चेरी बेर मसाला असामान्य व्यंजनों। पीली चेरी बेर तकमाली सॉस

जब चेरी प्लम व्यंजन के सवाल की बात आती है, तो क्या पकाने के लिए व्यंजन हैं, तो विभिन्न डेसर्ट और कॉम्पोट्स सबसे अधिक बार दिमाग में आते हैं। लेकिन, वास्तव में, यह उत्पाद इस मायने में अद्वितीय है कि इसका उपयोग उत्कृष्ट तैयार करने के लिए किया जा सकता है और

मूल मुख्य पाठ्यक्रम। निष्पक्षता में, यहां यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि अक्सर ऐसे व्यंजनों को कोकेशियान व्यंजनों से उधार लिया जाता है।

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपको पीले चेरी बेर या इस पेड़ की अन्य किस्मों से कौन से व्यंजनों को खोजने की आवश्यकता है, वे सभी इस खंड में हमारी पाक परियोजना के ढांचे के भीतर एकत्र किए गए हैं। यह उपयोगकर्ताओं की सुविधा के लिए किया गया है, और मुझे आशा है कि आप निश्चित रूप से इस सुविधा की सराहना कर सकते हैं।

चेरी प्लम, जो वास्तव में, प्लम की किस्मों में से एक है, एक उत्कृष्ट टेकमाली सॉस बनाती है। शायद, पूरे विश्वास के साथ, चेरी बेर को बेर कहना मुश्किल है, लेकिन फलों का स्वाद बहुत समान है। मांस के लिए ऐसी चटनी तैयार करने के लिए जरूरी है कि फल खट्टे हों। और वहां, फल का रंग और आकार महत्वपूर्ण नहीं है, क्योंकि सॉस के लिए सब कुछ नमक और अतिरिक्त मसाले, और अन्य मसालेदार सामग्री के साथ मला जाता है।

साथ ही, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि तस्वीरों के साथ चेरी प्लम रेसिपी कई संरक्षित, जैम और निश्चित रूप से कॉम्पोट्स हैं। यदि चेरी प्लम को ताजा पकाने के लिए उपयोग करने की आवश्यकता है, तो ब्लैंचिंग के बाद (यह उबलते पानी के साथ फलों का उपचार है), आप उन्हें पाई या पाई में भरने के रूप में जोड़ सकते हैं।

रूब्रिक के भीतर, आप सर्दियों के लिए लाल चेरी बेर से कई व्यंजन पा सकते हैं, लेकिन मैं अलग से नोट करना चाहूंगा, शायद, सबसे सरल नुस्खा। इसका कोकेशियान नाम "टक्लापी" है। किसी भी प्रकार और रंग के फलों को धोना और सुखाना, कूटना और फिर काटना होगा। उसके बाद, गूदे को एक छलनी के माध्यम से मिटा दिया जाता है और एक पतली परत में बेकिंग शीट पर रख दिया जाता है। आदर्श रूप से, उत्पाद को धूप में सुखाएं, लेकिन यदि आप पारंपरिक ओवन का उपयोग करते हैं तो आप प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं।

जब किसी भी स्थिति में परिचारिका सर्वश्रेष्ठ चेरी प्लम डिश की तलाश में होती है, तो हमारी परियोजना में प्रस्तुत व्यंजनों को बिल्कुल चुना जा सकता है। ये स्वादिष्ट और मूल व्यंजन होंगे जिन्हें पहले ही तैयार किया जा चुका है और हमारी पाक परियोजना में प्रस्तुत करने के लिए सावधानी से चुना गया है। जो भोजन आप प्रतिदिन तैयार करते हैं, उसे न केवल संतोषजनक, बल्कि स्वस्थ, मूल और निश्चित रूप से बहुत स्वादिष्ट होने दें।

05.09.2017

सर्दियों के लिए चेरी प्लम खाद एक 3 लीटर जार पर

अवयव:पानी, चेरी बेर, चीनी

ठंड के मौसम में चेरी प्लम कॉम्पोट की बहुत मांग होगी - यह स्वादिष्ट, सुंदर और स्वस्थ है। तो सर्दियों के लिए इसे 3 लीटर जार के लिए हमारे नुस्खा के साथ बंद करना सुनिश्चित करें।
अवयव:
- पानी - 2.5 लीटर;
- लाल चेरी बेर - 400 जीआर;
- चीनी - 250 जीआर।

15.03.2017

चेरी प्लम के साथ स्क्वैश या स्क्वैश (घर का बना अनानास)

अवयव:चेरी बेर, स्क्वैश, वनस्पति मज्जा, पानी, चीनी, साइट्रिक एसिड

सर्दियों के लिए इस असामान्य तैयारी को अवश्य तैयार करें। सिर्फ 1 तोरी या स्क्वैश, अन्य सामग्री लें और सर्दियों के लिए अनानास की तरह तोरी तैयार करें।

अवयव:

- 1 गिलास चेरी प्लम,
- 1 स्क्वैश या तोरी,
- 600 मिली। पानी,
- 9 बड़े चम्मच। सहारा,
- 1 छोटा चम्मच। साइट्रिक एसिड।

12.03.2017

चेरी प्लम और तोरी कॉम्पोट

अवयव:चेरी बेर, वनस्पति मज्जा, चीनी, पानी

बहुत से लोग पहले से ही जानते हैं कि तोरी से बने कॉम्पोट अनानास की तरह स्वाद लेते हैं। ठीक है, अगर यह आप पहली बार सुन रहे हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप नुस्खा का उपयोग करें और नमूने के लिए इस तरह के पेय के कम से कम दो जार तैयार करें।

नुस्खा के लिए उत्पाद:
- फर्श पर चेरी बेर एक लीटर जार;
- 200 ग्राम तोरी;
- 1.5 कप चीनी;
- पानी।

10.05.2015

चेरी और चेरी प्लम कॉम्पोट

अवयव:चेरी बेर, चेरी, चीनी, पानी

मेरी राय में, चेरी बेर एक बहुत ही सामान्य पेड़ है। यह हर जगह देखा जा सकता है, जंगल और सड़क दोनों में, यह आंगनों में भी उगता है। चेरी प्लम आमतौर पर बहुत सारे जामुन को जन्म देता है, वे अक्सर पेड़ के नीचे झूठ बोलते हैं, और कोई भी उन्हें नहीं खाता है। लेकिन यह पूरी तरह से मुफ्त उत्पाद है जिसका उपयोग सर्दियों के लिए कॉम्पोट पकाने के लिए किया जा सकता है। अपने आप में, कॉम्पोट में चेरी प्लम बहुत खट्टा होगा, लेकिन चेरी के साथ संयोजन में एक भव्य खाद निकलेगा।

उत्पाद:

- पानी - 5 लीटर;
- चेरी बेर - 6 गिलास;
- चीनी - 900 जीआर ।;
- चेरी - 6 गिलास।

09.05.2015

मांस के लिए चेरी प्लम के साथ चटनी टमाटर सॉस

अवयव:मिर्च मिर्च, टमाटर, प्याज, लहसुन, चेरी प्लम, वनस्पति तेल, नमक, चीनी, धनिया, पिसा हुआ जीरा, सीताफल, तुलसी

तले हुए मांस के लिए गर्म सॉस के प्रेमियों के लिए, मैं चटनी की सलाह देता हूं - भारतीय सॉस का एक प्रकार। यह स्टोर से नियमित केचप की तुलना में बहुत बेहतर काम करेगा, जो यह नहीं जानता कि क्या मिलाया गया था। जब आप इसे पकाकर पहली बार आजमाते हैं, तो मुझे यकीन है कि चटनी आपके फ्रिज में हमेशा के लिए रहेगी। मांस के अलावा, ऐसी चटनी मछली के लिए, और उबले हुए आलू के लिए और यहां तक ​​​​कि पास्ता के लिए भी अपरिहार्य होगी।

अवयव:

- पीला खट्टा चेरी बेर - 8 पीसी ।;
- तुलसी या सीताफल की ताजी जड़ी-बूटियाँ - 2 टहनी;
- टमाटर - 5 पीसी ।;
- धनिया - एक चुटकी;
- प्याज - 1 सिर;
- पिसा हुआ जीरा - एक चुटकी;
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
- ताजी मिर्च - 1 फली;
- लहसुन - 5 लौंग;
- नमक स्वादअनुसार;
- चीनी - ½ छोटा चम्मच।

25.09.2014

सर्दियों के लिए मसालेदार पीली चेरी बेर की चटनी

अवयव:चेरी बेर, कड़वी मिर्च, लहसुन, काली मिर्च, पिसा हुआ धनिया, सूखा पुदीना, चीनी, नमक, पानी, सोआ

पीली चेरी बेर की चटनी न केवल तीखी, स्वादिष्ट और मसालेदार होती है, बल्कि असामान्य रूप से सुरुचिपूर्ण - एक सुंदर एम्बर रंग की होती है। इसका मीठा और खट्टा स्वाद उन लोगों को भी जीत लेगा जो सैद्धांतिक रूप से ऐसी गैस्ट्रोनॉमिक संवेदनाओं को पसंद नहीं करते हैं। सर्दियों के लिए दिलकश ट्रीट के कुछ जार तैयार करें।

उत्पाद:
- 1 किलोग्राम। पीली चेरी बेर,
- 1-2 कड़वी मिर्च,
- लहसुन के 3 सिर,
- 1 चम्मच काली मिर्च के दाने,
- 1 मिठाई चम्मच पिसा हुआ धनिया,
- 1 चम्मच सूखा पुदीना,
- 3 बड़े चम्मच। सहारा,
- 1/2 छोटा चम्मच नमक,
- 1.5 गिलास पानी,
- डिल का 1 गुच्छा।

18.09.2014

धीमी कुकर में चेरी प्लम केचप

अवयव:अलिच, चीनी, पुदीना, सीताफल, केचप मसाला, कड़वी मिर्च, नमक, पानी

अब आप मशहूर चेरी प्लम केचप को मल्टीक्यूकर में पका सकते हैं। आपको एक कटोरे के साथ सॉस पैन पर खड़े होने की ज़रूरत नहीं है, सॉस को घंटों तक हिलाएं और सुनिश्चित करें कि यह जलता नहीं है - एक उत्कृष्ट और मसालेदार व्यंजन तैयार करने की सभी चिंताओं को एक अद्भुत सहायक द्वारा लिया जाता है।

अवयव:
- 1 किलोग्राम। चेरी प्लम;
- 20 जीआर। सहारा;
- पुदीना का 1 गुच्छा;
- धनिया का 1 गुच्छा;
- 2 चम्मच केचप के लिए मसाला;
- 1 कड़वा काली मिर्च;
- 1 चम्मच नमक;
- 50 जीआर। शुद्ध पानी।

15.09.2014

नींबू और स्टार ऐनीज़ के साथ चेरी प्लम जैम

अवयव:चेरी बेर, चीनी, पानी, स्टार ऐनीज़ सितारे, नींबू

अगर आपको प्राच्य मसाले पसंद हैं और वे आपके व्यंजनों में तीखेपन को शामिल करते हैं, तो यह फ्रूट जैम रेसिपी आपको प्रसन्न करेगी और आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगी। चेरी बेर जाम, नींबू और स्टार ऐनीज़ के साथ पकाया जाता है, एक स्पष्ट खट्टे सुगंध और प्रकाश के साथ खट्टा-मीठा निकलता है
सौंफ के नोट। गुलदस्ता बेहतरीन है।

अवयव:
- 1 किलोग्राम। चेरी प्लम,
- 1 किलोग्राम। सहारा,
- 0.5 एल। पानी,
- 4 स्टार ऐनीज़ सितारे,
- 1 नींबू।

चेरी प्लम केचप की कई किस्में हैं। प्रत्येक परिचारिका पूरी तरह से अलग हो जाती है। मेरे लिए भी, यह हर बार पहले तैयार किए गए से अलग होता है, हालांकि मैं एक ही नुस्खा का उपयोग करता हूं।

सर्दियों के लिए बीजों के साथ पीली चेरी बेर की त्वरित खाद

आज मैं आपको बताऊंगा कि एक साधारण रेसिपी के अनुसार पीले चेरी प्लम को बीजों के साथ कैसे बनाया जाता है। ये छोटे, गोल, पीले फल ऐसे मूल्यवान गुणों के लिए जाने जाते हैं जैसे: रक्तचाप कम करना, पाचन में सुधार और हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करना।

बेर जाम-कॉन्फ़िगरेशन, मेरे मामले में - पीले चेरी बेर से, ठंड की अवधि में एक मीठे दांत के लिए जादू का इलाज करता है। इस तरह की तैयारी खुश करेगी, ताकत बढ़ाएगी, खुशी देगी और पूरे परिवार को एक मेज पर इकट्ठा करेगी।

ओवन में दालचीनी के साथ साधारण चित्तीदार चेरी बेर जाम

जब गर्मियों में पहली चेरी प्लम पकती है, तो मैं हमेशा सर्दियों के लिए इसमें से विभिन्न ब्लैंक बनाने का प्रयास करता हूं। आज मैं ओवन में स्वादिष्ट और सरल चित्तीदार चेरी प्लम जैम पकाऊँगी। लेकिन, इस नुस्खा के अनुसार, एक असामान्य तैयारी प्राप्त की जाती है, क्योंकि जाम में दालचीनी डाली जाती है।

इस रेसिपी में दिया गया चेरी प्लम जैम चिपचिपा नहीं होता है, गाढ़ा होता है, इसमें हल्का खट्टापन होता है। इलायची वर्कपीस में बड़प्पन जोड़ती है और एक सुखद, सूक्ष्म सुगंध देती है। अगर आप मीठे दाँत हैं, तो जैम बनाने की प्रक्रिया में आपको बस थोड़ी और चीनी मिलानी होगी।

चेरी बेर की कई किस्मों में एक अप्रिय विशेषता होती है - एक अंतर्वर्धित हड्डी। इस हड्डी को हटाना और चेरी बेर को मसले हुए आलू में बदलना असंभव है। लेकिन ऐसी किस्में भी हैं जिनमें हड्डी को छड़ी से आसानी से बाहर निकाला जाता है। चेरी बेर जाम खाना पकाने का चयन करते समय, आपको इस विशेष सुविधा से आगे बढ़ने की जरूरत है।

चेरी प्लम, अपने साथी प्लम के विपरीत, कम चीनी, लेकिन अधिक कैल्शियम होता है। चेरी बेर के बीज सक्रिय कार्बन गोलियों के निर्माण के लिए घटकों में से एक के रूप में उपयोग किए जाते हैं। इसलिए अगर आपको ढेर सारा जैम बनाना ही पड़े, तो खुद को दिलासा दें कि आप अपने जाम से ज्यादा बाहर निकल रहे हैं।

लोकप्रिय चेरी प्लम जैम रेसिपी - कैसे बनाएं टेंडर पिट्स येलो एंड रेड चेरी प्लम जैम

चेरी प्लम प्लम परिवार से संबंधित है, और उनके समान दिखता है। फलों के रंग बहुत विविध हो सकते हैं: पीला, बरगंडी, लाल और हरा भी। चेरी प्लम के अंदर एक बड़ा ड्रूप होता है, जो ज्यादातर किस्मों में गूदे से बहुत खराब तरीके से अलग होता है। फलों का स्वाद थोड़ा खट्टा होता है, लेकिन यह आपको उनसे अद्भुत मिष्ठान व्यंजन तैयार करने से नहीं रोकता है। उनमें से एक जाम है। आज हम इस व्यंजन को घर पर तैयार करने की प्रक्रिया की सभी पेचीदगियों को समझने की कोशिश करेंगे।

सर्दियों के लिए चेरी बेर जाम: घर पर पकाने की विधि

चेरी प्लम जैम अविश्वसनीय रूप से उज्ज्वल और सुगंधित होता है। इसका उपयोग न केवल सैंडविच के लिए, बल्कि डेसर्ट के लिए सजावट के रूप में भी किया जा सकता है।

बहुत से लोग चेरी प्लम को नापसंद करते हैं। इसमें बहुत मजबूत खट्टा स्वाद है, अपर्याप्त रूप से रंगीन है। लेकिन अगर हम सर्दियों के लिए कॉम्पोट को बंद करना चाहते हैं तो ऐसा खट्टा स्वाद एक गुण है। एक अच्छे संरक्षण रंग के लिए, चेरी प्लम को रसभरी के साथ मिलाना बेहतर होता है।

चेरी बेर सभी के लिए अच्छा होता है, सिवाय इसके कि इसे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। पके फलों को तुरंत संसाधित किया जाना चाहिए ताकि वे पूरी तरह से खराब न हों। चेरी बेर को सर्दियों के लिए बचाने के तरीकों में से एक है इससे मुरब्बा बनाना। आखिरकार, मुरब्बा बनाने का विचार अपने जन्म को अधिक पके फलों के लिए देता है, जिसे वसंत तक संरक्षित किया जाना था।

चेरी प्लम पेस्टिल्स: घर पर पेस्टिल बनाने की बेहतरीन रेसिपी

चेरी प्लम को स्प्लेड प्लम भी कहा जाता है। इस बेरी के फल पीले, लाल और यहां तक ​​कि मैरून भी हो सकते हैं। रंग के बावजूद, चेरी प्लम में बड़ी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं। सर्दियों के लिए कटाई के सभी तरीकों में से विटामिन और ट्रेस तत्वों के लिए सुखाने सबसे कोमल है। चेरी बेर को या तो अलग जामुन के रूप में या मार्शमैलो के रूप में सुखाया जा सकता है।

चेरी प्लम सबफ़ैमिली प्लम से संबंधित है और कुछ स्रोतों में इसे चेरी-फ्रूटेड प्लम कहा जाता है, इसलिए इसे बहुत बड़े बेर या बहुत बड़े चेरी की तरह नहीं सुखाना चाहिए।

मुझे मूल जैम पसंद हैं जो एक अद्वितीय स्वाद बनाने के लिए असामान्य अवयवों को मिला सकते हैं। यह तरबूज और चेरी बेर जाम था जिसे इसके वास्तविक मूल्य पर सराहा गया था और यह हमारे परिवार में सबसे प्रिय है।

वसंत में खिलना चेरी बेर एक अद्भुत दृश्य है! जब एक पेड़ भरपूर फसल देता है, तो तुरंत एक वाजिब सवाल उठता है कि सर्दियों के लिए चेरी बेर की प्रचुरता को कैसे संरक्षित किया जाए। फ्रीजर में जमना एक शानदार तरीका है। यह कैसे किया जा सकता है, इसके लिए काफी कुछ विकल्प हैं। आज हम इस लेख में उनके बारे में बात करने का प्रस्ताव करते हैं।

बीजरहित पीला बेर और हरा अंगूर जाम

चेरी बेर और अंगूर अपने आप में बहुत स्वस्थ और सुगंधित जामुन हैं, और उनका संयोजन उन सभी को स्वर्गीय आनंद देगा जो इस सुगंधित जाम का एक चम्मच स्वाद लेते हैं। एक जार में पीले और हरे रंग के पेंट गर्म सितंबर की याद दिलाते हैं, जिसे आप ठंड के मौसम में अपने साथ ले जाना चाहते हैं।

पीले बेर और पुदीना के साथ सरल और स्वादिष्ट कद्दू जाम

शरद ऋतु अपने सुनहरे रंगों से प्रभावित करती है, इसलिए, मैं इस मूड को ठंडे सर्दियों के दिनों में रखना चाहता हूं। पुदीना के साथ कद्दू और बेर पीले चेरी बेर जाम एक मीठे टुकड़े के वांछित रंग और स्वाद के संयोजन और प्राप्त करने के लिए एक उत्कृष्ट समाधान है।

टमाटर और लहसुन के साथ डिब्बाबंद चेरी बेर - सर्दियों के लिए मूल चेरी बेर नुस्खा।

अक्सर आप कुछ यह और वह पकाना चाहते हैं, एक डिश में मिलाएं, जैसा कि पहली नज़र में लगता है, उत्पाद और स्वाद जो संगत नहीं हैं, और अंत में कुछ असाधारण और स्वादिष्ट मिलता है। ऐसा अवसर है - टमाटर और लहसुन के साथ डिब्बाबंद चेरी बेर - एक बहुत ही दिलचस्प प्रयोग और, परिणामस्वरूप, डिब्बाबंद टमाटर और चेरी प्लम का एक असामान्य और मूल स्वाद।

बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए चेरी बेर की खाद - विटामिन का भंडार कैसे बनाएं और कैसे रखें।

सर्दियों के लिए बिना नसबंदी के चेरी प्लम कॉम्पोट बनाने का एक सरल नुस्खा हर गृहिणी को पता होना चाहिए, क्योंकि हर कोई जानता है कि चेरी प्लम एक सुखद स्वाद और कई औषधीय गुणों वाला बेर है। इसमें कुछ शर्करा होती है, यह विटामिन ई, पीपी, बी, प्रोविटामिन ए में समृद्ध है, इसमें साइट्रिक, एस्कॉर्बिक और मैलिक एसिड, पेक्टिन, पोटेशियम और कई अन्य उपयोगीताएं शामिल हैं। इसलिए, एक वास्तविक गृहिणी के लिए सर्दियों के लिए चेरी प्लम कॉम्पोट का स्टॉक करना महत्वपूर्ण है।

चेरी बेर जाम बीज के साथ - मोटी स्वादिष्ट चेरी बेर जाम की सर्दियों के लिए एक नुस्खा।

इस तरह से तैयार चेरी प्लम जैम को लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता नहीं होती है, यह गाढ़ा और उत्कृष्ट सुगंध के साथ चेरी प्लम के सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है।

सर्दियों के लिए चेरी प्लम जैम एक त्वरित और सरल रेसिपी है, और चेरी प्लम जैम सुंदर और स्वादिष्ट होता है।

बीज के साथ एक स्वादिष्ट और सुंदर चेरी प्लम जैम प्राप्त करने के लिए, आपको इसे लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता नहीं है। यह झटपट बनने वाली रेसिपी उन लोगों के लिए एकदम सही है जो कम समय में स्वादिष्ट जैम बनाना चाहते हैं। फलों को बीजों के साथ उबाला जाता है, इसलिए उन्हें बरकरार रखा जाता है, और जैम लंबे समय तक पकाए जाने की तुलना में सुंदर और स्वास्थ्यवर्धक निकलता है।

सर्दियों के लिए काटा हुआ चेरी बेर - व्यंजनों, एक नियम के रूप में, जटिलता या दुर्गम सामग्री की उपस्थिति में भिन्न नहीं होते हैं। फलों का उपयोग मीठे परिरक्षित (जैम या कॉम्पोट) के साथ-साथ नमकीन सॉस या मसालेदार मूल स्नैक्स के रूप में किया जा सकता है। एक बड़ी फल उपज की उपस्थिति में, आप घरेलू स्पिन की आपूर्ति को महत्वपूर्ण रूप से भर सकते हैं।

चेरी प्लम से क्या बनाया जा सकता है?

विभिन्न चेरी प्लम रेसिपी साधारण सर्दियों की तैयारी हैं जो साधारण जाम तक सीमित नहीं हैं। फल विटामिन और पेक्टिन से भरपूर होते हैं, जिससे उनसे बिल्कुल असाधारण व्यंजन बनाना संभव हो जाता है।

1. यदि आपको कॉम्पोट पकाने की आवश्यकता है, तो आप फल को सेब, नाशपाती या अन्य प्रकार के प्लम के साथ मिला सकते हैं। सर्दियों के लिए चेरी बेर से ऐसी तैयारी के लिए अतिरिक्त नसबंदी की आवश्यकता नहीं होती है।
2. मीठे चेरी बेर के व्यंजन - जैम, जैम या जेली, बिना गेलिंग घटकों को जोड़े तैयार किए जा सकते हैं। भंडारण के दौरान, वर्कपीस वांछित मोटी स्थिरता तक पहुंच जाएगा।
3. सत्यापित अनुपात को देखते हुए, मसाले और मसालों के साथ भविष्य की तैयारी की संरचना को भरकर, आप जैतून के स्वाद वाले मसालेदार फल तैयार कर सकते हैं।
4. तोरी और चेरी प्लम से तथाकथित "अनानास" बनाने की विधि ने खुद को अच्छी तरह साबित कर दिया है। एक असामान्य स्नैक जिसका स्वाद उष्णकटिबंधीय फल की तरह होता है।

सबसे आम तैयारी बीज रहित चेरी बेर जाम है। इस तरह के संरक्षण को अतिरिक्त नसबंदी के बिना भी लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है। वेनिला चीनी और रसदार संतरे के गूदे के साथ नुस्खा को पूरक करना उचित होगा, जो एक अतिरिक्त संरक्षक घटक के रूप में कार्य करेगा।

अवयव:

• पीली चेरी बेर - 2 किलो;
• नारंगी - 1 पीसी ।;
• चीनी - 1.5 किलो;
• वेनिला चीनी - 2 पाउच।

तैयारी

1. चेरी प्लम को धो लें, बीज हटा दें, इनेमल बाउल में डालें।
2. संतरे को छीलें, गड्ढों को हटा दें, गूदे को बेतरतीब ढंग से काट लें, चेरी बेर में डालें, चीनी के साथ सब कुछ कवर करें।
3. भविष्य के जाम को 5 घंटे के लिए छोड़ दें।
4. उबाल लें, वेनिला चीनी डालें।
5. फोम को हटाते हुए, 25 मिनट तक उबालें।
6. निष्फल जार में वितरित करें, सील करें।

सर्दियों के लिए इस तरह से काटे गए चेरी प्लम ऐसे व्यंजन हैं जिन्हें अतिरिक्त नसबंदी की आवश्यकता नहीं होती है, और पेय की संरचना को अन्य उपयुक्त फलों के साथ पूरक किया जा सकता है। निर्माण प्रक्रिया सरल और सीधी है, लेकिन महत्वपूर्ण बिंदु स्वच्छ पानी का उपयोग है (नल से काम नहीं करेगा, यह केवल संरक्षण का स्वाद खराब करेगा)। सामग्री की सुझाई गई मात्रा एक 3-लीटर जार के लिए पर्याप्त है।

अवयव:

• पीली चेरी बेर - 300 ग्राम;
• नाशपाती - 2 पीसी ।;
• पानी - 2.5 एल;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।

तैयारी

1. चेरी बेर धो लें, बीज हटा दें, नाशपाती काट लें, बीज बॉक्स को हटा दें।
2. फल को उबले हुए जार में डुबोएं।
3. ऊपर से उबलता पानी डालें, ढककर 10 मिनट के लिए रख दें।
4. एक सॉस पैन में पानी डालें, चीनी डालें, उबाल आने दें।
5. उबलते सिरप के साथ जार में डालो, कसकर सील करें।
6. धीमी गति से ठंडा करने के लिए पीले चेरी प्लम कॉम्पोट को कंबल के नीचे हटा दिया जाता है।

तोरी और चेरी प्लम सर्दियों के लिए एक साथ तैयार किए गए व्यंजन हैं जो कई अनुभवी गृहिणियां सुझाती हैं। स्वाद के लिए, अनानास की तरह संरक्षण आता है, सब्जियां एक मीठा स्वाद प्राप्त करती हैं और वे सलाद की तैयारी या पोल्ट्री व्यंजनों के पूरक में सफलतापूर्वक उपयोग की जाती हैं। यह देखते हुए कि चेरी बेर बीज के साथ बंद है, इस रुकावट को 5-6 महीने से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है।

अवयव:

• पीली चेरी बेर - 500 ग्राम;
• युवा तोरी - 1 किलो;
• अनानास का रस - 400 मिलीलीटर;
• चीनी - 500 ग्राम;
• पानी - 1.5 एल।

तैयारी

1. जार को पहले से भाप लें, साफ चेरी बेर और कटी हुई (छिली हुई) तोरी को तल पर रखें।
2. पानी उबालें, रस डालें, 5 मिनट तक उबालें।
3. चाशनी को जार में डालें, ढक दें, 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. एक सॉस पैन में तरल निकालें, चीनी डालें, उबाल लें।
5. जार के ऊपर चाशनी डालें, सील करें और चेरी प्लम के साथ गर्म स्थान पर रख दें ताकि सर्दी धीरे-धीरे ठंडी हो जाए।

सर्दियों के लिए स्वादिष्ट रूप से तैयार चेरी प्लम सरल व्यंजन हैं जिन्हें विशेष ज्ञान, उपकरण या दुर्गम उत्पादों की आवश्यकता नहीं होती है। एक महत्वपूर्ण बिंदु मसालों की पसंद है, वे टेकमाली के अंतिम स्वाद को निर्धारित करते हैं। नुस्खा ओम्बालो को जोड़ने के लिए प्रदान करता है, लेकिन इसे ढूंढना समस्याग्रस्त है, इसलिए टकसाल के उपयोग की अनुमति है।

अवयव:

• लाल चेरी बेर - 3 किलो;
• लहसुन - 3 सिर;
• काली मिर्च "प्रकाश" - 5-6 फली;
• पानी - 2 बड़े चम्मच ।;
• धनिया, सूखे डिल और ओम्बलो, उत्सखो-सनेली - 50 ग्राम प्रत्येक।

तैयारी

1. चेरी प्लम को धोकर पानी डालें और धीमी आँच पर पकाएँ।
2. फल के नरम होने तक पकाएं, पानी को एक अलग कंटेनर में निकाल लें।
3. चेरी बेर को छलनी से छान लें, अगर प्यूरी ज्यादा गाढ़ी हो तो शोरबा डालें।
4. पिसा हुआ लहसुन और काली मिर्च, और सभी सूखे मसाले डालें, मिलाएँ और धीमी आँच पर रखें।
5. 10 मिनट तक पकाएं।
6. इसे निष्फल जार में डाला जाता है, सील करके ठंडा रखा जाता है।

सर्दियों के लिए स्वादिष्ट और मूल रूप से डिब्बाबंद चेरी प्लम - ये ऐसे व्यंजन हैं जिनके साथ आप सभी मीठे दाँत को आश्चर्यचकित कर सकते हैं। फल पेक्टिन से भरपूर होते हैं, इसलिए जैम बहुत गाढ़ा, सही जेली की स्थिरता का निकलता है। आपको चेरी प्लम को मैश किए हुए आलू में नहीं काटना चाहिए, बेहतर है कि थोड़ा समय बिताकर चाकू से टुकड़ों में काट लें।

अवयव:

• चेरी बेर - 2 किलो;
• चीनी - 2 किलो।

तैयारी

1. चेरी बेर धो लें, बीज हटा दें, काट लें।
2. चीनी के साथ कवर करें, 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें।
3. आग पर रखो, सभी फोम को हटाकर, 15 मिनट के लिए उबाल लें।
4. वर्कपीस को ठंडा करें, फिर से पकाएं।
5. 25 मिनट के लिए उबाल लें, तैयार कंटेनरों में डालें।

यह बहुत सुगंधित और मीठा निकलता है। एक अद्भुत मादक पेय जल्दी से तैयार नहीं किया जाता है, प्रक्रिया एक घर का बना मदिरा बनाने के समान है, और परिणाम सबसे साहसी अपेक्षाओं से भी अधिक है। महिला दर्शकों द्वारा स्वादिष्ट और समृद्ध शराब की सराहना की जाएगी।

अवयव:

• चेरी बेर - 2 किलो;
• वोदका - 2 एल;
• चीनी - 6 बड़े चम्मच।

तैयारी

1. चेरी बेर को एक बड़े जार में मोड़ें, वोदका डालें और 40 दिनों के लिए एक अंधेरे ठंडे कमरे में छोड़ दें।
2. जलसेक को एक अलग कंटेनर में निकालें, चेरी बेर को चीनी के साथ कवर करें, एक और 40 दिनों के लिए छोड़ दें।
3. चेरी बेर से सिरप को छान लें, जलसेक के साथ मिलाएं।
4. एल्कोहल को ठंडा होने के लिए निकाल दें, करीब एक महीने बाद आप इसका स्वाद ले सकते हैं।

यह असामान्य चेरी प्लम जेली व्हाइट वाइन के साथ तैयार की जाती है। यदि बच्चों द्वारा खाए जाने वाले उपचार को तैयार करना आवश्यक है, तो शराब को अंगूर या बेर के रस के साथ समान रूप से बदला जा सकता है। जेली की स्थिरता के लिए, जिलेटिन या पेक्टिन जोड़ें। इस व्यंजन को अगले दिन चखा जा सकता है।

अवयव:

• चेरी बेर - 500 ग्राम;
• चीनी - 50 ग्राम;
• सफेद शराब (रिस्लीन्ग) - 150 मिलीलीटर;
• पानी - 200 मिलीलीटर;
• दालचीनी - 2 छड़ें;
• शीट जिलेटिन - 2 प्लेट;
• कार्नेशन - 2 कलियाँ।

तैयारी

1. चेरी बेर से बीज निकालें, पल्प को बारीक काट लें, सॉस पैन में स्थानांतरित करें।
2. पानी में डालें, दालचीनी, लौंग, चीनी डालें।
3. 10 मिनट तक पकाएं, गूदा नरम हो जाना चाहिए।
4. एक छलनी के माध्यम से द्रव्यमान को रगड़ें।
5. शराब को पानी से पतला करें ताकि 500 ​​मिलीलीटर तरल निकल जाए।
6. जाम में डालें और मिलाएँ।
7. जिलेटिन भिगोएँ और पानी के स्नान में घोलें, कुल द्रव्यमान में डालें।
8. उबाल लेकर आओ (उबालें नहीं!), उबले हुए जार में डालें, सील करें।

बहुत ही असामान्य संरक्षण - जो घरेलू स्पिन के वर्गीकरण में सफलतापूर्वक विविधता लाता है। तैयारी का उत्साह एक मसालेदार अचार है जो फलों के गूदे को भिगोता है और इसे एक विशेष स्वाद से भर देता है। आप 2 महीने में परिरक्षण का स्वाद चख सकेंगे। वर्कपीस को एक वर्ष से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है।

अवयव:

• चेरी बेर छोटा, पीला - 1 किलो।

• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• नमक - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• सिरका 6% - 150 मिलीलीटर;
• कार्नेशन - 7 कलियाँ;
• सूखे तारगोन - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• लवृष्का - 3 पत्ते;
• सूखी तुलसी - 1 बड़ा चम्मच। एल

तैयारी

1. धोया हुआ चेरी बेर, एक सॉस पैन में डालें, उबलते पानी डालें, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि पानी पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।
2. तरल निकालें, उबाल लें, चेरी बेर फिर से डालें। ठंडा होने के बाद छान लें।
3. चेरी प्लम को निष्फल जार में वितरित करें, इसे कंधों तक भरें।
4. पानी में मैरिनेड की सभी सामग्री डालें, उबालें, जार डालें।
5. एक दिन के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
6. पानी के बर्तन में चेरी बेर के जार डालें, 15 मिनट के लिए जीवाणुरहित करें।
7. कॉर्क, धीमी गति से ठंडा करने के लिए एक कंबल के नीचे रखें।

जूसर में चेरी बेर का रस बनाना आसान है, लेकिन बहुत जल्दी नहीं। एक पेय बनाने के लिए, आपको पके बीज रहित फल और पानी की आवश्यकता होगी। आप चाहें तो कंटेनर में चेरी प्लम के साथ चीनी डालकर पेय को मीठा कर सकते हैं। आपको डिब्बे या बोतलों को पहले से भाप देना होगा। 30-40 मिनट में जूस बनकर तैयार हो जाएगा।

अवयव:

• चेरी बेर - 5 किलो;
• पानी - 2 एल।

तैयारी

1. चेरी प्लम को धो लें, बीज हटा दें, फलों के डिब्बे में डुबो दें।
2. तरल डिब्बे में पानी डालें, ढक्कन से ढक दें।
3. रस को तुरंत तैयार कंटेनरों में वितरित करें, सील करें और स्व-नसबंदी के लिए गर्मी करें।

चेरी प्लम पेस्ट एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे मुख्य शर्तों को पूरा करने पर लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। मिठास को ओवन में, कमरे की स्थिति में सुखाया जा सकता है, लेकिन सब्जियों के लिए एक विशेष ड्रायर का उपयोग करने का सबसे आरामदायक और तेज़ तरीका है। ट्रीट को एक एयरटाइट कंटेनर में एक अंधेरी जगह में स्टोर करें।

अवयव:

• चेरी बेर - 2 किलो;
• चीनी - 1 किलो;
• स्टार्च - 50 ग्राम।

तैयारी

1. चेरी प्लम को धो लें, बीज हटा दें, इसे एक बाउल में डुबो दें, एक गिलास पानी में डालें और 25-30 मिनट तक उबालें।
2. एक ब्लेंडर के साथ द्रव्यमान को चिकना होने तक पंच करें, आप अभी भी एक छलनी के माध्यम से रगड़ सकते हैं, चीनी जोड़ सकते हैं।
3. मिश्रण को और 10 मिनट तक उबालें।
4. ड्रायर ट्रे पर एक पतली, समान परत में फैलाएं।
5. 10 बजे का समय निश्चित करें।
6. पेस्टिल थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए।
7. परत पर स्टार्च छिड़कें, अतिरिक्त हिलाएं, काटें, रोल करें।

हर रसोइया घर पर चेरी बेर से शहद बना सकता है। नुस्खा बिना किसी परेशानी और बजट लागत के जल्दी से लागू किया जाता है। एक असाधारण समृद्ध स्वाद के साथ एक उज्ज्वल व्यंजन मीठे दांत वाले सभी लोगों से अपील करेगा, यह उबाऊ चाय पीने में विविधता लाएगा और साधारण डेसर्ट और पेस्ट्री के लिए एक अच्छा अतिरिक्त होगा।

चेरी बेर विटामिन और स्वादिष्ट फल से भरपूर होता है। चेरी बेर के पेड़ अत्यधिक उपजाऊ होते हैं। उनमें से केवल एक ही 100 किलो तक पके फल पैदा कर सकता है। और, ज़ाहिर है, सर्दियों के लिए चेरी प्लम ब्लैंक बहुत लोकप्रिय हैं, जिनमें से व्यंजन अपनी विविधता में हड़ताली हैं।

चेरी प्लम की कटाई के तरीके:

इस बहुमुखी उत्पाद से कई प्रकार के व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं: मांस या मछली के लिए संरक्षित या मुरब्बा, जैम, कॉम्पोट और यहां तक ​​कि सॉस। इस फल से बने व्यंजन सबसे अधिक स्वादिष्ट पेटू को भी प्रसन्न करेंगे।

लाल चेरी बेर में पीले और आलूबुखारे की तुलना में अधिक चीनी और पेक्टिन होता है। यह जैम, जैम, मुरब्बा या जेली बनाने के लिए एकदम सही फल है।

चेरी प्लम जाम

लाल बेर जाम के लिए, आपको न्यूनतम उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 2 किलो चेरी बेर के लिए - 1 किलो दानेदार चीनी।
• पानी।
• चाहें तो इलायची या दालचीनी डालें।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हम पके फलों को छांटते हैं, खराब और फफूंदी वाले फलों को हटाते हैं, उन्हें धोते हैं और सॉस पैन में डालते हैं। पानी डालें ताकि सभी आलूबुखारे पूरी तरह से ढक जाएं। हम आग लगाते हैं और 10-15 मिनट के लिए उबालते हैं। लुगदी को अनावश्यक बीज और खाल से आसानी से अलग करने के लिए इस प्रक्रिया की आवश्यकता होती है।
2. उबले हुए फलों को ठंडे पानी से भरें, फिर इसे तौलिए से सुखाएं और छलनी से पोंछ लें।
3. परिणामस्वरूप प्यूरी को चीनी के साथ मिलाएं और धीमी आंच पर 2-3 घंटे के लिए जाम के गाढ़ा होने तक पकाएं। लाल चेरी बेर में प्राकृतिक पेक्टिन की पर्याप्त मात्रा होती है, इसलिए किसी अतिरिक्त गाढ़ेपन की आवश्यकता नहीं होती है।
4. पूरी तरह से पकने तक कुछ मिनट, स्वाद के लिए इलायची या दालचीनी डालें।
5. तैयार जैम को पूर्व-निष्फल जार में डालें और ढक्कनों को रोल करें। जब तक यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए, तब तक जार को एक सूखी जगह पर रखा जाना चाहिए और गर्म कंबल से ढक देना चाहिए।

यह केवल एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट मिठाई के साथ गर्म चाय के साथ ठंडी सर्दियों के गर्म होने की प्रतीक्षा करने के लिए बनी हुई है।

चेरी प्लम जाम

जैम लाल और पीले चेरी बेर दोनों से बनाया जा सकता है। बीजों के साथ और बिना बीजों के व्यंजनों में कोई विशेष अंतर नहीं है, लेकिन बीज रहित जैम की शेल्फ लाइफ बहुत लंबी होती है।

यह संतरे के साथ बीज रहित पीले चेरी बेर से अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट जाम निकलता है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 किलो प्लम;
• 1 किलो चीनी;
• 1 किलो संतरे।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. हम पीले चेरी बेर के पके फलों को धोते हैं, उन्हें सूखने देते हैं। 4 भागों में काटें, हड्डियों को हटा दें।
2. अच्छी तरह से धुले हुए संतरे को पानी के साथ डालें और उबाल आने के बाद 2-3 मिनिट तक पकाएँ। ज़ेस्ट जैम को हल्की खट्टे सुगंध देगा।
3. एक ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर का उपयोग करके उबले हुए संतरे को चिकना होने तक पीस लें। ब्लेंडर प्यूरी को और अधिक समान बना देगा।
4. हम आलूबुखारा, नारंगी द्रव्यमान और चीनी मिलाते हैं। मिश्रण को 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
5. उबालने के बाद 10 मिनट तक पकाएं और पैन को अलग रख दें।
6. जब जैम थोड़ा ठंडा हो जाए, तो आप इसे जार में डाल सकते हैं और ढक्कन को रोल कर सकते हैं। हम जार को उल्टा कर देते हैं, उन्हें किसी गर्म चीज से ढक देते हैं और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं।

जैम को ठंडी सूखी जगह पर स्टोर करें। तब यह निश्चित रूप से सर्दियों तक जीवित रहेगा।

चेरी प्लम कॉम्पोट

इस अद्भुत दक्षिणी बेर का उपयोग विभिन्न प्रकार के खादों को बंद करने के लिए भी किया जा सकता है। खाना पकाने की प्रक्रिया अन्य प्रकार के जामुन और फलों से पारंपरिक खाद से अलग नहीं है। केवल मजबूत पके फलों का ही उपयोग किया जा सकता है।

हम फलों के साथ शीर्ष पर बाँझ जार भरते हैं, उबलते पानी डालते हैं और लगभग आधे घंटे तक खड़े रहते हैं। एक सॉस पैन में पानी निकाल दें, चीनी (प्रति किलोग्राम बेर में चीनी का किलोग्राम) डालें और उबाल लें। परिणामी सिरप के साथ फल भरें और ढक्कन को रोल करें। कॉम्पोट एक मीठा स्वाद का निकला, इसे उपयोग करने से पहले पानी से पतला होना चाहिए।

टमाटर के साथ मसालेदार चेरी बेर

चेरी बेर का उपयोग न केवल मीठे, बल्कि मसालेदार व्यंजन बनाने के लिए भी किया जा सकता है।

प्रतीत होता है असंगत उत्पाद - टमाटर और मीठी चेरी बेर। लेकिन सही दृष्टिकोण के साथ, आपको एक अनोखी और बहुत स्वादिष्ट अचार की स्वादिष्टता मिलती है। यहां तक ​​​​कि नौसिखिए रसोइये भी टमाटर के साथ मसालेदार प्लम तैयार कर सकते हैं:

1. पके टमाटर चुनें, चेरी बेर के समान आकार के बारे में।
2. हमने धुली और सूखी सब्जियों और फलों को जार में डाल दिया।
3. ऊपर से सुआ की टहनी और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें।
4. एक गर्म भरने की तैयारी: पानी में चीनी और नमक डालें (1 लीटर पानी के लिए 1 बड़ा चम्मच)।
5. जार को किनारे तक भरें और ढक्कन बंद कर दें। सुरक्षा में पूर्ण विश्वास के लिए, आप अचार को निकाल सकते हैं, उबाल सकते हैं और फिर से डाल सकते हैं, और उसके बाद ही रोल अप कर सकते हैं।

खट्टा स्वाद जोड़ने के लिए आप थोड़ा सिरका मिला सकते हैं। आप कच्चे बेर सहित किसी भी रंग के प्लम का उपयोग कर सकते हैं। यह मसालेदार चमत्कार किसी भी मेज के लिए एक उत्कृष्ट क्षुधावर्धक के रूप में काम करेगा।

टेकमाली सॉस

इन्हीं फलों से विश्व प्रसिद्ध टेकमाली चटनी भी बनाई जाती है। यह मांस या मछली के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। जॉर्जियाई व्यंजनों की इस उत्कृष्ट कृति को तैयार करने में कुछ भी मुश्किल नहीं है।

सॉस के लिए सामग्री का सेट हमेशा समान रहता है:

• चेरी बेर 2.5 किलो;
• 200 मिलीलीटर पानी;
• 1 सेंट चीनी और नमक का एक बिस्तर;
• स्वाद के लिए गर्म मिर्च;
• लहसुन - 20 लौंग;
• 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच धनिया के बीज;
• साग (डिल, तुलसी, सीताफल, पुदीना);
• पिसी हुई काली मिर्च (लाल या काला चुनने के लिए)।

आप न केवल सीधे रात के खाने के लिए सॉस तैयार कर सकते हैं, बल्कि सर्दियों के लिए भी तैयार कर सकते हैं। शीतकालीन संस्करण में पारंपरिक नुस्खा से मामूली अंतर है।

सर्दियों के लिए टेकमाली खाना बनाना:

1. धुले हुए फलों को पोंछ लें, बीज हटा दें और सॉस पैन में डालें।
2. रस निकलने तक उबालें।
3. फलों में चीनी, नमक, पिसी काली मिर्च और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें।
4. मिश्रण को धीमी आंच पर 20-30 मिनट तक उबालें।
5. कटा हुआ साग और मिर्च मिर्च डालें।
6. तैयार सॉस को जार में डालें और ढक्कन बंद कर दें।

लंबे समय तक भंडारण के लिए, जार को किसी भी सुविधाजनक तरीके से जीवाणुरहित करें। चयनित चेरी बेर के आधार पर सॉस का रंग लाल या पीला हो जाएगा। उत्पादों की मात्रा को आपके विवेक पर समायोजित किया जा सकता है, आप अधिक काली मिर्च या कम लहसुन जोड़ सकते हैं, आप हॉप-सनेली या उत्स्को-सनेली का मसाला जोड़ सकते हैं, साग की मात्रा की गणना भी वांछित के रूप में की जाती है।

यदि चेरी प्लम हाथ में नहीं है, तो आप अन्य प्रकार के प्लम से टेकमाली के समान सॉस बना सकते हैं। यह कैसे करें, वीडियो देखें।

सुखाने

चेरी बेर सर्दियों तक जीवित रहने के लिए, इसे रोल करने या उबालने की आवश्यकता नहीं है, आप इसे सुखा सकते हैं। इसे असीमित समय के लिए संग्रहीत किया जाएगा।

सूखे चेरी बेर के लिए एक सरल नुस्खा:

1. सबसे पहले आपको पके फलों को धोने की जरूरत है, नरम होने तक उबालें, छलनी से रगड़ें।
2. परिणामस्वरूप गूदे मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए, जब तक कि यह जल न जाए।
3. यदि आप मिश्रण में चीनी मिलाते हैं, तो आपको मार्शमैलो मिलता है। या आप बिना किसी विदेशी उत्पाद को जोड़े इसे आसानी से सुखा सकते हैं।

• यदि मार्शमैलो ड्रायर है, तो मिश्रण को एक पतली परत में एक फूस में डालें और इसे लगभग एक दिन के लिए 40 डिग्री के तापमान पर सुखाएं।
• यदि कोई ड्रायर नहीं है, तो आप इसे ओवन में 90 डिग्री पर सुखा सकते हैं। यह विधि और भी तेज़ है - बेर 7-8 घंटों में सूख जाएगा। अतिरिक्त भाप छोड़ने के लिए ओवन का दरवाजा थोड़ा खोलना सुनिश्चित करें।

जमना

यदि आप चेरी बेर को फ्रीज करते हैं, तो सर्दियों में आप उसी सिद्धांत के अनुसार भोजन तैयार कर सकते हैं जैसे ताजे फल से।

चेरी बेर को जमने की प्रक्रिया सरल है: यह फलों को छांटने के लिए पर्याप्त है, सम और पूरे, पूरी तरह से धोकर सुखा लें। फिर फ्रीजर में रख दें। हड्डियों के साथ या बिना हड्डियों के - जो भी आप पसंद करते हैं।

ठंड के दौरान पूरे प्लम या हिस्सों को एक साथ चिपकने से रोकने के लिए, उन्हें अलग से थोड़ा फ्रीज करने की सिफारिश की जाती है, और उसके बाद ही उन्हें बैग या कंटेनर में डाल दिया जाता है। जमे हुए होने पर, चेरी बेर सर्दियों के लिए कटाई के किसी भी अन्य तरीके की तुलना में अधिक विटामिन बरकरार रखता है।

ऐसा लगता है कि इतना सरल फल चेरी बेर है। और खाना पकाने में इसका उपयोग कितने तरफा है! विभिन्न व्यंजनों की एक बड़ी संख्या, और सभी व्यंजन अद्वितीय, बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ हैं। सर्दियों के लिए चेरी प्लम तैयार करके, आप पूरे साल इस अद्भुत फल के व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं।