Ինչպես թխել համեղ փափուկ թխվածքաբլիթներ: Փափուկ թխվածքաբլիթներ

Li.Ru խոհարարական համայնք -

Թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսեր

Սա թթվասերի բլիթների դասական բաղադրատոմս է: Այն կատարյալ է ցանկացած առիթի համար և տպավորություն թողնի յուրաքանչյուրի վրա, ով սիրում է համեղ, համեղ խմորեղեն: Այն կգնահատվի ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների կողմից:

Նիհար աղի բլիթները խելագար հրուշակագործի խելահեղ փորձություն չեն, այլ իսկապես համեղ և փափուկ տնական նիհար բլիթներ, որոնք սեղանից հանվել են մեկ գիշերվա ընթացքում:

Anոմապահության համար նիհար վարսակի ալյուրը համեղ տնական խմորեղեն է: Նիհար վարսակի ալյուրի պատրաստումը շատ պարզ է և առկա բաղադրիչներից, պարզվում է, ավելի լավ, քան գնվածը:

Ո՞վ չի սիրում տանը թխված բլիթներ: Իմ կարծիքով, բոլորը նրան սիրում են: Ես կիսում եմ տնական բլիթների պատրաստման հիմնական բաղադրատոմսը, որը դժվար չի թվա նույնիսկ սկսնակ խոհարարների համար:

Ձվի անվճար չամրացված թխվածքաբլիթները շատ հեշտ է պատրաստել տնական թխվածքաբլիթներ, որոնք հիանալի կերպով զուգորդվում են թեյի, սուրճի, կաթի և այլ ըմպելիքների հետ: Առանց ձվի բլիթների պարզ բաղադրատոմսը կարող են յուրացնել բոլորը:

Ահա թե ինչպես պատրաստել թխվածքաբլիթների խմոր: Բաղադրատոմսը պարզ է և բազմակողմանի, և դրա միջոցով հեշտությամբ կարող եք հունցել թխվածքաբլիթի ճիշտ խմորը: Դասական բաղադրատոմս, որն ավելի քան մեկ տասնյակ տարեկան է:

Jamեմ Թխվածքաբլիթները հեշտ է պատրաստել, բայց աներևակայելի համեղ բլիթներ `խմորի մեջ կաթնաշոռի համով և ձեր նախընտրած ջեմով, օրինակ` ելակով կամ ազնվամորով:

5 րոպեում միկրոալիքային վառարանում թխվածքաբլիթները առասպել չեն, այլ իրականություն :) Իհարկե, թխվածքաբլիթը «յուրահատուկ» համ ունի, բայց երբ սովորական թխվածքաբլիթներ պատրաստելու ժամանակ / էներգիա չկա, այս բաղադրատոմսը օգնում է:

Շոկոլադե թխվածքաբլիթները, թերևս, ամենահամեղ թխվածքաբլիթներն են, որոնք կարող եք պատրաստել տանը ՝ առանց խմորեղենի մեծ հմտությունների: Պարզ, բայց անիրատեսական համեղ:

Արագ թխվածքաբլիթների պարզ բաղադրատոմս `օգնելու բոլոր նրանց, ովքեր սիրում են տնական թխվածքներ, բայց չեն սիրում դրանց վրա շատ ժամանակ ծախսել: Արագ թխվածքաբլիթները, չնայած բաղադրատոմսի պարզությանը, համեղ են ստացվում:

Այս բաղադրատոմսի համաձայն խնձորի բլիթները շատ փափուկ են, հարուստ, գործնականում քաղցր չեն, խնձորի, դարչինի և մշկընկույզի մի փոքր բույրով: Հետաքրքրվա՞ծ է: :) Հետո խնձորի բլիթների բաղադրատոմսը հենց քեզ համար է:

Համեղ, առողջ, տնական և նույնիսկ արագ պատրաստում - հավատացեք, դա իրական է :) Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել վարսակի ալյուրի միկրոալիքային վառարանում այս պարզ բաղադրատոմսով: Շատ պարզ և համեղ!

Ձեր ուշադրությունը շատ պարզ բաղադրատոմս է թխվածքաբլիթների համար: Ոչ մի դժվարին բաղադրիչ, ոչ մի խոհարարական բարդ հնարք. Ամեն ինչ շատ պարզ է և պարզ: Իսկ թխվածքաբլիթները շքեղ են:

Կաթնաշոռով բլիթներ պատրաստելու բաղադրատոմսը ձեր ուշադրության համար է: Ինձ համար ավանդական ռուսական կաթնաշոռի բլիթները մի բաժակ կաթով մանկության համն են: Ես կիսում եմ կաթնաշոռի բլիթների բաղադրատոմսը - հուսով եմ, որ այն օգտակար կլինի:

Շերտավոր խմորով թխվածքաբլիթներ պատրաստելը շատ պարզ խնդիր է, որից նույնիսկ անփորձ խոհարարը կարող է հեշտությամբ գլուխ հանել: Շերտավոր խմորը կարող է քաղցր կամ համեղ լինել ՝ կախված միջուկից:

Մարգարինի թխվածքաբլիթները հեշտ պատրաստվող և էժան թխվածքաբլիթներ են, որոնց համար նույնիսկ սկսնակը կարող է պարզել դրա բաղադրատոմսը: Ոչ թե նրբություն, այլ թեյի կամ սուրճի արժանապատիվ թխվածքաբլիթ:

Տեղեկանիշ «Կաղին»

Կաղինով թխվածքաբլիթներ պատրաստելու բաղադրատոմս: Պատրաստեք թեյի համար համեղ «կաղիններ» ձեր ընտանիքի և ընկերների համար:

Վանիլային պարկերը կամ Vanillekipferl- ը Ավստրիայի ավանդական Սուրբ ննդյան խմորեղեն են, որոնք զարդարում են տոնական սեղանը գրեթե յուրաքանչյուր ավստրիական ընտանիքում: Ես կիսում եմ խոհարարության պարզ բաղադրատոմսը:

Կաթի փոշու բլիթներ սպիտակ շոկոլադով պատրաստելու բաղադրատոմս: Desiredանկության դեպքում թխվածքաբլիթներին կարող եք ավելացնել հապալաս:

Ուրախացրեք ձեր զուգընկերոջը այս զարմանահրաշ տոնի առթիվ `Վալենտինի օրվա համար թխեք շատ գեղեցիկ, համեղ և տպավորիչ շոկոլադե թխվածքաբլիթներ: Քաղցր ատամի սիրտը մեկընդմիշտ նվաճվելու է :)

Տոնական բլիթների պատրաստման բաղադրատոմս ՝ համով, վանիլինով, ձվի փայլով և դեկորատիվ շաքարավազով:

Իմ ստորագրության լեզվի բաղադրատոմսը: Սաղմոնի «լեզուներով» փոքր շերտավոր խմորները իդեալական են որպես խորտիկ: Կարող եք նաև պատրաստել քաղցր և համեղ տարբերակներ:

Կաթնաշոռը և կիտրոնի թխվածքաբլիթները մեկ այլ օգտակար և շատ պարզ բաղադրատոմս են տնային հրուշակագործի համար: Բոլոր նրանք, ովքեր քաղցր ատամ ունեն, կուրախանան:

Blackberry- ի և հարած սերուցքի թխվածքաբլիթները համեղ տնական թխվածքաբլիթներ են, որոնց պատրաստումը շատ ժամանակ և ջանք չի խլի: Փորձեք - համեղ է:

Ահա ավանդական անգլերեն թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը: Այս հեշտ պատրաստվող թխվածքաբլիթները սովորաբար պատրաստվում են Անգլիայում կիրակնօրյա նախաճաշի համար:

Կանաչ թեյի թխվածքաբլիթներն ունեն շատ անսովոր, թարմ և հարուստ համ, ինչպես նաև պարզապես աննկարագրելի բուրմունք: Կանաչ թեյի համեղ բլիթների բաղադրատոմսը շատ պարզ է. Համոզվեք ինքներդ:

Ձեր տոնական սեղանի համար լոռամրգիով ամանորյա թխվածքաբլիթներ պատրաստելու բաղադրատոմսը:

Եվրոպական շատ երկրներում ընդունված է Սուրբ Christmasնունդին թխել քաղցրավենիքով և ընկույզով թխվածքաբլիթներ: Թխվածքաբլիթները համեղ են եւ իրոք տոնական ՝ ստեղծելով տանը տոնական ջերմ մթնոլորտ: Ես կիսում եմ բաղադրատոմսը:

Հազվադեպ կարելի է գտնել մեկին, ով չի սիրում շոկոլադե բլիթներ: Մեր բաղադրատոմսը ոչ ոքի անտարբեր չի թողնի:

Finansier- ի ֆրանսիական նուշով տորթերը դասական ֆրանսիական խմորեղենի տարբերակ են: Ինչպես ամեն ֆրանսիական, այնպես էլ տորթերը թեթև են, օդային և ունեն յուրօրինակ նուրբ համ:

Մեղրաբլիթների պարզ թխվածքաբլիթներն այնքան հեշտ են պատրաստվում, որ նույնիսկ դպրոցական տղան կարող է դրանք պատրաստել: Ընդամենը մի քանի պարզ խոհարարական հնարքներ և համեղ թխվածքաբլիթը պատրաստ է հիացնել ձեզ: :)

Կաթնաշոռով բլիթներ պատրաստելու բաղադրատոմս: Ըստ այս բաղադրատոմսի, կաթնաշոռով բլիթները քնքուշ են, փխրուն և շատ համեղ:

Wheatորենի ալյուրի բլիթներ գետնանուշի կարագով և շոկոլադով և սերուցքով միջուկով պատրաստելու բաղադրատոմս: Այս բաղադրատոմսով դուք կստանաք երկու տասնյակից ավելի սենդվիչ թխվածքաբլիթներ:

Կցանկանա՞ք զարմացնել ձեր ընտանիքին կամ հյուրերին թեյի նոր հյուրասիրությամբ: Հետո բարի գալուստ ՝ բեկոնով և պանրով բլիթներ: Ոչ ստանդարտ, բայց շատ համեղ լուծում:

Շաքարամա նուշով համեղ ավանդական արևելյան բլիթ է ընկույզով: Շատ արևելյան երկրներում շաքարլաման սիրում են բոլորը ՝ փոքրից մինչև ծեր: Խորհուրդ եմ տալիս դուք էլ փորձեք:

Պնդուկով, վանիլի էքստրակտով և շոկոլադով թխվածքաբլիթներ պատրաստելու բաղադրատոմս:

Կակաոյով, էսպրեսսոյով և պնդուկով թխվածքաբլիթներ պատրաստելու բաղադրատոմս: Այս բաղադրատոմսը ձեզ կտա մոտ 60 թխվածքաբլիթ:

Easterատիկ նուշ մակարոնեղենը ֆրանսիական ավանդական բլիթներ են, որոնք սովորաբար պատրաստվում են Easterատկի նախօրեին: Խորհուրդ եմ տալիս այս հիանալի բաղադրատոմսը վերցնել ֆրանսիացիներից:

Մեղրաբլիթներն իմ հեռավոր մանկության համն են: Եթե ​​ձեր տատիկները նույնպես նման մեղրի թխվածքաբլիթներ էին թխում, ապա ես առաջարկում եմ ձեզ կարոտ զգալ և այս բլիթները պատրաստել իմ բաղադրատոմսով :)

Ինձ համար չկա ավելի համեղ թխվածքաբլիթ, քան դասական կոճապղպեղով թխվածքաբլիթը: Կոճապղպեղն է, որ լյարդին տալիս է անսովոր, անհամեմատելի և ոչ մի այլ բանի համ: Փորձիր!

Տոնածառի համար մեղրով կոճապղպեղը տոնածառի համեղ և շատ օրիգինալ ձևավորում է, որը կօգնի տանը ստեղծել տոնական մթնոլորտ: Դե, երեխաները հաստատ կուրախանան:

Մեր ընտանիքը երկար տարիներ ավանդույթ ունի `մենք պետք է զարդարենք Ամանորի ծառը կոճապղպեղով թխվածքաբլիթներով: Ամանորյա կոճապղպեղով բլիթները ամանորյա տոների գեղեցիկ ու համեղ հատկանիշ են:

Կիտրոնի կեղևով թխվածքաբլիթ պատրաստելու և կակաչով, չամիչով, նարնջի համով, կիտրոնի հյութով, կաթով, կոնյակով և նարնջի լիկյորով բաղադրատոմս:

Գետնանուշ կարամելի բլիթները հիանալի գաղափար են թեյի երեկույթի համար: Նման բլիթներ պատրաստելը ինքնուրույն, տանը, դժվար չի լինի: Այսպիսով, կարամել գետնանուշով բլիթների քայլ առ քայլ բաղադրատոմս:

Բիսկոտի պարմեզանով և խոզապուխտով `ավանդական իտալական թխվածքաբլիթներ, որոնք որոշ չափով հիշեցնում են հացի թխած կտորներ: Խրթխրթան և անուշաբույր, նրանք հիանալի խորտիկ են պատրաստում և հիանալի համադրվում գինու հետ:

Անանուխի և մուգ շոկոլադի թխվածքաբլիթները հիանալի թխվածքաբլիթներ են ինչպես ճաշակի, այնպես էլ գեղագիտական ​​առումով: Աստվածային համեղ, անասելի գեղեցիկ և անուշաբույր: Փորձիր!

Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում իտալացի հրուշակագործների ևս մեկ օրիգինալ բաղադրատոմս `իսկական իտալական թխվածքներ թուզով: Բավականին հեշտ է պատրաստել, բայց շատ անսովոր թխվածքաբլիթներ:

Արքայախնձորի բլիթները ոչ միայն համեղ են, այլեւ շատ գեղեցիկ: Հետևաբար, եթե ձեզ հարկավոր է հանդես գալ սեղանի քաղցր ձևավորումով, ապա արքայախնձորի բլիթները ձեր խնդրի լուծումն են:

Մեկ այլ թխվածք, որը ես շատ եմ սիրում, դա սուրճի թխվածքաբլիթն է: Սուրճի բլիթներ պատրաստելու բաղադրատոմսը շատ պարզ է, բայց արդյունքն արժանի է երկրի լավագույն հրուշակեղենին :)

Թան և կծու չեդդեր պանրի բլիթների բաղադրատոմս:

Մեղրաբլիթ թխվածքաբլիթ «Ավանդական»

Աղացած կոճապղպեղով, դարչինով, պղպեղով, սպիտակ պղպեղով և մելանով թխվածքաբլիթներ պատրաստելու բաղադրատոմս:

Կակաոյով, շոկոլադով, նուշով, բուրավետ պղպեղով և մեխակով թխվածքաբլիթներ պատրաստելու բաղադրատոմս:

