Նարինջով փշահաղարջի մուրաբա ձմռանը և ավելի պարզ բաղադրատոմսեր՝ հինգ րոպե, թագավորական և զմրուխտ

Դիետան պետք է ներառի հատապտուղներ և մրգեր: Ամռանը դա խնդիր չէ, այլ ինչ անել ձմռանը։ Դա անելու համար դուք պետք է բլանկներ պատրաստեք: Եթե ​​երկրում կա փշահաղարջ, ապա դրանից պետք է ջեմ պատրաստել։ Ձեր սեփական հողամասի բացակայության դեպքում հատապտուղը կարելի է գնել շուկայում:

Այնուամենայնիվ, կան որոշ հակացուցումներ փշահաղարջի օգտագործման համար: Պեպտիկ խոցի դեպքում խորհուրդ չի տրվում օգտագործել հատապտուղը։ Իսկ մնացած դեպքերում այն ​​շատ օգտակար է մարդու մարսողական և իմունային համակարգերի համար։

Հոդվածում կքննարկվեն ձմռանը համեղ դեսերտ պատրաստելու մի քանի բաղադրատոմսեր: Հետեւաբար, դուք հնարավորություն կունենաք ընտրել ամենահարմար տարբերակը։

Նարինջով մուրաբա ձմռան համար. Փշահաղարջի + նարնջի բաղադրատոմս (առանց եփելու)

Օրիգինալ հատապտուղ աղանդեր պատրաստելու համար կարող եք ավելացնել նարինջ։ Այս բաղադրատոմսը չի ներառում ջերմային բուժում, ուստի փշահաղարջը և նարինջը պահպանում են իրենց բոլոր օգտակար հատկությունները: Նաև կարող եք ավելացնել 1 կիտրոն, բայց սա ըստ ճաշակի։ Մենք կանենք առանց կիտրոնի!

Բաղադրությունը:

• 1 կգ փշահաղարջ.
• 6 միջին չափի նարինջ
• 1,5 կգ հատիկավոր շաքար։

Խոհարարության գործընթացը

Նարնջագույն պտուղը մանրակրկիտ ողողեք սառը ջրի տակ: Կեղեւի հետ միասին այն անցկացնում ենք մսաղացով կամ բլենդերով։

Այնուհետև տեսակավորեք փշահաղարջը, լվացեք հոսող ջրի տակ, հանեք ցողուններն ու սերմերը։ Դրանից հետո անցեք նաև սովորական մսաղացով։

Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և շաքարավազ ցանել, այնուհետև նորից խառնել, որպեսզի շաքարի բոլոր հատիկները ամբողջությամբ լուծվեն։

Դեսերտը դրեք հարմար տարայի մեջ։ Ավելի լավ է օգտագործել պլաստիկ տարաներ։ Այնուհետև նրբագեղությունը պետք է հանվի սառնարանում։

Ջեմը պահել սառնարանում։ Ցանկության դեպքում կարող են ավելացվել այլ բաղադրիչներ, այնպես որ ազատ զգալ փորձարկել:

Արքայական փշահաղարջի ջեմ բալի տերևներով. Արքայական բաղադրատոմս.

Կանաչ հատապտուղները ձմռանը համեղ պատրաստում են։ Համը բարձրացնելու համար աղանդերին ավելացնում են տարբեր բաղադրիչներ, մեր դեպքում դրանք բալի տերևներ են։ Այնուամենայնիվ, անհրաժեշտ չէ դրանք օգտագործել, քանի որ այս բաղադրատոմսը պետք է պարունակի նվազագույն ապրանքներ:

Նրբության համը արիստոկրատական ​​է ստացվում։ Այս բաղադրատոմսի հիմնական առանձնահատկությունն այն է, որ ավելի լավ է օգտագործել հատապտուղները, որոնք մի փոքր չհասուն են, այդ դեպքում դրանք կպահպանեն իրենց ամբողջականությունը։

Բաղադրությունը:

• 1 կգ փշահաղարջ.
• 1,5 կգ հատիկավոր շաքար։
• Որոշ բալի տերևներ:
• 1,5 բաժակ ջուր։

Խոհարարության գործընթացը

Հավաքած կամ գնված հատապտուղը պետք է ուշադիր ընտրվի։ Ճմրթված, չորացրած և փտած փշահաղարջը հարմար չէ ջեմ պատրաստելու համար։ Անհրաժեշտ է նաև հեռացնել ցողուններն ու պոչերը։

Ցելյուլոզը հանելու համար հարկավոր է մի փոքր կտրատել հատապտուղը ժայթքման մոտ: Այս ընթացակարգի համար դուք կարող եք օգտագործել օղակով հատուկ սարք: Այնուհետև փշահաղարջը պետք է լվանալ հոսող ջրի տակ, որպեսզի սերմերը չմտնեն աղանդերի մեջ: Դնում ենք քամոցի մեջ, որպեսզի հեղուկն ամբողջությամբ ապակեպատվի։

Աղանդերի պատրաստման համար օգտագործվում է այնպիսի հազվագյուտ բաղադրիչ, ինչպիսին է բալի տերեւները։ Նրանք անհրաժեշտ են փշահաղարջի թրջման փուլում։ Լցնել հատապտուղները ամանի մեջ, ապա ծածկել դրանք տերևներով։ Արդյունքում ջեմը գեղեցիկ ու թափանցիկ երանգ է ստանում։ Տերեւները խորհուրդ է տրվում պոկել տրանսպորտային ճանապարհից, դրանք պետք է մի քանի ժամ թրջել ջրի մեջ։ Այս ձեւով հատապտուղները թողեք 6 ժամ։

Հաջորդ փուլում հատապտուղը պետք է գցել քամոցի մեջ՝ ամբողջ հեղուկը քամելու համար։ Բալի ծառի տերևներն այլևս պետք չեն, ուստի դրանք կարելի է դեն նետել։

Օշարակը պատրաստելու համար հարկավոր է ջուրը հասցնել եռման աստիճանի, ապա վրան ավելացնել հատիկավոր շաքարավազ և եփել մոտ 3 րոպե, որպեսզի բոլոր հատիկները լուծվեն։ Այնուհետև կրակն անջատեք և թրջած փշահաղարջը լցրեք օշարակով տարայի մեջ և թողեք 4 ժամ, որպեսզի օշարակն ամբողջությամբ սառչի։

Դրանից հետո հատապտուղը դնել վառարանի վրա և եփել 5 րոպե։ Այնուհետև հանեք կրակից և թողեք սառչի։ Գործընթացը պետք է կրկնել առնվազն 2 անգամ, որպեսզի օշարակը բավականաչափ հաստ լինի։

Ապակե տարաները պետք է լվանալ, պահել գոլորշու վրա, ապա չորացնել։ Սառեցրած աղանդերը շարել պատրաստված բանկաների մեջ և փաթաթել ստերիլիզացված կափարիչներով: Փաթաթեք վերմակով և մի քանի ժամով դրեք մութ տեղում։ Խորհուրդ է տրվում հատապտուղների աղանդերը պահել սառնարանում։

Փշահաղարջի ջեմ «Հինգ րոպե» - պարզ բաղադրատոմս ձմռան համար

Անվանումից հասկացվում է, որ դելիկատես պատրաստելու համար պահանջվում է ոչ ավելի, քան 5 րոպե։ Այնուամենայնիվ, ամբողջ պատրաստման և պահպանման գործընթացը ավելի երկար է տևում: Այս բաղադրատոմսում խորհուրդ է տրվում օգտագործել նաև չհասունացած հատապտուղ, որի մեջ սերմերը դեռ թթված չեն։

Բաղադրությունը:

• 1 կգ փշահաղարջ.
• 1 կգ հատիկավոր շաքար։
• 1 բաժակ ջուր։

Խոհարարության գործընթացը

Առաջին հերթին հատապտուղը պետք է տեսակավորվի, բեկորները և ցողունները հեռացվեն: Այնուհետև փշահաղարջը պետք է գցել քամոցի մեջ և մի քանի անգամ լվանալ, այնուհետև սպասել, մինչև ջուրն ամբողջությամբ չորանա։

Լվացված հատապտուղները պետք է տեղադրվեն հաստ հատակով տարայի մեջ և ծածկվեն շաքարով։ Թասը դնել վառարանի վրա, սպասել, որ այն եռա, անպայման հանեք փրփուրը և եփեք ոչ ավելի, քան 5 րոպե՝ ժամանակ առ ժամանակ փայտե սպաթուլայի միջոցով խառնելով։

