Kako kuhati 

Knedle sa kiselim kupusom i zastoj. Kako kuhati knedle sa svježim ili kiselimuutom

Knedle sa kupusom... Odmah se sjetite bakino selo, kosili travu, toplu pećnicu i ukusan miris, koji dolazi od nje. Desno, knedle se mogu smatrati ukusom iz djetinjstva.

Knedle sa kupusom svježim

Uprkos vekovnom povijesti, knedle ne ostavljaju vlasnike iz tablica. Sada postoji puno recepata za ovo prelijepo jelo. Sve vrste ispuna omogućuju vam da stvarate stvarno ukus vatromet. Ali ipak, recept za knedle s kupusom smatra se najukusnijim. I nije iznenađujuće. Topla, nježno tijesto se topi u ustima i miješa se sa mirisnim tankim kupusom ...

Da biste pripremili knedle s kupusom, treba nam nešto.

Sastojci:

  • brašno;
  • kefir - 500 ml;
  • jaja - 1-2 komada;
  • sol - prstohvat;
  • kupus - 4 dio cijele glave;
  • luk luk - 1 kom.;
  • biljno ulje.

Knedle sa kuhanjem kuhanja sa kupusom:

  1. Svaka istaknuta ljubavnica jednostavno je dužna biti u mogućnosti pripremiti knedle s kupusom. Domaći kalupi mladih mjeseci ili kruga oduševit će djecu i podnijeti srce svakog čovjeka. A korisna svojstva testa, koja su bogata aminokiselinama i zasićenost vitamina u povrću ojačaće zdravlje cijele porodice.
  2. Da biste pripremili test, pripremite sve proizvode, a ovo brašno je najmanje 500 gr., Kefir, solna jaja i, naravno, tenk za miješanje testa.
  3. U rezervoaru za miješanje povežite Kefir poželjno sobnu temperaturu, tako da je tijesto ispostavilo bujnije i jaja. Uglavnom na ovaj broj Kefira, dovoljno i jedna jaja. Tijesto je blago subvencionirano i sve je lijepo sa klinom.
  4. U smjesi, u nekoliko, uvodemo brašno, određena količina brašna nije moguća koliko će poprimiti. Sve opštim prvo lažno, a zatim se već možete montirati rukama u pravu u posudu ili baciti tijesto na tablicu gomilaju brašno.
  5. Krenemo tijesto, homogene i elastične. Ne treba se držati za ruke, ali je i potrebno da se prati da će vam više brašna, tijesto biti gusto i gušće.
  6. Tijesto je prekriveno ručnikom tako da se ne osuši.
  7. Mladi sezonski kupus (ili ono što imate) tanko u konvencionalnom nožu ili posebnu granu za kupus.
  8. Luk sitno leže nožem.
  9. U biljnom ulju, prepuštamo kupus i luk, prije nego što ste dobili zlatnu boju. Ako je kupus mlad, ona se dovoljno ne spada. Po želji možete dodati kašiku paradajz paste.
  10. Površina na kojoj će biti napravljene praznine, pospite brašnom. Tijesto se dijeli na dijelove i prevrću se debljinom od 5 ml. Banka, staklo, posebni kalupi, pritisnite krugove (praznine). Ostaci se povezujemo s ostatkom testa.
  11. I da bi dobio bujnu vazdušni tijesto, podijelio ću s vama malu tajnu. Ostaci valjanog tijesta su smrznuti u tijesto u posudi, a sa svakim brašnom za miješanje se ponovo koristi i, stoga tijesto postaje gušće i guste. I šta god boli, pokrije ga mokrim ručnikom i ostavite 10-15 minuta. Napravit će vlagu ručnikom i neće biti tako suv.
  12. Oko okruglih kalupa izložite kašiku punjenja. Ivice kalupa malo vlaži. Da biste to učinili, treba postojati tanjir s vodom.
  13. Priključujemo rubove kalupa, formiramo polumjesec, a uši ovog mjeseca se međusobno pričvršćuju, samine ih vodom.
  14. U loncu donosimo vodu da prokuhamo, sastavili smo zajedno i bacamo gotove knedle u kipuću vodu. Čim se knedle iz kupusa pojavi do površine, dopustite mi da se borim za još 2-3 minute i izvadim ih bukom.

Knedle sa kupusom nisu korisne samo, već i zadovoljstvo i hranljivo. Dakle, ne brinite o svom obliku, ali hrabro eksperimentirajte sa ispunama i metodama za kuhanje. Svježi knedle s kupusom vrućim sosom ili pavlakom!

Uživajte u svom apetitu i budite zdravi!

Knedle sa kiselim kupusom

Knedle sa kupuscem Sauceda vrlo je zadovoljavajuće i ekonomično jelo, jer možete brzo kuhati knedle s kupusom za večeru, kao i stagnirati unaprijed (možda cijelu obitelj) i zamrzavanje.

I, naravno, možete eksperimentirati sa punjenjem recepta za knedle sa kupusom - pokušajte dodavati kuhane kupuša sa kupusom Sauer.

Sastojci:

  • kupus Qkvaishen - 500 g,
  • brašno - 400 g.
  • jaja - 2 kom.,
  • luk - 1 kom.,
  • mrkva -1 kom.,
  • maslac,
  • biljno ulje,
  • sol po ukusu

Recept za kuhanje knedle sa kiselimuut-om:

  1. Započnimo s kuhanjem punjenja: Saueer kupus koji vam je potreban da biste izbacili malo (ako vam se kupus čini previše kiselim, potrebno je isperiti) - za to koristimo moderne čudesne posude - spor štednjak. Dakle, pokazujem režim "gašenjem", sipamo malo biljnog ulja u zdjelu multikokokonara i položimo kupus u njega
  2. Trljamo mrkvu na velikom grateru i dodajemo kupusu, šaljemo zdrobljeni luk tamo. Zatvaramo poklopac i ostavimo da ukradem 20 minuta.
  3. U međuvremenu ćemo se baviti tijestom - u loncu ili dubokoj posudi pomiješajte prosijane brašno, jaja, dodajte sol i malo vode tako da ispadne elastično tijesto.
  4. Takođe možete dodati nekoliko kašika biljnog ulja u tijesto.
  5. Pažljivo pomiješajte tijesto, umotajte u foliju hrane i stavite ga u frižider 15-20 minuta - "razbijanje".
  6. Tada se tijesto valja u debeli kabel i izrezani na komade koji su malo urušeni u brašno.
  7. Svaki se komad valjao u tortu u nekoliko milimetara debljine i promjera 8-9 centimetara.
  8. U međuvremenu, naš kupus se već brinuo.
  9. Na peletu se spuštaju niz klizne kašike punjenja.
  10. Stavili smo tortu na pola i povežemo njene krajeve. Sada prvo odlaze din ivica knedla. A onaj je drugačiji. Potrebno je vrlo pažljivo odbraniti tako da se knedle ne otkrivaju tokom kuhanja.
  11. Također možete napraviti ukrasnu regiju, na primjer, ovo je "uže"
  12. Završeni knedle leže na drveće tretiranim brašnom.
  13. U velikom u loncu donosimo vodu da prokuhamo, stavimo ga i sipamo malo biljnog ulja. Lagano naizmjenično izostavite u kipuću vodu s kupusom, a zatim vatru umanjujemo na minimum i kuham 20-25 minuta.
  14. Završeni knedle s kupujem u šumovi su uklonjeni na velikom tanjuru ili posudu, dodajte komade putera i poslužite se vrućim za stolom.

Knedle s bijelim kupusom

Sastojci za testo:

  • voda - 150 ml;
  • sol - 0,5 h. Kašike;
  • brašno - 1,5-2 šolje.

Sastojci za punjenje:

  • bijeli kupus - 300 g;
  • luk prosječna veličina - 1 kom.;
  • mala mrkva - 1 kom.;
  • sol - 1/4 h. Kašike;
  • paradajz sos ili kečap - 1 kašike. kašika;
  • biljsko ulje - 1 kašike. kašika;
  • list uvala - pola;
  • paprika crna čekića - po ukusu.

Kako kuhati punjenje knedle sa kupusom:

  1. Kupus je fino modriran, stisnite sol i preplavite ruke. Ostaviće sok i postanu mekši.
  2. U dubokoj posudi ili krajoliku pripremite prianjanje iz fino sjeckanog luka i naribane mrkve, dok ih slikate u zagrijanom biljnom ulju. Izložite istu masu kupusa, pomiješajte sa pakiranim lukom i šargarepa, poklopite posudu sa poklopcem i ugasite svoj sadržaj na malu vatru ispod poklopca.
  3. Kad kupus malo omekšava, stavite sos od rajčice, papriku i uvala. Izvadite poklopac i pričekajte punu isparavanje tečnosti.

Knedle sa kupusom - klasični recept

Za početak, shvatit ćemo kako napraviti ukusne knedle s kupusom prema klasičnom receptu. Ovo je glavni recept, punjenje se sastoji isključivo od kupusa. Ali koji kabista, rekav ili svježi, koristit ćete - ovo je slučaj vašeg ukusa lično.

Za testo:

  • Brašno - 5 čaša
  • Kefir - 1 šolja
  • Sol - 1 kašika.
  • Soda - 1/2 C.L.

Za punjenje:

  • Sauer kupus - 400 gr.
  • Luk - 3 kom.
  • Suncokretovo ulje - 3 kašike. l.
  • Paprika - 1/2 h. L.

Tijesto za knedle sa kupusom:

  1. Tijesto za knedle s kupusom napravit će se na Kefiru, imat ćemo vrlo nježne i ukusne knedle koje će radošiti ne samo odrasle, već i djecu.
  2. Pogledajmo detaljnije kako kuhati ukusno tijesto na knedle s kupusom.
  3. Uzimamo duboku zdjelu i miješamo sol, kefir i soda. Imajte na umu da Kefir ne smije biti hladan, neka bira temperaturu u sobi.
  4. Postepeno dodajte brašno i istovremeno ometajte drvenu kašiku.
  5. Tablica pospite s prosipanim brašnom kada tijesto počne debelo, a zatim ga stavite na površinu stola i nastavite u mljeviti.
  6. Brašno će trajati otprilike 4 - 5 čaša, dok nastavite mijesiti dok tijesto ne postane dobro razlikuje od ruku. Isključit će se prilično strmo i presjećite ga sigurno.
  7. Sada se tijesto reže na traku debljine 2 centimetara i isječe na iste kocke.

Ispunjavanje knedle sa kupusom:

  1. Kao što je spomenuto, punjenje knedle sastojat će se isključivo iz kupusa. Dodat ćemo samo luk - dat će knedle jedinstvenim mirisom i povećat će ukus. Prije označavanja, malo smo popijemo na biljnom ulju. Ovo je opći opis naših akcija, a sada više.
  2. Očistite, isperite pod vodom i sitno stavite luk.
  3. Na biljnom ulju, pržite luk karakterističnoj zlatnoj boji.
  4. Ljetni kupus mljevi nož i dodajte u tavu. Sružno, ne zaboravljajući da mešaju tako da ništa nije izgorelo.
  5. Stavite kupus pečen u tanjir, biber i mešajte, ostavite malo.

Kako kuhati knedle sa kupusom:

  1. Bilo je vrijeme za reći, KA brzo napravi knedle s kupusom. U stvari, sve je vrlo jednostavno, što je najvažnije pričvrstiti ivice. Učinit ćemo to ručno, ako imate poteškoća s tim, možete koristiti poseban učvršćenje za pričvršćivanje ivica. Dakle, ispada da se vrlo brzo drži kupus knedle.
  2. Prije toga, rezultirajuće test kockice se završavaju uz pomoć konopa kako bi dobili iste krugove.
  3. U centru svakog kruga izložite punjenje, ostavite udaljenost do ivica kako biste ih mogli objediniti. Čvrsto pričvrstite ivice, tako da knedle ne otkrivaju tokom kuhanja.

Kako kuhati knedle sa kupusom:

  1. Sad kad ih knedle zbune samo da kuhaju. Kako i koliko vremena za kuhanje knedle sa kupusom?
  2. Nakon ključanja slane vode, knedle kupusa trebaju se kuhati 5 minuta.

Šta poslužiti knedle sa kupusom

Hranjenje gotovih knedle s kupusom treba biti vruće, postavljeno na tanjir sa komadom maslaca ili kisele pavlake vode. Također prije posluživanja na stolu, možete popristiti preostalom moždanom udaru za punjenje, što se pokazalo da je suvišno.

Opcije punjenja kabmona za knedle

Također nudimo razmatranje drugih opcija za punjenje kupusa za knedle. Ova raznolika prehrana i ako se umorite od punjenja, dodajući kupus još jedan dodatni sastojak dobit ćete novi, jedinstveni ukus.

Knedle sa kupusom i gljivama

Da biste pripremili knedle s kupusom i gljivama, uzimajte klasični recept za kvote kupusa kao osnova, ali dodajte više grama od 300 gljiva na punjenje. Šampinjoni su savršeno prikladni, stavite ih u fino, a zatim se dobro uklopite sa lukom i miješajte se s kupusom. Punjenje je spremno, prokuhajte knedle u slanoj vodi dok ne bude spremna.

Knedle sa kupusom i mesom

Za pripremu knedle s kupusom i mesom, morat ćemo dodati meso 200 grama na glavno nadjev. Najbolje je odgovarati svinjskoj masnoj svinjetini, potrebno je preseći vrlo tanka slama i pržiti se lukom gotovo do volje i pomiješanja sa kupusom. Zatim napravite knedle i kuhajte nakon ključanja 7-8 minuta.

Knedle sa kupusom i mljevenim

Knedle sa kupusom i mljevenim mesom u kuvanju gotovo se ne razlikuju od knedle sa mesom, jedinom razlikom, trebamo spremno mljeveno meso, koje će se takođe pržiti sa lukom i izmešati kupus. Kuhanje takvih knedla treba biti u roku od 8 minuta nakon ključanja.

Knedle sa kupusom i zastoj

Knedle sa kupusom i basom pripremaju se vrlo jednostavno. Umjesto biljnog ulja, potrebno je koristiti masnoću za čeljusti. Ne uzima više od 100 grama. Izrežite na male kocke i ležite na podijeljenoj tavi, pržite masnoću na stanje čučanj i kada će istaknuti maksimum masti, dodajte luk i nastavite pržiti i miješati se do zlatne boje. Zatim pomiješajte utočnjak s kupusom - ukusno punjenje je spremno!

Knedle s kupusom (svježim) iz testa krema

Varijanta najprimitivnijih i jeftinih knedla koja se pripremaju od svježeg kupusa. Nije ih teško napraviti, ispostavilo se puno i privlači. Čvrsto tijesto bez jaja, pa čak i ulja. Nevjerojatan antikrizni recept.

Sastojci:

  • 2 šolje brašna;
  • 0,5 h. L. soli;
  • 1 čaša kipuće vode.

U punjenju:

  • 0,5 Kochan (mali) kupus;
  • 1 sijalica;
  • 1 šargarepa;
  • ulje i začini.

Kuhanje:

  1. Odmah pripremamo punjenje, jer će biti potrebno dati povrće da se savršeno hladi prije modeliranja knedla. Smanjili smo većinu, malo se prebacemo u tavu sa uljem i prženjem.
  2. Dodajemo naribanu mrkvu, a još jednu minutu kupusa, što je dozvoljeno trajno ručno. SRJ malo, zatim pokriti i trgovine do spremnosti. Na kraju Solim, Perchym. Imati ukus, punjenje je dopušteno dodati malu paradajz pastu ili lako rešetka rajčice.
  3. Dok kupus gula, pripremite tijesto. Lako sipajte u zdjelu brašna i soli, sipajte kipuću vodu i brzo promiješajte kašiku. Čim je teško učiniti, izvadimo pribor za jelo i sigra. Do ovog trenutka neće biti bliže paljenjem. Poklonite masovne ruke, pošaljite kvržicu ispod nagnute posude i dajte četvrt sata.
  4. Dajte tijesto, hlađene punjenjem i skultene knedle srednje veličine.
  5. Kuham u kipuću vodu nekoliko minuta kasnije ključajući. Knedle se poslužuju sa kupusom sa pavlakom, maslacem. Omogućio im je da pričvršćuju pečeni luk.

Klasični test sa kaputirskim kladima

Prijem ukrajinskih knedle sa kiselim kupusom. Pripremljeni su proizvodi iz klasičnog tijesta na vodi sa jajetom.

Sastojci:

  • 1 jaje;
  • 1 šolja vode;
  • 0,5 h. L. soli;
  • 2,5 šolje brašna plus na naseljenom.

Punjenje:

  • 5 kašika ulja;
  • 700 grama kupusa;
  • 2 žarulje;
  • paprika.

Kuhanje:

  1. Čišćenje luka, kockice za rezanje. SRJ sa maslacem nekoliko minuta.
  2. Pritisnite kotlište sa sauer-om i pošaljite u tavu, prekrijte poklopac i pecivo deset minuta. Nakon toga, pržite se do zlatnih boja, pomaknite se u posudu i pošalje nadjev za hlađenje.
  3. Brašno se šiči na glavnu posudu, u centru zagrijavanje malog dobro.
  4. Podijelili smo jaje i dodali sol, slijedimo vodu i počnemo rotirati kašiku, mijesiti tijesto. Polako će zahtijevati više napora. Dakle, vrijeme je da uklonite kašiku i počnete oprati mase rukama. Nakon toga, prekrijte i ostavite "opustite" testo 30 minuta.
  5. Dajte tijesto i nadjev, iskupite uobičajene knedle.
  6. Kuhajte u slanu kipuću vodu. Kasnije su poplave prilično 2 minute i dozvolile su ukloniti buku.
  7. Podmažite ulje, paljenje hrane ili hladno.

Knedle sa kupusom i mesom mlevenim mesom

Za mesne knedle s kupusom dopušteno je primijeniti bliže spremno za mljevene nadjev ili ga uvrnuti samostalno. Kupus se uzima kvaka. Ali ako je neko protiv njega, onda je dozvolio da primijeni svježe povrće u istom broju. Tijesto je teško.

Sastojci:

  • 1.5 čaše vode;
  • 3 šolje brašna;
  • 1 jaje;
  • sol;
  • 2 kašike ulja.

Za punjenje:

  • 0,4 kg mesa mljevenog mesa;
  • 2 žarulje;
  • 0,4 kg kupus;
  • začini po njihovom nahođenju;
  • 3 kašike ulja.

Kuhanje:

  1. Prije svega, pripremamo punjenje. Da biste to učinili, na ulju, prženi su izrečeni luk, dodaju kupus, pokrivaju i ludu oko pola sata. Kupus bi trebao postati mekan.
  2. Mi ne donosimo meso mleveno meso u tavu i pržite malo. Perchym i stavite druge začine po ukusu. Šalimo nadjev da se ohladi, premještajući u posudu.
  3. Kuhajte 1,5 čaše vode sa solju. Prodiremo brašno i podijelimo unos. U pola brašna dodajte kipuću vodu i promiješajte kašiku. Postepeno uvodimo šlag i ne prestaju miješati. Preostalo brašno dodajemo i kao što smo pomiješali sa uljem na recept. Neka test legne oko 15 minuta prije knedle.
  4. Izvlačimo punjenje, tijesto i oblikovanje knedle srednje veličine.
  5. Predstavljamo u slanu kipuću vodu i prokuhajte plutajte kasnije četiri minute.
  6. Hvatajući buku, podmažite ulje i poslužite sa svježom pavlakom.

Knedle sa kupusom i gljivama

Za takve knedle s kupusom primijenit ćemo konvencionalne šampinjone. Punjenje je sočno i nepovjerljiv. Kupus se koristi za punjenje svježe.

Sastojci:

  • 0,6 kg svježeg tijesta;
  • 0,5 kg kupus;
  • 0,25 kg šampinjona;
  • 1 owka glava;
  • 2 kašike paradajz paste ili kečap;
  • sol sa biberom;
  • 40 ml ulja.

Kuhanje:

  1. Glava luka seče i šalje u tavu u prženju. Malo je pržio, dodajte nedostatak kupusa i donesite do spremnosti.
  2. U drugoj posudi sipamo malo maslaca i stavljamo i peć.
  3. Isperimo šampinjone, izrezali na male kocke i pržiti do spremnosti. Na kraju, stavite paradajz, pokrovite i lagano zamahnuo ispod poklopca.
  4. Kupus povezujemo sa gljivama, napunite solju, stavite sve vrste začina, savršeno hobble.
  5. Tijesto pripremamo za knedle po bilo kojoj metodi, neka se postavi i dozvoli da pokrene modeliranje. Formiramo knedle srednje veličine.
  6. Bacite u loncu kipućom vodom i prokuhajte tri minute. Izvadimo buku, podmazimo ulje i vodu izletinu. Jedite, dok gori.

Knedle sa kupusom i zastoj

Recept za nesmotreni apeliziranje knedle sa kupusom, koji se pripremaju sa dimljenom masom. Finale, dozvoljeno je da se sa običnom lardom, ali ispostavilo se da ne postoji. Dozvoljeno je tijesto za takve knedle da se zameni bilo koga. Kupus nanosi Sauer, ali kao što je svježi Kochan dozvoljen pržiti.

Sastojci:

  • 700 grama testa;
  • 250 grama dimljene plaće;
  • 500 grama kupusa;
  • 100 grama lukova;
  • 2 kašike ulja.

Kuhanje:

  1. Salo je potreban da se drži malo u zamrzivaču, tako da je postalo teško. Nakon toga, recite proizvod malim kockama i preklopite se u posudu. Dozvoljeno je preskočiti kroz mlin za meso, ali u ovom slučaju s velikom mrežom.
  2. Na ulju pržite luk sa kupusom, pamukom ispod poklopca od dvadesetak minuta. Nakon toga ohladimo se i povezujemo se s narezanim lardom. Imati ukus, dodajte češnjak, zelenilo ili paradajz paste.
  3. Dajte tijesto i skultenite obične knedle. Ne, ne običan, a boje su mirisni.
  4. Kuhajte u kipuću vodu oko 3 minute. Nanesite sa sosom od kiselog pavlake. Za njegovu pripremu pomiješaju klin od češnjaka, pavlake i grimiznog bibera, dozvoljena je za dodavanje zdrobljenog zelenila. Svi su bili spremni i sos!

Knedle sa kupusom i jetrom

Sastojci:

  • ¾ šolje mlijeka;
  • ¾ Naočale vode;
  • ½ h. L. soli;
  • 1 jaje;
  • brašno.

Punjenje:

  • 0,5 kg kupus;
  • 0,15 kg luka;
  • 1 kašika za pastu;
  • 0,3 kg jetre;
  • 0,05 kg ulja;
  • 0,5 peršun od grede.

Kuhanje:

  1. Priprema tijesta. Da biste to učinili, pomiješajte mlijeko vodom i jajetom, plačuli sol u tečnosti. Dodajte brašno. Zaspimo dok tijesto ne prestane apsorbirati. Upucao sam kvržicu, uklanjamo da legnemo u paketu.
  2. Jetra se preseče kockama, ispiranjem i čišćenje filmova unaprijed. Ako se koristi podproizvod svinjski, poželjno je natapati kriške 30 minuta u mlijeku. Ova tehnika će se pomoći da se riješi tuge.
  3. Zagrijte ulje, pržite nasjeckanim lukom.
  4. Dodajemo kockice jetre, SRJ, a zatim pokrivamo i sutra do kraja, ali ne više od 15 minuta. Uživajte.
  5. U drugoj tavi, prženi kupus dok se ne meka. Na kraju, stavite pastu paradajz, sol, punite sve vrste začina. Počevši hladan.
  6. Hlađena jetra sa lukom uvijanje ili drobljenjem u kombajn. Šaljemo u kupus. Dodajte sjeckani peršin. Promiješajte punjenje.
  7. Spustili smo knedle, pijanu uz običnu metodu u roku od 2 minute kasnije poplavu.

Knedle sa kupusom i krompirom

Za pripremu takvih knedleta krumpir pire krompir. Namjerno ga pripremamo ili koristeći ostatke kasnije ručak / večeru. Kupus nanosi Sauer. Pripremamo tijesto za bilo koji od recepata, svaki će trebati oko 700 grama.

Sastojci:

  • 2 vanjske glave;
  • 0,4 kg kupusa;
  • 0,4 kg pire;
  • tijesto;
  • maslac.

Kuhanje:

  1. Okrećene sijalice čiste, izrezuju na kocke i prže.
  2. Jednom kada luk postane transparentan, dodajte kupusa sa saure. Malo ispod poklopca, onda SRJ.
  3. Dodajte krumpir pire krompir. Ako je svjež, a zatim se primitivno miješa sa kupusom. Ako su se pire krumpiri pripremljeni prije, tada je u početku potrebno savršeno shvatiti i tek kasnije ga dodati na nadjev. Svi smupozni smo promiješali i pokušavamo okusiti. Ako je potrebno, dodajte začine.
  4. Formiramo knedle i prokuhamo običnu metodu u vodi. Prilično 3 minute.
  • Knedle će biti mirisno ako dodate list laurela, paprika bibera tokom kuhanja u vodu. Ljubitelji mogu baciti zvijezde karanfila i sjemenki korijandera.
  • Ako tijesto za knedle priprema ne-CARDARD, ali obična, tekućina bi trebala biti led. Kasnije se teško preporučuje teško hlađenje tijesta.
  • Punjenje diktira ukus posuđa. Nije potrebno bojati se dodati začine u IT i druge distribuirati dodatke. Češnjak, razne vrste paprika, pečeni luk, začini i zelenilo mogu promijeniti obojeno jelo izvan prepoznavanja i molimo molimo novim ukusima.
  • Tijesto osušeno i ne želi se spojiti? Dozvoljeno je podmazati rubove kolača vodom ili jajetom. A ostatak tijesta je poželjno pokriti, tako da nije ponizno.
  • Knedle treba kuhati u širokom, a ne u visokom loncu. Voda treba biti toliko da bi se slobodno plutala.
  • Da bi proizvod napravio tokom kuhanja, nisu im dopuštene da ih dovode u prokuha u maksimalnoj vatri. I u redu, knedle se ne sruše, kasnije se vatra smanjuje i kuha s slabom vrenjama. Ali ni u kojem slučaju ne dajemo proizvode u kipu u kipućoj vodi.

Nutricionisti tvrde da uspješne kombinacije proizvoda, čak i ako su prilično kalorije, ne mogu naštetiti lici. Sa gastronomskog stanovišta, tijesto i povrće su samo takva kombinacija. Stoga, knedle sa kiselim kiselim kupusom, čiji se recept može odabrati po njegovom ukusu nije samo ukusno, već i vrlo korisno jelo.

Ljetni kupus je prava prodavaonica hranjivih sastojaka. Pored velikog sadržaja vitamina (posebno c), u njemu postoji vlakna koja ima blagotvoran učinak na rad probavnog trakta. Što se tiče nijansi ukusa, kombinacija svježe tanke tijesta i kiselog kupusa, pečena na biljnom ulju, bit će oduševljena čak i najprivlačnicama.

Knedle sa kiselim kupusom savršeno se nadopunjuju kućnom pavlakom, poslužuju na dva načina - ili sipajte vruće knedle ili stavite na stol u sosu. Ako se ne bojite oštrog mirisa, onda u pavlaci možete sitno nacrtati zube sa češnjakom. Pored toga, kupusni knedle mogu se poslužiti:

  • sa neželjenim prženjem;
  • sa punjenjem topljenja;
  • sa umakom od gljiva, itd.

I kao alkoholna pratnja, Kushana je savršena za Stark, Med (ili bobičasto) tinkturu.

U tradicionalnim ukrajinskim knedlejom postoji jedna tajna: bez obzira na to da će tijesto sramotiti, okus jela ovisit će o 90% od punjenja, koji se stavlja na tanak pelet za tijesto. Stoga je posebno važno pravilno pripremiti "sadržaj" kiselog kupusa.

Sastojci:

  • 500 g kiselog kupusa;
  • 2 velike sijalice;
  • biljno ulje.

Kuhanje:

  1. Fino sjajni luk.
  2. Sipajte ulje na tavu, toplo zagrom i položite luk.
  3. Kupus koji otkrivamo na colenderu i malo isperite hladnom vodom.
  4. Mi pritisnemo masu, fino trljam i dodajemo na luk.
  5. SRJ na sporu vatru dok tečnost ne bude potpuno isparena.

Ljubitelji oštre, začinjene stvari mogu dodati mljeveni papar u povrće i druge začine po svom ukusu.

Brzi recept za voljenu posuđe sa fotografijom

Recept za brze knedle zahtijeva neke proizvode koji su gotovo uvijek u kući i minimalno vrijeme.

Sastojci:

  • 500 g pečeni kiseli kupus;
  • 3 TBSP. Pšenično brašno;
  • 1 TBSP. Filtrirana voda;
  • 2 TBSP. l. maslinovo ulje (može se zamijeniti suncokretom);
  • soli sol (po ukusu).

Kuhanje:


Knedle sa krompirom i kupusom: jednostavan, ali zadovoljavajući recept

Omiljeni knedle s krompirom bit će čak i ukusniji ako dodate kiseli kupus.

Sastojci:

  • 3.5 TBSP. prosipana pšeničnom brašnom;
  • 1 pileće jaje;
  • 1 TSP. slana sol;
  • 6 srednji krompir;
  • 400 g kiselog kupusa;
  • 60 g krema od maslaca;
  • 2 žarulje;
  • maslinovo ulje za punjenje prženja.

Kuhanje:

  1. Miješamo tijesto. Podijelio sam jaje u brašno, dodajem vodu i sol.
  2. Napravimo strmo tijesto, obrišite komad u celofanski film i pošaljite ga na toplom mjestu 20 minuta - za dosezanje.
  3. Krompir je pijan u slanoj vodi.
  4. Fino blistajući luk i pržiti na žurbu na maslinovom ulju.
  5. Isperimo kupus, dodaj u luk, pecivo 10 minuta.
  6. Mi se miješamo krompirom, a smjesa u pire.
  7. Dodajte kremasto ulje.
  8. Tijesto se dijeli na male kuglice, od svakog oblika kobasica.
  9. Izrežite kobasice na komade i razdvojite se.
  10. Na svakoj radnom komadu stavite nadjev za punjenje, kličite ivice.
  11. U kuhanju slane vode bacamo knedle, ali malo po malo, tako da se ne drže.
  12. Kuhajte oko 5-7 minuta. Jelo je spremno.

Sočne knedle sa lardom

Druga povezanost sa ukrajinske kuhinje je masnoća (prvo, naravno, Borsch). Vaš omiljeni proizvod možete dodati u različita jela, uključujući knedle s kiselim kupusom. Jelo je posebno sočno i hranljivo.

Sastojci:

  • 500 g kiselog kupusa;
  • 60 g slanog basa;
  • 800 g pšeničnog brašna;
  • 1 TBSP. Topla filtrirana voda;
  • ½ h. L. soli;
  • 2 jaja.

Kuhanje:

  1. Pažljivo pritisnite kupus iz soka.
  2. U mljevenju za meso uvijate se na pločicu zajedno sa kupusom.
  3. Pravljenje tijesta. Brašno se sipa u posudu, formiramo rupu u kojoj dodajemo vodu i razbijamo jaja, mi simuliramo.
  4. Napravljamo strmim konjima i dajemo test nekoliko minuta za pristup.
  5. Radni komad dijelimo iz brašna na porciju, svaki se valja u kobasicu.
  6. Izrežite komade i oblikujte kolače od njih.
  7. Stavili smo nadjev, popraviti ivice.
  8. Kuhanje knedle u dovoljnoj vodi, ne zaboravljajući dodavanje soli, oko 5-7 minuta. Jelo je spremno.

Knedle sa kupusom odavno su prestale biti redovno jelo. Pripremaju se čak i na praznicima. Postoji nekoliko opcija za kuhanje.

Ovo je najlakši način za kuhanje ukusno i ekonomski.

Potrebni sastojci:

  • mrkva i luk - u jednoj stvari;
  • svježi kupus - oko 400 grama;
  • sol po svom ukusu, možete dodati druge začine;
  • tijesto.

Proces kuhanja:

  1. Započnite sa pripremom luka i šargarepe. Za to je dens izrezan na male komade, a šargarepa se trlja. Sada sve to treba malo pržiti i tamo dodati predrezani kupus.
  2. U ovoj fazi ne zaboravite na sol i začine. Ugasiti svu miješano povrće oko 15 minuta i pričekajte dok se ne ohlade.
  3. Izrežite male krigle iz testa, u kojem trebate staviti malu količinu punjenja i uzeti rubove, tako da se ne razilaze. Imajte na umu da je potrebno izbaciti rezervoar iz tijesta. Inače, kada će se kuhati knedle od debelog tijesta, oni će ispasti čvrste i nisu privlačne.
  4. I posljednja faza - u kuvanoj vodi spustite gotove proizvode, pričekajte dok ne poplave na površinu i daju im oko 4 minute da dosegnu punu spremnost.
  5. Prilikom hranjenja kiselom pavlakom ili puterom.

Uz dodatak krompira

Ovo je veća verzija poznatog jela.

Potrebni proizvodi:

  • krompir za pire krompir - 300 grama;
  • jedna sijalica i jedna šargarepa;
  • otprilike 400 grama svježeg kupusa;
  • lagana sol;
  • tijesto.

Proces kuhanja:

  1. Knedle s krompirom i kupusom mogu se nazvati posudom od svega što je pronađeno kod kuće. Moguće je koristiti gotovi pire, koji je ostao u hladnjaku ili kuhati svjež.
  2. Kupus je sitno rezan i pirja u tavu za prženje 15 minuta zajedno sa spuštenim lukom i naribanim mrkvama.
  3. U unaprijed pripremljenim krugovima iz testa je napisana mala količina krompira i kupusa. Tijesto je dobro fiksirano sa svih strana.
  4. Sirovi knedle se spuštaju u već ključanju, slanu vodu. Nakon plovka morate kuhati oko 4-5 minuta.

Sa kupusom Sauer-a

Knedle sa kiselim kupusom nužno će voljeti one koji vole slano posuđe.

Potrebni proizvodi:

  • jedna sijalica;
  • kupus kvarša - otprilike 300 grama;
  • sol po ukusu;
  • tijesto.

Proces kuhanja:

  1. Za početak, dobro isperite kupurom i uklonite svu dodatnu tečnost iz nje.
  2. Sada pomiješajte kupus s nasjeckanim lukom i pržite miješanim povrćem u tavu za prženje oko pet minuta.
  3. Pripremite krugove iz tijesta i napunite ih hladnim punjenjem.
  4. Spustite knedle u kipuću vodu i prokuhajte ih oko 10 minuta od trenutka kada su spustili u tavi. Ne zaboravite da dodate sol u vodu.

Sa kupusom i mljevenim

Knedle s kupusom i mljevenim mesom na ovom receptu su vrlo zadovoljavajuće. Neki koriste ovu opciju čak i za prazničnu tablicu.

Potrebni proizvodi:

  • svježi kupus - 150 grama;
  • spremna mince ili meso za njega - otprilike 250 grama;
  • sijalica;
  • tijesto;
  • malo biljnog ulja

Proces kuhanja:

  1. Knedle sa mesom i kupusom su prilično jednostavne. Ako postoji gotova mince, a zatim ostavite ako je meso, a zatim mljeti.
  2. Fino reži kupus i luk. Zatim povrće pržite na maloj količini biljnog ulja, oko 5-7 minuta.
  3. Miješajte sa mljevenim mesom sa mljevenim mesom, soli.
  4. Ispunite punjenje valjanim šalicama iz tijesta i spustite knedle u kipuću vodu 10-12 minuta.

Sa gljivama

Ljubav ne samo da sakupljam gljive, ali postoje ih? Onda ovaj recept za vas.

Potrebni proizvodi:

  • svježe pročišćene gljive ili šampinjoni - 200 grama;
  • tijesto;
  • sijalica;
  • kupus - 200 grama;
  • malo soli.

Proces kuhanja:

  1. Počinjemo s pripremom povrća: gljive, kupus i luk izrezani na male komade i pržite nekoliko minuta. Ali potrebno je to učiniti zasebno i tek nakon što je sve povrće pečeno - pomiješajte ih.
  2. Navedite rezultirajuću smjesu da se ohladi i napuni ga grickom izrezanom iz tijesta. Dobro pričvrstite rubovima.
  3. U vodi je dovedena do ključanja, dodajte sol i izložite sirove knedle. Pripremite ih oko 10 minuta.

Sa pečenim kupusom

Zanimljiv recept, gdje kupus ne krade, već uplašena.

Potrebni proizvodi:

  • sijalice i šargarepa;
  • tijesto;
  • malo biljnog ulja;
  • svježi kupus - 200 grama.

Proces kuhanja:

  1. Zagrijte dobro i pržite narezan luk na njenoj, kupusu i naribanoj mrkriti. Ovo će trajati oko 15 minuta.
  2. U izrezu obrasca tijesta za knedle, stavite punjenje iz povrća. Trebalo bi već biti hladno. Rezati knedle bilo kojeg prikladnog oblika. Spustite u soli kuhanu vodu i pripremite oko 10 minuta.

Kuhanje sa dodatkom sala

Začinjeno i sočno jelo.

Potrebni proizvodi:

  • kupus svježi ili kvaran - otprilike 400 gampi;
  • mali komad sala;
  • lagana sol;
  • tijesto.

Proces kuhanja:

  1. Ako se koristi kupus, iz nje uklonite višak tečnosti.
  2. Skinite kockanu suknju sa komadom i uvijte ga zajedno s kupusom kroz meso brusilice ili pomoću kuhinjskog procesa.
  3. Napravite tanke kolake iz tijesta okruglog oblika. Stavite ih na mali broj ispuna, dobro hladno i kuhajte oko 10 minuta nakon ključanja vode.

Tijesto za knedle sa kupusom: nekoliko opcija

Pripremite ukusno tijesto za knedle na nekoliko načina. Smatrajte najpopularnije.

Na vodi

Potrebni proizvodi:

  • pola male kašike sode;
  • lagana sol po ukusu;
  • oko 500 grama brašna;
  • 300 mililitara Kefir;
  • dvije kašike biljnog ulja.

Proces kuhanja:

  1. Pripremite udobnu posudu. U njemu pomiješajte brašno sodom i soli. Tada si preriče Kefir tamo.
  2. Rezultirajuća masa se malo sprečava, dodajte biljno ulje.
  3. Emitirajte lepinje za to da se ne drži. Ostavite odmor na 30 minuta.

Koliko kuhanja knedle?

Vrijeme kuhanja ovog jednostavnog jela direktno ovisi o testu i punjenju. Dakle, na primjer, ako ste valjali debeli komadi, tada se pripremite da će vrijeme kuhanja povećati nekoliko minuta. Knedle kao rezultat mogu se pokazati naporno.

Ako je tijesto tanko, trebat će vam četiri do dvanaest minuta, ovisno o tome što unutra:

  • Sa punjenjem od krompira i knedle kupusa prokuhat će do 5 minuta nakon što ih stavite u vodu i kuhali.
  • Trebat će sedam minuta za knedle sa gljivama, ako nisu pečene. I tako će biti dovoljno i 4 minute.
  • Sa mljevenim mesom, mesom i damom moraju pričekati još malo - oko 10 minuta. Ponovo, ako meso nije bilo podvrgnuto pred-termičkoj obradi. Ako ste ga pržili, onda možete smanjiti do 6 minuta.
  • Prema klasičnom receptu za knedle s kupusom, bez obzira da li imate svježi kupus ili kvakrok, dovoljno samo pet minuta od početka ključanja.

Za knedle, pogodan je za kupljenu i kuhanu kiseli kupus. Ako već ima strašnu mrkvu u svom sastavu, a zatim ga isključite s ove liste. Ali slatkoća, svijetli grašak mrkve i paradajz paste ili umaka značajno poboljšavaju ukus i apetiziranje oslikali blijedo nalje.

Tijesto, pomiješano na mlijeku, mršavom ulju i jajetu, ne uzrokuje poteškoće u radu. Brzo stječe potrebnu plastičnost, lako se proteže, ne prekida se i ne kombinira s različitim punjenjem, uključujući slatko.

Po želji se može povećati iznos salla. Glavna stvar je odabrati svježu, previše slanu prethodnu isperu, odvojite krutu kožu, glavni dio je izrezan na kocke, prepunite se krizu i ukusu.

Dakle, uzmite potrebne proizvode za pripremu knedle sa kiselimuutom i zastoj.

U tavi, fritem luk, šargarepa i sušene kocke.

Dodajemo kupus sa sauera, paradajz sos, mix i ispod poklopca automobila 10-15 minuta. Ako nema dovoljno vlage, izlijte oko 50-70 ml vode. Počevši hladan.

Paralelno mijenjamo testo za knedle. Brašno Solim, sipamo 2-3 kašike. Lean ulje, mlijeko, vozi jaje. Soft Com prebačen je na radnu površinu i pažljivo razmazila plastičnost, pokriti salvetom i odmorimo se 10-15 minuta.

Prije modeliranja knedle sa kiselim kupusom i zastoj, punjenje mora biti hladno, u protivnom će testo slomiti.

Odvažemo ili odsečemo komad tijesta, kotrljamo oko okruglog slojeva, širimo kupus preko brda.

Pričvršćujemo suprotne rubove baze brašna - formiramo polusec. U ovom obliku, poluproizvodi se može zamrznuti nakon otvrdnjavanja za prebacivanje u udobne posude, torbe.

Probio sam knedle sa kiselim kupusom i većim sa uobičajenim načinom: u slanom kipućoj vodi, nakon uspona na površini minut nakon 3, odbacujemo na Colenderu. Pojedimo vruće, posipane paprikom, mješavinom prženog luka sa hrskavim šalu i zelenilom. Prijatno!

Opis

Knedle sa kupusom i zastojDa ćemo danas kuhati, pomalo razlikovati od klasičnog recepta. Tradicionalno, knedle su pripremljene tokom Velikog pondera. Ovo jelo je malo masnoće, ne sadrži meso, već u isto vrijeme vrlo ukusno i zadovoljavajuće. Malo ćemo odbiti iz originalnog recepta i pripremiti knedle sa kiselimuutom i kriškama dimljene sala. Čak i ako nikad niste pripremili ovo prekrasno jelo, reći ćemo vam kako se tijesto mijesiti na takve knedle i napraviti nadjev.

Ovo jelo je vrlo lako pripremiti kod kuće. Neka se proces modeliranja i ne tako brzo, ali knedle vrijede. Recept označava postat će punjenje i akutni sos od kiselog pavlake. Saznaćete o svim detaljima u nastavku. Postoji korak po korak recept za izradu knedla sa fotografijom koja će vam pomoći brzo i lako shvatiti sve suptilnosti kuhanja ukusnih knedla sa kupusom i masnim.

Sastojci


  • (1 kom.)

  • (500-600 g)

  • (koliko će testo oduzeti)

  • (Neobavezno)

  • (Neobavezno)

  • (200 g)

  • (1 zubi)

  • (nekoliko kapi)

Koraci za kuhanje

    Prije nego što započnete s kreiranjem punjenja, morate mijesiti tijesto. Miješamo najlakše tijesto za knedle, dodaj jaje i mlijeko ili vodu u brašno. Ne peremo ga previše, u ljepljivo stanje i šaljemo u hladnjak, posipali brašno. Za punjenje će nam trebati komad dimljene sala. Vrlo si fino izrezao ploču za rezanje i pošalji duboku posudu.

    Ljetni kupus se prvo mora riješiti suvišne tečnosti, a kad se dovoljno udara, također je vrlo mali komadi na njegu.

    Dodajte kupus na posudu sa odlukom koji je prethodno održio i pomiješajte na homogenu masu.

    Uzmite pravo tijesto iz frižidera i dijelimo na nekoliko jednakih dijelova, nekome kao zgodno. Zavijte naizmjenično svaki dio i sa staklom ili možete smanjiti iste test krugove. U sredini je izložio kašičicu punjenja.

    Zatvorite knedle najpovoljnije su, počevši od sredine. Ne stavljajte previše punjenja, u protivnom se na knedle mogu doći u procesu kuhanja.

    Sve slijepe knedle sisaju brašno i pošalju hladno u zamrzivač.

    Pored uobičajene kisele pavlake, najpopularniji umak do knedle, možete koristiti i mješavinu pavlake, češljeg i tobasco sosa. Takva kisela pavlaka će biti izrečena i akutna. Samo ono što je potrebno za knedle.

    Donosim slanu vodu u vreli i spuštam knedle tamo. Kuhajte 5-7 minuta do spremnosti i nanesite na tablicu sa umacima. Knedle sa kiselim kupusom spremne.

    Prijatno!