Fritters, հիմնվելով ջրի եւ սոդայի վրա
Երբ սեղանի վրա կա թարմ խմորեղեն, ձեր սեփական ձեռքերով եփած եւ արագ հսկայական գումարած է տանտիրուհու համար: Հաճախ ուզում եմ ինքներդ ձեզ քողարկել «թեյի» մի բանի հետ, բայց միշտ չէ, որ ժամանակն ու ուժն է:
Ջրի հիման վրա պատրաստված նրբաբլիթները իրավամբ համարվում են դիետիկ ուտեստ
Այո, եւ անհրաժեշտ բաղադրիչների քանակը միշտ չէ, որ «ձեռքի տակ» է: Բայց դուք կարող եք ֆանտազիզացնել եւ պատրաստել համեղ եւ էժան թխում ապրանքների նվազագույն քանակից: Օրինակ, նրբաբլիթներ: Նրանց խոհարարությունը հասանելի է ցանկացած տանտիրուհի:
Ինչպես պատրաստել համեղ տապակներ ջրի վրա:
Մենք սովոր ենք ենթադրել, որ տապակները ձեռք են բերվում կեֆիրում կամ թթվասերով, բայց ջրի վրա ոչ մի կերպ չկա: Արդյոք նրանք նույն փարթամ կլինեն եւ կփոխեն իրենց համը: Ինչպես պատրաստել խմորը: Մի անհանգստացեք, ջրի եւ սոդայի վրա նրբաբլիթները անպայման կգան ձեր սիրելիներին:
Բացի այդ, թխելը համեղ է, դրա կալորիականության պարունակությունը զգալիորեն ցածր է: Այո, այն շատ ավելի արագ է պատրաստվում: Սա կարեւոր է, քանի որ մենք միշտ շտապում ենք եւ ուշանում ենք տասը տարբեր վայրերում: Օգտագործելով այս բաղադրատոմսերը, դուք կարող եք պատրաստել նրբաբլիթներ նախաճաշի կամ կեսօրվա ընթացքում, ձեր հայեցողությամբ: Մի անգամ, երկու, երեք, իսկ պատրաստի տաք ուտեստն արդեն ձեր առջեւ է:
Խոհարարության ամբողջ գործընթացը խմորը պատշաճ կերպով հունցելն է, արտադրանքը խառնելով համասեռ զանգվածի մեջ: Այն պետք է լինի լավ, առանց միանվագների, հաստ չափի համար հաստ (թթվասերի հաստ) չափանիշի, որպեսզի մի ճաշի գդալով դնեք տապակի վրա:
Պարզ նրբաբլիթներ ջրի վրա առանց ձվի
Սա իսկապես առավել անսասան բաղադրատոմսն է: Եթե \u200b\u200bունեք առնվազն ապրանքատեսակներ, կամ որոշեցիք «գնալ», ապա բաղադրատոմսը, որը դուք պետք է լինեք նմանեւ: Այսպիսով, բաղադրատոմսը «Նիհար» ֆուդլես առանց ձվի: Թեստի կազմը եւ դրա պատրաստումը ծայրաստիճան պարզ է.
- Մենք խորը, հարմար ենք վերցնել կաթսա հունցելիս.
- Մենք մաղում ենք 2 բաժակ ալյուր դրա մեջ, լցնել բարակ հոսող 200 մլ ջուր եւ միաժամանակ խառնել.
- Մենք ավելացնում ենք 1/2 ժամ: լ. աղեր եւ սոդա պտղունց;
- Լցնել 1 թեյ: չոր խմորիչ;
- Մենք խառնվում ենք բոլոր բաղադրիչների հետ 2 tbsp. լ. Սահարա:
Խմորը պատրաստ է, բայց անհրաժեշտ է, որ «մի փոքր բարձրացավ», քանի որ մենք ուզում ենք փարթամ տապակներ ստանալ: Հետեւաբար, անհրաժեշտ է, որ պատրաստված զանգվածով կաթսան (գունդ) 60 րոպե ջերմության մեջ կանգնեց: Տաքացրեք տապակը եւ լցնել յուղը:
Տապակելուց հետո նրբաբլիթներից հետո օգտակար է թղթի սրբիչով պառկել, այն հավաքելու է ավելորդ ճարպ Single կամ ճաշի գդալը դնում է խմորը եւ կափարիչով փակել տապակը: Տապակել երկու կողմերից կոպիտ կեղեւը: Դուք կարող եք ծառայել ջեմի, ջեմի կամ թթվասերի միջոցով: Առանց ձվի համեղ թխելը պատրաստ է ուտել:
Մինչ նրբաբլիթները տապակում են, թողեք «ռազմի դաշտը» չի հետեւում: Դիտեք, որ կրակ լինի չափավոր եւ նրբաբլիթներ, չեն այրվում: Հակառակ դեպքում, համեղ ուտեստի փոխարեն, դուք կստանաք այրված զանգված: Հետեւաբար, մի քանի գործեր մի արեք անմիջապես, կենտրոնացեք մեկի վրա:
Բաղադրատոմսը ամբողջությամբ ջրի վրա ձվերով եւ սոդայով
Խոհարարության գործընթացը կթարմացվի նույնիսկ ավելին, եթե խմորիչի փոխարեն օգտագործում եք միայն սոդա: Կարիք չկա սպասել 60 րոպե: Հետեւաբար, պատրաստման գործընթացը շատ ավելի արագ կընթանա: Այն պատրաստ կլինի անմիջապես խառնել բոլոր բաղադրիչները:
Այսպիսով, մենք պատրաստում ենք նրբաբլիթներ սոդայի հետ.
- 2 բաժակ ալյուրի խառնուրդ 1 բաժակ ջրի հետ, ավելացնելով ջուր աստիճանաբար եւ պարբերաբար խառնել.
- Խմորի մեջ ես ներկայացնում եմ 2 ձու հարած 200 գ շաքարով;
- կարող է մի փոքր աղած լինել;
- 1 թեյ: Սոդա Գարիիմ քացախ եւ ավելացնել խառնուրդը;
- Խմորը մանրակրկիտ խառնել, չթողնելով միանվագներ;
- Յուղով տապակած տապակի վրա, պատրաստեք եփած զանգված;
- Թխել բլիթներ, դրանք հավասարաչափ դնելով մի բաժնի գդալով.
- Տապակել ոսկե ընդերքում:
Լցնել թարմ թեյ եւ ուտել տաք աղանդեր կարագով, մեղրով, ջով: Անմիջապես հայտնվում է հագեցվածության եւ լավ տրամադրության զգացողություն:
Եվ եթե մի փոքր կեֆիր եք ավելացնում պարզ բաղադրատոմսով:
Թեստի կազմը գրեթե ամենուր է, տարբերվում է բաղադրատոմսերում միայն մի փոքր: Եթե \u200b\u200bՁեզ դուր է գալիս նրբաբլիթները սոդայի մեջ, բայց մի փոքր թթու համով, արժե ավելացնել մի փոքրիկ կեֆիր: Դա փոքր-ինչ կփոխի համը, բայց խոհարարական արտադրանքը չի կորցնի իրենց պոմպը, ոչ բուրմունքը:
Նրբաբլիթներ ջրի վրա - շատ պարզ, բայց միեւնույն ժամանակ անսահմանորեն հաճելի ուտեստի համար, որը պատրաստվում է մի քանի րոպե Ներկայացնում ենք երրորդ բաղադրատոմսը, փոքր քանակությամբ կեֆիրի հավելումով.
- Խորը կաթսայում մենք երկու ձու ծեծեցինք շաքարով (100 գ) եւ պտղունց աղեր.
- 1/2 լ Կեֆիրը ջեռուցում է մինչեւ 50 աստիճան եւ ներմուծվում է ձվի խառնուրդի մեջ.
- Արդյունքում զանգվածային խառնուրդը մաղած ալյուրով (350 գ), աստիճանաբար ներմուծելով ալյուր;
- Առանձին սոդայի մեջ (թեյի գդարի կեսը) մենք լցնել ենք երկու ճաշի գդալ եռացող ջուր;
- Մենք կապում ենք բոլոր բաղադրիչները եւ խառնվում;
- Եկեք բուծենք 40 րոպե;
- Փոքր մասերում խմորը դրեք չուգունի տապակի վրա տապակի վրա եւ տապակել փակ կափարիչի տակ:
Եկեք տաք, խտացրած կաթով կամ ջեմով: Դուք կարող եք օգտագործել այլ սուսներ կամ օշարակներ նրբաբլիթներով, ապա գործը արդեն համն է:
Որպեսզի նրբաբլիթները պաշտպանվեն, դրանք բավարար են 2-3 րոպե: Բայց եթե վստահ չեք, ապա պատրաստակամությունը կարող եք տեսնել ատամի մածուկների օգնությամբ: Խմեք Oladew- ի կողմից եւ ստուգեք, թե արդյոք քննության հետքերը մնացել են դրա վրա:
Բաղադրատոմսերը պարզ են, դրանք «ուժի տակ են» նույնիսկ անփորձ խոհարարական կամ երիտասարդ տերերը: Water րի վրա ցրտահարության պատրաստման մեջ եւ հատուկ գաղտնիքներ կամ նրբություններ չկան: Բայց դուք կարող եք տալ մի քանի խորհուրդներ եւ առաջարկություններ, որպեսզի դրանք իսկապես համեղ լինեն.
- Ավելի լավ է ցորենի ալյուրի հիմքը վերցնելը եւ դրան (ձեր խնդրանքով) ավելացնել եգիպտացորենը, բրինձը կամ հնդկաձավարը: Խոհարարությունից առաջ ցանկացած ալյուր մաղել է: Կողմերի միջեւ օդ կլինի, այնպես որ նրբաբլիթները ավելի փարթամ կլինեն:
- Խոհարարության համար ջուրը պետք է օգտագործվի ջերմ: Սա հատկապես կարեւոր է, եթե խմորիչով օգտագործում եք բաղադրատոմս:
- Խմորը պետք է լինի չափավոր եւ առաձգական: Այնպես որ, ավելի լավ կլինի տապակի մեջ մնալ եւ չփորձել դրա վրա:
- Կարող եք ավելացնել որպես փորձեր ընկույզների, չամիչների, մրգերի կտորների համար:
- Մի մոռացեք օգտագործել կափարիչը, երբ տապակելիս: Փակ կափարիչի տակ խոհարարական արտադրանքներն ավելի լավն են եւ նույնիսկ խաչմերուկ, ձեռք բերելով ոսկե երանգ:
- Տապակի տապակը պետք է ունենա հաստ հատակ, ուստի լավագույնն է օգտագործել չուգունը: Այսպիսով, ձեր «խոհարարական գլուխգործոցը» հաստատ չի պահում, եւ ապագա թխման գույնը կլինի համասեռ:
- Եթե \u200b\u200bժամանակ կա, ապա անկախ կազմից, ցանկալի է, որ խմորը կանգնած է 30 րոպեի ընթացքում: Դրանից հետո խառնել այն արդեն անցանկալի է:
- Երբեմն խմորը դժվար է հեռացնել գդալներից եւ նրբաբլիթներից, ստացվում է շատ բարդ ձեւ: Հետեւաբար, ձեզ հարկավոր չէ այն խմորի մեջ թողնել, բայց ավելի լավ է պարբերաբար բաց թողնել նավթի մեջ: Այսպիսով, խմորը հեշտությամբ առանձնացված կլինի, եւ ապրանքի ձեւը ճիշտ կլինի, իսկ ծայրերը հարթ են:
Օգտագործելով այս պարզ իմաստությունը, կարող եք հեշտությամբ եւ արագ պատրաստել նախաճաշ կամ կեսօրվա ձեր տնային տնտեսությունների համար: Եվ օրվա լավ եւ «համեղ» սկիզբը հաջող աշխատանքի կամ հանգստի բանալին է: