Torte 

File pilećih butova u rerni: recepti sa sirom i krompirom. Kako skuvati pileće butove sa krompirom u rerni

Postoji mnogo varijanti jela Piletina + Krompir. Danas želim da vam kažem o jednoj od najjeftinijih opcija u pogledu vremena i budžeta. Ipak, rezultat će vam se svidjeti: piletina ispada vrlo nježna, a krompir se samo topi u ustima.

Ogulite i operite kilogram krompira.


Krompir narežite na oštre kriške, po obliku nalik na trouglove. Tako će krompir biti mekši i ukusniji.
Za sos u dubljoj posudi pomešati sledeće sastojke (ja sam uzela tepsiju za ove namene):
1. Majonez. Bolje je uzeti gusti majonez, kao provansalski.
2. Soja sos. Ja sam uzela 30g sosa, ali možete koristiti malo više ili malo manje. Osim soja sosa, u receptu se ne koristi so!
3. Beli luk. Procijedite kroz presu ili narendajte na sitno rende.
4. Zeleni. Možete koristiti i svježe i smrznute. imao sam zeleni luk, kopar i kopriva.


Sve sastojke za sos za marinadu dobro izmiješajte.


Prvo ga stavljamo u marinadu pilećih butova i obilno ih premažite sosom.


Nakon što se dijelovi piletine dobro namoče, dodajte im krompir. Sve izmešati i ostaviti na hladnom 30 minuta da se marinira.


Rerna je prethodno zagrejana na 200 stepeni Celzijusa. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i stavite piletinu i krompir u marinadu. Zatim stavite u rernu na 40-60 minuta. Vrijeme kuhanja ovisit će o tome koliko ste veliki butovi kupili i koliko vam je pećnica zagrijana. Moje jelo je bilo gotovo za 50 minuta.


Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno


Pileći butovi sa krompirom u rerni su veoma zadovoljavajući i ukusno jelo za svaki dan za celu porodicu. Za pripremu uopće nije potrebno koristiti pileće butove, možete koristiti bilo koje dijelove piletine: krilca, četvrtine ili batke. Ono što je važno jeste da možete brzo da ga pripremite, čak i kada dođete uveče nakon posla. Za pripremu kompletnog ručka ili večere potrebno je minimalno truda. Ova količina sastojaka čini četiri porcije. Detaljan recept sa fotografijama ukusnih i srdačno jelo Detaljno sam vam opisao. Želeo bih da vam skrenem pažnju na ovo.

Sastojci:

- pileći butovi - 4 komada,
- krompir - 1 kg,
- umak od soje- 4 kašike,
- beli luk - 2 čena,
- sol - po ukusu,
- začin za piletinu - po ukusu,
- zelje - opciono.

Kako kuhati sa fotografijama korak po korak




Operite pileće butove pod tekućom vodom i osušite papirnim ubrusom kako biste uklonili višak vlage.





Potom meso pospite začinima za piletinu ili drugim začinima i prelijte soja sosom.





Na vrh stavite beli luk kroz presu za beli luk i rukama dobro istrljajte pileće meso sa začinima. Ostavite da se marinira pola sata. Imajte na umu da meso nije potrebno soliti. Soja sos je dovoljno slan i to će biti dovoljno.







Krompir oguliti, oprati i iseći na kolutove debljine otprilike 4 mm. Krompir nije potrebno rezati na vrlo široke kolutove, jer će mu trebati više vremena da se skuva od samog mesa.





Naseckani krompir lagano posolite. Krompir s piletinom možete peći u bilo kojoj posudi osim u samom plehu. Koristila sam keramički kalup koji se može staviti samo u hladnu pećnicu. Ako imate metalni kalup, rernu odmah zagrejte na 180 stepeni.





Stavite na krompir pilećih butova u marinadi. Tako će se sva masnoća iz mesa slijevati na sam krompir, što će ga učiniti sočnijim i mekšim.






Gornji deo pleha prekrijte folijom i stavite u rernu na 45-50 minuta. Zatim skinite foliju, krompir prelijte ocijeđenim pilećim sokom i vratite u rernu. Pecite dok ne bude gotovo, još oko 15-25 minuta u zavisnosti od vaše rerne. Za to vrijeme butovi će dobro porumeniti, čemu će doprinijeti soja sos.





gotovo sa krompirom.





Poslužite vruće, po želji ukrasite kriškama. zeleni luk ili kopar.

Prijatno!

Postoji mnogo recepata kako skuhati pileće butove u rerni sa krompirom, ali često ovo naizgled lako za pripremu jelo ne izgleda baš ukusno. To se događa zbog nepoznavanja zamršenosti kuhanja.

Jednostavan način

Najjednostavniji recept pilećih butova sa krompirom pečenim u rerni, sastoji se od minimuma sastojaka i ne zahteva posebne veštine u pripremi. Unatoč tome, jelo ispada sočno, aromatično i vrlo ukusno.

Sastojci:

  • 6 pilećih buta;
  • 10 krtola krompira;
  • začin za piletinu (ili mješavina paprike, sušenog paradajza, mljevenog crnog bibera);
  • sol.

Savjet
Ako ne želite dugo da perete pleh nakon kuvanja, prekrijte ga papirom za pečenje i premažite uljem.

Kako kuvati:

  1. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem.
  2. Krtole krompira oguliti i svaki od njih iseći na 4 dela. Ravnomjerno stavite komade na lim za pečenje i posolite.
  3. Operite pileće butove tekućom vodom, uklonite oprženu kožu (ako postoji) i preostalo perje. Lagano osušite papirnim ubrusom.
  4. Pomiješajte začin za piletinu sa solju i pospite svaki komad piletine.
  5. Stavite meso na pleh na krompir. Nema potrebe dodavati vodu u lim za pečenje, mast dobivena od komada piletine eliminira pretjeranu suhoću krompira.
  6. Zagrijte rernu na 200˚C i u nju stavite pleh sa butovima i krompirom na 50 minuta.

Savjet
Prije upotrebe začina za piletinu, obratite pažnju na njegov sastav naveden na pakovanju. Ako među začinskim biljem i začinima ima soli, onda je ne biste trebali dodatno dodavati, jer postoji velika vjerovatnoća da će jelo biti presoljeno.

Jelo poslužite na poslužavniku ili u porcijama, nakon što ga ukrasite začinskim biljem i šarenim povrćem.

Pileći butovi u rerni sa krompirom, paradajzom i kefirom

Ovaj recept je malo komplikovaniji od prethodnog, ali i butovi s krompirom ispadaju ukusniji zbog upotrijebljene marinade. Jelo ima ukusan izgled i ukusnu aromu.

Sastojci:

  • 6 pilećih buta;
  • 1 kg krompira;
  • 3 čena belog luka;
  • 2 paradajza;
  • 3 kašičice italijanskog bilja;
  • 300 ml kefira;
  • 2 tbsp. kašike maslinovog ulja;
  • suncokretovo ulje (za podmazivanje);
  • začin za piletinu;
  • začin za krumpir;
  • biber, sol.

Priprema:

  1. Operite butine, uklonite preostalo perje i lošu kožu i lagano osušite. Natrljajte mješavinom začina za piletinu, solju i biberom.
  2. Pripremite marinadu - pomiješajte kefir sa talijanskim začinskim biljem i prelijte piletinu pola sata.
  3. Krtole krompira oguliti i iseći na krupnije komade, staviti u činiju i dodati seckani beli luk, maslinovo ulje, biber i sol. Dobro promiješajte.
  4. Posudu za pečenje namažite uljem, u nju ravnomerno rasporedite komade krompira, a na njih stavite paradajz isečen na kriške.
  5. Najgornji sloj su butovi, stavite ih na paradajz i prelijte preostalom marinadom.
  6. Stavite u rernu i pecite na 200˚C oko 50 minuta.

Znak spremnosti je meki krompir i zlatno braon kora na komade piletine. Gotovo jelo poslužiti sa kiselim krastavcima, paprikom, kiseli kupus sa kolutićima luka i drugim domaćim preparatima.

Kuhanje pilećih buta u pećnici je jednostavan proces, ali kako bi dobijeno jelo bilo zaista ukusno, koristite savjete i preporuke kuhara:

  1. Odmrznite smrznute pileće butove na sobnoj temperaturi, dobro isperite i osušite papirnim ubrusima ili salvetama.
  2. Meso je posebno ukusno i mekano ako je prethodno marinirano. Soja sos se koristi kao marinada, mliječni proizvodi, paradajz pasta, majonez. Dodajte im začin za piletinu, nasjeckani bijeli luk i začinsko bilje. Sve dobro izmiješajte i prelijte meso marinadom najmanje 30 minuta.
  3. Osim krompira, možete dodati i brokulu, prokulice, paradajz. Ovo će jelu pružiti bogatu boju i ukus.

Pirjani butovi sa krompirom

Butine sa krompirom

Pirjani krompir sa pilećim butovima je ukusan! Formirajte sok od pilećih kostiju, krompira i luka koji se topi tokom dinstanja ukusan sos, koji obavija i meso i krompir.

Ovo jelo od buta sa krompirom odlično je i toplo i hladno. Pravi džem!

Možete kuhati na šporetu i u rerni.

Sastav jela

za 5 porcija

  • Pileći butovi – 5 komada;
  • Krompir - 10-12 komada (srednje veličine);
  • Luk – 2 glavice (srednji);
  • Paradajz – 1-2 komada (ili 10 čeri paradajza);
  • Zeleni (bosiljak, peršun) – 2-3 grančice;
  • Lovorov list - 3 komada;
  • Grašak crnog ili pimenta - 5-6 komada;
  • Biljno ulje - 5 kašika.

Kako kuvati

1. Batake sa krompirom na šporetu

Pogodnije je dinstati piletinu i krompir u tavi debelih zidova sa širokim dnom - u kotlu ili woku (zapremina 4-4,5 l).

  • Operite pileće meso i osušite ga papirni ubrus. Posolite i pobiberite, ostavite da odstoji pola sata - sat.
  • Luk narežite na kolutove, krompir na kriške debljine 1,5 cm, paradajz na kriške (ako imate male cherry paradajz možete ostaviti cele, veoma je ukusno, a možete i na pola).
  • Na dno tiganja sipajte ulje, u njega stavite luk i dinstajte dok luk ne postane providan. Posolite.
  • Pomiješajte kriške krompira sa lukom, dodajte biber u zrnu i lovorov list. Na vrh stavite pileće butine. Fill vruća voda do nivoa krompira.
  • Nakon što voda proključa, smanjite vatru, pokrijte poklopcem i kuhajte 1 sat na laganoj vatri.

Dodajte paradajz 10 minuta pre kraja kuvanja. I 5 minuta prije spremnosti dodajte nasjeckano zelje. Posolite. Uklonite lovorov list i biber (više nisu potrebni).

  • Ostavite gotovo jelo da odstoji 10-15 minuta, biće ukusnije.

Šta raditi sa ostatkom sosa

Ako ste dinstali pod čvrsto zatvorenim poklopcem, tada ćete dobiti dosta sosa. Veoma ukusan sos.

Ako izvadite krompir sa butovima (rupavom kašikom), sos se može koristiti kao supa. Ili podijelite piletinu i krompir u duboke tanjire, prelijte sosom i poslužite kako jeste. Takođe je izuzetno ukusan.

Treća opcija je da ovaj sos još više zgusnete i poslužite uz druga jela - kuvani pirinač, meso, pirinač, testeninu, heljdinu ili prosenu kašu, pire krompir. Možete ga zgusnuti ovako: razrijedite 2 kašike brašna ili skroba u 0,5 šolje hladnom vodom. A zatim u tankom mlazu sipati u kipući sos (mešajući). Kuhaće se za nekoliko sekundi. Možete ga isključiti.

Ako volite sočivo ili grašak, uz krompir možete dodati i šaku onih koji se brzo kuvaju: zeleni grašak ili crvenu leću. Okus će biti obogaćen luksuznom mrvičastom suspenzijom mahunarki.

Ukusna večera od buta sa krompirom

Butovi Pržite kolutiće luka dok ne omekšaju kriške krompira
Pirjajte butove sa krompirom Dinstajte meso i krompir, vreme je da dodate paradajz Dodajte paradajz i začinsko bilje

Jednostavan i ukusna večera od pirjane butine sa krompirom i paradajzom

2. Batake sa krompirom u rerni

Isto jelo se može dinstati u rerni.

Pripremljeno meso i povrće stavite u dublju posudu za pečenje podmazanu uljem po sledećem redosledu:

  • tanki kolutići luka (sol);
  • krompir na kriške ili kriške (sol, možda biber sa crnim biberom ili ljuta crvena paprika);
  • butine (sol).

Također možete dodati ovdje Paprika(na trakice), cherry paradajz ili kriške paradajza od običnog paradajza (izrezati, pomiješati sa malom količinom biljno ulje ili samo prelijte po vrhu).

Dodajte 0,5 šolje vode, pokrijte poklopcem ili stegnite folijom. Peći na 180-200 stepeni C oko 1,5 sat. Ako se rano pojavi jak ukusan miris, možete ga otvoriti i probati da vidite da li je krompir spreman. Ako jeste, onda ga isključite - ili ostavite da se jelo peče i porumeni nepokriveno još 15-20 minuta.

Prijatno!

Odlično obilna večera spreman!

Pileće meso se odlično slaže sa svim povrćem, pečurkama i mnogim voćem. Piletina sa povrćem se prži ili dinsta na šporetu i u loncu, peče se u rerni u loncima, kesi za pečenje, u foliji, u staklene tegle ili na pleh za pečenje.

Pileći butovi sa krompirom u rerni u glinenim kalupima su posebno ukusni i aromatični. Za nježnost i ukus filet prethodno marinirajte u majonezu sa bijelim lukom i ispecite sa sitnim kockicama krompira koje dodajemo za sočnost. luk. Pečeno jelo postaje neverovatno aromatično i ukusno.

Pileći butovi sa krompirom u majonezu u rerni: korak po korak recept

Sastojci za 2 porcije:

  • Piletina (butovi) – 4 komada;
  • Krompir (srednji) – 5 kom.;
  • Luk (veliki) - 0,5 kom.;
  • Beli luk – 3 srednja čena;
  • Majonez – 2 kašike;
  • Mljevena paprika;
  • Sol.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 40 minuta.

Kako ispeći pileće butove sa krompirom u rerni

1. Operite ne baš velike pileće butove, odrežite višak kože i uklonite preostalo perje sa kože.

2. Kod buta iz prodavnice meso se nalazi na duploj kosti. Batak okrećemo jedno po jedno, kožom prema dolje, opipamo kost koja se pruža desno ili lijevo od velike kosti, izbodemo je nožem i odrežemo file. Napravimo rez duž velike kosti i oko nje obrežemo meso. Dobijamo ravnomjerno debeo komad filea sa kožom, koji ostavljamo.

3. Meso posolite i pobiberite sa svih strana. Ren češnjaka oguliti, sitno nasjeckati, staviti na pripremljene komade piletine i dodati majonez. Komade dobro izmiješajte sa majonezom i bijelim lukom, poklopite posudu i stavite u hladnjak na 45 minuta. Za to vrijeme file u marinadi će postati vrlo mekan i zasićen aromom bijelog luka.

4. 35 minuta nakon što stavite meso u marinadu, ogulite krompir i narežite ga na srednje kockice. Što ga manje seckamo, brže će se kuvati.

5. Narežite pola luka na srednje kockice.

6. Pripremljeni luk i krompir pomešati, staviti u dva kalupa, sipati sa 3 kašike. kašike vode i posuti solju.

7. Od mariniranog filea skinite seckani beli luk i stavite 2 komada na krompir i luk. Beli luk se može staviti na stranu fileta koja prekriva povrće. Na taj način neće izgorjeti, a piletina će biti ravnomjerno prekrivena zlatnom korom.

8. Napunjene forme prekrijte folijom i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 30 minuta. Zatim uklonite foliju i pecite aromatično jelo još 15 minuta. Vrijeme pečenja zavisi od pećnica. Čim krompir omekša, a fil prekriven prelepom korom, jelo je spremno.

9. Ukusno sočno pileći file izvadite krompir, preuredite forme sa aromatično jelo na vruće tepsije i odmah poslužite. Odlično uz piletinu i krompir salata će biti dovoljna od bijeli kupus, šargarepa, luk i zelje koje prelijemo limunovim sokom i nerafiniranim suncokretovim uljem.

Savjeti za kuhanje:

  • Koristeći ovaj princip, možete kuhati butine s kostima ili druge dijelove piletine.
  • Majonez za marinadu možete zamijeniti kiselim vrhnjem ili kefirom.
  • Da bi krompir bio još ukusniji, pospite ga sušenim bosiljkom, mažuranom ili origanom.