मैस्टिक कोन स्टेप बाय स्टेप। प्लास्टिक चॉकलेट या मैस्टिक से बने खाद्य शंकु एक मीठे नए साल की रचना के लिए एक सजावटी तत्व हैं! नए साल के लिए शंकु के साथ केक

विंटर वेडिंग के लिए इस तरह के आइडिया की जरूरत किसे है? चॉकलेट कोन के साथ बहुत सुंदर केक 16 साल के अनुभव के साथ एक हलवाई द्वारा बेक किए जाते हैं - कारा बैंटिन। आप उसके ब्लॉग पर जा सकते हैं और Etsy पर खरीदारी कर सकते हैं और उसके केक की प्रशंसा कर सकते हैं। मुझे यह विचार पसंद आया, एक बार यह सर्दियों की शादी में था, पाइन शंकु के साथ एक आकर्षक केक था, लेकिन शंकु असली थे। सच है, शंकु लच्छेदार कागज के टुकड़ों पर केक पर पड़ा था, लेकिन वैसे भी, इस तरह के केक को खाने में बहुत स्वादिष्ट नहीं था) इसलिए लेखक चॉकलेट से शंकु बनाने और उन्हें मेरिंग्यू पाउडर के साथ छिड़कने का सुझाव देता है, जो आमतौर पर पतला होता है पानी। सामान्य तौर पर, यदि किसी को शंकु के बारे में अधिक विस्तृत जानकारी की आवश्यकता है (मुझे एक नहीं मिला), तो आप स्वयं लेखक के ब्लॉग पर जा सकते हैं - acaketorememberva.blogspot.com।

लड़कियों, अगर किसी ने पहले से ही पिघली हुई चॉकलेट से निपटा है, तो मैं आपके अतिरिक्त के लिए तत्पर हूं। नीचे "पाउडर रंग" प्राप्त करने के लिए सही "चॉकलेट सख्त" के बारे में लिखा गया है। मुझे यह ठीक से समझ में नहीं आ रहा है। मैं स्पष्टीकरण और जोड़ने के लिए आभारी रहूंगा।

पाइन कोन बेस चॉकलेट क्ले से बनाए जाते हैं। पिघली हुई हॉट चॉकलेट का उपयोग करके कलियों को काटा जाता है।

मेरिंग्यू पाउडर के साथ छिड़का हुआ शंकु

इस तरह के शीतकालीन केक को शादी के लिए बनाया जा सकता है और सभी मेहमानों को अपने ठंढा वैभव से विस्मित कर सकता है। वैसे, शादी के जश्न के लिए कॉकटेल की भी आवश्यकता होती है) आप वेबसाइट "कुलेनार्ने रेसिपी शमाकोटा" shmakota.com.ua पर स्वादिष्ट कॉकटेल के लिए बहुत सारे व्यंजन पा सकते हैं। यहां आपको उत्सव की मेज, लिकर, क्रीम, आत्मा के लिए पाक व्यंजनों और हर स्वाद के लिए आवश्यक सब कुछ भी मिलेगा। सभी व्यंजनों को चित्रों और तैयारी के विस्तृत विवरण के साथ प्रदान किया जाता है।

सभी को नमस्कार!
आज मैं आपको दिखाना चाहता हूं कि चॉकलेट मैस्टिक कोन कैसे बनाया जाता है। यह शीतकालीन केक के लिए एक अच्छा विचार है - चाहे वह शादी का केक हो, नए साल का केक हो, जन्मदिन का केक हो, या सिर्फ चाय के लिए।
उन्हें उतना मुश्किल नहीं किया जाता जितना पहली नज़र में लग सकता है!

सबसे पहले, कुछ चॉकलेट मैस्टिक तैयार करते हैं:

• 120 ग्राम डार्क चॉकलेट
• 50 ग्राम तरल शहद

चॉकलेट को पीसकर पानी के स्नान में पिघला लें। फिर तरल शहद डालें और लकड़ी या सिलिकॉन स्पैटुला से हिलाएं (पानी के स्नान से न निकालें!) तब तक हिलाएं जब तक कि द्रव्यमान गाढ़ा न होने लगे। इस मामले में, थोड़ा तेल मुख्य द्रव्यमान से अलग होना चाहिए।
अपने हाथों से अतिरिक्त कोकोआ मक्खन निचोड़ें - इस तरह मैस्टिक अधिक "आज्ञाकारी" होगा। हम मैस्टिक को केक में बनाते हैं, इसे कसकर फिल्म में पैक करते हैं और दो घंटे के लिए आराम करने के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।
हम अपने मैस्टिक को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं - यह जम जाना चाहिए और पर्याप्त टुकड़ों में हो जाना चाहिए।
हम मैस्टिक का एक छोटा सा टुकड़ा तोड़ते हैं (हम बाकी को फिल्म के नीचे छोड़ देते हैं - ताकि यह सूख न जाए) और इसे अपने हाथों से अच्छी तरह से सिकोड़ें, इसे गर्म करें। जब द्रव्यमान को गर्म किया जाता है, तो यह प्लास्टिसिन की स्थिरता के समान हो जाता है।

हम मैस्टिक से एक छोटा शंकु बनाते हैं।

शंकु के सिरे को 2 भागों में बाँट लें।

मैस्टिक के एक टुकड़े को लगभग 1-1.5 मिमी मोटी परत में रोल करें।

खांचे का उपयोग करके, फूलों को काट लें। एक शंकु के लिए हमें ऐसे लगभग 2 छोटे और 3 बड़े फूल चाहिए।

अब हमें प्रत्येक फूल को अलग-अलग पंखुड़ियों में बांटना है।

अब हम प्रत्येक पंखुड़ी पर एक बुलबुले के साथ काम करते हैं।

हम अपने शंकु को इकट्ठा करना शुरू करते हैं - हम एक छोटी पंखुड़ी लेते हैं और इसे हमारे शंकु के कांटे की नोक के बगल में संलग्न करते हैं। उसी समय, न तो शंकु और न ही पंखुड़ी को किसी भी चीज़ से चिकनाई करने की आवश्यकता होती है - और इसलिए सब कुछ अच्छी तरह से चिपक जाता है!

हम अपनी पंखुड़ियों को एक बिसात के पैटर्न में बांधना जारी रखते हैं।

हम अपनी कलियों को एक दिन के लिए कमरे के तापमान पर सूखने के लिए छोड़ देते हैं। पंखुड़ियों को गिरने से बचाने के लिए आप उनके नीचे पेपर टॉवल रोल रख सकते हैं।

और अब केक को सजाया जा सकता है।

की तरफ से संदेश सवाना

धक्कों कैसे बनाते हैं
मुझे केक के लिए कुछ दिलचस्प विचार मिले। मुझे आशा है कि वे अभी तक मंच पर नहीं थे और आप उनके विचारों, शिल्पकारों में रुचि लेंगे

स्पंज केक + चॉकलेट + बादाम = पाइन कोन
बिस्कुट
चॉकलेट शीशा लगाना (चॉकलेट)
बेकिंग पेपर
जाम
गोल रूप
500-700 जीआर। बादाम के गुच्छे (पहले से ही वेजेज में कटे हुए)

ये कलियां आपके केक के लिए एक बेहतरीन डेकोरेशन हो सकती हैं।
शंकु बनाने के लिए, हमें चाहिए:
1. चॉकलेट को पानी के स्नान में गर्म करें
2. बादाम लें और हो सके तो उन्हें चॉकलेट आइसिंग में डुबोएं, ताकि ज्यादातर बादाम चॉकलेट से ढक जाएं।


3. बादाम को बेकिंग पेपर पर रखें और सेट करें।


4. बिस्किट बेक करें।
बिस्किट:
100 ग्राम आटा
100 ग्राम सहारा
चार अंडे
एक चुटकी वेनिला चीनी
सोडा
सिरका

बिस्कुट की तैयारी:
- 100 जीआर के साथ 4 अंडे मारो। 1 मिनट के लिए चीनी।
- तैयार मिश्रण में वनीला चीनी मिलाएं और 2 मिनट के भीतर 100 ग्राम मैदा फिर से फेंट लें.
- आखिर में सिरके से बुझा हुआ सोडा डालें, मिला लें।

बिस्किट के आटे को पहले से पैक किए गए चर्मपत्र कागज पर रखें। कलियों के लिए, मैंने एक आयताकार बेकिंग शीट का इस्तेमाल किया।
बेकिंग का समय 25-30 मिनट।
तापमान 180-200
ठंडा होने दें: गिलास या गोल आकार की सहायता से बिस्किट के हलकों को काट लें। फिर बिस्किट को टियरड्रॉप शेप देते हुए किनारों को ट्रिम करें।
6. बिस्किट की सतह को जैम की एक पतली परत से चिकना करें।

7. चॉकलेट ग्लेज़ के साथ सतह को उदारतापूर्वक कवर करें और इसके सख्त होने की प्रतीक्षा किए बिना, तराजू को लागू करें।

8. तराजू, पहले शंकु लगाना शुरू करें। फोटो में दिखाए अनुसार पहले तराजू को जोड़ें:


बाद के तराजू को एक बिसात पैटर्न में लागू करें।

9. चॉकलेट आइसिंग को फ्रीज करने के लिए कोन को फ्रिज में या किसी ठंडी जगह पर रख दें।
कलियाँ तैयार हैं।

चीनी मार्शमैलो या मार्जिपन से बना सफेद माउस।

माउस बनाने के लिए हमें चाहिए:
मार्शमैलो चीनी या मार्जिपन
लाल भोजन रंग
पीला भोजन रंग
दंर्तखोदनी
ब्राउन शुगर पेंसिल

1. पनीर।
चीनी मैस्टिक या मार्जिपन के पीले टुकड़े में से एक गेंद को रोल करें

टूथपिक या माचिस से इंडेंटेशन बनाएं।

2. सिर।
गेंद को रोल अप करें और थूथन का आकार दें जैसा कि फोटो में दिखाया गया है:

3. कान।
गेंद को रोल करें, इसे थोड़ा चपटा करें, गुलाबी मैस्टिक या मार्जिपन का एक टुकड़ा कान के बीच में डालें।

4. पैर।
गेंद को रोल अप करें। टूथपिक की मदद से उंगलियों और पैड के लिए इंडेंटेशन बनाएं ... गुलाबी मार्जिपन या मैस्टिक के टुकड़ों को गठित इंडेंटेशन में डालें जैसा कि फोटो में दिखाया गया है:

5. कानों को सिर से लगाएं।

6. शरीर को पनीर से जोड़ें।

7. सिर को शरीर से इस तरह लगाएं:

8. पैर संलग्न करें:

9. पूंछ को ऊपर रोल करें।
हाथ बनाओ।

सब कुछ कनेक्ट करें।
टूथपिक से चेहरा बनाएं।
चीनी पेंसिल से आँखों को ड्रा करें।

अरे! मैं आपको प्लास्टिक चॉकलेट के साथ काम करने के अपने अनुभव के बारे में बताऊंगा, मैं इस सामग्री के बारे में अपनी राय व्यक्त करूंगा। अक्सर पूछा। खैर, उसी समय हम आपके साथ खाने योग्य शंकु बनाएंगे - नए साल के केक को सजाने के लिए! लंबे समय को छोड़कर, किसी भी मूर्तिकला की तरह यह मुश्किल नहीं है। तो, प्लास्टिक चॉकलेट, या मूर्तिकला चॉकलेट। यह क्या है, इसे कैसे बनाना है, इसकी आवश्यकता क्यों है, इसके साथ कैसे काम करना है, इसके पक्ष और विपक्ष - मैं अब इस सब का वर्णन करूंगा, और इस पर चर्चा करना संभव होगा। प्लास्टिक चॉकलेट ग्लूकोज सिरप के साथ मिश्रित चॉकलेट है। यह मैस्टिक के समान है, मुख्य रूप से कोकोआ मक्खन सामग्री ("राजकुमारी", "मॉडलपास्ट") के साथ मैस्टिक के समान है। यह ठंड में कठोर हो जाता है, हाथों में नरम हो जाता है, और यदि आप इसे लंबे समय तक कुचलते हैं, तो यह सचमुच "फ्लोट" हो सकता है (ठीक है, कोकोआ मक्खन के साथ मैस्टिक की तरह, वास्तव में)। इससे बने उत्पाद चमकते हैं और, मेरे लिए, निश्चित रूप से टोनिंग की आवश्यकता होती है (हालांकि, जैसा कि मैं हाल ही में अपने अनुभव से आश्वस्त हो गया हूं, यह बिल्कुल सभी प्लास्टर उत्पादों को बदल देता है और लगभग कभी भी अनावश्यक नहीं होता है)। शिल्पकार प्लास्टिक चॉकलेट से कुछ भी गढ़ते हैं: यथार्थवादी फूल, चित्र समानता वाली मूर्तियाँ, आदि। सामान्य तौर पर, वह सब कुछ जो मैस्टिक से भी तराशा जाता है। और सब कुछ अच्छा लगने लगता है। लेकिन, फिर भी, मेरी व्यक्तिपरक राय में, प्लास्टिक चॉकलेट से मूर्तिकला अभी भी उसी मैस्टिक की तुलना में अधिक कठिन और असुविधाजनक है। मैस्टिक सख्त हो जाता है और तेजी से सूख जाता है और वजन में हल्का होता है। प्लास्टिक चॉकलेट से बने हिस्से अधिक धीरे-धीरे सख्त होते हैं, उन्हें समय-समय पर रेफ्रिजरेटर में रखने की भी सिफारिश की जाती है, यह बहुत सुविधाजनक नहीं है। कमरे के तापमान पर, प्लास्टिक चॉकलेट उत्पाद थोड़ा नरम होते हैं, हालांकि वे अपना आकार बनाए रखते हैं, लेकिन मैस्टिक वाले कठिन होते हैं और मुझे उनमें अधिक आत्मविश्वास महसूस होता है। हालांकि, मैं दोहराता हूं, ये मेरी व्यक्तिगत टिप्पणियां और संवेदनाएं हैं, शायद काम का अनुभव प्रभावित करता है: मैस्टिक के साथ मेरे पास थोड़ा अधिक है, हालांकि बहुत ज्यादा नहीं। इस बात की भी संभावना है कि कुछ अन्य प्लास्टिक चॉकलेट के साथ काम करना अधिक सुविधाजनक हो। आखिरकार, यह कुछ भी नहीं है कि आज पतली पंखुड़ियों वाले आश्चर्यजनक रूप से सुंदर यथार्थवादी फूल इससे बने हैं! मुझे संदेह है कि यह एक अलग नुस्खा है, लेकिन गुप्त ज्ञान (प्लास्टिक चॉकलेट पर परास्नातक के पाठ्यक्रम) बहुत महंगा है, दुर्भाग्य से - मैं अभी तक पाठ्यक्रमों में नहीं गया हूं। स्वाद के लिए ... मुझे नहीं पता कि मेरे लिए कैसे, फिर से, ग्लूकोज जोड़ने के बाद, चॉकलेट चॉकलेट बनना बंद हो जाता है, बेशक इसमें से एक सुगंध होती है, आप कोको का स्वाद भी महसूस कर सकते हैं, लेकिन यह चॉकलेट नहीं है बिल्कुल भी! बस इतना ही! हल्के कोको स्वाद के साथ मीठा पास्ता! और सफेद प्लास्टिक की चॉकलेट का स्वाद गाढ़ा गाढ़ा दूध जैसा होता है। आपको प्रयास करने की आवश्यकता है, और आप समझेंगे कि मेरा क्या मतलब है) इस संबंध में, और सभी परिस्थितियों को देखते हुए, मुझे वास्तव में यह बिल्कुल भी समझ में नहीं आता है कि एक ही मैस्टिक पर प्लास्टिक चॉकलेट के क्या फायदे हैं, जो आम लोगों और स्वामी दोनों को पसंद हैं "स्प्रेड रोट" आज जो इसके साथ काम नहीं करते हैं (प्लास्टिक चॉकलेट की संरचना की तुलना में मैस्टिक की संरचना थोड़ी अधिक "डरावनी" है, और इसके साथ काम करना अधिक सुविधाजनक है), स्वाद दोनों है, वास्तव में , बस एक मीठा द्रव्यमान ... और प्लास्टिक चॉकलेट के फूलों को अब सार्वभौमिक रूप से चॉकलेट क्यों कहा जाता है? ! यह आम तौर पर मेरे लिए एक बड़ा रहस्य है। बेशक, मैं यहां जो कुछ भी लिखता हूं वह मेरा आईएमएचओ है, और यह दिसंबर 2017 के लिए प्रासंगिक है। यह मैं हूं, बस मामले में, अचानक बाद में मैं इस चॉकलेट से दोस्ती करूंगा, इसके रहस्य को सुलझाऊंगा और समझूंगा कि यह इतना अच्छा, अनोखा और आकर्षक क्यों है। वैसे, अगर किसी को पता है, तो एक दो मिनट का समय लें, एक लाइन छोड़ें) धन्यवाद! और फिर भी, मेरे सभी संदेह के बावजूद, अब हम मूर्तिकला के लिए यह बहुत ही चॉकलेट बनायेंगे - सबसे सरल नुस्खा के अनुसार, बिल्कुल। नेट पर उनमें से बहुत सारे हैं, वे मुख्य रूप से अनुपात में भिन्न होते हैं, कभी-कभी चीनी की चाशनी भी डाली जाती है और कोकोआ मक्खन निचोड़ा जाता है। मैंने इसे अलग तरह से किया, लेकिन परिणाम हमेशा एक जैसा होता है - और मैंने इसका वर्णन पहले ही कर दिया है। और ... मेरी बात मत सुनो! यदि आप प्लास्टिक चॉकलेट में रुचि रखते हैं, यदि आप अपनी खुद की सामग्री की तलाश में हैं, तो इसे हर तरह से बनाएं और इसे आजमाएं, शायद यह आपको दूसरों की तुलना में बेहतर लगेगा। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि अद्भुत चीजें उससे बनती हैं, कोई उसे पसंद करता है! और मैं, बहुत संभावना है, बस एक जिसके बारे में एलियन अल्फ कहेगा: “बिल्लियाँ पसंद नहीं हैं? आप नहीं जानते कि उन्हें कैसे पकाना है!" प्लास्टिक चॉकलेट बनाना! हम 100 ग्राम डार्क चॉकलेट लेते हैं (हमें रचना में कोकोआ मक्खन के साथ असली चॉकलेट चाहिए!) और इसे माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में पिघलाएं। ज़्यादा गरम न करें: दही वाली चॉकलेट को पुनर्प्राप्त करना असंभव होगा!

आज की पोस्ट में, मैं एक बहुत ही प्रभावी और सुंदर नए साल के केक पाइन शंकु पर चर्चा करना चाहता हूं, साथ ही साथ नए साल के लिए केक को सजाने के तरीके के बारे में बात करना चाहता हूं जैसे स्प्रूस, पाइन, देवदार ..., सिद्धांत रूप में, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि कौन सा है, यह महत्वपूर्ण है कि शंकु या धक्कों। आइए कुछ तरीकों पर विचार करें कि केक पर शंकु कैसे बनाएं, जितनी जल्दी हो सके, आसानी से और सरलता से। आखिरकार, शंकु के साथ केक की साधारण सजावट, स्वेच्छा से या अनिच्छा से, इसके रहस्य को धोखा देती है :), अर्थात्, यह नए साल के लिए उत्सव की मेज के लिए सबसे अधिक संभावना है! खैर, आइए अनुभवी पेस्ट्री शेफ के सिद्ध वीडियो व्यंजनों की समीक्षा पर चलते हैं।

नए साल का केक पाइन कोन

पाइनएप्पल केक के लिए पहली रेसिपी, गीले चॉकलेट बिस्किट, स्वादिष्ट नट क्रीम और चॉकलेट ग्लेज़ से नए साल की एक बेहतरीन मिठाई बनाने का सुझाव देती है। विशेष रूप से बेक्ड होममेड बिस्कुट से बने फ्लेक्स सजावट।

और इस नए साल के केक स्प्रूस कोन को स्प्रूस शाखाओं से सजाया गया है। सच है, कृत्रिम, लेकिन शंकु असली नहीं है, लेकिन मीठा और खाने योग्य है। यदि आप इस व्यंजन को सेंकने का निर्णय लेते हैं, तो आप देखेंगे कि स्प्रूस कोन वास्तव में चॉकलेट है। केक नाजुक चॉकलेट स्पंज केक से बना है जो स्वादिष्ट, कम चॉकलेट क्रीम में भीगा हुआ है। तैयार रूप में, एक बहुत ही सुखद और समृद्ध चॉकलेट स्वाद प्राप्त होता है।

हमारा अगला नुस्खा, हालांकि इसे नेपोलियन रॉयल कहा जाता है, और वीडियो में ही, लेखक कहता है कि वह एक गुलाब बनाता है, फिर भी मैंने इसे नए साल के केक के रूप में पेश करने का साहस किया, खट्टा क्रीम और सबसे नाजुक मक्खन पर पफ पेस्ट्री से बना शंकु मलाई। अपने लिए देखें, यह एक सुंदर ज़ार-टक्कर क्यों नहीं है? मैं

नए साल के लिए शंकु के साथ केक

इस वीडियो रेसिपी का उपयोग कोन के साथ एक आसान और आसानी से तैयार होने वाला जेली-फ्रूट न्यू ईयर केक बनाने के लिए किया जा सकता है। खट्टा क्रीम और जिलेटिन के साथ नाजुक क्रीम फलों और बिस्किट के टुकड़ों को एक पूरे में मिलाती है। यदि आपके पास धीमी कुकर है, तो आप बिना पकाए कर सकते हैं। मैं

इसके अलावा, शंकु के साथ, मैंने नहीं देने का फैसला किया, लेकिन साइट पर पहले से उपलब्ध तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण व्यंजनों का लिंक डाल दिया। यदि आवश्यक हो, तो बस इसका अनुसरण करें और जो आपको पसंद हो उसे चुनें। इस बीच, हम निम्नलिखित वीडियो की ओर मुड़ते हैं जो आपके पसंदीदा घर के बने पेस्ट्री से शंकु के साथ आसानी से और आसानी से नए साल का केक बनाने में आपकी सहायता करेंगे। मैं

केक बम्प्स कैसे बनाते हैं

इस वीडियो नुस्खा के अनुसार, आप अपने और अपने मेहमानों के लिए एक उत्सव पार्टी के लिए बहुत सुंदर मूस शंकु बना सकते हैं - जैसे मिनी केक या पेस्ट्री, यदि आवश्यक हो, तो आप सजावट के लिए सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं।

ये, बिना पकाए, सरल और स्वादिष्ट शंकु, भी, नए साल के केक को सजाने के लिए, और एक स्वतंत्र नए साल की मिठाई के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

यहां बताए गए सुझावों और सुझावों का इस्तेमाल करके आप मैस्टिक से खाने योग्य कलियां बना सकते हैं। वीडियो देखने के बाद आप भी कहेंगे कि ऐसा डेकोर हर कोई कर सकता है. शायद बहुत तेज़ नहीं, लेकिन आसान और सरल। मैं

और साथ ही, हमारा सुझाव है कि आप हमारी फोटो गैलरी देखें और अपने नए साल के केक को तैयार मीठे शंकुओं से सजाने के लिए दिलचस्प, शायद नए विचारों की जासूसी करें।

हम वास्तव में आशा करते हैं कि हमारे द्वारा प्रस्तावित कुछ चीजें आपके अनुरूप होंगी और एक असामान्य, सुंदर और स्वादिष्ट नए साल का केक पाइन कोन या शंकु के साथ एक मूल और आसानी से सजाने वाला घर का बना केक आपके नए साल की मेज पर दिखाई देगा। आखिरकार, अब आप जानते हैं कि केक पर शंकु कैसे बनाया जाता है। आपके पसंदीदा नए साल की केक रेसिपी क्या हैं? हमें बताइए!

और नाश्ते के लिए, हम पेशकश करने की हिम्मत करते हैं: