Pečurke 

Šta je parfe - korak po korak recepti za pripremu laganog deserta kod kuće sa fotografijama. Parfe sa avokadom Recept za domaći parfe

Veruje se da se parfe pojavio krajem 19. veka u Francuskoj, u doba kada nije bilo rashladne opreme i zamrzivači, a umjesto toga korišten je led. Izvrstan desert je uglavnom pripremljen na kraljevska kuhinja. Visok procenat sadržaja masti postignut je upotrebom šlag, koji je prilikom mućenja dao poroznu i prozračnu strukturu. Posuda je odmah ohlađena na podlozi od leda i snijega, zbog čega kristali leda nisu imali vremena da se formiraju u parfeu, desert je ispao nježan, porozan i savršen.

Francuski, američki i britanski parfe

Danas je rasprostranjen ne samo francuski parfe, već i američki parfe u koji se umiješa znatno više sastojaka. Sastav može sadržavati granolu, komadiće keksa, orašaste plodove, jogurt, voće, alkohol, pa čak i želatinske punila. Ovaj desert se po pravilu ne zamrzava, već se neko vrijeme hladi na polici frižidera, a prije serviranja ukrašava šlagom. Rezultat je prekrasan višeslojni desert koji ima predstavljiv okus u visokoj čaši.

Zanimljivo, u britanskom shvaćanju, “parfe” uopće nije desertno jelo. U Ujedinjenom Kraljevstvu pod ovim imenom će vam biti servirana delikatna pašteta od mesa ili džigerice, čiji ukus Britanci pojačavaju likerom.

Klasični parfe: sastojci

Francuski parfe sadrži vrhnje sa sadržajem masti od 33% ili više. Za izražajniji ukus dodajte umućen žumanca, skuvano vrelim sirupom (ili zagrejte masu od jaja i šećer u vodenom kupatilu dok se ne zgusne).

Smjesa je aromatizirana vanilijom, čokoladom, kafom, voćnim ekstraktima i sokovima. Svi gore navedeni dodaci maskiraju ukus jajeta i ostavljaju za sobom ugodan štih.

Serving desert

U profesionalnoj kuhinji šlag se pakuje u metalnu tepsiju koja se sastoji od dve polovine i zamrzava 3-4 sata. Za to postoje posebni oblici u obliku jabuke, kruške, limuna, životinjskih figura itd. U Francuskoj se servira na desertnim tanjirima ili u zdjelicama.

U više složeni recepti višeslojni parfe. U ovom slučaju, bolje je desert predstaviti u visokim čašama kako bi struktura bila bolje vidljiva. Sladoled se po pravilu preliva prelivom, ukrašava bobičastim voćem ili prekriva čepom od umućenih bjelanaca.

Više detalja

Ukupno vreme kuvanja: 3 sata
Vrijeme kuhanja: 15 minuta
Prinos: 3 porcije

Priprema

Velike fotografije Male fotografije

    U loncu zagrijte vodu, pomiješajte sa šećerom, prokuhajte i odmah smanjite vatru. Kuvajte još oko 5 minuta dok se šećer potpuno ne otopi, a sirup gust i gladak. Ostavite da se ohladi – sirup treba da bude vreo, ali da ne proključa.

    Žumanca umutiti sa solju i esencija vanile. Možete to raditi ručno ili mikserom dok ne dobijete pahuljastu pjenu. Kao rezultat toga, masa bi trebala posvijetliti i postati stabilnija.

    Šećerni sirup u tankom mlazu sipajte u činiju sa umućenim žumancima, uz neprekidno mućenje. Rezultat bi trebao biti pjenasta, glatka i gusta tvar. Stavite činiju u frižider da se ohladi.

    IN poseban kontejner umutiti pavlaku, prethodno ohlađenu (obavezno, najbolje je ostaviti u frižideru preko noći). Tucite ih dok ne stvore gustu, postojanu pjenu, koja, ako prevrnete posudu, ne pada.

    Sada pomiješajte obje mase. Mikserom možete bukvalno u par klikova, ili još bolje špatulom, kako ne biste istaložili kremu.

    Dobivenu smjesu sipamo u kalupe - kod kuće možete bez posebnih metalnih kalupa, koristite posude koje se ne boje smrzavanja na niskim temperaturama. Da bi se sladoled lakše vadio, ne zaboravite obložiti kalupe prozirnu foliju.

    Parfe treba da odstoji u zamrzivaču 2-3 sata. Preporučljivo je da na bočne i dno stavite zdrobljeni led, to će olakšati brzo zamrzavanje. Ali ne ostavljajte ga predugo, sladoled se ne smije zamrznuti, nikako ga ne možete ostaviti preko noći, inače ćete osjetiti male kristale leda. Stoga, pravilno izračunajte proporcije na osnovu broja ljudi.

    Prije serviranja izvaditi iz ambalaže. Možete ga poslužiti zasebno takvog kakav jeste, ili ga staviti u porcionirane kalupe na sljedeći način: dio smrznutog deserta, sloj fila po želji, opet dio parfea, fil itd. Odozgo možete preliti preljevom, ukrasiti svježim bobicama i posuti šarenim kokosove pahuljice, pomiješan sa mljevenim orasima. Uživajte u hladnoći!

Parfe (parfe - divan) je omiljeni desert porijeklom iz Francuske. Iako ga neki izvori pripisuju i belgijskoj i bečkoj kuhinji.
Ovo jelo priprema se od šlaga, jaja, mleka i vanilina. Kao aditivi koriste se kafa, kakao, čokolada, orasi, bobičasto voće i voće.

Kako se parfe pojavio u Rusiji

Ko je prvi pripremio parfe desert ostaje nepoznato. Jedina poznata godina njegovog rođenja je 1894.

U Rusiji se parfe prvi put pojavio na kraljevskom stolu Aleksandra II u čast njegovih kćeri, princeza. Pripremala se po jedinstvenom receptu za ono vreme, koji je izmislio francuski kuvar po nalogu careve supruge. Ovo je bio prvi svetlo narandžasti parfe. Jelo je izazvalo senzaciju na dvoru i postalo omiljena poslastica mladih Aleksandre i Marije.

Glavne vrste parfea

Klasični parfe napravljen od vrhnja umućenog sa šećerom i vanilijom, a zatim zamrznutog u posebnom obliku.

Desert parfe sa kremom veoma česta u Belgiji. Za pripremu u klasičnom parfeu, uključuju i kremu sa šećerni sirup, skrob i mliječna jaja. Kuvari kombinuju glavno pripremljeno prema klasična tehnologija desert sa pripremljenom mješavinom jaja i mlijeka ili šećer u prahu, a zatim dodajte razne aromatične i aromatične začine.

Pored navedenih parfea, postoje Američki parfe . Mnogi ga smatraju zasebnom vrstom deserta. Ovo je parfe. u kojoj je glavni sastojak sladoled, a dodaju mu se i razna druga punila.

Šta je važno znati kada pripremate savršen parfe:

  • Najbolje je koristiti skoro smrznuto voće.
  • Prilikom uvođenja toplog ili sobnoj temperaturi Sastojci parfea mogu izgubiti oblik, otpasti ili, još gore, zgrušati se.
  • Kiseline voća i bobičastog voća obično zgrušaju kremu, pa se prilikom dodavanja u parfe koristi samo najbogatija slastičarska krema.
  • Da biste u parfe dodavali razne sokove, morate imati dosta znanja. kulinarsko iskustvo, vještina i spretnost kako ne bi pokvarili desert.
  • Najčešći i najsigurniji aromatični sastojci za parfe desert su prirodni i instant kafa, vaniliju i čokoladu.

Parfe sa grožđem

Sastojci za 4 porcije:

  • Krema – 0,25 kg;
  • Jaja – 3 komada;
  • Šećer – 120 g;
  • Mlijeko-100g;
  • Vanilin-1 g;
  • Grožđe-100-150 gr;
  • Bademi-30 gr;
  • Bijela čokolada - 100 g;
  • Prirodna mlevena kafa za posipanje - 0,5 kašičice.

Priprema:

  1. Odvojite belanca i stavite ih u frižider.
  2. Prokuhajte mlijeko.
  3. Žumanca sameljite sa 75 grama šećera dok se ne formira homogena masa i umutite pjenjačom sa vrelim mlijekom.
  4. Smesu ohladite i stavite u frižider na 30 minuta.
  5. Umutiti pavlaku i posebno umutiti bjelanca sa šećerom i vanilijom.
  6. Zatim pažljivo umiješajte kremu sa bjelanjcima i smjesom od jaja i mlijeka.
  7. Kremu sipajte u kalupe i stavite u zamrzivač na 2 sata.
  8. Zamrznuti desert stavite na ravan tanjir ili providnu zdjelu za džem. Prelijte ga grožđem bez koštica i seckanim bademima.
  9. Otopite bijelu čokoladu na vodenoj kupelji i prelijte je preko deserta.
  10. Tanjir ukrasite grožđem, bademima i lagano pospite mlevenom prirodnom kafom.

Desert od narandže Parfe sa grožđem

Sastojci za 4 porcije:

  • Mascarpone sir – 150 grama;
  • Jaja (bjelanjci) – 2 komada;
  • Šećer – 100 grama;
  • Krema – 150 grama;
  • Narandža – 1 komad;
  • Želatin ili pektin - 1 kašičica;
  • Grožđe – 20 bobica.

Priprema :

  1. Jaja dobro ohladite i odvojite belanca od žumanaca. Umutiti bjelanca i 60 grama šećera u pjenastu i gustu pjenu.
  2. Umutiti vrhnje na visoke, čvrste vrhove.
  3. Lagano pomiješajte umućena bjelanca i kremu sa Mascarpone sirom. I stavite masu u frižider.
  4. Uklonite koricu sa pomorandže.
  5. Narandžu narežite na male komadiće, pokušavajući da uklonite sve bijele pregrade i dodajte joj preostalih 40 grama šećera.
  6. U šerpi debelih stijenki prokuhajte mješavinu narandže i šećera i, miješajući, dodajte 1 kašičicu (bez tobogana) instant želatina.
  7. Na kraju kuvanja džema dodati koricu i uz dobro mešanje skloniti sa vatre.
  8. Uzmite 4 posebne činije za sladoled ili visoke čaše.
  9. Na dno čaša stavite sloj džema od narandže.
  10. Iz slastičarske vrećice lijepo iscijedite parfe na vrh džema.
  11. Gornji dio deserta ukrasite kriškama grožđa, nakon što ste iz njih izvadili sjemenke, te listićima mente.

Američki desert Parfe sa grožđem

Sastojci za 4 porcije:

  • Sladoled sundae – 400 grama;
  • Krema – 200 grama;
  • vanilin šećer – 1 kesica;
  • Šećer u prahu - 3-4 kašike;
  • Grožđe – 100 grama;
  • Čokolada – 200 grama;
  • Savoyardi kolačići - 100 grama;
  • Liker od limuna – 1 kašika.

Priprema :

  1. Otopite čokoladu u vodenom kupatilu. Možete uzeti bijelu, crnu ili mlečna čokolada po vašem izboru.
  2. Različite vrste čokolade daju različite okuse desertu.
  3. Umutiti vrhnje u čvrsti snijeg sa šećerom u prahu i vanilin šećer.
  4. U činije za sladoled u slojevima stavite čokoladu, zatim sladoled, Savoiardi kekse i šlag.
  5. Odozgo ukrasite kriškama grožđa i prelijte likerom od limuna.
  6. Poslužite odmah.

Lagani mliječni desert Parfe sa džemom od grožđa i bobičastim voćem

Sastojci za 4 porcije:

  • Mlijeko – 500 grama;
  • Jaja – 4 komada;
  • Kukuruzni škrob - 3 supene kašike;
  • Krema – 100 grama;
  • Šećer – 200 grama;
  • vanilin šećer – 1 kesica;
  • Bilo koje slatko bobičasto voće: jagode, maline, crvene ribizle, kupine itd. - 150 grama;
  • Crno vinsko grožđe – 1 kilogram;
  • Pektin - 1 kašičica.

Priprema :

  1. Prelijte preko tepsije hladnom vodom i sipajte mleko u njega.
  2. Prokuhajte mleko na srednjoj vatri i sklonite sa vatre.
  3. Odvojite bjelanca od žumanaca. Žumanjke umutiti mikserom sa polovinom šećera dok ne nastane bela pjenasta masa.
  4. U ovu smjesu dodajte 3 supene kašike kukuruzni skrob i celu smesu dobro izmiksajte pjenjačom.
  5. U umućena žumanca sa skrobom sipajte pola mleka i dobro promešajte.
  6. Vratite cijelu smjesu u šerpu sa preostalim mlijekom i kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se ne zgusne.
  7. Kada se pojave prvi znaci ključanja, sklonite s vatre i još malo miješajte. Zatim dobijenu kremu dobro ohladite tako što ćete je nakon hlađenja staviti u frižider na 2-4 sata.
  8. Crno vinsko grožđe dobro isperite, oparite kipućom vodom, ocijedite u cjedilu i iscijedite sok iz bobica pomoću gnječilice za pire. Dobijeni sok (otprilike 300-400 grama) kuvajte na srednjoj vatri 5 minuta. Na kraju kuvanja dodati 1 kašičicu želatina i, nakon što dobro promešati smesu, skloniti sa vatre. Možete dodati šećer po ukusu.
  9. Umutiti bjelanca iz frižidera sa 100 grama šećera u pjenastu i gustu pjenu.
  10. Umutiti kremu sa vanilin šećerom i sjediniti sa umućenim bjelanjcima.
  11. Na dno posude za sladoled stavite slojeve hladnih jagoda i malina. kremasta krema, džem od grožđa, hladna proteinsko krem ​​mešavina.
  12. Gornji deo parfea ukrasite bobicama i listićem mente.

Francuzi su možda najrafiniraniji i najbolji kuvari na celom svetu, a to već dugo nije tajna. I zaista, većina egzotične recepte izmislili su upravo francuski kulinari i kuhari.

Njihovi razni slatkiši stječu posebnu popularnost među gurmanima i poznavateljima delicija, a jedan od najčešćih s pravom se smatra najukusnijim i delikatnijim desertom - parfe.

Recept i istorija

Parfe preveden sa francuski znači prelepa, besprekorna i bez ikakve sumnje, ovaj desert zaslužuje da se tako zove. Hladna, aromatična poslastica koja se topi u ustima - može se svrstati u najvišu kuhinju.

Ali postoji više od samo parfea od peciva. Njegov recept je, naravno, poznatiji, međutim, ispostavilo se da se parfe pravi i od povrća, džigerice i mesa. U svakom slučaju, trebalo bi da bude veoma mekano, mekano, kao mousse, i servirano ohlađeno.

Classic

Klasični parfe, čiji je recept predstavljen u članku, pored glavnih proizvoda, o kojima će biti riječi u nastavku, uključuje sastojke poput raznih egzotičnih okusa, raznih aditiva: kakao, čokolada, cimet, rum, vanilija i druge dobrote.

Efekat topljenja u ustima postiže se činjenicom da se parfe inicijalno priprema na način da pripremljena smesa dobije željenu gustinu tokom dužeg hlađenja u kalupima.

Parfe kod kuće

Parfe je klasičan i daleko od jeftinog recepta koji nude restorani, te stoga mnoge domaćice smatraju da je jednostavno nerealno pripremiti ga kod kuće. Ali to nije istina. Zapravo, nema ništa komplikovano u pravljenju parfea, recept za koji gotovo svako može naučiti. Glavna stvar koju treba zapamtiti: prije kuhanja, svi sastojci uključeni u vaš desert moraju se ohladiti gotovo do zamrznutog stanja.

Američki parfe

Kod nas je najpoznatiji parfe na američki način. Najčešće je to desert koji se priprema od više slojeva šlaga i želatinskog deserta sa voćnim i bobičastim sastojcima. Ovaj parfe može uključivati ​​i orašaste plodove, sirupe, likere i drugo.

Pravi se u posebnim visokim posudama tako da se slojevi ne miješaju i da su jasno vidljivi sa strane. Ukrasite čokoladnim posipom, kokosovim pahuljicama, bobičastim voćem, svježim i smrznutim.

Kuvanje parfea: osnovni recept

Osnova slastičarskog deserta je jako šlag, bjelanca ili žumanca, šećer i vanilija. Ova smjesa se zatim zamrzava u posebnim kalupima. Parfe može uključivati ​​voće i bobice, kakao, kafu i još mnogo toga.

Dakle, za pripremu će vam trebati:

  • četiri pileća žumanca;
  • sol na vrhu noža;
  • jedna čaša šećera u prahu;
  • četvrtina čaše vrele, ali ne kipuće vode;
  • 500 ml kreme visoke masnoće, mora biti gusto i uvek prirodno.

Način kuhanja:

Koji drugi načini postoje?

Sada znate osnovni način pripreme ovog deserta. Pogledajmo druge opcije. Na primjer, čokoladni parfe, čiji je recept izuzetno jednostavan.

Da napravite svoj parfe čokoladni, osnovni recept dodaje se otopljena čokolada ili kakao prah. Ako odaberete čokoladu, onda je treba sipati u pripremljeni sirup i promiješati, a bolje je pomiješati kakao sa šećerom u prahu.

Ali parfe od bobičastog voća može se pripremiti koristeći apsolutno bilo koje bobičasto voće - jagode, jagode, borovnice, ribizle, trešnje, ogrozd, maline, brusnice i druge. Mogu biti konzervirani, zamrznuti, svježi, kandirani - sve ovisi o vašoj mašti i ukusu. Ovdje se osnovnom receptu dodaje sirup od bobičastog voća. Da biste to učinili, zgnječite čašu bobičastog voća, pomiješajte je sa 1/4 čaše vode i kuhajte do ključanja, dodajte ostatku sastojaka recepta. Ovaj parfe namažu u slojevima, naizmjenično cijele ili isjeckane komade bobica sa umućenom masom, nakon čega se sve zamrzava najmanje 4 sata.

Detaljan recept za ovaj desert je prilično jednostavan. Za pripremu će vam trebati:

  • svježe jagode - 300 g;
  • jedan protein;
  • prstohvat soli;
  • 50 ml tekućeg meda - po želji;
  • gust šlag - 150 g;
  • svježe listove nane ili matičnjaka.

Način kuhanja:

  1. Jagode dobro operite i ostavite da se voda ocedi.
  2. Od 200 g bobica u blenderu napravite pire.
  3. Bjelanjke izmiksajte sa solju i umutite dok ne postanu pjenasti. Postepeno sipajte u med, nastavljajući da mutite, masa treba da bude pahuljasta i sjajna.
  4. Dodajte dvije trećine smjesi pire od bobica i šlag, sve dobro promešati.
  5. Kalupe obložiti prozirnom folijom, sipati parfe i staviti sve u frižider na dva sata.

Gotov parfe izvadite iz kalupa na tanjire za desert, ukrasite ga narezanim jagodama ili šoljama, listićima mente i preostalim pireom od bobičastog voća.

Kao što vidite, zapravo nema ništa teško ili pretjerano komplikovano u pravljenju parfea. Osim toga, možete kreirati vlastiti desert koristeći samo ovaj osnovni recept. Umjesto bobičastog voća možete koristiti voće, moguće je kombinirati više sastojaka. Eksperimentišite i iznenadite svoje najmilije i prijatelje gurmanska jela u vlastitoj kuhinji.

Prijatno!

Parfe karakteriše serviranje u obliku raznobojnih slojeva, kombinacija kreme/jogurta, orašastih plodova i granole. Danas ćemo pripremiti parfe od pirea od avokada i smrznute crne i crvene ribizle. Ako ne možete pronaći granola pločicu, koristite musli, a ribizle možete zamijeniti drugim bobičastim voćem.

Vrijeme pripreme deserta: 10 minuta. Prinos: 2 male porcije.

Sastojci

  • zreli avokado - pola ploda
  • granola štanglica ili musli sa suvim voćem + orašasti plodovi – 1 kom/2 kašike
  • Grčki jogurt ili drugi omiljeni bez dodataka – 125 g
  • svježe ili smrznuto bobice - 1 žlica
  • cvjetni med – 1 kašičica

Priprema

Velike fotografije Male fotografije

Šta je parfe?

U prijevodu s francuskog, “parfait” znači “bezgrešan, besprijekoran”. Pravi klasični parfe je francuski desert, poznat od 19. veka. Ideja je jednostavna i lijepa, kao i sve luksuzno ukusno: prvo kajmak, vanilija, šećer i bjelance. Dodatni akcenti okusa uključuju kafu, alkohol, čokoladni komadići, orasi i bobice. Parfe se servira u čašama/zdjelicama za kremu ili na malim porcijama keksa. Često - u slojevima različitih boja.

IN različite zemlje Vaši omiljeni deserti. U Rusiji jeste voćna salata i kolače od sira. U americi - cherry pie i cheesecake. U Engleskoj ima svih vrsta pudinga. Turska voli baklavu, a Italija je najpoznatija po tome razni recepti priprema tiramisu. Možete nastaviti jako dugo.

Danas ćemo vam pričati o još jednom divnom desertu - parfeu. Recept za kuhanje i druge zanimljive informacije o ovom jelu bit će predstavljene vašoj pažnji.

Francuska je rodno mesto ukusnih deserta

Ova zemlja nije samo trendseter visoke mode, već je poznata i po svim vrstama slatkiša. Malo ljudi zna da su svima omiljenu šarlotu i meringue izmislili Francuzi. Deserti poput blancmangea, grillagea, moussea, profiterola i drugih također su omiljeni u cijelom svijetu. Nedavno je još jedan francuski desert, parfe, postao veoma popularan u mnogim restoranima i kafićima. Šta je to?

Delikatno i prozračno

Parfe je poslastica koja se bukvalno topi u ustima. U restoranima je ovaj desert prilično skup. Okusom podsjeća na sladoled, ali je za razliku od njega delikatniji. Ako u nekoliko riječi opišete parfe, čiji će recept biti naveden u članku, dobit ćete sljedeće: ukusan, hladan, aromatično jelo. Ovaj desert svakako vrijedi probati.

Recept za domaći parfe

Da biste probali ovaj nevjerovatno ukusan desert, ne morate ići u restoran ili drugi sličan objekat. Nudimo vam nekoliko recepata za parfe koje možete lako pripremiti kod kuće. Vaša porodica će sigurno cijeniti vaš trud.

Dakle, klasični parfe. Recept zahtijeva sljedeće proizvode:

  • krem sir;
  • krema;
  • bilo koje bobice ili voće;
  • žumanjci;
  • vanilin;
  • Sahara.

Recept za kuvanje izgleda ovako:

  1. Žumanca se moraju dobro umutiti. Dodajte so na vrh noža kako biste ubrzali ovaj proces. Možete ga umutiti mikserom.
  2. Uzmite sir, dodajte mu šećer i vanilin. Sve umutiti dok ne postane glatko.
  3. Uzmite ohlađenu kremu. Istucite ih i pomiješajte sa smjesom od sira.
  4. Dodajte žumanca. Lagano umutite celu masu.
  5. Stavite u kalupe.
  6. Stavite u frižider na nekoliko sati. Ohlađeni desert možete ukrasiti malinama ili jagodama.

Sada kada znate kako da napravite parfe, možete ga napraviti i sa njim različiti ukusi. Volite li čokoladu? Napravite parfe sa njim. Da biste to učinili, možete uzeti kakao prah ili otopljenu čokoladu. Imate li smrznute ribizle, maline, trešnje ili drugo bobičasto voće? Možete ih koristiti i za pripremu novog neobičan desert. Da biste to učinili, morate skuhati sirup od bobica.

Redoslijed radnji u ovom slučaju bit će sljedeći:

  • Uzmite čašu ili dvije smrznutih bobica. Stavite ih na tanjir i ostavite dva sata na sobnoj temperaturi.
  • Kad se bobice odmrznu, zgnječite ih.
  • Zatim dodajte vodu, šećer i kuhajte dok ne proključa.
  • Nakon toga skloniti sa šporeta i ohladiti.
  • Dodajte u glavnu masu, ređajući u slojevima.

Nudimo vam još jedan recept koji će se nesumnjivo svidjeti ne samo odraslima, već i djeci. Ovo je parfe od banane. Recept je prilično jednostavan. Trebat će nam isti proizvodi koje smo koristili za klasični. Uz neke izuzetke: meki sir ne treba nam, uzećemo bananu i mleko.

recept:

  1. Umutiti žumanca sa vanilijom i šećerom u homogenu masu.
  2. U šerpu sipajte četvrtinu čaše mlijeka i prokuhajte.
  3. Sipajte mleko u smesu od jaja.
  4. Neprestano mešajući kuvajte na srednjoj vatri dok se ne zgusne. Skinite sa šporeta. Ostavite da se ohladi.
  5. U mikseru sameljite bananu dok ne postane kašasta.
  6. Stavite pire od banane u mleko.
  7. Dodajte šlag.

Desert je skoro spreman. Ostaje samo da ga sipate u kalupe i stavite u frižider da se ohladi. Prijatno!

Pileći parfe

Desert se može pripremiti ne samo slatko, uz dodatak bobičastog voća, voća i čokolade, već i uz dodatak mesa i povrća. U svakom slučaju, jelo će biti mekano i prozračno, poput pjene. Pozivamo vas da se upoznate sa još jednim receptom. Trebaće nam: kuvano pileće meso, mleko, so, puter, jaja.

recept:

  1. Jaja umutiti mikserom. Sipajte ih u mleko.
  2. Meso narežite na sitne komade. Stavite u mešavinu mleka. Posolite, dodajte otopljeni puter. Umutiti mikserom.
  3. Sipati u kalupe, koje ste prethodno namazali puterom.
  4. Jelo se priprema za sat vremena. U tijesto možete dodati kašiku konjaka. Parfe će biti aromatičniji i pikantniji.

Mali trikovi

  • Svi proizvodi od kojih će se pripremati parfe (recept sa fotografijama je predstavljen u članku) moraju biti ohlađeni.
  • Slojevi se ne bi trebali miješati, tako da posuđe treba biti dovoljno visoko.
  • Žumanca se moraju jako dobro umutiti. Tako da se formira bijela pjena.
  • Za polaganje parfea najbolje je koristiti prozirne posude tako da se vide pojedinačni slojevi.
  • Obavezno dobro operite jaja. Također provjerite jesu li svježe.
  • Za pripremu parfe deserta (recept možete smisliti sami), možete uzeti bilo koje voće i bobice.
  • U smjesu možete dodati žlicu konjaka ili likera.
  • Prije serviranja ukusna poslastica mora se dobro ohladiti.
  • Gotov desert možete ukrasiti rendanom čokoladom, orasima ili bobicama.

Prijatno

Priprema ukusan desert neće vam oduzeti previše vremena. Možete koristiti naše recepte ili smisliti svoje. Ne plašite se eksperimentisanja i vaša porodica će to svakako ceniti!