Նրբաբլիթներ թթու կաթի եւ խմորիչի վրա
Խմորիչ նրբաբլիթներ, որոնք պատրաստված են ֆերմենտացված կաթնամթերքի հիման վրա, համտեսել, բավականին լավն են, քան դրանք պատրաստված են թարմ խառնվածից: Թթու կաթի բլիթները ունեն հատուկ օդ, որի խմորում խմորիչը ավելացվում է, դրանք կցում են նկատելի խոշորացում եւ ախորժելի տեսք: Խմորիչ խմորը հիանալի կերպով շրջվում է տարբեր հավելանյութերով, այնպես որ մի վախեցեք փորձեր կատարել ձեր նախընտրած ուտեստի հետ, ավելացնել բլիթների ցանկացած լցոնում:
Բմբուլներ կաթի վրա. Բաղադրատոմսը խմորիչի վրա
Բաղադրությունը
- - 500 մլ + -
- - 500 գ + -
- - 1 tbsp. + -
- - 1/2 ակնոց + -
- - Chipotka + -
- - թխելու համար + -
- - 2 հատ: + -
- Վանիլային շաքար - 1 պայուսակ + -
Ինչպես պատրաստել Օլադուշկին
Երիտասարդ տանտիրուհիները լավագույնս սկսում են դասական հիմարների պատրաստումից: Պարզ տեխնոլոգիան եւ պարզ բաղադրիչները արագ կդարձնեն փարթամության ուշացում եւ ամենակարեւորը `համեղ բլիթներ:
- The երմ կաթի մեջ մենք դնում ենք մի պտղունց աղ, խմորիչ եւ մանրակրկիտ խառնել:
- Ձվերը հարել են սովորական շաքարով:
- Մենք խառնելով ձվերը մոտեցնում ենք մոտավոր կաթով, դրանով ավելացնել վանիլային շաքարավազը, որից հետո մենք սկսում ենք միացնել մաղած (առնվազն 3 անգամ) ալյուրը:
- Երբ խմորը լավ է վերքը եւ դառնում է հաստ, որպես հաստ թթվասեր, մենք տանկը ծածկում ենք սննդի ֆիլմի խմորով:
- Մենք հեռացնում ենք հունցող տեմպերը (15-30 րոպե, երբեմն, ավելի երկար) ջերմ տեղում եւ սպասում ենք, մինչեւ խմորը հարմար լինի, դառնալով ավելի փարթամ եւ ծակոտկեն:
- Թափը տաքացրեք յուղի վրա, դրեք խմորի հատակին եւ թխեք բլիթները միջին ջերմության վրա:
- Կերակրեք պատրաստի ուտեստ թթվասերով, խտացրած կաթով կամ ջեմով:
Հաղորդավարներ, ովքեր ավելի շատ խոհարարական փորձ ունեն, կարող են ձեռնարկվել ավելի բարդ ծերեր թխելու համար `լրացնելով: Բլիթների պատրաստման հաջորդ բաղադրատոմսը հենց այդպիսին է:
Դահուկային կաթի վրա օլադիասի մեջ թարմ խնձորի եւ գազարների համադրությունը կդարձնի ծանոթ ուտեստի համը անսովոր եւ մի փոքր կծու: Համի ինքնատիպությունից բացի, տորթերը կունենան մեկ այլ հատկություն `մարմնի համար արտադրանքի հսկայական օգուտ:
Բաղադրությունը
- Ալյուր - 1-1,5 բաժակ (200-250 գ);
- Խմորիչ (չոր) - 1 թեյ.
- Թթվային կաթ - 200-250 մլ;
- Ձու - 1 հատ.;
- Աղ - 1 պտղուն;
- Դարչին - համտեսել;
- Վանիլային շաքար - 1 պայուսակ (կարող է ավելի քիչ լինել);
- Խնձոր - 3-4 կտոր;
- Շաքար - 4 tbsp. լ.;
- Գազար (մեծ չափի) - 1 հատ.
- Բուսական յուղ (օգտագործեք միայն թխելու համար):
Քայլ առ քայլ նրբաբլիթներ
- Բռնած կաթի մեջ մենք դնում ենք շաքար, աղ, խմորիչ:
- Խառնել Skyshest արտադրանքը, որից հետո մենք աստիճանաբար ավելացնում ենք դրան մաղած բարձրորակ ալյուր:
- Ձուն առանձին է հարած:
- Մենք խառնելով ձուն խառնվում ենք սովորական զանգվածով, խմորը ծածկում ենք սրբիչով (կամ սննդի կինոնկար), մենք նրան մի փոքր ընդմիջում ենք տալիս:
- Մենք մաքրում ենք գազարն ու խնձորները, ապա անցնում են նրանց grinding - քսում է grater- ի վրա: Գազարը քսում էր նուրբ grater- ի վրա, խնձոր `մեծի վրա:
- Երբ նրբաբլիթների վրա խմորը հարմար է. Մենք դրանում ավելացնում ենք բաղադրիչները:
- Խառնել թեստային զանգվածը (ես կապում եմ ուշադիր, բայց կոկիկ), վերջապես շաղ տալով վանիլային շաքարով եւ դարչինով: Հաջորդը - անցեք թխելու:
- Նախապես տապակի մեջ մենք ճիշտ բլիթներ ենք տալիս երկու կողմերից դանդաղ կրակի վրա: Շատ կարեւոր է, որ չանցնի ոչ միայն խմորը, այլեւ դրա լցոնումը:
- Ավարտված նրբաբլիթները թթու կաթի եւ խմորիչի վրա, նախքան անձեռոցիկը անձեռոցիկի վրա դնելը ապակու յուղի մնացորդներին:
Ինչ ներկայացնել խմորիչ նրբաբլիթներ լրացնելով
Թխած պանկի նրբաբլիթները կերակրում են կրեմով, ջեմով կամ ջեմով: Դուք պարզապես կարող եք շաղ տալ շաքարի փոշիով կամ ցամաքային դարչինով, ով դուր է գալիս:
Ընդհանուր առմամբ, Apple- գազար նրբաբլիթները հիանալի աղանդեր են ոչ միայն մեծահասակների, այլեւ երեխաների համար, քանի որ դիմելու ժամանակ հնարավոր է զարդարել այն հատուկ ձեւով: Օրինակ, լցնել թթվասերի նրբաբլիթներ, այնուհետեւ վերեւում `դրանք ցողելու քերած շոկոլադով կամ մրգերով կտորներով, արտադրանքի տարբեր թվեր պատրաստելով:
Կիտրոնի բանանի տապակները խաչի կաթից
Առաջին հայացքից, անհամատեղելի արտադրանքներում, բանան եւ կիտրոն, ստեղծեք հայտնի ուտեստի զարմանալի եւ անսովոր համ: Թթու կաթի եւ խմորիչի բաղադրատոմսը հիանալի տարբերակ է նման հատուկ դեսերտ պատրաստելու համար, այնպես որ ճիշտ է ընթանալ պատրաստման տեխնոլոգիաներով:
Բաղադրությունը
- Ալյուր - 1 բաժակ (200 գ);
- Թթվային կաթ - 100 մլ;
- Բանանի մածուն - 125 մլ;
- Շաքարի փոշի - 3 tbsp. լ.;
- Բանան - 1 հատ.;
- Կիտրոն - 1 հատ.;
- Կաթնագույն յուղ - 1 tbsp. լ.;
- Ձու - 2 հատ.
- Խմորիչ (չոր) - 1 թեյ.
- Բուսական յուղ տապակի համար:
Բաղադրատոմսը պատրաստում է Օլատովին:
- Մենք խառնել ենք տաք կաթը, ձվերը, մածունը (ոչ ցուրտ), կարագ:
- Մենք ավելացնում ենք ալյուրի մեծ մասը, մանրացված կիտրոնի զամբյուղը, խմորիչը, շաքարի փոշին:
- Զգուշորեն խառնվեք խմորին, մինչեւ այն խտանա եւ չի վերածվում միատարր զանգվածի:
- Գազօջախից հետո խմորը հեռացրեք տաք տեղում:
- Բանան մաքուր, կտրված բարակ օղակների միջոցով:
- Երբ խմորը հարմար է `անցեք թխելու: Մենք թեստային տորթեր ենք դնում պառակտված տապակի ներքեւի մասում, մենք դրանց վերեւում դրեցինք բանանի կտորները եւ ծածկենք դրանք լրացուցիչ խմորի շերտով:
- Կտրելով նրբաբլիթները երկնաքեր կաթից չափավոր կրակի վրա, ապա դրանք տեղափոխեք անձեռոցիկի վրա, հեռացնելով նավթի մնացորդները:
- Կերակրեք սեղանին սեղանին տաք, թթվասերի կամ խտացրած կաթի հետ միասին:
Այժմ դուք գիտեք, թե որքան հետաքրքիր եւ անսովոր պատրաստեք նրբաբլիթներ թթու կաթի եւ խմորիչի վրա: Սիրով եւ դողալով պատրաստված համեղ տնական նրբաբլիթները կզարմացնեն փափկությունն ու մեղմ համը ոչ միայն ձեզ, այլեւ ձեր բոլոր տնային տնտեսությունները:
Գոտեք ձեր հարազատներին զտված աղանդերով եւ թող ձեր ընտանիքը նստած տաք թեյի գորգով նստած տաք թեյով ձեռքին, կդառնա լավ լավ ավանդույթ:
Բարի ախորժակ!
Բաժանորդագրումը պորտալին «Ձեր խոհարարություն»
Նոր նյութեր ձեռք բերելու համար (գրառումներ, հոդվածներ, անվճար տեղեկատվական արտադրանքներ), նշեք ձեր Անուն մի քանազոր Էլ