Ազնվամորու ջեմ առանց ձմռանը պատրաստելու - քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմս տանը պատրաստելու համար
Մրգեր և հատապտուղներ
Նկարագրություն
Ազնվամորու մուրաբա առանց եփելուշատ հեշտ է պատրաստել ձմռանը: Անշուշտ, դուք կհարցնեք. «Ինչպե՞ս կարող է լինել առանց ճաշ պատրաստելու: Ջեմ է»։ Իրականում ամեն ինչ շատ պարզ է. Առանց ջերմային բուժման ենթարկելու մրգերն ու հատապտուղները՝ կարող եք պատրաստել համեղ դելիկատես, որը կարելի է փակել ձմռան համար, որը, ի թիվս այլ բաների, կարող է նաև օգուտներ բերել մարմնին:
Այն, որ մրգերն ու հատապտուղները պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր, վաղուց է բոլորին հայտնի, և ազնվամորին բացառություն չէ։ Այս անուշահոտ հատապտուղի բաղադրությունը ներառում է վիտամիններ, ինչպիսիք են A, B, C, ինչպես նաև հետքի տարրեր՝ պղինձ, կալիում, կալցիում, մագնեզիում, ցինկ և այլն: Ջերմային մշակման բացակայության պատճառով այս բոլոր օգտակար բաղադրիչները պահպանվում են, ինչը ազնվամորու մուրաբա առանց եփելու դարձնում է աներևակայելի առողջարար մթերք։
Հավաքել ազնվամորի խոհարարական վերաբերվում պետք է զգույշ լինել, որպեսզի չվնասեք մաշկը սուր փշերի վրա: Նաև ուշադիր ստուգեք հատապտուղները, քանի որ դրանք պետք է լինեն ամբողջական և հասուն:Ուշադրություն դարձրեք, որ ազնվամորի չհավաքեք վրիպակներով, ինչը կարող է հատապտուղին տալ ոչ ամենահաճելի համ և բույր:
Այս նրբաճաշակ ջեմը լիովին ճիշտ չէ անվանել, քանի որ հյուրասիրության իմաստը միայն բաղադրիչները օշարակի մեջ եռացնելն է: Մենք ձեզ հետ ոչինչ չենք պատրաստի, այլ պարզապես ազնվամորիները մանր կտրատեք բլենդերի մեջ կամ մեր ձեռքերի օգնությամբ, շաղ տալ շաքարավազով և փաթաթել բանկաների մեջ՝ այս բուրավետ ուտեստը ձմռանը պահելու համար։ Եթե ձեզ թվում է, որ չեք կարող նման ազնվամորու մուրաբա պատրաստել, ապա ուզում ենք համոզել, որ պատրաստման գործընթացը շատ պարզ է։Փորձեք մեր քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով, և դուք կկարողանաք սովորել ձեր սեփական փորձից, թե ինչպես պատրաստել ազնվամորու ջեմ առանց ձմռանը տանը եփելու: Եկեք սկսենք պատրաստել հենց հիմա:
Բաղադրիչներ
Քայլեր
Եթե դուք պատրաստվում եք ազնվամորի հավաքել ձեր սեփական այգում, ապա ավելի լավ է դա անել վաղ առավոտյան, քանի դեռ արևը դեռ չի հասցրել բարձրանալ և տաքացնել հատապտուղները իր ճառագայթներով: Նման ազնվամորիները ունեն ավելի կոշտ կառուցվածք և հարուստ համ: Հատապտուղները հավաքելուց հետո դրանք դրեք առանձին տարայի մեջ.
Մի լվացեք ազնվամորիները, քանի որ կլվանաք բոլոր այն հյութերը, որոնք կարևոր դեր են խաղում մուրաբայի պատրաստման գործում։ Տեսակավորեք հատապտուղները ձեր ձեռքերով՝ հեռացնելով բոլոր բեկորները, տերևներն ու ճյուղերը։Հավաքած ազնվամորիները տեսակավորելուց հետո դրանք պետք է տեղափոխել առանձին տարայի մեջ։
Այժմ դուք պետք է նույն քանակությամբ շաքար ուղարկեք նույն ափսեի մեջ, որտեղ դրել եք ազնվամորիները: Համոզվեք, որ հավատարիմ մնացեք մեկ-մեկ հարաբերակցությանը, քանի որ դա ոչ միայն կդարձնի դելիկատեսը համով քաղցր և հաճելի, այլև այն ավելի երկար կպահի։
Հաջորդը, դուք պետք է ձեր ձեռքերով հատապտուղները խառնեք շաքարավազի հետ, դրանք հունցելով ձեր մատներով: Կարող եք նաև բլենդեր օգտագործել, եթե ցանկանում եք հատապտուղները հնարավորինս մանրացնել, որպեսզի ջեմի խտությունը նման լինի կարտոֆիլի պյուրեին։
Տարաը մանրացված ազնվամորիով ծածկում ենք թաղանթով և թողնում թրմվի ամբողջ գիշեր սենյակային ջերմաստիճանում։ . Այս ընթացքում ազնվամորու ամբողջ շաքարը պետք է հալվի, և խառնուրդն ավելի միատեսակ խտություն ձեռք կբերի։.
Գիշերվա ընթացքում ձեր պատրաստի ազնվամորու ջեմը ոչ միայն կփոխվի իր հետևողականությամբ, այլև կփոխվի գույնը՝ ձեռք բերելով ավելի հարուստ բորդո երանգ: Բացի այդ, նման նրբագեղությունը կդառնա էլ ավելի թափանցիկ ու ախորժելի։Կարող եք սկսել պատրաստի ազնվամորու ջեմը դնել առանց համապատասխան տարաների մեջ եփելու:
Ձմռան համար դելիկատես կարող եք պահել միայն զով տեղում։Այն ձմռանը կարող է լինել նկուղ, սառնարան կամ պատշգամբ։ Այժմ դուք կարող եք օգտագործել ազնվամորու մուրաբա ձեր հայեցողությամբ՝ դրանով վերաբերվելով ձեր ընտանիքին և հյուրերին:
Բարի ախորժակ!