Torte 

Mousse od jabuka za djecu. Deserti za djecu: zdravi slatkiši koji se mogu davati bebama do jedne godine Mousse recepti za djecu od 1 godine

Mousses se smatraju univerzalnim i brzo pripremljenim desertima koje će svako dijete rado jesti. Vrlo je važno da sami možete pripremiti pjene kod kuće, jer one iz trgovine mogu sadržavati boje, konzervanse i druge štetne tvari. Samostalno pripremljeni mousses neće biti samo ukusni, već i veoma zdravi, posebno za dječji organizam. A sve zato što ćete ih kuhati samo od prirodnih proizvoda.

Proizvodi:

  1. Limunov sok - 5g
  2. Šećer - 25-30g
  3. Jabuke - 2 kom.
  4. Voda - 50g

Pripremiti mousse od jabuke za dijete operite 2 jabuke Antonov (zrele!) i izbockajte ih viljuškom. Zatim sipajte 0,25 kašike na dno tiganja (bez plastične drške). vode, stavite jabuke i stavite u rernu. Vruće pečene jabuke prebrišite kroz metalno sito i u dobijeni pire dodajte šećer (25-30g ili 1 punu kašiku). Zgnječite ga kašikom, dodajte limunov sok (0,5 kašičice). Mousse će biti gotov kada cela masa bude bela i lepršava. U ovom obliku stavite ga u prekrasan tanjir i možete ga poslužiti svom djetetu.

Pročitajte također: Žele za dijete.

Proizvodi:

  1. Jabuke - 1 kom.
  2. Šećer - 25 g
  3. Voda - 200g
  4. Griz - 15

Kako biste zadovoljili svoje dijete ovom pjenom, u 1 žlici. kipuće vode, skuvajte jabuku (1 kom.) i bacite je na sito. U čorbi koja je ostala od jabuke skuvajte griz (15 g ili 2 kašičice). Radite to uz stalno mešanje oko 15 minuta. Zatim dodajte 25 g šećera, pa prokuvanu jabuku protrljajte kroz metalno sito da dobijete pastu. Potom istucite mousse na ledu dok ne postane bela i pahuljasta. Nakon toga ostavite na ledu još 1,5 sat (da se ohladi) i možete pažljivo (pošto će mousse biti hladan) poslužiti svom djetetu.

Proizvodi:

  1. Griz - 15g
  2. Šećer - 35g
  3. Brusnica - 30g
  4. Voda - 200g

Za pripremu pjene od brusnice za dijete, pažljivo sortirajte, isperite i prelijte kipućom vodom brusnice. Zatim ga zgnječite, stavite na gazu i iscijedite sirovi sok(1 kašičica). Preostalu kominu prelijte kipućom vodom (1,5 kašika) i stavite na paru na vatri. Nakon toga nekoliko puta prelijte kroz sito. Prokuhajte čorbu i u njoj stavite griz (kuvajte 20 minuta). Zatim skloniti sa šporeta, dodati šećer i umutiti sa snegom ili ledom. Dobijena masa treba da bude bijela i gusta. Na samom kraju mućenja potrebno je u mousse dodati svježe mlijeko. sok od brusnice. Preporučuje se da ga poslužite djetetu sa sirupom od bobičastog voća.

Pročitajte također: Kisel i pjena za dijete do 1 godine.

Proizvodi:

  1. Narandža - 1 kom.
  2. Šećer - 50g
  3. Limun - 0,5 kom.
  4. Želatin - 1 list (2,4 g rastresit)

Za pripremu ovog ukusnog moussea za svoje dijete, iscijedite sok od narandže (1 kom.) i limuna (0,5 kom.). Zatim na 0,25 tbsp. kipuće vode, rastvoriti želatin (1 list), prethodno namočen u hladnoj vodi. Prokuhajte 50 g šećera u pola čaše vode, pomešajte sa sokom od limuna i narandže i razblaženim želatinom. Nakon toga ohladiti i umutiti na hladno (led ili snijeg) metlom (mikserom ili blenderom) dok sastojci ne posvijetle i dobijena masa ne postane pahuljasta. Prebacite mousse u prelepe šoljice i stavite u sneg ili hladnu vodu na 2-3 sata da ojača. Poslužite u istim šoljama.

Pročitajte također: Tepsije i sufle za djecu.

(2 porcije)

Proizvodi:

  1. Čokolada - 50g
  2. Mlijeko - 250g
  3. Šećer - 50g
  4. Želatin - 2 listića (4,8g rastresitog)
  5. Jaja - 2 kom.
  6. Krema - 0,5 kašike.

Za pripremu veoma ukusno čokoladni mousse dete, pomešati 50g čokolade (rendane) sa šećerom (50g), 250ml mleka i dobro umućena jaja (2 kom.). Dobijenu masu stavite na vatru da se zagrije. U tom slučaju, mousse se mora stalno miješati dok se ne dobije jednolična i glatka masa. Zatim dodati otopljeni želatin (2 listića) i ohladiti. Umutiti vrhnje (0,5 kašike) dok se ne stvori lagana pena i, pre nego što želatin počne da se zgušnjava, dodajte ga u ohlađenu masu, 1 kašičicu. Istovremeno umutite mousse dok se ne zgusne. Prije posluživanja djetetu, mousse stavite u kalup i stavite na hladno (na primjer, u snijeg) da se stegne.

Naravno, prvo što vam padne na pamet je počastiti bebu slatkišima ili ukusnim dječjim desertom, jer svi znaju koliko djeca vole slatkiše. Ali mogu li djeca imati slatkiše, posebno u tako nježnom dobu?

Ako pogledate, ova želja odraslih je više diktirana potrebom da sami budu sretni, gledajući dijete, nego njegovim stvarnim potrebama u ovom uzrastu. Činjenica je da je period uvođenja komplementarne hrane složen i prilično dugotrajan proces restrukturiranja djetetovog organizma tokom prelaska s mliječne ishrane na novu hranu. Ova faza se smatra kritičnom u životu svake bebe. To je zbog činjenice da su probavni, imuni i drugi sistemi djetetovog organizma, koji učestvuju u adaptaciji na novu vrstu proizvoda, još uvijek vrlo nezreli, crijevna mikroflora je osjetljiva i ranjiva, a i najmanji poremećaji u ishrani može nanijeti značajnu štetu maloj osobi.

Glavni zadatak roditelja u prvoj godini života bebe je upoznati ga sa osnovnom hranom (povrće, žitarice, meso, voće, žumanjci, mliječni proizvodi, riba), pridržavajući se sheme dopunske prehrane, koja je osmišljena uzimajući u obzir fiziološka spremnost djeteta da prihvati i usvoji novu hranu. Uvođenje hrane i jela koja ne odgovaraju fiziološkim mogućnostima bebe može dovesti do poremećaja adaptacije i izazvati razvoj alergijskih reakcija, probavnih poremećaja, crijevne disbioze i drugih neželjenih problema.

Iz tog razloga, ne biste trebali žuriti da djetetu dajete slatkiše do najmanje 10 mjeseci, dok se ne uvedu glavne komplementarne namirnice.

Da li dete može da ima šećer?

Dezert za decu kao „slatko mesto“ na kraju ručka uvodi se u jelovnik bebe tek u drugoj godini života. Ako se roditelji ipak odluče ranije razmaziti svog malog gurmana, trebali bi odabrati prave "dobrote" koje odgovaraju uzrastu bebe i neće štetiti njegovom zdravlju.

Opasno! Nažalost, u kategoriju dečjih slastica često se nalaze proizvodi koji sadrže šećer i druge rafinisane proizvode, hidrogenizovane masti, štetne dodataka ishrani. Bolje je odgoditi upoznavanje sa takvim "dobroćama" za kasnije.

Deserti za djecu: osnovna pravila

Napominjemo sljedeće zahtjeve za dječje deserte:

  • Kulinarski užici za mališane trebaju sadržavati proizvode koji su bebi već poznati, inače desert može izazvati alergije ili probleme s gastrointestinalnim traktom.
  • Deserti za decu treba da budu lako probavljivi, da se sastoje od malog broja sastojaka, kako ne bi preopteretili nezreli enzimski sistem deteta.
  • Poslastice bez šećera su idealne za djecu, jer ne dovode do toga da dijete razvije alergije na hranu, karijes, višak kilograma ili poremećaj probavnog sistema.
  • Prilikom pripreme deserta za djecu mlađu od 1 godine ne preporučuje se korištenje aditiva kao što su med, želatina, kakao, začini i začinsko bilje zbog njihove visoke alergenosti. “Djecima od godinu dana” je dozvoljeno da koriste griz kao zgušnjivač za deserte.

Jelovnik slatkiša po mjesecima

  • 6 mjeseci: za desert, bebi se mogu dati voćni i voćni i bobičasti pire.
  • 7 mjeseci: kolačići za bebe, beskvasni keksi, sušenje bez dodataka (ne više od 15 g dnevno, tj. dati jedno sušenje ili jedan kolačić).
  • 8 mjeseci: voćni i mliječni pirei i sokovi.
  • 10–11 mjeseci: pjene od bobičastog i voćnog
  • 12 mjeseci: sufle, pudingi (od žitarica, svježeg sira, voća i jaja), žele.

Savjet! Svaki sufle ili puding mora sadržavati šlag bjelance, koji je veoma alergen. Stoga je za pripremu pudinga i suflea poželjno koristiti manje alergene proizvode. prepelica jaja i uključite ova jela u ishranu bebe samo ako se bjelanjci dobro podnose. Majke djece s alergijama bi općenito trebale odgoditi upoznavanje svoje bebe sa desertima za djecu koji sadrže voće i bobice jarkih boja (crveno, narandžasto), jaja, cijela kravljeg mleka, do 1-1,5 godina.

Dakle, uravnotežena ishrana će bebi obezbediti sve što je potrebno za pun rast i razvoj, a prevelika raznovrsnost namirnica samo će dovesti do nepotrebnog stresa na mali organizam. Budite strpljivi i nakon nekog vremena moći ćete svoje voljeno dijete počastiti raznim stvarima ukusna jela bez štete po njegovo zdravlje.

Recepti za deserte za djecu stariju od 10 mjeseci

Pečena jabuka

spoj:
1 jabuka.

Način kuhanja:
Jabuku dobro operite u tekućoj vodi, prepolovite, stavite u posudu za pečenje i pokrijte poklopcem. Pecite 15-20 minuta na 180°C. Za djecu mlađu od 1 godine poželjno je kuhati pečene jabuke u parnom kotlu 20 minuta.

Mousse napravljen od svježeg ili smrznutog bobičastog voća

Ljeti se mousse priprema od svježih bobica, a zimi - od smrznutih (možete koristiti crvene i crne ribizle, brusnice). Smrznute bobice treba brzo odmrznuti neposredno prije konzumiranja, jer odmrzavanje gube svijetlu boju, svjež izgled i svojstven okus.

Sastojci za 2 porcije:
1/2 šolje bobičastog voća;
1 tbsp. kašika griza;
1 kašičica šećera;
1 čaša vode.

Način kuhanja:
Bobice sortirajte, operite, isperite hladnom prokuvane vode, zgnječiti kašikom. Sipajte pulpu bobica vruća voda i kuvajte 5-7 minuta. Zatim procijedite i protrljajte kroz cjediljku, dodajte griz i skuvajte voće griz kaša dok ne bude spreman. Gotova kaša malo ohladiti, uliti sok od bobica i tucite dok se ne dobije gusta masa nalik na pjenu tako da joj se volumen udvostruči. Gotov mousse sipajte u kalupe i ostavite da se ohladi u frižideru.

Sufle od jabuke i šargarepe

spoj:
1 šargarepa;
1/2 jabuke;
1/4 jajeta;
1 kašičica griza;
1/2 žlice. kašike puter;
1 tbsp. kašika mleka.

Način kuhanja:
Šargarepu oguliti, sitno iseckati i dinstati dok ne omekša 7-10 minuta u 1/4 šolje mleka razblaženog vodom (1 kašika mleka na 3 kašike kuvane vode). Smesu umutiti mikserom i staviti na vatru, dodati griz, provriti, pa skloniti sa vatre i ostaviti da se smesa ohladi. U tom trenutku umutite bjelanjak i podijelite ga na 2 dijela. Dodaj pire od šargarepežumanca, promešati, pa uliti umućeno belance. Naribajte jabuku i pomiješajte je sa ostatkom umućenog bjelanca. Kalup namazati uljem i u slojevima poređati šargarepu i jabuke. Smesu kuvajte u parnom loncu 25-30 minuta. Sufle možete pripremiti i u vodenom kupatilu; za to kalup sa smjesom stavite u šerpu s kipućom vodom tako da ga voda prekrije za oko 2/3. Kuhajte sufle na laganoj vatri, poklopljeno, 25-30 minuta.

Sufle od skute i banane

Sastojci za 2 porcije:
50 g svježeg sira;
1 banana;
malo limunovog soka.

Način kuhanja:
Bananu sameljite u blenderu dok ne postane glatka, lagano pospite smjesom od banane sok od limuna da ne potamni. Zatim dodati svježi sir i ponovo umutiti.

Dezert od banane sa kolačićima

spoj:
100 g bebi jogurta bez aditiva;
1 kolačić za bebe;
1/2 zrele banane.

Način kuhanja:
Banana se oguli, iseče na male komadiće, pomeša sa jogurtom i po vrhu posuti rendanim kolačićima.

Svaka majka želi da obraduje svog mališana nečim ukusnim. Ali šta ako beba još nema ni godinu dana, šta da pripremite za desert za takvu bebu? Ispod su recepti za poslastice koje se mogu ponuditi bebama starijim od 10 mjeseci.

Pečena jabuka

Jabuka je jedno od najpristupačnijih i najzdravijih voća u bebinoj ishrani. Tokom pečenja, jabuke zadržavaju sve potrebne vitamine i mikroelemente. Poželjno je da svoje upoznavanje započnete pireom od pečenih jabuka zdravo voće djeca sklona alergijama i probavnim smetnjama. Za pečenje je bolje odabrati ne-kisele sorte kako ne biste morali dodavati šećer i sačuvati prirodnu slatkoću jabuke za svoju bebu.

Sastojci:

Jabuka – 1 komad, ½ kašičice šećera

Način kuhanja:

Jabuku dobro operite u tekućoj vodi, odrežite klobuk i pažljivo izrežite jezgru da ne oštetite dno. U sredinu jabuke dodajte šećer. Sipajte vodu na dno posude za pečenje i stavite jabuku. Pecite 20 minuta na 180 stepeni. Za djecu mlađu od godinu dana poželjno je kuhati pečene jabuke u parnom kotlu. Da biste to učinili, jabuke, prekrivene kapama, stavljaju se u lonac i kuhaju 20 minuta.

Oguljenu bundevu i jabuke narendati na krupnije rende, pomešati sa grizom, šećerom, pavlakom, žumancem, umućenim belancetom, staviti u podmazan oblik i peći u rerni 25-30 minuta na 180 stepeni.

Žele od crne ribizle

Kisel je veoma ukusan i zdravo piće na bazi bobičastog voća i škroba, ali upravo zbog sadržaja škroba u njemu je visokokalorično i teško probavljivo jelo, pa se u ishranu beba uvodi bliže do 1 godine i ne više od 1-2 puta tjedno (za dijete od 1 godine u količini od 100 ml). Kisel se ne preporučuje djeci koja imaju prekomjernu težinu i sklona zatvoru. IN hrana za bebe Ne koristite gotov žele iz prodavnice u vrećicama, jer sadrže konzervanse, boje i druge štetne aditive. Možete napraviti žele za svoju bebu od svježih ili smrznutih bobica.

Sastojci:

1/3 šolje crne ribizle (bilo koje drugo bobičasto voće),

120 ml vode,

1/2 kašičice šećera,

1/2 kašičice krompirov skrob.

Način kuhanja:

Bobičasto voće sortirajte, isperite, poparite kipućom vodom (odmrznite smrznute bobice), zgnječite i iscijedite sok. Iscijeđeni sok sipajte u neoksidirajuću (staklenu, emajliranu) posudu i stavite u frižider. Kolač preliti vrelom vodom, kuvati 5-10 minuta, procediti. U čorbu dodajte šećer i škrob razmućen u hladnoj vodi, promiješajte i prokuhajte. Zatim skloniti sa vatre i mešajući malo ohladiti, dodati prethodno isceđeni sok, dobro promešati.

Puding od riže sa voćem

Sastojci:

3 žlice. kašike pirinča kratkog zrna,

1 čaša mlijeka,

1 kašičica putera,

1/2 jabuke

1/2 kašičice šećera.

Način kuhanja:

Pirinač skuvajte u vodi, pa mu dodajte mleko, nastavite da kuvate još neko vreme dok ne dobijete viskoznu mlečnu konzistenciju. pirinčana kaša. Dodati žumanca umućeno sa šećerom, puter, sitno rendanu jabuku i krušku. Sve dobro izmiješajte. Umutite bjelanjak u gustu pjenu, dodajte ga u smjesu od pirinča i lagano izmiješajte kašikom. Stavite u šerpu i kuvajte na pari 20-30 minuta.

Ugađanje vašeg mališana slatkišima nije samo prilika da proširite njegove vidike ukusa, već i način odgoja - mjera ohrabrivanja djeteta, pa čak i jedan od ugodnih načina za poboljšanje njegovog zdravlja.

Šta je desert

Desert(od francuskog desservir - "raščistiti sto") - završno jelo na stolu, za dobijanje prijatnog ukusa na kraju ručka ili večere, obično slatke poslastice. Desert je po pravilu sladak (npr. kolač ili sladoled), ali postoje i slani deserti od voća, orašastih plodova, sireva i nezaslađenih konditorskih proizvoda.

Deserti su uglavnom slatki i izvor su takozvanih “brzih” ugljikohidrata – glukoze i fruktoze, koji “hranjuju” mozak, podstiču proizvodnju endorfina (hormona zadovoljstva) i podižu raspoloženje bebe. Čak i "mala djeca" i "kapricijski ljudi" vjerojatno neće odbiti probati ukusnu i lijepo ukrašenu poslasticu.

Voće uključeno u desert izvor je ugljikohidrata - glukoze, fruktoze ili maltoze, kao i vitamina i minerala, organskih kiselina u hrani. Osim toga, deserti su bogati eteričnim uljima, taninima, vlaknima (dijetalnim vlaknima) i pektinom.

Slatkiši i pekarski proizvodi su manje korisni, prvenstveno zbog toga što dodaju mnogo šećera. Prije navršene 1. godine, šećer se ne preporučuje za upotrebu u ishrani djeteta, nakon ove dobi ne smije se dodati više od 30 g šećera dnevno za djecu od 1-1,5 godine i 40-45 g za djecu od 1,5 do star 3 godine. Do 3 godine djetetu ne treba nuditi čokoladu i deserte na bazi nje, masne kolače sa kremom i margarinom, sa bojama i aromama. U desertima je prihvatljivo koristiti konzerve, džemove, marmeladu, marshmallows, med (od 2 godine, ako nema alergija).

Poslastice se daju nakon glavnog obroka - za ručak ili večeru, u malim količinama iu zavisnosti od uzrasta deteta. Do 1 godine voće je pogodno kao desert, nakon 1 godine može biti voće sa mliječnim proizvodima, a nakon 2 godine se dodaju peciva. Ne biste trebali davati deserte između obroka, slatki su i mogu ubiti apetit vaše bebe na duže vrijeme.

Prva godina života

Za djecu prve godine života izbor deserta je ograničen - obično su različiti voćnih pirea ili mješavine s mliječnim proizvodima. Prvi plodovi bebe treba da budu lokalni (rastu u kraju gde živite), tamne boje, a treba izbegavati hranu koja izaziva fermentaciju u crevima (na primer, grožđe, kruške, jabuke, šljive, breskve).

Nakon 1 godine, broj opcija za desert se širi - bebe obično već imaju dovoljan broj zuba i mogu jesti deserte izrezane na komade. Proširuje se i asortiman proizvoda od kojih se mogu pripremati deserti - bobičasto voće i Egzotično voće(ako dijete nema alergije), krema, med, peciva.

Međutim, pri odabiru deserta morate uzeti u obzir zdravstveno stanje bebe - ako je alergična, agrume, jagode, maline, med i svijetlo voće treba odgoditi do 3 godine. Ako dijete ima prekomjernu tjelesnu težinu, treba isključiti kreme, banane i peciva iz njegovih deserta, jer su izvori velikih količina ugljikohidrata i kalorija. Voće bogato vlaknima je korisno za zatvor - kivi, šljive, breskve i povrće sa korom. Za nestabilnu stolicu korisni su deserti sa žitaricama (pirinač, griz), nježnim povrćem koje ima malo vlakana (na primjer, tikvice, karfiol) i kruškama.

Recepti za kuvanje

Nudimo vam recepte za deserte za malu djecu.

Desert “Baby” (od 9 mjeseci)

trebat će vam:

  • 150 g bundeve;
  • 150 g kruške, oguljene;
  • 1 breskva;
  • 1?/?2 banane;
  • 2 tbsp. kašike mlijeka;
  • 2 tbsp. kašike vode.

Način kuhanja:

Bundevu ogulite, narežite na sitne kockice ili narendajte na plastično rende. Krušku narežite na male kriške, breskvu na kockice. Sve voće stavite u šerpu, dodajte vodu i mleko, dinstajte na laganoj vatri 10 minuta. U vruću smjesu dodajte rendanu bananu i ugasite vatru. Nakon hlađenja smjesu samljeti u blenderu.

Mousse od jabuke (od 9 mjeseci)

trebat će vam:

  • 150 g jabuka;
  • 10 g pirinča;
  • 100 ml vode.

Način kuhanja:

Jabuke oguliti, iseći na male kriške, dobro oprati pirinač kuvati 10 minuta, dodati komadiće jabuke i kuvati na laganoj vatri još 10 minuta. Dobijenu masu umutite blenderom dok ne postane glatka i pjenasta i ohladi se.

Marmelada od jabuka (od 1 godine)

trebat će vam:

  • 2 jabuke;
  • 25 g šećera;
  • 1 tbsp. kašika krompirovog škroba;
  • 10 g želatina.

Način kuhanja:

Želatin preliti sa 50 ml vode i ostaviti da nabubri. Jabuke oguliti, izrezati jezgru, izrendati na plastično krupno rende, staviti u šerpu, dodati šećer i staviti da se zagreju. Čim proključa, smanjite vatru na malu temperaturu i dinstajte jabuke 20 minuta. Razrijedite škrob u malim količinama hladnom vodom, dodati jabukama i dobro promešati, ostaviti da provri i odmah ugasiti. Dobijenu masu umutiti blenderom. Zagrijte želatin dok se potpuno ne otopi, ulijte applesauce i promešati. Pleh obložiti folijom ili prozirnu foliju, sipaj ga na njega gotova masa, napraviti ravnomeran i tanak sloj, staviti u frižider. Zatim gotov desert narežite na komade i stavite na tanjir. Pospite malo po vrhu šećer u prahu.

Mousse od višanja (od 1 godine)

trebat će vam:

  • 100 g trešanja (svježih ili smrznutih);
  • 50 g pirinčanog brašna;
  • 1 banana (za dekoraciju);
  • 40 g šećera.

Način kuhanja:

Odvojite trešnje od sjemenki, izgnječite ih u činiji, a sok procijedite. Višnje prelijte sa 150 ml vode, prokuvajte, procijedite i iscijedite sok. Ohladite juhu i dodajte joj rižino brašno, promešati i kuvati na laganoj vatri do ključanja, dodati šećer i prethodno isceđeni sok od višanja, kuvati oko 15-20 minuta. Nakon što se ohladi, mikserom umutite smesu, stavite u činije i ukrasite kriškama banane.

Džem od ribizle (od 1,5 godine)

trebat će vam:

  • 200 g ribizle - crne, bijele ili crvene (možete koristiti mješavinu);
  • 80 g šećera.

Način kuhanja:

Bobice operite, uklonite peteljke i listove, osušite na ubrusi, sipajte u šerpu, malo izgnječite, pospite šećerom i ostavite dok bobice ne puste sok. Nakon što ribizla pusti sok, stavite šerpu na vatru i kuvajte dva puta po 20 minuta, prekidajući proces na 15 minuta.

Souffle od kruške (od 1,5 godine)

trebat će vam:

  • 2 sočne kruške;
  • 2 jaja;
  • 2 kašičice šećera;
  • 1?/?2 žlice. kašike škroba;
  • 1 kašičica putera za podmazivanje kalupa.

Način kuhanja:

Kruške ogulite, uklonite jezgru i izmiksajte blenderom. U posebnoj posudi umutiti žumancašećerom dok se ne pojavi pjena, dodajte škrob i pire od krušaka, dobro promiješajte. Odvojite belanca i umutite ih sa šećerom. Vrlo pažljivo dodajte bjelanjke u smjesu, miješajući u jednom smjeru. Stavite sufle u podmazan oblik. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta.

Krem mousse od bundeve sa voćem (od 1 godine)

trebat će vam:

  • 150 g bundeve;
  • 100 g kruške;
  • 1 breskva;
  • 1 kašičica putera;
  • 1 kašičica šećera;
  • 2 tbsp. kašike voćni sok ili vodu.

Način kuhanja:

U šerpu stavite puter, rendanu bundevu i dodajte sok (ili vodu). Stavite na tihu vatru i dinstajte do pola 10-15 minuta, a zatim dodajte voće iseckano na kockice i kuvajte dok ne omekša - još 15 minuta. Zatim sameljite u pire i stavite u providnu činiju, pospite šećerom u prahu.

Ljetna tepsija (od 1 godine)

trebat će vam:

  • 150 g karfiola;
  • 2 tbsp. kašike kuvani pirinač;
  • 1 jaje;
  • 50 ml mlijeka;
  • 10 g putera;
  • 50 g grožđica;
  • 1?/?2 žlice. kašike šećera;
  • prstohvat soli.

Način kuhanja:

Kuhajte karfiol, sitno nasjeckajte, kupus pomiješajte sa pirinčem, dodajte puter i posolite. Zatim dodajte jaje, šećer, suvo grožđe i mleko, sve dobro izmešajte i stavite u kalup podmazan puterom. Stavite u rernu zagrejanu na 180°C 30 minuta.


Mafini od šargarepe (od 1,5 godine)

trebat će vam:

  • 150 g šargarepe;
  • 1 jaje;
  • 1?/?4 šolje šećera;
  • 3?/?4 šolje brašna;
  • 50 g putera;
  • 40 g kisele pavlake.

Način kuhanja:

Šargarepu operite četkom, ogulite, narendajte na sitno rende, iscedite sok (neće vam trebati). Umutiti jaje u gustu pjenu, dodati šećer i nastaviti mutiti još 3 minute. U tijesto dodajte kiselu pavlaku i puter, promiješajte. Prosejte brašno, pomešajte ga sa smesom od jaja, dodajte šargarepu u testo, ponovo promešajte. Podeliti testo u kalupe i peći 25-30 minuta u rerni zagrejanoj na 200°C.

Tepsija od svježeg sira sa bundevom i pomorandžom (od 2 godine)

trebat će vam:

  • 100 g bundeve;
  • korica narandže;
  • 250 g svježeg sira;
  • 100 g kisele pavlake;
  • 1?/?4 šolje griza;
  • 1?/?6 šoljica šećera;
  • 1 jaje;
  • sol na vrhu noža;
  • biljno ulje za podmazivanje posude za pečenje.

Način kuhanja:

Bundevu narendajte na sitno, dodajte sitno iseckanu kora od pomorandže. Svježi sir umutiti u homogenu masu, odvojiti žumanca od bjelanjaka. Bjelanjke posebno umutiti dok ne postanu pjenasti. U svježi sir dodajte žumanca, griz, pavlaku i šećer. Pomiješajte sa bundevom i koricom, promiješajte i pažljivo dodajte proteinska masa kašika. Posudu za pečenje namažite puterom i pospite grizom. Smesu sipati u kalup i peći 30 minuta na 180°C.

Mafini od skute sa sosom od bobica (od 2 godine)

trebat će vam:

  • 250 g svježeg sira;
  • 3 žlice. kašike kisele pavlake;
  • 2 jaja;
  • 3 žlice. pune kašike brašna;
  • 4 žlice. kašike šećera;
  • 1 tbsp. kašika putera za podmazivanje kalupa za pečenje.
  • Za sos – 1?/?2 šolje bobičastog voća: maline, jagode, trešnje, ribizle.

Način kuhanja:

Svježi sir pomiješajte sa pavlakom i umutite blenderom u homogenu masu, dodajte jaja, umutite do pjene, bez prestanka mučenja dodajte šećer. Lagano kašikom umešajte brašno u testo. Kalupe namazati uljem, staviti testo 3?/?4 dubine. Pecite na 180°C oko 30 minuta. Dok se kolačići peku, pripremite sos - u blenderu umutite bobičasto voće sa prstohvatom šećera. Malo ohlađene kolače prelijte sosom.

Desert od skute i kruške (od 1,5 godine)

trebat će vam:

  • 2 kruške;
  • 250 g nemasnog svježeg sira;
  • 1?/?2 čaše soka od kruške;
  • 1?/?2 šolje kisele pavlake;
  • 1?/?2 kašičice vanilin šećera.

Način kuhanja:

Svježi sir sa sok od kruške i umutiti kiselu pavlaku u homogenu masu, krušku iseći na sitno i pomešati sa skutom, posuti vanilin šećer i promešati. Gotov desert stavite u tanjire i ukrasite bobicama.

“Pugasti” jogurt (od 1,5 godine)

trebat će vam:

  • 1 breskva;
  • 100 g jagoda;
  • 200 ml jogurta bez dodataka;
  • 2 tbsp. kašike šećera u prahu.

Način kuhanja:

Jagode i breskvu posebno sameljite u blenderu, na dno prozirne čaše stavite sloj jagoda, sloj jogurta, pospite šećerom u prahu, zatim stavite sloj breskve i još jedan sloj jogurta. Ostatak pirea od jagoda možete iskoristiti da oslikate zabavnu sliku na površini jogurta.

Salata od skute sa pavlakom (od 2 godine)

trebat će vam:

  • 1 banana;
  • 1 jabuka;
  • 50 g svježeg sira;
  • 50 g pavlake 10% masnoće;
  • 50 g bobica za sos i dekoraciju.

Način kuhanja:

Narežite bananu i jabuku na male komadiće kako bi ih beba mogla žvakati. Položite jabuku, bananu i svježi sir. Umutiti kiselu pavlaku sa bobicama, preliti preko deserta, ukrasiti bobičastim voćem.


Desert od skute sa jagodama (od 2 godine)

trebat će vam:

  • 120 g jagoda;
  • 75 g svježeg sira;
  • 75 ml jogurta;
  • 1 kašičica šećera u prahu;
  • 2 g želatina.

Način kuhanja:

Operite jagode i osušite ih na salveti. Želatin namočite u malo vode i ostavite da nabubri oko 30 minuta. U posebnoj posudi pomiješajte svježi sir, jogurt i šećer u prahu. Želatin zagrijte dok se potpuno ne otopi, pažljivo pomiješajte sa skutom, sipajte u činiju ili čašu i ostavite da se hladi u frižideru 30 minuta. Pospite narezane jagode i šećer u prahu.

Mousse od griza sa brusnicama (od 1,5 godine)

trebat će vam:

  • 1?/?3 šolje griza;
  • 1 šolja brusnica;
  • 3 čaše vode;
  • 1?/?2 šolje šećera.

Način kuhanja:

Brusnice izgnječite tučkom i razblažite sa 1?/?2 šolje vruća voda, soj. Iscijeđene bobice prelijte preostalom vodom i stavite na vatru, prokuhajte nekoliko minuta i ponovo procijedite. Kuvajte griz kašu u čorbi od brusnice 10 minuta, ohladite i ulijte sok od brusnice. Kašu sa sokom umutite mikserom dok ne udvostruči volumen i ne dobije gustu pjenu.

Soufflé od bijelog kruha (od 1,5 godine)

trebat će vam:

  • 75 g bijeli hljeb;
  • 25 ml mlijeka;
  • 25 ml vode;
  • 10 g šećera;
  • 7 g putera;
  • 1,5 jaja.

Način kuhanja:

Lepinju potopite u vodu pomešanu sa mlekom, izgnječite viljuškom, dodajte otopljeni puter, šećer i jaja, koja prvo umutite dok se ne stvori pena. Kalup premažite puterom i pospite šećerom u prahu, rasporedite pripremljenu smesu i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 30 minuta.

Ovseni kolačići (od 1,5 godine)

trebat će vam:

  • 250 g ovsena kaša;
  • 120 g putera;
  • 100 g šećera;
  • 2 jaja;
  • koricu limuna.

Način kuhanja:

Ovsene pahuljice sameljite sa puterom umućenim sa šećerom, naribajte limunovu koricu u smesu i pomešajte sa jajetom. Smjesu dobro izmijesite dok ne postane glatka, stavite papir za pečenje na lim za pečenje, kašičicom stavite komade tijesta i poravnajte ih, pecite u zagrijanoj rerni na 180°C dok ne smeju. Nakon što se ohlade, lopaticom izvadite kolačiće na tanjir.

Naravno, ovo nisu sve ideje za deserte za djecu. Možete osmisliti svoja jela - voće, bobice, mliječne proizvode i skutu, sa ili bez peciva. Najvažnije je da su ukusni, lijepo uređeni i zdravi za dijete. A odličan apetit vašeg mališana bit će vaša najbolja nagrada za vaš trud!

Možda će vas zanimati i članci na web stranici

Odabrati maline, isprati i protrljati kroz sito. Kominu prelijte sa dvije čaše vode, prokuvajte, procijedite kroz sito ili gazu. U juhu dodati šećer i natopljenu želatinu; miješajući prokuhati i sjediniti sa prethodno dobijenim pasiranim sokom od maline. Umutite dok ne postane pjenasto, sipajte u kalupe i stavite u hladnjak.

Sastojci: maline - 1 šolja, šećer - 1/2 šolje, želatin - 3 kašičice.

Mousse od jabuka za djecu

2-3 kisele jabuke Pecite u rerni bez dodavanja šećera. Jabuke protrljajte kroz sito, u vrući pire dodajte kašiku šećera i trljajte kašikom dok masa ne postane mekana i bela. Preporučljivo je dodati 1/2 kašičice limunovog soka.

Sastojci: jabuke-200 g, voda-1/4 šolje, šećer-1 kašika, limunov sok-5g.

Mousse od jabuka sa grizom

Jabuku isecite na četiri dela i skuvajte u 1 šoljici ključale vode. Stavite na cjediljku i juhu ocijedite. U čorbi skuvajte 2 kašičice griza, mutite viljuškom ili mutilicom najmanje 15 minuta. Narendajte jabuke, dodajte šećer u pire i umutite mikserom dok mousse ne postane paperjast i bijel. Sjedinite dva pirea i stavite ih u frižider.

Sastojci: jabuke - 100 g, voda - 1 čaša, šećer - 1 kašika, griz- 2 kašičice.

Mousse od griza sa brusnicama

Brusnice sortirajte, operite, prelijte kipućom vodom, izgnječite kašikom i iscijedite sok. Kominu prelijte čašom vrele vode, stavite na šporet, stavite na paru, stavite u cediljku i procedite čorbu. Dobivenu juhu zakuhajte i u njoj zakuhajte griz. Kuvajte 20-25 minuta, sklonite sa vatre, dodajte šećer i mutite mikserom dok smesa ne postane bela i gusta. Na kraju mućenja dodati svježi sok. Poslužite sa sirupom od bobica.

Sastojci: brusnice - 30 g, voda - 1 čaša, šećer - 35 g, griz - 2 kašičice.

Mousse od narandže i limuna

Potopite želatin u 1/2 šolje hladne vode. Iscijedite sok od jedne narandže i 1/4 limuna. 2 kašike šećera sipajte u 1/2 šolje hladne vode i prokuvajte. Ulijte nabubreli želatin i ocijeđeni sok. Ohladite i umutite mikserom dok smjesa ne postane pjenasta i bela. Stavite u šolje, stavite u hladnu vodu ili u frižider na 2-3 sata da ojačaju mousse. Poslužite u istim šoljama.

Sastojci: pomorandža - 1 komad, voda - 1 čaša, šećer - 50 g, limun - 1/4 komada, želatin - 1 kašičica.

Čokoladni mousse za djecu

Potopite želatin u 1/2 šolje hladne vode. Čokoladu narendati, jaja samljeti sa šećerom. Pomiješajte čokoladu i jaja, dodajte čašu mlijeka, promiješajte i stavite na laganu vatru. Kuvajte mešajući dok ne dobijete glatku, ujednačenu masu. Dodajte otopljeni želatin, promiješajte i ohladite. Umutiti mikserom 1/2 šolje šlag. Kada čokoladna masa počne da se stvrdne, počnite je umutiti mikserom, dodajući u malim porcijama šlag. Tucite mousse dok se smjesa ne zgusne. Stavite u kalup i ohladite.

Sastojci za dve porcije: čokolada - 50 g, mleko - 1 čaša, pavlaka - 100 g, šećer - 50 g, jaja - 2 kom, želatin - 1 kašičica.

Mousse od kreme za djecu

Potopite želatin u 1/2 šolje hladne vode. Jagode sameljite sa šećerom i prokuvajte. Zatim sameljite žumanca, postepeno dodavajući vrući sirup od jagoda. Ohlađene bjelanca istucite u jaku pjenu i pažljivo ih sjedinite sa umućenim žumancima. Dobijeni pire stavite na laganu vatru i zagrijte, nastavljajući da mutite. Cool.
Umutiti vrhnje i pomešati sa nabubrelim želatinom. Dobivenu želatinsku smjesu pomiješajte sa ohlađenim pireom od jagoda. Pažljivo promiješajte, prebacite u navlažen kalup hladnom vodom, i staviti u frižider da se stegne.

Sastojci: jagode - 60 g, pavlaka - 100 g, šećer - 30 g,
jaje - 1 komad, želatina - 1 kašičica.