Բիսկոտի պատրաստելու բաղադրատոմս նուշով, նարնջի կեղևով, Grand Marnier նարնջի լիկյորով և վանիլային քաղվածքով:

Դդմի խյուսով, վարսակի ալյուրով, աղացած դարչինով և վանիլային էքստրակտով բլիթներ պատրաստելու բաղադրատոմս:

Վարսակի բլիթներ «dդրավա» չորացրած մրգերով, ընկույզով և հատապտուղներով

Վարսակի բլիթներ առանց շաքարի, ալյուրի և ձվի: Հեշտ է պատրաստել: Թխվածքաբլիթները համեղ են, բայց առողջ: Մեր ընտանիքի ամենասիրելի քաղցրավենիքներից մեկը:

Տնական համեղ թխվածքաբլիթների պարզ բաղադրատոմսերը կօգնեն տանտիրուհուն արագ պատրաստել գաստրոնոմիկ արտադրանք ՝ առանց որևէ քիմիական նյութերի, վնասակար ներկերի և խտացնողների: Քանի որ բաղադրիչները գտնվում են յուրաքանչյուր խոհանոցում եւ օգտագործվում են առօրյա կյանքում: Այս խմորեղենը շատ տատանումներ ունի և կատարյալ է թե՛ տոնական սեղանի համար ՝ զարդարելով նրբաճաշակությունը գունավոր փայլով կամ բոլոր տեսակի փոշիներով, և թե՛ երեկոյան թեյի երեկույթի համար:

1. Մի ամանի մեջ խառնել փափուկ կարագը `100 գ շաքարավազի հետ` 200 գ, հավի ձու և 80 մլ կովի կաթ:
2. Կես կիլոգրամ ցորենի ալյուրը թափահարում են մաղի մեջ `10 գրամ փխրեցուցիչով:
3. Խմորը հունցված է, հետևողականորեն փափուկ, որը գլորվում է գլանափաթեթով ՝ մոտ 1 սմ լայնությամբ:
4. Թխվածքաբլիթները քամվում են կաղապարով, տեղադրվում են յուղած թխման թերթիկի վրա, քսում ձվով և դրվում նախապես 200⁰C տաքացրած ջեռոցում:
5. Եփել քառորդ ժամ, մինչև ոսկե դարչնագույնը: Սառեցված խմորեղենը շաղ են տալիս շաքարի փոշիով և մատուցվում սեղանին:

Տնական քնջութի խմորեղեն ջեռոցում

Ձեր նախընտրած մուլտիպլիկացիոն հերոսների տեսքով տնական թխվածքաբլիթներ պատրաստելը և երեխաներին փորագրող կերպարների ներգրավելը զվարճալի և զվարճալի գործընթաց է:

1. Կոմբայնի կամ խառնիչի օգնությամբ 3 հավի ձու 300 գրամ հատիկավոր շաքարով հարում են:
2. Երբ ձվի կառուցվածքն ամբողջությամբ քայքայվի, դրանց վրա ավելացրեք 250 գ փափուկ կարագ և հարեք այնքան, մինչև կարագն ու ձվերը լիովին խառնվեն:
3. 350 գրամ ցորենի ալյուրը մաղում են մի տոպրակ փխրեցուցիչի և ստ. գդալ դարչինի փոշի: Փոքր մասերում խառնեք կարագի և ձվի խառնուրդի մեջ:
4. Պատրաստ խմորը տեղադրվում է տարայի մեջ և սառնարանում դրվում կես ժամ:
5. Սառեցված կտորը գլորվում է գլանափաթեթով, որից հետո գանգուր հյութերը կտրվում են դրանից և տեղադրվում թխում թղթի վրա ծածկված թխման թերթիկի վրա:
6. Թխվածքաբլիթի գագաթը առատորեն ցողում են քնջութի սերմերով և թխում նախապես տաքացրած ջեռոցում, մինչև ախորժելի մակերևույթի ձևավորում (մոտ 30-45 րոպե) 180 ° C ջերմաստիճանում:

Վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթի բաղադրատոմս

Տնային վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ պատրաստելը շատ ավելի հեշտ է, քան թվում է: Պարզապես պետք է նախապես պահեստավորել պահածոյացված վարսակի ալյուրը (դրանք, որոնք բավական են եռացող ջուր լցնելու համար):

Ավանդական վարսակի ալյուրի համը դիվերսիֆիկացնելու համար կարող եք ավելացնել չրերի կտորներ կամ ցանկացած այլ ցածր կալորիականությամբ սնունդ:

1. Խմորի կցորդով հնձվորում 200 գ փափուկ քաղցր կարագ, երկու ճաշի գդալ: ճաշի գդալ շաքարավազ և մի քանի պտղունց բյուրեղային վանիլին: Ամեն ինչ խառնվում է, մինչև զանգվածը սպիտակվի:
2. Այնուհետև մեկ ձու ավելացվում և խառնվում է մինչև հարթ, միայն այն դեպքում, երբ երկրորդ ձուն ներմուծվում և հարվում է նույնքան մանրակրկիտ մինչև փափկություն:
3. Beեծելուց հետո լցնել մեկուկես բաժակ վարսակի ալյուր և խառնել:
4. 200 գ ցորենի ալյուրը մաղում են 10 գ փխրեցուցիչի հետ և լցնում մնացած բաղադրիչների մեջ: Քանի որ վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթների խմորը հաճախ բավականին կպչուն է, ջրի մեջ թրջված ձեռքերով կարող եք ձևավորել կոկիկ թխելու գնդակներ:
5. Պատրաստ խմորը դրվում է տոպրակի կամ տարայի մեջ ՝ կանխելով օդի ներթափանցումը և դրվում սառնարանում մեկուկես ժամ:
6. 2 սմ տրամագծով գնդակներ ձևավորվում են սառեցված խմորից: Դրանք դրված են թխման թերթիկի վրա, որը ծածկված է հետագծող թղթով: Կարևոր է ապահովել, որ գնդակների միջև կա մեծ հեռավորություն, թխվածքի ընթացքում թխվածքաբլիթի ձևի դեֆորմացիա:
7. Թխելը ձևավորվում է ձեռքերով գնդակները թեթևակի սեղմելով:
8. Այն կես ժամ թխվում է 180⁰С տաքացրած ջեռոցում:

Դարչինով և ջեմով թխվածքաբլիթից պատրաստում

1. 400 գ ցորենի ալյուրը մաղվում է սահիկով ամանի մեջ:
2. Երեք ձվի դեղնուցները հարում են մտրակով:
3. Ալյուրի սահիկի կենտրոնում մի փոքր գոգավորություն է կատարվում, որի մեջ լցվում են դեղնուցները, լցվում է 250 գ հատիկավոր շաքար, ավելացվում է 200 գ փափուկ կարագ կամ մարգարին, մի պտղունց սեղանի աղ և մեկ թեյի գդալ աղացած դարչին:
4. Խմորը ձեռքով հունցվում է բաղադրիչներից, որը հետագայում փաթաթվում է ֆիլմի մեջ և տեղադրվում «հանգստանալու» համար կես ժամ սառնարանում:
5. Սառեցված խմորը գլորվում է երշիկի մեջ և կտրվում կլոր կտորների մինչև 1 սմ: Կարող եք գլորել այն շերտով և կտրել գանգուր արտադրանք:
6. Յուրաքանչյուր ռաունդում կատարվում է փոքր դեպրեսիա: Օրինակ, բաժակի հատակը:
7. Հորատանցքի ներքևում մանրացված ընկույզները լցվում են փշրանքների մեջ, որոնց վերևում կիրառվում է հաստ ջեմ:
8. Վառարանը նախապես տաքացվում է մինչև 220 ° С:
9. Թխման թերթիկը ծածկված է թխում թուղթով, որի վրա արտադրանքը դրվում և թխվում է քառորդ ժամ:
10. Jamեմով տնական կարկանդակ թխվածքաբլիթները պետք է սառչեն թխում թերթիկի վրա, հակառակ դեպքում դրանք կարող են կոտրվել:
11. Desiredանկության դեպքում պատրաստի խմորեղենը փոշիացվում է շաքարի փոշիով:

Համեղ տնական բլիթներ կեֆիրի վրա

1. Մանրակրկիտ ծեծել 200 մլ կեֆիրը 100 գ հատիկավոր շաքարով: Անհրաժեշտ է, որ չոր նյութը լիովին լուծարվի:
2. Այնուհետեւ արվեստը ավելացվում է քաղցր կեֆիրին: մի գդալ հալված քաղցր կարագ և կես թեյի գդալ խմորի սոդա ՝ խաշած խնձորի քացախով: Ամեն ինչ խառնվում է:
3. Նուրբ մաղով մաղված 350 գ ցորենի ալյուրը դանդաղ լցվում է կեֆիրի խառնուրդի մեջ: Խմորը հունցվում է այնքան ժամանակ, մինչև այն դադարի կպչել ձեռքերին: Հունցելուց հետո այն փաթաթվում է տոպրակի մեջ և կես ժամ տեղադրվում սառնարանում:
4. Սառեցված գնդակը գլանափաթեթով գլորվում է կես սանտիմետր հաստությամբ: Հյութը կտրվում է կաղապարով և տեղադրվում թխման թերթիկի վրա, որը ծածկված է հետագծող թուղթով:
5. Թխվածքաբլիթները թխվում են քառորդ ժամ 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:
6. Theամանակն անցնելուց հետո թխման թերթիկը հանվում է, արտադրանքը յուղով կաթով քսում և ևս հինգ րոպե թարթում:

Հարած թթվասերի փափուկ բլիթներ

Փափուկ, խրթխրթան թխված խմորեղենը ձեր ընտանիքը փայփայելու հեշտ միջոց է:

1. Կոնտեյներով 100 գրամ թթվասերը խառնվում են մեկ դեղնուցի և երկու ճաշի գդալի հետ: ճաշի գդալ բուսական յուղ:
2. Թթվասերի խառնուրդին ավելացնել 300 գրամ հատիկավոր շաքար եւ լավ խառնել:
3. 250 գ ցորենի ալյուրը մաղում են գնված փխրեցուցիչի տոպրակով և փոքր մասերում ավելացնում թթվասերին:
4. Պատրաստ խմորը հարթ է և կպչուն:
5. Խմորից գլորվում է մինչև 3 սմ տրամագծով երշիկ: Այնուհետև կտրվում են մինչև 1 սմ հաստությամբ կլոր շերտեր: Կտրտած տորթերը ձեռքով թեթև սեղմվում են լվացքի մեքենաների մեջ, այնպես որ բլիթները ամբողջությամբ թխած են:
6. Չկպչող տապակը տաքացվում է, որից հետո բլիթները տապակվում են երկու կողմից 2-3 րոպե, մինչև չստացվի գեղեցիկ փխրուն կեղև:

Տնական շաքարավազի բլիթներ

1. Երեք բաժակ ալյուր մի տոպրակ փխրեցուցիչով մաղվում է խորը ամանի մեջ:
2. Առանձին ամանի մեջ հարել 200 գ փափուկ մարգարին կամ 300 գր շաքարավազի հետ հարել այնքան, մինչև ստացվի օդային զանգված:
3. Այնուհետեւ խառնուրդի մեջ լցվում է մի պարկ վանիլային շաքար, եւ ավելանում է հավի ձուն: Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնվում է մինչև հարթ:
4. Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են պլաստիկ խմորի մեջ, որը պետք է «հանգստանա» սառնարանում առնվազն 20 րոպե:
5. Սառեցված խմորը կարող է գլորվել փոքր գնդակների մեջ, որոնք դրված են յուղացված թխման թերթիկի վրա և ձեռքով թեթևակի հարթեցված: Կամ գլորեք այն ոչ շատ բարակ շերտի մեջ և կաղապարների կամ սովորական բաժակի օգնությամբ կտրեք գանգուր արտադրանք:
6. Շաքարավազի բլիթները եփում են տաքացրած ջեռոցում տասը րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում:

Տաք խմորեղենը շատ փափուկ է, բայց սառչելուն պես հակված է կարծրանալու:

Եզակի կաթնաշոռային խխունջներ `պարզ և համեղ

1. 270 գ տնական կաթնաշոռը աղացած է մի քանի ձուով և 100 գ հատիկավոր շաքարով: Վերջում ավելացրեք կես թեյի գդալ խմորի սոդա:
2. Կաթնաշոռի զանգվածի մեջ խառնում են մեկ ու կես բաժակ մաղած ցորենի ալյուրը և փափուկ խմորը հունցում: Տեղավորվում է սառնարանում կես ժամ:
3. Սառեցված կիսաֆաբրիկատը բարակ գլորվում է փայտե գլանափաթեթով:
4. 90 գրամ կաթնաշոռը խառնվում է մեկ ճ.գ. գդալ թթվասեր և հավասարաչափ դրված շերտի կեսին:
5. Վերևի կաթնաշոռը ցողված է երկու ճաշի գդալով: ճաշի գդալ շաքար (ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել չամիչ) և ծածկված խմորի երկրորդ կեսով:
6. Լրացված շերտը գլորվում է չամրացված գլանի մեջ և կտրվում կտորների մինչև երկու սմ հաստությամբ:
7. Վառարանը տաքանում է մինչև 200⁰С:
8. Թխման թերթիկը ծածկված է հետագծող թուղթով և քսած բուսական յուղով:
9. Կաթնաշոռի խխունջները թխում են կես ժամ:

Պանրով խրթխրթան հյուրասիրություն

1. Մի ամանի մեջ խառնվում է 150 գ կոշտ պանիր, քերած կոպիտ քերիչով 3 ճաշի գդալով: ճաշի գդալ փափուկ կարագ և երկու պտղունց աղ:
2. 4 ճաշի գդալ լցվում է պանրի զանգվածի մեջ: ճաշի գդալ ցածր յուղայնությամբ կաթ և 200 գրամ մաղած ցորենի ալյուր:
3. Խմորված խմորը գլորում են բարակ շերտի մեջ, որի հաստությունը ոչ ավելի, քան երկու մմ:
4. Վառարանը տաքանում է մինչև 200⁰С:
5. Ապրանքները կտրվում են գանգուր կաղապարներով, դրվում թխման թերթիկի վրա, քսվում արևածաղկի ձեթով և թխվում մինչև կարմրելը մոտ 10 րոպե:

Տնական պատրաստված պանրի թխվածքաբլիթները հիանալի այլընտրանք են խանութում գնված չիպսերին կամ ադիբուդիին:

Մանկական շոկոլադե պարույրներ

1. Մեկ ու կես բաժակ ցորենի ալյուրը մաղում են մի տոպրակ փխրեցուցիչի և ½ թեյի գդալ սեղանի աղի հետ:
2. Մի ամանի մեջ խառնել 100 գրամ փափուկ կարագը մեկ դեղնուցի հետ, երեք ճաշի գդալ: ճաշի գդալ ցածր յուղայնությամբ կաթ և կես թեյի գդալ վանիլի քաղվածք:
3. Ալյուրի խառնուրդը մաս -մաս լցվում է կարագի զանգվածի մեջ և հունցվում խմորի մեջ, փափուկ հետևողականությամբ, որը բաժանված է երկու հավասար մասերի:
4. Խմորի կեսը մնում է սպիտակ, երկրորդում ՝ ջրի բաղնիքում հալված ձեր սիրած շոկոլադի շերտը:
5. Երկու մասերն էլ առանձին փաթաթված են պլաստիկ փաթեթավորմամբ և տեղադրվում են սառնարանում 30-40 րոպե:
6. Խմորի յուրաքանչյուր գնդիկ առանձին -առանձին գլորվում է բարակ շերտի մեջ ՝ մագաղաթի կամ սննդի ֆիլմի միջև:
7. Շոկոլադե խմորի շերտը քսում են սպիտակ խմորի շերտին, որից հետո շերտերը գլորում են գլորում եւ մոտ մեկ ժամ տեղադրում սառնարանում:
8. Վառարանը միանում է 200 ° C ջերմաստիճանում:
9. Սառեցված գլորը կտրվում է 1 սմ հաստությամբ կլորների, որոնք դրված են թխման թերթիկի վրա ՝ ծածկված հետագծող թղթի վրա:
10. Շոկոլադե պարույրները եփում են 7 րոպեում:

Արագ նրբություն թթվասերով `առանց ձվի

1. Մի բաժակ շաքարավազ ՝ 200 գ սերուցքային մարգարինով և մեկ տոպրակ բյուրեղային վանիլինով, մանրակրկիտ մանրացնում են տարայի մեջ:
2. Հաջորդը, զանգվածի մեջ ներմուծվում է 300 գրամ տնական թթվասեր `25% -ից ոչ ավելի յուղայնությամբ:
3. Փխրեցուցիչը մաղում են ալյուրի մի փոքր մասով, որն առաջինը ներմուծում են թթվասերի մեջ:
4. Խմորը հունցելիս այնքան ալյուր է լցվում, որ այն դադարում է կպչել ձեր ձեռքերին, բայց այն շատ կտրուկ չէ:
5. Գլորված խմորի գնդակը փաթաթված է պլաստիկի մեջ և կես ժամ տեղադրվում սառնարանում:
6. Սառեցված խմորը գլորվում է 5 մմ -ից ոչ ավելի շերտի մեջ:
7. Կտրված կերպարները շաղ են տալիս շաքարավազի հետ, որը խառնվում է կիտրոնի կամ նարնջի կեղևի հետ և թխում յուղացված թխման թերթիկի վրա 30-40 րոպե 180⁰С ջերմաստիճանում:

Այսօր մենք ուզում ենք ձեզ պատմել այն մասին, թե ինչ կարելի է պատրաստել թխվածքաբլիթներից: Եթե ​​հյուրեր եք սպասում և ցանկանում եք զարմացնել նրանց թեյի համեղ հյուրասիրությամբ, ապա այս հոդվածում հավաքված բաղադրատոմսերը օգտակար կլինեն:

Ի՞նչ կարելի է պատրաստել թխվածքաբլիթներից: Բաղադրատոմս լուսանկարով

Նույնիսկ անփորձ տնային տնտեսուհին կարող է պարզապես և արագ պատրաստել: Եվ մենք առաջարկում ենք ձեզ մանկուց շատերին հայտնի տնական աղանդեր պատրաստել `« Փոքրիկ տուն »անունով: Նրան անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները.

• Փափուկ թխվածքաբլիթներ «Հոբելյանական» - 400 գրամ:
• Կաթնաշոռ - 400 գրամ:
• Շաքարավազ - երեք ճաշի գդալ:
• Վանիլին
• Մեկ բանան:
• Երկու ճաշի գդալ թթվասեր:
• 50 գրամ շոկոլադ:

Կարդացեք համեղ աղանդերի մանրամասն բաղադրատոմս այստեղ.

• Կպչուն փաթեթավորումը դրեք կտրող տախտակի վրա: Երեք շարքով դրեք թխվածքաբլիթներ (ինքներդ ընտրեք ապագա դեսերտի երկարությունը):
• Խորը ամանի մեջ խառնիչով միացրեք թթվասերը, կաթնաշոռը, վանիլինը և շաքարը:
• Ստացված զանգվածը թխվածքաբլիթների վրա դնել հավասար շերտով:
• Մաքրել բանանները և կտրատել շերտերի մեջ: Տեղադրեք կտորները կենտրոնական շարքի երկայնքով:
• Այժմ զգուշորեն բարձրացրեք ֆիլմի ծայրերը և միացրեք թխվածքաբլիթների եզրերը միասին:
• Աշխատանքային կտորը տեղափոխեք ուտեստ և զգուշորեն մաքրեք ֆիլմը: Դրանից հետո «տանիքը» պատել կաթնաշոռի մնացած զանգվածով:

Թող պատրաստի դեսերտը ներծծվի, ապա շաղ տալ շոկոլադի չիպսերով և տանել սեղանին:

Շոկոլադե երշիկ

Ի՞նչ կարելի է պատրաստել թխվածքաբլիթներից և խտացրած կաթից: Այս անգամ մենք պատրաստելու ենք անարժան մոռացված աղանդեր, որն այդքան տարածված էր մեր ծնողների երիտասարդության օրոք:

Անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• Թխվածքաբլիթներ `600 գրամ:
• Խտացրած կաթ - 400 գրամ:
• Կարագ - 200 գրամ:
• Կակաո - յոթ ճաշի գդալ:

Այս համեղ բաղադրատոմսի բաղադրատոմսը շատ պարզ է.

• Կոտրեք բլիթները ձեր ձեռքերով կամ օգտագործեք բլենդեր: Հիշեք, որ արդյունքում ստացված փշուրը պետք է բավականաչափ մեծ լինի:
• Հարել կարագն ու կակաոն, մինչև արդյունքը դառնա համասեռ զանգված:
• Միավորել պատրաստված ուտելիքները և
• Քաղցր խմորից ձևավորեք երշիկեղեն, այնուհետև փաթեթավորեք դրանք սննդի ֆիլմով կամ փայլաթիթեղով:

Բլոկները մեկ ժամ ուղարկեք սառցարան: Երբ նշված ժամանակն անցնի, բացեք աղանդերը, կտրեք այն կտորների և դրեք ափսեի մեջ:

Ի՞նչ կարելի է պատրաստել թխվածքաբլիթներից և խտացրած կաթից: Բաղադրատոմս լուսանկարով

Այս անգամ առաջարկում ենք ձեզ եփել հանրահայտ «Կարտոֆիլ» տորթը, որն այնքան են սիրում մեծերն ու երեխաները:

Աղանդերի կազմը.

• Կարագ - 100 գրամ:
• Թխվածքաբլիթ - 400 գրամ:
• Խտացրած կաթ - 100 մլ:
• Կակաո `շաղ տալու համար` մոտ երկու ճաշի գդալ:
• Ընկույզ `համտեսել:

Կարդացեք ձեր սիրած տորթի բաղադրատոմսը այստեղ ՝

• Տեղադրեք բլիթները սննդամթերքի ամանի մեջ և մանրացրեք դրանք մանր փշրանքների մեջ:
• Հալված (և սառեցված) կարագը խառնել խտացրած կաթի հետ:
• Այս խառնուրդին ավելացրեք փշրանքներ և մանր կտրատած ընկույզ:
• Ձեռքերով հունցեք բավականին խիտ խմոր և բաժանեք այն փոքր կտորների (յուրաքանչյուրը պետք է կշռի մոտ 70 գրամ):
• Մնացած փշրանքից երեք ճաշի գդալ միացրեք կակաոյի հետ: Տորթը ձևավորեք կարտոֆիլի մեջ և գլորեք դրանք քաղցր թխվածքի մեջ:

Տեղադրեք բացերը հարթ ամանի վրա և դրեք սառնարանում: Մեկ ժամ անց կարող եք տեղադրել թեյնիկը և հրավիրել ձեր ընկերներին սեղանի մոտ:

Տիրամիսու

Ի՞նչ կարելի է պատրաստել հոբելյանական թխվածքաբլիթներից: Ահա մի հայտնի տարբերակ իտալական աղանդերի վրա, որը պատրաստվում է պարզ և մատչելի ապրանքներից:

Բաղադրությունը:

• Երեք տուփ հոբելյանական թխվածքաբլիթ (400 գրամ):
• 250 գրամ մասկարպոնե պանիր:
• 200 մլ ծանր սերուցք:
• Երկու գդալ բնական աղացած սուրճ:
• Երեք ճաշի գդալ կակաո:
• 100 գրամ շաքարի փոշի:
• Մի ճաշի գդալ կոնյակ:

Կարդացեք այստեղ ՝

• Սուրճ պատրաստեք առանց շաքարի (մեզ միայն մեկ բաժակ է պետք), սառեցրեք և խառնեք կոնյակի հետ:
• Սերուցքը հարել շաքարավազի հետ մինչև բաղադրիչները փափուկ և կայուն լինեն:
• Հարած սերուցքը միացրեք մասկարպոնեի հետ և սնունդը նորից խառնեք հարիչով:
• Տեղադրեք թխվածքաբլիթները մի փոքր եզրով ափսեի ներքևում: Theածկեք հիմքը կրեմի հավասար շերտով:
• Մնացած բլիթները թրջեք սուրճի ըմպելիքի մեջ: Ավելացրեք ևս մի քանի շերտ ՝ փոխարինելով հիմքի և կրեմի միջև:

Աղանդերի մակերեսը զարդարեք կակաոյի փոշով կամ քերած շոկոլադով: Դրանից հետո տորթը դրեք սառնարանում և թողեք այնտեղ մի քանի ժամ: Պատրաստի աղանդերը կտրեք հավասար մասերի և մատուցեք:

Ոչ թխել տորթ

Պահանջվող ապրանքներ.

• Թխվածքաբլիթներ `450 գրամ:
• Կաթնաշոռ - 350 գրամ:
• Կաթ - 300 մլ:
• Թթվասեր և շաքար `յուրաքանչյուրը երեք ճաշի գդալ:
• Կակաո - մեկ ճաշի գդալ:

Եթե ​​ուշադիր կարդաք մեր հրահանգները, ապա կիմանաք, թե ինչ կարելի է պատրաստել թխվածքաբլիթներից: Ստորև կգտնեք բաղադրատոմս ՝ պարզ և համեղ աղանդերի լուսանկարով:

• Նախ, պատրաստեք հիմնական սնունդ: Դա անելու համար թխվածքաբլիթները թրջեք կաթի մեջ, իսկ կաթնաշոռը պատառաքաղով տրորեք:
• Դրանից հետո թխվածքաբլիթների շերտը և կաթնաշոռի զանգվածը հերթով դնում ենք կաղապարի մեջ: Կրկնեք այս ընթացակարգը, մինչև սնունդը սպառվի:
• Մի փոքր կաթսայի մեջ միացրեք շաքարավազը, կակաոն և թթվասերը: Դրեք սպասքները կրակի վրա և մի քանի րոպե եփեք բովանդակությունը թույլ կրակի վրա:
• Սառեցված սառույցով քսեք տնական տորթի կողքերն ու մակերեսը:

Չմոռանաք աղանդերը սառնարանում դնել առնվազն մեկ ժամ: Այս ընթացքում թխվածքաբլիթները կդառնան փափուկ և թրջված սերուցքով:

Մրջնաբույն տորթ

Դուք կարող եք պատրաստել այս համեղ ուտեստը մանկական երեկույթի համար `ծննդյան անձին և նրա հյուրերին գոհացնելու համար:

Այս անգամ մեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները.

• 500 գրամ փափուկ թխվածքաբլիթներ:
• Մեկը կարող է
• Մի բաժակ ընկույզ (փոխարենը կարող եք օգտագործել գետնանուշ կամ նուշ):
• Երեք գդալ կակաչ:

Բնօրինակ տորթերի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է.

• Կոտրեք բլիթները ձեր ձեռքերով ՝ դրանք վերածելով մեծ փշրանքների:
• Ընկույզը մանրացրեք սուրճի սրվիչում:
• Խառնել պատրաստված ուտեստները խորը ամանի մեջ, ավելացնել խտացրած կաթը դրանց մեջ և ամեն ինչ լավ խառնել: Եթե ​​կարծում եք, որ «խմորը» չափազանց կոշտ է, դրան մի քիչ փափուկ կարագ ավելացրեք:

Աշխատանքային կտորը բաժանեք մի քանի մասի և յուրաքանչյուրին տվեք մրջյունի ձև: Սառեցրեք տորթերը, ապա մատուցեք դրանք:

Թխվածքաբլիթ

Այս տնական աղանդերը կարելի է մատուցել անմիջապես կամ պահել սառնարանում մինչև ցանկալի ժամը:

Մթերային ապրանքների ցուցակ.

• Թխվածքաբլիթներ `150 գրամ:
• Հանքային ջուր - 75 մլ:
• Կաթնաշոռ - 60 գրամ:
• Կարագ - 50 գրամ:
• Կակաո - երեք ճաշի գդալ:
• Փոշի շաքար `60 գրամ:

Կարդացեք համեղ ռուլետի բաղադրատոմսը այստեղ ՝

• Տեղադրեք թխվածքաբլիթները կաթսայի մեջ և մանրացրեք դրանք կարտոֆիլի մամլիչով:
• Լուծեք կակաոն տաք ջրի մեջ, այնուհետև խմիչքը ավելացրեք փշրանքների մեջ: Այնուհետեւ լավ խառնել սնունդը:
• Կաթնաշոռը, կարագը և շաքարավազը հարելու համար օգտագործեք բլենդեր:
• Սեղանին տարածեք կպչուն ֆիլմ: Վրան դրեք շոկոլադե խմորը և գլորեք այն մոտ մեկ սանտիմետր լայնությամբ շերտով:
• Տեղադրեք լցոնումը հիմքի վրա և հարթեցրեք:
• Գլորեք գլանափաթեթը և տեղափոխեք սառնարան:

Մեկ -երկու ժամ հետո աղանդերը կարելի է հանել, կտրատել և հյուրերին մատուցել տաք թեյով կամ սուրճով:

Եզրակացություն

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչ կարող եք պատրաստել բլիթներից ընտանեկան թեյի կամ տոնական սեղանի համար: Բոլոր բաղադրատոմսերը, որոնք մենք հավաքել ենք այս հոդվածում, շատ պարզ են: Նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կարող է դրանք կրկնել տանը, այնպես որ ընտրեք որևէ մեկը և սկսեք փորձարկել:

Ես ուզում եմ թխվածքաբլիթներ պատրաստել ամբողջ տարին: Սա հիանալի դեսերտ է գրասենյակային երեկույթի, ընտանեկան ընթրիքի համար: Թխվածքաբլիթները բարձրացնող և հեշտ են: Այնուամենայնիվ, երբեմն պարզվում է, որ այնքան էլ համեղ չէ: Իմացեք այս խոհարարական գաղտնիքները `ձեր թխած արտադրանքը ամեն անգամ անթերի դուրս գալու համար:

Օգտագործեք սենյակային ջերմաստիճանի յուղ

Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք օգտագործել սառը կարագ, բայց հետո թխվածքաբլիթներն այնքան փափուկ չեն լինի: Թխելու համար անհրաժեշտ է ավելի մեղմ կարագ. Այն ավելի լավ է խառնվում չոր բաղադրիչների հետ և օգնում է լյարդին թխվելիս պահպանել իր ձևը: Բացառություն են կազմում այն ​​բաղադրատոմսերը, որոնք պահանջում են հալված կարագ: Սենյակային ջերմաստիճանի հասցնելու ամենահեշտ ձևը կտրել այն կտորների մեջ և թողնել ափսեի մեջ կես ժամ, մինչ պատրաստում եք մնացած բաղադրիչները:

Յուղը չպետք է աղի լինի

Աղած կարագը կարող է չափազանց շատ աղ պարունակել ՝ թխվածքաբլիթի համն անկանխատեսելի դարձնելով: Շատ ավելի լավ է կարագ օգտագործել առանց աղի - այս դեպքում ձեր աղանդերը հաստատ հաջողակ կլինի:

Ձվերը նույնպես պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում:

Շատերը ձու են պահում սառնարանում, սակայն ճաշ պատրաստելու ժամանակ օգտագործում են սենյակային ջերմաստիճանի մթերքներ: Սա սպիտակներն ու դեղնուցները ավելի հավասար կբաշխի խմորի մեջ ՝ տալով ձեզ թխվածքաբլիթի օդային հյուսվածք: Հավկիթը սենյակային ջերմաստիճանի հասցնելը հեշտ է, պարզապես դրանք տասից տասնհինգ րոպե տաք ջրի մեջ դնել:

Կարագն ու շաքարն ավելի երկար խառնել

Փորձեք ավելի մանրակրկիտ խառնել շաքարավազը կարագի հետ - շաքարի բյուրեղները կարագը լցնում են օդով ՝ առաջացնելով պղպջակներ: Սա ապահովում է, որ թխվածքաբլիթները հավասարապես թխվեն հաճելի հյուսվածքով:

Կրճատեք ալյուրի քանակությունը, որպեսզի թխվածքաբլիթներն ավելի քնքուշ լինեն:

Շատերը ալյուրը լցնում են չափիչ բաժակի մեջ, ամուր լցնում այն, իսկ հետո պարզապես ավելորդը հեռացնում վերևից: Արդյունքում ստացվում է կոշտ և չոր թխվածքաբլիթ, որը դժվար թե բացի ձեր ախորժակը: Փորձեք չափիչ բաժակը շատ սերտ չլցնել, եթե մի քիչ քիչ ալյուր օգտագործեք, թխվածքաբլիթներն ավելի փափուկ և փափուկ կլինեն:

Թխելուց առաջ խմորը սառեցրեք

Ոմանք կարծում են, որ խմորը սառեցնելուց առաջ սառեցնելը ժամանակի կորուստ է: Նրանք լրջորեն սխալվում են: Թողեք խմորը սառչի սառնարանում. Դա ձեզ համար ավելի հեշտ կդարձնի թխվածքաբլիթը, և այն ավելի յուղալի համ կունենա: Երբ սառչում են, բոլոր բաղադրիչներն ավելի լավ են միանում:

Շոկոլադե բլիթների վրա շաղ տալ ծովի աղը

Աղի և քաղցր համերը միշտ լավ են ընթանում: Եթե ​​ձեր շոկոլադե թխվածքաբլիթներին մի քիչ ծովային աղ ավելացնեք, շոկոլադի բույրը ավելի վառ կերևա, և խմորի յուղալի համն ավելի հաճելի կլինի: Փորձեք այն գոնե մեկ անգամ, և դուք չեք ցանկանա ուտել հին բաղադրատոմսով թխվածքաբլիթներ:

Օգտագործելուց առաջ թխվածքաբլիթները ալյուրով ալյուրացրեք:

Եթե ​​դուք պատրաստում եք թխվածքաբլիթներ, որոնք պետք է կտրել թխվածքաբլիթով, օգտագործելուց առաջ փոշին մաքրեք թխվածքաբլիթը: Այս դեպքում խմորը հեշտությամբ կհեռացվի կաղապարներից. Ձեզ համար շատ ավելի հարմար կլինի պատրաստել: Արժե նաև ալյուր ցանել ձեր ձեռքերին և գլորել:

Օգտագործեք լավ թխում սպասք

Օգտագործեք հատուկ թխվածքաբլիթ, որպեսզի խմորը հավասար թխվի և չայրվի ներքևից: Թխելու թերթիկը պետք է պատրաստված լինի ալյումինի մի քանի շերտերից `այն տաք պահելու համար:

Իջեցրեք ջեռոցի ջերմաստիճանը

Եթե ​​ցանկանում եք թանձր, բերանից ջրող բլիթներ, իջեցրեք ջերմաստիճանը քսանհինգ աստիճան: Սա կապահովի, որ բլիթները դեռ շատ փխրուն չլինեն, երբ պատրաստվեն մեջտեղում: Բացի այդ, փորձառու խոհարարները ջեռոցի ջերմաչափեր են օգտագործում `ջերմաստիճանը ուշադիր հետեւելու համար:

Ստուգեք թխվածքաբլիթները պատրաստման ավարտից մի քանի րոպե առաջ

Եթե ​​սիրում եք փափուկ թխվածքաբլիթներ, դրանք ջեռոցից հանեք բաղադրատոմսից մի քանի րոպե շուտ: Աղանդերը արագ այրվում են և կարող են թրջվել, երբ իրականում ամեն ինչ արդեն հիանալի թխված է: Պարզապես դիպչեք դրան, եթե փոքր խոռոչ կա, թխվածքաբլիթը պատրաստ է: Թխվածքաբլիթներ, որոնք բարակ կամ փխրուն են մինչև ոսկե դարչնագույն:

Պահեք խնձորի շերտ թխվածքաբլիթով

Աղանդերը փափուկ պահելու համար պահեք այն նույն տարայի մեջ, ինչ խնձորի կտորը: Համոզվեք, որ թխվածքաբլիթները սառչելուն պես դնել կափարիչով տարայի մեջ, հակառակ դեպքում դրանք կդառնան կոշտ:

Որը կարող եք հեշտությամբ պատրաստել ինքներդ տանը:

Հավանաբար, աշխարհում չկա մի երեխա, որը թխվածքաբլիթներ չսիրի: Եվ եթե այն պատրաստվում է տանը, և նույնիսկ ամենավիտամինային բաղադրիչներից, ապա նման սերը կարող է շատ օգուտներ բերել: Պետք է միայն ավելացնել վարսակի ալյուրը, ընկույզը, սերմերը, մեղրը, և բլիթները կդառնան վիտամինային և սննդարար դեսերտ: Փորձեք այս 5 մանկական թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսերը.

Վարսակի բլիթներ երեխաների համար

Բաղադրությունը վարսակի ալյուրի բլիթների համար.

• 100 գ կարագ
• 150 գ շաքար
• 2 ձու
• 1,5 բաժակ նուրբ վարսակի ալյուր
• 2 ճ փխրեցուցիչ
• 200-300 գ ալյուր
• նուշ, ընկույզ, դարչին և չամիչ ՝ ըստ ցանկության

Ինչպես պատրաստել վարսակի ալյուրի բլիթներ `բաղադրատոմս

Կարագը շաքարավազով մանրացնել, ավելացնել ձվերը և խառնել: Լցնել վարսակի ալյուրը և խառնել: Ալյուրը մաղել, խառնել փխրեցուցիչի հետ և ավելացնել խմորին: Theածկեք ամանը պլաստիկ փաթեթավորմամբ և դրեք սառնարանում 1 ժամ: Քսեք թխում թերթիկը յուղով և ծածկեք թխում թուղթով: Խմորից պոկեք փոքր կտորներ, դրանցից տորթեր պատրաստեք և դրեք թխման թերթիկի վրա ՝ հաշվի առնելով, որ դրանք կկրկնապատկվեն: Թխել ջեռոցում մոտ 15-20 րոպե 180C ջերմաստիճանում:

Մանկական թխվածքաբլիթներ սերմերով և ընկույզով

Բաղադրությունը մանկական սերմերի և ընկույզների թխվածքաբլիթների համար.

• 150-200 գ ընկույզ և սերմեր,
• 250 գ ալյուր
• 200 գ կարագ
• 1 ձու,
• 100 գ օսլա
• 70 գ շաքար
• 10 գ փխրեցուցիչ
• 1 թեյի գդալ կիտրոնի համ
• մի պտղունց աղ:

Ինչպես պատրաստել երեխայի թխվածքաբլիթներ սերմերով և ընկույզով. Բաղադրատոմս

Նման թխվածքաբլիթների համար հարմար են ձեր նախընտրած սերմերը `արևածաղիկ, դդում, ինչպես նաև ընկույզ` ընկույզ, cashews, նուշ, պնդուկ: Համտեսելու համար կարող եք վերցնել մեկ տեսակ կամ խառնուրդ: Մի փոքր չորացրեք ընկույզն ու սերմերը, նույնիսկ կարող եք տապակել: Միավորել չոր բաղադրիչները ՝ ալյուր, օսլա, աղ և փխրեցուցիչ: Չոր խառնուրդը լցնել փափուկ կարագի մեջ և մանրակրկիտ խառնել: Ձուն ճաքել շաքարով, լցնել խմորի մեջ և հարել: Խմորի մեջ լցնել սերմեր, ընկույզներ, կիտրոնի կեղև և նրբորեն հունցել խմորը: Այն պետք է լինի պլաստիկ և մի փոքր կպչի ձեռքերին: Խմորը դրեք սառնարանում 20-30 րոպե:

Սառեցված խմորը գլորում ենք շերտով, կտրում ենք ազատ թխվածքաբլիթներ ՝ օգտագործելով կաղապարներ կամ դանակ: Քսեք թխում թերթիկը և տեղադրեք բլիթները վերևում: Թխվածքաբլիթները թխում ենք նախապես 200 ° C տաքացրած ջեռոցում 20-30 րոպե:

Թխվածքաբլիթների բաղադրատոմս երեխաների համար

Երեխաների համար թխվածքաբլիթների բաղադրիչները.

• ցորենի ալյուր - 2 բաժակ
• շաքարավազ - 4 tbsp. գդալներ
• ձվի դեղնուց - 2 հատ
• կարագ - 200 գրամ
• վանիլին - 1 պտղունց
• փոշի շաքար - 2 tbsp. գդալներ

Ինչպես պատրաստել թխվածքաբլիթներ երեխաների համար.

Ձվի դեղնուցները մանրացրեք շաքարով, ապա ավելացրեք փափկեցված կարագ, վանիլին, ալյուր, խմորը լավ հունցեք և գլորեք տորթերը: Կաղապարների կամ դանակի միջոցով խմորից կտրեք բլիթները Տեղադրեք պատրաստված թխվածքաբլիթները չոր թխման թերթիկի վրա և թխեք ջեռոցում 12-15 րոպե 200 ° C ջերմաստիճանում: Թխվածքաբլիթը թիակով հանում ենք թխում թերթիկից և դնում ափսեի վրա: Շաղ տալ շաքարի փոշիով, որը խառնվել է վանիլինի հետ:

Cashew թխվածքաբլիթներ երեխայի համար

Cashew թխվածքաբլիթների բաղադրիչները.

• 100 գ կարագ
• 80 գ սերուցքային պանիր
• 0.5 թեյի գդալ վանիլային էություն
• 180 գ շաքար
• 230 գ ցորենի ալյուր
• 0.5 թեյի գդալ աղ
• 100 գ cashews

Ինչպես պատրաստել երեխայի համար թխվածքաբլիթներ.

Preեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով, թխման թերթիկը ծածկեք մագաղաթյա թղթի վրա: Փափկացրեք կարագը և պանիրով ​​հարեք մինչև յուղալի: Ավելացնել վանիլային էությունը, ավելացնել շաքարավազը ՝ աստիճանաբար խառնելով: Մաղել ալյուրն ու աղը և աստիճանաբար ավելացնել կարագ-պանրի խառնուրդին: Կեսյուները մանրացրեք և ավելացրեք խմորին, մանրակրկիտ հունցեք: Խմորը վերցրեք մի ճաշի գդալի մեջ և գլորեք գնդակների մեջ, հեռավորության վրա դրեք թխման թերթիկի վրա և թեթև սեղմեք: Թխել մոտ 10-12 րոպե, մինչև թխվածքաբլիթները դառնան ոսկե դարչնագույն: Թխվածքաբլիթները սառեցրեք և դրեք ափսեի վրա:

Հարել մանկական թխվածքաբլիթները

Բաղադրիչները արագ մանկական թխվածքաբլիթի համար.

• Ալյուր - 300 գ
• Կարագ - 100 գ
• Կաթ - 50 մլ:
• Ձու - 2 հատ:
• Շաքարավազ - 0.5 tbsp.
• Փխրեցուցիչ - 1 տուփ:
• Ընկույզ (պնդուկ / cashew / ընկույզ / գետնանուշ) - 50 գ
• Վանիլին
• Դարչին

Ինչպես խառնել մանկական թխվածքաբլիթները.

Լցնել ալյուրը ամանի մեջ, ապա աստիճանաբար ավելացնել յուրաքանչյուր բաղադրիչ: Այս ամենը խառնել մինչև հարթ: Bakingածկեք թխում թերթիկը մագաղաթյա թուղթով, յուղեք այն յուղով: Այնուհետեւ, գդալով, պառկեցրեք ստացված խմորի սահիկները: Մենք դնում ենք ջեռոցում 15 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում: Պատրաստի բլիթները դնել զամբյուղի մեջ և շաղ տալ փոշի շաքարով:

Բարի ախորժակ!