Kako ukrasiti jela kod kuće. Dekoracija salata: originalne ideje za svečani stol
Svi to znaju svježe začinsko bilje Koristan je jer je bogat mineralima i esencijalnim vitaminima, pa ga je potrebno jesti češće i češće.
Ali samo najposvećeniji ljubitelj zdrave hrane ili vegetarijanac spreman je da zameni pun obrok gomilom raznovrsnog povrća ili salate. Najlakši način za korištenje zelja je da njime ukrasite jela, posebno ona pripremljena za praznike. Novogodišnji sto.
Uoči pijetla 2017. vrijedi razmisliti o tome kako novogodišnja jela učiniti ne samo ukusnim i aromatičnim, već i zdravim, ukusnim i lijepim.
Nije potrebno uključivati puno mašte, jer čak i najviše jednostavni kotleti, ako ih pažljivo rasporedite po listovima svježa salata, odlično će izgledati na novogodišnjoj trpezi.
Naravno, požutjeli kopar i uvenuli peršun dovest će do tužnog rezultata. Prije ukrašavanja jela za novogodišnji stol, morate se opskrbiti svježim i raznovrsnim zelenilom. Najčešće domaćice jednostavno sitno nasjeckaju zelje i posipaju ga po jelima. Ovo je najlakši način za ukrašavanje.
Ali možete pokušati, glavna stvar je koristiti sve vrste zelenila i obratiti pažnju na njegovu veličinu. Na primjer, ili sitno nasjeckano zelje ili svježi cijeli listovi izgledaju lijepo.
Krupno i krivo nasjeckani kopar ili zeleni luk izgledat će neprikladno na svečanom novogodišnjem stolu, a takvo jelo neće ostaviti nikakav utisak.
Klasične opcije dekoracije
Najčešće se za novogodišnji stol pripremaju ukusne delicije, ukrašavajući ih uobičajenim peršunom, koprom ili lukom. Umjesto sitno sjeckanog zelja prikladne su velike grančice i listovi.
Jelo kao npr pržena piletina ili će krumpir, zahvaljujući takvom zelenom, zdravom ukrasu, izgledati mnogo originalnije i ukusnije.
Preporučljivo je na stol postaviti uredno ukrašene korpe ili tartlete s punjenjem, unaprijed ih ukrasiti listovima zelene salate ili koprom. Ravnomjerno ih rasporedite na veću posudu, ukrasite je kriškama limuna, a prazne dijelove posude napunite svježim grančicama začinskog bilja.
Rezultat je gotovo jelo koje se ne biste sramili poslužiti kao poslasticu gostima na novogodišnjoj zabavi.
Vlasac i vlasac
Profesionalni kuhari ukrašavaju svoja jela vlascem ili vlascem za novogodišnje bankete. Perje ovih sorti luka izgledaju kao tanke, uredne cijevi i lijepo se kombiniraju s drugim biljem i povrćem.
Oni ukrašavaju minijaturne kanapee i grickalice, sendviče i tartlete. Ovaj luk ne zahtijeva posebnu pripremu prije ukrašavanja jela.
Samo ga narežite na komade jednake dužine i stavite na gotovo jelo. Sigurno će ispasti lijepo, originalno i vrlo ukusno.
Rosemary
Ovo zelje će savršeno upotpuniti ostale grickalice na stolu. Masline, masline, krastavci, pečurke, paradajz ne stavljaju se samo u čaše, već se i ukrašavaju grančicama mirisnog ruzmarina. Originalna salata funkcionirat će ako ga objavite velika posuda u sredini, formirajući vijenac od listova ruzmarina.
U sredinu stavite salatu, a sa strane - ruzmarin i masline, kornišone, mini mocarela kuglice, cherry paradajz ili druge minijaturne poslastice. Ruzmarin u obliku vijenca, ukrašen predjelima, izgleda kao božićno drvce, a njegova sofisticirana aroma održat će se tokom cijele praznične večeri.
Mint dekoracije
Nana se dodaje ne samo u čaj kako bi mu dala nježnu i nježnu aromu, već i za pravljenje osvježavajućih koktela i ukrašavanje svih vrsta praznična jela. Ovo je univerzalni ukras za supe, deserte, salate i pića.
Sladoled, voćne salate, želei i peciva imaju bolji izgled i ukus samo ako su ukrašeni grančicama sveže mente. Dekoracije od mente možete upotpuniti svježim malim bobicama - ribizlama, malinama ili kupinama.
Čak i najjednostavniji domaća pita Ako oko njega stavite listove mente, izgledat će ukusnije i ukusnije.
Ukrašavanje jela mentom u čokoladi izgleda neobično i vrlo originalno. Zahvaljujući čokoladi, ova poslastica traje nekoliko dana, a listovi mente ostaju svježi i zeleni.
- Operite lijepe velike i svježe listove mente, osušite i stavite na papir za pečenje.
- Prethodno otopiti čokoladu.
- Iz slastičarske vrećice nanesite na mentu, u sredinu svakog lista i dobro prekrijte drugim slojem papira. Rezultat će biti tanke čokoladne torte.
- Ostavite mentu u frižideru dok se ne stegne.
Ovako neobična dekoracija posuđa sigurno će pobuditi apetit i iznenaditi goste, čuva se na polici hladnjaka u plastičnoj posudi.
Bosiljak za salate i topla jela
Bosiljak se koristi za ukrašavanje Nova godina bilo koja jela: pizza, salate, sladoled i slatki deserti, ali klasično se kombinuje sa paradajzom i mocarela sirom. U caprese salati bosiljak je sastavni sastojak, a ne samo lijep ukras.
Ovo ukusno jelo Listove bosiljka možete koristiti i za svečanu dekoraciju: stavite velike listove široka posuda u krug da liči na venac.
Na svaki list bosiljka stavite cherry paradajz i dodajte polovinu kuglice mocarele. Zahvaljujući ovom izvrsnom rasporedu sastojaka, caprese salata će poprimiti ukusan izgled.
Dekoracija posuđa ne mora biti komplicirana i zamršena. Najvažnije je koristiti svježe začinsko bilje. Gotovo jelo stavite na list zelene salate, ukrasite listićima bosiljka ili mente, zelenim lukom ili peršunom i poprimiće ukusan i gotov izgled.
Kuglice od povrća Riddle
Za količinu koju vidite na slici, skuvajte 1 veću šargarepu i cveklu iste veličine dok ne omekšaju.
Ohladite.
Narendati 100 gr tvrdi sir na sitno rende podeliti na dva dela.
Na isti način isjeckajte šargarepu i cveklu u zasebne posude, pomiješajte sa naribanim sirom.
Cvekli dodajte rendano žumance.
Za šargarepu - naribani protein i malo sjeckani bijeli luk.
Narežite komad lagano posoljenog fileta haringe na male kockice.
Od repne mase oblikovati kuglice i unutra uvaljati komad haringe.
Od šargarepe je isto, unutra je komad suhih šljiva ili oraha.
Ako masa nije dovoljno vlažna i ne lepi se dobro u kuglu, dodajte malo majoneza. Nisam morao ništa da dodajem - sve je ispalo baš tako.
Stavite kuglice na ravnu posudu, pokapajte majonezom i ukrasite začinskim biljem. Stavite u frižider na pola sata.
Torta Fried Eggs
Zašto je vrijedan? ovaj recept- pećnica nije potrebna! Kolač iz kategorije "nepečeni"))))
400 grama obični kolačići drobiti manje.
Pomešati sa 100g mekog puter i 3 kašike meda.
Postavite stranice kalupa sa oprugama na tacnu. Utisnite kolačiće na dno i stavite u frižider.
U međuvremenu, u čaši kompota od breskve (iz tegle), zagrejanoj skoro do ključanja, rastvorite 1,5 kašike instant želatina. Ako imate običnu želatinu, onda su mjere zapremine iste, ali kompot treba da bude hladan, želatin u njemu bubri 40 minuta, a zatim se dovede do vrućeg stanja uz stalno miješanje i otapanje želatine.
Od kompota odvojite 3-4 polovice breskve. Preostale breskve narežemo i napunimo rastvorom želatine.
Dodajte još pola šolje šećera (ovo je ako volite slađe).
I ulijte pola litre jogurta od breskve.
Ovu smjesu stavite u hladnjak. Čim žele počne da se zgušnjava, izlijte ga na kolačiće.
Vratite ga u frižider i sačekajte da se potpuno stegne.
Gornji sloj pravimo od svježeg sira.
Zakuhajte pola čaše mlijeka, u njemu otopite žlicu instant želatina.
Kup meki svježi sir samljeti sa pola čaše šećera i vrećicom vanilin šećera, sjediniti sa mlijekom. Stavili smo ga u frižider. Čim počne da se zgušnjava, izlijte je na tortu i na vrh stavite polovice breskve.
Ako imate vremena, na vrh možete preliti prozirni žele za ukrašavanje kolača (prodaje se u prodavnici). Ako nemate vremena, biće prelepo
I čim se gornji sloj stvrdne, vrelim nožem prođite po stranicama kalupa, pažljivo uklonite stranice i vratite tortu u frižider do upotrebe.
Jelly desert Trio
trebat će vam:
želatina 15 gr
1 pakovanje gotovog voćnog želea
3 pakovanja jogurta (po 125g) bez punila (npr. Ehrmann probiotik bez šećera)
4-5 kašika. šećer pijesak
1 tsp vanilin šećer
Pripremite gotov žele prema uputstvu na vrećici.
Sipajte u čaše u koje je prethodno stavljeno voće (banana, jabuka, trešnja (zamrznuto)) i stavite u neku posudu pod uglom, ali čvrsto i u frižider.
Zatim pripremam žele od jogurta: u želatin sipam 150 grama vode i ostavim da odstoji 30-40 minuta. Za to vrijeme pomiješam jogurt sa šećerom. pijesak i vanilin šećer.
Želatin stavim u mikrokuvaču 2 minuta dok ne provri i odmah izvadim, malo ohladim i pomešam sa jogurtom. Dopola napunjene čaše dodam žele od jogurta i po vrhu posipam začin od cimeta i stavim u frižider dok se potpuno ne stegne. Odličan desert je spreman.
Bouquet.
Vrh i stabljika paradajza se odrežu (ponekad izrezujem latice na paradajzu). Uz pomoć kašičice izdubite sredinu i okrenite paradajz na tanjir da se ocedi višak soka. Možete ga puniti bilo kojom salatom. Napravila sam ga sa sirom. sir, kuvana šargarepa, narendati jaja; beli luk - kroz cedilicu za beli luk dodajte majonez i kopar. Ukrašena peršunom.
Na isti način možete poslužiti i salatu sa crvenom slatkom paprikom.
500 g kuvane cvekle, 1 kisela jabuka, 100 g haringe, 1 glavica crvenog salatnog luka, majonez, kopar. Sve možete iseći na kockice ili pomoću rende. Dekoracija od proteina i bibera. Pupoljak je protein obojen sokom cvekle. Punjena salatom.
Salata sa kirieshki
1 sir šargarepa, sir 50 gr., protisnuti beli luk, pomešati sa majonezom i staviti na tanjir,
2. sloj - kirieshki, majonez, 2 jaja, zelje, majonez.
Ponovo prelijte šargarepom, sirom i belim lukom, ukrasite po želji.
Salad Potency
Avokado: 3 kom.
stabljike celera,
Rakovi štapići - 1 kom.,
Svježi krastavac - 2 kom.;
tvrdi sir - 150 gr.,
Majonez
Sve sastojke sitno nasjeckajte i začinite majonezom.
Salatu stavite u čamce od avokada, koje je prethodno potrebno poprskati limunovim sokom da ne potamne!
Kapetan salata ukrašena lila...
-1 kg lignje
-2 pakovanja štapića od rakova
-6 jaja
- tegla konzerviranog kukuruza
-sir
-majonez
Svi proizvodi se isjeckaju na trakice. Salata nije slojevita, sve izmiješam i stavim u činiju za salatu.
Ja dekoraciju radim na ovaj način: bjelanca utrljam na sitno rendanje i podijelim na pola. Položim dio bijelim, a drugi dio toniram sokom od cvekle (samo malo), "jorgovan" se položi desertnom kašikom.
Salata od kamilice
1 piletina kuvani file, 3 jaja, 200 grama suvih kajsija, 2-3 kisela krastavca, 1 seckani luk, prelijte kipućom vodom i marinirajte u sirćetu i soli 5 minuta.
Sve proizvode narežite, pomiješajte sa majonezom i promiješajte, posolite, začinite po ukusu!
Kamilice se istiskuju mlaznicom iz kreme od kuhanog bjelanca.
Jetreni ježevi
Pripremite paštetu od pileće džigerice:
500-600g. Jetru skuvajte u slanoj vodi. Na maslinovom ulju propržite šampinjone (šampinjone) i sitno nasjeckani luk, posolite i pobiberite. Sve pomiješajte (džigericu i šampinjone) i sameljite u mašini za mljevenje mesa! U dobijenu masu dodajte malo toplog mleka i omekšali puter! Sve promešajte i stavite u frižider na par minuta! Kada se mleveno meso počne malo stvrdnjavati (stvrdnuti), počinjemo vajati lica ježeva (pokvasiti ruke u toplu vodu) i stavite na tacnu. Napravite oči - karanfilić (oni podsjećaju na trepavice), nos - crni biber u zrnu. Stavite u frižider da se oblik stegne.
Bodlje se prave od putera (pomoću kese za pecivo), ali mi više volimo pire krompir (ne tako mastan!)
Pire krompir: skuvajte mrvičastu sortu krompira u slanoj vodi dok ne omekša i istucite (BEZ GRUDICA!!!); dodati puter, 1 jaje i vruće mlijeko. Sve dobro umutiti.
Na listove zelene salate i peršuna stavite pripremljena lica ježa, a od pire krompira (malo ohlađenog) napravite bodlje kroz vreću za kuhanje.
Originalno drugo jelo Piggy.
Neizostavan predmet za porodični odmor. Kao toplo jelo, pogodno za 6 osoba. Potrebno: 1 tegla konzervirani šampinjoni ili druge gljive, propržiti luk 1 žitarice. glava, pileće meso ili drugo - ispržiti oko 1 kg, pire krompir (8-10 krompira, 2 jaja za vezicu i oceđeni puter. 100g - mleko nije potrebno, inače će biti nezgodno za vajanje) Kalup namazati uljem. , poslagati malo pire krompira u sloju od 1,5 cm, precnika svinje, ja u glavu stavim šampinjone i luk, a u telo meso i luk ili možete sve da izmiksate po ukusu pa prekrijemo sa pire krompirom, poput plastelina. Uši i njuške od jednog pirea. Maslinaste oči. Trepavice i usta od bibera. Rep se može rezati vrtačem od sirovog krompira ili i od bibera. Ako je lim za pečenje veći, onda napravim i kopita ispred. Cijelo prase premazati razmućenim jajetom i staviti u rernu ili roštilj na 15-20 minuta. Posipam i leđa i glavu sirom, isprži se i prase ispadne kovrdžavo. Želim vam dobar tek.
Posluživanje mesa Kamysh
Meso (dio lungića) istučemo, posolimo i pobiberimo - zarolajte, popržite u tiganju, dinstajte - stavite na ražanj, jelo ukrasite začinskim biljem. Više mašte!
Torta od kornjače
* gotove mini rolnice - 4 kom.
* želatin - 20 g
* masna pavlaka - 2 1/2 šolje
* šećer - 4 kašike. kašike
* sirup od šipka - 2 kašike. kašike
* seckani orasi - 1/2 šolje
* rendana limunova kora - 2 kašike. kašike
* banana - 1 kom.
* limunov sok - 2 kašičice
Način kuhanja:
Želatin namočite u 1 šoljicu hladnog prokuvane vode dok ne nabubri, zatim otopiti u vodenom kupatilu i procijediti. Umutiti vrhnje, dodati šećer, sirup od šipka, orahe, limunovu koricu i mutiti 2 minuta, u tankom mlazu uliti pripremljenu želatinu. Obložite poluloptasti oblik kriškama mini rolata. Zatim napunite kremom, prekrijte kriškama rolata i ostavite u frižideru najmanje 3 sata. Pre serviranja stavite “kornjaču” na tanjir. Od banane poprskane limunovim sokom napravite "glavu", "noge" i "rep", stavite ih na posudu pored "ljuske".
Cheese roll
Unatoč prividnoj jednostavnosti, jelo ispada lijepo i ukusno - svidjet će se gostima razmaženim praznicima.
Sastojci:
1 pakovanje svježeg sira
1 mala veza kopra
1-2 čena belog luka
komade kuvane piletine
300 g sira "ruskog" tipa
Priprema:
Natrljajte svježi sir, dodajte nasjeckani kopar, protisnuti bijeli luk i komadiće piletine. Sir narežite na kockice, stavite u plastičnu vrećicu, stavite u kipuću vodu i kuhajte oko 10 minuta dok se potpuno ne otopi.
Isecite kesicu i dok je sir mekan brzo oklagijom oklagijom razvaljajte u kvadrat, debljine prsta, i namažite filom.
Zarolajte u rolat i stavite u frižider. Prije serviranja narežite na kriške. Preporučljivo je ponijeti torbu koja može izdržati visoke temperature.
Osim toga, u fil možete dodati sjeckane orahe. a umjesto "ruskog" uzmite "Poshekhonski" sir.
Salata Football.
* 2 tegle konzervirana tuna u ulju (ili saury, ružičasti losos) po 180 g
* 2 kuvana krompira (400 g)
* 2 paradajza (350 g)
* 2 jaja
* 1 praziluk ili 2 glavice luka
* sol
* majonez
Za dekoraciju:
* 3 vjeverice
* masline
* zelenilo
Recept
Ribu izgnječite viljuškom (ocijedite ulje).
Narežite paradajz na kockice.
Krompir oguliti i iseći na kockice.
Narendajte jaja na krupno rende.
Praziluk narežite na pola prstena (crni luk sitno nasjeckajte).
Pomiješajte ribu, krompir, paradajz, jaja, luk i malo posolite.
Začinite majonezom.
Salatu ukrasite po ukusu. . Položio sam salatu u brdo. Bjelanjke sam narendala na sitno (žumanca se mogu dodati u salatu), a masline sitno isjeckala. Masline sam slagala u obliku šesterokuta (možete izrezati trake od maslina, slagati ih u obliku šesterokuta i puniti sitno nasjeckanim maslinama), a ostatak prostora ispunila vjevericama. Sitno nasjeckajte zelje i stavite ih oko lopte.
Prijatno!
Dobro je da su kulinari smislili još jedan način - da ukrasite najviše različita jela, uključujući salate, supe i deserte. Kao rezultat, dobijamo estetski i zdravo jelo. Istovremeno, ne morate biti majstor dekoracije stolova. Dovoljno je staviti kotlete na listove frotirne salate - već će biti atraktivno. Za druge metode ukrašavanja, morat ćete naučiti i provesti neko vrijeme s časopisom u rukama. I tada će rukovanje zelenilom postati navika, a vaš stol će postati umjetničko djelo.
Kakvo bi zelje trebalo da bude?
Prije eksperimentiranja morate odabrati najsvježije zelje. Zgužvani peršun i žuti kopar će najvjerovatnije učiniti salatu neprivlačnom, a sav vaš trud će biti uzaludan. Od takve hrane nećete dobiti nikakvo zadovoljstvo. Dakle, najčešći način da se hrani da "življi" i živahniji izgled je da je pospite sitno sjeckanim začinskim biljem. Jednostavno je, brzo, efikasno. Samo treba uzeti u obzir da zelje treba sitno nasjeckati - bez komadića stabljike ili jezgre listova. Ako odlučite ukrasiti jelo lišćem ili grančicama, one bi trebale ostati netaknute. Inače, sve proizvode za dekoraciju potrebno je sitno izrezati.
Ukrasite grančicama
Čak i uobičajeni luk i peršun mogu postati protagonisti u ispunjavanju estetskih kvaliteta jela ako se vješto koriste. Ako ne želite stalno sjeckati zelje, pokušajte podijeliti kopar na male grančice i pospite ih na veliki tanjir. Rezultat je osnova za mnoga jela: ovdje možete jednostavno staviti pola jaja, posuta majonezom, korpe za pijesak sa salatom, punjeni paradajz i mnogo više. Samo ovo je dovoljno da jelu da poseban šarm. A ako dodate još kriški limuna ili jabuke, dobit ćete cijelu mrtvu prirodu. Možete koristiti i grančice peršuna, listove zelene salate ili drugo zelje koje volite. Stoga u hladnjaku uvijek treba biti hrpa kopra i peršina - ovo je minimalni set koji će vam omogućiti da dodate dašak novosti uobičajenom dizajnu stola i date mu potpunost.
Zeleni za dečija jela
Na isti način možete ukrasiti i dječja jela, samo što ovdje treba uložiti mnogo više kreativnosti. Zelenilo može poslužiti kao osnova za čitave pejzažne skice koje će majka i beba raditi zajedno. Na podlozi od sitno nasjeckanog kopra možete postaviti drveće, figure životinja i insekata, gljive i grmlje. Bubamara od paradajza, leptirići od šargarepe, krastavca i sira, panj od hleba i gljiva muhara od jaja i paradajza, pečurke od maslina i još mnogo toga mogu se napraviti na ovom zelenom tepihu. A grančice zelenila mogu se koristiti kao dijelovi za pravljenje životinjskih lica - brkovi ili obrve od kopra izgledaju nevjerovatno. Čak jednostavni sendviči, položene na zelenu salatu ili podlogu od peršuna, natjerat će dijete da ih drugačije pogleda. Uostalom, ukusno jelo izaziva želju da ga brzo pojedete, što smo i postigli trudom da jelo ukrasimo začinskim biljem.
Ukrasite zelenim lukom
Okruženi stereotipima, ne želimo da tražimo nešto novo, već je prisutno čak i u dekoraciji jela začinskim biljem. Ovo je vlasac koji je dugo uživao dobru slavu među profesionalni kuvari. Ove tanke zelene cijevi su vrlo zgodne za uparivanje sa bilo kojim jelom. Posebno ga vole dodavati kanapeima ili drugim sličnim sendvičima - daje im sofisticiraniji izgled. Vrlo je jednostavan za korištenje kod kuće, pogotovo jer nisu potrebne posebne tehnike. Vlasac se jednostavno reže na komade i nasumično stavlja na bilo koje posuđe. I u dječjim fantazijama može se najuspješnije koristiti - još niko nije smislio bolje brkove ako roditelji žele da od kaše naprave lice mačke ili tigra. Između ostalog, ovaj luk je veoma ukusan.
Ukrasite ruzmarinom
Kako ukrasiti grickalice? Ako koristite konzervirano povrće, onda ih možete ukrasiti i grančicama začinskog bilja ili luka, a ne samo staviti na tanjire. To će stolu dati više svjetline i diverzificirati dizajn. Ako ste ljubitelj novih stvari i volite eksperimentirati, pokušajte ukrasiti svoj stol vijencem od ruzmarina. Ovo je neobičan ukras, koji će sigurno iznenaditi i oduševiti vaše goste i najmilije. Ova biljka je sama po sebi vrlo impresivna i može se koristiti za ukrašavanje bilo kojeg jela, ali vijenac će postati nevjerovatniji i netrivijalni ukras stola. Ruzmarin stavite na ravan tanjir u obliku vijenca, grane možete čak i lagano uvrnuti. Sredina treba da ostane prazna. Na vijenac jednu po jednu stavljajte masline, male kockice mocarele, kornišone, cherry paradajz i sve druge sitne proizvode. U sredinu možete staviti bilo koje povrće iz konzerve ili različito povrće. Tako ćete napraviti užinu „u vijencu“. Biće to neočekivano sjećanje na Novu godinu, jer vijenac od ruzmarina izgleda kao ukras za novogodišnju jelku.
Druga opcija dekoracije s ružmarinom je još romantičnija. Predlaže se ruzmarinom ukrasiti pitu ili kolač s rupom u sredini. Da bi pita izgledala privlačnije, bolje je popuniti sredinu nečim tako da izgleda kao kompletno kulinarsko djelo. Često se tu postavlja svijeća i izgleda prilično lijepo. Neka svijeća bude mala, sa niskim svijećnjakom. Ovdje se ne koriste mirisne svijeće - ruzmarin će poslužiti kao mirisno punilo. Stavimo njene grane oko svijeće, a dok gori, njena toplina će zagrijati mirisnu travku, a vi ćete osjetiti suptilan miris pite i elegantan miris ruzmarina. Zajedno će stvoriti jedinstveni buket koji niko od gostiju neće moći da zaboravi.
Ukrasite mentom
Menta je poznata od davnina, koristi se u raznim situacijama - za pripremu čaja, koktela i za ukrašavanje jela. Štaviše, njegovi filigranski listovi mogu se koristiti za ukrašavanje pire supe, moussea i pića. I biće svuda na mestu. Zato je tako lako uljepšati svako jelo ako kod kuće imate svježu mentu. Sada ga mnoge domaćice jednostavno uzgajaju na parceli, a zimi u saksijama i saksijama. Dakle, ovo je ukras na tijekom cijele godine! Šta se može ukrasiti grančicama mente:
- voćna salata;
- pića;
- sladoled;
- Desert.
A ako dodate bobičasto voće u mentu, dobit ćete zabavan, šareni asortiman koji će podići raspoloženje vašim gostima. Nijedno dijete neće odoljeti jogurtu ako na vrhu vidi list mente i maline. A domaća torta? Ovdje menta može igrati ulogu spasitelja ako je nema čime ukrasiti ili nema vremena za sve vrste užitaka. Gornju tortu jednostavno prekrijemo bijelom kremom ili šlagom, u centar stavimo krug mente, a svu raskoš posipamo cimetom. Niko neće pomisliti da je ideja bila potpuno drugačija. A aroma će oduševiti i najhirovitije sladokusce.
Neke napredne domaćice prave potpuno nov i neobičan ukras od kovnice: čokoladne novčiće. Mogu se koristiti za ukrašavanje deserta, sladoleda, peciva i kolača. Osim toga, ovi novčići čuvaju kovnicu svježom tri dana. I o tome originalnog ukusa ukrasi se podrazumijevaju. Uzmite onoliko listića mente koliko vam je potrebno za ukrašavanje posude i stavite ih na papir za pečenje ili foliju na maloj udaljenosti jedan od drugog. Tamnu čokoladu otopite u vodenom kupatilu i sipajte u slastičarsku vreću.
Sada morate pažljivo staviti dovoljno čokolade iz vrećice na svaki list tako da bude dovoljno da pokrije jedan list. Na vrh stavite drugi list pergamenta i lagano pritisnite na sto. Nakon toga, čokolada treba u potpunosti pokriti listove mente kako bi se stvorili čokoladni novčići. Ako su neravne, možete ih podrezati nožem ili okruglim kalupom za kolačiće. Sada listove na poslužavniku treba staviti na hladno, a nakon sat vremena se mogu odvojiti od pergamenta i odmah koristiti kao ukras. Mogu se čuvati i u posudi nekoliko dana. Uz malo vježbe, moći ćete napraviti odlične novčiće i sigurno ćete iznenaditi svoje goste.
Ukrasite bosiljkom
Prekrasan bosiljak savršen je za ukrašavanje jela. Oni se, poput mente, mogu koristiti za ukrašavanje jela od mesa, i salate, i pizza, i deserti. Profesionalaca je najviše uspešna kombinacija Smatraju ga salatom od mocarele, paradajza i bosiljka, ali se ovdje ne koristi kao ukras, već kao punopravni sastojak. Pa ipak, dašak bosiljka daje ovoj salati svaki put nova vrsta. Kao i način slaganja proizvoda. Mogu se izrezati na ravne kriške i rasporediti u slojeve u obliku piramide koja se sužava prema vrhu. Čeri paradajz, sir i bosiljak možete poređati u spiralu na ravnu posudu, zaokružujući je prema sredini. Neki ljudi ih stavljaju u slojeve u krug, a unutar kruga stavljaju grančice bosiljka - također je lijepo. Ponekad jednostavno oblože tanjir listićima bosiljka, a na njega nanose kanapee od kolačića, sira i cherry paradajza.
Kao što vidite, ukrašavanje stola zelenilom nije tako teško kao što se na prvi pogled čini. I sve zelje je prilično dostupno, samo treba imati na umu da mora biti svježe. I najvažnije je da ovo nije samo hir, jer ukrašavanjem jela začinskim biljem činimo ih i zdravim, a to je jako važno.
Dekoracija od zelenila za činije
U ovako ukrašene činije možete stavljati salate, paštete, kiselo povrće, crne masline.
trebat će vam: 1 bjelanjak, 1 veza kopra i peršuna, nož za rezbarenje.
Napredak
1. Operite kopar i peršun, osušite i sitno nasjeckajte.
2. Podmažite ivice posuda bjelance, umočite u nasjeckano začinsko bilje da se formira obod, ostavite da se malo osuši.
Ovaj tekst je uvodni fragment.Ukras od limuna i limete Ovaj svijetli ukras može se koristiti za ukrašavanje predjela i glavnih jela od ribe, kao i razne salate, uključujući i voćne.Trebaće vam: 1 limun, 1 limetu, nož za kanalizaciju, kratak nož Postupak rada 1. Operite limun i isecite ga
Zelena supa Sastojci: kiseljak - 500 g, mlada kopriva - 100 g, šargarepa - 1 kom, jaja - 2 kom, zeleni luk - 1 veza, spanać - 0,5 veziva, pavlaka, so po ukusu Način pripreme Šargarepu oprati , oguliti i narendati na krupnije rende. Kislica i kopriva se sortiraju, operu, sitno
Paradajz sa muskatom, beli luk, čili paprika, ren, kopar, peršun i listovi ribizle “Dekoracija jela” 1 kg 500 g - 2 kg kajmaka ili cherry paradajza 1 vezica muskata 1 glavica belog luka 1 mahuna ljute papričice 5 -6 listova
UKRAŠAVANJE JELA Korejski kuhari nikada ne gube vrijeme na ukrašavanje, serviranje i sve što se tiče izgleda jela. Prouzrokovana je odvojena metoda kuhanja korejska kuhinja druga specifična operacija, nakon vruća obrada. Ovo je kompilacija
Boršč sa svinjetinom, karfiolom, slatkom paprikom, korenom peršuna i ljutom paradajz sos“Dekoracija svakodnevnog života” Za lonac od 5 litara: ? 800 g svinjska rebra? 500 g karfiola? 5 krompira? 2 kom. cvekla? 1 PC. velike šargarepe? 1 PC. slatka paprika? 1 luk? 1 velika
Poglavlje 9. Dizajn i dekoracija pekarski proizvodi
Ovseni orasi sa suvim grožđem, rumom, vanilijom, koricu limuna I smeđi šećer„Dekoracija za
ZAVRŠAVANJE I UKRAŠAVANJE TORTA Biskvit pečen za tortu reže se horizontalno koncem ili oštrim nožem na slojeve debljine 1,5-2 cm.Što su slojevi tanji, to je torta ukusnija.Keks je obično prilično suv; stoga, prije pripreme torte, moraju se navlažiti šećerom
Kupusova čorba od zelenila Ovo jelo priprema se u aprilu-maju, ponekad i početkom juna, kada su listovi zelene trave (snyti) mladi i sočni. Mari naziv za biljku je seretan. Ovo zelenilo niče od druge polovine aprila, posebno ga ima u šumskoj zoni, na livadama, u povrtnjacima.
2. Dekorisanje mesnih jela Vrhunac obroka je, naravno, glavno jelo. Po pravilu, ovo je meso. Za ovo jelo postoje povećani zahtjevi. Uostalom, koliko god ukusan bio, njegov izgled neće izazvati apetit i cijeli praznik može propasti ako se posluži
3. Dekorisanje jela od ribe i morskih plodova Većina naše planete je prekrivena vodom. Stoga je ogromna količina i raznovrsnost morskih plodova koji se mogu koristiti za pripremu raznih jela, uključujući ribe, rakove, mekušce i mnoga druga živa bića.
4. Dekorisanje jela od povrća Jela od povrća mogu biti ili samostalno jelo ili dodatak mesu ili ribi
Žele dekoracija Dekoracije izgledaju vrlo originalno jela od povrća od želea.Preporučuje se priprema želea od čorbe, raznih sokova od povrća ili sosa od pečenja. Da biste napravili žele, potrebno je razrijediti prethodno natopljenu želatinu (oko 5 g) u
5. Dekorisanje grickalica i sendviča Grickalice – savršena dopuna na glavna jela svečani sto. Mogu se napraviti u obliku šaljivih ukrasa koji će oduševiti i odrasle i djecu okupljenu za istim stolom.U pravilu se grickalice poslužuju na svečanom stolu
6. Dekorisanje pića Pića su oduvek bila sastavni deo ljudske ishrane. Kao i sva druga jela svečane trpeze, piće se ne može ostaviti bez dekoracije. Dekoracija pića u nekim slučajevima se koristi ne samo za ljepotu, već i za praktičnost - predmete
Ledena dekoracija Led možete koristiti za ukrašavanje većine pića na originalan način.Led različitih boja i oblika će izgledati posebno neobično.Možete napraviti raznobojne kockice leda dodavanjem u vodu voćni sokovi ili sirupi. Izgledaće prelepo ako je u formi
Svaki kuvar i svaka domaćica s vremena na vreme ukrašava jela. Ali profesionalci imaju iskustvo i vještinu i znaju tačno šta i kako koristiti u ukrašavanju posuđa. Često moramo eksperimentirati i koristiti maštu kako bismo svakodnevno jelo pretvorili u svečano. Najlakši, najbrži i najsvestraniji način da jelo učinite lijepim je da ga ukrasite svježim začinskim biljem.
Prvo mjesto po popularnosti Među zelenilom kojim se ukrašavaju jela pouzdano stoji peršun. Dostupan je u bilo koje doba godine, prelepo izgleda, ima predivan ukus koji je teško pokvariti. Za dekoraciju možete koristiti ili običan peršun ili kovrčavi peršun. Obični se može položiti u cijelim listovima ili isjeckati, a kovrčavi proizvodi spektakularne grmove u sredini ili sa strane posude.
Do sada ništa bolje od kopra nije izmišljeno za ukrašavanje ribe. Preporučuje se da meso ukrasite ruzmarinom, timijanom, a bosiljak će savršeno ukrasiti svako jelo. Ako se zelje koristi samo kao ukras, a ne kao dodatak jelu, onda ga je bolje staviti ne u sredinu, već sa strane, ili čak staviti grančicu ruzmarina pored komada mesa.
Opšte pravilo, što se često zaboravlja. Zelenilo za ukrašavanje jela mora biti svježe i bogate boje.. To se posebno odnosi na lisnato povrće - bosiljak, peršun, cilantro. I dalje možete sitno nasjeckati uvenule listove i nadati se da nitko neće primijetiti vašu grešku, ali ukrašavanje posuđa uvelim listovima pokvarit će svako jelo i u potpunosti uništiti vaše kulinarske napore. Ako zelenilo ima "živačan" izgled, ali je već počelo da žuti, posebno ga ne vrijedi koristiti, bolje je potpuno napustiti ukras.
Ako jelo ukrašavate začinskim biljem, nemojte štedjeti. Nikada ga nema previše. Nekoliko grančica kovrčavog peršuna u sredini posude izgledat će mnogo ljepše od jedne. Nemojte se bojati miješati ukuse i odabrati nove opcije dizajna, ali pokušajte ne zaboraviti na jednostavna pravila.