नीली बियर। अबशीरी ब्रेवरी से ब्लू यम-आधारित बियर
ऑनलाइन स्टोर साइट रूस में कैफे और रेस्तरां, होटल और घरों के लिए टेबलवेयर और सामानों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करती है। टेबलवेयर और रसोई के बर्तन, केतली और कॉफी मेकर, रसोई के बर्तन आदि।
... = गुणवत्तापूर्ण व्यंजनों का ऑनलाइन स्टोर।
टेबलवेयर का ऑनलाइन स्टोर "गेस्ट-मार्केटिंग" दुनिया के जाने-माने निर्माताओं के लिए और घर पर उच्च गुणवत्ता वाले टेबलवेयर और सामानों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है। यहां आप बर्तन और पैन, प्लेट और कप, गिलास और फूलदान, चायदानी और कॉफी मेकर, साथ ही सेट, कटलरी, रसोई के बर्तन और बहुत कुछ खरीद सकते हैं। कूरियर आपके ऑर्डर को न केवल नोवोसिबिर्स्क या ओम्स्क तक पहुंचाएंगे, बल्कि किसी को भी क्षेत्र रूसी संघ। स्टोर की मूल्य नीति आदर्श रूप से संतुलित है: उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों को उचित मूल्य के साथ जोड़ा जाता है। ऑनलाइन स्टोर के उत्पाद उन लोगों के प्रति उदासीन नहीं रहेंगे जो आराम और सद्भाव और उच्च गुणवत्ता के आदी हैं।
हर घर में रसोई के बर्तन होते हैं। बाथरूम सिंक या दालान में एक हैंगर के रूप में आवश्यक। इसके अलावा, हाल के वर्षों में, कांच और धातु के व्यंजनों ने सबसे बड़ी लोकप्रियता हासिल की है। यदि आप कुकवेयर की तलाश में हैं, तो आप अपने नजदीकी स्टोर पर जा सकते हैं और विभिन्न प्रकार के सेटों में से चुन सकते हैं। हालांकि, इस बात की कोई गारंटी नहीं है कि आपको प्रस्तावित वर्गीकरण में कुछ उपयुक्त मिलेगा। और इसे अपने मालिकों को खुश करना चाहिए। इसके अलावा, आपको खरीदारी के लिए समय और ऊर्जा खर्च करनी होगी, जिसकी हमेशा अनुमति नहीं होती है।
लाल बटन - सोलेदाद(रूस)
एबीवी - 5%
आईबीयू - 45
शैली - आईपीए - सफेद
रेटबीयर - रेटेड नहीं
अनटैप्ड - 3.53
दिसंबर के मध्य में, मॉस्को ब्रुअर्स ने सोलेदाद बियर पेश किया और लॉन्च किया, जिसने बहुत प्रचार किया। हां, हां, फोटो में कोई कलर फिल्टर नहीं है, यह बीयर है। प्रकाश में बैंगनी रंगों के साथ नीला रंग।
स्टाइलिस्टिक रूप से हमारे सामने व्हाइट आईपीए है, यानी गेहूं आईपीए नारा के साथ गेहूं सफेद आईपीए नहीं है।
बीयर को ब्लू टी और लीची प्यूरी के साथ बनाया जाता है।
खैर, नेल्सन सॉविन हॉप्स के साथ।
फोटो - लाल बटन
IPA, निश्चित रूप से, असली है।
यह इतना असामान्य है कि पहला घूंट लेना और भी शानदार है।
लाल बटन के लिए हमेशा की तरह लेबल प्रशंसा से परे है।
व्हाइट आईपीए की तरह, बियर काफी औसत है। ब्लाइंड टेस्टिंग में, यह पहले स्थान पर नहीं होगा। एक मोटे, सर्वव्यापी कड़वाहट जो घूंट के दूसरे आधे हिस्से को कवर करती है और बाद में स्वाद लेती है। प्रत्येक बीतते सेकंड के साथ, यह सब अधिक से अधिक पंप हो जाता है। मध्यम-हल्का शरीर, 5% शराब के लिए भी थोड़ा हल्का। फल और बेरी और गेहूं का स्वाद। बीयर के बारे में - बस इतना ही।
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हम अपने आस-पास की चीजों की एक परिचित दुनिया में रहते हैं
हम रूढ़ियों और अंतर्निहित यादों के अधीन हैं। यह बिल्कुल सामान्य है कि हम चश्मे को क्रिस्टल से और सर्दी (अभी भी) को बर्फ से जोड़ते हैं। जब कोई अचल और इतने परिचित दिल को बदलने की कोशिश करता है, तो आमतौर पर ऐसे रचनात्मक व्यक्ति को नकारात्मक आलोचना का सामना करना पड़ता है। सब कुछ असामान्य हमें आश्चर्यचकित करता है, हमें छूता है, हमें झकझोरता है, लेकिन सामान्य चीजों के बीच शायद ही कभी जड़ें जमाता है। जैसा भी हो, सभी निर्माता समय-समय पर अपने उपभोक्ताओं को एक नए डिजाइन (सामग्री, स्वाद, आदि) के साथ खुश करना चाहते हैं, और साथ ही कुछ नवाचारों को लागू करके नए ग्राहकों को आकर्षित करना चाहते हैं।
जापान, शायद, जैसे कोई और नहीं जानता है कि कैसे आश्चर्य करना है- जापानी हर चीज में बाहर खड़े होने की कोशिश कर रहे हैं: हास्यास्पद कपड़े, शानदार मेकअप और अभूतपूर्व गैजेट। हालांकि, यह पहचानने योग्य है कि ये रुझान युवा पीढ़ी में निहित हैं, जो सदियों पुरानी परंपराओं से पूरी तरह से विदा हो चुके हैं।
तो, इस बार होक्काइडो द्वीप पर स्थित जापानी माइक्रोब्रायरी ABASHIRI BREWERY ने अपनी अलग पहचान बनाई। यह कंपनी एक साधारण, सभी के पसंदीदा पेय को एक तरह के चमत्कारिक अमृत में बदलने में कामयाब रही है। उसने बहु-रंगीन बियर की एक पंक्ति जारी की: नीला रयुहो ड्राफ्ट, लाल हमानासु लाल ड्राफ्ट और हरा शिरतोको ग्रीन ड्राफ्ट.
बीयर रेड ड्राफ्ट
प्राकृतिक रंग
जापानी शराब की भठ्ठी ने सभी जिम्मेदारी के साथ रंगीन बीयर के उत्पादन के लिए संपर्क किया, यह केवल उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल का उपयोग करता है और कोई रंग नहीं। तो, पाने के लिए ब्लू बियर, नीले शैवाल से एक विशेष अर्क का उपयोग किया जाता है। "लाल" बियरइसकी सुंदर छाया प्राप्त करता है धन्यवाद anthocyanins(पौधे के रंगद्रव्य का एक व्यापक समूह जो फूलों और फलों को रंग देता है, साथ ही साथ अन्य अंगों को विभिन्न रंगों में, गुलाबी से काले-बैंगनी तक)।
"ग्रीन" बियर, साथ ही साथ "नीला", शैवाल के लिए अपने प्राकृतिक रंग का श्रेय देता है।
वैसे, रयुहो ड्राफ्ट ब्लू बियर का दूसरा नाम है - ओखोटस्क नीला... यह नाम ओखोटस्क सागर के लिए धन्यवाद उत्पन्न हुआ, क्योंकि शराब की भठ्ठी ग्लेशियरों से पिघले पानी का उपयोग करती है, जो सालाना इस समुद्र से होक्काइडो द्वीप के उत्तरी किनारे पर बहती है, जहां साधन संपन्न जापानी शराब बनाने वाले उनकी प्रतीक्षा कर रहे हैं।
दूध बीयर बिल्क
रंग वर्गीकरण पहला मूल जापानी क्रिएटिव नहीं है। हाल के दिनों में, कंपनी ने जारी किया दूध बियर!
दूध का उपयोग करने का विचार एक स्थानीय किसान को तब आया जब उसे अधिक उत्पादन और बाजार में असमर्थता के कारण बड़ी मात्रा में दूध से छुटकारा पाना पड़ा। किसान ने अपना विचार ABASHIRI BREWERY शराब बनाने वाली कंपनी को प्रस्तावित किया, जिसने उत्पादन तकनीक विकसित की।
दूध को आग पर गर्म नहीं किया जाता है, क्योंकि इसका क्वथनांक कम होता है और सामान्य ताप के साथ यह आसानी से उबल सकता है, लेकिन गर्म हवा के साथ, इसकी आपूर्ति को नियंत्रित करता है। मादक पेय बनाने की प्रक्रिया में यही एकमात्र कठिनाई है।
गर्म दूध में ब्रेवर का खमीर और हॉप्स मिलाया जाता है, जिसके बाद इसे कुछ समय के लिए रखा जाता है। जब किण्वन प्रक्रिया शुरू होती है, तरल रंग और गंध में दूध की चाय जैसा दिखने लगता है... ठंडा होने के बाद, रंग बदल जाता है, और पेय पहले से ही नियमित फ़िल्टर्ड बियर जैसा दिखता है।
निर्माता का दावा है कि नए उत्पाद में फल का स्वाद और असामान्य स्वाद है। निर्माता के विचार के अनुसार, उत्पाद महिलाओं के उद्देश्य से है, इसलिए दूध और बियर के स्वाद में फल का स्वाद जोड़ा जाता है।
अंग्रेजी शब्द बियर और दूध को मिलाकर "दूध" बियर को "बिल्क" नाम दिया गया था।
यह तय करना मुश्किल है कि क्या यह असामान्य बीयर सामान्य वर्गीकरण के बीच लोकप्रियता हासिल करेगी, लेकिन एक बहु-मिलियन देश के शराब बनाने वाले उम्मीद कर सकते हैं कि वे इसे कम से कम एक या दो बार कोशिश करेंगे और पहले से ही इस पर अच्छा पैसा कमाएंगे।
एक मानक प्रकाश (गहरा, अनफ़िल्टर्ड ...) बियर पीना, मैं कहना चाहता हूं: "यह अच्छा है कि हमेशा एक विकल्प और उत्पादों का विस्तृत चयन होता है। और क्या और कैसे पीना है यह स्वाद की बात है!"
और सिर्फ नीला ही नहीं, आप कह सकते हैं कि यह गहरा नीला है, लगभग नीयन नीला है।
अब दूसरी चिंता, आप सोच सकते हैं कि यह किसी प्रकार का जहरीला पदार्थ है, लेकिन वास्तव में, यह पूरी तरह से सामान्य बीयर है, और इसका स्वाद भी बहुत अच्छा है! सच है, कुछ के लिए यह बहुत ताज़ा लग सकता है। बियर की कीमत सामान्य औसत बियर से अलग नहीं होती है।
ठीक है, बियर का रहस्य चीनी रतालू में है, जो बियर को उसका विशिष्ट नीला रंग देता है। याम विटामिन सी, फाइबर, विटामिन बी 6, पोटेशियम और मैंगनीज में समृद्ध हैं। यम कसावा के सबसे करीब हैं। लेकिन मुख्य बात यह है कि इसमें अल्कलॉइड डायस्कोरिन होता है, जिसका उपयोग मूल्यवान दवाओं की तैयारी के लिए किया जाता है और निश्चित रूप से यह बीयर में मौजूद होता है।
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पी.एस. मेरा नाम अलेक्ज़ेंडर है। यह मेरी व्यक्तिगत, स्वतंत्र परियोजना है। अगर आपको लेख पसंद आया तो मुझे बहुत खुशी है। साइट की मदद करना चाहते हैं? आपने हाल ही में जो खोजा है उसके लिए बस नीचे दिए गए विज्ञापन देखें।
"ग्रीन बियर" नाम का अर्थ अक्सर अर्ध-तैयार बीयर उत्पाद, यानी एक कच्चा पेय होता है। हालांकि, ब्रुअर्स के कौशल के लिए धन्यवाद, तैयार उत्पाद का अंतिम रंग इसे पन्ना रंग देने के लिए बदला जा सकता है। ग्रीन एले एक असामान्य और विदेशी पेय है। यह चेक गणराज्य, चीन, आयरलैंड, ऑस्ट्रेलिया, जर्मनी, जापान और रूस में उत्पादित होता है।
हरी बियर किससे बनती है?
सबसे अधिक बार, पारंपरिक सामग्री का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है (माल्ट और गुप्त सामग्री। चीन में, उदाहरण के लिए, बांस जोड़ा जाता है, जापान और ऑस्ट्रेलिया में - समुद्री शैवाल, रूस में - चूने का रस।
हालांकि, ये सभी योजक पेय के स्वाद को बदल सकते हैं। इसलिए, आयरलैंड में, एले को नीले रंग से रंगा जाता है, क्योंकि यह आपको मूल बियर स्वाद को संरक्षित करने की अनुमति देता है। चेक गणराज्य में, एक गुप्त नुस्खा के अनुसार एक विशेष बीयर पी जाती है - इसमें एक स्पष्ट हरा रंग और कड़वा स्वाद होता है।
चीन से हरी बियर
तनुकी चमकीले हरे रंग का एक पारंपरिक बांस है जिसकी ताकत पांच डिग्री से अधिक नहीं है। इस पेय का स्वाद बिल्कुल सामान्य नहीं है, बल्कि नरम और सुखद है, जड़ी-बूटियों के नोटों के साथ। तनुकी फोम घना नहीं होता है और जल्दी से नष्ट हो जाता है। यह पेय झींगे, सुशी, नूडल्स, रोल, डीप फ्राइड पोर्क या बीफ के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
तनुकी के निर्माण के लिए, चीन में उगने वाली एक विशेष बांस किस्म साइलोस्टैचिस का उपयोग किया जाता है। सितंबर-अक्टूबर में, पत्तियों को फाड़ दिया जाता है, सावधानी से छांटा जाता है, सुखाया जाता है और फिर छांटा जाता है। बाद में, बांस के पत्तों से एक अर्क प्राप्त किया जाता है, जिसे संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोप को आपूर्ति की जाती है, क्योंकि इन क्षेत्रों में पेड़ नहीं उगते हैं। कनाडा में, ग्रीनहाउस में उगाए गए बांस के रस और पत्तियों का उपयोग किया जाता है।
चीनी शराब बनाने वाले पारंपरिक शराब बनाने के तरीकों से चिपके रहते हैं, केवल पेय की संरचना को थोड़ा बदलते हैं।
बीयर को अनाज के पौधे (चावल या जौ) को किण्वित करके तैयार किया जाता है, इसमें हॉप्स मिलाया जाता है। और मुख्य सामग्री के रूप में रस या बांस के अर्क का उपयोग किया जाता है। मिश्रण को उबाला जाता है, फ़िल्टर किया जाता है, और ठंडा करने के बाद इसे ऑक्सीजन से संतृप्त किया जाता है और शराब बनानेवाला खमीर (आमतौर पर नीचे किण्वन) पेश किया जाता है। कुछ हफ्तों के बाद, मैश को बैरल में और फिर विशेष वत्स में डाला जाता है, जिसमें मिश्रण को उच्च दबाव में और दो डिग्री से अधिक के तापमान पर रखा जाता है। फिर हरी बियर को फ़िल्टर्ड और बोतलबंद किया जाता है।
चीनी बांस बियर काफी स्वस्थ उत्पाद है, क्योंकि इसमें केवल प्राकृतिक तत्व होते हैं, और अल्कोहल का प्रतिशत कम होता है। ऐसा पेय शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालने में सक्षम है।
आप फ्रेश कॉकटेल ट्राई कर सकते हैं। सामग्री हैं जिन (एक भाग), ग्रीन बीयर (चार भाग), बर्फ और पुदीने की एक टहनी।
हरा गुरुवार और ज़ेलीन पिवो
बहुत पहले नहीं (2006 से) चेक गणराज्य में एक असामान्य परंपरा सामने आई है: पवित्र गुरुवार (ईस्टर की पूर्व संध्या) पर, रेस्तरां में हरी बीयर परोसी जाती है। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि हरे गुरुवार (हम इसे स्वच्छ कहते हैं) पर, देश के पुजारी हरे रंग के कपड़े पहनते हैं।
ग्रीन बियर (इसका नाम ज़ेलीन पिवो है) एक तेरह-डिग्री झागदार पेय है जो पारंपरिक अवयवों से तैयार किया जाता है, लेकिन एक हर्बल अर्क के साथ। यह बियर को उसका प्राकृतिक हरा रंग देता है। Starobrno कंपनी अपनी तैयारी का रहस्य सबसे सख्त विश्वास में रखती है।
Starobrno के अलावा, Lobcowicz शराब की भठ्ठी भी हरी बीयर का उत्पादन करती है। पेय परोसने के लिए दो विकल्प हैं: शुद्ध गहरे रंग की पन्ना बियर और एक दो-परत पेय, जिसमें लाल (भूरा-लाल) और हरी बीयर होती है।
आयरलैंड से बीयर
हर साल 17 मार्च को, आयरलैंड के सभी लोग हरे रंग के कपड़े पहनते हैं और सेंट पैट्रिक दिवस मनाते हैं। पहले इस दिन का विशुद्ध रूप से धार्मिक महत्व था, लेकिन आज आयरिश पब उत्सव के लिए केंद्रीय स्थान बन गए हैं। उत्सव के दिनों में, आयरलैंड में दाढ़ी और वेशभूषा से लेकर बीयर तक लगभग सब कुछ हरा हो रहा है।
आयरिश ग्रीन बीयर, जिसकी संरचना सामान्य से अलग नहीं है, को नीले भोजन के रंग से रंगा जाता है, जिसके कारण यह एक सुंदर पन्ना रंग प्राप्त करता है।
पन्ना बियर। घर पर खाना बनाना
आप अपने मेहमानों को सरप्राइज देना चाहते हैं या सेंट पैट्रिक डे को धूमधाम से मनाना चाहते हैं, आप घर पर ग्रीन बीयर बना सकते हैं।
इसके लिए आवश्यकता होगी:
- बियर गिलास;
- हरी डाई की एक छोटी मात्रा (स्वाभाविक रूप से, भोजन);
- नियमित प्रकाश बियर;
- परिणामस्वरूप पेय मिश्रण करने के लिए चम्मच।
निर्माण प्रक्रिया:
फूड कलरिंग के बजाय, आप ब्लू कुराकाओ (आधा लीटर बीयर के लिए 20 मिली लिकर) का उपयोग कर सकते हैं। जब आप इसे जोड़ते हैं, तो पेय भी हरा हो जाएगा (वैसे, इस कॉकटेल का नाम "ग्रीन ड्रैगन" है)।
ऊपर वर्णित हरी बियर के अलावा, लाल किलकेनी और हमानासु एले (क्रमशः आयरलैंड और जापान में उत्पादित), रयुहो ड्राफ्ट ब्लू बियर (जापान), और लिंडमेन्स क्रेक, बेल्जियम की एक गहरे गुलाबी बियर हैं। निर्माता न केवल अपने पसंदीदा पेय के विभिन्न रंगों के साथ, बल्कि सभी प्रकार के असामान्य स्वाद (दूध, चॉकलेट बीयर, आदि) के साथ बीयर प्रेमियों को आश्चर्यचकित करते हैं।