सेब के साथ मिमोसा सलाद: नुस्खा और सामग्री का चयन। सेब के साथ "मिमोसा" सलाद: सेब और केकड़े की छड़ियों के साथ "मिमोसा" सामग्री का नुस्खा और चयन

सलाद को इसकी उपस्थिति के लिए इसका नाम मिला - इसे शीर्ष पर कसा हुआ यॉल्क्स के साथ सजाने के लिए प्रथागत है, जो चमकीले पीले मिमोसा फूलों जैसा दिखता है। नुस्खा लगभग 50 साल पुराना है, लेकिन आज तक इसने अपनी लोकप्रियता नहीं खोई है।

क्लासिक मिमोसा सलाद डिब्बाबंद मछली (सार्डिन, सॉरी, टूना, चुम सैल्मन, पिंक सैल्मन), गाजर, आलू, प्याज और अंडे से बनाया जाता है। उत्पादों को परतों में फैलाएं और मेयोनेज़ के साथ कोट करें। कई गृहिणियां इसे आलू के बिना पकाती हैं, लेकिन प्रसंस्कृत पनीर और मक्खन के साथ। चावल, सेब और अखरोट के साथ व्यंजन हैं। आज हम स्टेप बाई स्टेप रेसिपी में सेब और पनीर के साथ मिमोसा सलाद तैयार करेंगे। यह सेब के अतिरिक्त होने के कारण है कि पकवान रसदार और हल्के खट्टे, कुरकुरे और बहुत स्वादिष्ट निकलेगा!

कुल खाना पकाने का समय: 90 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
उपज: 4 सर्विंग्स
कैलोरी: 216.60

अवयव

• तेल में डिब्बाबंद सार्डिन - 1 कैन (230 ग्राम)
• उबले आलू - 2 पीसी। (200 ग्राम)
• उबली हुई गाजर - 1 पीसी। (70 ग्राम)
• कठोर उबले चिकन अंडे - 3 पीसी। (150 ग्राम)
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी। (50 ग्राम)
• मीठा और खट्टा सेब - 1 पीसी। (100 ग्राम)
• नींबू का रस - 0.5 चम्मच।
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम
• नमक स्वादअनुसार
• डिल - अगर वांछित हो तो गार्निश के लिए

तैयारी

बड़ी तस्वीरें छोटी तस्वीरें

गाजर और आलू को छील कर पहले ही उबाल लें, ठंडा करके छील लें। कड़े उबले अंडों को अलग से उबाल लें, ठंडे पानी से ढक दें और छिलकों को हटा दें। एक छोटा प्याज छीलें और जितना हो सके छोटा काट लें, सिरका के साथ उबलते पानी (एक गिलास पानी में 1-2 बड़े चम्मच सिरका) डालें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें - अचार बनाने के कारण, यह अपनी कड़वाहट और तेज गंध खो देगा।



कद्दूकस किए हुए आलू को सलाद के कटोरे के नीचे रखें, नमक के साथ हल्का मौसम दें ताकि सलाद नरम न हो। मेयोनेज़ के एक हिस्से के साथ परत को कवर करें और इसे चम्मच के पिछले हिस्से से धीरे से फैलाएं - कोशिश करें कि प्रेस न करें, फिर सलाद हवादार हो जाएगा।



डिब्बाबंद भोजन के जार से तरल निकालें। बड़ी हड्डियों का चयन करें, मछली को कांटे से मैश करें और सलाद के कटोरे में रखें। मेयोनेज़ का एक विरल जाल बनाएं।



तीसरी परत प्याज है (इसे उस तरल से निचोड़ें जिसमें इसे चुना गया था)। मेयोनेज़ की न्यूनतम मात्रा के साथ कवर करें, बस लेट्यूस परतों को एक साथ रखने के लिए।



चौथी परत कसा हुआ सफेद है (जर्दी को एक तरफ रख दें, उनका उपयोग सलाद को सजाने के लिए किया जाएगा)। मेयोनेज़ के साथ फैलाएं, बिना दबाए चम्मच से फैलाएं।





खट्टा सेब कुल्ला, छील, कोर और कद्दूकस करें। कद्दूकस किए हुए सेब को सलाद में समान रूप से फैलाएं और नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी करें। कृपया ध्यान दें कि यह सलाद में जोड़ने से तुरंत पहले किया जाना चाहिए, अन्यथा फल काले पड़ सकते हैं और अनपेक्षित लग सकते हैं। आपको मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करने की आवश्यकता नहीं है।



पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। पनीर की एक परत बिछाएं, ऊपर से - मेयोनेज़ के साथ उदारता से चिकना करें, इसे पूरे सलाद में चम्मच से फैलाएं ताकि खुले क्षेत्र न हों। 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।



सलाद को कटे हुए यॉल्क्स से सजाकर समाप्त करें। छुई मुई के फूल को एक समानता देने के लिए, आप सजावट के लिए डिल की टहनी या हरे प्याज के पंखों का उपयोग कर सकते हैं। या आप केवल शीर्ष पर एक कांटा के साथ कुचले हुए जर्दी के साथ टुकड़ों में छिड़क सकते हैं (आपको किसी भी चीज़ के साथ चिकनाई करने की आवश्यकता नहीं है!)

सेब और पनीर के साथ मिमोसा सलाद तैयार है। इसे ठंडा ही सर्व करना चाहिए। जितना अधिक समय तक इसे संक्रमित किया जाएगा, यह उतना ही स्वादिष्ट होगा (कम से कम 1 घंटा, और इससे भी बेहतर 3-4 घंटे)। यह हवादार और बहुत नाजुक होता है, जिसमें एक स्पष्ट मछली जैसा स्वाद और सेब का खट्टापन होता है। बॉन एपेतीत!

सलाद किसी भी उत्सव की मेज का मुख्य जोड़ है। लेकिन कई गृहिणियां अपने दैनिक मेनू में सलाद शामिल करती हैं।

मेरे परिवार को भी तरह-तरह के सलाद पसंद हैं। हम विशेष रूप से इसके विभिन्न संस्करणों में मिमोसा सलाद पसंद करते हैं।

सामान्य तौर पर, यह सलाद न केवल स्वादिष्ट और संतोषजनक होता है, बल्कि यह जल्दी तैयार हो जाता है। और, अगर मेहमान बिना किसी चेतावनी के दरवाजे पर आ जाते हैं, तो यह सलाद बहुत मददगार होता है। लगभग हर गृहिणी मिमोसा सलाद बनाना जानती है। इसे तैयार करने के लिए प्रयुक्त सामग्री भिन्न हो सकती है।

हाल ही में मैं एक सेब के साथ मिमोसा सलाद बना रहा था। सेब के अतिरिक्त ने सलाद को एक मूल स्वाद दिया। इसे तैयार करने के लिए, हमें इन उत्पादों की आवश्यकता है:
चार से पांच अंडे
प्रसंस्कृत पनीर के एक जोड़े, मैं ड्रूज़बा पनीर लेता हूं,
लगभग 200 ग्राम मक्खन,
लाल सेब की एक जोड़ी
तेल में सार्डिन का एक कैन
मध्यम आकार का प्याज,
मेयोनेज़ जो आपको पसंद है।

1. अंडे को उबालने के बाद मध्यम आंच पर सात मिनट तक उबालें। पकाने के दौरान इन्हें फटने से बचाने के लिए इसमें थोड़ा सा नमक मिलाएं। कड़े उबले अंडों को ठंडा करें, गोरों को जर्दी से अलग करें और उन्हें एक सपाट डिश पर बारीक कद्दूकस पर रगड़ें।

2. दूसरी परत प्रोसेस्ड पनीर होगी, जिसे हम कद्दूकस भी करते हैं। ताकि ये अच्छे से रब हो जाएं, हम इन्हें थोड़ी देर के लिए फ्रीजर में रख देते हैं ताकि ये थोड़ा सख्त हो जाएं। कद्दूकस किए हुए दही को कांटे से समान रूप से बांट लें। हम मक्खन को फ्रीजर से निकालते हैं और इसे बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं। अगला, मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ चिकना करें।

3. प्याज को बारीक काट लें। सलाद को समान रूप से छिड़कें और ऊपर से मेयोनीज लगाकर हल्का चिकना कर लें।

4. सार्डिन का एक जार खोलें और उसमें से तरल निकाल दें। एक कांटा के साथ मछली को गूंध लें और फिर इसे अगली परत के साथ सावधानी से बिछाएं, जिसे बाद में मेयोनेज़ से भी चिकना किया जाता है।

5. अब सेब लगाने का समय आ गया है। छिलके वाले सेब को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें। हम इसे पिछली परत पर फैलाते हैं और समान रूप से वितरित करते हैं। मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से चिकना करना न भूलें।

6. अंडे की जर्दी लें और उसे महीन पीस लें। उन्हें तैयार सलाद के ऊपर और किनारों पर धीरे से छिड़कें। फिर हम अपने मिमोसा सलाद को दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में सार्डिन के साथ भेजते हैं। ठंडा होने पर इसका स्वाद और भी अच्छा लगता है।

अपने परिवार के लिए, मैं आमतौर पर इस सलाद को शाम को पकाती हूँ ताकि यह रात में अच्छी तरह से भीग जाए। सार्डिन को सॉरी या गुलाबी सामन से बदला जा सकता है, लेकिन, ज़ाहिर है, तेल में। मैं आप सभी को बोन एपीटिट की कामना करता हूं!

मिमोसा सलाद सोवियत संघ के बाद के अंतरिक्ष में एक फर कोट के नीचे ओलिवियर या हेरिंग के रूप में मजबूती से निहित है। इसका नाम इसकी उपस्थिति के कारण रखा गया है - सलाद को शीर्ष पर कसा हुआ यॉल्क्स से सजाया जाता है, जो प्रसिद्ध मिमोसा फूलों जैसा दिखता है।

ज्यादातर मामलों में डिब्बाबंद, उबली हुई सब्जियों, अंडे और सामन से सलाद "मिमोसा" तैयार करें। अक्सर पनीर या मक्खन मिलाया जाता है और परतों को मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाता है। सामग्री काफी सस्ती हैं, और सलाद बहुत उत्सवपूर्ण दिखता है, जो जाहिर है, सोवियत दावतों के दौरान इसे इतनी लोकप्रियता लाया।

इस परतदार सलाद के कई रूप हैं। निस्संदेह हर परिवार की अपनी पारंपरिक तरकीबें होती हैं। मैं आपके ध्यान में कसा हुआ सेब के साथ "मिमोसा" सलाद के लिए एक नुस्खा लाना चाहता हूं। सेब सलाद को अधिक रसदार बनाता है और इसे ताज़ा खट्टापन देता है।

और अंत में, मेयोनेज़ के बारे में कुछ शब्द। मैं इस सलाद के लिए घर का बना मेयोनेज़ का उपयोग करने की सलाह देता हूं। इसे बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, यह खरीदे गए की तुलना में बहुत अधिक उपयोगी है और पकवान के स्वाद में काफी सुधार करता है। सलाद की परतों को कोट करना आसान बनाने के लिए, मैंने मेयोनेज़ को मछली शोरबा के साथ थोड़ा पतला किया - बस एक-दो बड़े चम्मच।

अवयव

तो, सेब के साथ "मिमोसा" सलाद बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

डिब्बाबंद सामन - 2 डिब्बे;

आलू - 3-4 पीसी ।;

गाजर - 2-3 पीसी ।;

अंडे - 3 पीसी ।;

सेब - 1-2 पीसी ।;

प्याज - 1 पीसी ।;

अर्ध-कठोर पनीर - 300 ग्राम;

खाना पकाने के चरण

सलाद को फ्रिज में रखें और कम से कम 2 घंटे के लिए भिगो दें। सेब के साथ स्वादिष्ट सलाद "मिमोसा" तैयार है! सेवा करते समय, सलाद को खंडों में काट दिया जाता है और धीरे से एक स्पैटुला के साथ एक प्लेट में स्थानांतरित किया जाता है।

बॉन एपेतीत!

किसी भी दावत में मुख्य पाठ्यक्रमों से पहले, व्यंजन आमतौर पर परोसे जाते हैं, जिनमें से मुख्य कार्य भूख को जगाना और मुख्य भोजन की तैयारी करना है।

सेब और पनीर के साथ मिमोसा का एक हल्का सलाद सबसे लोकप्रिय उत्सव एपेरिटिफ में से एक है जो टेबल को अपनी सुरुचिपूर्ण विविधता से सजाता है। इसमें उत्पादों का सामंजस्यपूर्ण संयोजन गैस्ट्रोनॉमिक आनंद देता है, और सामग्री की कम लागत इस विनम्रता को काफी सस्ती बनाती है।

इस संस्करण को तैयार करना, कई पेटू द्वारा प्रिय, सलाद अपने क्लासिक संस्करण के रूप में सरल है। कम कीमत पर, इलाज इतना परिष्कृत और स्वादिष्ट हो जाता है कि उच्चतम स्तर के सामाजिक आयोजनों के दौरान भी इसे परोसना काफी उपयुक्त है, साधारण घरेलू समारोहों का उल्लेख नहीं करना।

आलू के साथ मिमोसा सलाद की रेसिपी उन लोगों के लिए है जो हार्दिक खाना पसंद करते हैं। लेकिन इस सलाद क्षुधावर्धक का दूसरा संस्करण पेटू के स्वाद के लिए अधिक होगा जो हल्के और सबसे उपयोगी व्यंजन पसंद करते हैं।

अपने पसंदीदा मिमोसा के प्रस्तावित मूल व्यंजनों के आधार पर, आप खाद्य संयोजनों के साथ खेलते हुए अपना खुद का कुछ बना सकते हैं।

डिब्बाबंद भोजन, सेब और पनीर के साथ उत्सव सलाद "मिमोसा"

अवयव

• - 1 जार + -
• - 4 चीजें। + -
• - 2 पीसी। + -
• - 4 चीजें। + -
• - 200 ग्राम + -
• - 1 पीसी। + -
• खट्टे सेब- 2 पीसी। + -
• - 250 ग्राम + -
• - 1 चुटकी + -
• सजावट के लिए हरियाली- 1 बंडल + -

सेब और पनीर के साथ स्वादिष्ट मिमोसा सलाद का चरण-दर-चरण खाना बनाना

ऐसे सलाद स्नैक का आधार मछली है। यह डिब्बाबंद नोबल टूना, और हल्के नमकीन संस्करण में अभिजात लाल मछली, और स्वादिष्ट डिब्बाबंद सॉरी हो सकता है।

सख्त पनीर चुनें जो बहुत नमकीन और उच्च गुणवत्ता का न हो। सलाद की प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ भिगोएँ।

1. हम उबली हुई सब्जियों से वसंत मादा फूल के नाम पर सलाद ट्रीट तैयार करेंगे। उन्हें बहते पानी के नीचे धोने के बाद, जड़ों और कंदों को एक सॉस पैन में डालें, उन्हें पूरी तरह से पानी से भर दें और आग लगा दें। नरम होने तक पकाएं।
2. अंडे को सख्त होने तक उबालने की जरूरत है। बेहतर होगा कि इन्हें एक अलग बाउल में डालें। खाना पकाने का समय - 10 मिनट तक।
3. पके हुए उत्पादों को ठंडा करने के बाद, हम उन्हें साफ करते हैं। सेब से त्वचा निकालें, कोर हटा दें।
4. अंडे को जर्दी और सफेद भागों में विभाजित करें, उन्हें छोटे छेद वाले ग्रेटर पर पीस लें।
5. बड़े कद्दूकस पर तीन सब्जियां और सेब।
6. प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें, उबलते पानी डालें ताकि वे कड़वा स्वाद न लें और बहुत तेज गंध न दें।
7. आइए अपना पसंदीदा सलाद बनाना शुरू करें। पहली परत डिब्बाबंद मछली है, चिकनी होने तक मैश की हुई। अगला प्याज है, जिसे हम मेयोनेज़ नेट के साथ कवर करेंगे।
8. अब हम प्रोटीन की एक परत डालते हैं, उनके पीछे थोड़ा नमक डालते हैं - पनीर, फिर - एक गाजर की परत।
9. गाजर के बाद सेब आते हैं, उसके बाद आलू, थोड़ा नमक।
10. सलाद को कद्दूकस किए हुए अंडे की जर्दी से सजाएं।

मेज पर भेजने से पहले, अपने हाथों से परतों में पके हुए लेट्यूस मिमोसा को आधे घंटे के लिए अलग रख देना चाहिए। इस समय के दौरान, यह मेयोनेज़ में भिगोने का समय होगा जिसके साथ हमने परतों को चिकनाई की, और और भी स्वादिष्ट बन जाएगी।

टूना, पनीर और सेब के साथ "मिमोसा" सलाद के लिए एक आसान नुस्खा

हम आपके पसंदीदा उपचार का एक और हल्का संस्करण पेश करते हैं - आलू और मेयोनेज़ (या इसके घर का बना समकक्ष) के बिना, लेकिन टूना के साथ। उत्पादों को 3 व्यक्तियों के लिए डिज़ाइन किया गया है।

अवयव

• टूना (डिब्बाबंद भोजन) - 1 कैन;
• उबला हुआ चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• छोटा सफेद प्याज - 1 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• मीठा और खट्टा सेब - 1 फल;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 2-3 बड़े चम्मच। एल।;
• नमक स्वादअनुसार;
• हरी सलाद पत्ते - 3 पीसी।

जल्दी से खुद मिमोसा कैसे बनाएं: एक कम कैलोरी वाली रेसिपी

1. हम प्याज को छीलते हैं, इसे छोटे क्यूब्स में काटते हैं, उबलते पानी डालते हैं, इसे तनाव देते हैं।
2. सेब से बीज के साथ कोर निकालें, इसमें से तीन को मोटे कद्दूकस पर रखें।
3. साथ ही पनीर और कड़े उबले अंडे के सफेद भाग को दरदरा पीस लें।
4. प्रत्येक सर्विंग प्लेट पर एक सलाद पत्ता रखें। पहली परत अंडे की सफेदी है, फिर - खट्टा क्रीम जाल, फिर - टूना (आपको इसे एक कांटा के साथ चिकना होने तक मैश करने की आवश्यकता है), फिर प्याज और खट्टा क्रीम।
5. अब पनीर के टुकड़े डालें, खट्टा क्रीम से चिकना करें, फिर - एक सेब, खट्टा क्रीम और बहुत अंत में - अच्छी तरह से कटी हुई जर्दी।

सलाद को संसेचन के लिए पकने दें, सजाएँ - और मेज पर!

अपने पसंदीदा उत्सव सलाद "मिमोसा" परोसने का रहस्य

• एक पतली नोजल के साथ पेस्ट्री सिरिंज के साथ मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम जाल बनाना सुविधाजनक है।
• किसी ट्रीट की सौन्दर्यपरक प्रस्तुति इसकी भव्य सफलता का आधा है। हमारे उत्सव के भोजन की प्रस्तुति पर ध्यान देना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। आदर्श विकल्प यह है कि इसे परतों में छोटे कांच के सलाद कटोरे या विशेष सलाद गिलास में मोड़ा जाए।

• न केवल अपने स्वयं के पाक कौशल के साथ, बल्कि उत्तम सजावट के साथ मेहमानों को सुखद आश्चर्यचकित करने के लिए, आप एक विशेष सर्विंग रिंग का उपयोग कर सकते हैं। यह एक लो राउंड ट्यूब है।

अंगूठी को एक अलग प्लेट पर रखा जाता है, परतों में मिमोसा सलाद से भरा होता है और ध्यान से हटा दिया जाता है - प्लेट पर उज्ज्वल भूख परतों से युक्त एक साफ सलाद पिरामिड रहता है।

• आप स्प्लिट केक पैन का भी उपयोग कर सकते हैं। हम इसे उसी तरह से भरते हैं जैसे कि अंगूठी, फिर जड़ी-बूटियों और घुंघराले सब्जी स्लाइस के साथ परिणामी स्तरित "केक" को हटा दें और सजाएं।
• यदि विकल्प एक फ्लैट डिश पर गिर गया, तो आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि सलाद पिरामिड ऊंचाई और आकार में भी हो।
• आप तैयार सलाद को टमाटर के गुलाब या अन्य सब्जियों से सजा सकते हैं। उन्हें स्वयं कैसे बनाएं, हमारी वेबसाइट देखें।

पसंदीदा स्नैक थीम, विशेष रूप से छुट्टियों के दौरान प्रासंगिक, विभिन्न प्रकार के स्वादों में अंतहीन है। सेब और पनीर के साथ पफ मिमोसा सलाद आपके पसंदीदा स्नैक को तैयार करने के कई विकल्पों में से एक है। यह बहुत ही सरलता से किया जाता है, हर कोई इसे पसंद करता है, बिना किसी अपवाद के, और कभी भी ऊबता नहीं है - एक शब्द में, आपको क्या चाहिए!

पाक कला की आधुनिक दुनिया में, अनगिनत सलाद ऐपेटाइज़र हैं जिन्हें मोटे तौर पर दो समूहों में विभाजित किया जा सकता है - मिश्रित खाद्य पदार्थ और परतदार। दूसरा सेब के साथ मिमोसा सलाद है, जिसके बारे में हम आज बात करेंगे, यह व्यंजन असंगत उत्पादों को जोड़ती है। यह परतदार संरचना के लिए धन्यवाद है कि यह व्यंजन पूरी तरह से अलग-अलग अवयवों को जोड़ता है और साथ ही साथ स्वाद अखंडता और सद्भाव बनाए रखता है।

मक्खन और सेब के साथ क्लासिक मिमोसा के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

वास्तव में, सोवियत काल में (और यह वहाँ से था कि यह अद्भुत सलाद हमारे पास आया), यह उपचार अपेक्षाकृत सरलता से तैयार किया गया था। इसमें आलू या गाजर नहीं थे, जो अब हमें अपरिहार्य लगते हैं।

इसमें सेब नहीं थे, हालांकि, केवल एक बार प्रसिद्ध व्यंजन की इस मुफ्त व्याख्या की कोशिश करने के बाद, आप समझेंगे कि यह विशेष फल पारंपरिक किस्म के भोजन के लिए इतना आवश्यक था।

अवयव

• अपने स्वयं के रस में डिब्बाबंद मछली (सामन बेहतर है) - 1 कैन;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• बड़े चिकन अंडे - 7 पीसी ।;
• सलाद प्याज - 2 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• सेब - 1-2 पीसी ।;
• प्रोवेनकल मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• साग एक गुच्छा है।

घर पर DIY क्लासिक मिमोसा सलाद

1. सबसे पहले हम मक्खन को फ्रीजर में भेजते हैं - यहाँ इसे लेट जाना चाहिए ताकि बाद में हम इसे कद्दूकस कर सकें।
2. जबकि हमारा मक्खन जम रहा है, हम अंडे तैयार करेंगे। हम उन्हें बहते पानी के नीचे धोते हैं, उन्हें सॉस पैन में डालते हैं। यहाँ ठंडा पानी डालें, थोड़ा सा नमक डालें और बर्तन को तेज़ आँच पर रख दें।
3. जब पैन में पानी उबलने लगे तो हम इसे 10 मिनट के लिए रख देते हैं। यह महत्वपूर्ण है, क्योंकि यदि आप अंडों को पचाते हैं, तो जर्दी एक बदसूरत ग्रे रंग प्राप्त कर लेगी, जो हमारे परोसने को बर्बाद कर देगी (जर्दी जितना संभव हो उतना उज्ज्वल और पीला होना चाहिए)।
4. हम अंडे को ठंडे पानी की कटोरी में स्थानांतरित करते हैं और बाकी सामग्री को पीसते हैं।
5. हम या तो प्याज को बहुत बारीक काटते हैं, या पतले क्वार्टर रिंग्स में काटते हैं। ग्रेटर पर रगड़ने की भी अनुमति है, लेकिन इस तरह यह अपना रस खो देगा।
6. एक कद्दूकस पर तीन मध्यम आकार के सख्त पनीर। सेब को छीलिये, बीज वाला हिस्सा निकाल कर उसे भी मसल लीजिये.
7. डिब्बाबंद मछली खोलें, उसमें से तरल निकालें और बड़ी हड्डियों को हटा दें। मांस को कांटे से थोड़ा गूंथ लें, या मछली को चाकू से काट लें।
8. हम ग्रीन टी को धोते हैं और काफी बारीक काटते हैं।
9. इस समय तक, अंडे को ठंडा हो जाना चाहिए था। हम उन्हें साफ करते हैं, उन्हें आधा में काटते हैं, जर्दी को हटाते हैं (इसे फेंकें नहीं)। प्रोटीन को बहुत बारीक काट लें।
10. सबसे पहले कटे हुए प्रोटीन को एक सलाद बाउल में डालें। उन्हें कसा हुआ पनीर की एक परत के साथ कवर करें।
11. हम यहां मछली डालते हैं और इसे मेयोनेज़ की एक परत के साथ कवर करते हैं।
12. अब हम प्याज, कद्दूकस किया हुआ सेब और कुछ जर्दी (उन्हें गूंधने या कद्दूकस करने की जरूरत है) फैलाते हैं। एक बार फिर हम सब कुछ मेयोनेज़ की टोपी के साथ कवर करते हैं, हरी चाय के साथ छिड़कते हैं।
13. हम मक्खन भी रगड़ते हैं, हम इसकी छीलन को सलाद के ऊपर डालते हैं। सबसे आखिरी परत अंडे की जर्दी के कसा हुआ अवशेष होगी।

हम सलाद के कटोरे को क्लिंग फिल्म में लपेटते हैं और इसे कम से कम कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं, क्योंकि यह क्लासिक नुस्खा द्वारा कड़ाई से आवश्यक है।

सेब और डिब्बाबंद भोजन के साथ साधारण मिमोसा बनाने की विधि

इस तरह के मिमोसा को सुरक्षित रूप से आधुनिक "क्लासिक" कहा जा सकता है, आलू और गाजर भी हैं। वास्तव में, यह वही सलाद है, जिसकी उच्च संभावना के साथ, आपको किसी भी कैफे या रेस्तरां में परोसा जाएगा। सबसे अच्छी बात यह है कि इसे पिछली रेसिपी के अनुसार तैयार करना बहुत आसान है।

अवयव

• डिब्बाबंद मछली - 1 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• आलू - 3 मध्यम कंद;
• बड़े चिकन अंडे - 5 पीसी ।;
• सलाद प्याज - 1 सिर;
• सेब - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 350 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 250 ग्राम।

सेब और डिब्बाबंद भोजन के साथ स्वादिष्ट मिमोसा को आसानी से कैसे पकाने के लिए कदम से कदम

1. आलू और गाजर को उनकी वर्दी में या बिना पकाए - जैसा आपको सबसे अच्छा लगता है, तब तक उबालें।
2. अंडे को मानक तरीके से पकाएं, ओवरकुकिंग से बचें। 10 मिनिट बाद इन्हें बर्फ के पानी वाले कन्टेनर में डालकर ठंडा होने दीजिए.
3. प्याज को तेज चाकू से बारीक काट लें या पतले आधे छल्ले में काट लें।
4. सेब का छिलका उतार लें, बीज निकाल दें। मोटे कद्दूकस पर तीन फल, हम सब्जियों के साथ भी ऐसा ही करते हैं।
5. पनीर को मध्यम आकार के कद्दूकस पर रगड़ें।
6. अंडे को जर्दी और सफेद में विभाजित करें, उनमें से प्रत्येक को अलग-अलग रगड़ें। उन्हें अलग-अलग कंटेनरों में रखना सुनिश्चित करें ताकि मिश्रण न हो।
7. हम डिब्बाबंद भोजन खोलते हैं, पानी निकालते हैं। मांस को एक कांटा के साथ गूंध लें और इसे सलाद कटोरे के तल पर रखें। कुछ मेयोनेज़ डालें और इसे मछली की परत के ऊपर चिकना करें।
8. अब प्याज को मेयोनेज़ के ऊपर रखें और इसे मेयोनेज़ सॉस से भी ढक दें।
9. कसा हुआ अंडे की सफेदी की अगली पंक्ति, हम उन्हें मेयोनेज़ के साथ भी कवर करते हैं।
10. अब कद्दूकस किया पनीर और गाजर। मेयोनेज़ फैल गया, फिर आलू और मेयोनेज़ की एक शीर्ष परत।
11. हम कटा हुआ जर्दी के साथ अपने सलाद ऐपेटाइज़र का संग्रह समाप्त करते हैं - उन्हें मिमोसा की सतह को छिड़कने की जरूरत है।

यदि आप अचानक सलाद प्याज प्राप्त करने का प्रबंधन नहीं करते हैं, तो यह कोई समस्या नहीं है। एक नियमित प्याज लें और इसे 20 मिनट के लिए उबलते पानी में बैठने दें या पानी, सिरका, चीनी और नमक के मिश्रण में मैरीनेट करें।

चावल और सेब के साथ मूल घर का बना मिमोसा

अवयव

• डिब्बाबंद टूना अपने रस में- 1 बैंक + -
• - 5 टुकड़े। + -
• - 1/2 कप + -
• अंडे को उसी तरह उबाल लें जैसे हमने पिछली रेसिपी में बनाया था और उसी तरह से तैयार कर लें।
• टूना से रस निकाल दें, इसे कांटे से धीरे से गूंद लें, लेकिन बहुत बारीक नहीं।
• हम सेब को मोटे कद्दूकस पर साफ और रगड़ते हैं। प्याज को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
• अब हम अपना मिमोसा इकट्ठा करते हैं। सलाद के कटोरे को मेयोनेज़ से थोड़ा चिकना करें और कद्दूकस किए हुए सेब को फैलाएं।
• उन्हें चावल के साथ कवर करें, मेयोनेज़ के साथ इसकी सतह को चिकना करें।
• हम मछली द्रव्यमान और सलाद प्याज के साथ सब कुछ कवर करते हैं, फिर से मेयोनेज़ जोड़ते हैं।
• आखिरी भीतरी परत प्रोटीन और कसा हुआ पनीर का मिश्रण है। हम उन्हें मेयोनेज़ कैप के साथ कवर करते हैं और ऊपर से कसा हुआ यॉल्क्स छिड़कते हैं।

सेब के साथ इस तरह के मिमोसा सलाद को यथासंभव सफल बनाने के लिए, विभिन्न प्रकार के फलों को हल्के खट्टेपन के साथ लेने की सलाह दी जाती है। इस तरह के सेब एक मूल तरीके से समग्र स्वाद चित्र में फिट होंगे और इसे पूरी तरह से पूरक करेंगे।