Meni 

Vegetarijanska supa od graška - najbolji recepti za prvo jelo. Kako skuvati posnu supu od graška bez mesa Kako skuvati supu od graška bez mesa recept


Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Grašak je odličan izvor biljnih proteina, koje organizam bolje i brže apsorbuje, za razliku od životinjskih proteina. Zahvaljujući ovoj činjenici, jela od graška su odlična za dijetu bez mesa i post. Ova supa je, između ostalog, veoma ukusna i šarena, a vole je i deca. Jedini problem - supa od graška bez mesa, čiji je recept vrlo jednostavan, za pripremu je potrebno najmanje dva sata, ali rezultat je vrijedan toga. A ako neko u vašoj porodici nije zadovoljan ovom mogućnošću pripreme prvog jela, možete ga ponuditi, koje se takođe lako priprema po našem receptu.



- 1 čaša graška;
- 1300 ml vode;
- 2 velike šargarepe;
- Lovorov list;
- prstohvat mlevene paprike;
- 1,5 kašičice. sol;
- 2 čena belog luka;
- bilo koje začinsko bilje;
- 30 g putera.

Recept sa fotografijama korak po korak:





Čašu suvog graška dobro operite u dosta vode, a zatim je prebacite u činiju i napunite vodom. Ostavite grašak u ovom obliku nekoliko sati, a najbolje preko noći. Nakon nekog vremena primijetit ćete da je grašak nabubrio. Sada ga stavljamo u šerpu i punimo sa 1300 ml čiste vode. Također možete koristiti bilo koji bujon umjesto vode ili zamijeniti samo dio. Ako se pridržavate navedenih proporcija, juha od graška će biti idealne gustoće.





Stavite šerpu na vatru, dodajte lovorov list. Kuhajte grašak na laganoj vatri 2 sata.





Otprilike 1 sat nakon što ste stavili grašak da se kuva, trebalo bi da mu dodate šargarepu. Očistimo ga i narežemo na kriške. Sada se grašak i šargarepa skuvaju u šerpi.





Prošla su dva sata. Izvadite lovorov list iz supe. Ovo je veoma važna tačka, ne treba ga zanemariti. Potrebni su svi sastojci za supu termičku obradu, spremni ste i možete preći na sljedeću fazu. U supu od graška dodajte so, biber i nasjeckani bijeli luk.







Potopljenim blenderom izmiksajte grašak i šargarepu u supi. To radimo vrlo pažljivo, supa mora biti apsolutno homogena.





Vratite lonac supe od graška na šporet i prokuhajte. Ostaje samo dodati komadić putera za plemenitiji okus i svilenkastu konzistenciju, a supu od graška začiniti svježim začinskim biljem, najbolje peršunom. Poslužite vruću supu od graška

Juha od graška bez mesa, čiji ćemo recept, i više od jednog, razmotriti kasnije u našem članku, ne može biti gori od svog klasičnog kolege, kuhanog prema svim kanonima žanra, s aromatičnim dimljenim rebrima. Naravno, kako kažu, ne možete prevariti svoj stomak travom, ali ko je rekao da bi u takvoj posudi bilo usamljeno plivati vruća voda grašak? Ne sve. Postoji mnogo recepata za pravljenje posnih (i ne tako posnih) supa od graška, osim toga, neki ljudi ih pripremaju bez mesa, ne zato što su ubeđeni vegetarijanci, već jednostavno zbog nedostatka; od toga. Pa, nema problema. Možete ga kuvati sa kobasicom - takođe će biti dobro jelo, uglavnom. Ili sa pečurkama. Međutim, zašto voditi nepotrebne razgovore? Bolje je preći na praksu. Pa počnimo s kuhanjem. Dakle, supa od graška bez mesa. Prvi recept.

Najjednostavnija opcija

Ako odlučimo da se odreknemo mesa, to ne znači da ćemo svoje jelo jednostavno napraviti sa vodom. Ne sve. Skuhaćemo našu supu od graška koristeći čorbu. Samo na povrću. A da ga pripremite, u vrelu vodu stavite dve šargarepe, jedan luk, sočan paradajz, začinsko bilje, beli luk i omiljene začine narezane na krupnije komade. A u drugom loncu u to vreme kuvamo grašak. Usput, da bi proces išao brže, mnoge domaćice ga prethodno natapaju. Neki na cijelu noć, a neki na barem par sati. Dakle, biće gotovo za tridesetak minuta, što se tiče graška, moraćete da ga posmatrate sami. Glavna stvar je da kada vidite da je skoro gotova, trebate je sjediniti sa juhom, prethodno izvadivši povrće iz potonjeg, i dodati tri ili četiri sitno nasjeckana krompira. Otprilike 15 minuta prije nego što bude gotovo, potrebno je u supu dodati sredstvo za prženje (rendana šargarepa + seckani luk, prženi na ulju). A kada dođe vrijeme da ugasite vatru ispod tiganja, potrebno je u našu jednostavnu supu od graška dodati nekoliko vrlo sitno nasjeckanih čena bijelog luka i pokriti posudu poklopcem. Pustite da se kuva. Možete ga poslužiti sa krutonima za otprilike pola sata. Ovako se kuva najčešći recept za grašak, koji je, kao što vidite, neverovatno jednostavan.

Sada da malo zakomplikujemo sastav jela.

Kuvanje supe sa povrćem

Da biste to uradili, moraćete da se naoružate čašom graška, dva krompira, jednom šargarepom, lukom, nekoliko kašika pavlake, puterom (trebat će vam 50 grama, ne više), karfiolom (bit će dovoljno 300 grama ). Plus pripremite začine i omiljeno bilje.

Kao što smo već spomenuli, prije pripreme supe od graška, da bi glavni sastojak brže prokuhao, potrebno ga je prvo natopiti. To smo i uradili. Sada ostaje samo da iz njega ocijedite vodu, isperite ga, a zatim stavite da se kuva. Priprema povrća. Narežemo šargarepu, luk, krompir, a kupus odvojimo na cvatove (ipak imamo obojene). Kada vidimo da je grašak skoro gotov, dodajemo sve naše mešavina povrća i ulje. Plus zacini. Kuvati dok ne bude gotovo. Prije serviranja dodajte kiselu pavlaku.

Grašak i sir su odlična kombinacija

Sastojci za ovu supu su skoro isti kao i za prethodnu verziju, samo što isključujemo pavlaku i karfiol, ali dodajemo sušeni celer i sto grama sira, uvek dimljenog. Trenutno popularni pleteni sir je najprikladniji za ove svrhe. Mi takođe kuvamo na potpuno isti način. I na samom kraju dodajte začine, celer i "pigtail". Pažnja: ne preporučuje se dodavanje soli tokom kuvanja, jer će sam sir dati željeni ukus supi. A ako neko misli da nema dovoljno soli, može dodati potrebna količina"bijela smrt" direktno na svoj tanjir.

Supa od graška

Recepti za pravljenje pasiranih supa od najviše različite sastojke danas su izuzetno popularni. Junak našeg pregleda, grašak, nije bio izuzetak. Inače, uglavnom, sve supe od njega pripremaju se gotovo na isti način, kao što ste možda već primijetili. Jedina razlika je u komponentama. Isto se može reći i za jelo kao što je pire supa od graška. Recepti za njegovu pripremu nisu posebno raznoliki, ali glavna razlika od obične supe od graška je u tome što se na kraju pripreme svi sastojci samelju u blenderu. Međutim, ako uzmete krompir odgovarajuće sorte, koji se raspadne u tren oka, pa čak i skuvate grašak dok ne postane kaša, onda vam neće biti potrebni nikakvi novi uređaji. Lako se snalazite sa kašikom, kojom ćete već pripremljenu supu pretvoriti u ovaj najpoželjniji pire.

Stoga se, možda, nećemo fokusirati na sastojke i sam proces kuhanja, već ćemo jednostavno dati savjet. Ako želite pire supu, odaberite recept koji volite, skuhajte supu od graška, a zatim je stavite u procesor za hranu ili je promiješajte blenderom.

