Salate 

Kuvanje torte Spartak. Brza torta "Spartak"

Ova torta po tehnologiji pripreme veoma podseća na čuveni „Honey Cake“, ali je ukus bogatiji i čokoladniji. Testo za torte priprema se i u parnom kupatilu, ali mu se pored jaja, meda i šećera dodaje i kakao. o, Reći ćemo vam kako napraviti Spartak tortu u našem članku. Nudimo nekoliko recepata poznata torta With različite vrste krema.

Torta "Spartak": klasični recept

Torta od čokolade i meda "Spartak" se tradicionalno priprema sa kremom od kondenzovanog mleka. Torta ispadne vlažna, slatka, sa dosta tankih slojeva i ukusne kreme.

  1. U dublju posudu razbiti 2 jaja i dodati šećer (175 g).
  2. Stavljaju se posude sa jajima i šećerom vodeno kupatilo. Mikserom se sastojci pretvaraju u pahuljastu i vruću masu.
  3. U smjesu jaja dodaju se med i margarin (po 100 g).
  4. Zatim dodajte sodu (1 ½ kašičice), brašno (320 g), prašak za pecivo (1 kašičica) i kakao (100 g).
  5. Zamijesi se mekano tijesto poput plastelina. Nakon toga se umota u foliju i stavi u frižider na 1 sat. Za to vrijeme možete samo napraviti kremu.
  6. Ohlađeno testo podeliti na 8 delova. Svaka grudvica tijesta se razvalja oklagijom i po šabloni se izrezuje krug.
  7. Kolači se peku u rerni zagrejanoj na 180° svaki 3-4 minuta.

Krema za tortu sa kondenzovanim mlekom

Daje poseban ukus torti delikatna krema, kuvano sa kondenzovanim mlekom. Rezultat je Veoma ukusna torta, dobro natopljena, sa bogatim slojem od čokolade i meda.

Za pripremu kreme, u dubljoj posudi pažljivo samljeti 2 jaja sa brašnom (130 g). Zatim se kondenzovana tečnost (1 limenka) sipa ovde i punomasno mlijeko(220 ml). Posuda sa sastojcima stavlja se u vodeno kupatilo i uz stalno mešanje krema se dovede do guste konzistencije. Dok se krema hladi, u posebnu posudu puter(200 g) umutite mikserom dok ne postane prozračno. U kremastu masu unosi se postepeno ohlađena smjesa. kremasta krema.

Sve torte (osim gornje) premazane su svježe pripremljenom kremom. Gornji deo torte je preliven glazurom od otopljene čokolade (150 g) i kreme od 10% masti (120 ml). Pre jela, tortu treba ostaviti u frižideru najmanje 8 sati.

Recept za Spartak tortu sa kremom

Sa kremšnitom se najčešće sprema kolač Spartak. Zahvaljujući nježnoj teksturi kreme i maslaca u sastavu, proizvod se dobro natapa u roku od 5 sati.

Spartak torta se priprema po klasičnom receptu u sledećem redosledu:

  1. U dublju posudu se izlupa 1 jaje, doda se šećer (150 g), margarin (150 g), a zatim se sipa mleko (2 kašike), soda (1 kašičica) i tečni med (3 kašike). Posuđe se stavlja u vodenu kupelj i uz stalno miješanje masa se zagrijava i povećava najmanje 2 puta, postaje pahuljasta i lagana.
  2. Posude se uklanjaju iz vodene kupelji, u tijesto se dodaju kakao (50 g) i brašno (400 g). Tijesto će u početku biti mekano, ali kako se ohladi postat će elastičnije i čvršće. Treba ga podijeliti na pet dijelova, svaki razvaljati i ispeći kolače.
  3. Za pripremu kreme potrebno je samljeti žumanca (3 komada) sa šećerom (150 g) i škrobom (40 g). Ulijte vruće mlijeko (500 ml), promiješajte i stavite šerpu na vatru. Neprestano mešajući kuvajte kremu dok ne dobije gustu konzistenciju. Pokrijte kremu prozirnom folijom dok se ne ohladi.
  4. Umutiti puter (250 g) sa šećerom u prahu (40 g), pa bukvalno jednu po kašiku dodavati ohlađenu kremu.
  5. Svaku tortu osim gornje namazati kremom. Ukrasite proizvod na vrhu čokoladna glazura.

Recept za Spartak tortu sa pavlakom

Ova torta ispada nevjerovatno nježna zahvaljujući upotrebi kiselog vrhnja i kreme od jogurta. A ako se tijesto za tortu Spartak po klasičnom receptu priprema kao za Medovik samo s dodatkom kakaa, onda mu se u ovom slučaju dodaje i džem od ribizle.

Za pripremu tijesta u vodenoj kupelji pomiješaju se jaja (6 komada) i šećer (500 g), dodaju se margarin (100 g), džem (220 g) i soda (2 kašičice). Zatim se smjesa skloni sa vatre, doda se kakao (200 g) i brašno (0,8-1 kg). Trebalo bi uspjeti elastično testo. Podijeljen je na 8 dijelova. Svaku kuglicu razvaljajte u sloj debljine 4 mm i pecite 5 minuta.

Krema se priprema od pavlake 25% masnoće (600 g), jogurta (100 ml), šećer u prahu(200 ml) i skrob (1 kašika). Sve sastojke dobro umutiti mikserom dok se ne dobije gusta konzistencija.

Prije sastavljanja torte, slojevi torte se namaču u prethodno pripremljene instant kafa. Nakon toga na njih se nanosi krema, a vrh torte je preliven čokoladnom glazurom.

Torta "Spartak" bez meda

Ljudi koji su alergični na med mogu se zamoliti da ispeku sljedeću tortu. Za pripremu tijesta prvo se u vodenom kupatilu zagriju 1 razmućeno jaje, 50 g putera, mlijeko (7 supenih kašika) i 250 g šećera. Vruća masa se skida sa vatre, nakon čega joj se dodaju kakao (4 supene kašike), soda (1 kašičica) i brašno (400 g). Šta je prijatno u poslu, elastično testo Moći ćete ispeći čak 6 ili 7 kolača.

Torta "Spartak" može se pripremiti kod kuće s bilo kojom kremom, na primjer, kremom ili kiselom pavlakom. Takođe ispada veoma ukusno sa puter krem. Da biste to učinili, vrhnje sa udjelom masti od 30% umutite mikserom sa šećerom (150 g). Dobivenom kremom premažite sve slojeve torte, a vrh proizvoda prelijte čokoladnom glazurom.

Tajne kuvanja

Sljedeće preporuke će vam pomoći da pripremite najukusniji čokoladno-medni i mekani kolač Spartak:

  1. Kao ukras, torta je prelivena čokoladnom glazurom ili mrvicama. Ako ostaci kolača nisu dovoljni za pripremu preljeva, možete dodati kakao mrvice, sjeckane orahe ili kekse. U svakom slučaju, kolač će biti veoma ukusan i dobro natopljen.
  2. Krema će pomoći da kolač bude još čokoladniji. Dovoljno u kremi ili kajmak dodajte nekoliko kašika kakaa i ukus deserta će postati potpuno drugačiji.
  3. Kolači od meda se jako dobro natapaju, ali za to je potrebno tortu držati u frižideru ili 2 sata na sobnoj temperaturi i 1 sat na nižem.

Spartak torta će biti odličan ukras i poslastica svečani sto. Priprema se od najjednostavnijih i najpovoljnijih sastojaka, a ukus deserta je neverovatan.

9 porcija

2 sata 30 minuta

317,7 kcal

5 /5 (1 )

Spartak torta se priprema od vrlo jednostavnih i pristupačnih sastojaka. U svojoj osnovi, vrlo je sličan običnom kolaču od meda. Međutim, čokoladne torte i delikatna krema Spartaku daju posebnu draž.

Klasičan recept za Spartak tortu

Trebamo: oklagija, tepsija, pleh, tepsija, pek papir, mikser, činije, lopatica, posuda ili pleh.

Sastojci

Priprema korak po korak

Torte

  1. U posebnoj posudi pomešati 355 grama brašna, 35 grama kakao praha i 4 grama praška za pecivo.

  2. U šerpi pomešajte 105 grama putera, 75 grama meda, 155 grama šećera i stavite šerpu u parno kupatilo.

  3. Obavezno miješajte smjesu dok se sve komponente potpuno ne otope.

  4. Posebno umutiti 2 jaja i dodati ih u otopljenu smjesu putera i meda.

  5. U šerpu sipajte 4 grama sode, promešajte i kuvajte na umerenoj vatri 8-10 minuta.

  6. Dobijenu tečnu smesu sipajte u brašno i zamesite testo.

    Ispast će ljepljivo, ali ni u kojem slučaju ne smijete dodavati brašno.



  7. Ostavite testo 12-15 minuta. Nakon toga će postati poput plastelina i s njim će se lako raditi.

  8. Gotovo tijesto podijelite na 8 dijelova, prekrijte folijom i stavite u hladnjak na 45-50 minuta.

  9. Pospite sto sa 10 grama brašna i na njemu razvucite testo u tanke slojeve.

  10. Pleh obložite pergamentom, na njega prebacite tortu, napravite nekoliko uboda viljuškom i pecite 10-11 minuta na temperaturi od 180-190 stepeni. Ponavljamo ove korake sa svim kolačima.

  11. Odrežite sav višak sa vrućih kolača da dobijete pravilan oblik kruga.

Krema


Fudge


Sastavljanje torte


Video recept za pravljenje klasične Spartak torte

U sljedećem videu možete vidjeti cijeli gore opisani recept za Spartak tortu sa pavlakom.

Torta "Spartak" sa kremom

Vrijeme kuhanja: 135-140 minuta.
Trebamo: lonci, tepsije, zdjele, fino sito, lopatica, metlica, pleh ili posuda, oklagija, pergament, lim za pečenje, mikser.
Broj porcija: 9.

Sastojci

Priprema korak po korak

Torte

  1. Pomiješajte 105 grama šećera, 45 grama kakao praha i izmiješajte lopaticom.

  2. U šerpi zagrejte 105 mililitara mleka, sipajte u mešavinu šećera i snažno mešajte dok se sve ne rastvori.

  3. Gotovu smjesu procijedite u šerpu kroz sitno sito.

  4. U čokoladnu smjesu dodajte 65 grama meda i 55 grama putera.

  5. Stavite posudu u vodeno kupatilo i kuvajte dok se svi sastojci potpuno ne rastvore.

  6. U dobijenu smjesu sipajte 16 grama sode, promiješajte i kuhajte 6-7 minuta.

  7. Posebno umutiti jedno jaje, dodati u šerpu, promešati i gotovu smesu izvaditi iz vodenog kupatila.

  8. U dobijenu smesu sipajte 325 grama brašna i zamesite testo. Gotovo tijesto ostavite da se hladi 5 minuta.

  9. Pospite sto sa 10 grama brašna, rasporedite testo i mesite rukama 2 minuta.

  10. Testo podeliti na 9 delova i svaki razvaljati u tanak sloj.

  11. Pleh obložite pergamentom, na njega stavite tortu, napravite nekoliko uboda viljuškom i pecite 6-7 minuta na temperaturi od 180-190 stepeni. Sve ove korake ponavljamo sa preostalim kolačima.

  12. Vruće kolače isječemo u oblik kruga.

  13. Sve ukrase sameljemo u mrvice koje ćemo potom koristiti za dekoraciju.

Krema


Sastavljanje torte


Video recept za pravljenje Spartak torte sa kremom

Da biste detaljno vidjeli cijeli proces pripreme Spartak torte sa kremom, preporučujem da pogledate sljedeći video.

Mnoge domaćice razmišljaju o tome kako napraviti Spartak tortu. Prema mnogima, da biste probali ovu poslasticu, morate posjetiti odjel slastica u trgovini.

Međutim, nema potrebe pasti u očaj prije vremena, potrebno je samo kupiti neophodni proizvodi i pročitajte recept za ovu tortu. Siguran sam da ako postavite cilj i pogledate video, moći ćete ispeći tortu kod kuće ništa gore od iskusnog kuhara.

Torta Spartak korak po korak recept je detaljno opisan u ovom članku, pa obratite pažnju i vodite bilješke.

2 jaja; 4 žlice. kašike kakao praha; pola štapića putera; 550 g brašna; 250 g šećera; 2 tbsp. kašike prirodnog meda. Koristite jednu i po kašičicu sode bikarbone kao prašak za pecivo.

Ako se prvi put odlučite za pečenje klasičnog Spartaka, poslušajte preporuke koje će vas spriječiti da napravite ozbiljne greške. Glavna stvar kojoj treba težiti je da završite sa ukusnim i prelepa torta(kao na fotografiji).

  1. Kada mesite testo, nemojte pokušavati da bude previše kruto. Brašno se mora dodati u malim porcijama i pratiti konzistenciju. Glavni kriterij je nedostatak lijepljenja oklagije i ruku.
  2. Dok razvlačite tijesto, radnu površinu i oklaglicu pospite brašnom.
  3. Tijesto će se mnogo manje lijepiti ako ga ohladite prije valjanja.
  4. Napravite kremu sa puterom, koji prvo morate omekšati.
  5. Kolač namazati gustom kremom (kao na videu), inače će teći niz stranice. Ovo se mora izbjegavati.

Sloj ćete napraviti od:

3 žumanca; 4 velike kašike kakaa; pola litra mleka; pakovanja maslaca; med – 2 kašike; 250 g granuliranog šećera; 3-4 žlice. kašike brašna i kesicu vanilin šećera.
Čokoladna glazura kojom se prelije kolač priprema se od: 70 ml vode; 30 g putera; 4 žlice. kašike šećera i 2 kašike. kašike kakaa.

Kao što vidite, kakao praha ima u svakoj komponenti kolača, dakle ukus cokolade obezbeđeno za vas.

Priprema torte, detaljan opis:

  1. Zagrejte rernu i počnite da mesite testo.
  2. U zdjelu umutiti jaja, umutiti ih i dodati im otopljeni puter, med i kakao.
  3. Stavite posudu sa smesom na veoma malu vatru ili vodeno kupatilo. Kuvajte dok se zrnca šećera ne otope i dodajte sodu.
  4. Doći će do procesa gašenja sode i masa će postati prozračnija i voluminoznija.
  5. Dodajte čašu brašna i miješajte dok ne postane glatko.
  6. Sklonite tijesto sa vatre i ohladite.
  7. Pospite ostatak brašna na radnu površinu, stavite testo na vrh i mesite dok se ne dobije jedna grudvica.
  8. Ispumpajte tijesto u obliku kobasice, podijelite na 8 jednakih dijelova.
  9. Od svake morate ispeći pravougaonu tortu (upravo takva bi trebala biti klasična torta pod nazivom Spartak).
  10. Pokušajte da svi kolači budu iste veličine, izmjerite ih ravnalom ili koristite šablon izrezan od pergament papira.
  11. Kolač pecite na papiru za pečenje 8-10 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Kada dobijete hrpu od osam slojeva torte, počnite pripremati sloj:

  1. Izmrvite šećer sa žumancima.
  2. Dodajte belo brašno i vanilin šećer.
  3. Zagrijte mlijeko i mutite ga ulijte u smjesu od jaja.
  4. Stavite posude na laganu vatru i miješajući dovedite smjesu do tačke ključanja. Ostavite smjesu na šporetu još par minuta dok se ne zgusne.
  5. Nakon hlađenja u kremu dodati mekani puter i umutiti mikserom.

Formira tortu na pravougaonom plehu (kao na slici):

  1. Polagati torte jednu na drugu, premazati ih kremom.
  2. Gornju tortu ostavite čistom, stavite dasku na nju i pritisnite pritiskom.
  3. Stavite tortu na hladno mesto na dva sata i ostavite da se upije.
  4. Glazuru skuvati u poslednjem trenutku, ne bi trebalo da se prerano stvrdne. To je vrlo jednostavno za napraviti: pomiješati sve sastojke i otopiti na vatri dvije do tri minute.
  5. Preliti preko vrha i sa strane torte, zagladiti sve izbočine i ponovo ohladiti.
  6. Spartak je skoro gotov, ostaje vam samo da sačekate da se glazura koja prekriva tortu stvrdne i postane sjajna.

Ako želite malo smanjiti kalorijski sadržaj deserta, onda pripremite kiselo vrhnje, jer ga jedemo i kada smo na dijeti.

Recept i video možete pogledati u nastavku:

  • Umutiti 750 g punomasne (najmanje 20%) kisele pavlake sa granuliranim šećerom, dodati vaniliju.
  • Kolač podmazati kada se kolači potpuno ohlade, inače će krema poteći.

Recept za kremu za Spartak tortu sa mlekom

Spisak sastojaka: pola čaše šećera; 400 ml mlijeka; 3 žumanca; pakovanje putera i 4 kašike. kašike belog brašna. Kremu za torte možete začiniti vanilom ili limunovom koricom.

Recept za pravljenje sloja sa video zapisom:

  1. Odvojite žumanca od belanca i sameljite dok ne pobele sa trećinom šećera.
  2. Dodajte brašno, vaniliju i ponovo dobro protrljajte. U smjesi ne smije biti grudvica (pogledajte sliku).
  3. U mlazu ulijte mlijeko, miješajući smjesu.
  4. Kada je masa postala potpuno homogena, stavite je na laganu vatru i miješajte dok ne proključa.
  5. Kuhajte kremu nekoliko minuta, sigurno će se zgusnuti.
  6. 2/3 šećera, odnosno ostatak umutiti sa omekšalim puterom i sjediniti sa ohlađenom mliječnom masom.
  7. Umutiti dok ne postane pjenasto i koristiti za premazivanje kolača.
  8. Tortu prelijte glazurom (pogledajte video tutorijal) i ukrasite jestivim perlama od sedefa srebrne nijanse. Na smeđoj pozadini izgledat će jednostavno nevjerovatno.

Ako vam se svidio recept, po kojem možete pripremiti ukusno i nježno čokoladna torta, pogledajte video i krenite na posao. Sa proizvodima neće biti problema, jer se mogu kupiti u najbližoj prodavnici.

Malo mašte i kulinarsko iskustvo, a za nekoliko sati na stolu će biti torta pod nazivom Spartak. Desert se odlično slaže sa čajem, kafom i ostalim pićima koja se vole u vašem domu.

Želim vam dobar tek! Budite sigurni u svoje sposobnosti i češće obradujte svoju porodicu ukusnim pecivom. Na stranicama moje web stranice naći ćete mnogo zanimljivih recepata.

Tajne Spartaka i tipične greške pri kuvanju

Ovaj desert nije „brzi“. Za pripremu torte potrebno je oko tri sata za pripremu i još 10 sati da kulinarsko čudo dođe do savršenstva.

Klasični recept za Spartak tortu uključuje hranu bogatu ugljikohidratima. Sadržaj kalorija u porciji od 100 grama je 383 kcal. Ali med sadrži mnoge korisne tvari, a kakao potiče proizvodnju hormona radosti. Endorfini u kombinaciji sa zadovoljstvom delikatnog ukusa Oni će učiniti godišnjicu, rođendan ili bilo koji praznik zaista radosnim danom.

Kako vaš trud ne bi bio uzaludan, uzmite u obzir tačke zbog kojih domaća torta Spartak možda neće uspjeti:

  • Tijesto je potrebno ohladiti prije razvlačenja, inače će se zalijepiti za oklagiju.
  • Probajte da prilikom valjanja dodate što manje brašna kako kolači ne bi ispali žilavi.
  • Tijesto razvaljajte tanje, torte treba dobro natopiti kremom.
  • Tanke kolače je lako zapaliti - pazite na vrijeme.
  • U jako vruću smjesu kreme i tijesta nemojte dodavati brašno.
  • Krema treba da bude gusta. Prerijetku kremu možete zgusnuti naribanjem štanglice bijele čokolade.
  • Medeno-čokoladne kolače treba dobro natopiti. Ako ne možete da sačekate skoro jedan dan, ostavite tortu na sobnoj temperaturi nekoliko sati, a zatim je stavite u frižider na tri sata.
  • Stranice torte možete ukrasiti mrvicama od ostataka torte, zgnječenih kolačići od peciva, orašaste plodove ili rendanu čokoladu.

Korak po korak recept za Spartak tortu

Priprema može trajati od sat i po do tri sata - zavisi od iskustva. Uzmite si vremena prvi put, uradite sve pažljivo i uzmite si vremena. Kada se uhvatite u koštac sa operacijama, stvari će postati zabavnije bez žrtvovanja kvaliteta.

Za pripremu potrebno je pripremiti činiju, pjenjač, ​​mikser, papir za pečenje ili pergament.

Sastojci za kolače, kremu i glazuru:

  • Pšenično fino brašno (ekstra ili premium) - 500 g
  • Mlijeko - 550 ml
  • Kakao prah - 7 kašika
  • Bijeli šećer - 400 g
  • Vanilin šećer - 2 kašičice
  • Maslac - 350 g
  • Jaja - 4 komada
  • Soda - 1 kašičica
  • Prašak za pecivo - 1 kašičica
  • Prirodni med - 4 kašike

Prvo izvadite puter iz frižidera da omekša na sobnoj temperaturi. A sad nasmijte se - ukusna torta se može ispeći samo u dobrom raspoloženju, a ajmo da spremamo Spartak tortu kod kuće.

Torte

  1. U veću činiju prosijte 400 g brašna, dodajte 4 kašike kakao praha i kašičicu praška za pecivo. Mix.
  2. Zagrejte tavu vode za parno kupatilo.
  3. U manjoj šerpi pomešati 4 kašike meda, 150 g šećera i 100 g putera. Stavite u parno kupatilo i mešajte dok ne postane glatko.
  4. Razbijte 2 jaja i malo ih umutite pjenjačom. U smesu u tankom mlazu sipajte jaja, mešajući.
  5. Dodajte prašak za pecivo. Kuvajte 10 minuta uz stalno mešanje.
  6. Izvadite i ostavite da se malo ohladi, dovoljno je 2-3 minuta.
  7. Sadržaj ove šerpe dodajte u posudu sa brašnom i kakaom, snažno mešajte kašikom. Testo će izgledati tekuće, ali nema potrebe za dodavanjem brašna. Kako se hladi, masa će se zgusnuti i postati elastična.
  8. Počinjemo mijesiti tijesto rukama dok ne dobije jednoličnu boju i prestane da se lijepi za ruke.
  9. Urolajte kobasicu i isecite je na osam jednakih delova. Stavite ih na tanjir i poklopite prozirnu foliju ili plastičnu vrećicu i ostavite 15 minuta na sobnoj temperaturi. Nakon toga stavite u frižider na 15 minuta.
  10. Zagrijte rernu na 180 o C.
  11. Izvadite testo iz frižidera i razvaljajte prvi deo na 2 mm debljine. Trudimo se da ne dodajemo brašno i razvaljamo tortu na pergamentu da ne morate da je pomerate. Ako niste sigurni kako će ispasti, pospite malo brašna po kuhinjskoj ploči i oklagiji. Potrudite se da torti date oblik blizak budućoj konfiguraciji torte.
  12. Testo stavite na papir za pečenje na pleh, izbockajte površinu viljuškom i stavite u rernu.
  13. Pecite ne duže od 6-8 minuta. U ovom trenutku ćemo pripremiti sljedeću porciju.
  14. Izvaditi koru iz rerne i odmah iseći na oblik. Za to koristimo poklopac za tepsiju, posudu za pečenje, kvadratni ili pravougaoni komad kartona.
  15. Ostatke savijamo posebno - od njih ćemo napraviti mrvice za ukrašavanje torte.
  16. Kolače pečemo pazeći da ne zagore, sečemo vruće i ne slažemo da se ne slepe.

Krema

  1. U šerpu sipajte 500 ml mleka, postepeno dodajte dva malo umućena jaja, 150 g šećera, 2 kašičice. vanilin šećer i 100 g brašna. Miješajte dok ne postane glatko.
  2. Stavite u vodeno kupatilo i kuvajte dok se ne zgusne. Kremu stalno miješajte da ne zagori.
  3. Krema će biti gotova kada pjenjačom povučete liniju po površini.
  4. Skinite sa vatre i ostavite da se smjesa ohladi. Povremeno miješajte kako se površina ne bi prekrila filmom.
  5. Mikserom umutiti 200 g omekšalog putera dok ne postane pjenasto.
  6. Nastavljajući da mutite, ohlađenu kremu dodajte u puter, kašiku po kašiku. Rezultat bi trebao biti prozračna i prilično gusta masa.

Glaze

  1. U šerpi pomešati 100 g šećera, 50 ml mleka i 3 kašike kakaa.
  2. Stavite lonac na laganu vatru i miješajte dok smjesa ne proključa.
  3. Neprestano mešajući kuvajte 2 minuta.
  4. Skloniti sa vatre, dodati 50 g putera, dobro promešati.

Sastavljanje torte

  1. Ohlađene kore i stranice torte premažite hladnom kremom. Ostavljamo samo gornju površinu bez kreme.
  2. Glazuru pažljivo prelijte po vrhu torte i poravnajte silikonskom špatulom ili širokim nožem.
  3. Ostatke kolača sameljite u blenderu ili ih izgnječite oklagijom u vrećici. Pospite stranice torte.
  4. Spartak tortu stavite u frižider na 8-10 sati kako bi se torte ravnomerno natopile.

Video recept za Spartak tortu

U videu pogledajte kako se sprema kolač Spartak korak po korak kada iskusne domaćice prionu na posao.

Ovaj kolač nije najlakši, ali sve će uspjeti ako slijedite recept i slijed radnji. Torta Spartak, korak po korak recept za koji vam nudim, višestruko je oduševila i najrazmaženije sladokusce. Gotova torta Bit će nježno, bit će nemoguće odoljeti okusu čokolade i mirisu vanilije.

Bez obzira koliko ukusna peciva Ako je niste pripremili, Spartak torta će i dalje ostati najukusniji i omiljeni desert. Nestvarno ukusna čokoladna medena torta sa kremom od putera, toliko meka da možete da jedete tortu usnama.

1. Prvo treba prosijati pola porcije brašna kroz sito zajedno sa kakaom i dobro promešati.

2. U manjoj šerpi izmrvite jaja sa šećerom. Tu dodajte i mlijeko prirodni med i omekšali puter. Ove sastojke dobro izmiješajte i stavite na srednju vatru. Neprestano mešajući, dovedite do vrućine. Čim se šećer i puter otope, dodajte sodu i brzo promiješajte. Masa će početi da se pjeni i znatno će se povećati u volumenu. Šerpu sa sadržajem držite na laganoj vatri oko 2-3 minuta uz stalno mešanje. Nakon toga skloniti sa vatre i ostaviti da se hladi 3-4 minuta.

3. Zatim malo po malo dodavati smesu u brašno pomešano sa kakaom. Prvo promiješajte kašikom, jer će smjesa biti vruća. Stavite na pobrašnjen sto toplo testo, postepeno dodavati ostatak brašna i rukama umesiti elastično i mekano testo. Po potrebi možete dodati još brašna, ali nemojte dodavati previše brašna prilikom miješenja. Masa za tijesto će biti malo slična plastelinu, tijesto treba biti mekano, elastično i malo ljepljivo.

4. Testo razviti u konopac i iseći na 8-9 jednakih delova. Pokrijte prozirnom folijom kako biste spriječili da se tijesto stvrdne i osuši. Tanjir sa testom stavite na šerpu sa toplu vodu, tada će biti lako raditi s njim, inače će ga biti gotovo nemoguće razvući.

5. Svaki komad tijesta razvaljajte u krug na pobrašnjenoj radnoj površini ili direktno na pek papiru. Na tijesto stavite tanjir ili kalup potrebnog promjera (22-24 cm) i isjecite kako bi odgovaralo. Ostatke tijesta možete sačuvati da kasnije ukrasite stranice torte.

6. Razvaljano testo izbodite viljuškom i pecite kolač u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 5-7 minuta. Na ovaj način ispecite sve ostale kore za čokoladnu medenu tortu. Nakon pečenja ostavite gotove kolače da se potpuno ohlade.

7. Pripremite kremu za tortu, sa pudingom. U šerpi pomiješajte vrećicu pudinga (može se zamijeniti istom količinom škroba) sa šećerom i vanilin šećer. Dodati jaja i umutiti u homogenu smesu. Malo po malo dodajte toplo, ali ne vruće mlijeko i dobro promiješajte pjenjačom dok ne postane glatka.

8. Tiganj sa sadržajem stavite na laganu vatru, neprestano miješajte masu pjenjačom, posebno na dnu tiganja, da ne bi došlo do stvaranja grudvica. Čim se krema zgusne i počne da ključa, isključite vatru i sklonite sa šporeta. Kremu sipajte u čistu posudu, prekrijte prozirnom folijom tako da film leži direktno na površini kreme. U ovom obliku ostavite kremu da se ohladi na sobnoj temperaturi!

9. Umutiti mekani puter mikserom dok ne postane pjenast i lagan, to će trajati oko 5-6 minuta. Bez prestanka mućenja, malo po malo, otprilike kašiku po kašiku, dodajte kremu ohlađenu na sobnu temperaturu i umutite dok ne postane glatka. Uljna krema spreman.

10. Pripremite čokoladnu glazuru za tortu. U šerpu dodati šećer, prosijan kakao, uliti mleko i dobro izmešati. Stavite na tihu vatru i kuvajte dok se ne zgusne. Nakon što smesa provri, mešajući, stavite glazuru na vatru još 1-2 minuta. Zatim sklonite sa vatre i dodajte puter u još vruću kremu, miješajte dok se puter potpuno ne otopi. Zatim ostavite da se čokoladna glazura malo ohladi.

11. Sastavljanje Spartak torte. Kalup za tortu premazati kremom. Stavite prvi sloj torte, premažite pripremljenom kremom, prekrijte drugim slojem torte i sastavite celu čokoladno-mednu tortu sa kremom od putera. Na vrh stavite gornji sloj torte i prelijte ga toplom čokoladnom glazurom, pažljivo premažujući sloj torte. Po želji tortu možete ukrasiti mrvljenim mrvicama od ostataka torte.

12. Čokoladnu tortu Spartak ostavite 3-4 sata na sobnoj temperaturi kako bi se kolači dobro natopili kremom. Zatim stavite u frižider preko noći, tada će rez torte biti uredan. Spartak torta je gotova. Prijatno i sretno pečenje!

Detaljan recept možete pogledati ispod u mom videu.