Երբ ջեմը սառչի, այն պետք է քայքայել ապակե տարաների մեջ և ուղարկել սառնարան։ Կա ևս մի փոքր փոփոխված տարբերակ՝ եռացնել օշարակը, որի մեջ ավելացնել լվացած հատապտուղը։

Աղանդերը պետք է պահել սառնարանում կամ նկուղում։

Զմրուխտ փշահաղարջի ջեմ ընկույզով (Ցարսկոյե)

Արքայական կամ զմրուխտ փշահաղարջի ջեմ պատրաստելու ևս մեկ բաղադրատոմս։ Արքայական աղանդերին կծու համ հաղորդելու համար կարելի է վրան ընկույզ ավելացնել։ Բաղադրատոմսը բավականին պարզ է. Արդյունքում դուք կստանաք էլ ավելի առողջարար մուրաբա՝ լրացուցիչ սննդարար նյութերով, ինչը շատ կարևոր է ձմռանը։ Բացի այդ, նման նրբագեղությունը արագ հագեցնում է:

Բաղադրությունը:

• 1 կգ փշահաղարջ.
• 0,5 բաժակ կեղևավորված ընկույզ։
• 1,5 կգ հատիկավոր շաքար։
• 0,5 լ ջուր։

Խոհարարության գործընթացը

Ընկույզը կտրատել միջին չափի կտորների, ապա տապակել չոր տապակի մեջ։ Դրանց ոսկեգույն դառնալու համար ընդամենը մի քանի րոպե է պահանջվում։

Հաջորդ փուլում պետք է բալի տերևների վրա սառը ջուր լցնել։ Տարան դնել վառարանի վրա, հասցնել եռման աստիճանի, ապա վերցնել կրակից։ Պատրաստի արգանակը պետք է ամբողջությամբ սառչի։

Տեսակավորել հատապտուղը, հեռացնել տերևներն ու ցողունը։ Այնուհետև զգուշորեն հեռացրեք սերմերը, որպեսզի չվնասեք փշահաղարջի ամբողջականությունը: Այնուհետև լվանալ այն հոսող ջրի տակ։

Հիմա ամենադժվար փուլը. Պետք է կտրատել յուրաքանչյուր փշահաղարջ, զգուշորեն հանել միջուկը և ներսից հունցել մի կտոր ընկույզ։ Չնայած բարդ գործին, աշխատանքն իրեն կարդարացնի, քանի որ ջեմը շատ համեղ ու սննդարար կստացվի։

Տեղադրել հատապտուղները ընկույզով արծնապատ թավայի մեջ։ Բալի արգանակի մեջ ավելացնել հատիկավոր շաքարավազը և հեղուկը հասցնել եռման աստիճանի, որպեսզի բոլոր հատիկները լուծվեն։ Այս օշարակի շնորհիվ աղանդերը կունենա սաթի գույն։

Պատրաստի օշարակը լցնել հատապտուղների վրա։ Տարան դրեք զով տեղում, որպեսզի ջեմը լիովին սառչի։ Մեկ օրը բավական կլինի։ Նշված ժամանակից հետո աղանդերը պետք է դնել վառարանի վրա, բերել եռման աստիճանի, այնուհետև մոտ 10 րոպե եփել թույլ կրակի վրա։

Դրանից հետո մնում է միայն ջեմը քսել ապակե տարաների մեջ, որոնք նախ պետք է մանրէազերծել։ Հակառակ դեպքում մի քանի օրից աղանդերը կարող է թթվել։

Բոնուս փշահաղարջի ջեմ

Փշահաղարջից կարելի է պատրաստել ոչ միայն ջեմ, այլ նաև ջեմ։ Դրա պատրաստման բաղադրատոմսը կարելի է տեսնել ստորև՝ տեսանյութում։

Փորձեք ավելի շատ նախապատրաստվել ձմռանը ձեր սննդակարգը դիվերսիֆիկացնելու համար: Փշահաղարջը առողջ հատապտուղ է, այնպես որ դուք չեք կարող անտեսել այն և համոզվեք, որ պատրաստեք համեղ ջեմ: