Համեղ եւ գոհացուցիչ կերակուր տավարի սրտից

Խոհանոցում հիանալի դիմումը կարելի է գտնել տավարի սիրտ: Բացի դրանից բարձր օգտակարությունից, հնարավոր է պատրաստել զարմանալի ուտեստներ: Դրանք կատարյալ են տոնական սեղանի եւ ամեն օր: Դիտարկենք մի քանի տարբերակներ, թե ինչ ուտեստներ կարող են պատրաստվել սրտի տավարի միսից:

Աղցան սրտից

Բաղադրությունը.

• 2 կտոր տավարի միս սիրտ;
• 1 կարմիր բոքոն;
• 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս;
• 1 դափնեկիր;
• 5 գրամ սեւ ոլոռ;
• աղ համտեսել;
• Սեւ աղացած պղպեղ - համտեսել;
• Կարմիր աղացած պղպեղ (սուր) - համտեսել;
• մայոնեզ - համտեսել:

1. Սրտի աղցանի համար հարկավոր է եփել: Նախքան լավ է լվանալ դրանք, հեռացնել արյան խցանումները: Եռացրեք սրտերը փոքր քանակությամբ ջրի մեջ: Անհրաժեշտ է դնել աղ, դափնեկիր տերեւ եւ ոլոռ պղպեղ: Նրանց եփվելուց հետո զովացրեք դրանք:

2. Մաքրեք աղեղը, կտրեք այն կես օղակներով: Լրացրեք դրանք սոյայի սոուսով: Այն հետեւում է այն, քանի դեռ բավական է թվում դրա հստակությունը: Փորձեք համտեսել:

3. Այժմ սոյայի սոուսից սեղմեք սոխը: Ծալեք այն ամանի մեջ: Կտրեք սրտերը եւ նաեւ դրեք աղեղի մեջ:

4. Տեղադրեք բոլոր մայոնեզը, ավելացրեք դակիչ հիմք: Անհրաժեշտության դեպքում, ապա բարեւեք: Ամեն ինչ պատրաստ է:

Շոգեխաշած տավարի սիրտ

Բաղադրությունը.

• 500 գրամ տավարի միս սիրտ;
• 1 ճաշի գդալ ցորենի ալյուր;
• 1 լամպ;
• 2 ճաշի գդալ քացախ;
• 2 ճաշի գդալ տոմատի խյուս;
• 1 թեյի գդալ շաքար;
• 2 դափնու;
• Բուսական յուղ:

1. սիրտը եւ կտրեք այն կտորների մեջ: Քաղցր եւ դրեց նախապես տապակած տապակի վրա: Տապակել

2. Տապակի ավարտով ալյուրը դրեք տապակի մեջ եւ կրակեք եւս երկու րոպե:

3. Սիրտը սկսեք կաթսայի մեջ եւ լցնել ջուրը տապակի մեջ եւ եռացրեք այն: Սրտից դուրս գալուց հետո եւ մեկ այլ բաժակ ջրի արդյունքը: Այն պետք է գողանա ցածր ջերմության վրա երկու կամ երեք ժամ:

4. Ժամանակը կրակում եմ կտրված սոխը, լոլիկի խյուսը, շաքար, քացախ, լավլիկ ավելացնելուց հետո: Վերցրեք բոլորը մինչեւ պատրաստակամություն:

5. Սրտի մարման ավարտից հինգ րոպե առաջ, լոլիկով աղեղ ավելացրեք կաթսայի մեջ: Փորձեք աղի վրա եւ անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել: Ամեն ինչ պատրաստ է:

Տապակած սիրտ

Բաղադրությունը.

• 200 գրամ տավարի միս;
• 1 թեյի գդալ ալյուր;
• 1 թեյի գդալ միացված յուղ;
• 2 թեյի գդալ տոմատի մածուկ;
• ¼ սոխի գլուխներ;
• Մաղադանոս, սխտոր - համտեսել;
• bay տերեւ - համտեսել;
• Կարմիր եւ սեւ աղացած պղպեղ `համտեսել;
• Աղ `համտեսել:

1.Ռոգ եւ կտրեք սիրտը միջին կտորներով: Երգվել եւ պղպեղը համտեսել, դնել տապակի վրա, ավելացնել կտրված սոխ եւ տապակել բոլորը միասին:

2. Tweet the տոմատի մածուկը, մի փոքր շրջեք:

3. Որոշ ժամանակ հեղուկը չորացրեք տապակի տապակից: Տապակել ալյուրը եւ դնել դրա մեջ: Խառնել

4. Սիրտը լցնել այս սոուսով եւ բերել եռալ: Սխտորը դրեք համտեսելու, աղ: Պատրաստման ավարտին դրեք բեյ տերեւ: Սրտը մաղադանոսով շաղ տալ արդեն ափսեների վրա: Ամեն ինչ պատրաստ է: