एक साधारण केफिर पाई कैसे बेक करें। स्वादिष्ट जेली पाई - ओवन में और धीमी कुकर में विभिन्न भरावन के साथ केफिर के लिए एक त्वरित नुस्खा

11.05.2018

त्वरित होममेड बेकिंग क्या होनी चाहिए? यह मुख्य रूप से क्लासिक बिस्कुट और केफिर पाई द्वारा दर्शाया जाता है। उत्तरार्द्ध के साथ काम करना विशेष रूप से आसान है, क्योंकि आपको डरने की ज़रूरत नहीं है कि आटा नहीं उठेगा या सेंकना नहीं होगा।

इस तरह के त्वरित और आसान बेकिंग के कई रूप हैं, क्योंकि आटा बनाने के सिद्धांत को जानने के लिए पर्याप्त है, और आप सुरक्षित रूप से भरने के साथ प्रयोग कर सकते हैं। ओवन में केफिर पाई के लिए सबसे आसान नुस्खा किसी भी जाम (आदर्श रूप से, घर का बना) के साथ है। आप जैम या जैम का भी इसी तरह इस्तेमाल कर सकते हैं। अगर जैम ज्यादा लिक्विड है, तो इसमें 1-2 टेबल स्पून डालें। स्टार्च के बड़े चम्मच (कोई भी) - गर्मी उपचार के दौरान यह गाढ़ा हो जाएगा।

सामग्री: 2

• जाम - एक गिलास;
• केफिर - एक गिलास;
• प्रीमियम आटा - 1.5 कप;
• दूसरी कक्षा का आटा - आधा गिलास;
• चीनी - 1/4 कप;
• अंडा;
• नमक - एक चुटकी;
• सोडा - 1/2 छोटा चम्मच चम्मच

खाना पकाने की विधि:

केफिर आटा न केवल मीठे पके हुए माल के लिए, बल्कि अधिक नरम लोगों के लिए भी बढ़िया है: उदाहरण के लिए, सब्जी भरने के साथ पाई के लिए। तैयार करने के लिए सबसे आसान, परिचारिकाओं की समीक्षाओं के अनुसार, ओवन में केफिर पर एक गोभी जेली पाई है, जिसके लिए सफेद गोभी या बीजिंग गोभी का उपयोग किया जाता है। नुस्खा याद रखना बहुत आसान है, क्योंकि आटे के प्रमुख घटक, अंडे और सोडा को छोड़कर, 1 गिलास की मात्रा में लिए जाते हैं।

अवयव:

• केफिर - एक गिलास;
• आटा - एक गिलास;
• पहली श्रेणी का अंडा;
• सोडा - 1 चम्मच। चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• बल्ब प्याज;
• सफेद गोभी - 300 ग्राम;
• नरम पनीर - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• साग का एक गुच्छा (वैकल्पिक)।

खाना पकाने की विधि:

ओवन में केफिर पर सुगंधित सेब पाई

होममेड पाई की विविधताओं को ध्यान में रखते हुए, कोई भी सेब को नजरअंदाज नहीं कर सकता है - ज्यादातर लोगों के लिए केवल क्लासिक चार्लोट ही इसके साथ जुड़ा हुआ है, लेकिन बाकी व्यंजनों का भी उल्लेख किया जाना चाहिए। विशेष रूप से, केफिर के आटे पर सेब पाई, स्ट्रेसेल के साथ छिड़का हुआ: आटा, मक्खन और चीनी के टुकड़े, जो किसी भी पके हुए माल को उत्सव का रूप देते हैं, बहुत स्वादिष्ट निकलते हैं। विशेषज्ञ इस तरह के केक को आइसक्रीम के स्कूप के साथ परोसने की सलाह देते हैं।

अवयव:

• मक्खन - 120 ग्राम;
• केफिर - 250 मिलीलीटर;
• बड़े सेब - 300 ग्राम;
• चीनी - 1/4 कप;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• आटा - 200 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच। चम्मच;
• पिसी हुई दालचीनी - 1 चम्मच। चम्मच;
• ब्राउन शुगर - 50 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

ओवन में केफिर पर नारियल पाई: डेनिश व्यंजनों के लिए एक नुस्खा

यदि आपको ऐसा लगता है कि केफिर का आटा हमेशा नरम और खट्टा होता है, तो डेनिश पाई बनाने का प्रयास करें। यह इस प्रकार के अन्य बेकिंग विकल्पों से अविश्वसनीय नारियल सुगंध के साथ-साथ एक आश्चर्यजनक नाजुक संरचना से अलग है। नुस्खा का मुख्य आकर्षण क्रीम का उपयोग है - हमेशा ताजा, क्योंकि तैयार मिठाई को इसके साथ पानी पिलाया जाएगा। यदि वांछित है, तो केफिर को किसी भी किण्वित दूध उत्पाद से बदला जा सकता है।

अवयव:

• केफिर - एक गिलास;
• क्रीम 15% - एक गिलास;
• अंडा;
• आटा - 1.5 कप;
• चीनी - एक गिलास;
• नारियल छीलन - आधा गिलास;
• बेकिंग पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच। चम्मच;
• मक्खन - फॉर्म के लिए।

खाना पकाने की विधि:

जैम पाई रेसिपी

1 घंटा 15 मिनट

240 किलो कैलोरी

5/5 (4)

जब आपको कुछ मीठा चाहिए और फ्रिज में कोई ताजा फल न हो, तो जैम की बोतलकहीं न कहीं डिब्बे में हमेशा होता है! और अगर आप सोचते हैं कि केवल रोटी के साथ इसे खाने का एकमात्र तरीका है, तो आप गलत हैं। बस एक गिलास केफिर, आटा, जाम और एक घंटे का समय - और आपके पास एक तैयार पाई होगी! उसने मुझे मीठा बनाना सिखाया जाम के साथ केफिर पाई 90 के दशक में माँ, जब रेफ्रिजरेटर अक्सर खाली रहता था, लेकिन अब मैं इसे सबसे अधिक बार पकाती हूँ क्योंकि इसमें बहुत कम समय लगता है। इसके अलावा, आप उपयोग कर सकते हैं कोई जामजो लंबे समय से शेल्फ पर धूल फांक रही है और केक को सजाने में आप अपनी कल्पनाशीलता दिखा सकते हैं। और कोई यह नहीं कहेगा कि आप एक जटिल केक पकाने के लिए बहुत आलसी थे। मैं अक्सर इसे पकाता भी हूं क्योंकि इस तरह के केक को काम पर ले जाना सुविधाजनक है: यह उखड़ता नहीं है, यह स्वादिष्ट निकलता है और बैग में ज्यादा जगह नहीं लेता है।

इसलिए, मैं आपको खाना पकाने के कई विकल्पों के बारे में बताता हूं। जाम के साथ केफिर पर चाय के लिए पाईताकि आप भी इसका आनंद उठा सकें।

ओवन में जाम के साथ केफिर पाई

रसोई के उपकरण और बर्तन:कटोरा, चम्मच, बेकिंग डिश, ओवन।

अवयव

खाना पकाने की प्रक्रिया

पहला चरण: जाम, सोडा।

दूसरा चरण: जैम, केफिर, अंडे, आटा, चीनी।

केफिर जाम के साथ एक त्वरित पाई बनाने की विधि का वीडियो

अगर आपको निश्चित रूप से जानना है आटा कैसा दिखना चाहिएया सोडा के रिएक्शन में जैम, तो देखें ये वीडियो. सब कुछ बहुत स्पष्ट रूप से और विस्तार से वर्णित है, इसलिए आप अपने लिए सभी विवरणों का पता लगा सकते हैं।

धीमी कुकर में जाम के साथ केफिर पाई

• पकाने का समय: 1 घंटा 15 मिनट।
• सर्विंग्स: 6-7.
• रसोई के उपकरण और बर्तन:धीमी कुकर, चम्मच, मिक्सर, कटोरा।

अवयव

खाना पकाने की प्रक्रिया

पहला चरण: जैम, सोडा, चीनी, अंडा, आटा, केफिर।

दूसरा चरण (वैकल्पिक): खट्टा क्रीम, चीनी।

जाम के साथ केफिर पर एक साधारण पाई बनाने की विधि का वीडियो

यह सुनिश्चित करने के लिए इस वीडियो को देखें कि आपने इसे सही किया है और आप कुछ भी नहीं भूलेंगे। हालांकि यह बहुत छोटा नहीं है, यह बहुत विस्तृत है, और यह उपयोगी है शुरुआती रसोइयों के लिए.

एक पाई कैसे सजाने के लिए

जैसा कि ऊपर की रेसिपी में बताया गया है, आप एक पाई के लिए पका सकते हैं मलाई... यह खट्टा क्रीम होना जरूरी नहीं है - आप एक और ले सकते हैं, उदाहरण के लिए, मलाईदार, कारमेल या चॉकलेट। इसे पाई के ऊपर ब्रश करें और टॉपिंग, जैम, फलों के टुकड़े, सूखे मेवे या मेवे से गार्निश करें। क्रीम की जगह आप भी बना सकते हैं चॉकलेट आइसिंग... या आप थोड़ा आटा छोड़ सकते हैं, इसे गाढ़ा बनाने के लिए इसमें दो बड़े चम्मच मैदा मिला सकते हैं, और इस आटे से 10-15 खाना पकाने के अंत से पहले निकाल सकते हैं पैटर्न्स... या आप अतिरिक्त समय बर्बाद नहीं कर सकते हैं, और बस केक छिड़कें पाउडर चीनी या जैम के साथ ग्रीस.

पाई के साथ क्या परोसें

हमारे लिए मीठी पाई परोसने का रिवाज है चाय, कॉफी के साथया कोको... आप वेल्ड भी कर सकते हैं उज़्वारया ठंडा परोसें मानसिक शांति... आप अपने मेहमानों को अपनी पसंद का जूस दे सकते हैं। या एक ठंडा डालें दूध, रियाज़ेन्का, केफिरया अयराना... सिद्धांत रूप में, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप केक को किसके साथ परोसते हैं, इससे इसका स्वाद खराब नहीं होगा, इसलिए इसे बिना पेय के आसानी से खाया जा सकता है।

• यदि आप चाहते हैं कि पाई का आटा हल्का और सुंदर हो, तो पीले रंग का प्रयोग करें जाम।
• केक पक गया है या नहीं, इसे चैक करने के लिए उसमें छेद करें दंर्तखोदनी... इस पर कोई आटा नहीं रहना चाहिए।
• अगर केक बेकिंग शीट से चिपक गया है, तो इसे भाप के ऊपर रखेंऔर वह आप ही उससे पिछड़ जाएगा।

अन्य विकल्प

वहाँ बहुत सारे खाना पकाने के विकल्प हैं, इसलिए आप उनमें से किसी को भी आज़मा सकते हैं। उदाहरण के लिए, कुक, जो एक असामान्य और दिलचस्प विकल्प है। या नियमित बनाएं और फलों और मेवों से गार्निश करें। पाई के आटे को अंडे या डेयरी के साथ पकाने की आवश्यकता नहीं है - यदि आवश्यक हो तो आप इसे कर सकते हैं। और जो दिलचस्प है वह यह है कि इसे बंद करना जितना आसान है, लेकिन अंत में हमें एक पूरी तरह से अलग परिणाम मिलता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, चुनने के लिए बहुत कुछ है, आपको बस आलसी होने की जरूरत नहीं है और हर दिन नया और नया प्रयास करने की जरूरत है।

हमें कमेंट में बताएं कि क्या आपको केक की रेसिपी पसंद आई? आपने इसे कैसे सजाया? बेकिंग का कारण क्या था? यदि आपके पास कोई टिप्पणी या जोड़ है, तो उन्हें टिप्पणियों में लिखना सुनिश्चित करें।

नमस्कार प्रिय पेटू और मेरे ब्लॉग के पाठकों! अक्सर हमें ऐसी स्थिति का सामना करना पड़ता है जहां समय की भारी कमी होती है, हम खाना बनाने में आलसी होते हैं और हम कुछ भी नहीं करना चाहते हैं। निराश न हों, यह समय अपने आप को और प्रियजनों को लाड़ करने का है! जेलीड केफिर पाई उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो खाना पकाने में बहुत समय बिताने के आदी नहीं हैं। उपलब्ध सामग्री से तैयार सभी व्यंजनों को तैयार करना बहुत आसान है। आप धीमी कुकर और ओवन में, मांस के साथ या बिना, हल्का और संतोषजनक पका सकते हैं - हर किसी को अपनी पसंद के अनुसार कुछ मिल जाएगा। केफिर का आटा विशेष रूप से कोमल होता है और सचमुच आपके मुंह में पिघल जाता है। तेज, सरल और स्वादिष्ट। मेरी राय में आदर्श।

इस तरह की पेस्ट्री का उपयोग वे लोग भी कर सकते हैं जो फिगर को फॉलो करते हैं और डाइट को फॉलो करते हैं। फैटी केफिर को हल्के से बदलें, अपनी पसंदीदा फिलिंग डालें और बिना तेल डाले बेक करें।

उन लोगों के लिए जो अभी पाक कौशल में महारत हासिल करना शुरू कर रहे हैं, किसी भी प्रस्तावित विकल्प को पकाना या अपना खुद का आविष्कार करना मुश्किल नहीं होगा। पनीर, मांस, मछली और यहां तक ​​कि कद्दू के साथ भरना। कल्पना का दायरा सीमित नहीं है। और मीठे दाँत वालों के लिए, मैं खाना पकाने की सलाह देता हूँ। आप ताजा और जमे हुए जामुन दोनों का उपयोग कर सकते हैं।

मैं हमेशा सुगंधित पेस्ट्री को घर के आराम और गर्मजोशी से जोड़ता हूं। मैं इस अद्भुत व्यंजन से एक बच्चे के रूप में परिचित हो गया। मुझे गोभी की क्लासिक रेसिपी मेरी दादी से मिली है। तब से मैंने कई अलग-अलग टॉपिंग की कोशिश की है। कल्पना की एक बूंद दिखाने के लिए पर्याप्त है और परिणाम आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगा, संकोच न करें!

यह बचपन के स्वाद के साथ एक क्लासिक स्वादिष्ट व्यंजन है। हल्का, फिर भी संतोषजनक, पौष्टिक व्यंजन। इस रेसिपी के अनुसार खाना बनाना सीख लेने के बाद, आप आसानी से अद्वितीय पके हुए माल का अपना संस्करण बना सकते हैं। चलो समय बर्बाद मत करो!

आवश्यक सामग्री:

• 300-350 ग्राम गेहूं का आटा;
• 1 चम्मच नमक;
• केफिर के 300 मिलीलीटर;
• 60 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 3 बड़े अंडे;
• 1 छोटा चम्मच। एल दानेदार चीनी (कोई स्लाइड नहीं);
• 1 चम्मच सोडा;
• 350 ग्राम ताजा गोभी;
• डिल का 1 छोटा गुच्छा;
• 1/2 छोटा चम्मच हॉप्स-सनेली (वैकल्पिक)।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें और सोआ को बारीक काट लें। यदि आपको सौंफ पसंद नहीं है, तो आप किसी अन्य साग का उपयोग कर सकते हैं। यह पकवान में स्वाद और सुगंध जोड़ देगा।

2. पत्ता गोभी और हरी सब्जियाँ मिलाएँ, सनली हॉप्स डालें, थोड़ा सा नमक डालें और हाथ से भरावन अच्छी तरह मिलाएँ। पत्तागोभी का रस बनाने के लिए उसे अच्छी तरह से पिसा हुआ होना चाहिए।

3. एक बाउल में अंडे तोड़ें, 1 छोटा चम्मच डालें। नमक और दानेदार चीनी। व्हिस्क या मिक्सर से अच्छी तरह मिला लें।

4. केफिर, सोडा, वनस्पति तेल डालें और फिर से मिलाएँ।

इस नुस्खा में, आप न केवल ताजा केफिर का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि कई दिनों तक खड़े रहने वाले केफिर का भी उपयोग कर सकते हैं। आटा जितना अधिक खट्टा होगा, आटा उतना ही नरम होगा।

5. पहले से छाना हुआ आटा बल्क में डालें और आटे को अच्छी तरह से गूंद लें।

6. एक बेकिंग डिश लें, सब्जी या मक्खन से ब्रश करें, आटे से थोड़ा सा मैदा छिड़कें। आटे के 1/3 भाग को साँचे के तले में डालें और पूरी सतह पर एक स्पैटुला के साथ अच्छी तरह फैला दें।

7. भरने को समान रूप से फैलाएं, शेष आटा के साथ शीर्ष। एक चम्मच या चम्मच को सतह पर थोड़ा सा चलाएं ताकि आटा आंशिक रूप से अंदर घुस जाए।

8. डिश को पहले से गरम ओवन में रखें और 180 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें।

पके हुए माल को थोड़ा ठंडा होने दें और भागों में काट लें। रात का खाना परोस दिया है!

डिब्बाबंद मछली "सायरा" के साथ केफिर पर बल्लेबाज से पाई

जल्दी में ओवन में एक मछुआरे के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा। यदि वांछित है, तो आप सॉरी को गुलाबी सामन, टूना या अपने पसंदीदा डिब्बाबंद भोजन से बदल सकते हैं। यह संतोषजनक और स्वादिष्ट निकलता है।

खाना पकाने के लिए सामग्री:

• केफिर का 0.5 एल;
• 1 चम्मच सहारा;
• 4-5 कच्चे आलू;
• 2 प्याज;
• 3 अंडे;
• 40 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 350 ग्राम आटा;
• डिब्बाबंद मछली के 2 डिब्बे (सौरी या गुलाबी सामन);
• 1 चम्मच सोडा;
• एक चुटकी नमक;
• जमीन काली मिर्च स्वाद के लिए।

चरण-दर-चरण खाना पकाने का चरण:

1. डिब्बाबंद मछली को एक गहरे कटोरे में रखें, हड्डियों को हटा दें और टुकड़ों में बांट लें।

डिब्बाबंद मछली को पूरी तरह से दलिया न बनाएं। फिलिंग छोटे-छोटे टुकड़ों में होनी चाहिए - इससे यह और स्वादिष्ट हो जाएगी।

2. प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें, कच्चे आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

3. आटा बहुत जल्दी पक जाता है, इसलिए ओवन को पहले से 180 डिग्री पर प्रीहीट कर लें।

4. केफिर को एक गहरी कटोरी में डालें, सोडा, दानेदार चीनी, नमक डालें, 3 अंडों में फेंटें और वनस्पति तेल डालें। एक मिक्सर का उपयोग करके परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं।

5. आटे को छोटे-छोटे हिस्से में डालकर मिक्सर से दोबारा मिला लीजिए ताकि कोई गुठलियां न रहें।

6. एक बेकिंग डिश लें, उसमें चर्मपत्र या तेल लगाएं। तैयार आटे के आधे हिस्से को सांचे के तल में डालें, एक स्पैटुला या चम्मच से अच्छी तरह चिकना करें।

7. आधे आलू को पतली परत में फैलाएं, आधा प्याज ऊपर से और थोड़ा नमक डालें। बचे हुए प्याज़ और कद्दूकस किए हुए आलू के ऊपर डिब्बाबंद मछली रखें। नमक और काली मिर्च के साथ फिर से सीजन।

8. बचे हुए आटे को भरने के ऊपर डालें, इसे एक स्पैटुला के साथ मोल्ड की पूरी सतह पर फैलाएं। सुनहरा भूरा होने तक 40-45 मिनट तक बेक करें।

थोड़ा ठंडा होने पर टुकड़ों में काट लें। सुगंधित मीठी चाय के साथ परोसें।

कीमा बनाया हुआ मांस और आलू के साथ त्वरित केफिर पाई

पुरुष निस्संदेह इस हार्दिक भोजन की सराहना करेंगे। ऐसा व्यंजन एक घंटे से अधिक नहीं पकाया जाता है, यह पूरे परिवार को खिला सकता है। यह बहुत स्वादिष्ट निकला, इस रेसिपी को सेवा में अवश्य लें!

आपको चाहिये होगा:

• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस;
• 0.5 चम्मच सोडा;
• 0.5 चम्मच सहारा;
• 1 कप मैदा (160 ग्राम);
• केफिर के 200 मिलीलीटर;
• 1 चिकन अंडा;
• 2 पीसी। बड़े आलू;
• 3 पीसीएस। छोटे बल्ब;
• 1/2 छोटा चम्मच नमक;
• जमीन काली मिर्च स्वाद के लिए।

चरण-दर-चरण खाना पकाने के निर्देश:

1. एक गहरी कटोरी में, केफिर के साथ आटा मिलाएं, एक अंडे में फेंटें, सोडा, चीनी और नमक डालें। मिश्रण को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

आटा पतला होना चाहिए, तरल खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए। अगर यह गाढ़ा हो जाए तो इसमें 50 मिली केफिर मिलाएं।

2. प्याज को बारीक काट लें और कच्चे आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें।

3. कीमा बनाया हुआ मांस, आलू और प्याज मिलाएं। थोड़ा सा नमक, पिसी हुई काली मिर्च डालें और फिलिंग को अच्छी तरह मिलाएँ।

4. ओवन को 220 डिग्री पर प्रीहीट करें और असेंबल करना शुरू करें। चर्मपत्र या तेल के साथ एक बेकिंग डिश को लाइन करें।

5. आटे के आधे हिस्से को सांचे के तल पर डालें और चम्मच से पूरी सतह पर फैला दें। स्टफिंग को समान रूप से फैलाएं और बचा हुआ आटा ऊपर से डालें। अच्छी तरह से चपटा करें और आप केक को बेक कर सकते हैं।

6. डिश को पहले से गरम ओवन में रखें, तापमान को 180 डिग्री तक कम करें और 40-45 मिनट तक बेक करें।

एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसें और आनंद लें!

ओवन में चेरी के साथ मीठी जेली वाली केफिर पाई

सुगंधित और मीठी पेस्ट्री बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगी। आप ताजा जामुन का उपयोग कर सकते हैं या जमे हुए ले सकते हैं - इससे स्वाद प्रभावित नहीं होगा। जल्दी में एक उत्तम और कोमल विनम्रता।

सामग्री सूची:

• 300-320 ग्राम आटा (2 कप);
• 150 ग्राम दानेदार चीनी;
• ताजा केफिर के 250 मिलीलीटर;
• 50 ग्राम मार्जरीन या मक्खन;
• 1 बड़ा अंडा;
• 12 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 400 ग्राम चेरी या स्ट्रॉबेरी;
• एक चुटकी नमक।

खाना कैसे बनाएं:

1. एक गहरे बाउल में मैदा छान लें, उसमें बेकिंग पाउडर और नमक डालें। सूखी सामग्री हिलाओ।

2. एक अलग कटोरे में केफिर, कच्चा अंडा, पिघला हुआ मार्जरीन और दानेदार चीनी मिलाएं। मिश्रण को मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।

3. दो कटोरे की सामग्री को मिलाएं और चिकना होने तक हाथ से धीरे से मिलाएं। आटा मोटा और थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए।

4. एक बेकिंग डिश को मक्खन से ग्रीस करें या बेकिंग पेपर से ढक दें। आटे के एक भाग को सांचे के तल पर रखें और एक स्पैटुला के साथ चपटा करें।

5. पिघले हुए या ताजे जामुन को एक कोलंडर में फेंक दें, सभी बीज हटा दें और आटे पर समान रूप से फैलाएं।

6. बचा हुआ आटा जामुन के ऊपर डालें और सतह को चिकना करें। बेकिंग डिश को ओवन में रखें और केक को 180 डिग्री पर लगभग एक घंटे के लिए बेक करें।

पाउडर चीनी या कसा हुआ चॉकलेट के साथ थोड़ा ठंडा पेस्ट्री छिड़कें, ताजा जामुन के साथ गार्निश करें। मैं इस मिठाई को आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसने की सलाह देता हूं। बच्चों को यह व्यंजन विशेष रूप से पसंद आएगा

सौकरकूट के साथ सबसे स्वादिष्ट गोभी जेली पाई

घर का बना अचार पसंद करने वालों के लिए, सौकरकूट पाई के लिए एक सरल नुस्खा। बस अपनी उंगलियां चाटो। भरना एक विशेष स्वाद और सुगंध देता है। कोशिश करो, आपको इसका पछतावा नहीं होगा!

हरी प्याज और अंडे के साथ आलसी केफिर आटा पाई

अंडे और ताजे हरे प्याज की क्लासिक जोड़ी के लिए एक सुरक्षित शर्त। इस तरह के पेस्ट्री बचपन से परिचित पेस्ट्री के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं। इसे आजमाएं और पूरी दुनिया को इंतजार करने दें

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• केफिर का 0.5 एल;
• 400 ग्राम आटा;
• 2 कच्चे अंडे;
• 1 चम्मच सहारा;
• 2 बड़ी चम्मच। एल वनस्पति तेल;
• 1 चम्मच नमक;
• 1 चम्मच सोडा (या 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर)।

• 7 पीसी। उबले अंडे;
• हरे प्याज का 1 बड़ा गुच्छा
• 2 बड़ी चम्मच। एल वनस्पति तेल;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने के चरण:

1. एक गहरे बाउल में, कच्चे अंडे, चीनी और नमक मिलाएं। 2 बड़े चम्मच डालें। एल वनस्पति तेल और फिर से अच्छी तरह मिलाएं।

2. केफिर में डालें और आटे को छोटे हिस्से में डालें, अच्छी तरह से आटा गूंथ लें। आखिर में बेकिंग पाउडर या बेकिंग सोडा डालें।

3. आटे को 20-30 मिनट के लिए उठने के लिए छोड़ दें। सोडा के साथ केफिर की प्रतिक्रिया के कारण, आटा कोमल और झरझरा होगा।

4. उबले अंडे को बारीक काट लें, हरे प्याज को काट लें और सामग्री को मिला लें। वनस्पति तेल के कुछ बड़े चम्मच, स्वाद के लिए नमक डालें। भरावन तैयार है।

5. आटे के आधे हिस्से को पहले से तेल लगे बेकिंग डिश में रखें। चमचे या चमचे से नीचे की तरफ समान रूप से फैलाएं।

6. फिलिंग को आटे पर रखिये, 1-2 सेंटीमीटर किनारे तक न पहुँचे, इस तरह से फिलिंग पकने के बाद बाहर नहीं गिरेगी. भरावन को बचे हुए आटे से ढक दें।

गोल्डन ब्राउन क्रस्ट वाली पाई बनाने के लिए, इसे फेंटे हुए अंडे और 1 टेबलस्पून से ब्रश करें। दूध।

7. ओवन की शक्ति के आधार पर, 35-40 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करें।

पके हुए माल को 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें और एक प्लेट में रखें। तैयार पकवान को टुकड़ों में काट लें और परिवार को मेज पर ले आओ। यह आसान नहीं हो सकता!

केफिर पाई को मीठे सेब के साथ जल्दी से भरना

क्लासिक चार्लोट का एक विकल्प एक स्वस्थ और सुगंधित त्वरित मिठाई है। आप सेब की खट्टी और मीठी दोनों किस्मों से पका सकते हैं। आकृति को नुकसान पहुंचाए बिना विटामिन का आनंद।

आवश्यक उत्पाद:

• केफिर के 250 मिलीलीटर;
• 0.5 बड़े चम्मच। एल नींबू का रस या सिरका;
• 1 चिकन अंडा;
• 320 ग्राम आटा (2 कप);
• 1 चम्मच सोडा;
• 150 ग्राम) चीनी;
• 4 पके सेब।

फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. एक गहरी कटोरी लें, उसमें केफिर डालें। बेकिंग सोडा को नींबू के रस या सिरके से बुझाएं और केफिर में डालें।

केफिर के बजाय, आप खट्टा दूध या खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

2. अंडे, चीनी में फेंटें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।

3. मैदा को छान कर बाकी सामग्री में मिला दीजिये, आटे को अच्छी तरह से गूंथ लीजिये, जब तक की सारी गुठलियां न निकल जाएं.

4. सेब को कोर करें, उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें। एक बड़े बाउल में सेब और आटा डालकर अच्छी तरह मिला लें।

5. एक पैन को मक्खन से चिकना करें या कम कैलोरी वाली मिठाई के लिए चर्मपत्र पर बेक करें। परिणामी द्रव्यमान को बाहर निकालें, इसे समान रूप से रूप की पूरी सतह पर फैलाएं।

6. डिश को पहले से गरम ओवन में रखें और 180 डिग्री पर 35-40 मिनट के लिए बेक करें।

यदि वांछित हो तो भरने में किशमिश, दालचीनी या तरल शहद जोड़ें। यह पके हुए माल में एक उत्कृष्ट सुगंध और विशेष तीखापन जोड़ देगा।

ओवन में चिकन के साथ केफिर और मेयोनेज़ के साथ साधारण पाई

उपलब्ध सामग्री से भरपूर, स्वादिष्ट व्हिप-अप लंच। जब मेहमान दरवाजे पर हों या खाना पकाने के लिए समय की भारी कमी हो तो ऐसा व्यंजन एक वास्तविक जीवनरक्षक बन जाएगा। मैं सभी को इसे आजमाने की सलाह देता हूं।

किराना सूची:

• 2 चिकन स्तन;
• 1-2 बड़े प्याज;
• 2-3 आलू;
• अजमोद या डिल का 1 गुच्छा;
• स्वाद के लिए काली मिर्च।
• 150 ग्राम कम वसा वाले मेयोनेज़;
• केफिर के 150 मिलीलीटर;
• 2 अंडे;
• 150 ग्राम छना हुआ आटा;
• 0.5 चम्मच नमक;
• 1 चम्मच सोडा।

पकाने हेतु निर्देश:

1. प्याज़ को बारीक काट लें और एक कड़ाही में प्याज़ के नरम और पारभासी होने तक भूनें।

2. चिकन पट्टिका को टुकड़ों में काट लें, अजमोद और कच्चे छिलके वाले आलू को क्यूब्स में काट लें।

चिकन ब्रेस्ट को और अधिक कोमल बनाने के लिए, मैं इसे रसोई के हथौड़े से मारने की सलाह देता हूं। इससे मांस के रेशे नरम हो जाएंगे और मांस अधिक नरम हो जाएगा।

3. चिकन, हर्ब्स और आलू को एक गहरे बाउल में मिला लें। स्वादानुसार थोड़ा सा नमक डालें, पिसी हुई काली मिर्च और ठंडा किया हुआ प्याज़ डालें। पाई भरने को अच्छी तरह से हिलाएं।

4. मेयोनेज़ की एक कटोरी में कमरे के तापमान केफिर, एक चुटकी नमक डालें, दो अंडों में फेंटें और अच्छी तरह मिलाएँ।

5. छने हुए आटे को छोटे छोटे हिस्से में डालकर मिक्सर या हाथ से आटा गूथ लीजिये. आटा पैनकेक की तरह तरल होना चाहिए। सबसे अंत में बेकिंग सोडा डालें।

6. बेकिंग डिश को वनस्पति तेल या मक्खन से चिकना करें, आटे के साथ थोड़ा सा छिड़कें। सांचे के तले में थोड़ा सा आटा डालकर पूरी सतह पर फैला दें। फॉर्म का आकार 25 x 35 सेमी।

7. भरावन बिछाएं और बचे हुए आटे से ढक दें। सतह को समतल करने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें ताकि यह समान रूप से बेक हो जाए।

8. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और पाई को 45 मिनट तक बेक करें।

पके हुए माल की जांच के लिए टूथपिक का प्रयोग करें। अगर यह सूखा रहता है, तो डिश तैयार है. स्वादिष्ट, संतोषजनक और तेज़!

सॉसेज और पनीर के साथ केफिर पाई - एक त्वरित हाथ के लिए नुस्खा

बहुत बढ़िया हार्दिक व्यंजन। यदि फ्रिज में कोई सॉसेज नहीं मिलता है, तो सॉसेज या हैम एक उत्कृष्ट विकल्प है। पेस्ट्री थोड़े पिज्जा की तरह हैं, बच्चों को यह पसंद आएगा! ये पेस्ट्री नाश्ते के लिए विशेष रूप से अच्छे हैं।

आवश्यक उत्पाद:

• 160-180 ग्राम आटा;
• 0.5 चम्मच नमक;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 2 चिकन अंडे;
• 150 ग्राम सॉसेज (या सॉसेज);
• केफिर के 250 मिलीलीटर;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• हरी प्याज या अजमोद का 1 गुच्छा

खाना कैसे बनाएं:

1. सॉसेज को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें, प्याज को बारीक काट लें।

2. कच्चे अंडे को एक बाउल में तोड़ लें, उसमें बेकिंग पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह फेंट लें। केफिर जोड़ें और परिणामस्वरूप द्रव्यमान को मिक्सर के साथ हरा दें, धीरे-धीरे आटा जोड़ें। आटा थोड़ा पतला होना चाहिए।

3. परिणामी आटे में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, कसा हुआ पनीर, सॉसेज डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ।

4. एक बेकिंग डिश को चिकना करें, भरा हुआ आटा द्रव्यमान डालें और ओवन को भेजें। लगभग 190 डिग्री पर 30-40 मिनट तक बेक करें।

आपका स्वादिष्ट नाश्ता तैयार है, अपने स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें

केफिर के आटे पर जैम के साथ त्वरित बेकिंग - धीमी कुकर में वीडियो नुस्खा

परंपरागत रूप से, पाई को ओवन में पकाया जाता है, लेकिन वे एक मल्टीकुकर में उतने ही स्वादिष्ट होते हैं। यह नुस्खा एक बच्चा भी संभाल सकता है। खाना बनाना अब आसान हो गया है!

जैसा कि आप देख सकते हैं, घर का बना केक स्वादिष्ट और तैयार करने में बहुत आसान हो सकता है। दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए हार्दिक पाई महान हैं। और मिठाई को मिठाई के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

कोई भी पाक कला में महारत हासिल कर सकता है, बस थोड़ा सा प्रयास और धैर्य की एक बूंद डालें। लिखिए कि आपको कौन सी फिलिंग सबसे ज्यादा पसंद आई - संतोषजनक या मीठी? क्या आपने पहले जेली पाई बनाई है? यदि हां, तो टिप्पणियों में अपना हस्ताक्षर नुस्खा साझा करना सुनिश्चित करें।

मजे से पकाएं, चाव से खाएं, स्वादिष्ट व्यंजनों से खुद को और प्रियजनों को प्रसन्न करें। बार-बार आना - मेरे पास अभी भी आपके लिए बहुत सारी रोचक और स्वादिष्ट चीजें हैं। सभी को अलविदा और जल्द ही मिलते हैं!

शुभ दिन, स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन के प्रिय प्रेमियों! आखिरकार, अपने हाथों से और प्राकृतिक उत्पादों से पका हुआ सभी भोजन एक डिग्री या किसी अन्य स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है।

आइए आज हम जेली वाली केफिर पाई बनाने की कोशिश करते हैं। यह हवादार, हल्का और नाजुक निकलेगा। खाना पकाने का सिद्धांत विशेष रूप से जटिल नहीं है।

एक बैटर बनाना आवश्यक है जिसके साथ फिलिंग डाली जाती है। फिर पकवान को ओवन में रखा जाता है।

जेली पाई को विभिन्न प्रकार के फिलिंग के रूप में इस तरह के लाभ से अलग किया जाता है। आप सब्जी, बेरी, मछली या मांस के विकल्प का उपयोग कर सकते हैं... आप देख सकते हैं कि फोटो में ऐसा बेक किया हुआ सामान कैसा दिखता है।
अनुभवी रसोइयों के सुझाव आपकी मदद करेंगे:

1. आटा में एक तरल बनावट होनी चाहिए।
2. मिश्रण को बहने से रोकने के लिए, यह एक गहरा रूप लेने लायक है।
3. केक को फूला हुआ बनाने के लिए बेकिंग पाउडर या सोडा का इस्तेमाल किया जाता है।
4. भरने को थर्मल रूप से संसाधित किया जाना चाहिए।
5. पकाते समय आपको ओवन खोलने की आवश्यकता नहीं है ताकि केक व्यवस्थित न हो।

बिल्कुल सही जेली पाई आटा कैसे बनाएं

आइए एक नजर डालते हैं कि कैसे एक बहुमुखी वायु बेकिंग आटा बनाया जाता है। इसकी संरचना वैसी ही होनी चाहिए जैसी चालू है।

मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या दही को आधार सामग्री के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

यहां वे खाद्य पदार्थ हैं जिनकी आपको आवश्यकता होगी:

• आधा लीटर केफिर;
• 2 अंडे;
• 3.5 कप आटा;
• एक चौथाई चम्मच बेकिंग सोडा और नमक।

यह एक झटपट और आसान रेसिपी है।

तो आइए जानते हैं आटा गूंथने का तरीका:

1. अम्लीय वातावरण में इसे बुझाने के लिए सोडा को केफिर में डालें।
2. अंडे और नमक को मिक्सर या व्हिस्क से फेंटें। इससे झाग बनता है।
3. केफिर को अंडे के बेस के साथ मिलाएं।
4. मिश्रण में मैदा डालें। इसे दो बार छान लें।
5. आटे को ज्यादा देर तक फेंटने की सलाह नहीं दी जाती है।

आलू के साथ साधारण केफिर पाई

ओवन में आलू के साथ मेहमानों के आगमन के लिए एक बढ़िया नाश्ता बनाया जा सकता है।

उदाहरण के लिए, 8 सर्विंग्स के लिए, आपको निम्नलिखित खाद्य पदार्थों की आवश्यकता है:

• 2 अंडे;
• एक चम्मच सोडा और एक चुटकी नमक;
• 2 कप आटा;
• मेयोनेज़ के 200 ग्राम;
• आधा लीटर केफिर;
• आलू के 4 टुकड़े;
• 20 ग्राम वनस्पति तेल;
• मसाला और नमक।

यहाँ खाना पकाने का तरीका बताया गया है:

1. एक व्हिस्क के साथ अंडे मारो, केफिर, नमक, सोडा और मेयोनेज़ जोड़ें। फिर मैदा डालें। यह खट्टा क्रीम के समान आटा बना देगा।
2. आलू को छीलकर टुकड़ों में काट लें और कुछ मिनट के लिए उबाल लें। फिर वनस्पति तेल में बारीक कटा हुआ प्याज भूनें। इसे पके हुए आलू के साथ टॉस करें। मसाले और प्याज़ डालें।
3. एक सांचे में मक्खन लगाकर चिकना कर लें और उसमें आधा आटा डाल दें। फिर भरावन फैलाएं और आटा फिर से डालें।

पेटू कीमा बनाया हुआ मांस पाई

स्वादिष्ट पाई कीमा बनाया हुआ मांस और प्याज के साथ बनाया जाता है।

इस तरह के बेकिंग के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• 2 अंडे;
• 2 चुटकी नमक और एक चम्मच चीनी;
• 1 चम्मच बेकिंग सोडा;
• 1 प्याज;
• 0.5 लीटर केफिर;
• मेयोनेज़ के 200 ग्राम;
• 2 कप आटा;
• 300 जीआर;
• 4 आलू;
• वनस्पति तेल।

इस तरह के नुस्खा के लिए बुनियादी तैयारी के चरण यहां दिए गए हैं:

1. एक कटोरी में, चीनी, नमक, अंडे और मेयोनेज़ मिलाएं।
2. फिर केफिर और सोडा डालें। फिर आटे को तब तक डालें जब तक आटा टेक्सचर न हो जाए।
3. भरने के लिए, आप न केवल कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि मांस और चिकन के विकल्प का भी उपयोग कर सकते हैं।
4. प्याज और आलू को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें।
5. एक कड़ाही में तेल डालें और प्याज को कुछ मिनट के लिए भूनें। फिर कीमा बनाया हुआ मांस डालें और एक और 5 मिनट के लिए भूनें।
6. आलू को कुछ मिनट के लिए उबलते पानी में डुबो देना चाहिए।
7. बेकिंग के लिए, आप न केवल बेकिंग डिश का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि कच्चा लोहा पैन भी कर सकते हैं। इसकी सतह पर तेल लगाकर थोड़ा सा आटा लगा लें।
8. फिर आलू के टुकड़े डाल दें।
9. उसके बाद मांस और प्याज की एक परत आती है।
10. बचा हुआ आटा खाने के ऊपर डालें। आपको 200 डिग्री के तापमान पर 15 मिनट तक बेक करने की जरूरत है। फिर तापमान कम किया जाना चाहिए और एक और 15 मिनट के लिए बेक किया जाना चाहिए।

डिब्बाबंद भोजन के साथ मल्टीक्यूकर पाई

किसी भी रसोई में एक अपूरणीय सहायक एक बहुरंगी है। यह आपको सबसे मूल व्यंजन आसानी से तैयार करने की अनुमति देगा।

तकनीक के इस चमत्कार से आप हरे प्याज से एक बेहतरीन फिश पाई बना सकते हैं। इसके लिए, डिब्बाबंद भोजन उपयुक्त है, उदाहरण के लिए, सॉरी के साथ। आटा बिना केफिर के बनाया जा सकता है।

ऐसे में आपको कोई अन्य किण्वित दूध उत्पाद लेने की जरूरत है।
यहां वे उत्पाद हैं जिनकी आपको आवश्यकता है:

• 2 अंडे;
• 150 ग्राम मेयोनेज़;
• 8 बड़े चम्मच आटा;
• बेकिंग पाउडर का एक चम्मच;
• 140 ग्राम केफिर या खट्टा क्रीम;
• तेल का एक बड़ा चमचा;
• डिब्बाबंद मछली का कर सकते हैं;
• तत्काल नूडल्स का एक पैकेट;
• 100 ग्राम प्याज;
• 90 ग्राम पनीर।

हम पके हुए माल को निम्नानुसार तैयार करते हैं:

1. डिब्बाबंद भोजन को कांटे से मैश करें। प्याज को बारीक काट लें और मछली में डालें।
2. सेंवई को बारीक काट लें और मछली में डालें। मिश्रण को 5 मिनट के लिए डालना चाहिए।
3. आटा के लिए, आपको खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, आटा, वनस्पति तेल और बेकिंग पाउडर मिलाना होगा।
4. आधा आटा धीमी कुकर में डालें, और फिर फिलिंग। इसे पनीर और हरी प्याज के साथ छिड़कें और फिर अधिक आटा गूंथ लें।
5. एक घंटे के लिए "बेक" मोड सेट करें।

गोभी के साथ स्वादिष्ट पेस्ट्री

गोभी पाई को केफिर या खट्टा क्रीम से बनाया जा सकता है। किसी भी मामले में, यह असामान्य रूप से स्वादिष्ट निकलेगा।
निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• 2 अंडे;
• 1.5-2 कप आटा;
• 1.5 कप खट्टा क्रीम या केफिर;
• नमक और 4 ग्राम सोडा;
• 250 ग्राम गोभी;
• जायफल और मक्खन।

यहाँ क्या करना है:

1. गोभी को काट लें और वनस्पति तेल में भूनें।
2. नमक, जायफल डालें और धीमी आँच पर उबालें।
3. आटा के लिए, आटे के साथ एक कटोरे में केफिर, अंडे, नमक और सोडा डालें।
4. फिर आटा गूंथ लें।
5. मोल्ड को मक्खन से ग्रीस करें और गोभी डालें, फिर आटे के ऊपर डालें और ओवन में रखें।

बेकिंग का समय पैन की गहराई और आपके ओवन की विशेषताओं पर निर्भर करता है। इस तरह, आप जामुन और सेब के साथ एक मीठी पाई भी तैयार कर सकते हैं।

मशरूम के साथ मूल व्यंजन

ऐसा असामान्य रूप से स्वादिष्ट अंडा पाई बनाने का प्रयास करें। नुस्खा में गोभी भी शामिल है।

यहां वे घटक हैं जिन्हें आपको तैयार करने की आवश्यकता है:

• कई बड़े मशरूम;
• प्याज और गोभी;
• भरने के लिए एक अंडा और प्लस टू;
• केफिर का एक गिलास;
• 150 ग्राम आटा;
• कुछ मार्जरीन (लगभग 150 जीआर);
• बेकिंग पाउडर।

और यहाँ खाना पकाने की विशेषताएं हैं:

1. अंडे, नमक और चीनी मिलाएं। फिर केफिर को द्रव्यमान में जोड़ें।
2. बेकिंग पाउडर और आटे को छलनी से छान लेना चाहिए और फिर तरल मिश्रण में मिलाना चाहिए।
3. मार्जरीन पिघलाएं और आटे में डालें।
4. फिलिंग के लिए सबसे पहले अंडे और नमक को फेंट लें।
5. कटी हुई पत्ता गोभी को तेल में पीस लें, और फिर उसमें प्याज और मशरूम डालें। थोड़ा और उबाल लें।
6. आटे के आधे हिस्से को फॉर्म में डालें, फिर फिलिंग वितरित करें और इसके ऊपर फेंटे हुए अंडे डालें। फिर बचा हुआ आटा फैलाएं।

केक को लगभग आधे घंटे तक बेक करें। फिर पेस्ट्री को चॉपस्टिक से छेदें। अगर आटा गीला है, तो आपको और छोड़ना होगा 10 . के लिए मिनट.

अंडे और जड़ी बूटियों के साथ पेस्ट्री

आइए अब एक ऐसी हार्दिक पाई बनाने की कोशिश करें जो पूरे परिवार का पेट भर सके। यह पनीर, जड़ी बूटियों और उबले अंडे के साथ भरने का उपयोग करता है। पकवान को ओवन में या धीमी कुकर में पकाया जा सकता है।
यहां आपको तैयार करने की आवश्यकता है:

• केफिर के लगभग 2 गिलास;
• आटे के लिए 2 अंडे और 4 उबले हुए;
• सोडा और एक चम्मच चीनी;
• मक्खन;
• 240 ग्राम आटा;
• 120 ग्राम पनीर;
• हरा प्याज और ताजा डिल।

यहाँ खाना पकाने के लिए बुनियादी कदम हैं:

1. स्टफिंग के लिए प्याज को बारीक काट कर भून लें, फिर उसमें कटी हुई सब्जियां डालें. थोड़ा और भूनें।
2. पनीर को कद्दूकस कर लें और फिर इसे फिलिंग में डालें। नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रण को सीज़न करें।
3. आटे के लिए, अंडे को नमक के साथ फेंट लें, फिर उनमें बेकिंग सोडा, नमक, चीनी और मक्खन डालें। सब कुछ मिलाएं, और फिर केफिर और आटे में डालें। आटा पेनकेक्स की तरह होना चाहिए।
4. एक मल्टी कूकर के प्याले में तेल लगाकर चिकना कर लीजिये और आटे से आधा भर दीजिये. भरावन डालें, और ऊपर से फिर से आटा गूंथ लें।
5. 55 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में पकाएं, और फिर केक को 15 मिनट के लिए डालना चाहिए।

याद रखें कि जेली पाई आटा किसी भी उत्पाद से बनाया जा सकता है, और यहां तक ​​​​कि मेयोनेज़ के साथ भी।

इस तरह के एक घटक के साथ, पके हुए माल अधिक रसीला हो जाएंगे, लेकिन अधिक संतोषजनक और उच्च कैलोरी भी होंगे।
यदि आपने पहले ही सूचीबद्ध व्यंजनों में से कुछ पकाया है, तो टिप्पणियों में लिखें और हमें बताएं कि क्या यह स्वादिष्ट रूप से काम करता है।

प्रिय मित्रों, रसोई में अपने प्रयोगों का आनंद लें! जल्द ही मिलते हैं दोस्तों!

जब मैं खाना पकाने की प्रक्रिया के लंबे, लंबे विवरण के साथ व्यंजनों को देखता हूं, तो मैं आहें भरता हूं और पृष्ठ को चालू करता हूं या टैब बंद करता हूं। शायद किसी दिन मैं एक पाक उपलब्धि हासिल कर लूंगा, लेकिन अभी के लिए मैं साधारण व्यंजन बनाना पसंद करता हूं जिसमें ज्यादा समय की आवश्यकता नहीं होती है।

केफिर पाई इस परिभाषा में फिट बैठता है, वह नुस्खा जिसके लिए मुझे अपनी माँ से मिला है। यह जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है, आपको किसी चीज को अच्छी तरह से फेंटने या गूंदने की जरूरत नहीं है।

अवयव

• कोई बीजरहित जाम - एक गिलास;
• केफिर - एक गिलास;
• अंडे - दो टुकड़े;
• आटा - डेढ़ गिलास;
• सोडा - एक चम्मच।

तैयारी

1. एक गहरे बाउल में जैम डालें और सोडा डालें, पाँच मिनट के लिए छोड़ दें - इस समय मीठा मिश्रण "फोम" करेगा। फिर केफिर, अंडे, आटा और चीनी डालें, पाई के आटे को एक व्हिस्क या कांटे से अच्छी तरह मिलाएँ।
2. केक पैन को ग्रीस करें (आप वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मुझे इसे मलाईदार बनाना पसंद है)। अब हम इसमें आटा डालते हैं। हम पाई को लगभग 20 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं, 190-200 डिग्री पर प्रीहीट करते हैं।
3. आप केफिर पाई, वह नुस्खा जिसके लिए आपने अभी पढ़ा है, अकेले या खट्टा क्रीम के साथ परोस सकते हैं। यह गर्म और ठंडा दोनों तरह से अच्छा लगता है।

मछली के साथ केफिर पाई

अब एक अखमीरी दही की पाई बनाते हैं। नुस्खा इतना आसान है कि खाना पकाने में बच्चों को शामिल करना उचित है।

अवयव

• आटा - दो गिलास;
• अंडे - दो टुकड़े;
• बेकिंग सोडा का आधा चम्मच;
• वनस्पति तेल - तीन बड़े चम्मच;
• डिब्बाबंद मछली का एक कैन (उदाहरण के लिए, मैकेरल);

तैयारी

1. आटा तैयार करें: केफिर को एक गहरे बाउल में डालें, सोडा डालें। हम एक और गहरा कंटेनर लेते हैं, वहां आधा आटा छानते हैं, नमक डालते हैं, केफिर डालते हैं। अंडे, वनस्पति तेल जोड़ें और एक व्हिस्क के साथ आटा मिलाएं। फिर, लगातार चलाते हुए, मैदा का दूसरा भाग डालें। नतीजतन, आटा स्थिरता में तरल खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए।
2. अब आपको स्टफिंग करनी है। एक कैन ओपनर के साथ सशस्त्र, मैकेरल की एक कैन को अपने रस में खोलें। हम सभी तरल निकाल देते हैं, मछली को एक गहरी प्लेट में स्थानांतरित करते हैं और एक कांटा के साथ गूंधते हैं।
3. हम हार्ड पनीर और कच्चे आलू को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं और उन्हें मैकेरल भेजते हैं। साग, सोआ, अजमोद, सीताफल या अपनी पसंद का कोई अन्य कुल्ला और बारीक काट लें, भरने में जोड़ें।
4. आटे के आधे हिस्से को घी लगे सांचे में डालें, फिलिंग रखें, बचा हुआ आटा ऊपर से डालें। हम केक को ओवन में भेजते हैं और सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक 180 डिग्री पर बेक करते हैं। तो तैयार है स्वादिष्ट दही पाई।

चेरी पाई पकाने की विधि

अवयव

• केफिर - एक गिलास;
• आटा - दो गिलास;
• एक सौ ग्राम मक्खन;
• एक गिलास चीनी;
• बेकिंग सोडा का आधा चम्मच;
• तीन सौ ग्राम पिसी हुई चेरी;

तैयारी

1. अंडे को चीनी के साथ पीसें, सोडा, केफिर, नरम मक्खन और आटा, एक चुटकी वेनिला चीनी डालें।
2. मिक्सर लें और आटे को चिकना होने तक मिलाएँ। चेरी डालें और आखिरी बार स्पैचुला से आटा गूंथ लें।
3. केक पैन को मक्खन से चिकना करें, उसमें आटा डालें और ओवन में भेजें। चेरी बहुत सारा रस देती है, इसलिए हम केक को 200 डिग्री पर लगभग चालीस मिनट तक बेक करेंगे।