվում անտառի ելակը

Բայց ելակները ավելի անուշահոտ եւ տտիպ հատապտուղ են, արտահայտված, հաստ եւ քաղցր համով: Ելակը աճում է անտառների գլխիկների եւ դաշտերում, հատապտուղը ավելի խիտ հատապտուղ է, քան ելակները, եւ դժվարությամբ է ձգվում ճյուղից: Եվ դա նույնիսկ ավելի դժվար է մաքրել բաժակներից: Սա իսկական սխրանք է, երբ տանտիրուհին ջեմի համար ելակ է մաքրվում:

Սրանք դաշտանային ելակի տտիպ եւ ամուր ամուր հատապտուղներ են (ելակ)

Բայց քանի որ մեր ժողովուրդը սովորություն է, որը կոչվում է երկրային գետնին ելակի ելակ, եւ այն ամենը, ինչ աճում է անտառում եւ դաշտերում (վայրի, ոչ էլ պարտեզի հատապտուղներ):

Երբ հայտնվում են ելակ եւ ելակ

Ռուսաստանի միջին գոտիում առաջին ելակը եւ ելակները հայտնվում են հունիսի 15-ից: Իհարկե, հարավային երկրներից այն պատրաստվում է հունիսի սկզբին, բայց մենք ուզում ենք հավաքել մեր սեփական, տեղական լուծը: Սկզբում հասնում է անտառը եւ մարգագետնի ելակի ելակը, եւ այնուհետեւ հայտնվում են Դախասի եւ այգիների վրա գտնվող պարտեզը: Ելակի լողացող ելակի հասունացման ամսաթիվը եւ կախված է այս տարի եղանակից, անձրեւները փայլում էին, եթե արեւը փայլում է:

Ինչ կարելի է հավաքել ելակ եւ ելակ

Ելակի եւ մեղմ անտառի ելակ - բավականին փափուկ եւ հեշտությամբ դաջված հատապտուղ, այնպես որ նրա հավաքածուի համար տեղավորվելու է low ածր եւ լայն կարողությունԱյնպես որ, դա պակաս է, քան հատապտուղների հնարավոր շերտերը կարելի է ձեռք բերել, եւ նրանք ավելի քիչ սեղմեին միմյանց:

Ամենալավն է օգտագործել ելակ Բերեւյան տաուն եւ զամբյուղներ հավաքելու համար: Նրանք թույլ են տալիս հատապտուղներ շնչել, օդափոխվել, այնպես որ զամբյուղների քույրերի քույրերի ջերմաստիճանը չի բարձրանում, եւ ելակը ավելի լավ է պահպանվում:

Եթե \u200b\u200bփոքր անցքի մեջ ունեք պլաստիկ տարաներ, կարող եք օգտագործել դրանք: Երբ մեծ պարտեզի հատապտուղներ եք հավաքում մեծ ծավալներով, ապա ելակի համար հարմարավետ փաթեթը ցածր կլինի Փայտե տուփեր Կամ որոշ լայն եւ ցածր պալետներ: Եվ եթե, ի լրումն սովորական դույլից, ապա ոչինչ չկա, ապա ելակ հավաքեք դույլով եւ հնարավորինս շուտ տուն հասեք, որպեսզի դրանք բերի օգտագործեք բերի:

Ելակի ցածր բեռնարկղ

Անտառային ելակ Կարող եք հավաքել ցածր պլաստիկ տարաներ մայոնեզի կամ պաղպաղակի ներքո եւ նույնիսկ ավելի լավ `հարթ եւ լայն սենդվիչ տարաների մեջ: Բայց եթե փողոցում տաքանում եք, եւ դուք հեռու եք տնից, ապա պատրաստվեք այն փաստի համար, որ հատապտուղները կհիշվեն: Եվ նրանք այլեւս ամբողջական դույլ չեն լինի, բայց 2/3:

Դաշտային ելակ (ելակ) կարող ԿտրումՃիշտ ճյուղերով ծաղկեփնջերով եւ տանը, դրանք գերագնահատելու համար: Ինչու է կտրել, եւ չզարգել մարգագետինների ելակները. Մասնաճյուղը կոտրելը դժվար է, այն շատ ուժեղ է: Եվ եթե սկսում եք պատռել մասնաճյուղերը, կարող եք ուղիղ ելակ դնել արմատով: Սա բարբարոսականություն է, դա հնարավոր չէ անել:

Բացի այդ, դուք պարզապես կարող եք հատապտուղները միացնել բաժակներով եւ դրանք ծալել դույլով: Այս հատապտուղներն ավելի խիտ են, քան պարտեզի ելակները կամ անտառի ելակը եւ շատ ավելի լավ պահվում են: Ես ունեմ մի դույլ `ելակով հատապտուղների հատապտուղներով, որոնք կանգնած էին սառնարանում 5 օր եւ ընդամենը 2 հատապտուղ է վատանում (հավանաբար դրանք անմիջապես շատ լավ չէին):

Ձեզ հարկավոր է մաքրել դաշտը ելակի ելակ

Շատերը թքել են այս բարդ եւ ժամանակատար ընթացակարգը եւ հատապտուղները դնել ջեմի մեջ ուղղակիորեն հարակից կանաչիի հետ, ինչը ջեմը տալիս է լրացուցիչ տտիպություն եւ համը ավելի մեծացնում է: Jam եմի մեջ կոյուղիները չեն զգացվում: Հետեւաբար, եթե շատ հոգնած եք կամ պարզապես ցանկանում եք փրկել ուժերը, ելակի ջեմներ եփեք ճիշտ այնպես, ինչպես կա, կանաչ ձեւավորմամբ:

Եթե \u200b\u200bհերոսուհի եք եւ կտրում եք բոլոր բաժակները, կարող եք դրանք մի կտոր թղթի վրա քայքայվել օդափոխվող գաղտնի տեղում եւ դնել այն: Եվ հետո թեյի եւ բուժման չեմպիոնների պատրաստման ժամանակ օգտագործեք ելակի Chashelistic:

Պետք է լվանալ ելակ եւ ելակ

Այգու ելակները նախքան պատրաստելը պետք է մաքրվի բաժակներից (դրանք հեշտությամբ մեկնում են) եւ արագ լվանում են զով ջրի մեջ, իսկ հետո չորացրեք թղթի վրա կամ մաքուր սրբիչներով:

Անտառային փափուկ ելակի-ելակ կարելի է անմիջապես հավաքվել մաքուր տարաների մեջ եւ փորձել չստանալ աղբի մի կտոր թռուցիկներ, ճյուղեր եւ միջատներ: Եվ այդ ժամանակ ձեզ հարկավոր չէ ելակ անցնել եւ լվանալ այն, բայց անմիջապես օգտագործել ջեմ կամ կոմպոտ: Կամ պարզապես ելակի թարմ ուտել:

Դաշտ (մարգագետին) ելակի ելակն ավելի լավ է լվանալ զով ջրով: Եթե \u200b\u200bճանապարհի վրա, ձեր հատապտուղները մեծապես արգելափակվել են եւ մաքուր էին (այսինքն, դուք կոկիկորեն հավաքեցիք դրանք, առանց զամբյուղի կամ դույլի յուրաքանչյուր աղբի գցեք:

Like իշտ ինչպես անտառի ելակի, մի լվացեք մինչ օգտագործումը եւ ազնվամորվի (կոկիկ հավաքված), հակառակ դեպքում այն \u200b\u200bկվերածվի ամեն ինչ եւ հոսքը: Բայց եթե ազնվամորը ուժեղ է, այն կարող է մի որոշ ժամանակ ներծծվել աղած ջրի մեջ, որպեսզի բոլոր տեսակի ճիճուներ կբարձրանան դրանից:

Ինչպես պատրաստել ելակ

Քանի մարգագետնի (դաշտային) ելակ (ելակ) տեղադրվում է 1 լիտր հզորությամբ

1 կգ մարգագետնի ելակ - ելակները բեռնարկղում են ձեռք բերում հզորությամբ, մոտավորապես 2.5 (օրինակ, թերի երեք լիտր բանկա): Այլ կերպ ասած, եթե ունեք ելակի ելակ (1 լ) լիտր բանկային հատապտուղներ (1 լ), ապա ձեր ելակի մոտավոր քաշը `400 գ:

• 1 կգ հատապտուղ \u003d 2.5 լիտր;
• bank 1 L \u003d 400 գ հատապտուղներ:

1. Ելակի կոմպոտներ

Ելակի մեջ կա շատ համեղ կոմպոտ առանց շաքարի: Salad Strawberry Compote- ն ունի պիրսինգ թթվային համ եւ մի քանի շոշափող պայծառ սնունդ: Իմ տատը նրան անվանեց բարդ կոմպոտ:

Եվ բալի կոմպոտի բաղադրատոմսի վրա կարող եք փակել ելակի պարզ կոմպոտը:

Բացի այդ, դուք կարող եք պատրաստել կոմպոտ, ելակի դաշտից, որը չի պահվում եւ անմիջապես խմեք, եւ եթե դուք դեռ օսլա եք ավելացնում, ապա բաղադրատոմսեր կունենաք:

Ելակի տերեւների վրա ելակ եմ դրել, մինչ նրանք թափառում էին անտառով, դույլով աղբը դեռ հարված էր

2. Ելակի եւ ելակի ջեմ

Ելակի եւ ելակի ջեմը կարող է եռակցվել հինգ րոպեի սկզբունքով (3 անգամ 5 րոպե `6-8 ժամվա ազդեցությամբ եռացրած եռացանի համար, ինչպես եւ սովորական ձեւով) կամ սովորական ձեւով: Մեկ ընդունելության համար, որտեղ պատրաստվածությունը որոշվում է կաթիլների լույսերով. Եթե այն չի տարածվում զով բաժակապնակի վրա, ջեմը պատրաստ է):

Ամեն դեպքում, ելակի ջեմ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է խառնել, որպեսզի այն չհամընկնի:

Բայց շատ հետաքրքիր եւ պարզ բաղադրատոմսը ջեմի ջեմի համար `կիտրոնով: Քիչ շաքար կա, համը `շատ թարմ ... Մտածող-համապատասխան:

Բանկաների ելակի ջեմով եւ մռթմռոցով մուրաբա կույտի մեջ

Ելակի եւ ելակի ջեմի համար համամասնություններ

• 1 կգ շաքար 1 կգ ելակի համար (պահվում է սենյակային ջերմաստիճանում);
• 300-600 գ շաքար 1 կգ ելակի կամ ելակի համար (պահվում է սառնարանում կամ նկուղում, եռամսյա ընդունելություն 1 Ընդհանուր ընդունելության մեջ. Ինչպես է եռում - եփում 5 րոպե եւ փաթեթավորված բանկերի կողմից:

Լվացեք եւ չոր ելակ (որը նուրբ եւ փափուկ - պարտեզ եւ անտառ է) պետք է նախապես լցված լինի շաքարով եւ դրեք օդափոխվող տեղ, որպեսզի այն կանգնած եւ հյութ տալ: Այնուհետեւ հյութի մեջ ելակը չի սնուցվի ջեմի եռացրածի հենց սկզբում:

Եթե \u200b\u200bունեք դաշտի ելակ (ծանր պտուղներ) կամ շտապում եք, եւ ելակի հյութի ընտրությանը սպասելու ժամանակ չկա, դուք պետք է ջուր ավելացրեք շաքարով հատապտուղների միջոցով: 0,5 բաժակ ջուր 1 կգ հատապտուղների համար ,

Ինչ փակել ելակի ջեմը

Ելակի ջեմի համար կարող եք օգտագործել ցանկացած ամուր հարակից ծածկոցներ բանկա. Պլաստիկ, պահածոյացման համար պարզ երկաթ ,.

Եթե \u200b\u200bունեք պլաստիկ ծածկոցներ, սպիտակ թղթի շրջանակի վերեւում դրեք ջեմը, որը ներծծվում է օղու հետ: Կամ շաքարավազը շաղ տալ պարանոցին (մոտ 1 սմ շերտ): Այս տեխնիկան կօգնի խնայել ջեմը բորբոսից: Նման պահպանումը ավելի լավ է պահվում սառնարանում, նկուղում կամ զով Chulana:

Եթե \u200b\u200bդուք ունեք կնքված կափարիչներ, որոնք նախատեսված են պահածոյացման համար, ապա եռացրեք իրենց 5 րոպեները եւ պարզապես փակեք բանկերը: Նման ջեմը կարող է ապահով կանգնել տանը սենյակային ջերմաստիճանում:

Մենք փակեցինք ելակի ջեմ տարբեր բանկերում, եւ պտուտակային պլաստիկ եւ երկաթե կափարիչներով եւ կատեգորիաների ծածկոցներով: Ելակի ջեմը կարող է լինել փակ եւ պարզ պահածոյացված ծածկոցներ:

3. Jam եմ ելակից (պարտեզի ելակ կամ վիկտորիա)

Ելակը կարելի է պատրաստել ավելի փոքր քանակությամբ շաքարով, այն ընկղմելով օշարակով եւ եռալով ելակի ջեմ: Jam եմ, սա նույն ջեմն է, բայց խոհարարության ավարտից կարճ ժամանակ առաջ խառնվում է բլենդերի կամ մղիչի կողմից (աղալ, իսկ հետո չհամաձայնել եւս 5 րոպե):

Համամասնություններ ama ամայի համար

• Ելակի + շաքար + ջուր \u003d 1 կգ + 800 G + 300 գ, համապատասխանաբար:

Եթե \u200b\u200bդուք կշիռներ չունեք, բայց կան ծավալային տարաներ, ապա հարկավոր է մի փոքր ավելի քան մեկուկես լիտր հատապտուղներ վերցնել + 3.5 բաժակ շաքարավազ + ջուր:

Ելակի պատրաստման մեթոդ (այգու ելակ)

• Ելակի միջով անցնել, լվանալ, ընկղմվել եռացրած շաքարի օշարակով (տաքացրեք ջուրը շաքարով եւ խոհարարությամբ, խառնելով նախքան բյուրեղները լուծելը): Եփել մոտ 30-35 րոպե, ապա մի բլենդեր հատապտուղները ջարդելու խյուսի վիճակի վրա: Եվ կրկին եփեք, արդեն պատրաստակամությունից առաջ (երբ ելակի ջեմի կաթիլ չի տարածվում բաժակապնակի վրա): Զգուշորեն վերահսկեք ջեմը ելակից պատրաստելու գործընթացում, այն հաստ է, այն պետք է խառնվի, որպեսզի չվառվի եւ հեռացնի փրփուրը:
• Լցնել եռացրած ելակի ջեմը մաքուր ստերիլիզացված բանկերում եւ քամել խաշած մետաղը (լաքապատ, այժմ, սովորաբար, միայն այդպիսի եւ վաճառքի) ծածկոցներ:
• Հիանալի, պահվում է սենյակային ջերմաստիճանում օդափոխվող, չոր եւ մութ տեղում:

Եթե \u200b\u200bջեմը գծված է ավելի խիտ վիճակի, ապա այն ստացվում է կրտսեր:

Ելակը լցված է շաքարով եւ լվացմամբ, որը չոր է

Ցատկեց ելակից

Bun եւ Rosette ելակի կատակով

4. Մարգագետինային եւ պարտեզի ելակի ելակ շաքարավազի ձմռանը

Բերոդայի ամուր դաշտը չի կարող լինել ջերմային մշակում եւ ձմռանը հավաքել, շարժվող, լվանալ սառը ջրի մեջ եւ շաքարավազի չորանոց: Սահարայում ելակի համար կարող եք կոտրել բաժակները: Փափուկ հատապտուղներ (անտառ եւ պարտեզ) Ես ձեզ խորհուրդ չէի խորհուրդ տա գերուրի մեջ թարմ պահել, դրանք շատ ավելի արագ են աճում, բայց եթե ուզում եք: Եվ նրանց համար կա բաղադրատոմս:

Սառը ջեմի համամասնությունը դաշտային ելակից

• 3 բաժակ հատապտուղներ 4 շաքարի բաժակ:

Ինչպես պատրաստել թարմ վայրի ելակ շաքարով

• Հատապտուղները անցնում են, լվանում: Օգտագործեք միայն լավ հատապտուղներ: Խառնել շաքարավազը եւ ելակ 1: 1-ը եւ դնել հատակի լիտր բանկերում, դրանք լրացնելով 3/4-ին: Մնացած տարածքը քնում է շաքարի պարանոցին: Փակել խաշած պլաստիկ կամ պտուտակված կափարիչներով: Հեռացրեք սառնարանում կամ նկուղում:
• Որոշ ժամանակ անց (շաբաթ-երկուս) շաքարավազը բոլորը լուծարվում են հյութի մեջ, որ հատապտուղները կտան: Jam եմը մի փոքր մեսենջեր է, շաքարավազը կարող է լինել գագաթին, որպեսզի ջեմը ավելի լավ պահվի, եւ չկարողանաք շոշափել այն, որպեսզի այն կապվի օդի հետ:
• Պահել սառնարանում ուտելուց առաջ:

Հաճելի ախորժակ եւ համեղ ջեմ ելակից:

Ինչպես պատրաստել այգու ելակի (ելակի) ջուր շաքարով

Եթե \u200b\u200bունեք ելակի սովորական այգեպաններ, այն կարելի է շաքարով շաքարով պատրաստել: Դա անելու համար լվացվողը փլուզվեց գավաթներից եւ ելակի վրա խտացրած ելակի սրբիչով (կարտոֆիլի պյուրեով կարտոֆիլի նման) շաքարով կամ խառնեք այն բլենդերի մեջ:

Գույքի բերքահավաքի ելակի համամասնությունը շաքարով.

• 1: 2: Այսինքն, 1 կգ ելակ է պետք 2 կգ շաքար:

Պահել միայն սառը տեղում, սառնարան կամ նկուղ: Հակառակ դեպքում, ձեզ հաջողության կհասնեք ցուրտ ելակի am ամայ-պյուրեով գինի:

Կանոնների մաքրման պահանջները եւ նույնն ընդգրկում են նույնը: Վերեւից, ելակը կարելի է թափել օղու 2 սթրոցային գդալով կամ օղին խառնել հատապտուղների խյուսի մեջ: Այսպիսով, այս սառը ջեմը կվերանա ավելի լավ:

5. Ելակի ելակ չորացնելը

Փոքր դաշտային հատապտուղները կարող են չորացնել ճյուղերով, հավաքելով դրանք ծաղկեփնջերով տերեւներով: Ամեն ինչ պետք է նախապես լվանալ զով ջրի մեջ, այնուհետեւ կապել փաթեթների մեջ, կախվել գլխիվայր օդափոխվող գաղտնի տեղում:

Երբ ելակի ծաղկեփնջերը չորանում են, կարող եք կոտրել դրանք եւ ծալվել պահեստային բանկաների մեջ:

6. Համեղ բաղադրատոմսեր ելակի ելակով

Ելակի տնային մածուն, անանուխով կիսում ընկերների հետ: