Նեկտարինի ջեմ
Կալորիականության պարունակությունը. Նշված չէ
Խոհարարության ժամանակը. Նշված չէ
Թերևս չգտնեք մի միրգ, որից մուրաբան ավելի արագ կուտեին, քան նեկտարինը։ Չնայած դեղձի հետ ընդհանուր նմանությանը, նեկտարինը, այնուամենայնիվ, ունի իր՝ առանձնահատուկ և յուրահատուկ բույրն ու համը։ Եվ դրանից ստացված ջեմն առանձնահատուկ է ստացվում՝ վառ, քնքուշ և նուրբ։ Ձմռանը նեկտարինի մուրաբա պատրաստելու ֆոտո բաղադրատոմս, և մենք այսօր կկիսվենք ձեզ հետ։ Սիրով ձմռան համար պարագաներ պատրաստելը.
Բաղադրիչներ
- նեկտարին;
- շաքարավազ;
- բանկա 0,5-1 լ;
- կարելու բանալի;
- մետաղական ծածկոցներ;
- վերմակ (պատրաստի ջեմի բանկաները փաթաթելու համար):
Բաղադրատոմսը լուսանկարով քայլ առ քայլ.
Նեկտարինի յուրաքանչյուր միրգ լվանում ենք ջրով։ 
Մուրաբայի համար նեկտարինը պետք չէ մանր կտրատել, այլապես շիլա կստանաք։ Նեկտարինի վրա շաքարավազ ցանել։ 
1 կգ շաքարավազի նեկտարինների համար վերցնում ենք 950-1050 գր. Շաքարավազը խառնում ենք ու տարայի մեջ նեկտարինները մի կողմ թողնում։ Հենց տեսնեք, որ շաքարավազը մի փոքր լուծվել է, կարող եք մուրաբանը դնել գազի վրա։ 
Սպասում ենք եռալու և հեռացնում փրփուրը։ 
Ջեմը եռացնելուց հետո 6-8 րոպե եփել ու կրակից վերցնել։ Այսպիսով, ջեմը պետք է եփվի ևս երկու անգամ։ Ամեն անգամից հետո ջեմը թրմելու համար պետք է 3-4 ժամ բաց թողնել։
Պատրաստի տաք ջեմը պետք է լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ։ Ուստի հոգ տանել պահածոները մի փոքր շուտ պատրաստելու մասին։ Շատ արագ և գործնական է բանկաների մանրէազերծումը միկրոալիքային վառարանում: Բանկերը պետք է ողողվեն ջրով և սոդայով։ Բանկաների մեջ լցնել 1,5-2 սմ բարձրությամբ ջուր և «կանգնած» տարաները դնել միկրոալիքային վառարանում։ Միկրոալիքային վառարանը միացնում ենք 5 րոպե առավելագույն հզորությամբ։ Ստերիլիզացումից հետո տարաների մեջ մնացած ջուրը քամեք: Բանկերի կափարիչները եռացրեք ջրի մեջ 2-3 րոպե։ Վերջին եփումից հետո ջեմը լցնել պատրաստի բանկաների մեջ։ Մենք գլորում ենք: 
Բանկաները կարելուց հետո մուրաբանը հանեք վերմակի տակից, որպեսզի ամբողջովին սառչի։ Ջեմի հետագա պահպանման համար բանկաները իջեցրեք զով տեղում։ Օրինակ՝ նկուղ։ Որպես տարբերակ, նրանք, ովքեր ունեն «խրուշչովյան սառնարան», կարող են դրա մեջ մուրաբա պահել։ 
Իսկ դուք կարող եք նաև նեկտարիններից պատրաստել