Bolje da pređemo na zanimljivije pitanje.

Supa od graška sa kobasicom

Kobasica, naravno, nije meso, ali nije karfiol. Tako da se oni koji su prethodne recepte skenirali gotovo sa gađenjem mogu ohrabriti. Jelo obećava da će biti ukusno i, naravno, više nije dijetalno. Ali oni koji su već požurili da bjesomučno broje kalorije mogu i da se opuste. Iako će, naravno, morati da kušaju “nezdravu” kobasicu, ali uz nju će im u želudac ući i grašak koji se odavno smatra vrijednim izvorom prijeko potrebnih biljnih proteina. Dakle, kako kažu, ubijamo dvije muhe jednim udarcem - zadovoljit ćemo sebe, našu voljenu, i imati koristi.

Sastojci

Za pripremu ove supe trebaće vam:

  • Jedna i po šolja suvog graška.
  • Tri stotine grama dimljene (obavezne!) kobasice.
  • Dvije slatke crvene paprike (boja je više za kontrast sa graškom, vjerovatno).
  • Začini (odaberite sami).

Kako kuvati

Grašak ćemo skuhati na isti način kao u prethodnim slučajevima.

Ovdje ne možete smisliti ništa novo. Što se tiče preostalih sastojaka, treba ih pržiti sljedećim redoslijedom: prvo se dodaje nasjeckani luk, zatim naribana šargarepa, zatim seckani glavni proizvod - kobasica, a zatim biber. Sav ovaj asortiman mora da se krčka na vrlo laganoj vatri (i svakako poklopljeno) desetak minuta. Pa, onda dodajte u grašak, začinite začinima. Sol se opet ne preporučuje, kao u slučaju sira, sadrži ovaj sastojak u dovoljnim količinama.

Usput, umjesto dimljena kobasica možete uzeti kuvanu. I to će dobro funkcionirati. Ili, na primjer, iste kobasice. Ono što je još važnije jeste da li se supa priprema sa očekivanjem da će je deca pojesti. Samo kobasice Svakako birajte kvalitetne. U jelo ne treba dodavati ono što ostane nakon praznika. Pa, inače je polje aktivnosti za eksperimentiranje prilično opsežno. Na kraju, želimo ponuditi još jednu prilično zanimljivu opciju.

Grašak sa pečurkama

Kao što ste možda primijetili, i dalje je vrlo demokratsko jelo - supa od graška bez mesa. Recept za njegovu pripremu omogućava vam da zamijenite sastojke kako domaćica voli. Stoga predlažemo da mu dodate gljive. Oni lako mogu zamijeniti meso, a zahvaljujući njihovom uvođenju jelo ne samo da će dobiti zaista nevjerovatan okus, već će i podržati tijelo iscrpljeno, recimo, postom.

Što se tiče gljiva, možete uzeti bilo koje, čak i iste šampinjone. Ali najbolje je koristiti osušene. I po mogućnosti bijelo. Prvo, daju neverovatnu aromu, a drugo, njihov ukus je veoma dobar.

Što se tiče pripreme, sve je slično procesu koji je opisan u jednostavna verzija supa od graška. Jedina stvar na koju treba obratiti pažnju je da ako ste uzeli suhe pečurke, onda ih je potrebno i namočiti. Zatim oprati, iseći i kuvati ne odvojeno, već uvek zajedno sa graškom. Ako imate jednostavne pečurke, onda ih morate prvo skuhati, a zatim ispeći zajedno sa povrćem. To je sva mudrost.

I na kraju

Naravno, mnogi bi željeli znati kako će supa od graška utjecati na njihovu figuru. Uglavnom, nema posebne potrebe za brojanjem kalorija u njemu. Nutritivna vrijednost svakog jela, kao što znate, u potpunosti ovisi o sastojcima. Naša supa nije izuzetak. A što se tiče njegove najjednostavnije verzije, takvu hranu možete jesti mirno, na vagi. Jedna porcija ove supe će sadržati samo 87 kcal. Osim, naravno, ako su vam tanjiri za jelo veoma duboki. Međutim, s tako niskim sadržajem kalorija, možete pojesti nekoliko porcija. Sigurno neće biti štete. Ni figura, ni tijelo. Zato kuhajte i jedite svoja jela sa zadovoljstvom. Čak i ako su dijetalni.

Prijatno!

Supa od graška sa krutonima je neverovatno ukusno jelo iz detinjstva. Čak i kuvan bez mesa, uvek je tako zadovoljan. Njegov ukus je jedinstven. Posebno uz njega idu i krutoni - hrskavi i vrlo prikladni za tanjir takve supe. Moja majka je to znala da kuva na način koji ja još ne mogu da naučim. Mada i ja znam da kuvam ukusnu supu od graška.

Ono što još volim kod ovog prvog jela je prisustvo velike količine proteina koji su nam svima toliko potrebni. A ako ga kuhate bez ikakvih dimljenih ili masnih dodataka, zapravo možete smršaviti! Iako se supa od graška obično kuva zimi, prikladna je u bilo koje doba godine ako želite srdačno i ukusno nahraniti svoju porodicu.

Jedino što se možda neće svidjeti onima koji se sada odluče kuhati ovu zdravu poslasticu sa mnom je vrijeme kuvanja. Uostalom, grašak je sam po sebi tvrd, a bez namakanja preko noći teško će se nositi s ovom kvalitetom. . Iako postoje i vrste graška koje vrlo brzo prokuvaju. Dakle, hajdemo na posao!

Proizvodi

  • Grašak - 1 šolja
  • Šargarepa – 1 kom.
  • Luk – 1 kom.
  • Celer – 70 gr.
  • Krompir – 2 kom.
  • Beli luk – 2-3 čena
  • Maslac i biljno ulje - za prženje
  • Brašno - 1 kašika. l.
  • Biber i začini - po ukusu

Kako pravilno skuhati ukusnu supu od graška - upute korak po korak

Potopite grašak od večeri do večeri hladnom vodom. A ujutru ćemo tek početi da ga kuvamo. Inače, grašak može izgledati kao nešto jednostavno. Da, nekada su hranili stoku. A jeli su ga uglavnom obični ljudi. Grašak je odavno počeo da hoda planetom, pa je u 1. veku završio u Kini. BC e.! Poput sočiva, bili su važan dio prehrane mnogih naroda na Bliskom istoku, sjevernoj Africi i Evropi. Mnoge porodice i dalje vole da ga kuvaju. Dakle, jutro je došlo i grašak treba dobro isprati, ocediti vodu u kojoj je omekšao. Stavite na šporet sa litrom ili dva vode. Upalite gas, prokuhajte, smanjite vatru, sve poklopite i pređite na ostale sastojke. Krompir operite, ogulite i narežite na sitne komade.


 Krompir narežite na male kockice

Bez prženja, supa od graška neće biti baš ukusna. Stoga ćemo ga pripremiti. Postoje dva načina. U jednoj verziji, luk, šargarepa i celer se pirjaju na malo putera. U drugom je sve komplikovanije. Nakon što isečete oprano i oguljeno povrće na kriške, zagrejte tiganj na jakoj vatri i sipajte biljno ulje. Kada je vruće dodajte luk, šargarepu i celer. Usput, o celeru. Ono, upotpunjujući prvo jelo svojim izvanrednim okusom (a mi smo uzeli korijen), također će donijeti koristi. Posebno oni koji gube na težini. Iako naše prženje jasno govori da će se samo oni koji to mogu sebi priuštiti barem jednom mjesečno ili dva, ili čiju figuru i zdravlje ovakvim načinom pripreme ne ugrožavaju, usuditi kuhati ovu čorbu. Dakle, pržite na srednjoj vatri.


 Napravimo prženje od luka, šargarepe i celera

Dok se grašak kuva, pripremimo nešto što će u potpunosti poboljšati ukus supe. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte bijeli luk. Zagrejte drugi tiganj i dodajte puter. Kada se otopi, ovde dodajte kašiku brašna. Pirjajmo ga dok ne dobije zlatnu boju. I na samom kraju dodajte beli luk i omiljene začine. Neka se sve još malo proprži da beli luk dobije zlatnu boju. Inače, ako je grašak napola skuvan, krompir možete bezbedno staviti u tiganj i ostaviti da se tamo krčka dok mi obavimo ostatak posla. E pa, ovako bi trebala izgledati naša benzinska pumpa!


Na puteru propržiti beli luk i brašno

Da li su grašak i krompir spremni? Zatim uključite juhu na sekundu, ostavite da prokuha i malo nabubri. I po treći put ćemo staviti tiganj na šporet (sve se može raditi paralelno). Dok se zagreva, narežite hleb na male komade. Hajde da ponovimo puter Kada je dovoljno vruće, dodajte kriške hleba. To će biti neka vrsta krutona koji će nas zamijeniti nemasni krutoni. Mada, ako ne želite da jedete toliko pržene, ove kriške možete ispeći u rerni, ali po mogućnosti unapred. Pa, ako se usudite ispeći hljeb, možete ga premazati i ukusnim začinima.


 Krutone pržite ili pecite u rerni

Evo završnog dodira. Prokuhajte supu i dodajte preljev. Samo to treba da uradite što pre, ne zaboravite da dobro promešate supu i pržite da nema grudvica. U istom trenutku ovdje stavite lovorov list, možete po želji dodati biber i sol.


 U poslednjem trenutku pomešati supu i beli luk sa brašnom, lovorovim listom i začinima po ukusu

Kuhajte supu još tri minuta, ali zatvorenim poklopcem i na maloj vatri. Možete ga isključiti. Osjećate li već po aromama da je ispalo ukusno? A kada počnete da jedete, shvatićete da će ova supa naći stalno mesto na vašem jelovniku. Ali prije nego što sipate supu, ostavite je da prokuha. I tek onda sipajte zelje i krutone u tanjir. Prijatno!


 Supa od graška sa krutonima je gotova. Prijatno!

Kako supu od graška učiniti još ukusnijom - nekoliko korisnih savjeta

  • Supu od graška ne solimo - beli luk će obaviti posao.
  • Ovo prvo jelo se servira toplo.
  • Na tanjir možete staviti kašiku kisele pavlake.
  • Ako ne ispržite sve, dobićete supu za mršavljenje.
  • Ako skuvate grašak bez namakanja preko noći, supi će trebati najmanje dva sata da se kuva.
  • Od ovog graška pravi se odlična pire supa, ukusna kao pire supa od gljiva. Sve je potrebno samo samljeti u blenderu.

Između ostalog

  • Nezreli zeleni grašak postao je popularan u 17. i 18. veku. U Engleskoj i Francuskoj. U isto vrijeme, Britanci su razvili nove sorte graška, "bašte" i "engleski".
  • U 16. veku grašak je počeo da se služi za stolom francuskog kralja, a ne samo pučana, začinjavajući jelo prženom mašću.
  • U Ruskoj Federaciji, mnogo graška uzgajano je u Jaroslavskoj guberniji. Imamo mnogo izraza vezanih za njega - "šara od graška", "kralj grašak", "punjeni grašak", kažnjen na grašku itd.
  • Njemački vojnici su stalno jeli kobasicu od graška, pa je zemlja uzgajala grašak i pripremala mnoga druga jela.
  • Ispostavilo se da je, prema anketi, ova kultura sedmo omiljeno povrće Britanaca.
  • Grašak, bogat proteinima, dolazi u ljusci i šećernim varijantama.
  • Ovaj odličan proizvođač đubriva može lako uništiti brod.
  • Ukratko, o ovoj kulturi može se ispričati još puno zanimljivosti, ali čeka nas supa!

Za pripremu supe od graška bez mesa, recept se može naći na internetu iu specijalizovanoj literaturi posvećenoj dijetalna ishrana. Pravilno kuhanje ovog jela nije tako teško kao što se čini. Glavna stvar je odabrati grašak dobra kvaliteta i kuvajte ga kako treba za kuvanje, a sve ostalo će se rešiti samo od sebe. Takva hrana će se sigurno svidjeti onima koji poštuju stroge pravoslavne postove ili se uzdržavaju od mesa iz drugih razloga.

O blagodatima supe od graška

Supa od graška jedno je od omiljenih jela ruske kuhinje. Veoma je popularan još od sovjetskih vremena. Ovo prvo jelo je uvršteno u jelovnik menza u preduzećima, školama i vrtićima. Ova supa se priprema u kafićima, restoranima i drugim ugostiteljskim objektima. Ovo jelo je posebno korisno jesti zimi, po hladnom vremenu, jer vas obilna topla supa neće smrznuti i pomoći će vam da se brzo zasitite.

Međutim, proizvod pripremljen po klasičnoj recepturi prilično je kaloričan i nije pogodan za one na strogoj dijeti. Zbog toga mnoge domaćice ne vole kuhati supu od graška i potpuno je uzaludno. Dovoljno je samo ukloniti meso iz sastava, a jelo će ispasti lagano, nježnog okusa i brzo se priprema.

Devojke koje gube ovu supu od graška mogu da jedu bar svaki dan, ona neće dodati kalorije.

Ljudi još uvijek imaju uobičajeni stereotip da svako jelo od mahunarki izaziva nadimanje i probavne smetnje, zbog čega se juha od graška često naziva „glazbenom“. Ali to vrijedi samo ako je ovo jelo kuhano s mesom, jer kombinacija mesa i mahunarki zapravo može dovesti do pojačanog stvaranja plinova. Bez brige možete jesti posno toplo jelo od graška. Povrće će se savršeno svariti, a u crijevima neće biti neugodnosti. Ovo se ne odnosi samo na odrasle, već i na djecu.

Profesionalni nutricionisti vjeruju da nemasna verzija prve mahunarke ni na koji način nije inferiorna nutritivnu vrijednost i kvaliteti ukusa klasične mesne verzije, jer:

  • Kada juha ne uključuje meso, suptilna aroma graška počinje se osjećati mnogo svjetlije;
  • Supa od povrća ispada mekša i mekša od mesne supe sa zadovoljstvom će je jesti deca i stariji;
  • Biljni proteini, kojima je gotovo jelo bogato, za razliku od proteina životinjskog porijekla, ne izazivaju procese truljenja i fermentacije u tijelu. Naprotiv, biljni proteini i grubo vlakno, koji se nalaze u sastojcima posne supe, doprinose efikasno čišćenje tijelo od otpada i toksina;
  • Obilna topla supa pomoći će vam da se osjećate siti cijeli dan i da ne pribjegavate nezdravim grickalicama. Ako prvi kuhate s dimljenim mesom, svijetla aroma mesa naglo pogoršava apetit, a osoba jede više nego što mu je zaista potrebno,

Kako pripremiti korizmenu verziju ovog jela

Neki ljudi ne vole prva jela od graška jer stvaraju osjećaj težine u želucu. Zaista, kombinacija mahunarki s mesom ili dimljenim mesom stvara određeno opterećenje za panj i gušteraču.

Ali, kako ne biste odustali od svog omiljenog jela, možete ga skuhati dijetalna opcija. Ispostavit će se ništa manje ukusno i bit će mnogo lakše probavljivo. Supa od graška Bez mesa, možete ga pripremiti ili od kupljenog graška ili od sušenog graška sa vlastite bašte.

Za pripremu posne supe potrebno je:

  • Namočite suhi grašak oko dva i pol sata da nabubri i poveća se;
  • Oguliti i sitno nasjeckati luk;
  • Operite, ogulite i narendajte šargarepu na rende srednje veličine;
  • Ispecite ove sastojke biljno ulje dok ne porumeni, možete dodati malo belog luka. Paradajz pasta nije pogodna za supu od graška;
  • Operite grašak, stavite ga u kipuću čorbu;
  • Posolite, dodajte dva lovora srednje veličine, dva do tri crnog bibera u zrnu;
  • Pustite da proključa, smanjite vatru na nisku i kuhajte grašak dok ne omekša oko četrdeset pet minuta. Pjena koja se stvara tokom kuvanja mora se ukloniti. Da biste to učinili, koristite posebnu žlicu s rupama kako se mast ne bi uklonila zajedno s pjenom;
  • Ukloniti lovorov list, dodati pržiti sa preostalim uljem, kuvati osam do deset minuta;
  • Ako je tokom kuvanja dosta vode proključalo, može se dodati tečnost;
  • Dodajte suvo začinsko bilje (kopar ili peršun), maknite šerpu sa vatre, dobro zatvorite poklopcem i ostavite da odstoji desetak minuta. Nakon toga, jelo se može sipati u tanjire.

Umjesto sušenog, možete koristiti svježe začinsko bilje. Supu možete začiniti pavlakom ili posni majonez, ali će ispasti ukusno bez dodatnog preljeva. Prosječno vrijeme kuhanja je otprilike jedan sat;

Kako kuvati supu sa mesom

Za pripremu posne čorbe od graška u laganom šporetu ili obična šerpa, domaćica ne mora trošiti puno vremena na kuhanje mesna čorba, a ovo je nesumnjivo veliki plus. Uprkos jednostavnosti i prednostima Posni recept, mnoge domaćice i dalje preferiraju klasičan recept prvo jelo graška sa mesom i dimljenim mesom. Za kuhanje možete koristiti i kuhanu kobasicu ili kobasice narezane na kriške.

Naravno, najbolje je pripremiti takvu hranu od svinjskog mesa kupljenog na pijaci, ali u ovom slučaju će se čorba kuhati dosta dugo. Ako je supa namijenjena za hrana za bebe, trebalo bi da preferirate prirodno meso. Ako domaćica želi prvo jelo skuhati brzo i bez muke, možete se snaći s poluproizvodima od mesa.

Da biste napravili mesnu verziju prvog jela, potrebno vam je:

  • Grašak namočite po istoj tehnologiji kao i za pripremu posne supe;
  • Na isti način pripremite prženje. luk i rendanu šargarepu. Sastojke treba stalno miješati tokom prženja. Ako domaćica nije obratila pažnju, a pojavili su se tamnosmeđi zapaljeni komadi luka i mrkve, moraju se pažljivo ukloniti žlicom, inače će juha ispasti gorka;
  • Grašak i meso skuvati dok ne omekšaju;
  • Dodati oguljen, opran i na kockice isečen krompir zajedno sa prženim povrćem;
  • Kada krompir omekša, možete posoliti, dodati bilo koje začine, svježe ili sušeno začinsko bilje. U bilo kom mesne supe, uključujući grašak, cilantro ili ljubičasti bosiljak su najbolji. Međutim, ako domaćica planira supom počastiti ne samo svoje ukućane, već i svog ljubimca (mačku ili psa), treba se suzdržati od začina, jer kućni ljubimci ne podnose njihov miris.

Najbolji izbor za prvo jelo svinjski stomak ili slabine kupljene od farmera na farmerskoj pijaci. Kvalitetno meso treba imati nježno ružičastu boju. Prije pripreme mesne juhe preporučljivo je odrezati mast, inače će juha ispasti previše masna; onda ga možete kiseliti kod kuće ili pripremiti ukusne čvarke.

Ako je jelo namenjeno za hranu za bebe, najbolje je da uradite sledeće: kada je meso pečeno, izvadite ga iz tiganja, odvojite od kostiju i narežite na sitne komade. Pre serviranja, ovi komadi se stavljaju u činije sa supom ili se stavljaju u šerpu. U tom slučaju djeca će moći udobno jesti i neće se moći gušiti. male kosti. Takođe, ovim načinom serviranja nećete morati da pljunete po stolu i slažete kosti pored tanjira.

Karakteristike dizajna i prezentacije

Djeca često odbijaju jesti ukusnu i hranjivu hranu. supa od povrća jer izgleda neukusno. Da biste riješili ovaj problem, dovoljno je samo ukrasiti gotovo jelo na originalan način. Također, djeca ponekad ne vole konzistenciju poput pirea. gotovo jelo, u ovom slučaju potrebno je samo dodati malo vode. I juha će postati tečnija, slično uobičajenoj verziji supe od povrća.

Dok se supa kuha, domaćica može pripremiti crne ili crne krutone za predjelo. bijeli hljeb. Za ovo vam je potrebno:

Nakon toga uz supu se serviraju ukusni krutoni. Mogu se dodati u prvo jelo neposredno prije serviranja ili jednostavno staviti na ravan tanjir pored tanjira za supu. Ponekad se krutoni poslužuju u velikoj staklenoj vazi ili plastičnoj posudi, ukrašeni granom zelenila.

Kako odabrati kvalitetan grašak

Prvo jelo koje ste sami pripremili jednostavan recept, ispast će vrlo ukusno i hranjivo ako odaberete dobar grašak. Prilikom kupovine morate obratiti pažnju ne samo na to koliko košta pakirani grašak, već i na njihov izgled. Ako ambalaža ispušta neprijatan miris, kuhajte ukusna supa Definitivno neće uspjeti. Najvjerovatnije je grašak skladišten u neprikladnim uslovima (na primjer, u uslovima visoke vlažnosti0, a u njemu su se pojavile gljivice. Prisustvo sivih mrlja na površini graška također ukazuje na plijesan.

Također, pri odabiru proizvoda za pripremu posne juhe od graška prema bilo kojem receptu, morate uzeti u obzir:

  • Datum isteka proizvoda;
  • Njegova boja. Kvalitetan grašak je žute ili žute boje, bez tamne ili sive prevlake;
  • Proizvođač. Bolje je odabrati proizvode domaće proizvodnje;
  • Izgled graška. Svi bi trebali biti približno iste veličine i oblika.

Mnoge domaćice se boje kuhati supu od graška jer smatraju da je ovaj proces vrlo težak. U stvari, to uopšte nije tačno. Prvo jelo od graška jedno je od najlakših za pripremu. Možete odabrati bilo koju opciju, i vitku i klasičnu. Svaka supa će ispasti ukusna, hranjiva i ukusna. Ovo jelo možete jesti nekoliko puta sedmično, za ručak. Supa od graška se ne preporučuje za večeru.

Pažnja, samo DANAS!

Prva stvar s kojom treba da počnete je priprema hrane i pribora.

Šta je potrebno da pripremite:

  • Split grašak žuta boja- 300 gr;
  • Luk - 1 glavica;
  • Šargarepa - 1 korenasto povrće;
  • Krompir - srednji gomolji;
  • Paradajz pasta - 0,5 kašike;
  • Khmeli-Suneli začin - po ukusu;
  • Sol - po ukusu;
  • Lovorov list - 2 kom.;
  • Suncokretovo ulje za prženje.

Kako napraviti supu od graška bez mesa

Operite grašak, dodajte ga u tepsiju i sipajte hladnom vodom. Kuvajte oko pola sata.

Dok se glavni sastojak kuha, možete početi pržiti supu. Oguljeni luk narežite na kockice.

Čistu šargarepu narendajte.

Pržite povrće na srednjoj vatri 5 minuta, a zatim pospite hmeli-sunelijem.

Dodati paradajz pasta i dinstajte u tiganju još 5 minuta.

Preliv za supu je spreman.

Sada se možete vratiti kuhanju graška. Potrebno je ocediti tečnost iz tiganja.

Dodajte 1,5 litara čiste hladne vode i sačekajte da proključa. Dodati krompir, isečen na kockice.

Kada je krompir skoro gotov, dodajte prženje.

Ostaje samo da posolite supu od graška po ukusu i ubacite lovorov list. Kuvajte na srednjoj vatri pod poluotvorenim poklopcem još 10 minuta, nakon čega možete isključiti i ostaviti da se kuva još 20-30 minuta.

Poslužite ukusno posna supa od graška u porcioniranim tanjirima, dodajući po želji majonez, pavlaku, začinsko bilje ili posebno kuhano meso.