Ինչպես պատրաստել Manta քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով լուսանկարներով

Manta բաղադրատոմսը

Ինչպես պատրաստել ավանդական ուզբեկական մանթան քայլ առ քայլ բաղադրատոմսի վրա `լուսանկարներով եւ վիդեո հրահանգներով: Նաեւ ստուգեք մանթորի բաղադրատոմսը աղացած միսով եւ կարտոֆիլով:

2 C.

180 կկալ

5/5 (2)

Manta- ն Միջին Ասիայի ավանդական ուտեստ է, մասնավորապես Ուզբեկստանից: Մոնղոլական խոհանոցում նման ուտեստ կա, եւ այն կոչվում է «Բուզ»: Ենթադրվում է, որ «Manta» անվանումը ռուսերեն է բխում չինական «մանոտից», որը թարգմանվում է որպես «մեկնարկեց գլուխը»: Շատերը թվալ, որ դա պարզապես պելմենների տեսակ է, բայց այս ուտեստն ունի իր հատուկ պատրաստման տեխնոլոգիան: Այնուամենայնիվ, նա դժվար չէ, եւ հաղթահարեց մանթան պատրաստելու խնդիրը, կարծում եմ, բոլորը կարող են:

Եւ համարեք մեզ պատրաստման բաղադրատոմս Ուզբեկերեն manta լուսանկարներով եւ տեսանյութերով, ինչպես նաեւ բաղադրատոմսով Մանուկներ աղացած միսով եւ կարտոֆիլով, Ավանդաբար, Mantovarka- ն օգտագործվում է Mantovarka- ն պատրաստելու համար, բայց քանի որ հիմնական առանձնահատկությունն այն է, որ նրանք պատրաստվում են զույգի, այսօր ես օգտագործում եմ Multicooker:

Ինչպես ընտրել բաղադրիչները

Հյութալի եւ համեղ աղացած մթնոլորտ պատրաստելու ավանդական բաղադրատոմսով գառները օգտագործվում են գառան եւ յուղի ճարպը: Բայց աղացած կարող է պատրաստվել նաեւ տավարի կամ խոզի միսից կամ համատեղել դրանք: Քուրդիի թիկնոցին շնորհիվ Manta- ն ձեռք է բերվում հատուկ բուրմունքով: Լիցքավորելու համար կարող եք սոուս պատրաստել, ինչպես իմ բաղադրատոմսով, եւ կարող եք նաեւ պատրաստել կրեմի յուղի մի կտոր պատրաստի մանտամ:

Classic Recipe Համեղ ուզբեկական թիկնոց

Խոհանոցային տեխնիկա.multicooker.

Բաղադրությունը

Խմոր:

Սոուս:

• Թթվասեր - 300 մլ;
• Պղպեղ կարմիր պղպեղ -1 հատ.
• Սխտոր - 1-2 ատամ:

Լրացնելով.

• Գառան ֆիլե - 800 գ;
• salo Kurdyuchnoy - 100 գ;
• սոխ - 1 կգ;
• աղ համտեսել;
• Բուսական յուղ:

1. 
   
2. Խմոր պատրաստելը. Շատ սառը ջրի մեջ ավելացնել աղը եւ խանգարել լուծարմանը: Այնուհետեւ, նաեւ խառնելով, աստիճանաբար ալյուր ավելացնել նման քանակությամբ `զով խմոր ստանալու համար` որպես պելմեններ: Մենք լվանում ենք տորթը, դնում այն \u200b\u200bպոլիէթիլենով եւ կես ժամ թողնում սառնարանում:
   
   
3. Մաքրեք սոխը կեղեւից եւ կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:
   
   
4. Այժմ մեզ պետք է աղեղ, որքան հնարավոր է հյութ: Այդ նպատակով մենք կտրում ենք սոխը փոքր խորանարդներով, տեղափոխվում խորը ուտեստների, աղի մեջ եւ գործիքներով տեղափոխում կամ պարզապես ձեռքով:
   
   
5. Ընթացակարգը կատարելուց հետո աղեղը հետաձգելով `հյութը թույլ տալու համար եւ գնա աղացած մսի պատրաստման: Մենք միսը շրջում ենք մսի սրճաղացով, որից հետո այն ավելացնում ենք աղեղի, աղի, պղպեղի վրա, ավելացնել մի քիչ Zira եւ խառնել:
   
   
6. Սալոն կտրեց փոքր կտորների մեջ:
7. Հիմա մենք վերլուծելու ենք Ինչպես քերել Manta- ն Մեր բաղադրատոմսով պատրաստում, հետեւողականորեն լուսանկարով: Մենք դուրս ենք գալիս սառնարանից մեր խմորը, բացը, բոլոր գնդիկներից մի փոքր կտոր առանձնացրեք եւ ձեւավորում «երշիկ»:
   
   
8. Ապա կտրեք այն փոքր կտորների մեջ,
   
   
9. Դրանից հետո յուրաքանչյուր կտոր գլորում է բարակ շերտով `2-3 մմ հաստությամբ:
   
   
10. Նրանց մեջ պառկեք աղացած եւ մի քանի սահնակների վերեւում,
    
    
11. Դրանից հետո մենք վերցնում ենք թեստի եզրերը, որպեսզի ստացվի «վարդը»:
    
    
    

    Գիտեք
    Եթե \u200b\u200bդա գեղեցիկ չի մշակում, որպեսզի այս ժամանակ ձեւավորվի կամ այս անգամ այդ ժամանակ չլինի, շրջեք ամուր ծայրերը, որոնք միացված են միասին, որպեսզի ստանան աղցանների ձեւով:

12. Մենք միմյանցից դնում ենք դանդաղ կաթսայի մեջ, փակեք կափարիչը եւ 40 րոպե սահմանեք «բերքը Cool» ռեժիմը:
    
13. Մինչ ուտեստը պատրաստվում է, մենք կանդրադառնանք mant- ի սոուսի բաղադրատոմսը. Մենք թթվասերը դնում ենք կույտի մեջ, մաքրում ենք սխտորը, մանր կտրատել այն եւ կարմիր պղպեղի պատիճը եւ ավելացնել թթվասերը, ապա խառնել: Podky կարմիր պղպեղը կարող է փոխարինվել սովորական մուրճով:
    

Տեսանյութ

Ես առաջարկում եմ դիտել տեսանյութի բաղադրատոմսը `պատրաստելու համար, օգտագործելով դանդաղ կաթսա.

Եվ կարող եք նաեւ տեսնել, թե ինչպես են մանրանկարները պատրաստվում հատուկ ձեւավորված սարքում եւ, ըստ էության, մանրամասն դիտարկել այստեղ պատրաստման գործընթացը.

Հնարավոր այլ խոհարարության եւ լրացման ընտրանքներ

Մանթան այժմ պատրաստվում է ոչ միայն գառան, այլեւ աղացած մսի խոզի եւ տավարի օգտագործմամբ: Բացի այդ, կարտոֆիլը ավելացնում է նվազագույն ուժերին, այս բաղադրատոմսը տես ներքեւում: Նաեւ Manta- ն վերջավոր դդում եւ տարբեր բանջարեղեն է:

Mant- ի բաղադրատոմսը աղացած միսով եւ կարտոֆիլով

Պատրաստվելու ժամանակը.2 ժամ.
Միավորների քանակը: 6.
Խոհանոցային տեխնիկա.multicooker.

Բաղադրությունը

Լրացնելով.

• աղացած միս - 500 գ;
• Կարտոֆիլ - 400 գ;
• սոխ - 4 հատ;
• աղ համտեսել;
• Պղպեղի սեւ հող, Zira (Enenen) - համտեսել;
• Բուսական յուղ: