Ranetok կոմպոտ. լավագույն բաղադրատոմսեր, լուսանկարներ

Կոմպոտ ranetki-իցխմիչք է, որն իր համով կգրավի ցանկացած գուրմենի։ Այն բնութագրվում է քնքշությամբ և հարստությամբ։ Եթե ​​ձեզ բախտ վիճակվի ստանալ մի քանի կիլոգրամ այս հրաշալի մրգերից, ապա անպայման օգտվեք մեր բաղադրատոմսերից։

Կոմպոտ ranetki-ից ձմռան համար. օգտակար խորհուրդներ

1. Խմիչք պատրաստելուց առաջ անհրաժեշտ է մանրակրկիտ տեսակավորել պտուղները։ Եթե ​​մակերեսի վրա կա առնվազն մեկ մեծ թերություն, դուք պետք է անհապաղ ազատվեք պտուղից, հակառակ դեպքում մշակման մասի համը կփչանա։
2. Խնձորները ճյուղերով ավելի գեղեցիկ տեսք ունեն, բայց դրանք հաճախ արագորեն փչացնում են պահպանումը:
3. Պտուղը մանրակրկիտ լվացեք, իսկ լվանալուց հետո թողեք, որ լավ չորանա։
4. Պտուղների ամբողջականությունը պահպանելու համար նրանցից յուրաքանչյուրը պետք է ծակել հիմքում։ Գործընթացը հոգնեցուցիչ է, բայց շատ արդյունավետ:
5. Պահպանման համար նախատեսված տարան պետք է ստերիլիզացված լինի: Կնքման համար օգտագործեք մետաղական գլխարկներ:

Պատրաստել և. Ձմռան ցրտին հատկապես հաճելի կլինի այն վայելել։

Կոմպոտ ranetki-ից 3 լիտր բանկա

Կազմը ներառում է.

1 գ կիտրոնաթթու
- երեք լիտր ջուր
- 1 գ վանիլին
- հատիկավոր շաքար, խնձոր - յուրաքանչյուրը ½ կգ

Խոհարարության քայլեր.

Խնձորները ողողել, պոկել ցողունները, ատամհատիկով ծակել հիմքը։ Պտուղները չորանալուց հետո դրանք բաժանեք ստերիլիզացված տարաների մեջ։ Եռացնել ջուրը. մեջը լուծել հատիկավոր շաքարավազը, ավելացնել կիտրոնաթթուն վանիլի հետ, խառնել, եռացնել երեք րոպե։ Լցնել պտուղը, ամուր փակել, դնել կոպերին։ Տարաները փաթաթեք, թողեք մնա մոտ մեկ օր։ Ամբողջությամբ սառչելուց հետո տեղափոխեք պահեստ:

Հաշվի առեք և.

Ranetki կոմպոտի բաղադրատոմսը

Պահանջվող ապրանքներ.

Երկու լիտր մաքուր ջուր
- կիսաստղային անիսոն
- բուրավետ ոլոռ - մի քանի կտոր
- շաքարավազ - ¼ կգ
- մի կտոր դարչին
- խնձոր - 1 կգ

Ինչպես պատրաստել.

Տեսակավորեք խնձորները, կտրեք պոչերը, ատամի մածուկով մի քանի ծակեք հիմքի հատվածում։ Համեմունքները լցրեք կտորե տոպրակի մեջ։ Եթե ​​այն ձեռքի տակ չէ, օգտագործեք սովորական շղարշ շոր: Մրգերը լցնում ենք բազմաթուխ տարայի մեջ, ծածկում շաքարով։ Ավելացնել մի քիչ եռման ջուր, թաթախել համեմունքների պարկը։ Ծածկեք բազմաբնակարան կաթսայի կափարիչը, սահմանեք «Մարման» ծրագիրը, նշեք 20 րոպե, և միայն դրանից հետո՝ բարձրացրեք կափարիչը: Միայն մի քիչ բացեք, հանեք տոպրակը, միրգը դրեք բանկաների մեջ, փաթաթեք։

Գնահատեք բնօրինակ համը։

Կոմպոտ ranetki-ից ձմռան համար. բաղադրատոմսեր

Վարիացիա ցուկկինիով և չիչխանով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

1 գ կիտրոն
- ցուկկինի - 0,9 կգ
- դրախտի խնձոր - 0,4 կգ
- շաքարավազ - 0,3 կգ
- մեկուկես լիտր ջուր

Խոհարարության քայլեր.

Տեսակավորել, լվանալ մրգերն ու չիչխանը։ Պոկեք ճյուղերը խնձորներից, ծակեք հիմքը սրածայր լուցկիով: Ազատեք ցուկկինին կեղևից, կտրեք սերմերը։ Կտրել 100 գ կշռող մի փոքր մասը, մանր կտրատել խորանարդի մեջ։ Բոցավառեք բանկա, մեջը լցրեք խնձորով հատապտուղներ, դդմի խորանարդիկներ։ Եռացրեք մի քիչ ջուր, նոսրացրեք հատիկավոր շաքարը, միացրեք կիտրոնաթթվի հետ, եռացրեք ընդամենը մեկ րոպե։ Օշարակը բաժանել բանկաների մեջ, փակել։

Եռակցման և.

Կոմպոտ րանետկիից և chokeberry-ից

Բաղադրությունը:

երկու լիտր ջուր
- chokeberry - 0,2 կիլոգրամ
- դրախտի խնձոր - 1,1 կգ
- հատիկավոր շաքար `մոտ 1 կգ

Պատրաստման նրբությունները.

Մրգերը լվանալ, թողնել ջուրը քամելու, հիմքը ծակել։ Լվացեք ձագը, թաթախեք եռման ջրի մեջ, սպիտակեցրեք երեք րոպե։ Մշակված տարաների հատակին լցնել հատապտուղները, բաժանել խնձորները։ Պատրաստել քաղցր օշարակ և լցնել մրգերի և հատապտուղների խառնուրդի վրա։ Կափարիչները փաթաթեք, բացեք:

Պատրաստել և.

Պարզ կոմպոտ ranetki

Տեղադրել տարա ստերիլիզացման համար, զգուշորեն տեսակավորել 1 կգ միրգը։ Խմիչք պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ընդունել մրգեր, որոնք ժամանակ են ունեցել պառկելու առնվազն մեկ ամիս։ Պետք չէ դրանք կտրել, դրանք ամբողջությամբ ներառված են տարայի մեջ։ Պատրաստի տարայի 1/3 մասը լցնում ենք մրգերով, մնացած տարածությունը լցնում ենք եռման ջրով։ Թողեք, որ ջուրը մի փոքր սառչի, այնուհետև նորից լցրեք թավայի մեջ։ Հեղուկը նորից բերեք եռման աստիճանի, ավելացրեք շաքարավազ։ Թույլ մի տվեք, որ օշարակը սառչի, այլ անմիջապես լցրեք այն բանկաների մեջ և անմիջապես պտտեք դրանք կափարիչներով:

Եվ պատրաստման ևս մեկ մատչելի տարբերակ.

Բաղադրությունը:

Դրախտի խնձոր - կես կիլոգրամ
- երկու լիտր ջուր
- հատիկավոր շաքար - ¼ կգ

Ինչպես պատրաստել.

Լվացեք պտուղը, կտրեք բոլոր անհրապույր տեղերը: Յուրաքանչյուր միրգ կտրատել 2 մասի, հանել ու մեջտեղից հեռացնել։ Տապակը լցնել ջրով, ավելացնել հատիկավոր շաքարավազը (150 գ երկու լիտր հեղուկին), եռացնել և ժամանակ առ ժամանակ հարել։ Խնձորները լցնել օշարակի մեջ, եռացնել մի քանի րոպե, հանել վառարանից, փակել թանձր կափարիչով։ Խմիչքը թրմեք մի քանի րոպե, այնուհետև բաժանեք կարելու համար նախատեսված տարայի մեջ և պատրաստվեք ձմեռային պահպանմանը։

Պատրաստել և.

Կոմպոտ ranetki-ից ձմռանը առանց ստերիլիզացման

Պահանջվող բաղադրիչներ.

2,1 լիտր ջուր
- 1 կգ դրախտային խնձոր
- շաքարավազ - ½ կգ
- պղպեղ, դարչին, անիսոն

Եռացնել ջուրը, լցնել բազմաբնակարանային տարայի մեջ, շաղ տալ շաքարավազ, ավելացնել եռման ջուր։ Ավելացնել համեմունքների տարայի մեջ։ Դա անելու համար խորհուրդ է տրվում դրանք դնել կտորե տոպրակի մեջ։ Սահմանեք «մարման» ռեժիմը, մի քիչ եփեք։ 0,25 ժամ հետո անջատեք սարքավորումը, բայց մի բացեք ևս կես ժամ։

Եռակցման և.

Վարիացիա սալորով

Բաղադրությունը:

Խնձոր, սալոր՝ յուրաքանչյուրը 0,3 կգ
- երեք լիտր ջուր
- շաքարավազ - 0,75 կգ

Կափարիչները ստերիլիզացրեք տարաներով: Լվացեք մրգային մրգերը, դեն նետեք պահածոյացման համար ոչ պիտանի պտուղները: Սալորը բաժանել շերտերի, հեռացնել միջուկները։ Խնձորները մանր կտրատել։ Այնուամենայնիվ, նրանք իրենք փոքր են, այնպես որ կարող եք թողնել դրանք որպես ամբողջություն: Եռացնել ջուրը, խառնել շաքարավազի հետ, եփել 15 րոպե։ Եթե ​​ցանկանում եք պարզապես ըմպելիք մատուցել սեղանին, ապա պարզապես խառնեք այն շաքարավազի հետ և լցրեք բաժակների մեջ։ Եթե ​​նախատեսում եք այն պատրաստել ձմռանը, ապա շշալցման համար օգտագործեք պատրաստված տարաներ, որոնք այնուհետև փակվում են կափարիչներով և տեղափոխվում նկուղ՝ երկարաժամկետ պահպանման համար:

Սովորել և տատանումներ.

Մեկ այլ տարբերակ chokeberry-ով

Լիտր ֆիլտրացված ջուր
- դրախտային խնձոր, շաքարավազ՝ յուրաքանչյուրը 0,6 կգ
- chokeberry - 90 գ

Թե ինչպես պետք է անել:

Բեռնարկղերը բուժեք կափարիչներով: Մանրակրկիտ լվացեք անհրաժեշտ հատապտուղները, հեռացրեք դրանք, որոնք ունեն թերություններ և փտած հատված։ Բլանչել chokeberry-ը. դնել մաղի վրա և մի քանի րոպե թաթախել եռման ջրի մեջ։ Ամբողջը դրեք տարաների մեջ, փաթաթեք։ Եռացնել ջուրը, խառնել շաքարավազի հետ։ Բովանդակությունը լցնել պատրաստի օշարակով, պտտել կափարիչները։ Բացեք կափարիչների վրա, այս ձևով սառչեք, այնուհետև տեղափոխեք համապատասխան տեղ։

Կոմպոտ ranetki-ից առանց ստերիլիզացման

Բաղադրությունը:

Շաքարավազ խնձորով - 0,3 կգ յուրաքանչյուրը

Ջուրը լցնել փոքրիկ տարայի մեջ, թող եռա։ Լվացեք խնձորները, կտրեք փչացած տեղերը։ Գեղեցկության համար կարող եք թողնել ձիու պոչեր։ Լրացրեք տաք ստերիլիզացված տարաները տեսակավորված մրգերով՝ մեկ երրորդով: Տարաները մինչև պարանոցը լցրեք եռման ջրով, թողեք եփվի մոտ 15 րոպե։ Հեղուկը նորից լցնել կաթսայի մեջ։ Երեք լիտրանոց բանկայի համար կպահանջվի մոտ 1 բաժակ հատիկավոր շաքար։ Ստացված օշարակը բաժանել բանկաների մեջ, գլորել։

Դանդաղ կաթսայի բաղադրատոմս՝ առանց շաքարի

Մի պտղունց անիսոն
- մի քանի ոլոռ սև պղպեղ (բուրավետ պղպեղ)
- երկու լիտր ջուր

Ինչպես պատրաստել.

Լվացված խնձորները տեղափոխում ենք դանդաղ կաթսա։ Համեմունքները լցրեք կտորե տոպրակի մեջ, ամուր կապեք։ Եռման ջուրը լցնել ամանի մեջ, ռեժիմը դնել «Մարման» սարքի վրա։ Պատրաստեք քառորդ ժամվա համար ըմպելիք, անջատեք և թողեք 20 րոպե փակ կափարիչով։ Սա անհրաժեշտ է համառության համար: Համեմունքները հանել, ըմպելիքը զտել լիտր տարաների մեջ, բաժանել պտուղները։ Լցված տարան փաթաթեք, փաթաթեք տաք վերմակով։

Բաղադրատոմս կիտրոնաթթուով

Դրախտի խնձոր - ½ կգ
- ջուր - մոտ 3,1 լիտր
- շաքարավազ - ½ կգ
- մի պտղունց կիտրոնաթթու և վանիլին

Պտուղը մանրակրկիտ լվացեք։ Եռացնել ջուրը, մեջը նոսրացնել շաքարավազը, ավելացնել կիտրոնաթթուն, ավելացնել վանիլին, եփել մի քանի րոպե։ Մրգերը բաժանել բանկաների մեջ, վրան լցնել օշարակ։ Լցված գլանափաթեթները մանրէազերծել եռման ջրի մեջ մոտ 25 րոպե, պտուտակով։

Դիտարկենք ևս մի քանի հետաքրքիր տատանումներ.

Մի երկու լիտր մաքուր ջուր
- խնձոր - 1,1 կգ
- շաքարավազ - ¼ կգ

Լվացեք պտուղը, կտրեք բոլոր տգեղ տեղերը, կտրեք յուրաքանչյուր պտուղ փոքր կտորներով: Դուրս գցեք մեջտեղը: Կաթսայի մեջ վերցնել ջուրը, ավելացնել շաքարավազը, եռացնել։ Այս ընթացքում բովանդակությունը պետք է մի քանի անգամ խառնել։ Պտղի մեջ ավելացնել օշարակ, եռացնել ևս մի երկու րոպե, հանել վառարանից, ծածկել թանձր կափարիչով։ Պնդեք տաք տեղում:

Տարբերակ անիսոնով և դարչինով

2,1 լիտր ջուր
- 1,1 կգ խնձոր
- սպիտակ շաքար - 0,62 կգ
- դարչին անիսոնով

Հեղուկը եռացնել, այստեղ դնել պատրաստի պտուղները, մանրացնել շաքարավազով, ավելացնել եռման ջուր։ Տեղադրել համեմունքները ամանի մեջ: Ավելի լավ է դա անել սպիտակեղենի տոպրակի մեջ։ Սկսեք «Մարել» ռեժիմը և թողեք, որ պարունակությունը եփվի: ¼ ժամ հետո անջատեք սարքը, բայց կափարիչը փակ թողեք։ Ըմպելիքը թրմեք ուղիղ կես ժամ։ Լցնել այն բանկաների մեջ։

Սալորի տարբերակ

3,15 լիտր ջուր
- սպիտակ շաքար - 0,75 գ
- սալորի մրգեր, խնձոր՝ յուրաքանչյուրը 0,3 կգ

Կափարիչներով բեռնարկղերի մշակում: Թվարկված պտուղները լվանալ, տեսակավորել, հանել սերմերը։ Շաքարավազը լցնել տաքացրած, բայց ոչ եռացրած ջրի մեջ, խառնել, եփել քառորդ ժամ։ Լցնել տարայի մեջ, պտուտակել։ Եթե ​​նախատեսում եք կոմպոտ մատուցել անմիջապես սեղանին, ապա շաքարի քանակը կարող է կրճատվել։

Ranetki-ն դրախտային խնձորներ են: Նրանք ունեն հատուկ, նուրբ համ, որը դժվար է շփոթել ցանկացած այլ մրգային համի հետ: Դրանցից կարելի է պատրաստել տարբեր պատրաստուկներ, բայց ամենից հաճախ տնային տնտեսուհիները համեղ կոմպոտ են պատրաստում։ Համը բարձրացնելու համար դրա մեջ կարող եք ներմուծել վանիլին, աստղային անիսոն, դարչին, անիսոն, chokeberry, սալոր, տանձ: Նրա համն ու բույրն էլ ավելի կուրախացնեն ձեզ, ուստի այս ձմռանը մի քանի բանկա պատրաստեք։