पकौड़ी वेनिसन से नॉर्डिक नॉर्डिक हैं - "वेनिसन से पेलमेनी - रसदार और सुगंधित, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट! प्राकृतिक संरचना! "। वेनिसन किताबें मंटी और डंपलिंग से भरने के साथ पेल्मेनी
Mantles और dumplings। असली जाम! क्रोटोव सर्गेई
ओसन भरने के साथ पकौड़ी
आटा: आटा के 300 ग्राम, 1 अंडा, 125 मिलीलीटर पानी, 0.5 चम्मच नमक
भरना: मांस के 400 ग्राम, 200 ग्राम बीफ वसा, 1 बल्ब, स्वाद के लिए - काला जमीन काली मिर्च, नमक
आटा:आटा बोर्ड पर एक स्लाइड डालो, बीच में एक गहन बनाने और मिश्रण को थोड़ा गर्म नमकीन पानी और अंडे से डालने के लिए। आटा को गूंधने के लिए ताकि हाथों के पीछे अच्छी तरह से लगी हो, फिर एक साफ आटा को एक साफ तौलिया के साथ कवर करें और 30 मिनट तक छोड़ दें।
भरने:मांस के साथ मांस और आधा बल्ब मांस ग्राइंडर के माध्यम से छोड़ दिया। बल्ब का दूसरा भाग बारीक कटा हुआ है और mince में जोड़ें। मिश्रण भर, नमस्कार और ध्यान से धोया जाता है।
आटा एक पतली परत में बाहर रोल, एक गिलास मगों में कटौती, प्रत्येक मग भरने के बीच में डाल दिया, किनारों को बंद करने के लिए।
उबलते नमकीन पानी (4 लीटर पानी के 1 किलोग्राम पकौड़ी और 1 चम्मच नमक) में उगने वाले पकौड़ी को समाप्त करना, उबाल लें और कमजोर उबलते हुए पकाएं। जब सतह पर घूमता है, तो उन्हें 5 मिनट के लिए पकाएं, फिर पकवान को पकवान को हटा दें।
मांस का स्वाद असाधारण है, और इसलिए पकौड़ी का स्वाद एक चमत्कार है। मांस की सुगंध को खराब करने के लिए, हम पानी के साथ उचित मात्रा में पतला, केवल प्राकृतिक सिरका की सेवा करने की सलाह देते हैं। सिरका और पानी का मिश्रण सफेद जमीन काली मिर्च के साथ थोड़ा काली मिर्च हो सकता है।
यह पाठ एक परिचित टुकड़ा है।पेलेमेरी आटा भरने के साथ: 2 कप आटा, 1 गिलास पानी, 2 अंडे, टास्कुनैसीन द्वारा नमक: 500 ग्राम भेड़ का बच्चा, 2 बल्ब, एकांत: एक काटने बोर्ड पर एक स्लाइड इकट्ठा करने के लिए आटा, गहराई से गर्म हो जाता है नमकीन पानी, अंडे और गूंध शांत
पेल्मेनी पोर्क आटा भरना: 3 कप आटा, 3 अंडे, वनस्पति तेल का 1 बड़ा चमचा, 1 गिलास पानी, टास्किंग द्वारा नमक: 500 ग्राम पोर्क वसा के साथ, 1 बल्ब, जर्दी 1 अंडे, 2 चम्मच पानी या मांस शोरबा स्वाद के लिए - ब्लैक ग्राउंड काली मिर्च, एकांत: आटा
भेड़ का बच्चा आटा भरने के साथ: 2 कप आटा, पानी के 125 मिलीलीटर, 2 अंडे, 2 अंडे, 500 ग्राम लैम्ब, 2 बल्ब, स्वाद के लिए - काला जमीन काली मिर्च, एकांत: आटा को हटाने के लिए, पर एक स्लाइड इकट्ठा करने के लिए, पर एक स्लाइड इकट्ठा करने के लिए टेबल, इसमें एक अवसाद बनाओ, थोड़ा गर्म नमकीन पानी जोड़ें और
रैबल भरवां आटा के साथ पेल्मेनी: 500 ग्राम गेहूं का आटा, 2 अंडे, वनस्पति तेल का 1 बड़ा चमचा, पानी के 200 ग्राम, 0.5 चम्मच सोलिनाचिंका: खरगोश मांस के 500 ग्राम, 1 बल्ब, दूध के 100 मिलीलीटर, दूध के 100 मिलीलीटर, वनस्पति तेल के 2 चम्मच, स्वाद के लिए - काला जमीन काली मिर्च, एकांत: आटा
एक आटा आटा भरने के साथ पकौड़ी: 4 कप आटा, 1 अंडे, 1.5 गिलास पानी, टास्किंग द्वारा नमक: 600 ग्राम गोमांस के दिल, फेफड़ों के 400 ग्राम, 3 बल्ब, मक्खन के 3 चम्मच, एक चाकू पर मसाला करी टिप, स्वाद - सोलटेस्टो: एक काटने बोर्ड स्लाइड पर आटा डालो, में
पेल्मेनी प्रकाश नुस्खा भरने के साथ №1 आटा: आटा के 3 कप, 2 अंडे, वनस्पति तेल का 1 बड़ा चमचा, 1 गिलास पानी, टास्कुन कैसिसीन द्वारा नमक: फेफड़ों के 500 ग्राम, 50 ग्राम खींची गई रोटी, 0.5 कप दूध, 1 बल्ब, वनस्पति तेल, स्वाद के लिए - लाल मिर्च, एकांत:
मस्तिष्क के साथ पेलमेनी भरवां आटा: गेहूं के आटे के 500 ग्राम, 2 अंडे, वनस्पति तेल का 1 बड़ा चमचा, पानी के 200 ग्राम, 0.5 चम्मच सोलिनाचिन: \u200b\u200b500 ग्राम मस्तिष्क, 2 बल्ब, वसा के 4 चम्मच, 2 चम्मच खट्टा क्रीम, 4 पानी चश्मा, 3% सिरका के 4 चम्मच, 6 लॉरल्स,
मछली आटा भरने के साथ पकौड़ी: आटा के 2 कप, 1 अंडे, 0.5 कप दूध, 0.5 गिलास पानी, टास्कुनैसिसिन द्वारा नमक: 400 ग्राम मछली पट्टिका, 1 बल्ब, मक्खन के 1.5 चम्मच, पानी के 5 चम्मच, 0.5 चम्मच मछली के लिए या स्वाद के लिए सूखे मसाला समाप्त - काली मिर्च,
पाइक भरने के साथ पेलमेनी: 4.5 कप आटा, 2 गिलास पानी, टास्कुनैसिसीन द्वारा नमक: 600 ग्राम पाइक फिलीट, 2 बल्ब, सफेद रोटी का 50 ग्राम, 0.5 कप दूध (क्रीम), फिलर के साथ जैतून का तेल के 2 चम्मच (नींबू) ), स्वाद के लिए - काले जमीन काली मिर्च, सोलटेस्टो: आटा डालो
झींगा के साथ पेलमेनी ने आटा भर दिया: 2 कप आटा, 1 गिलास पानी, 1 अंडा, टास्क्यूनसिनेशन द्वारा नमक: छीलने वाले झींगा के 300 ग्राम, केकड़ा मांस के 150 ग्राम, 1 अंडा, 1 बल्ब, 0.5 चम्मच गड़बड़ अदरक जड़, स्वाद के लिए grated अदरक जड़, स्वाद - काली मिर्च ब्लैक ग्राउंड, सोलटेस्टो: चॉपिंग पर आटा आटा
स्क्विड भरवां आटा के साथ पेलमेनी: 500 ग्राम गेहूं का आटा, 2 अंडे, वनस्पति तेल का 1 बड़ा चमचा, 200 ग्राम पानी, 0.5 चम्मच सोलिनाचिंका: 500 ग्राम स्क्विड, 1 बल्ब, 1 उबला हुआ अंडे, 40 ग्राम वनस्पति तेल, स्वाद के लिए 40 ग्राम - ब्लैक ग्राउंड काली मिर्च, सोलटेस्टो: आटा पर शिफ्ट करने के लिए
पेलमेरी नुस्खा नुस्खा संख्या 1 आटा से भरने के साथ: 3 कप आटा, 3 अंडे, 0.5 गिलास पानी, वनस्पति तेल का 1 बड़ा चमचा, टास्कुनसिसीन द्वारा नमक: 500 ग्राम आलू, इंटीरियर साला के 200 ग्राम, 3 बल्ब, स्वाद - काली मिर्च जमीन, सोलटेस्टो: एक कटिंग बोर्ड पर आटा डालना
नेटटल के साथ पेलमेनी भरवां आटा: आटा के 3 कप, 2 अंडे, वनस्पति तेल का 1 बड़ा चमचा, 1 गिलास पानी, टास्कुन कैसिसीन द्वारा नमक: 100 ग्राम युवा चिड़ियाघर, 2 बल्ब, फ़्यूज्ड तेल के 2 चम्मच, तपस्या के लिए नमक: आटा चॉपिंग बोर्ड के लिए, स्लाइड इकट्ठा करें और
Sorrel आटा भरने के साथ Pelmeni: 2.5 चश्मा आटा, 1 अंडा, 1.5 गिलास पानी, टास्कुन कैसिसीन द्वारा नमक: 300 ग्राम sowl, 1 बड़ा चमचा चीनी, मक्खन के 2 चम्मच, तपस्या के लिए नमक: एक कटाई बोर्ड पर आटा डूबना, इकट्ठा एक पहाड़ी और इसमें एक क्रेटर बनाओ। अंडा
सोयाबीन आटा से भरने के साथ पकौड़ी: 2 गिलास आटा, 1 गिलास पानी, वनस्पति तेल के 4 चम्मच, टास्कुनसिसीन द्वारा नमक: 0, 5 कप सूखे सोयाबीन, 2 बल्ब, वनस्पति तेल के 3 चम्मच, 1 लहसुन लौंग, 1 चम्मच जमीन जायफल, नमक द्वारा
मछली के अवयवों से भरने के साथ पेल्मेनी परीक्षण के लिए गेहूं के आटे के 3 कप, समुद्री पेच पट्टिका के 500 ग्राम, 3 बल्ब, 3 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल, काले जमीन काली मिर्च, नमक के चम्मच। आटा, नमक और पानी से खाना पकाने के लिए ताजा आटा तैयार करने के लिए 1 बल्ब 4 भागों में कटौती,
एक विशाल क्रिसमस कपकेक को 66 जर्मन कन्फेक्शनरों को बेक किया गया था, जिन्होंने इसे ड्रेस्डेन शहर के मुख्य मेले में रखा था। केक के रिकॉर्ड आकार लगभग 2 मीटर चौड़े हैं, लगभग 1 मीटर ऊंचाई में, और इसकी लंबाई 4 मीटर से अधिक हो गई।
यूक्रेन में, व्यावहारिक रूप से खतरनाक ट्रांस वसा की उपस्थिति को विनियमित न करें
संयुक्त राज्य अमेरिका सक्रिय रूप से ट्रांस-वसा से लड़ रहा है, जो इसकी संरचना में कन्फेक्शनरी और कैंडी, पटाखे और तला हुआ आलू हो सकते हैं। यह संभव है कि नए साल में खाद्य उत्पादों के उत्पादन में कृत्रिम वसा का उपयोग करने के लिए मना किया जाएगा, जो डॉक्टरों के अनुसार, दिल के दौरे से 20 हजार से अधिक लोगों की रक्षा करने में सक्षम है।
मेनू में त्रुटियों के लिए मुआवजा एक मिलियन डॉलर की राशि है
जापान में सबसे बड़ा रेस्तरां और होटल श्रृंखला "हांक्यू हंसिन होटल कंपनी लिमिटेड" व्यंजनों के अवयवों के नाम पर गलत साबित हुई। नतीजतन, उसे मुआवजे के रूप में अपने असंतुष्ट ग्राहकों (1 मिलियन डॉलर) के लिए लगभग 110 मिलियन येन का भुगतान करना होगा।
बटेमियल भक्ति के लिए दलिया खो रहा है
"अमेरिकन कॉलेज ऑफ द अमेरिकन कॉलेज ऑफ पावर" ने एक नए छोटे अध्ययन के परिणाम प्रकाशित किए। उनके द्वारा निर्णय, प्राकृतिक दलिया, नाश्ते के लिए खाया जाता है, संतृप्ति की पूरी भावना पैदा करता है जो चार घंटे तक चल सकता है। ओट फ्लेक्स के अनाज मिश्रण का उपयोग करने के लिए तैयार इस सूचक से कम है।
यूरोपियन पशु वध के बारे में सभी सच्चाई जानना चाहते हैं
यूरोपीय संसद मांस के लिए विशेष अंकन शुरू करने के मुद्दे की जांच करती है, जो उपभोक्ताओं को सूचित करेगी कि जानवरों ने पूर्व स्टन के बिना स्कोर किए। अंग्रेजी रॉयल सोसाइटी फॉर एनिमल क्रूर कंट्रोल सोसाइटी (आरएसपीसीए) ने पहले ही इस प्रस्ताव का समर्थन किया है।
साहित्य
सर्गेई क्रोटोवकिताबें → मंता और पकौड़ी। असली जाम! → ओसन भरने के साथ पेलमेनी
आटा: आटा के 300 ग्राम, 1 अंडा, 125 मिलीलीटर पानी, 0.5 चम्मच नमक
भरना: मांस के 400 ग्राम, 200 ग्राम बीफ वसा, 1 बल्ब, स्वाद के लिए - काला जमीन काली मिर्च, नमक
आटा:आटा बोर्ड पर एक स्लाइड डालो, बीच में एक गहन बनाने और मिश्रण को थोड़ा गर्म नमकीन पानी और अंडे से डालने के लिए। आटा को गूंधने के लिए ताकि हाथों के पीछे अच्छी तरह से लगी हो, फिर एक साफ आटा को एक साफ तौलिया के साथ कवर करें और 30 मिनट तक छोड़ दें।
भरने:मांस के साथ मांस और आधा बल्ब मांस ग्राइंडर के माध्यम से छोड़ दिया। बल्ब का दूसरा भाग बारीक कटा हुआ है और mince में जोड़ें। मिश्रण भर, नमस्कार और ध्यान से धोया जाता है।
आटा एक पतली परत में बाहर रोल, एक गिलास मगों में कटौती, प्रत्येक मग भरने के बीच में डाल दिया, किनारों को बंद करने के लिए।
उबलते नमकीन पानी (4 लीटर पानी के 1 किलोग्राम पकौड़ी और 1 चम्मच नमक) में उगने वाले पकौड़ी को समाप्त करना, उबाल लें और कमजोर उबलते हुए पकाएं। जब सतह पर घूमता है, तो उन्हें 5 मिनट के लिए पकाएं, फिर पकवान को पकवान को हटा दें।
मांस का स्वाद असाधारण है, और इसलिए पकौड़ी का स्वाद एक चमत्कार है। मांस की सुगंध को खराब करने के लिए, हम पानी के साथ उचित मात्रा में पतला, केवल प्राकृतिक सिरका की सेवा करने की सलाह देते हैं। सिरका और पानी का मिश्रण सफेद जमीन काली मिर्च के साथ थोड़ा काली मिर्च हो सकता है।
होम डंपलिंग एक हिरण और खट्टा क्रीम के साथ एक रेस्तरां में अंधा हो गया
हिरण पकौड़ी।
रूसी घर ने वेनिसन (हिरण) और खट्टा क्रीम के साथ पेलमेनी बनाई
सामग्री:
- 500 जीआर - गेहूं का आटा
- 2 पीसी - अंडे चिकन
- 40 जीआर - नमक
- 170 मिलीलीटर - दूध
- 20 मिलीलीटर - वनस्पति तेल
- 2 जीआर - सुगंधित काली मिर्च
- 1 पीसी - बे पत्ती
- 20 ग्राम प्याज
- 100 मिलीलीटर - चिकन शोरबा
- 10 जीआर - मक्खन मलाईदार
- 100 ग्राम - खट्टा क्रीम
- हिरण फरश।
खाना पकाने की विधि:
सूखे साफ कटोरे में, ठीक चलनी के माध्यम से सैमिंग आटा। फिर आटा के लिए आटे के लिए गर्म दूध जोड़ें, 15 ग्राम लवण, व्हीप्ड चिकन अंडे और वनस्पति तेल। सभी अवयव धीरे-धीरे जोड़ते हैं, जबकि लगातार अपने हाथों से आटा गूंधते हैं।
डंपलिंग के लिए आटा के बाद एक घने सजातीय द्रव्यमान तक गड़बड़ हो जाता है, एक तौलिया के साथ एक कटोरा को कवर करें और दो घंटे के भीतर मजबूत करने के लिए एक शांत जगह में डाल दें।
मेज पर, थोड़ा सा आटा डालें और इलाज आटा तालिका पर, तैयार आटा को पकौड़ी के लिए 2 मिमी की मोटाई के साथ एक शीट में घुमाएं। उसके बाद, परीक्षण से, 5 - 6 सेमी के व्यास वाले मंडलियों को काट लें। हलकों को एक ग्लास ग्लास या एक विशेष धातु की अंगूठी के साथ काटा जा सकता है।
फिर, हनदार मीटर को प्रत्येक सर्कल के केंद्र में हेनिसन से डालें। प्रत्येक पकौड़ी के लिए 5 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस होना चाहिए।
फिर ध्यान से विरोध करें, आटा के किनारों को शुरू करें ताकि बंद पकौड़ी हो।
पकौड़ी की कटाई के बाद, उन्हें ठंडा होना चाहिए ताकि भविष्य में आटा प्रकट नहीं हुआ है।
प्याज, कुल्ला, सूखा और बड़े पंखुड़ियों में कटौती लिखें।
फिर पकौड़ी को उबालने की जरूरत है। एक साफ धातु सॉस पैन में पानी डालो और उबाल लें। फिर सॉस पैन में चिकन शोरबा, सुगंधित काली मिर्च, बे पत्ती, प्याज और नमक जोड़ें। 5 मिनट के लिए बदलें। चिकन शोरबा तैयार करने के लिए किसी अन्य पृष्ठ पर वर्णित किया गया है।
फिर जमे हुए पकौड़ी को पैन में रखें और एक और 7 - 10 मिनट के मिनट के लिए पकाएं, जब तक कि पकौड़ी पूरी तरह से तैयारी न हो।
पकौड़ी वेल्डेड होने के बाद, वे ध्यान से पैन से एक shimmer प्राप्त करते हैं और एक गहरी प्लेट में बाहर ले जाते हैं। मलाईदार तेल डालने वाले पकौड़ी पर शीर्ष और इसे पूरी तरह से बुरी तरह से दें। खट्टा क्रीम के साथ पकौड़ी की सेवा।
वेनिसन से कुक बनाने के लिए कैसे
सामग्री:
- 200 ग्राम - वेनिसन
- 30 जीआर - स्वाइन वसा
- 30 ग्राम प्याज
- 10 मिलीलीटर - वनस्पति तेल
- नमक, स्वाद के लिए काली मिर्च
खाना पकाने की विधि:
ओलेनीना पूरी तरह से धोया और लकीर से संसाधित किया जाता है। फिर वेनिसन को फिर से धोएं, सूखे और एक मध्यम घन में कटौती करें।
स्वाइन वसा प्रदूषण और चमड़े से अच्छी तरह से कुल्ला और संसाधित है। फिर वसा सूख गई और एक मध्यमवाले में कटौती।
प्याज, कुल्ला और सूखा लिखें। फिर प्याज एक फ्राइंग रंग की उपस्थिति तक, एक फ्राइंग पैन में पौधे के तेल पर एक मध्यवीय घन और तलना में कटौती करते हैं, यानी प्याज पास।
फिर वेनिस और पार्स प्याज मांस ग्राइंडर के माध्यम से स्क्रॉल करते हैं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। फफ्स धीरे-धीरे 20 मिलीलीटर उबले हुए पानी के अतिरिक्त एक सजातीय द्रव्यमान को हाथ मिलाएं। ओलेन फरश तैयार है।
बॉन एपेतीत!
पकौड़ी और पकौड़ी के व्यंजनों
स्टोरी टॉवर रेस्तरां - ओल्ड टॉवर रेस्तरां
मॉस्को के केंद्र में स्वादिष्ट रूसी व्यंजन
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मशरूम और खट्टा क्रीम के साथ घर का बना हस्तनिर्मित पकौड़ी |
खट्टा क्रीम के साथ सैल्मन और तेल मछली के साथ एक रेस्तरां में तैयार घर पकौड़ी |
खट्टा क्रीम के साथ पोर्क और गोमांस के साथ हाथ से पकाया जाता है |
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बत्तख मांस और खट्टा क्रीम के साथ घर का बना हस्तनिर्मित पकौड़ी |