Համեղ կոտլետներ առանց ձվի. Խոհարարության բաղադրատոմսեր եւ առանձնահատկություններ
Կարծում եք, որ հում հավի ձվերը պետք է ներառվեն մսով բուսական կամ ձկան մսով տորթ: Ապա դուք պետք է կարդաք մեր հոդվածը: Մենք ձեզ կառաջարկենք մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր, որոնք թույլ կտան ձեզ նոր ձեւով լավ ծանոթանալ ուտեստներ:
Գրիլ կոտլետներ առանց ձվի
Ինչպես կարող եք արագորեն պատրաստել գոհացուցիչ ընթրիք ամբողջ ընտանիքի համար: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է մի շարք արտադրանքի մի շարք.
- Մսի աղացած միս (տավարի եւ խոզի միսից) - 700 գրամ:
- Երկու լամպ:
- Կանաչներ մաղադանոս եւ սամիթ, երկու ճառագայթներ:
- Կրեմ 20% - 150 մլ:
- Կտոր, առանց ընդերքի, երկու կտոր:
- Ծուռ մանանա - չորս գդալ:
- Համեմունքներ եւ աղ:
- Բուսական յուղ:
Առանց ձվի պատրաստելու համար պատրաստեք համեղ լցոնիչ կոտլետներ, կարդացեք հետեւյալ բաղադրատոմսը.
- Սոխը մաքուր է, մանր կտրատեք եւ խառնեք աղացած միսով:
- Ապրանքներին ավելացրեք թակած կանաչի եւ սեմոլինա:
- Լողված հացը կրեմով, այնուհետեւ այն խառնել մնացած ապրանքների հետ:
- Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, աղ եւ համեմունքներ դրեք, կարող եք մի փոքր թակած սխտոր դնել:
- Խառնել բոլոր բաղադրիչները, այնուհետեւ կույր կոտլետների արդյունքում ստացված զանգվածից:
Տապակել բիլետներ երկու կողմերից մինչեւ պատրաստ: Լրացրեք կոտլետները ցանկացած զարդանախշով, ապա անմիջապես կիրառեք դրանք սեղանին:
Ձկան կոտլետներ առանց ձվի
Հյութալի մեղմ ուտեստը պատրաստվում է ձկների աղացած միսից եւ կարտոֆիլ օսլայից: Համեղ տնական կոտլետները կարող են պատրաստվել ոչ միայն աշխատանքային օրերին, այլեւ արձակուրդներում:
Բաղադրությունը.
- Կարմիր եւ սպիտակ ձկների ֆիլե `յուրաքանչյուր տեսակի 250 գրամ:
- Թարմ խոզի ճարպ - 200 գրամ:
- Սոխը 150 գրամ է:
- Կարտոֆիլի օսլա `երկու մեծ գդալ:
- Թթվասեր - երկու գդալ:
- Աղ եւ սեւ պղպեղ:
Ինչպես պատրաստել ձկների կոտլետներ առանց ձվի: Ստորեւ բերված այս համեղ ուտեստների բաղադրատոմսը.
- Ձկան ֆիլե, ճարպ եւ սոխի գերտաքացում մսամթերքներով:
- Խառնել աղացած խորը ամանի մեջ, այնուհետեւ դրա վրա ավելացնել օսլա եւ թթվասեր:
- Մի մոռացեք դնել աղ եւ անուշահոտ պղպեղ:
- Թաց ձեռքերը բարկացնում են բիլետի կլոր կամ ձվաձեւ ձեւը:
Տապակի տապակը կրակի վրա տաքացրեք եւ կտրեք կոտլետները դրա մեջ: Անհրաժեշտ չէ յուղ ավելացնել, քանի որ այն հիանալի փոխարինվելու է աղացածի մեջ պարունակվող ճարպերով: Տապակել մի ձեռքը մի կողմից, ապա դրանք միացրեք եւ փակեք ուտեստները կափարիչով: Բարձի ափսե միջին ջերմության վրա մինչեւ պատրաստ:
Հավի կոտլետներ կարտոֆիլով
Ոչ բոլոր տանտիրուհին կկարողանա պատրաստել հյութալի հավի միս: Հետեւաբար, մենք ձեզ հետ կիսում ենք մի պարզ բաղադրատոմս, համեղ ուտեստի համար, որը հեշտությամբ կարող եք կրկնել ձեր խոհանոցում:
Պահանջվող արտադրանք.
- Խոզի միս կրծքից փչոցներ `500 գրամ:
- Երկու կարտոֆիլ:
- Լամպ
- Սխտոր չորս մեխակ:
- Հաց - երեք կտոր:
- Մայոնեզ - չորս ճաշի գդալ:
- Կաթնագույն յուղ - 50 գրամ:
- Սեւ պղպեղ եւ աղ:
- Հացաթխում.
Այսպիսով, պատրաստեք հավի կոտլետներ առանց ձվի.
- Մաքուր կարտոֆիլը, ապա սոդա այն մեծ grater- ի վրա եւ խառնեք աղացած միսով:
- Ներդրեք արտադրանքի մեջ մանր կտրատած սոխ եւ մանրացված սխտոր:
- Լողված հացը ջրի մեջ, ապա սեղմեք այն եւ միացեք աղացած մսի հետ:
- Նաեւ ավելացրեք մայոնեզ, աղացած պղպեղ եւ աղ:
- Խառնել բոլոր ապրանքներն ու կույրերը կոտլետների արդյունքում առաջացած զանգվածից:
Obravave workpes- ը հացաթխման մեջ եւ դրեք դրանք քսուկի քսուկի սկուտեղի վրա: Եփեք կոտլետները լավ նախապես տաքացրած ջեռոցում մեկ քառորդ ժամ, ապա միացրեք դրանք եւ դրեք այն կարագի յուրաքանչյուր կտորի վրա: Այս ուտեստով հիանալի համակցված է թարմ կամ շոգեխաշած բանջարեղեն:
Սերբ կոտլետներ
Սերբիայի բնօրինակ ուտեստը հիանալի տեսք կունենա Ռուսաստանի սեղանի վրա: Այս ուտեստի համար անհրաժեշտ կլինեն նման ապրանքներ.
- Աղացած խոզի եւ տավարի միս - մեկ կիլոգրամ:
- Սոխ - մեկ կամ երկու գլուխ:
- Սոդան մեկ թեյի գդալ է:
- Շողշողացող ջուրը կես բաժակ է:
- Sweet Paprika Hammer - երկու թեյի գդալ:
- Սխտոր - հինգ ատամ:
- Brynza - 150 գրամ:
- Ապխտած կրծքավանդակը `150 գրամ:
- Կանաչներ թարմ - մեկ փաթեթ:
- Աղ, սեւ պղպեղ եւ բուսական յուղ - համտեսել:
Առանց ձվերի կոտլետներ պատրաստելու համար այս բաղադրատոմսը ուշադիր կարդում է.
- Խոր ուտեստների մեջ դրեք մսի աղացած միս, դրա մեջ ավելացրեք նուրբ սոխ, աղ, համեմունքներ, սոդա եւ հանքային ջուր: Մանրակրկիտորեն մանրակրկիտ մանրակրկիտ մանրակրկիտորեն, դրանք դրեք սառնարանում եւ թողեք այն մի քանի ժամ:
- Երբ դա ճիշտ ժամանակ է պահանջում, ավելացրեք աղացած խորանարդներին խորանարդի մեջ, կնքումը պանիր, կայուն սխտոր եւ մանրացված կանաչապատում:
- Կրկին խառնեք արտադրանքները եւ կույր օվալաձեւ կոտլետները:
Տապակել փխրուններ երկու կողմից, ապա ջուրը ավելացնել տապակի մեջ եւ մարել ուտեստը եւս տասը րոպե:
Թուրքական կոտլետներ
Այս ուտեստի բնօրինակ տեսքը եւ համը պետք է գրավեն ձեր հյուրերի ուշադրությունը: Կոտլետներ առանց ձվերի թուրքական ոճով կարելի է ապահով կերպով մատուցել տոնական սեղանի համար կամ պատրաստել նրանց ընտանեկան ընթրիքի համար:
Բաղադրությունը.
- Մսի աղացած միս - 400 գրամ:
- Մեկ լամպ:
- Կաթ - 50 մլ:
- Հաց - երկու սայթաքում:
- Կումին - թեյի գդալ կեսը:
- Աղ եւ սեւ պղպեղ:
- Կոշտ պանիր - 50 գրամ:
Կողքի օրնան, ձեզ հարկավոր կլինի.
- Կարտոֆիլը չորս կտոր է:
- Կաթ - 50 մլ:
- Կաթնագույն յուղ - 30 գրամ:
- Կոշտ պանիր - 50 գրամ:
- Աղ `համտեսել:
Ինչպես պատրաստել կոտլետներ առանց ձվի թուրքերեն.
- Աղը եւ համեմունքները խառնել աղացած միսով, ավելացնել մանր կտրատած լամպ եւ կաթի փունջ:
- Բոլոր ապրանքները լավ խառնել, այնուհետեւ հավաքել լցոնումը ձեր ձեռքերով սեղանի վրա:
- Կարտոֆիլը մաքուր եւ եռացրեք մինչեւ պատրաստակամությունը: Դրանից հետո այն խառնել կաթի, կարագի եւ 50 գրամ քերած պանրի հետ: Եփեք ձեր խյուսը եւ դրեք այն խմորեղենի տոպրակի մեջ:
- Մնացեք մագաղաթով:
- Դրեք դրա վրա կլոր կոտլետներ եւ յուրաքանչյուր աշխատանքային մասի կենտրոնում փոքր ընդմիջում կատարեք: Տասը րոպե ուղարկեք թխում թերթիկ տաքացված ջեռոց:
- Մնացած պանիրը կտրեց խորանարդները:
- Հեռացրեք վառարանի կոտլետները եւ դրեք պանրի կտորները: Վերեւը դրեք սլայդ խյուս:
Թխել ուտեստը մեկ ժամ մեկ քառորդ ժամ, այնուհետեւ մատուցել այն սեղանին տոմատի սոուսով:
Բուսական կոտլետներ հնդիկ
Համեղ ուտեստը կարելի է պատրաստել գրառման ընթացքում կամ ցանկացած այլ օրվա ընթացքում:
Ապրանքներ.
- Չորս կարտոֆիլ:
- Մեկ գազար:
- Պահածոներ եւ կանաչ ոլոռի երկու գդալ:
- Քառորդ լոլիկ:
- Ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ:
- Լամպերի կեսը:
- Սխտորի խցանում:
- Երկու գդալ թակած կանաչապատում:
- Աղի թեյի գդալ:
- Համեմունքներ համտեսել:
- Ցորենի ալյուր.
- Ջուր
- Հացաթխում.
- Բուսական յուղ:
Ինչպես պատրաստել բուսական կոտլետներ առանց ձվի.
- Կարտոֆիլը եւ գազարը եռում են մինչեւ պատրաստակամությունը, այնուհետեւ մաքրեք բանջարեղենը կեղեւից:
- Առանձին ափսեի մեջ միացրեք կանաչիները, polka կետերը, եգիպտացորենը: Ավելացնել մանր կտրատած գազար, սոխ եւ սխտոր:
- Կարտոֆիլը տարածվում է, ավելացնել աղ եւ համեմունքներ պյուրե կարտոֆիլի մեջ:
- Միացրեք պատրաստված արտադրանքները:
- Պատրաստեք հեղուկ խմոր ալյուրից, փոքր քանակությամբ ջուր եւ աղ:
- Կոտլետների բուսական աղացած կերակուրից հետո դրանք ընկղմեք պարզության մեջ եւ կտրեք կոտրվել հացաթուխներով:
Տապակել բիլետներ տապակի մեջ եւ կերակրել սեղանին ձեր նախընտրած սոուսով:
Եզրակացություն
Ինչպես կարող եք համոզվել, որ առանց ձվերի կոտլետները կարող են պատրաստվել մի շարք արտադրանքներից: Հետեւաբար, մարմնավորեք մեր բաղադրատոմսերը կյանքի մեջ եւ զարմացրեք մեր հայրենի նոր ուտեստներին: