काली रोटी से लहसुन के क्राउटन: एक नुस्खा। राई की रोटी से लहसुन के क्राउटन कैसे बनाएं? लहसुन के साथ भुनी हुई ब्राउन ब्रेड की स्वादिष्ट रेसिपी बियर टोस्ट कैसे बनाये

हर कोई प्यार करता है। आखिरकार, यह कुछ भी नहीं है कि हर दुकान और कियोस्क में ऐसे croutons बेचे जाते हैं। लेकिन हर कोई बैग में रेडीमेड टोस्ट नहीं खरीदना चाहता। और यह इस तथ्य के कारण है कि निर्माता अक्सर अपने उत्पादों में सभी प्रकार के स्वाद बढ़ाने वाले जोड़ते हैं, जो पाचन तंत्र के काम को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। इसलिए हम घर पर ही ब्लैक ब्रेड से गार्लिक क्राउटन बनाने की सलाह देते हैं।

यह ध्यान देने योग्य है कि ऐसे सुगंधित पटाखे काफी आसानी से और जल्दी तैयार किए जाते हैं। ऐसा करने के लिए, आप विभिन्न मसालों और सीज़निंग का उपयोग कर सकते हैं, साथ ही एक ओवन, गैस स्टोव और यहां तक ​​कि एक माइक्रोवेव ओवन का भी उपयोग कर सकते हैं। आज, आपका ध्यान पहले पाठ्यक्रमों, ऐपेटाइज़र, सलाद आदि के लिए लहसुन के क्राउटन को तलने के कई तरीकों पर प्रस्तुत किया जाएगा।

काली ब्रेड और अंडे का झटपट और स्वादिष्ट नाश्ता

यदि आप जल्द ही मेहमानों की उम्मीद कर रहे हैं, और आपको जल्द से जल्द एक सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट क्षुधावर्धक तैयार करने की आवश्यकता है, तो प्रस्तुत नुस्खा आपको सबसे अच्छा लगता है। ऐसी डिश बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• राई की रोटी - 1 पीसी ।;
• उबला हुआ चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
• कोई भी हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• उच्च कैलोरी मेयोनेज़ या वसायुक्त खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• ताजा लहसुन - 4 लौंग;
• मक्खन - 60 ग्राम (तलने के लिए);
• ताजा लीक - कुछ तीर;
• टेबल नमक, पिसा हुआ मसाला - स्वाद के लिए जोड़ें।

खाना पकाने की प्रक्रिया

ब्राउन ब्रेड क्राउटन के लगभग सभी व्यंजनों में तलने के लिए केवल मक्खन का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। आखिरकार, यह इस पर है कि पटाखे यथासंभव स्वादिष्ट और उच्च कैलोरी प्राप्त करते हैं। इस प्रकार, आपको राई की रोटी लेने की जरूरत है, इसे बहुत मोटे स्लाइस में नहीं काटें और केवल एक तरफ कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

उसके बाद, आपको लहसुन की कलियों को छीलना है और उनके साथ ठंडे टोस्ट को रगड़ना है। अगला, आपको उबले हुए चिकन अंडे को काटना चाहिए, उन्हें कटा हुआ लीक, नमक, काली मिर्च और सीजन के साथ उच्च कैलोरी मेयोनेज़ या वसा खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। काली रोटी से लहसुन के साथ टोस्ट के अंत में, आपको पहले से तैयार मिश्रण के साथ उस तरफ कोट करने की ज़रूरत है जो तला हुआ नहीं है। शीर्ष पर कसा हुआ पनीर के साथ तैयार क्षुधावर्धक छिड़कने और तुरंत सेवा करने की सलाह दी जाती है।

ओवन में राई पकाना

यदि आपको अपने पहले कोर्स के साथ स्वादिष्ट और सुगंधित क्राउटन की आवश्यकता है, तो हम ओवन में क्राउटन बनाने का सुझाव देते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको खरीदारी करने की आवश्यकता है:

• राई की रोटी - 1 पीसी ।;
• ताजा लहसुन - 3 लौंग;
• ताजा मक्खन - 100 ग्राम;
• लहसुन नमक - मिठाई चम्मच;
• लहसुन पाउडर - मिठाई चम्मच।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

किसी भी प्रकार की ब्रेड का उपयोग करके पहला कोर्स क्राउटन बनाया जा सकता है। हालांकि, सबसे स्वादिष्ट और सबसे सुगंधित वे राई उत्पाद से प्राप्त होते हैं। इस बात का भी ध्यान रखना चाहिए कि रोटी ज्यादा ताजी न हो। इन उद्देश्यों के लिए कल की रोटी का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

लहसुन के साथ राई टोस्ट तैयार करने के लिए, आटा उत्पाद को 1 सेंटीमीटर के क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए। अगला, आपको एक पैन में मक्खन पिघलाने की जरूरत है, इसे थोड़ा गर्म करें और निम्नलिखित सामग्री जोड़ें: लहसुन पाउडर, कसा हुआ ताजा लहसुन और लहसुन नमक।

उसके बाद, सभी घटकों को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए और परिणामस्वरूप द्रव्यमान को पहले से तैयार काली रोटी के टुकड़ों पर डालना चाहिए। उन्हें एक गहरे कटोरे में जोर से हिलाने की जरूरत है ताकि ड्रेसिंग समान रूप से सभी ब्रेडक्रंबों पर समान रूप से वितरित हो। अंत में, आपको एक बड़ी बेकिंग शीट लेने की जरूरत है, इसकी सतह को पन्नी के साथ कवर करें और क्राउटन बिछाएं। इस स्थिति में, रोटी को एक घंटे के एक चौथाई के लिए 200 डिग्री से पहले ओवन में सुखाने की सिफारिश की जाती है। ऐसे में 7-8 मिनट के बाद पटाखों को मिलाने की सलाह दी जाती है ताकि वे जलें नहीं।

निर्दिष्ट समय के बाद, काली ब्रेड से लहसुन के क्राउटन को ओवन से सावधानीपूर्वक हटा दिया जाना चाहिए, एक गहरी प्लेट में रखा जाना चाहिए और पहले पाठ्यक्रम (मटर का सूप, नूडल्स, आदि) के साथ परोसा जाना चाहिए।

फ्राइंग पैन में स्वादिष्ट और कुरकुरे क्राउटन कैसे पकाएं?

प्रस्तुत नुस्खा बहुत सरल है और इसमें बहुत अधिक सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। इस तरह के croutons को पहले कोर्स के साथ और बीयर ड्रिंक के साथ टेबल पर परोसा जा सकता है।

तो, सुगंधित लहसुन के क्राउटन बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ताजा मक्खन - 70 ग्राम;
• बोरोडिन्स्की रोटी - 1 ईंट;
• ताजा लहसुन - 3 बड़ी लौंग।

खाना पकाने की प्रक्रिया

यदि आप ऐसे क्राउटन तैयार करने के वर्णित सिद्धांत का पालन करते हैं, तो आपको निश्चित रूप से लहसुन के साथ बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित और कुरकुरे बोरोडिनो क्राउटन मिलेंगे। ऐसा करने के लिए एक कड़ाही में मक्खन गर्म करें, उसमें लहसुन की 3 बारीक कटी कलियां डालकर चारों तरफ से 4 मिनट तक भूनें। इस समय के दौरान, खाना पकाने के तेल को पूरी तरह से रखी हुई सब्जी की सुगंध को अवशोषित करना चाहिए।

उसके बाद, लहसुन के टुकड़ों को हटाने की जरूरत है, और छोटे क्यूब्स या क्यूब्स में काटकर एक गर्म पकवान में रखा जाना चाहिए। क्राउटन को हर तरफ से तब तक फ्राई करें जब तक कि ब्लश न बन जाए। इसके बाद, क्राउटन को एक गहरे बाउल में डालकर ठंडा परोसें।

पैन में झटपट क्राउटन

इन्हें तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री खरीदनी होगी:

• कल के उत्पादन की सफेद या राई की रोटी - 1 पाव रोटी;
• सूखा लहसुन - 2 मिठाई चम्मच;
• बढ़िया समुद्री नमक, पिसा हुआ मसाला - स्वाद और इच्छा के लिए जोड़ें;
• बिना गंध जैतून का तेल - व्यक्तिगत विवेक पर जोड़ें।

खाना पकाने की प्रक्रिया

बीयर के लिए इस तरह के स्नैक टोस्ट पिछले वाले की तुलना में कुछ अलग तरीके से बनाए जाते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको राई या सफेद ब्रेड लेने की जरूरत है, इसे बहुत मोटे स्लाइस में नहीं काटें, और फिर इसे एक प्लेट पर रखें और मसाले के साथ सीजन करें (नमक, अगला, आटे के उत्पाद के टुकड़ों को जैतून के तेल में भिगोना चाहिए और उदारता से सूखे लहसुन के साथ छिड़का आधा घंटा इस समय के दौरान रोटी पूरी तरह से तेल और मसालों की सुगंध से संतृप्त होती है।

बियर के क्राउटन कुरकुरे और स्वादिष्ट बनाने के लिए, उन्हें एक पैन में तलना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको व्यंजन में थोड़ी सब्जी या मक्खन डालना होगा और अच्छी तरह से गरम करना होगा। अगला, एक सॉस पैन में, आपको पहले से तैयार किए गए croutons को डालने और उन्हें दोनों तरफ बहुत तेज गर्मी (2.5-3 मिनट के लिए) पर भूनने की जरूरत है। ब्रेड के गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने के बाद, इसे सावधानी से हटा देना चाहिए और एक पेपर टॉवल पर रख देना चाहिए, जिससे यह आंशिक रूप से तेल से वंचित हो जाए। अंत में, croutons को एक प्लेट पर रखा जाना चाहिए और ठंडी बीयर के साथ ठंडी अवस्था में परोसा जाना चाहिए।

माइक्रोवेव में पटाखे कैसे बनाते हैं?

काली रोटी से लहसुन के क्राउटन को स्टोव या ओवन से ज्यादा मुश्किल नहीं बनाया जाता है। इसके अलावा, उन्हें पकाने में बहुत कम खाली समय लग सकता है।

तो, ऐसा करने के लिए आपको खरीदारी करने की आवश्यकता है:

• राई की रोटी (कल के उत्पादन को खरीदना बेहतर है) - 1 पीसी ।;
• परिष्कृत जैतून का तेल - अपने विवेक पर उपयोग करें;
• बढ़िया समुद्री नमक, ऑलस्पाइस और किसी भी अन्य सुगंधित मसाले - स्वाद और विवेक के लिए जोड़ें;
• ताजा लहसुन - 5 लौंग।

खाना कैसे बनाएं?

ऐसे स्वादिष्ट और सुगंधित क्राउटन बनाने से पहले, आप कल की राई की रोटी लें और इसे 1-1.5 सेंटीमीटर के क्यूब्स में काट लें। इसके बाद, आटे के उत्पाद के टुकड़ों को एक गहरे कटोरे में रखा जाना चाहिए और परिष्कृत जैतून का तेल लगाया जाना चाहिए। क्राउटन पर समान रूप से वितरित होने के लिए, इसे थोड़ा जोड़ने की सलाह दी जाती है, लगातार अपने हाथ से क्राउटन को हिलाते रहें।

कदम उठाने के बाद, तेल में कटी हुई ब्रेड को एक सपाट बड़ी प्लेट पर एक परत में बिछाना चाहिए, और फिर माइक्रोवेव में रखना चाहिए और कुछ मिनटों के लिए हीटिंग मोड चालू कर देना चाहिए। साथ ही, हर 20 सेकंड में पटाखों को चलाने की सलाह दी जाती है ताकि वे जलें नहीं।

क्राउटन पूरी तरह से सूख जाने के बाद, आपको सुगंधित ड्रेसिंग की तैयारी के लिए आगे बढ़ना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको एक साधारण कटोरी लेने की जरूरत है, वहां पिसी हुई पपरिका, बढ़िया समुद्री नमक, ऑलस्पाइस और अन्य पसंदीदा मसाले डालें। उसी डिश में ताजा लहसुन जोड़ने की भी सिफारिश की जाती है, जिसे पहले से बारीक कद्दूकस पर पीसना चाहिए। वर्णित क्रियाओं के परिणामस्वरूप, आपको एक सुगंधित मुक्त बहने वाला मिश्रण मिलना चाहिए। इसे क्राउटन के ऊपर डालें, बर्तन को ढक्कन से कसकर बंद करें और तब तक अच्छी तरह हिलाएं जब तक कि सभी क्राउटन ड्रेसिंग से ढक न जाएं। अंत में, तैयार उत्पाद को 10 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रखा जाना चाहिए, ठंडा किया जाना चाहिए और परोसा जाना चाहिए।

जब पति अक्सर दोस्तों के साथ सलाखों में गायब हो जाते हैं, तो पत्नियां अक्सर नाराज हो जाती हैं। यहां आपको स्थिति को नियंत्रित करने में सक्षम होना चाहिए, और कभी-कभी पति के व्यवहार को बदलने के लिए कुछ तरकीबों का उपयोग करना चाहिए। तो यह मेरे साथ था जब मेरे पति शुक्रवार को बार में दोस्तों के साथ आराम कर रहे थे, फुटबॉल देख रहे थे और मस्ती कर रहे थे। यह स्थिति मेरे लिए पूरी तरह से सुखद नहीं थी। सबसे पहले, मैंने अपने पति से पूछना शुरू किया कि अगर वह भूखा था तो उसने शाम कैसे बिताई। यह पता चला कि बार बियर के साथ स्वादिष्ट और हार्दिक croutons परोसता है। ये क्राउटन ब्लैक ब्रेड और लहसुन से बनाए जाते हैं। यहीं से चिंगारी निकली। हमें यह सीखने की जरूरत है कि ब्राउन ब्रेड को बार में गार्लिक टोस्ट के साथ कैसे पकाया जाता है, ताकि मेरे पति कहीं न जाएं और अधिक बार घर पर ही रहें। अब मेरे पति अधिक बार घर पर रहने लगे, और मैं कभी-कभी उन्हें मित्रों को आमंत्रित करने देती हूँ। वे निश्चित रूप से फुटबॉल देखते हैं, लेकिन वे सभी मेरी सावधानीपूर्वक निगरानी में हैं। मैं भी कभी-कभी सबके साथ व्यवहार करता हूं।




आवश्यक उत्पाद:
- 400 ग्राम काली रोटी,
- लहसुन की 3-4 कलियां,
- नमक और काली मिर्च अपनी इच्छानुसार,
- 1.5 टेबल। एल जतुन तेल।

फोटो से स्टेप बाई स्टेप कैसे पकाएं

इसी आकार के क्राउटन बनाने के लिए काली ब्रेड को लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।




ब्रेड पर जैतून का तेल छिड़कें, लेकिन इसे ऊपर न डालें। ताकि इसे ज़्यादा न करें। टोस्ट के प्रत्येक टुकड़े पर तेल की कुछ बूँदें होनी चाहिए।




क्राउटन को नमक और काली मिर्च के साथ काली मिर्च के साथ सीज़न करें। नमक और काली मिर्च क्राउटन को उनकी जरूरत का स्वाद देंगे। आप किसी भी मीट सीज़निंग के साथ अपने क्राउटन में एक भावपूर्ण स्वाद जोड़ सकते हैं। दुकानों में चिकन मशरूम सीज़निंग भी बिक्री पर हैं, इसलिए आप जो भी सीज़निंग पसंद करते हैं उसका उपयोग करें।






क्राउटन को बेकिंग शीट पर रखें और 180 डिग्री पर 5-7 मिनट के लिए ओवन में सुखाएं। क्राउटन क्रिस्पी होने चाहिए, लेकिन जले नहीं। यदि आप अधिक समय तक बेक करते हैं, तो इसे 150-160 ° के आसपास सेट करना बेहतर होता है।




क्राउटन को ओवन से बाहर निकालें, उन्हें एक कंटेनर में रखें और अब केवल प्रेस के माध्यम से लहसुन को काले क्राउटन में निचोड़ें। ढक्कन के साथ कवर करें, लहसुन को क्राउटन के साथ मिलाने के लिए हिलाएं।




अब हम मेज पर सुगंधित और स्वादिष्ट क्राउटन परोसते हैं। लहसुन के साथ ब्लैक ब्रेड क्राउटन सबसे अच्छा स्नैक होगा। भोजन का लुत्फ उठाएं!
और इस तरह आप खाना बना सकते हैं

गार्लिक क्राउटन एक झटपट बनने वाला स्नैक है जिसे सफेद या काली ब्रेड दोनों से बनाया जा सकता है। यह विभिन्न सलाद, सूप और सब्जियों के साथ-साथ बीयर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। ऐसे croutons हर जगह बेचे जाते हैं, लेकिन कई इस तैयार उत्पाद को खरीदने की जल्दी में नहीं हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि निर्माता अक्सर इसकी संरचना में विभिन्न स्वाद बढ़ाने वाले और पाचन के लिए हानिकारक अन्य पदार्थ शामिल करते हैं।

इसलिए, croutons को स्वयं भूनना बेहतर है। इसे घर पर करना बहुत आसान है, कम से कम सामग्री का उपयोग करके और कोई पाक कौशल नहीं है। यह ध्यान देने योग्य है कि भोजन की कैलोरी सामग्री औसत है - 170-250 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम (रोटी के प्रकार के आधार पर), लेकिन साथ ही इसमें कार्बोहाइड्रेट की एक उच्च सामग्री होती है। आइए कदम से कदम पर विचार करें और फोटो के साथ विभिन्न संस्करणों में रोटी से क्राउटन कैसे बनाएं।

कड़ाही में लहसुन के क्राउटन बनाने की सबसे आसान रेसिपी

यह विधि इस मायने में उल्लेखनीय है कि आपको प्रत्येक ब्रेड के टुकड़े को अलग से रगड़ने की आवश्यकता नहीं है। आप किसी भी ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सबसे स्वादिष्ट होममेड क्राउटन बोरोडिनो राई ब्रेड से प्राप्त होते हैं।

किराना सूची:

• रोटी (बासी) - आधा किलो;
• वनस्पति तेल - 150 मिलीलीटर;
• लहसुन - 5 दांत;
• नमक - आधा चम्मच।

खाना पकाने की योजना:

1. रोटी को आयताकार क्यूब्स में काट लें और एक गर्म पैन में गर्म वनस्पति तेल के साथ हल्का कुरकुरा क्रस्ट दिखाई देने तक भूनें;
2. छिलके वाले लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से पास करें और एक ढक्कन के साथ एक बड़े गहरे कटोरे में नमक मिलाएं;
3. हम तली हुई ब्रेड के आयतों को उसी डिश में डुबोते हैं, ढक्कन को बंद करते हैं और अच्छी तरह से हिलाते हैं ताकि सभी ब्लैंक्स लहसुन के मिश्रण में अच्छी तरह से लुढ़क जाएँ। बस इतना ही।
4. यदि आप एक कुएं के रूप में पकवान बिछाते हैं तो परोसना सुंदर और मूल हो जाएगा।

आप क्राउटन को एक और तरीके से पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में 70 ग्राम मक्खन पिघलाएं, इसमें 3 मोटे कटा हुआ लहसुन लौंग डुबोएं और चार मिनट तक समान रूप से भूनें ताकि वसा सब्जी की सुगंध को अवशोषित कर ले। फिर लहसुन को हटा दें, ब्रेड क्यूब्स को गरम तवे पर रखें और उन्हें चारों तरफ से ब्राउन कर लें। भोजन को ठंडा करके परोसना बेहतर है।

ओवन क्राउटन रेसिपी

आप ओवन में स्नैक भी बना सकते हैं। यह अंदर से नरम और बाहर से हल्का क्रिस्पी क्रस्ट बनेगा। काली रोटी से बहुत बढ़िया क्राउटन बनाए जाते हैं, लेकिन आप गेहूं की रोटी का भी उपयोग कर सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• 7 ब्रेड स्लाइस;
• लहसुन - 10 लौंग;
• नमक;
• पनीर (वैकल्पिक)।

पकाने हेतु निर्देश:

1. हम ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करते हैं;
2. लहसुन को छीलकर, लहसुन के प्रेस से गुजारें और पहले से नमकीन ब्रेड के टुकड़ों पर समान रूप से फैलाएं;
3. परिणामी सैंडविच को एक दूसरे के ऊपर रखें और उन्हें 10 मिनट के लिए भीगने दें;
4. उसके बाद, स्लाइस को स्थानों में बदलना आवश्यक है ताकि ऊपर और नीचे वाले लहसुन की सुगंध से संतृप्त हों;
5. अंतिम संसेचन के बाद, ब्रेड से लहसुन-नमक के मिश्रण को हिलाएं, इसे आवश्यक आकार के टुकड़ों में काट लें और इसे बेकिंग शीट पर ले जाएं, जिसे हम ओवन में लगभग 10 मिनट के लिए रख दें। रिक्त स्थान के आकार के आधार पर समय भिन्न हो सकता है;
6. आप चाहें तो क्राउटन को कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ छिड़क सकते हैं और उन्हें एक और मिनट के लिए ओवन में भेज सकते हैं।

माइक्रोवेव नुस्खा

ये स्वादिष्ट राई क्राउटन माइक्रोवेव में बनाए जा सकते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया लगभग पिछले विकल्पों के समान ही है, लेकिन कम तेल का उपयोग करती है।

आवश्य़कता होगी:

• डार्क ब्रेड (कल की) - एक पाव रोटी;
• ताजा लहसुन - 5 लौंग;
• ग्राउंड पेपरिका, ऑलस्पाइस या कोई अन्य सुगंधित मसाले;
• उत्तम समुद्री नमक;
• रिफाइंड जैतून का तेल।

अब खुद लहसुन के क्राउटन बनाने की विधि:

1. ब्रेड को 1-15.5 सेंटीमीटर के क्यूब्स में काटें, इसे एक गहरे बाउल में डालें और जैतून के तेल के साथ सीज़न करें, इसमें थोड़ा सा डालें और लगातार क्राउटन को हिलाएँ। तो यह सभी रिक्त स्थान पर समान रूप से वितरित किया जाएगा;
2. भीगे हुए ब्रेड स्लाइस को एक फ्लैट डिश पर रखें, उन्हें माइक्रोवेव में रखें और कुछ मिनट के लिए टाइमर सेट करें। लगभग हर 20 सेकंड में पटाखों को चलाने की सलाह दी जाती है ताकि वे समान रूप से भूरे रंग के हों और जलें नहीं;
3. जब croutons पूरी तरह से सूख जाते हैं, तो आपको ड्रेसिंग तैयार करने की आवश्यकता होती है। एक छोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया हुआ नमक, मसाले और ताजा लहसुन एक कटोरे में डालें;
4. ढक्कन के साथ एक बड़े कंटेनर में, ब्रेड के टुकड़े और लहसुन का मिश्रण मिलाएं, व्यंजन को ढक्कन से ढक दें और सामग्री को तब तक हिलाएं जब तक कि उत्पाद ड्रेसिंग से ढक न जाएं;
5. अंतिम चरण में, तैयार स्नैक को माइक्रोवेव में और 10 मिनट के लिए रखा जाना चाहिए, फिर उपयोग करने से पहले थोड़ा ठंडा किया जाना चाहिए।

लहसुन पनीर croutons

यह व्यंजन जल्दी काटने के लिए एक साधारण नाश्ते के रूप में एकदम सही है। मसालेदार तीखे व्यंजनों के प्रेमियों द्वारा इसे विशेष रूप से सराहा जाएगा।

आवश्यक उत्पाद:

• एक अंडा;
• रोटी सफेद या गहरे रंग की होती है;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 30 ग्राम;
• लहसुन लौंग की एक जोड़ी;
• सरसों - 10 ग्राम (वैकल्पिक);
• मसाले।

कदम से कदम खाना बनाना:

1. अंडे को कांटे या फेंटे से चिकना होने तक फेंटें, बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और इसमें लहसुन को प्रेस से गुजारें। इस मिश्रण में राई, मेयोनीज़ और मसाले डालकर अच्छी तरह मिला लें। इसके अतिरिक्त, आप कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों को द्रव्यमान में जोड़ सकते हैं;
2. ब्रेड को स्लाइस में काटें और प्रत्येक को पिछले चरण में तैयार किए गए द्रव्यमान से चिकना करें। परत को आपके विवेक पर समायोजित किया जा सकता है;
3. हम बेकिंग शीट पर लहसुन और पनीर के साथ क्राउटन डालते हैं और उन्हें 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। उत्पादों को लगभग 15 मिनट तक ब्राउन करें।

वीडियो: सॉस और पनीर के साथ गार्लिक क्राउटन बनाने की विधि

विवरण

लहसुन के साथ बियर croutonsघर पर तैयार करने के लिए बहुत ही सरल और त्वरित। और स्टोर में croutons खरीदने की कोई आवश्यकता नहीं है, जिसकी संरचना, ईमानदार होने के लिए, बहुत ही संदिग्ध है। हम आपको यह रहस्य बताएंगे कि लहसुन के साथ टोस्ट कैसे तलें ताकि वे स्टोर से खरीदे गए स्वाद में किसी भी तरह से कम न हों।

गार्लिक टोस्ट की एक सरल रेसिपी आपकी शाम को थोड़ा और दिलचस्प बना देगी। जरूरी नहीं कि इस स्नैक का इस्तेमाल सिर्फ बीयर के साथ ही किया जाए। ऐसे कुरकुरे क्राउटन को बोर्स्ट में खट्टा क्रीम के साथ भिगोना बहुत स्वादिष्ट होता है।

नीचे एक पैन में लहसुन के क्राउटन बनाने के लिए एक विस्तृत चरण-दर-चरण नुस्खा है, निर्देशों के साथ एक फोटो संलग्न है। हमारे नुस्खा का प्रयोग करें और उदास मसालेदार घर का बना croutons के साथ एक ठंडी बियर के लिए खुद का इलाज करें।

अवयव

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  (1 पीसी।)
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  (5 बड़े चम्मच एल।)
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  (4 लौंग)
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  (स्वाद)
• 
  (स्वाद)

खाना पकाने के चरण

आइए हमारी सभी कुछ सामग्री तैयार करते हैं। रोटी काली, एक छोटी पाव या एक बड़ी ईंट की आधी होनी चाहिए।बोरोडिनो ब्रेड लेना सबसे अच्छा है।



लहसुन की कलियों को बेहतरीन कद्दूकस पर रगड़ें। लहसुन को बहुत बारीक काटने की भी अनुमति होगी। यदि आप वास्तव में आलसी हैं, तो आप लहसुन पाउडर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन संवेदनाएं पूरी तरह से अलग होंगी। एक गहरी कटोरी में, लहसुन और वनस्पति तेल मिलाएं। मिश्रण को 20 मिनट तक खड़े रहने दें: फिर तेल लहसुन से संतृप्त हो जाता है।



जबकि तेल डाला जाता है, हम सीधे croutons से निपटेंगे। आइए हम पाव रोटी से छुटकारा पाएं, इससे हमें रोटी को सही आयताकार आकार देने में भी मदद मिलेगी।



फिर हमने अपनी सारी ब्रेड को सम क्यूब्स में काट लिया। उनका आकार पूरी तरह से आपकी इच्छा पर निर्भर करता है। अनुशंसित आकार 1 सेंटीमीटर है।



तलने के लिए हम एक मोटे तले वाले पैन का इस्तेमाल करेंगे। इसमें लहसुन का मिश्रण डालें और तेल को अच्छी तरह गर्म करें। अगर आप क्राउटन को बहुत जल्दी पैन में डालते हैं, तो ब्रेड तेल को सोख लेगी और अपनी कुरकुरी बनावट खो देगी।



काले ब्रेड क्यूब्स को उबलते तेल में डुबोएं, उन्हें लहसुन के मिश्रण में अच्छी तरह से डुबोएं और तेज आंच पर भूनें। प्रत्येक पक्ष के लिए लगभग 2-3 मिनट।



क्राउटन की तैयारी पर ध्यान दें और सुनिश्चित करें कि मक्खन पूरी तरह से तला हुआ नहीं है।



तैयार क्राउटन को आंच से हटा लें और एक पेपर टॉवल पर सुखा लें। इस तरह हमें अतिरिक्त तेल से छुटकारा मिल जाता है। लहसुन के साथ तैयार टोस्ट बियर के साथ गर्मागर्म परोसा जा सकता है!



बॉन एपेतीत!

कैलोरी सामग्री: निर्दिष्ट नहीं है
पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं है

बासी काली ब्रेड स्वादिष्ट गार्लिक क्राउटन बनाएगी, जैसा कि बीयर के बार में या प्यूरी सूप के लिए कैफे-रेस्तरां में परोसा जाता है। आपको बस काली रोटी, लहसुन की कुछ कलियाँ, बारीक या मोटा नमक और तलने के लिए थोड़ा सा तेल चाहिए। यदि कैलोरी सामग्री का सवाल है (जब croutons को सब्जी सूप के साथ परोसा जाता है), तो तलने के बजाय, आप तेल के साथ हल्के से छिड़ककर, ओवन में ब्रेड के स्लाइस सेंक सकते हैं।
लहसुन की सुगंध को मजबूत बनाने के लिए, आपको क्राउटन को भूनते ही कद्दूकस करना होगा या ओवन से बाहर निकालना होगा। एक आसान तरीका भी है: लहसुन को कद्दूकस पर काट लें या एक प्रेस के माध्यम से दबाएं और गर्म क्राउटन के साथ मिलाएं। वे बियर के साथ भी अच्छी तरह से जाते हैं।

अवयव:

- काली रोटी - आधा पाव रोटी;
- लहसुन - 3-4 बड़े दांत;
- बारीक या मोटा नमक - 0.5 छोटा चम्मच। (स्वाद);
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। एल

फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

काली ब्रेड को 2-3 सें.मी. मोटे स्लाइस में काटिये, अगर ऊपर की परत बहुत ज्यादा तली हुई है, तो काट लीजिये. नीचे और साइड क्रस्ट्स को छोड़ दें।

हमने स्लाइस को क्यूब्स में काट दिया, बहुत पतला नहीं ताकि एक पैन में सूख न जाए और जब हम लहसुन से रगड़ें तो वे टूट न जाएं। हम लहसुन की कई बड़ी कलियों को साफ करते हैं। हमने स्लाइस को आधा में काट दिया - इस तरह से croutons को रगड़ना अधिक सुविधाजनक होगा।

कड़ाही में 1 सेंटीमीटर की परत में तेल डालें। तलने के लिए हम केवल रिफाइंड तेल का उपयोग करते हैं, जैतून से लेकर सूरजमुखी तक। हम ब्रेड क्यूब्स को गर्म करते हैं और एक दूसरे से कुछ दूरी पर फैलाते हैं।

ब्रेड स्टिक्स को धीमी आंच पर पलट कर सभी तरफ से समान रूप से ब्राउन होने तक तल लें।

क्राउटन को मोटे या महीन नमक के साथ छिड़कें। फ्राइंग पैन को हिलाएं, इसे और आधे मिनट के लिए आग पर रख दें। हम तैयार क्राउटन को एक प्लेट में निकालते हैं, और ब्रेड के अगले भाग को पैन में डालते हैं।

आप क्राउटन को गर्म या ठंडा परोस सकते हैं - यह इस बात पर निर्भर करता है कि वे किस लिए तैयार हैं। ठंडा, लहसुन और जड़ी-बूटियों की सुगंध से भरपूर बीयर के लिए बेहतर है, और सूप गर्म क्राउटन के साथ स्वादिष्ट होते हैं। बॉन एपेतीत!
मजबूत मादक पेय उपयुक्त हैं