Ինչպե՞ս զրոյից կաթնային սունկ աճեցնել տանը: Այս ապրանքի օգուտներն ու վնասները
Անշուշտ ձեզնից շատերը գոնե մեկ անգամ լսել են կաթնային սնկերի մասին։ Այն լայնորեն կիրառվել է վերջին մի քանի դարերի ընթացքում։ Այն առաջին անգամ հայտնաբերել են տիբեթցի վանականները: Ենթադրվում է, որ այն ունի յուրահատուկ բուժիչ հատկություններ: Այսօրվա գրառումը կարդալուց հետո դուք կսովորեք, թե ինչպես աճեցնել կաթնային սունկը զրոյից:
Ինչ է այս ապրանքը:
Իրականում սա միկրոօրգանիզմների բավականին բարդ խառնուրդ է, որը ձևավորվել է երկարատև զարգացման արդյունքում։ Արդյունքում բակտերիաներն այնքան են հարմարվել այս համակեցությանը, որ սկսում են իրենց պահել որպես մեկ օրգանիզմ։
Նրանք, ովքեր հետաքրքրված են, թե ինչպես կարելի է զրոյից կաթնային սունկ աճեցնել տանը, պետք է հիշեն, որ դա բավականին բարդ գործընթացների արդյունք է։ Երբ կաթը սկսում է վերածվել կեֆիրի, նրա մակերեսին հայտնվում են սպիտակ բավականին խիտ նորագոյացություններ։ Հետաքրքիր է, որ հասած հատիկների տրամագիծը մոտ հինգ սանտիմետր է: Սա ոչ այլ ինչ է, քան միկրոօրգանիզմների կենսագործունեության պտուղը, որը հայտնի է որպես կաթ կամ տիբեթյան սունկ:
Բաղադրյալ
Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են հասկանալ, թե ինչպես կարելի է զրոյից կաթնային սունկ աճեցնել տանը, հետաքրքիր կլինի, որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ տարբեր օգտակար նյութեր։ Այն հարուստ է վիտամին A-ով, որը բարելավում է մաշկի և լորձաթաղանթների վիճակը։
Բացի այդ, այս արտադրանքը պարունակում է պոլիսախարիդների, ֆերմենտների, հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցների և թթուների բարձր կոնցենտրացիաներ: Բացի այդ, այն պարունակում է բավարար քանակությամբ կալցիում, ռիբոֆլավին և թիամին:
Բուժիչ հատկություններ
Նրանք, ովքեր ցանկանում են պարզել, թե ինչպես կարելի է զրոյից կաթնային սունկ աճեցնել, կհետաքրքրի իմանալ, թե որքանով է օգտակար այս ապրանքը: Նրա յուրահատուկ բուժիչ հատկությունները պայմանավորված են նրա քիմիական բաղադրությամբ։ Այն օգնում է բարձրացնել անձեռնմխելիությունը, նորմալացնել նյութափոխանակությունը, վերքերի արագ ապաքինումը և թեթևացնել ալերգիկ դրսևորումները։
Նաև այս ապրանքի կանոնավոր օգտագործումը օգնում է արագ վերականգնել աղիքային միկրոֆլորան և բարելավել սրտանոթային համակարգի աշխատանքը: Ենթադրվում է, որ կաթնային բորբոսը հիանալի հակասպազմոդիկ, հակաբորբոքային և հակամանրէային հատկություններ ունի: Բացի այդ, այն օգնում է օրգանիզմից հեռացնել տոքսիններն ու մաղձը։
Կարծիք կա, որ տիբեթյան սնկի կանոնավոր օգտագործումն օգնում է բուժել խոցերն ու կոլիտը։ Այն նաև լավ պրոֆիլակտիկ միջոց է համարվում թոքերի, լեղապարկի, լյարդի և երիկամների հիվանդությունների դեմ։
Հակացուցումներ
Ինչպես ցանկացած այլ ապրանք, տիբեթյան սունկը կարող է բերել ոչ միայն օգուտներ, այլև վնաս: Այն չպետք է օգտագործվի այն մարդկանց կողմից, ովքեր ունեն անհատական անհանդուրժողականություն կաթի և դրա ածանցյալների նկատմամբ:
Այն պետք է բացառել նաև շաքարախտով տառապողների սննդակարգից։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ այս ապրանքի օգտագործումը ժխտում է ինսուլինի օգտագործման ազդեցությունը:
Մարդկանց համար, ովքեր հետաքրքրված են, թե ինչպես աճեցնել կաթնային սունկը զրոյից, կարևոր է իմանալ ևս մեկ նրբերանգի մասին. Նրանք անպայման պետք է հիշեն, որ դա համատեղելի չէ ալկոհոլային խմիչքների հետ։ Մնացած բոլոր դեպքերում այս ապրանքի օգտագործումը օգուտներից բացի ոչինչ չի բերի: Բայց նրանց համար, ում մոտ ախտորոշվել է որևէ քրոնիկական հիվանդություններ, խորհուրդ է տրվում օգտագործել բժշկի հետ խորհրդակցելուց առաջ։ Սա կխուսափի բազմաթիվ առողջական խնդիրներից։
Ինչպե՞ս զրոյից կաթնային սունկ աճեցնել տանը:
Պարզապես անհնար է սունկ առաջացնել առանց թթխմորի։ Այսպես կոչված «սերմը» կարելի է գնել դեղատնից կամ խնդրել ձեզ ծանոթից: Կես լիտրանոց ապակյա տարայի մեջ դնում են մեկ ճաշի գդալ սունկ և մի բաժակ կաթ։ Դրանից հետո տարան ծածկվում է մաքուր շղարշով կամ ցանկացած այլ շնչող կտորով և մաքրվում տաք տեղում։ Առաջին կեֆիրը պատրաստ կլինի մեկ օրում։
Ստացված ըմպելիքը ամեն օր քամում են։ Եվ նրանք դա անում են մոտավորապես նույն ժամին: Պարզելով, թե ինչպես կարելի է զրոյից կաթնային սունկ աճեցնել, հարկ է նշել, որ այն կեֆիրից առանձնացնելու համար կարող եք օգտագործել պլաստիկ քամոց: Ստացված մածունը լցնում են մաքուր ամանի մեջ ու խմում։ Սնկի կլաստերներն իրենք լվանում են ֆիլտրացված ջրով և նորից խառնվում կաթի հետ։
Մեկ այլ տարբերակ
Այս մեթոդը հարմար է նրանց համար, ովքեր «սերմ» գնելու հնարավորություն չունեն։ Անմիջապես նշում ենք, որ նախքան կեֆիրի թթխմորից կաթնային սունկ աճեցնելը, դուք պետք է բարձրորակ հումք գնեք։ Կարեւոր է, որ դրա մեջ հավելումներ չլինեն։
Մաքուր ապակե տարայի մեջ լցնում են երեք սանտիմետրանոց կեֆիրի շերտը և մոտ 500 միլիլիտր թարմ չեռացրած կաթ։ Սափորը ծածկում են շղարշով, որպեսզի փոշին չմտնի մեջը և մեկ օր պահում են սենյակային ջերմաստիճանում։ Այս անգամ բավական է կաթ-կեֆիր խառնուրդից համեղ ու շատ առողջարար ըմպելիք պատրաստելու համար։ Ստացված հեղուկի մի մասը թողնում են կրկնակի օգտագործման, իսկ մնացածը խմում են։
Ինչպե՞ս խնամել սունկը:
Սա բավականին պարզ գործընթաց է, որը չի պահանջում հատուկ հմտություններ: Այն ֆիլտրում են՝ պատրաստի կեֆիրը բաժանելով նախապես պատրաստված ուտեստների մեջ, լվանում սառը ֆիլտրացված ջրով պլաստմասե մաղի մեջ, դնում ապակե տարայի մեջ և լցնում թարմ կաթով։
Կարևոր է հիշել, որ բեռնարկղը չի կարող ծածկվել կափարիչով: Դա անելու համար օգտագործեք մի քանի շերտերով ծալված շղարշ: Տիբեթյան սունկը ցանկալի է պաշտպանել արևի լույսից։ Սպասքները, որոնցում պատրաստվում է այս ըմպելիքը, չի կարելի լվանալ քիմիական նյութերով։ Դրա համար ավելի լավ է օգտագործել խմորի սոդա։ Խորհուրդ է տրվում սնկով բանկա պահել տաք սենյակում՝ առնվազն 18 աստիճան ջերմաստիճանում։